ความสุขแบบตุรกีเป็นขนมหวานแบบตะวันออกที่แปลว่า "ชิ้นที่สะดวก" อย่างแท้จริง มักเตรียมโดยเติมแป้ง น้ำตาลผง หรือถั่วลงไป ความหวานนี้มีหลายประเภท โดยมีความแตกต่างกันในส่วนประกอบที่เพิ่ม รูปร่าง และไส้ ตัวอย่างเช่นตามรูปร่างและขนาดคุณสามารถแยกแยะประเภทต่างๆได้เช่น: ความสุขแบบตุรกีแบบม้วน, หั่นบาง ๆ, อาหรับ, สองชั้น, ลูกบาศก์และสำหรับเด็ก ตามประเภทของไส้: มะเดื่อ, น้ำผึ้ง, ถั่ว, ผลไม้และสีขาว
คราวนี้เราจะนำเสนอสูตรการทำผลไม้ตุรกีจากราสเบอร์รี่ธรรมชาติให้กับคุณ สูตรอาหารตุรกีจากผลเบอร์รี่นั้นง่ายมากคุณสามารถปรับปรุงให้ทันสมัยได้เล็กน้อยเพิ่มอัลมอนด์และถั่วลิสงลงไปแล้วคุณจะได้รับความสุขจากตุรกีด้วยรสชาติอื่น ๆ
คุณสามารถแทนที่ราสเบอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า เชอร์รี่ หรือลูกพีชสุกและนิ่ม เมื่อเลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกแต่ต้องไม่สุกเกินไปซึ่งสามารถสับได้ง่ายในเครื่องปั่น ตอนนี้เป็นฤดูราสเบอร์รี่และฉันใช้ราสเบอร์รี่ ดูสิว่ามันกลายเป็นความสุขของชาวตุรกีที่สวยงามแค่ไหน
เราเริ่มเตรียมอาหารตุรกีโดยละลายกรดซิตริกในน้ำ โดยเทประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วย น้ำอุ่นแล้วเติม 0.5 ช้อนชาลงไป กรดมะนาว. คนให้เข้ากันจนผงละลายหมด ในกรณีนี้คุณสามารถใช้น้ำมะนาวครึ่งลูก - บีบออก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแทนที่วุ้นวุ้นด้วยเจลาตินได้หากคุณหาอันแรกไม่พบ 
ราสเบอร์รี่ – ล้าง 200 กรัม แล้วใส่ในชามเครื่องปั่นเพื่อบด 
บดมวลให้ละเอียดที่สุด
ไม่จำเป็นต้องแยกเมล็ดออกผ่านตะแกรง คุณสามารถทำให้ตุรกีพอใจด้วยเมล็ดพืชได้ แต่ถ้าคุณต้องการ ให้ใช้ปัญหาในการเอาเมล็ดออก ไม่ใช่ทุกคนจะพอใจเมื่อกระดูกไปติดฟัน 
เพิ่มวุ้นวุ้นลงในราสเบอร์รี่บด 
และเติมน้ำตาลผง 130 กรัมลงในมวลผลลัพธ์ (ราสเบอร์รี่สับ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้มาเติมน้ำมะนาวกัน 
วางมวลทั้งหมดลงในกระทะแล้ววางไว้บนไฟอ่อน ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย เราไม่ควรปล่อยให้มันเดือดไม่ว่าในกรณีใด! มิฉะนั้นความสุขแบบตุรกีจะไม่ทำงาน 
นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น หลังจากที่เย็นลงแล้ว ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 4-5 นาที มวลควรจะเบาลงและหนาขึ้น จากนั้นเราก็ใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วุ้นวุ้นจะแข็งตัวเร็วมากที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเพียงตั้งแม่พิมพ์ที่มีราสเบอร์รี่พักไว้ประมาณ 20-30 นาทีจนสุกเต็มที่ 
เรายืด "กระเบื้อง" ที่ได้ออกมาบนกระดาษ parchment 
โรยด้วยน้ำตาลผงที่สงวนไว้ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมโดยใช้มีดคมๆ 
และเสิร์ฟอาหารตุรกีรสเลิศถึงโต๊ะ! เรามีความสุขแบบตุรกีแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นควรกินให้หมดภายใน 3 วัน แต่ฉันไม่คิดว่าจะมีปัญหาในการกินของอร่อยขนาดนี้ 
