Ciasto z dżemem to popularna nazwa ogromnej liczby potraw. Niektóre z nich są do siebie podobne, inne zaś diametralnie różnią się zarówno smakiem, jak i sposobem przygotowania. W każdym razie po prostu nie można znaleźć lepszego deseru na domowe przyjęcie herbaciane niż ciasto z dżemem.
Ciasto na ciasto z dżemem może być prawie wszystkim. przygotowywane na bazie masła mielonego z cukrem i mąką. Inna opcja polega na użyciu tego lub innego produktu mlecznego (kefiru, mleka, jogurtu itp.). Istnieją nawet przepisy testowe z użyciem zwykłej wody. Aby ciasto dobrze wyrosło, dodaje się do niego proszek do pieczenia lub sodę gaszoną. Sprawdzą się także suche lub świeże drożdże.
Można też dodawać nadzienie na różne sposoby. Można przygotować ciasto w postaci jednego kawałka, następnie pokroić je w warstwy i posmarować je lub od razu wymieszać dżem z resztą składników, np. jednym ze składników ciasta. Najczęstszym sposobem jest nałożenie nadzienia na rozwałkowane ciasto. W takim przypadku można je zamknąć, kładąc na wierzch kolejną warstwę ciasta, pocierając je lub pozostawiając ciasto otwarte.
Gotowe ciasto możesz ozdobić cukrem, sezamem, makiem, polewą, orzechami lub cukrem pudrem. Można podawać w całości lub pokroić na porcje.
Jest bardzo proste w przygotowaniu, a zawsze okazuje się smaczne i bardzo ładne. Smakuje jak kruche ciasteczka, które wszyscy znają z dzieciństwa. Do nadzienia można użyć dowolnego dżemu lub dżemu bez pestek.
Składniki:
- Mąka – 4 szklanki;
- Masło – 200g;
- Jajka – 2 szt.;
- Cukier – 1 szklanka;
- Dżem – 1 szklanka;
- Soda – ½ łyżeczki;
- Ocet – ½ łyżeczki;
- Wanilina – 2g.
Metoda gotowania:
- Masło pokroić na 3-4 części i włożyć do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund;
- Masło włóż do głębokiego talerza i rozgnieć widelcem;
- Do talerza wsyp cukier i wanilinę, wymieszaj zawartość mikserem;
- Dodaj jajka, ponownie dokładnie ubij;
- Wymieszaj sodę i ocet w łyżce, wlej do wspólnego talerza;
- Przesiej mąkę i oddziel pół szklanki od całkowitej ilości;
- Wlać resztę mąki do mieszaniny cukru i jajek, zagnieść ciasto;
- Podziel gotowe ciasto na dwie części (jedna jest większa od drugiej o jedną czwartą);
- Do mniejszej porcji dodać pół szklanki mąki odłożonej wcześniej, ponownie dobrze zagnieść i zwinąć ciasto w kulę;
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia i połóż większy kawałek ciasta;
- Rozciągnij ciasto rękami na całej powierzchni blachy do pieczenia;
- Umieść dżem na powstałej podstawie i równomiernie rozprowadź;
- Pozostałą kulę ciasta zetrzyj na grubej tarce i posyp nią ciasto;
- Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25-30 minut.
Ciekawe z sieci
Dżem jabłkowy to niekwestionowany faworyt wśród nadzień do ciast. Po pierwsze, jest prawie zawsze pod ręką, a po drugie, szczególnie smakuje po upieczeniu. Ciasto kruche opisane w tym przepisie bardzo łatwo się zagniata, jest zwarte i elastyczne.
Składniki:
- Mąka – 3 szklanki;
- Cukier – 1 szklanka;
- Dżem jabłkowy – 200g;
- Jajka – 2 szt.;
- Margaryna – 200g;
- Wanilina – 2g;
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
- Włóż margarynę do rondla i rozpuść, ostudź;
- Rozbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier i wanilię;
- Wlać margarynę do cukru, dokładnie wymieszać;
- Przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia;
- Do wspólnej miski dodawaj mąkę małymi porcjami, ciągle mieszając;
- Zagnieść ciasto;
- Ciasto podzielić na dwie części w proporcji 1:2;
- Mniejszą kulę ciasta zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażarki na godzinę;
- Pozostałe ciasto rozwałkować na cienką warstwę i ułożyć na blasze do pieczenia;
- Na wierzch połóż konfiturę jabłkową i za pomocą łyżki równomiernie rozprowadź ją po cieście;
- Zetrzyj zamrożone ciasto na grubej tarce i wlej wióry na dżem;
- Piec ciasto przez 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.
Gotuje się dość szybko, więc ciasto to można przygotować dosłownie przed przybyciem gości i podać od razu. Dżem malinowy zwykle zawiera drobne pestki, jeśli nie chcesz się bez nich obejść, lepiej użyć dżemu malinowego. Im grubszy kefir, tym mniej mąki będziesz potrzebować.
Składniki:
- Mąka – 500g;
- Kefir – 250ml;
- Cukier – 200g;
- Jajko – 1 szt.;
- Masło – 80g;
- Olej roślinny – 20ml;
- Soda – 1 łyżeczka;
- Cynamon – ½ łyżeczki;
- Wanilina – ½ łyżeczki;
- Dżem do smaku.
Metoda gotowania:
- Rozpuść masło, wlej do miski wygodnej do mieszania;
- Dodaj cukier, olej roślinny, kefir i wanilinę, ubij mikserem;
- Do miski wbij jajko, dodaj sodę oczyszczoną i cynamon, ubij;
- Mąkę przesiać i dodać do pozostałych składników, ponownie dokładnie wymieszać;
- Głęboką blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i wlej do niej ciasto;
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez 40 minut;
- Gotowe ciasto przekrój na pół i posmaruj dżemem na środku.
Multicooker to wyjątkowy pomocnik w dziedzinie domowych wypieków. Ciasto w nim jest nie tylko smaczne i słodkie, ale także zaskakująco delikatne. Dodatkowo rondelek multicooker pozwala uzyskać idealnie okrągłe ciasto, które będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole.
Składniki:
- Mąka – 4 szklanki;
- Cukier – 6 łyżek;
- Drożdże – 30g;
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki;
- Jajko – 1 szt.;
- Mleko – 500ml;
- Sól – ½ łyżeczki;
- Sezam – 1 łyżka;
- Dżem lub marmolada do smaku.
Metoda gotowania:
- Do miski wlać trochę ciepłego mleka, dodać do niego drożdże, odstawić na 5 minut;
- Do dużej, głębokiej miski wsyp mąkę, dodaj drożdże, sól i 4 łyżki cukru;
- Wlać całe mleko i olej roślinny do mąki;
- Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na 1,5-2 godziny;
- Wyjąć ciasto z lodówki, lekko zagnieść i podzielić na kilka równych części;
- Każdy kawałek rozwałkuj, na środek połóż dżem i uformuj ciasto;
- Nasmaruj miskę multicookera olejem, ułóż wszystkie ciasta ściśle razem, szwami do dołu;
- Zamknij pokrywę multicookera, wybierz tryb „Ogrzewanie” i ustaw timer na 15 minut;
- Włącz tryb „Pieczenie” i gotuj ciasto przez 65 minut;
- Ubij jajko, dodaj 2 łyżki cukru i posmaruj gotowe ciasto powstałą mieszanką;
- Posypujemy na wierzchu ziarnami sezamu.
Dzięki temu przepisowi możesz przygotować pyszne ciasto bez dodatku nabiału i jajek. Daniem tym można się delektować zarówno podczas postu, jak i podczas diety. Ponadto koszt ciasta jest znacznie tańszy niż któregokolwiek z jego „braci”. Bardzo smacznie będzie smakować z konfiturą porzeczkową, ale możesz wybrać co lubisz.
Składniki:
- Dżem – 1 szklanka;
- Mąka – 2 szklanki;
- Olej roślinny – 1 szklanka;
- Cukier – 1 szklanka;
- Woda – 1 szklanka;
- Sól - 1 szczypta;
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
Metoda gotowania:
- Do głębokiej miski włóż dżem, dodaj wodę, sól i cukier, zamieszaj;
- Wlej olej roślinny do tej samej miski, dokładnie wymieszaj, aż mieszanina stanie się jednorodna;
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do konfitury, energicznie wymieszać łyżką;
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i wylej ciasto;
- Piec w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
Teraz wiesz, jak zrobić ciasto z dżemem według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!
Ciasto z konfiturą to nie tylko pyszny deser, ale także podróż do własnego dzieciństwa. Co może być smaczniejszego niż taki przysmak przygotowany w domu przez twoją mamę lub babcię? Chociaż w tym daniu nie ma nic skomplikowanego, początkujący kucharze z pewnością będą potrzebować kilku sekretów i zaleceń: - Ciasto na ciasto najwygodniej jest wyrabiać za pomocą specjalnych nasadek mikserskich w postaci metalowych spiral;
- Gotowe do użycia ciasto kruche powinno być bardzo elastyczne, ale nie kleić się do rąk i przyborów kuchennych;
- Grubość ciasta na ciasto nie powinna przekraczać 1,5 cm;
- Gdy ciasto będzie gotowe, należy je pokroić na porcje, a następnie pozostawić do ostygnięcia. W ten sposób dżem nie będzie spływał;
- Ciasto przygotowane na kefirze powinno być lepkie i wodniste;
- Ciasto można pokroić na warstwy nie nożem, ale zwykłą nitką. Dzięki temu krawędzie będą gładsze;
- Jeśli dżem jest zbyt płynny, można dodać do niego trochę skrobi.
