พาสต้ากุ้งในครีมกระเทียมครีมและซอสอื่น ๆ : สูตรพร้อมรูปถ่าย

พาสต้าเป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมพาสต้าเหล่านี้จึงมีราคาไม่แพง ง่ายต่อการเตรียม และจับคู่กับท็อปปิ้งและซอสต่างๆ ได้เป็นอย่างดี เพื่อไม่ให้เครื่องเคียงประจำวันรบกวนคุณ เราขอแนะนำให้คุณกระจายอาหารของคุณและปรุงอาหารที่น่าสนใจ เช่น พาสต้ากับกุ้งในซอสครีม

การเลือกส่วนผสมที่ "เหมาะสม"

ซอสพาสต้ามีหลายแบบ หนึ่งในครีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือครีมที่เสริมด้วยชีส กระเทียม และสมุนไพร ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อน และเมื่อรวมกับอาหารทะเล เช่น กุ้ง ซอสครีมจะยิ่งน่าสนใจ นุ่ม และอร่อยเป็นพิเศษ

เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับอาหาร ควรแวะที่พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ซึ่งควรเป็นพาสต้าที่ทำในอิตาลี เพราะหากเส้นพาสต้าติดกันหรือหลุดออกจากกัน จานก็จะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานไป หากไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ให้ซื้อเฟตตูชินีหรือสปาเก็ตตี้ธรรมดา แต่มีคุณภาพดีเสมอ

กุ้งสามารถใช้ได้ทั้งต้ม-แช่แข็งและดิบ แต่ควรใช้กุ้งกุลาดำสดมากกว่า ควรปรุงบิลเล็ตที่ต้มไว้ไม่เกิน 5 นาทีไม่เช่นนั้นผู้อยู่อาศัยในที่ลึกจะกลายเป็น "ยาง" ที่แน่น
พาสต้ากุ้งในซอสครีม: สูตร

พาสต้ากับกุ้งสามารถทำได้หลายวิธี หลากหลายเนื่องจากส่วนผสมและวิธีการทำอาหาร ครีมซอสสูตรเดียวมีการตีความหลายอย่าง คุณสามารถใช้ครีมไม่เพียง แต่ครีมเปรี้ยวเพิ่มไวน์ขาวหรือแม้แต่คอนญัก รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดของซอสจะเพิ่มเครื่องเทศ การเลือกเครื่องเทศขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่สมุนไพรอิตาลีมักใช้: โหระพา โรสแมรี่ โหระพา

วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงพาสต้ากับกุ้งซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 500 กรัม
• กุ้ง (แช่แข็ง) - 600 กรัม
• ครีม (มากกว่า 10%) - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเบซิล.

การทำอาหาร:

พาสต้าที่หอมและน่าพอใจมากพร้อมแล้ว!

มักกะโรนีในซอสครีมชีส

อาหารทะเลเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับครีมเท่านั้น แต่ยังมีชีสด้วย เพื่อเตรียมพาสต้าตามสูตรนี้ ควรใช้กุ้งลายเสือ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 500 กรัม
• กุ้ง - 500 กรัม
• ครีม 22% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไวน์ขาว - 1/3 ถ้วย;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
• ชีสแข็ง (parmesan) - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มาจอแรม, พริกไทย

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างกุ้ง โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ
2. ต้มพาสต้าโดยเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปในน้ำ
3. สะเด็ดน้ำในกระชอน สำรองน้ำซุปไว้เล็กน้อยในกรณีที่ซอสข้นเกินไป
4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปตั้งไฟในน้ำมันมะกอก จากนั้นเอาออก
5. เทครีมและไวน์ที่อุ่นแล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ
6. คนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้น
7. ใส่กุ้งและเคี่ยวในซอสประมาณ 5 นาที (ถ้าใช้กุ้งต้มให้ย่นเวลาเคี่ยวให้สั้นลง)
8. เทซอสลงบนพาสต้าที่ปรุงแล้ว โรยหน้าด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

นี่เป็นเพียงอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติก

อ่าน:

รังกับอาหารทะเลในซอสครีมกระเทียม

รสชาติของกุ้งที่ประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้นจะช่วยเสริมซอสด้วยกระเทียม ใช้ tagliatelle เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ - จากนั้นพาสต้าของคุณจะไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารดั้งเดิมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ - 5 ชิ้น;
• วาง (รัง) - 4 ชิ้น.;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พาเมซานชีส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขูด;
• ครีมไขมัน - 100 กรัม
• โหระพาสีเขียว
• น้ำมันมะกอก, เกลือ;
• คอนญัก - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. เชื่อมรังตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ไม่ควรปรุงมากเกินไป)
2. สับโหระพาและหัวหอมอย่างประณีต
3. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนสับกระเทียม
4. ล้างกุ้งแล้วหั่นเป็น 3 ชิ้น
5. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะร้อนแล้วทอดกุ้ง
6. เพิ่มหัวหอม, กระเทียม
7. เทคอนยัคและครีมลงไป คนให้เข้ากัน และลดความร้อนลง
8. ใส่มะเขือเทศลงไป โรยโหระพาด้านบน หลนไม่กี่นาที
9. เพิ่มพาสต้าและความร้อนด้วยซอส
10. โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยชีสขูดและประดับด้วยใบโหระพา

พาสต้ากับกุ้งในซอสครีมนั้นดูหรูหรามาก แต่ที่จริงแล้วมันง่ายมากในการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ต่อหน้าต่อตาคุณ

หากต้องการรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้ลองเพิ่มส่วนผสมที่คาดไม่ถึงลงในพาสต้าของคุณ ตัวอย่างเช่น ผักโขม ลูกจันทน์เทศ และบลูชีสพร้อมรา ควรใช้ปาเก็ตตี้สำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 450 กรัม
• กุ้ง - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักโขม - 1 ชิ้น;
• บลูชีส - 60 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• เนย;
• ลูกจันทน์เทศ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย
2. เพิ่มผักโขมสับกับหัวหอมและผัดเป็นเวลา 5 นาที
3. เทครีมและนำไปต้ม กวนเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
4. ใส่ชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกุ้งปอกเปลือก ผัดจนชีสละลาย
5. เพิ่มลูกจันทน์เทศและเกลือ
6. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
7. เทซอสลงบนพาสต้า

สปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสครีมเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานพาสต้าทั่วไป หากคุณใช้ครีมที่ไม่อ้วนเกินไปและซอสกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะระหว่างการปรุงอาหารและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ

ทำสปาเก็ตตี้อิตาเลี่ยนในหม้อหุงช้า

พาสต้าในซอสครีมทำได้เร็วมาก แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำตามการเตรียมอาหารเลย ให้ใช้หม้อหุงช้าเพื่อการนี้

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. สุ่มสับหัวหอมขูดแครอท
2. ปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนัง (ราดด้วยน้ำเดือดก่อน) แล้วขูดหรือผ่าด้วย
3. เทน้ำมันลงใน multicooker แล้วจัดวางผัก
4. ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 45 นาที
5. หลังจากเคี่ยวผักเป็นเวลา 5 นาที (โดยเปิดฝา) ให้ใส่ครีมและนำไปต้ม
6. โรยชีสขูดด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน
7. วางพาสต้าลงบนซอสแล้วปิดด้วยน้ำหนึ่งแก้ว ปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
8. เปิดหม้อหุงช้า ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส คนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
9. ล้างกุ้งและเพิ่มพาสต้า
10. ใส่กระเทียมและสมุนไพรผ่านการกดผสม