Makaron z krewetkami w kremowym, kremowym czosnku i innych sosach: przepisy ze zdjęciami
Makaron jest jednym z najczęstszych dodatków na świecie i, jak można się spodziewać, jest niedrogi, łatwy do wykonania i dobrze komponuje się z różnymi dodatkami i sosami. Aby codzienna przystawka się nie znudziła, proponujemy urozmaicić swoją dietę i przygotować tak ciekawe danie jak makaron z krewetkami w kremowym sosie.
Wybór „właściwych” składników
Istnieje wiele odmian sosów do makaronów. Jednym z najpopularniejszych jest kremowy, uzupełniony serem, czosnkiem i ziołami, który dodaje pikanterii potrawie. A w połączeniu z owocami morza, na przykład krewetkami, kremowy sos staje się jeszcze ciekawszy, niezwykle delikatny i smaczny.
Wybierając składniki do dania, warto zatrzymać się przy makaronie z pszenicy durum, najlepiej włoskim. Rzeczywiście, jeśli makaron sklei się lub rozpadnie, danie straci swój apetyczny wygląd. Jeśli nie ma możliwości zastosowania takiego produktu, kup fettuccine lub zwykłe spaghetti, ale zawsze dobrej jakości.
Krewetki można stosować zarówno gotowane, mrożone, jak i surowe, ale nadal należy preferować świeże krewetki tygrysie. Ugotowany kawałek należy gotować nie dłużej niż 5 minut, w przeciwnym razie mieszkańcy głębin staną się ciasni, „gumowaci” w smaku. Makaron z krewetkami w kremowym sosie: przepisy kulinarne
Makaron z krewetkami można przyrządzać na zupełnie inne sposoby, urozmaicone składnikami i sposobem przygotowania. Tylko jeden przepis na kremowy sos ma wiele interpretacji. Możesz użyć nie tylko śmietany, ale także śmietany, dodać białe wino, a nawet brandy. Przyprawy dodadzą sosowi bogatego, pikantnego smaku. Wybór przypraw zależy od Państwa upodobań, ale stosuje się tradycyjnie włoskie zioła: bazylia, rozmaryn, tymianek.
Najszybszy sposób na przygotowanie makaronu z krewetkami, który wymaga minimum jedzenia.
Składniki:
makaron - 500 g;
krewetki (mrożone) - 600 g;
krem (ponad 10%) - 300 g;
Oliwa z oliwek;
sól z bazylią.
Przygotowanie:
Pachnący i bardzo satysfakcjonujący makaron jest gotowy!
Makaron w kremowym sosie serowym
Owoce morza dobrze komponują się nie tylko ze śmietaną, ale także z serem. Do tego przepisu najlepiej użyć krewetek tygrysich.
Składniki:
makaron - 500 g;
krewetki - 500 g;
śmietana 22% - 2 łyżki;
czosnek - 2 ząbki;
białe wino - 1/3 łyżki stołowej;
cytryna - 1 szt .;
oliwa z oliwek - do smażenia;
ser twardy (parmezan) - 50 g;
pietruszka, tymianek, majeranek, pieprz.
Przygotowanie:
Krewetki obrać i opłukać, posypać sokiem z cytryny i posolić.
Zagotuj makaron, dodając do wody odrobinę oliwy z oliwek.
Odcedź w durszlaku, zostawiając trochę wywaru na wypadek, gdyby sos był zbyt gęsty.
Czosnek pokroić w plastry i podgrzać na oliwie z oliwek, następnie wyjąć.
Wlej podgrzaną śmietanę i wino, dodaj przyprawy i sól.
Cały czas mieszaj, aż sos zgęstnieje.
Dodać krewetki i dusić w sosie ok. 5 minut (w przypadku krewetek gotowanych skrócić czas duszenia).
Gniazda z owocami morza w kremowym sosie czosnkowym
Sos czosnkowy jeszcze skuteczniej dopełni smak krewetek. Do przygotowania tego dania użyj tagliatelle - a wtedy Twój makaron będzie nie tylko smaczny, ale i oryginalny.
Składniki:
krewetki tygrysie - 5 szt.;
pasta (gniazda) - 4 szt .;
czosnek - 2 zęby;
cebula - 1/2 szt .;
pomidor - 1 szt .;
Parmezan - 3 łyżki. l. tarty;
tłusta śmietana - 100 g;
zielona bazylia;
oliwa z oliwek, sól;
koniak - 10 g.
Przygotowanie:
Zgrzej gniazda zgodnie z instrukcją na opakowaniu (lepiej trochę nie gotować).
Drobno posiekaj bazylię i cebulę.
Pomidora pokroić w kostkę, czosnek posiekać.
Krewetki obrać i pokroić na 3 kawałki.
Wlej oliwę z oliwek na rozgrzaną patelnię i usmaż krewetki.
Dodaj cebulę, czosnek.
Wlej brandy i śmietanę, wymieszaj i zmniejsz ogień.
Włóż pomidora. Na wierzch posyp bazylią. Gotuj przez kilka minut.
Dodaj makaron i podgrzej z sosem.
Gotowe danie posyp tartym serem i udekoruj gałązką bazylii.
Ten makaron z krewetkami w kremowym sosie wygląda bardzo wyrafinowanie, ale w rzeczywistości jest bardzo prosty w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli masz przepis ze zdjęciem przed oczami.
Aby uzyskać jeszcze ciekawszy smak, spróbuj dodać do pasty zupełnie nieoczekiwane składniki. Przykłady obejmują szpinak, gałkę muszkatołową i niebieski ser pleśniowy. Do przygotowania tego dania najlepiej użyć spaghetti.
Składniki:
spaghetti - 450 g;
krewetki - 10 szt .;
cebula - 1 szt .;
szpinak - 1 szt .;
ser pleśniowy - 60 g;
krem - 200 ml;
masło;
Gałka muszkatołowa;
Sól.
Przygotowanie:
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle.
Dodaj posiekany szpinak do cebuli i smaż przez 5 minut.
Wlej śmietanę i zagotuj. Dusić przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj ser, pokrojoną w kostkę i obrane krewetki. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
Dodaj gałkę muszkatołową i sól.
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Zalej makaron sosem.
Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie to idealna alternatywa dla zwykłego dania makaronowego. Jeśli nie użyłeś zbyt ciężkiej śmietany, a sos okazał się płynny, podczas gotowania dodaj łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki.
Gotowanie spaghetti po włosku w powolnej kuchence
Makaron w kremowym sosie robi się bardzo szybko. Ale jeśli w ogóle nie masz czasu na śledzenie przygotowania potrawy, użyj do tego celu multicookera.
Składniki:
spaghetti - 300 g;
krewetki - 300 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
ser twardy - 200 g;
pomidor - 1 szt .;
śmietana lub śmietana - 200 g;
czosnek - 3 ząbki;
olej roślinny, sól, przyprawy.
Przygotowanie:
Posiekaj losowo cebulę, zetrzyj marchewki.
Obierz skórkę pomidora (zalej ją wrzątkiem) i zetrzyj lub pokrój.
Wlej olej do multicookera i dodaj warzywa.
Ustaw program pieczenia na 45 minut.
Po 5 minutach duszenia warzyw (przy otwartej pokrywie) dodać śmietanę i zagotować.
Posyp tartym serem i wymieszaj.
Umieść makaron na sosie i zalej szklanką wody. Przykryj, gotuj przez 20 minut.
Otwórz wolnowar, dopraw solą i przyprawami, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
Krewetki obrać i ułożyć na makaronie.
Dodać przepuszczony przez prasę czosnek i zioła, wymieszać.
