วัตถุดิบ
เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 40 นาที
ผลผลิต - 8-10 เสิร์ฟ
แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "ก้อนเนื้อ" สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายของชำหลายแห่ง แต่นักโภชนาการแนะนำให้เลือกอาหารทำเอง ดังนั้นผู้ติดตามของอาหารดังกล่าวสามารถอบขนมปังเนื้ออร่อยที่บ้านได้อย่างง่ายดาย จะเสิร์ฟกับเครื่องเคียงหรือทำแซนวิชก็ได้
ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าทโลฟทำมาจากอะไรและวิธีทำมีทโลฟที่บ้าน
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ส่วนผสมหลักคือเนื้อสับ โดยปกติพวกเขาจะใช้หมูสับผสมเนื้อ แต่คุณสามารถทำมีทโลฟจากไก่งวงหรือไก่ มักใช้การเติม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำมีทโลฟด้วยไข่ เห็ด ผัก แครอท, มันฝรั่ง, มะเขือเทศตากแห้ง, พริกหยวกเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เครื่องเทศก็จำเป็นเช่นกัน ซึ่งคุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น ใช้พริกไทยดำหรือแดงป่น ผักชี ฮ็อปซูเนลี หรือเครื่องปรุงรสแกง คุณยังสามารถเพิ่มมัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ
ปริมาณเนื้อสับที่ให้ไว้ในสูตรนี้ทำขนมปัง "ก้อน" สองก้อน อันหนึ่งสามารถเติมไส้และอีกอันไม่มี คุณต้องเริ่มปรุงมีทโลฟโดยการต้มไข่สำหรับไส้ (ต้ม 3 ชิ้น) และเตรียมผัก หัวหอมควรปอกเปลือกและสับละเอียด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่แล้วผัดจนใส แช่ขนมปังขาวในนมหรือน้ำ แล้วบีบ ส่งมันฝรั่งและขนมปังที่บีบผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เนื้อสับ ใส่หัวหอมทอดลงไปแล้วตีในไข่
เนื้อสับเกลือเพิ่มเครื่องเทศและผสมให้ละเอียด จากนั้นเท kefir ลงไปและเพิ่ม 2 ตาราง ซอสมะเขือเทศช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ในการอบก้อนเนื้อสับในเตาอบควรใช้กระทะก้อนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพิเศษ หากไม่มีรูปแบบดังกล่าว คุณสามารถใช้แผ่นอบธรรมดาแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้ต้องเลือกขนาดของฟอยล์เพื่อให้สามารถเชื่อมต่อขอบด้านบนของขนมปังได้
แบ่งเนื้อสับลงครึ่งหนึ่งในชาม ใส่เนื้อสับหนึ่งส่วนบนแผ่นอบแล้วให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แบ่งส่วนที่สองของเนื้อสับครึ่งหนึ่ง วางครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบหรือจาน วางไข่ลวกและปอกเปลือกไว้ด้านบน
หากคุณกำลังทำมีทโลฟ - สูตรที่มีเห็ด แทนที่จะใช้ไข่ คุณต้องวางเห็ดทั้งตัวหลายตัวเรียงกันเป็นแถว เติมไส้ด้วยการบรรจุที่เหลือและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
อบขนมปังเนื้อที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที จากนั้นนำแผ่นอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำ คลี่ฟอยล์ออกและทาด้านบนผลิตภัณฑ์ด้วยเนื้อด้วยซอสมะเขือเทศที่เหลือ
ไม่ต้องห่อฟอยล์อีกต่อไป ใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบ แล้วอบมีทโลฟต่ออีก 15-20 นาที จากนั้นนำขนมปังออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง จากนั้นโอนไปยังจานแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขนมปังเนื้อในเตาอบสูตรที่มีรูปถ่ายข้างต้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสมุนไพรซอสมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ
เราหวังว่าคุณจะอร่อยกันทุกคน!
