چه چیزهایی برای سال جدید باید سالم بپزند. غذاهای اصلی برای سفره سال نو

چه چیزهایی برای سال جدید باید سالم بپزند. غذاهای اصلی برای سفره سال نو

بچه ها ، ما روح خود را در سایت قرار می دهیم. ممنون از شما
که شما این زیبایی را کشف می کنید با تشکر از الهام و غازهای غاز
به ما بپیوندید فیس بوک و در تماس با

به عنوان یک قاعده ، همه ما برای سال نو آنچه را که عادت کرده ایم آماده می کنیم. اما گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید بدون صرف وقت و تلاش زیاد ، از مسیر مورد حمله خارج شده و کار جدیدی انجام دهید.

مخصوصاً به همین مناسبت سایت اینترنتی 13 جالب و ساده و مهمتر از همه - دستورالعمل های جدید سال نو!

سالسای مکزیکی

سالسا نوعی سس گرم است که شباهت زیادی به سالاد دارد. پانسمان تند این سس گوجه فرنگی را به گوشت اضافه می کند.

سالاد پاستای ایتالیایی

سالاد ماکارونی سرد یک غذای ضیافت کلاسیک است که در همه دنیا - از ایالات متحده آمریکا تا ایتالیا - محبوب است. بهتر است برای این سالاد یک ماکارونی متوسط \u200b\u200bانتخاب کنید: فوزیلی (مارپیچ) ، فارفال (کمان) یا پرلین (پوسته های کوچک). ماکارونی در رنگ های مختلف عالی است.

پیش غذای ماهی قزل آلا و لواش

ماهی قرمز و تعطیلات زمستانی به نظر می رسد برای یکدیگر ساخته شده است! این پیش غذای خوشمزه ماهی قزل آلا جایگزین بسیار خوبی برای ساندویچ است.

از مقدار مشخص شده ، تقریباً 49 قطعه بدست می آید.

برای گسترش:

  • 250 گرم پنیر خامه ای
  • 1/2 فنجان خامه ترش یا ماست برای سالادها
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
  • پوست 1 لیمو بزرگ
  • 1/2 قاشق چایخوری نمک
  • 1/4 فنجان شوید

بقیه مواد تشکیل دهنده:

  • 3 عدد نان پیتا یا تورتیلا نازک (قطر تقریبی 23 سانتی متر)
  • 350 گرم ماهی قزل آلا دودی یا نمک
  • مقداری کره
  1. مواد را برای پخش مخلوط کنید. با توجه به اینکه ساندویچ ما در آخر مربع می شود و لبه های نان پیتا قطع می شود ، نیمی را روی نان پیتا پهن کنید.
  2. نیمی از ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید.
  3. یک نان پیتا دیگر بردارید و آن را با یک لایه نازک روغن چرب کنید - این به ماهی سالمون کمک می کند تا روی نان پیتا "ثابت" شود. لایه ماهی قزل آلا را با طرف روغن رو به پایین بپوشانید. روی آن را با پهن پخش کنید ، ماهی قزل آلا و لواش دیگری را که کره (کره داخل کره) قرار دهید قرار دهید.
  4. همه چیز را با پلاستیک بپیچید ، با یک چیز سنگین تخت فشار دهید ، به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید ، می توانید یک شبانه روز کنید.
  5. با استفاده از یک چاقوی اسکالوپ شده نان اضافی پیتا را برش داده و به شکل مربع در بیاورید.
  6. مربع حاصل را به 6-7 نوار برش دهید ، مربع هایی از آنها درست کنید. هر مینی ساندویچ را قبل از سرو با خلال دندان سوراخ کرده و با شوید تزیین کنید.

سرو سوسیس غیر معمول

برش دادن سالامی یا سوسیس دیگر قسمت آشنایی از سفره سال نو است. اگر از آن روزی یا تارت درست کنید ، می توانید این پیش غذا را متفاوت بزنید.

قارچ های ظریف در خامه ترش

شامپاین برای این دستور العمل مناسب است. قارچ ها لطیف و آبدار هستند.

گراتین سیب زمینی

سیب زمینی میهمان مکرر سفره سال نو است. گراتین یک روش عالی برای ارائه آن به روشی جدید است.

یک دستور ساده گوشت خوک

این گوشت خوک آب پز هم سرد و هم گرم بسیار خوب است. به صورت ورقه ای نازک سرو کنید.

بوقلمون با گوجه فرنگی خشک شده رول می شود

ترکیه جایگزین بسیار خوبی برای مرغ است. گوشت بوقلمون کاملاً قابل هضم است ، کلسترول کم و ویتامین زیادی دارد.

غاز با سیب و میوه های خشک

یک غاز گلگون با پوسته ترد - شما نمی توانید یک غذای "سال نو" را تصور کنید! برخلاف تصور عمومی ، پخت غاز به هیچ وجه کار سختی نیست.

مواد لازم (برای 8 وعده):

  • 1 غاز
  • سیب ترش 1 کیلویی
  • 200 گرم زردآلو
  • 200 گرم آلو خشک
  • نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه
  • حدود 150-250 گرم مربای زردآلو
  • 2 قاشق غذاخوری من عسل
  • 700 گرم شراب قرمز خشک
  1. لعاب عسل زردآلو: مربای زردآلو و عسل را در مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.
  2. غاز را در قابلمه بزرگ آب جوش قرار داده و با هر ادویه و کمی نمک به مدت نیم ساعت بجوشانید. این کار باعث نرم شدن غاز و تسریع روند قهوه ای شدن می شود.
  3. غاز را با حوله های کاغذی خشک کنید. توصیه می شود آن را در یخچال قرار دهید تا یک شب خشک شود. اما نه لزوما - می توانید بلافاصله سرخ کنید.
  4. قسمت بیرونی و داخلی پرنده را با نمک و فلفل مالش دهید.
  5. میوه های خشک و سیب های ترش کوچک را به داخل شکم بریزید (باقی مانده سیب ها و میوه های خشک را برای پایان سرخ شدن بگذارید).
  6. در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.
  7. نصف بطری شراب قرمز بریزید و غاز را سرخ کنید ، هر از چند گاهی آب بریزید.
  8. بعد از حدود یک ساعت ، بقیه میوه ها را در ظرف پخت قرار دهید و شراب بیشتری اضافه کنید.
  9. پانزده دقیقه قبل از پایان سرخ کردن ، غاز را با لعاب عسل زردآلو بپوشانید.

مرغ سرخ شده توسط جیمی الیور

جیمی اولیور یکی از مشهورترین سرآشپزها و مجریان تلویزیون در جهان است. او دستور تهیه خود را برای مرغ پخته شده پیشنهاد داد.

مواد لازم (برای 8 وعده):

  • 2 مرغ
  • نمک دریا و فلفل سیاه آسیاب شده
  • سیب زمینی 4 کیلویی
  • 2 لیمو یا 3 لیمو
  • 2 سر سیر
  • آویشن ، رزماری
  • روغن زیتون
  1. مرغ را با نمک و فلفل سیاه مالش دهید ، در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و در یخچال قرار دهید.
  2. سیب زمینی ها را به 4 قطعه برش دهید. سیر را به صورت میخک جدا کنید.
  3. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
  4. سیب زمینی ، لیمو و سیر را در قابلمه ای با مقدار زیادی آب نمک در حال جوش قرار داده و به مدت 12 دقیقه آن را بپزید.
  5. آبکش کنید و بگذارید سیب زمینی ها 1 دقیقه روی آتش خشک شوند و تابه را تکان دهید. لیمو و سیر را بردارید. در قابلمه را بپوشانید تا سیب زمینی گرم شود.
  6. در حالی که لیمو گرم است ، آن را حدود 10 بار سوراخ کنید. مرغ را از یخچال خارج کرده ، با دستمال کاغذی پاک کرده و با روغن زیتون مالش دهید.
  7. لیمو ، سیر و آویشن را در مرغ قرار دهید ، سپس آن را در یک ظرف پخت عمیق قرار دهید و برای مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
  8. مرغ را به یک بشقاب منتقل کنید. سیب زمینی ها را با برگ های رزماری بر روی صفحه پخت قرار دهید و هم بزنید. در مرکز خود فرورفتگی ایجاد کنید و مرغ را در آنجا علامت گذاری کنید. 45 دقیقه دیگر یا تا زمانی که مرغ بپزد و سیب زمینی ها سرخ شود ، آن را بپزید.
  9. وقتی مرغ تمام شد ، لیمو و سیر را بردارید. سیر را پوست بگیرید ، مرغ را له کرده و با آن مالش دهید ، برگ های رزماری را بردارید.

ژامبون با عسل و خردل

گوشت خوک که به این روش پخته می شود یک ژامبون خانگی واقعی است که می توان آن را به عنوان میان وعده یا گرم سرو کرد و یک غذای جانبی از سبزیجات و سس خردل اضافه کرد.

سال نو 2020 با نام White Metal Rat برگزار می شود. این جوندگان به حیله گری ، زودرنجی و زیرکی خود مشهور است. او خیلی دوست دارد غذا بخورد ، اما در مورد غذا خیلی اهل انتخاب نیست. بنابراین ، برای دلجویی از نماد سال آینده ، به شما توصیه می کنیم غذاهای ساده و دلچسب و بدون مواد تشکیل دهنده سخت تهیه کنید. بگذارید گوشت سلطان سفره سال نو باشد: گوشت خوک ، گوشت گاو یا گوشت بره. به عنوان میان وعده ، دستور العمل هایی با پنیر ، آجیل ، نان - هر آنچه موش صحرایی دوست دارد مناسب است. به خصوص برای شما ، منوی ساده و جالبی را برای سال نو 2020 جمع آوری کرده ایم.

چه چیزی برای سال نو بپزید: اشتهای خود را باز کنید

یک منوی خوشمزه برای سال نو 2020 نمی تواند بدون ترکیباتی مانند سبزیجات و میوه های تازه ، گوشت با کیفیت ، پنیر ، سبزیجات مفید باشد. میز باید متناسب با سلیقه پذیرای میهمانان متنوع باشد. در طراحی ظروف ، خلاقیت تشویق می شود ، زیرا نماد سال موش هر تجسم تخیل را دوست دارد. شما می توانید یک جشن سال نو را با یک میز بوفه شروع کنید و سپس به سراغ غذاهای جامدتر بروید. وعده غذایی خود را حتماً با دسر و چای معطر به پایان برسانید. به عنوان شیرینی برای یک منوی ساده و خوشمزه برای سال نو ، شیرینی ها را به شما پیشنهاد می کنیم: کیک عسلی کلاسیک ، کیک خامه ترش ، براونی. می توانید راه دیگری را طی کنید و میهمانان خود را با دسرهای موس حساس و بدون خمیر غافلگیر کنید. ما به شما می گوییم که برای سال نو 2020 چه خوشمزه ای طبخ می شود ، تا در پیش پا افتاده نمانید ، بلکه وقت زیادی را نیز تلف نکنید.

دستور العمل های خوشمزه یک میز بوفه برای سال نو 2020

میز بوفه راهی نفیس برای شروع یک مهمانی است. در حین گفتگوهای کوچک ، میهمانان هنگام خوردن شامپاین از میان وعده های سبک لذت می برند. منوی جالب بوفه سال نو ما به میزبان مهمان نواز کمک می کند تا تصمیم بگیرد که برای سال جدید 2020 غذا بپزد.

رول با ماهی قزل آلا

  • لواش - 1 برگ
  • ماهی قزل آلا دودی یا کمی نمک - 300 گرم
  • کاهو - 1 عدد کلم
  • شوید - به مزه
  • پنیر کشک - 350 گرم

فرآیند پخت و پز:

  1. میز را با مواد غذایی بپوشانید ، روی آن نان پیتا پهن کنید.
  2. نان پیتا را با پنیر خامه ای مسواک بزنید ، شوید را بپاشید.
  3. ماهی را به صورت ورقه های نازک برش داده و روی پنیر را به همراه کاهو قرار دهید.
  4. لواش را به صورت رول بپیچید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. به صورت دایره ای برش بزنید.

تارتلت با پته

مواد لازم برای پخت و پز:

  • تارتلت های آماده - 10 عدد.
  • تخم مرغ بلدرچین - 5 عدد.
  • گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
  • پیت جگر گوساله فروشگاهی یا خانگی - 300 گرم
  • کره - 150 گرم

فرآیند پخت و پز:

  1. برای پر کردن تارتلت ، یک سرنگ شیرینی یا یک کیسه با گوشه برش مناسب ترین است.
  2. کره و پات را در هر تارتل قرار دهید.
  3. تخم مرغ بلدرچین جوشانده را از وسط نصف کنید همین کار را برای گوجه های گیلاس نیز انجام دهید.
  4. در هر تارتل یک عدد تخم مرغ و یک عدد گوجه فرنگی قرار دهید.

میگو به سبک ژاپنی

مواد لازم برای پخت و پز:

  • واسابی - 30 گرم
  • پنیر ماسکارپونه - 150 گرم
  • شاه میگو - 10 عدد
  • گوجه فرنگی - 2 عدد.
  • شوید - به مزه

فرآیند پخت و پز:

  1. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش داده و در وسط ماسکارپونه قرار دهید.
  2. دم میگوها را به صورت عمودی درون پنیر بچسبانید ، یک قطره واسابی در کنار آن قرار دهید.
  3. با یک شاخه شوید تزئین کنید.

چه غذاهایی برای سال نو بپزند

اگر در روزهای تعطیل می خواهید مهمانان خود را در خانه میزبانی کنید ، پس احتمالاً بدنبال دستورالعمل هایی برای غذاهای ساده و خوشمزه برای سال نو هستید. البته ، هر میزبان می خواهد استعدادهای آشپزی خود را به نمایش بگذارد ، اما فراموش نکنید که شلوغی قبل از تعطیلات در حال حاضر زمان و تلاش زیادی می برد. بنابراین ، دستورالعمل هایی را انتخاب کنید که به سرعت از عهده آنها برمی آیید اما در نهایت با یک خوراکی زیبا و خوشمزه روبرو می شوید. ما تصمیم گرفتیم در این زمینه به شما کمک کنیم و در مورد چند غذای ساده برای سال جدید 2020 به شما بگوییم.

ژولین با مرغ و قارچ

مواد لازم برای پخت و پز:

  • فیله مرغ - 600 گرم
  • شامپاین - 250 گرم
  • پیاز - 3 عدد.
  • پنیر سفت - 200 گرم
  • کره - 2 قاشق غذاخوری. من
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. من
  • خامه ترش 20٪ - 200 گرم
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری. من
  • خامه - 0.5 فنجان
  • نمک ، فلفل - به مزه

فرآیند پخت و پز:

  1. ابتدا سس خامه ترش را درست کنید. برای این کار ، تابه را کمی گرم کنید ، آرد را آنجا قرار دهید و خشک کنید ، قهوه ای نشود.
  2. کره را اضافه کرده و هم بزنید.
  3. خامه ترش را بریزید و دوباره هم بزنید.
  4. خامه را به مخلوط اضافه کرده و بلافاصله مخلوط کنید تا یکدست شود. سس آماده است
  5. پیاز را به صورت مکعب برش دهید. کره را در ماهیتابه ذوب کرده و پیازها را کمی تفت دهید.
  6. قارچ ها را به مدت 15 دقیقه بجوشانید ، آنها را به برش های نازک برش دهید. پیاز را با یک قاشق روغن نباتی ریخته و با قارچ تفت دهید.
  7. مرغ را بجوشانید و به صورت نوار برش بزنید. همه محصولات را مخلوط کنید.
  8. سازندگان کوکت را برداشته و جای خالی ژولین را روی آنها پخش کنید ، با سس خامه ترش بریزید و با پنیر بپاشید.
  9. کوکت ها را در یک فر سرد قرار داده و سپس به مدت 10 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.

زبان گوشت گاو با سس آجیل

مواد لازم برای پخت و پز:

  • زبان - 400 گرم
  • قارچ شامپاینون - 300 گرم
  • پیاز - 2 عدد.
  • کره - 50 گرم
  • نمک - 1 قاشق چایخوری
  • جعفری برای تزئین - به مزه
  • خامه ترش - 200 میلی لیتر
  • گردو - 100 گرم
  • سیر - 2 حبه

فرآیند پخت و پز:

  1. شامپاین را به قطعات برش دهید.
  2. زبان گوشت گاو را بشویید. آن را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید ، جوش بیاید. حرارت را کم کنید و بجوشانید ، 2 ساعت روی آن را بپوشانید. نمک.
  3. زبان خود را به مدت 5 دقیقه با آب سرد پر کنید. پوست بگیرید و به صورت مکعب برش دهید.
  4. پیاز را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید.
  5. کره را در قابلمه ذوب کنید. پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا به مدت 2-3 دقیقه قهوه ای طلایی روشن شود.
  6. قارچ ها را به مدت 5 دقیقه جداگانه سرخ کنید.
  7. زبان ، قارچ و پیاز را در ظرف ضد فر قرار دهید.
  8. برای سس ، سیر را پوست بگیرید ، با آجیل مخلوط کنید و در هاون خرد کنید.
  9. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، خامه ترش را بهم بزنید.
  10. سس را روی زبان بریزید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر با درجه 160 بپزید.

کاممبرت پخته شده با سس بری

مواد لازم برای پخت و پز:

  • پنیر کمبرت - 200 گرم
  • زنجبیل - 1 ریشه
  • فلفل چرخ شده - به مزه
  • شکر - به مزه
  • گردو - 30 گرم.
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. من
  • تارتلت - 10 عدد.
  • زغال اخته - 100 گرم.
  • عسل - 1 قاشق چایخوری
  • سرکه بالزامیک - 15 میلی لیتر
  • شراب قرمز - 30 میلی لیتر
  • برگ بو - 1 عدد.
  • رزماری - 1 شاخه
  • میخک - 3 عدد.

فرآیند پخت و پز:

  1. 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک کاسه بریزید ، شکر و فلفل را اضافه کنید.
  2. مغزها را خرد کرده و به کره اضافه کنید.
  3. زنجبیل را خرد کنید ، آب را با استفاده از پرس سیر در مخلوط آماده شده فشار دهید.
  4. پنیر را برش دهید ، در تارتلت قرار دهید. تارتلت ها را روی یک ورق پخت که با مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید.
  5. 1 پیمانه از پانسمان را از مرحله 3 در هر تارتل بریزید.
  6. ورق پخت را به مدت 5 دقیقه و در دمای 180 درجه در فر قرار دهید.
  7. زغال اخته را با هاون له کنید تا تکه های تفاله در سس باقی بماند. سرکه بالزامیک ، شراب ، برگ بو ، رزماری ، عسل و میخک را اضافه کنید.
  8. روی آتش بگذارید و به مدت 10 دقیقه آن را بپزید.
  9. برگ بو و رزماری را از سس خارج کنید. خنک کن
  10. سس بلوبری را داخل تارتل ها بریزید. ظرف آماده است!

میان وعده های ساده و خوشمزه برای سال نو

در این مقاله ، ما در مورد همه شاه ماهی های شناخته شده زیر کت خز ، اولیویه ، سالاد خرچنگ و میموزا صحبت نخواهیم کرد. اگرچه این غذاهای سنتی کاملا میز را تزیین می کنند ، اما ما پیشنهاد می کنیم میان وعده های تعطیلات اصلی تر را برای سال جدید 2020 به فهرست اضافه کنید. در مورد تزئین غذاهای با آجیل ، دانه ها ، گیاهان فراموش نکنید. این باعث ایجاد روحیه عالی برای یک مهمانی سرگرم کننده می شود. تهیه میان وعده های ساده و خوشمزه سال نو دشوار نیست. محصولات برای آنها تقریباً در هر فروشگاهی به راحتی خریداری می شود. بنابراین ، لازم نیست با وحشت بدنبال مواد اولیه ظروف بگردید. دستورالعمل های ما با عکس میان وعده ها برای سال جدید به خانم های خانه دار کمک می کند تا به سرعت از طیف گسترده ای از گزینه ها استفاده کنند.

شامپاینون با پنیر و بیکن

مواد لازم برای پخت و پز:

  • شامپاین - 300 گرم
  • پنیر سفت - 150 گرم
  • برش های بیکن - با تعداد قارچ
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فرآیند پخت و پز:

  1. قارچ ها را بشویید و ساقه های آن را جدا کنید. ریز خرد کنید.
  2. بیکن را خرد کنید.
  3. پاهای بیکن و شامپاین را روی حرارت زیاد سرخ کنید.
  4. پنیر را رنده کنید.
  5. قارچ ها را با فیلنی که در مرحله 3 درست کرده اید پر کنید و هر کدام را با یک تکه بیکن بپیچید.
  6. میان وعده آینده را روی صفحه پخت قرار دهید و تراش پنیر را بپاشید.
  7. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و قارچ ها را به مدت 20 دقیقه به آنجا بفرستید.

ساندویچ ماهی قزل آلا روی نان چاودار

مواد لازم برای پخت و پز:

  • پنیر خامه ای - 115 گرم
  • ترخون خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. من
  • پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری
  • آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
  • نان چاودار - 6 برش
  • ماهی قزل آلا دودی - 115 گرم
  • نمک ، فلفل - به مزه

فرآیند پخت و پز:

  1. از لیمو ، به ذرت و آب میوه احتیاج دارید. رنده را با رنده ریز رنده کنید.
  2. پنیر ، دلمه ، آبلیمو و ترخون را بهم بزنید. نمک و فلفل اضافه کنید.
  3. پوسته را از نان برداشته و خرده را به مربع های کوچک برش دهید.
  4. ماهی قزل آلا را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
  5. مخلوط را از مرحله 2 روی نان پخش کنید.
  6. روی آن را شاخه های ماهی و ترخون قرار دهید.

کیک لایه ای بادمجان

مواد لازم برای پخت و پز:

  • بادمجان - 2-3 عدد.
  • فلفل دلمه ای - 3 عدد.
  • پنیر آدیگه - 250 گرم
  • روغن نباتی - برای سلیقه دادن به لباس پوشیدن
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

فرآیند پخت و پز:

  1. فلفل ها را بشویید ، پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
  2. کاغذ پخت را چرب کرده و فلفل ها را روی آن قرار دهید. آنها را به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 190 درجه بپزید.
  3. بگذارید فلفل های پخته شده به مدت 10 دقیقه خنک شوند ، سپس آنها را پوست بگیرید.
  4. بادمجان ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و روی کاغذ روغنی قرار دهید. برای پخت به مدت 10 دقیقه در دمای 190 درجه ارسال کنید.
  5. یک ظرف گرد یا مستطیلی بردارید ، روی آن را با مواد غذایی بپوشانید. بادمجان را در لبه ها مرتب کنید ، روی آنها را با یک لایه پنیر و فلفل بپوشانید.
  6. لبه های فیلم را به وسط کاسه بریزید ، زیر یک پرس قرار دهید (به عنوان مثال ، یک قابلمه آب). ظرف را یک شب در یخچال بگذارید.

چه سالادهایی را برای سال نو بپزیم

چه سفره سال نو بدون سالاد. کلاسیک یک جشن که از زمان شوروی به ما آمده دستورالعمل های ساده ای برای سال نو با سس مایونز است. امروزه بسیاری از افراد چنین غذایی را بسیار سنگین و ناسالم می دانند. اما سرآشپزها راهی برای سالم سازی منوی سال نو 2020 پیدا کرده اند. سرآشپزهای باتجربه توصیه می کنند سس های فروشگاهی را با سس های خانگی جایگزین کنید و سپس سالادهای ساده و خوشمزه شما برای سال نو نیز سالم می شوند. حیوان "توتم" تعطیلات ، موش صحرایی ، از زیبایی ظاهری میز قدردانی می کند ، بنابراین به سرو غذا توجه ویژه ای داشته باشید. ارائه زیبا ضروری است! سالادهای خوشمزه سال نو خود را در ظروف ظریف چینی ، سرامیک یا ظروف کریستال سنتی بچینید. کارد و چنگال شیک ، دستمال های بافته شده روشن ، شمع ، گلدان های کوچک با گل آرایی اضافه کنید.

دستور العمل های سالادهای ساده و خوشمزه سال نو 2020

گزینه های سالادی که انتخاب کرده ایم شما را بی تفاوت نمی گذارد. ساختن آنها به تلاش زیاد و سفر طولانی ساعت نیاز ندارد. اما آنها قطعاً هم شما و هم مهمانان شما را راضی خواهند کرد. بنابراین ، چه سالادهایی را می توان برای سال نو 2020 میل کرد

سالاد در پرتقال

مواد لازم برای پخت و پز:

  • پرتقال - 3 عدد.
  • فیله مرغ - 2 عدد.
  • خیار - 2 عدد.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • سس مایونز خانگی (دستور زیر)
  • انار - چند دانه برای تزئین
  • هر نوع آجیل برای طعم تزئین

فرآیند پخت و پز:

  1. برای تهیه سس مایونز خانگی ، 2 عدد تخم مرغ ، 0.5 قاشق چایخوری نمک ، همان مقدار شکر ، 2 قاشق چایخوری خردل ، روغن نباتی ، آب لیمو مصرف کنید. زرده ها را از سفیده جدا کرده و به آنها نمک ، شکر ، خردل اضافه کنید. با همزن بزنید. در این زمان ، به تدریج روغن را به مخلوط اضافه کنید. وقتی سس غلیظ شد ، آبلیمو را داخل آن بریزید و هم بزنید. شروع به تهیه سالاد کنید.
  2. فیله مرغ را بجوشانید ، بگذارید خنک شود. به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
  3. پرتقال ها را از وسط ببرید ، گوه ها را بردارید. تفاله را از هر گوه بردارید و آن را خرد کنید.
  4. خیارها را نیز خرد کنید. تمام مواد ، نمک را مخلوط کنید ، سس مایونز خانگی را اضافه کنید.
  5. نیمه های پرتقال را با سالاد پر کنید. روی آن را با دانه های انار و مغزها برای مزه دار کردن.

سالاد "دریا"

مواد لازم برای پخت و پز:

  • میگو - 300 گرم
  • خیار ترشی - 4 عدد.
  • تخم مرغ - 3 عدد.
  • پنیر سفت - 150 گرم
  • ماهی قزل آلا کمی نمک - 250 گرم
  • گوجه فرنگی - 3 عدد.
  • زیتون - برای تزئین
  • دانه کنجد - برای تزئین
  • سس مایونز خانگی از دستور قبلی

فرآیند پخت و پز:

  1. سبزیجات ، تخم مرغ و ماهی را برش داده و روی ظرف بچینید.
  2. هر لایه را با سس مایونز خانگی بپوشانید.
  3. سالاد را با زیتون ، دانه کنجد و برش های لیمو تزئین کنید.

سالاد ماهی مرکب

مواد لازم برای پخت و پز:

  • لاشه ماهی مرکب - 400 گرم
  • گوجه فرنگی - 450 گرم
  • خیار - 100 گرم
  • پیاز - 50 گرم
  • خامه ترش - 150 گرم
  • جعفری به مزه

فرآیند پخت و پز:

  1. ماهی مرکب را بجوشانید. ابتدا آنها را در آب در حال جوش قرار دهید ، سپس برای مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. بگذارید تا خنک شوند.
  2. ماهی مرکب را به صورت نوار یا حلقه برش دهید.
  3. گوجه فرنگی را بشویید ، به دایره های نازک برش دهید. همین کار را با خیار انجام دهید.
  4. پیاز و گیاهان را خرد کنید. همه سبزیجات را مخلوط کنید.
  5. سالاد را در یک کاسه قرار دهید ، با خامه ترش مزه دار کنید و جعفری را بپاشید.

چه چیزی برای سال نو طبخ می شود

غذاهای گرم همیشه سلطان میز جشن هستند. البته ، می توانید بوقلمون را به راحتی در فر بپزید ، گوشت را در مرغ فرانسوی یا کبابی بپزید ، اما آیا نمی خواهید چیز جدیدی امتحان کنید؟ ما پیشنهاد نمی کنیم که دستور غذاهای مورد علاقه خود را برای غذاهای سال نو میلادی کنار بگذارید. اول از همه ، روی میز باید چیزی باشد که شما و عزیزانتان آن را دوست داشته باشید. اما کمی آزمایش حتی به یک وعده غذایی تعطیلات هم صدمه ای نزده است! بنابراین ، به خصوص برای آشپزهای مشتاق ، ما دستورالعمل های اصلی را برای گرم سال 2003 برای سال جدید انتخاب کرده ایم.

دستور العمل های گرم و ساده و خوشمزه برای سال جدید 2020

یک منوی جالب برای سال نو لزوما با مشکلات زیادی همراه نیست. شما نیازی به یافتن عجیب و غریب ندارید. دستورالعمل های گرم و ساده و خوشمزه برای سال نو یک گزینه عالی بدون هیچ گونه هزینه اضافی خواهد بود. White Metal Rat غذاهای فراوان و دلچسب گوشت ، مرغ ، ماهی و بازی را ترجیح می دهد. گوشت را بهتر است به صورت یک تکه بپزید ، نه به صورت کتلت یا استیک. بنابراین ، ما دستورالعمل های گرم و خوشمزه سال نو 2020 را به شما ارائه می دهیم.

گوشت خوک بو داده در فویل

مواد لازم برای پخت و پز:

  • گردن گوشت خوک - 2 کیلوگرم
  • گوجه فرنگی - 600 گرم
  • سیر - 3 حبه
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری من
  • ادویه جات ترشی جات - به مزه
  • نمک ، فلفل - به مزه

فرآیند پخت و پز:

  1. برش هایی روی یک تکه گوشت خوک ایجاد کنید.
  2. گوجه فرنگی و سیر را به صورت ورقه ای برش دهید.
  3. فویل بگیرید ، با روغن مسواک بزنید ، نمک ، فلفل و ادویه ها را بپاشید. گوشت را روی فویل قرار دهید.
  4. برش ها را با برش های گوجه فرنگی و سیر پر کنید. فلفل ، نمک
  5. گردن گوشت خوک را با فویل بپیچید ، با نخ ببندید و به مدت 2 ساعت در فر در 180 درجه بپزید.

کیسه مرغ

مواد لازم برای پخت و پز:

  • مرغ خرد شده - 300 گرم
  • پیاز - 1 عدد.
  • نمک ، فلفل - به مزه
  • شیرینی پف دار - 150 گرم
  • زرده تخم مرغ - 1 عدد.

فرآیند پخت و پز:

  1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
  2. پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. هم بزنید
  3. خمیر را یخ زده و به صورت لایه ای به ضخامت 0/5 سانتی متر و روی آن را با فیلم چسبیده حلقه کنید.
  4. خمیر را به رشته فرنگی نازک برش دهید.
  5. گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته شکل دهید.
  6. روی یک ورق پخت را با ورق پخت بچینید.
  7. دور هر کوفته گوشت مرغ را نوارهای خمیر بپیچید. با زرده مسواک بزنید.
  8. در فر را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

ویدئو در مورد چگونگی سرو نکردن تنقلات در سفره سال نو 2020:

چگونه نمی توان میان وعده را روی میز سال نو 2020 میل کرد

محبوب

زمان بسیار کمی تا سال نو میلادی باقی مانده است. وقت آن است که به منوی سال نو فکر کنیم. ایده های بسیاری برای شما وجود دارد که این روند را آسان تر می کند!

ترافل فلفلی

از آنجا که این دستور را برای خودم پیدا کردم ، آن را موفق ترین آن می دانم. هیچ چیز خوشمزه تری نخوردم! اگر فکر می کنید این کار دشوار است - چیزی شبیه به آن! خوب ، یا خانواده خود را درگیر این روند کنید. چه چیزی می تواند عاشقانه تر باشد - برای تهیه شیرینی با عزیز خود؟ یا با بچه ها در شکلات izvazyukatsya؟ طعم این ترافل ها ارزشش را دارد. و مواظب باشید - بدون کره!

ماهی در نمک

ماهی گرم فقط یک گزینه عالی برای تعطیلات در مقیاس بزرگ است ، که در آن میزها پر از موضوعات خوب است و شما می خواهید تا آنجا که ممکن است خود را تخلیه کنید. در عین حال ، آماده سازی زمان بسیار کمی طول می کشد و این دقیقاً همان چیزی است که زنان خانه دار در شب سال نو به آن نیاز دارند. و ماهی معلوم می شود .... شما نمی توانید بگویید! نمک یک کت خز عالی است که بسیار خوب و به طور مساوی گرم می شود. ماهی در آب خود پخته می شود. خوشمزه ، بدون کلمه! و مفید از شور كردن نترسید ، ماهی پوست پوست دارد و به همان اندازه كه لازم است نمك می گیرد.

براونی کریسمس

یک دستور العمل بسیار ابتدایی و مهمتر از همه ، یک دستورالعمل سریع برای پخت و پز برای تعطیلات. زنجبیل و پرتقال طعم کریسمس تندی به شما می بخشد و شکلات و آجیل کار وحشتناک تسخیر روح شما را به طور کامل و غیرقابل بازگشت به پایان می رسانند! این دسر با چنین سرعت سرگیجه ای در حال از بین رفتن است - شما وقت کافی برای پلک زدن نخواهید داشت.

مرغ در سس پرتقال

یکی دیگر از گزینه های شگفت انگیز برای مرغ پخته شده در فر. با پوسته ترد قهوه ای دوست داشتنی ، به طرز جادویی معطر می شود. شما می توانید هر قسمت از مرغ را بردارید (اما فیله نباشد ، خشک خواهد شد) ، اگر یک کل آن را برداریم ، سپس آن را از وسط نصف کرده و کنار آن قرار دهیم. من نصف ، برای یک مرغ کامل ، مواد را در دو ضرب کردم.

شاه ماهی زیر کت خز

البته ، چون خانواده هایی در روسیه وجود دارند ، احتمالاً دستورهای زیادی برای "شاه ماهی زیر کت خز" وجود دارد. بنابراین ، تأکید می کنم که این یک دستورالعمل است که در خانواده ما استفاده می شود. چند سال پیش ، خواهر شوهرم به من یاد داد که چگونه این سالاد را به این روش درست کنم ، و دستور غذا خیلی خوب به من چسبید. که من به شما هم توصیه می کنم.

سوسیس شکلاتی

من از کودکی عاشق این دستور العمل هستم. در آن روزها ، البته ، به جای شکلات ، از کاکائو استفاده می کردند ... اما اکنون ما می توانیم وقت خود را برای چیزهای کوچک تلف نکنیم. در غیر این صورت ، من همه کارها را مانند مادرم انجام می دهم - مارمالاد را اضافه می کنم. هرچه مارمالاد رنگارنگ تری بگیرید بهتر و سرگرم کننده تر خواهید بود. دایره های برش خورده سوسیس هنگام قرار گرفتن در معرض نور بسیار زیبا به نظر می رسند - مارمالاد مانند شیشه های رنگی می درخشد. در صورت تمایل می توانید مارمالاد را با میوه خشک مورد علاقه خود جایگزین کنید.

گوشت خوک با سیب

نسخه اصلی سرو گوشت در یک میز جشن. من مطمئن هستم که نه شما و نه میهمانان خود ناامید نخواهید شد! گوشت ظریف با طعم سیب تند و سیب ترکیبی بسیار مفید است. هنگامی که گوشت در حال پختن است می توانید پشت میز بنشینید بسیار خوشایندتر است. حتی ساده ترین تزیین نیز مناسب است ، زیرا طعم و مزه از قبل غنی است.

کیک "مورد علاقه از کودکی"

حتی زمانی که من عملاً طرز پخت غذا بلد نبودم (فقط یک چیز خیلی ساده) ، من قبلاً می دانستم که چگونه این کیک را درست کنم ، زیرا دستور العمل اولیه و خیلی سریع است. اگر می خواهید طرز تهیه کیک را بیاموزید - با این کار شروع کنید. شکست ها مستثنی هستند. و اگر از زغال اخته خوشتان نمی آید ، مربای مورد علاقه خود را بگیرید ، اما بهتر است با ترشی.

تیرامیسو

یک دسر غیرمعمول خوشمزه و ظریف! من اکیداً توصیه می کنم با تهیه آن برای تعطیلات عزیزانتان را راضی کنید. من آن را برای سفره جشن سال نو درست کردم و همه خوشحال شدند (لطفا توجه داشته باشید ، من به طور کلی متواضع هستم). بنابراین نه شما و نه میهمانان خود ناامید نخواهید شد.

پت شاه ماهی

این یک پته خوشمزه است! غیر استاندارد است اما خوشمزه است. طعم ماهی خامه ای ، ظریف ترین بافت ... بسیاری حتی بلافاصله نمی فهمند که این فقط شاه ماهی است. این تصور ایجاد می شود که یک ماهی قرمز نجیب در اینجا "درگیر" است. قول می دهم عاشق این دستور العمل خواهید شد. سه دقیقه و چنین هیجان.

اسکیساندرا

همانطور که قبلاً فهمیدید ، دلتنگی کودکانه را به خود جلب کردم. بادرنجبویه یک تعطیلات واقعی دوران کودکی است! وقتی آپارتمان با عطر و بوی فوق العاده پر از لیمو پای از اجاق پر شد ... شما نمی توانید این احساسات را منتقل کنید! سخت ترین کار صبر کردن برای خنک شدن آن بود. من هرگز حوصله نداشتم و یک قطعه داغ را گرفتم. در زمانی که چنین دسرهای زیادی در قفسه ها و کافه ها در دسترس ما نبود ، پای های خانگی بیش از هر زمان دیگری مورد توجه قرار گرفتند. و این ، هیچکدام ، فصلی نیست! بالاخره خرید لیمو در زمستان مشکلی ندارد!

پای مرغ پخته شده

این دستور العمل خواهرم Marusya است. او عصرها با آزمایشاتی بر روی جوانه های چشایی همسرش این اختراع را انجام داد. بنابراین من فقط آن را گرفتم و همانطور که او انجام دادم. من به شدت آن را توصیه می کنم! گوشت لطیف ترین است. لازم نیست روی پخت و پز سخت کار کنید ، فقط باید برای پخت وقت بگذارید.

مرغ با ترخون ، سیب زمینی و سیر بچه

یک دستور کاملاً عالی که هم خانواده و هم میهمانان شما را به وجد می آورد. مرغ ها لطیف ترین ، سیب زمینی ها (به دلیل جوشاندن اولیه) خوشمزه هستند و نت های ترخون که همه ما ترخون می نامیدیم ، سایه های بی نظیری از طعم را اضافه می کنند ... شعر!

گوشت گوساله

در آستانه سال نو ، ما تم جشن و زمستان را ادامه خواهیم داد. یک میان وعده فوق العاده سنتی روی میز جشن روسیه. طبخ آن زمان و اشتیاق از شما می گیرد. اما آن را بیش از بازپرداخت با طعم عالی است. پشیمان نمیشوی. (بعداً من یک دستور غذا برای گوشت ژله بوقلمون دارم!)

کیک پنیری با سس توت فرنگی

برای من شخصاً ، این کاملا کیک رستوران بوده است. مدتها بود که جرات پختن آن را نداشتم ، اما به نوعی حتی به ذهنم خطور نمی کرد. به محض انجام این کار ، فهمیدم (که اغلب اتفاق می افتد) که دیگر نمی خواهم آن را در رستوران بخورم. به نظر می رسد بسیار شگفت آور لطیف و خامه ای است. و سس توت فرنگی ... میلیممممم!

بستنی توت

ساده ، خوشمزه ، سریع ، زیبا ، جشن ، مضر نیست. چه چیز دیگری برای شاد بودن نیاز دارید؟ زیبایی! او این ایده را از نبوغ جیمی الیور گرفت. امتحان کن ماست را با آب پرتقال تازه فشرده جایگزین کنید و یک سوربت دارید - برای کسانی که روزه هستند.

ماهی قزل آلا در سس پرتقال با سالاد سبز

باز هم من از بلونیکا الهام گرفتم. یک ماریناد فوق العاده جالب! در نتیجه ، این غذا سبک و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه به نظر می رسد! مزیت بزرگ دیگر این است که خیلی سریع آماده می شود. و حرکات اندک بدن. ماریناد ماهی نیز سس سالاد است. در کل - یک شام عالی برای افراد مشغول مدرن و خودآگاه. باز هم ، هر ماهی قرمز.

پروفیترول با قارچ

Profiteroles نان های شیرینی شکلاتی است. خود خمیر خیلی سریع درست می شود ، سپس "محصولات" به هر شکلی (گرد یا بلند ، اگر اکوار می خواهید) روی یک ورق پخت سرد قرار می گیرند ، مطمئناً با فاصله قابل توجهی از یکدیگر و در کوره ای می پزند که تحت هیچ شرایطی نباید باز شود! سپس آنها به طور مساوی بالا می روند ، طلایی می شوند. و در داخل یک خلا is ایجاد می شود ، که می تواند با پر کردن ، شیرین یا غیر پر شود. تهیه آنها برای تعطیلات بسیار راحت است. روز قبل آن را بپزید ، روی تخته ذخیره کنید ، روی آن را با حوله بپوشانید و روز بعد را با محتویات پر کنید. ما این دستور غذا را با قارچ خواهیم داشت - لطیف و بسیار خوشمزه ، آنها مهمانان شما را شگفت زده می کنند. این یک گزینه میان وعده عالی برای میز است.

carpaccio سریع

همانطور که می دانید ، کارپاچیو بر اساس تعریف از محصولات خام ساخته می شود ، یعنی گوشت باید خام باشد به عنوان مثال ، من از خرید گوشت خام در کشورمان می ترسم. بنابراین ، من نمونه ای از carpaccio اکسپرس ساخته شده از ژامبون پارما خشک شده را به شما پیشنهاد می کنم. با آروگولا خوشمزه است!

خورشت گوشت گاو در خامه ترش

ادامه موضوع گوشت پیش از 23 فوریه. این دستور خانوادگی مورد علاقه دوستم است. در هر جشن خانوادگی آنها با این گوشت پذیرایی شدیم. از کودکی این رفتار را خیلی دوست داشتم. سپس ، به عنوان یک فرد تمایل به دلتنگی ، این را به یاد آوردم و یک دستور العمل خانوادگی را پیدا کردم. من حتی فکر کردم که آیا این مانند کودکی خوشمزه خواهد بود یا یک طعم و مزه بزرگسالان پیچیده که توسط آزادی غذا پس از شوروی خراب شده است ، قدر آن را نمی داند ... دوستان! من رسما اعلام می کنم! ما دستور العمل را یادداشت می کنیم و به طور حتم آماده می کنیم! شگفت آور برای مهمانان و یا حتی فقط "دوستان" است.

شما می توانید گزینه های زیادی برای منوهای تعطیلات پیدا کنید ، اما هدف ما این نیست که فقط به طور مطبوع و خوشمزه از مهمانان تغذیه کنیم بلکه تلاش می کنیم آنها را تحت تأثیر قرار دهیم. علاوه بر این ، ضروری است که طلسم سال آینده - میمون شریر را خشنود کنید ، بنابراین ما به سادگی باید اصلی ترین دستورالعمل ها را برای سال نو 2016 پیدا کنیم. در میان بسیاری از لذت های آشپزی ، اشتباه گرفتن آسان است ، بنابراین ما جالب ترین گزینه ها را برای غذاهایی انتخاب کرده ایم که می تواند هر نوع خوراک را راضی کند.

آنچه برای سفره های سال نو طبخ می شود ، اصلی است

قبل از شروع پخت و پز و به طور کلی ، برای خرید محصولات لازم ، ابتدا باید در مورد منوی غیرمعمول موضوعی برای سال جدید فکر کنیم ، با تکیه بر تم میمون (یا سایر موارد) ، چه غذاهای اصلی و جالب را می توان در آن گنجاند.

غذاهای گرم برای سال نو

غذای گرم جز integ جدایی ناپذیر جشن است ، اما پختن 3 یا چند نوع مختلف غذا گران و غیرضروری است.

یک یا دو غذای کاملاً پخته شده گوشت ، ماهی یا مرغ به همراه یک ظرف غذای سبک بیش از حد کافی خواهد بود.

سالاد در فهرست سال نو

زمان هایی که در سال جدید آنها اولیویه را با قوطی کاشته اند ، قبلاً در فراموشی فرو رفته است. حالا شما یک چیز خاص ، تصفیه شده و بیشتر می خواهید که بوفه مد روز شود.

بنابراین ، باید بر روی دستور اصلی تأکید شود و به عنوان مثال ، در رولت های لواش یا تارتل ها ، از وعده های تقسیم شده استفاده شود.

برای دوستداران سالاد ، ما یک راهنمای واقعی برای مخلوط های سالاد غیرمعمول تهیه کرده ایم.

تنقلات سال نو

بدون گوشت ، ماهی ، سبزیجات و پنیر نمی توانید کاری انجام دهید ، هر کس ممکن است بگوید. وعده های غذایی کوچک را برای این میان وعده های ساده تهیه کنید ، مهمانان سپاسگزار خواهند بود.

علاوه بر این ، کاناپه ها و سایر میان وعده های مخصوص میز بوفه باید در تمام این شلوغی های سال نو ترجیح داده شوند ، زیرا در وهله اول این تنقلات "برای یک لقمه" است که از روی میز جارو می شوند. راحت ، زیبا ، خلاقانه و خوشمزه است!

نوشیدنی در فهرست سال نو

شامپاین و سال نو دو چیز هستند که نمی توان آنها را از هم جدا کرد. مطمئناً ، امروزه انواع و اقسام بیشتر و گران قیمت این نوشیدنی حباب دار نسبت به "شوروی" سنتی ترجیح داده می شود ، اما آیا وقت آن نیست که انواع کوکتل ها را به عنوان قاعده در شب 31 تا 1 معرفی کنید؟ این تنوع و باز هم خلاقیت است.

اگر بچه ها به همراه والدینشان پشت میز می نشینند ، پس می توانید نوشیدنی های غیر الکلی خوشمزه و حتی شراب آبگرم بدون الکل برای آنها تهیه کنید.

در اینجا چند دستورالعمل برای کوکتل و لیموناد آورده شده است که می تواند هم کودکان و هم یک شرکت بزرگسالان را راضی کند.

ایده های روشن ، ارائه اصلی ، غذاهای منحصر به فرد ، دستور العمل های نفیس ما به یک راهنمای واقعی برای دنیای پخت و پز جشن تبدیل می شوند و به شما می گویند که چگونه میهمانان را برای سال نو غافلگیر کنید.

شما می توانید در مقاله بعدی ایده هایی برای ساختن یخ های سال نو پیدا کنید.

اما لازم به یادآوری است که مهم نیست که چه غذایی تصمیم بگیریم شرکت جمع شده را تحت تأثیر قرار دهیم ، طعم و مزه و ارزش زیبایی آن باید در بهترین حالت باشد ، بنابراین در مورد تزئین سالادها ، میان وعده ها ، دسرها و تنقلات گرم فراموش نکنید.

فقط از این طریق تأثیر یک شام نفیس سال نو حاصل می شود. خوب ، برای اینکه بدون پرخوری انجام دهیم ، همانطور که اغلب در سفره های سال نو اتفاق می افتد ، ما در دستور العمل های غذاهای سبک ، مینی میان وعده ها ، ساندویچ ها و نوشیدنی ها خواهیم بود.

و اکنون ، ما خود را به پیش بند مجهز می کنیم ، خود را با ظروف آشپزخانه و غذا مسلح می کنیم ، فیلم "شب کارناوال" را روشن می کنیم و با الهام از خلق و خوی سال نو ، شروع به ساخت یک میز سال جدید واقعا جادویی و فوق العاده می کنیم.

غذاهای گرم روی میز سال نو همیشه برای میزبان جشن سردرد واقعی بوده و باقی مانده است ، زیرا در این روز است که می خواهید چیز غیر معمول و اصلی بپزید.

در اصل ، تعداد زیادی دستور العمل مناسب و معقول همراه با عکس برای جدول سال نو در شبکه وجود دارد. ما تصمیم گرفتیم دامنه جستجوها را کم کنیم و جالب ترین جستجوها را به شما پیشنهاد دهیم.

درخت کریسمس زیر برف کنده می شود

برای این غذا ما نیاز داریم

  • فیله گوشت گاو 0.3-0.5 کیلوگرم ،
  • 4 تخم مرغ ،
  • قارچ تازه (100 گرم) ،
  • 1 پیاز متوسط \u200b\u200b،
  • پودرهای سوخاری،
  • هر نوع سبزی به مزه (1/2 دسته) ،
  • نمک،
  • فلفل سیاه پودر شده ،
  • برگ های کاهو ،
  • پنیر سفید آدیگه (100 گرم).


آماده سازی

  1. گوشت را به قطعه هایی به طول 15 سانتی متر ، ضخامت 0.7 سانتی متر ، نمک ، فلفل برش داده و از دو طرف با چکش آشپزی آن را بزنید.
  2. پیاز و شامپاین را خرد کرده و تفت دهید تا نرم شود و کمی نمک شود.
  3. در این فاصله ، 3 تخم مرغ را با گیاهان ریز خرد شده ضرب و شتم کرده و قارچ و پیاز را به توده تخم مرغ منتقل کنید ، سپس آن را درون تابه ریخته و پنکیک املت را از 2 طرف سرخ کنید.
  4. سپس املت را به صورت نوارهایی به طول 15 سانتی متر برش داده و بالای ریز ریز ریزها قرار دهید ، که حلقه حلقه کرده (گوشت داخل املت داخل قرار دارد) و با خلال دندان آن را درست کنید.
  5. حالا رول ها را در یک تخم مرغ ، سپس در آرد سوخاری نان می کنیم و تفت می دهیم تا در روغن قهوه ای طلایی شود ، سپس آنها را با فویل بسته بندی کرده و به مدت 30 دقیقه به فر می فرستیم.

هنگام سرو روی "کنف" ، پنیر سفید را روی رنده رنده رنده کنید ، یا آن را با تخم مرغ جوشانده جای دهید.

اگر یک کنده بزرگ درست کنید ، می توانید آن را با قارچ مرتب کنید ، همانطور که در عکس ما نشان داده شده است.

مرغ گرمسیری

این غذای اصلی و ساده مطمئنا قهرمان این مناسبت - میمون را خوشحال خواهد کرد.

عناصر

  • موز - 2 عدد.
  • کیوی - 2 میوه یا آناناس کنسرو شده - 3 حلقه ؛
  • سینه مرغ - 2 عدد.
  • پنیر سخت - 180 گرم
  • نمک؛
  • فلفل سیاه - ½ قاشق چایخوری ؛

آماده سازی

  1. مرغ را به برش های برش خورده برش دهید ، نمک و فلفل اضافه کنید ، سپس از دو طرف آن را به آرامی ضرب کنید.
  2. موز و کیوی (آناناس) را به صورت دایره ای برش دهید.
  3. گوشت را روی یک ورق پخت ، بالای هر قطعه پهن کرده ، موز ، کیوی (آناناس) قرار داده و پنیر رنده شده را می پاشیم. مرغ گرمسیری باید به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته شود.

برای این غذای زیبا و خوشمزه ، ما به موارد زیر نیاز داریم:

  • 0.5 کیلوگرم فیله ماهی آزاد یا گربه ماهی ،
  • 1 لیمو
  • نمک،
  • روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) ،
  • فلفل سیاه زمینی،
  • گشنیز زمینی (به مزه) ،
  • چوب های بامبو ،
  • شاخه های رزماری ،
  • فلفل دلمه ای رنگی برای تزئین و تزیین.

فیله ماهی را با لبه 3 سانتی متر به مکعب بریزید ، سپس نمک بزنید ، آن را با ادویه ها مسح کنید و در یک ماریناد آب لیمو و روغن زیتون خیس کنید.

بعد از 20 دقیقه ماهی را روی چوب های بامبو ریسمان می کنیم ، کباب را داخل ظرف می گذاریم تا لبه های چوب روی لبه های ظرف قرار بگیرد و ماهی قزل آلا به سطح ظروف برخورد نمی کند و ظرف خود را به مدت 15 دقیقه به فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد می فرستیم.

شالی قزل آلا را باید با شاخه های رزماری ، یک تکه لیمو و فلفل های رنگی که به صورت نوار بریده شده تزئین کنند.

اگر می خواهید به جستجوی گزینه مناسب خود ادامه دهید ، می توانید از مقالات مناسب دیگر در وب سایت ما استفاده کنید.

دستورالعمل های غیر معمول برای سالاد و پیش غذا برای سال نو

سالادها و میان وعده ها شاید جالب ترین و خوشمزه ترین غذاهای تعطیلات سال نو باشند. و چگونه آنها فقط تزئین نمی کنند.

این میمون آتشین است - نماد سال 2016 را نمی توان نادیده گرفت. در اینجا ، در اصل ، شما می توانید هر دستورالعمل سالاد مورد علاقه خود را تهیه کنید و آن را به شکل یک صورت اولیه تنظیم کنید ، به شکل یک موز یا نارگیل ، هر غذای سرد را با یک درخت نخل زیتون کاشته شده روی یک چوب بامبو با پرهای پیاز تزئین کنید.

و حتی گوشت ژله ای می تواند قبل از خنک شدن در استخوان شاه ماهی ، بابانوئل ، قالب میمون ریخته شود یا با سبزیجات روشن (ذرت ، نخود فرنگی ، هویج یا چغندر آب پز خرد شده ، فلفل دلمه ای ، گیاهان) زیبا شود ، که بر پیچیدگی جدول.

ما چندین گزینه خلاقانه برای دستور العمل های سال نو با عکس هایی آماده کرده ایم که بر موضوع تعطیلات تأکید می کنند.

میان وعده میمون

برای این میان وعده به سرخ کردن به 0.4 کیلوگرم بیکن ، 3 موز ، خلال دندان و کره نیاز داریم.

  • تفاله موز را به برش های 3 سانتی متری بریزید و آنها را با بیکن بپیچید ، به نوارهایی به عرض 3 سانتی متر برش دهید. برای جلوگیری از باز شدن پیش غذا ، همه چیز را با خلال دندان درست کنید.
  • پس از آن ، موز را در بیکن در کره گرم شده در تابه ریخته و تفت دهید تا ترد شود.

پیش غذا را باید در بشقابی که با برگ های کاهو و گوه های لیمو پوشانده شده سرو کند.

سالاد پالما

عناصر

  • قلب گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
  • لاشه ماهی مرکب - 9 عدد.
  • نارنجی - 1 عدد ؛
  • خردل باواریایی - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • سس مایونز - 200 گرم
  • کلم پکن - 1 چنگال ؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

آماده سازی

  1. لاشه های ماهی مرکب را به خوبی به مدت 3 دقیقه از فیلم و احشا شسته شده بجوشانید و به صورت نواری برش دهید.
  2. ما همچنین قلب را تا زمانی که نرم شود (1.5 ساعت) بپزیم و به صورت نوار برش بزنیم.
  3. کلم پکن را نازک خرد کنید (3 برگ برای تزئین باقی مانده است).
  4. پرتقال ها را به مکعب خرد کنید (آب را هنگام برش جدا کنید).
  5. پس از آن ، تمام مواد را مخلوط کرده و با خردل ، سس مایونز مخلوط کرده و نمک را به آن اضافه کنید.
  6. در لبه ظرف ، در یک طرف ، برگ های کلم را مانند برگ های خرما دراز کرده و سالاد را به شکل یک تنه دراز کنید.

سالاد پرتقال

این پیش غذا باید به صورت جزئی انجام شود ، جایی که پوست نیمی از پرتقال نقش یک بشقاب تقسیم شده را بازی کند. برای این کار ، هر میوه را به صورت زیگزاگ به دو نیم کرده و تفاله را با احتیاط بردارید.

برای سالاد: تفاله 1.5 پرتقال را به مکعب ، 2 عدد خیار تازه و فیله مرغ آب پز (1 سینه) برش دهید - به صورت نواری برش دهید ، سپس همه چیز را مخلوط کنید ، با سس مایونز مزه دار کنید و به آن نمک اضافه کنید.

به عنوان یک تزئین ، می توانید از قره قاط ، توت قرمز ، یا شاه توت خیس خورده استفاده کنید.

سالاد موز

این سالاد باید در خود موزها ، یعنی در پوست آنها سرو شود. برای این کار از هر موز نوعی قایق درست می کنیم که کف آن برای ثبات کمی بریده شده است.

تفاله را با احتیاط بردارید (برای سالاد به آن نیاز داریم) ، و داخل "ظرف" موز را با برگ های کلم پکن بچینید.

حالا خود سالاد را برش می دهیم: سینه مرغ آب پز شده را برش می دهیم (1 عدد) و تفاله 2 موز را به مكعب ، 1 عدد سیب ترش و 100 گرم پنیر سفت ، سه عدد روی رنده ، سپس همه چیز را مخلوط می كنیم و با سس مایونز سبک و نمک مزه دار می کنیم.

بعد از پخت ، سالاد را در ظرف سالاد موز بریزید و سرو کنید.

رژه پر کردن پرتوهای اصلی

تارتلت با پنیر و گوجه فرنگی

گوجه فرنگی خرد شده (2 عدد) ، جعفری ، پنیر رنده شده (150 گرم) و تخم مرغ (1 عدد) را مخلوط کنید ، با 1 قاشق غذاخوری میل کنید. خامه و نمک به مزه.

پرکننده کره ای

پنیر رنده شده (100 گرم) ، ژامبون خرد شده (100 گرم) ، هویج کره ای (2 قاشق غذاخوری) و ذرت (2 قاشق غذاخوری) ، نمک و مخلوط با سس مایونز را مخلوط کنید.

تارتلت مرغ

مارچوبه را به کره ای (200 گرم) و مرغ آب پز (0.4 کیلوگرم) خرد کنید و با نخود سبز (200 گرم) مخلوط کنید.

با سس ساخته شده از شیر غلیظ (4 قاشق غذاخوری) ، کره ذوب شده (1 قاشق غذاخوری) ، شراب سفید (30 میلی لیتر) ، 1 قاشق غذاخوری میل کنید. نشاسته ، آب لیمو ، نمک و فلفل سیاه.

تارتلت دریایی

تخم مرغ آب پز شده ریز خرد شده را با ماهی قزل آلا دودی خرد شده ، کاهو پاره شده ، شوید خرد شده و سس مایونز مخلوط کنید.

ما سالاد را در تارت پهن کرده و روی آن را با "مهره های" خاویار قرمز نمک تزئین می کنیم.

غذاهای جالب دسر برای سال جدید 2016

بزرگسالان و کودکان هم دسرها را دوست دارند ، اما برای سفره سال نو باید این مورد شیرین از داخل و خارج مورد توجه قرار گیرد.

به عنوان مثال ، در نیمه شب ، پس از تحریکات سنگین ، هیچ کس نمی خواهد با یک کیک بزرگ کمانچه کند ، یا کیک های خامه ای چرب را پس از یک شام دلچسب له کند. و بعید است میمون در جشن خود از چنین چیزی طرفداری کند.

بنابراین مرحله آخر این جشن فرصتی عالی برای زنده کردن ایده های جسورانه و جالب دستورالعمل های دسر خوشمزه سال نو برای میز جشن است.

سالاد نخل میوه ای

  1. نارنگی یا پرتقال پوست کنده ، به صورت برش خورده ، در امتداد لبه ظرف قرار دهید - این "شن" خواهد بود.
  2. بعد ، به شکل درخت خرما ، یک موز را که از طول بریده شده قرار دهید و سپس ورقه ورقه کنید.
  3. در انتها ، کیوی پوست گرفته را به صورت نیم دایره برش داده و به صورت تاج از بالا پخش کنید.

بنابراین ما یک برش اصلی میوه گرمسیری دریافت کردیم.

دسر "برف"

برای دسر ، به 20٪ خامه ترش (0.4 لیتر) ، توده کشک (3 قاشق غذاخوری) ، شکر دانه ریز (3 قاشق غذاخوری) ، کمی وانیل ، 50 میلی لیتر آب ، 1 قاشق غذاخوری نیاز داریم. ژلاتین و انواع توت ها برای تزئین.

  • با استفاده از مخلوط کن ، خامه ترش و پنیر دلمه را با وانیل به مدت 2 دقیقه بزنید.
  • سپس شکر را اضافه کنید و ضرب و شتم مخلوط را ادامه دهید تا بلورهای شیرین کاملا حل شوند.
  • در یک فنجان جداگانه ، ژلاتین را با آب داغ (60-80 درجه سانتی گراد) رقیق کنید ، هم بزنید و اصرار کنید. سپس مایع ژلاتینی را از الک رد می کنیم تا دچار توده نشود و آن را به تدریج معرفی کرده و درون توده کشک هم می زنیم.

حالا فقط باید دسر را داخل کاسه ها بریزیم و در یخچال بگذاریم تا یخ بزند. قبل از سرو با توت تزئین کنید.

گیاه خواص موز

عناصر

  • موز - 4 عدد.
  • شکلات شیر \u200b\u200b- 1 عدد.
  • آجیل - 1 قاشق غذاخوری.
  • پوسته نارگیل - 100 گرم ؛

آماده سازی

  1. موزهای پوست کنده را از وسط خرد کرده و هر نیمه را روی سیخ یا چوب بستنی قرار دهید ، بعد از آن میوه ها را به مدت 2 ساعت به فریزر می فرستیم.
  2. بعد از 120 دقیقه 2 در حمام آب ، ما باید شکلات را به حالت مایع ذوب کنیم ، بعد از آن میوه های یخ زده را با شکلات ریخته و بلافاصله نارگیل و آجیل خرد شده را می پاشیم.

شکلات روی موز یخ زده خیلی زود سفت می شود و دسر دقیقاً مانند یک بستنی خوشمزه به نظر می رسد. آنرا تا زمان سرو در فریزر نگهداری کنید.

نوشیدنی های سال نو

کوکتل "کوه یخ"

شیر سرد (0.2 لیتر) ، 200 گرم بستنی ، 2 زرده تخم مرغ و 50 میلی لیتر شربت گیلاس باید به مدت 2-3 دقیقه در مخلوط کن زده شود تا مایع کف شود.

بعد از آن کوکتل را درون لیوان ها بریزید و با چتر ، نی و 2 گیلاس تزئین کنید.

همان کوکتل را می توانید با هر شربت دیگری مانند توت فرنگی یا بلوبری درست کنید.

کوکتل "ماهیتو" غیرالکلی

در یک کاسه با 1 قاشق چایخوری خرد کنید. شکر دانه ریز 1 برش لیمو ، 3 برگ نعناع تازه و با 2 قاشق غذاخوری رقیق کنید. اب.

پس از آن ، شربت حاصل را در لیوان با یخ ریخته و ظرف را با اسپری سرد سرد پر کنید. به عنوان تزیین ، از برگ نعناع و یک برش لیمو در لبه لیوان استفاده می کنیم.

کوکتل "میمون گستاخ" الکل کم

برای اینکه کوکتل بر فضای جشن سال نو تأکید کند ، لبه های لیوان را با آب مرطوب کنید ، پس از آن لبه مرطوب را در یک بشقاب با پودر قند آغشته می کنیم.

پس از آن ، 1/3 ظرف را با یخ پر کنید و 50 میلی لیتر شامپاین و 50 میلی لیتر آب پرتقال را در آن مخلوط کنید.

شراب آب شده سال نو: یک دستورالعمل برای هر نوع سلیقه

شراب مذاب نه تنها یک نوشیدنی بسیار دلپذیر است ، بلکه در صورت تهیه صحیح آن نیز بسیار سالم است. و البته ، چه سال جدیدی بدون این "شهد" تقویت کننده گرم.

گزینه 1: شراب آب شده الکلی

  1. 100 گرم شکر نیشکر ، 2 عدد چوب دارچین ، یک عدد جوز هندی آسیاب شده ، 1 برگ بو را در یک ظرف بریزید و 700 میلی لیتر شراب نیمه خشک قرمز بریزید.
  2. روی حرارت کم و مرتبا هم زدن ، مخلوط را گرم کنید تا شکر حل شود.
  3. بعد ، 2 عدد پرتقال خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و نوشیدنی را تا 70 درجه سانتیگراد گرم کنید.
  4. حالا حرارت را خاموش کنید و زیر درب بسته ، مخلوط را به مدت 10 دقیقه دم کنید ، سپس جین (200 میلی لیتر) را اضافه کنید و شراب خرد شده را در لیوان ها بریزید.

گزینه 2: شراب داغ بدون الکل

عناصر

  • آب زغال اخته - 0.7 لیتر ؛
  • آب سیب - 0.4 لیتر ؛
  • سیب - 2 عدد.
  • دارچین - 2 چوب ؛
  • میخک - 5 عدد.
  • عسل - به مزه
  • نارنجی - 1 عدد ؛

آماده سازی

  1. در یک قابلمه ، نوشیدنی میوه و آب را مخلوط کنید ، سیب را که به صورت ورقه ای ، چوب دارچین و میخک بریده شده اضافه کنید ، سپس نوشیدنی را در دمای 60 درجه سانتیگراد گرم کنید و حدود 20 دقیقه زیر درب آن را اصرار کنید.
  2. سپس عسل را اضافه کنید تا مزه دار شود و نوشیدنی آماده را درون لیوان ها بریزید و آن را با برش های پرتقال تزئین کنید.

قرمز ، نارنجی ، زرد. این رنگ ها هستند که باید اصلی ترین دستورالعمل ها را برای سال نو 2016 در نظر بگیرند تا میمون آتشین را به خود جلب کنند. وفور میوه های گرمسیری ، سبزیجات تازه و شیرینی ها نیز مورد توجه این قلدر گوش گوش قرار خواهد گرفت!

بنابراین ، بسیاری از چنین لرزشی را جبران می کنند منوی سال جدید 2020در جستجوی دستور العمل های سال نو 2020 همراه با عکس و مغز آنها را با سوال جمع کنید " برای سال نو 2020 چه چیزی درست کنیم؟"و" چگونه غذاهای سال نو را طبخ کنیم؟ منوی مربوط به سال نو 2020 ، دستور العمل های غذاهای سال نو ، دستور العمل های جدول سال نو توسط خانم های خانه دار محتاط پیش از این طراحی شده است. اگر در خانواده فرزندان وجود دارد ، دستور العمل های سال نو برای کودکان بحث می شود. برخی به دنبال دستور العمل های ساده سال نو ، برخی دیگر - دستورالعمل های اصلی سال نو و برخی دیگر - غذاهای سنتی سال نو هستند. در غرب ، در این زمان ، مردم اغلب فقط به دستور پخت کلوچه های سال نو علاقه مند هستند ، اما مردم ما با دقت بیشتری به این موضوع می پردازند و ترجیح می دهند غذاهای گرم سال نو ، غذاهای اصلی سال نو را بپزند. منوی سال نو برای سال 2020 ، در اصل ، باید با سلیقه به معنای واقعی و مجازی ساخته شود. اگر دستور العمل های آشپزی و آرزوهای آشپزی انجام نشده ای دارید ، آرزوها ، تعطیلات سال نو - زمان آنها است. ظروف روی میز سال نو 2020 می توانند بسیار متنوع باشند.

برای کسانی که قبلاً شروع به تهیه فهرست سال جدید ، انتخاب دستور العمل ها و کسانی که به تقویم شرقی علاقه مند هستند ، یادآوری می کنیم که نماد 2020 جدید مطابق تقویم چینی موش یا موش است ، دقیق تر ، این سال موش فلزی سفید است. ستاره شناسان در حال تهیه طالع بینی خود هستند تا پیش بینی کنند سال موش صحرایی برای ما چیست. ما به شما خواهیم گفت که چه چیزی برای سال موش در جدول سال نو بپزید. درباره منوی سال نو در سال موش بیشتر بخوانید.

آماده شدن برای جشن سال نو یک کار بسیار دردسرساز است ، بنابراین بهتر است دستورالعمل های آشپزی سال نو را برای سال موش از قبل تهیه کنید. دستورالعمل های سال نو برای سال موش یک قانون ساده دارد: این جوندگان باید آنها را دوست داشته باشد. منوی سال نو برای سال موش باید سالادهای مختلفی را شامل شود. سبزیجات ، میوه ، گوشت - یک موش خوشمزه و عاشق همه چیزهای خوشمزه است ، او سبزیجات ، میوه ها و گوشت و ماهی را می خورد. دستورالعمل های سال نو برای سال موش (2020) را می توان با استفاده از آجیل ، قارچ تهیه کرد ، موش نیز آنها را دوست دارد. و البته s-s-s-s-rr! دستورالعمل های سال نو برای کودکان برای سال موش ، شما می توانید از میوه ها و سبزیجات طبخ کنید ، می توانید کیک ها ، کیک های کیک را به صورت موش و موش بپزید. دستورالعمل های اصلی سال نو برای سال موش برای کودکان را می توان از تخم مرغ آب پز تهیه کرد ، پوزه ها را از سبزیجات و میوه ها برش داد ، یک جونده خنده دار از سیب زمینی له کرد. خوب است که ظروف کودکان را برای سال موش یا سال موش با تصویر ماوس تزئین کنید ، یک شبح موش را با کرم بکشید ، آن را از میوه های خشک ، آجیل بیرون بیاورید.

دستور العمل های سفره سال نو در سال موش (2020) به چیزی کاملاً تعجب آور احتیاج ندارد ، اما از طرف دیگر ، موش دوست دارد غذای خوشمزه بخورد ، و همچنین بسیار کنجکاو است. غذاهای گوشتی سال نو نیز مناسب خواهند بود ، زیرا موش ها حیوانات همه چیز خوار هستند. به عنوان یک غذای فرعی برای سفره سال نو ، می توانید به مهمانان و موش نوعی غلات پیشنهاد کنید ، دانه هایی که مطمئناً این جوندگان را خوشایند خواهد کرد.

برای تهیه سریع و صحیح غذاهای خوشمزه سال نو ، از دستور العمل های سال نو همراه با عکس برای سال موش استفاده کنید. ما غذاهای مخصوص سال نو را با عکسی برای سال موش انتخاب کرده ایم. دستور العمل های سال جدید 2020 همراه با عکس به شما گام به گام می گوید که چگونه هر غذایی را دوست دارید درست کنید. ما امیدواریم که دستور العمل های سال نو ما به شما کمک کند غذاهای سال نو را واقعا خوشمزه تهیه کنید ، مهم نیست که شما از دستور العمل های پیچیده سال نو استفاده کرده اید یا دستور العمل های ساده سال نو. سال موش در 1 ژانویه شادی شما را به ارمغان می آورد ، زمانی که اعضای خانواده و مهمانان از شما برای یک میز فوق العاده سال نو تشکر می کنند. و همچنین برای خود و میهمانان خوشایند خواهد بود که نام مناسب سال نو را برای ظروف تهیه کنند ، این باعث می شود که جدول سال نو 2020 بسیار اصیل تر و شیطنت آمیز باشد ، دستور العمل های همراه با عکس نشان می دهد که چگونه می توانید توانایی های خلاقیت خود را نشان دهید و این روند را حتی بیشتر سرگرم کننده کنید. و فراموش نکنید که دستور العمل های سال نو را با عکس در حین فرآیند پخت تهیه کنید.