โทริเทอริยากิเป็นอาหารตะวันออกยอดนิยม นี่คือไก่ที่มีน้ำสลัดที่ผิดปกติ อย่างหลังเป็นซอสอาหารญี่ปุ่นที่มีรสหวานอมเปรี้ยว เขาทำให้จานมีเอกลักษณ์เฉพาะ สงสัยว่าจะปรุงไก่ในซอสเทอริยากิได้อย่างไร? จากนั้นศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่าง
ความหวานของซอสเทอริยากิมาจากน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลธรรมดา น้ำผึ้ง มิริน หรือน้ำสับปะรด ปรากฏว่าเผ็ดเพราะน้ำส้มสายชูบัลซามิก เครื่องเทศและกระเทียม บางครั้งก็เติมขิงแห้งหรือขิงสดเล็กน้อย ไก่กับซอสเทอริยากิก็มีสูตรต่างๆ มากมายเช่นกัน มันถูกทอดบนตะแกรงหรือกระทะ อบในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้า แต่ละวิธีมีกลเม็ดและประโยชน์ของตัวเอง
สำหรับไก่เทอริยากิ ควรใช้กระทะ ในกระทะดังกล่าวจะสะดวกมากในการทอดเนื้ออย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมาก จากนั้นในกระทะเดียวกัน คุณสามารถเคี่ยวอาหารต่อไปได้ ประเทศในเอเชียส่วนใหญ่ใช้เพราะสะดวก เตรียมไก่ในซอสเทอริยากิในกระทะดังนี้:
สำหรับการเสิร์ฟให้ใช้ใบกะหล่ำปลี ดีกว่าที่จะเอาปักกิ่งที่อ่อนโยน ถ้าจะกินผักกาดขาวก็จะต้องราดด้วยน้ำเดือด เครื่องเคียงคลาสสิกคือข้าว เสิร์ฟแยกต่างหากมักจะโรยด้วยงา มีตัวเลือกเครื่องเคียงอื่นๆ เช่น อุด้ง ขิงหรือหัวหอมดอง และอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารด้วยเหล้าสาเกหรือไวน์บ๊วยได้อย่างเต็มที่
ตัวเลือกที่ง่ายกว่าและดีต่อสุขภาพกว่าสำหรับอาหารแปลกใหม่เช่น ไก่กับซอสเทอริยากิในหม้อหุงช้า ด้วยการแปรรูปนี้ เนื้อจะออกมาอร่อย นุ่ม และชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ ไก่ชิ้นที่รสเผ็ดและหวานจะอ่อนระทวยในน้ำผลไม้ของมันเอง ซึ่งทำให้มันดูน่ารับประทานมาก การทำอาหารเกือบจะเหมือนกับกระทะ ไก่หมักก่อน จากนั้นจึงทอดในโหมด "ทอด" ไม่จำเป็นต้องเติมซอสอีกต่อไป จากนั้นเนื้อจะออกมาเป็นเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน อีกทางเลือกหนึ่งคือใส่ซอสและเคี่ยวไก่
อีกวิธีที่มีประโยชน์คือการอบไก่ในเตาอบ มันจะแตกต่างจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อย แต่ความเฉพาะเจาะจงของรสชาติของอาหารจานนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ไก่กับซอสเทอริยากิอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ต้องดองก่อน มีสูตรที่ข้ามขั้นตอนนี้ไปและเนื้อจะอบภายใต้ซอส ในกรณีแรกคุณจะได้เปลือกที่กรอบกว่าในครั้งที่สอง - เนื้อตุ๋นในซอสอย่างดี
คุณสามารถใช้ส่วนต่าง ๆ ของซากสำหรับจานนี้ได้ เนื้อไม่มีหลุม, เต้านม, ไม้ตีกลองหรือต้นขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งปีกที่อร่อยมาก - กรอบนอกและชุ่มฉ่ำด้านใน นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มเบียร์หรือสำหรับสังสรรค์กับเพื่อนในตอนเย็น สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟจานผักที่มีคื่นฉ่าย แครอท พริกและหัวหอม อาจมีตัวเลือกมากมายที่นี่ สูตรไก่เทอริยากิที่ดีที่สุดคืออะไร? ใช้สิ่งใดสิ่งหนึ่งต่อไปนี้ ไม่ว่าในกรณีใดจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
บ่อยกว่าซากที่เหลือคืออกไก่ในซอสเทอริยากิที่ปรุงสุก คุณสามารถใช้เนื้อได้ทันทีเพื่อข้ามขั้นตอนการทำความสะอาดจากกระดูกอ่อนและกระดูก การเตรียมเต้านมใช้เวลาไม่นานเกินไป ไก่ส่วนนี้ถือว่านุ่มที่สุด แต่มักจะแห้งมาก การหมักล่วงหน้าจะช่วยหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้และทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ถ้าคุณชอบอาหารตะวันออก ลองดื่มด่ำกับเมนูไก่กับผักในซอสเทอริยากิ คุณไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับเครื่องเคียงเพราะนี่คือตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่เต็มอิ่ม สูตรนี้เป็นเพียงตัวอย่างผักที่นำไปใช้ได้ คุณสามารถเพิ่มของคุณเองได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะสร้างส่วนผสมที่ดีกว่าพริกหยวกและบรอกโคลี
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เครื่องเคียงที่พบบ่อยที่สุดสำหรับไก่ชนิดนี้คือข้าว เนื้อนุ่มเหมือนกันกับซอสที่เข้มข้นกว่า การผสมผสานที่ลงตัวและอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับปลายข้าว สามารถเสิร์ฟจานได้อย่างสวยงามหากคุณใช้แม่พิมพ์ทรงกระบอกพิเศษ วางข้าวไว้ในนั้น ปรากฎว่าในร้านอาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณจะพบคำแนะนำในการทำข้าวมันไก่เทอริยากิในสูตร
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เครื่องเคียงแบบดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นคืออุด้ง ง่ายต่อการเตรียมแม้ที่บ้าน คุณจะต้องใช้ไข่ แป้ง เกลือและน้ำ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ จากแป้งที่นวดแล้ว จากนั้นพวกเขาจะต้องทำให้แห้งหลังจากนั้นจึงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในสูตรอื่นได้ ก๋วยเตี๋ยวไก่อูด้งเตรียมแยกต่างหาก ขั้นแรกต้มแล้วใส่เนื้อทอดเท่านั้น
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
Funchoza เป็นพาสต้าที่บางมากที่ทำจากถั่วหรือแป้งข้าวเจ้ากับแป้ง ภายนอกคล้ายสปาเก็ตตี้ ลักษณะเฉพาะของมันคือหลังจากปรุงอาหารเกือบจะโปร่งใสเหมือนแก้ว Funchose กับซอสเทอริยากิและไก่กลายเป็นน่ารับประทานมาก รสเผ็ดปานกลางและรสหวานเล็กน้อยของอาหารจะดึงดูดใจไม่เพียงแค่ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกเท่านั้น
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ไก่ในซอสเทอริยากิกับงาเป็นอีกเมนูดั้งเดิมของอาหารญี่ปุ่นที่แปลกใหม่ หมักเตรียมไว้ในลักษณะที่แตกต่างกันเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง ไวน์ข้าว และเครื่องเทศปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ดังนั้นความสม่ำเสมอของมันจะหนาขึ้นและเหนียวมากขึ้น ไก่ที่อยู่ภายใต้น้ำดองนั้นมีสีทองและสีน้ำตาลอ่อนที่น่าพึงพอใจและเปลือกโลกก็ออกมาราวกับเคลือบ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับไก่เทอริยากิกับน้ำผึ้ง เปลือกคาราเมลกรอบที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและเนื้อฉ่ำนุ่มจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย สำหรับสูตรดังกล่าวขอแนะนำให้ใช้ปีก ทุกส่วนของซากที่มีซอสน้ำผึ้งนั้นอร่อยที่สุด ขนมขบเคี้ยวเบียร์ หนึ่งในอาหารสำหรับการปิกนิกหรือการสังสรรค์ในครอบครัว - ปีกไก่เหมาะสำหรับการจัดงานใดๆ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมทั่วโลกจนกลายเป็นอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพแทนอาหารจานด่วนในบางส่วน หนึ่งในอาหารเหล่านี้นำเสนอสูตรสำหรับบะหมี่ไข่กับไก่เทอริยากิ ของว่างประจำวันง่ายๆ ที่สามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามแม้กระทั่งกับแขก คุณมักจะพบมันในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด แต่ก็ไม่ต้องเสียเงิน จานนี้สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ทุกขั้นตอนมีการอธิบายโดยละเอียดในคำแนะนำ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เกือบทุกคนที่มาเยือนประเทศไทยคุ้นเคยกับอาหารเช่นไก่เทอริยากิกับสับปะรด หากคุณไม่ได้ไปเยือนประเทศที่แปลกใหม่นี้อย่าสิ้นหวังเพราะจานนี้ทำได้ง่ายที่บ้าน ไม่เพียงแต่รสชาติที่น่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย ชิ้นเนื้อวางอยู่ในสับปะรดพอดี ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ส่วนผสมคลาสสิกอย่างหนึ่งที่จับคู่กับไก่คือเห็ด พวกเขาเพิ่มรสชาติให้กับจานใดๆ ไก่กับเห็ดในซอสเทอริยากิจะได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น สำหรับสูตรต้องใช้แชมเปญสดดีกว่าแม้ว่าแช่แข็งก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน เมื่อผสมกับไก่แล้วจานก็น่าพอใจมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง คุณสามารถใช้หมอนสลัดสำหรับเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
