کدو تنبل یک سبزی همه کاره است. برای تهیه طیف گسترده ای از غذاها از سوپ و غذاهای اصلی گرفته تا سالاد و دسرها استفاده می شود. ما توجه خود را به سوپ کدو تنبل معطوف می کنیم. این فقط یک هدیه خدادادی برای کسانی است که از شکل خود پیروی می کنند ، زیرا سوپ کدو تنبل کم کالری و مغذی است. سوپ کدو تنبل برای غذای کودک ایده آل است. کودکان به کدو تنبل حساسیت ندارند - آیا این خوشبختی والدین نیست؟
تهیه سوپ کدو تنبل سریع و آسان است ، به خصوص اگر سوپ پوره یا سوپ خامه ای باشد. هنگام تهیه سوپ کدو تنبل پخته شده مجبور خواهید شد کمی بیشتر کلاه بروید ، اما نتیجه کار شما را شگفت زده خواهد کرد ، زیرا علاوه بر حفظ بسیاری از مواد مفید ، پخت طعم همه محصولات را به روشی جدید نشان می دهد. برای یک میز جشن یا مهمانی شام ، سوپ کدو تنبل را می توانید به طور م inثر در نیمی از کدو تنبل سرو کنید و از آن به عنوان تورین استفاده کنید.
در اینجا چند نکته از آشپزهای باتجربه برای کمک به شما در تهیه سوپ کدو تنبل واقعاً خوشمزه و سالم آورده شده است. قبل از جوشاندن سوپ با مرغ یا گوشت گوساله ، می توان گوشت را به سرعت در روغن داغ سرخ کرد تا قهوه ای طلایی شود ، این طعم و عطر خاصی به سوپ می بخشد. هنگام افزودن خامه به سوپ ، میزان کالری آن را بخاطر بسپارید ، اما ، با این وجود ، هرچه چربی خامه تر باشد ، آش آن خوشمزه تر می شود. هنگام سرو ، سوپ کدو تنبل را می توان با گیاهان ، دانه های کدو تنبل تست شده ، نان تست چاودار یا گندم یا پنیر سفت رنده شده پاشید.
عناصر:
500 گرم کدو تنبل
1 پیاز
3 پشته آبگوشت سبزیجات ،
1 پشته کرم رنگ،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
150 گرم پنیر سفت
2 قاشق غذاخوری کره ،
سبزیجات ، نمک ، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل را از وسط برش دهید ، دانه ها را بردارید ، داخل آن را با روغن گیاهی مسواک زده و روی یک ورق پخت قرار دهید ، از سمت پایین برش دهید. ورق پخت را به مدت 1 ساعت در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. در همین حین پیاز را در کره تفت دهید تا شفاف شود. کدو تنبل تمام شده را پوست بگیرید و به پیاز اضافه کنید ، کمی تفت دهید و داخل آبگوشت بریزید. روی حرارت ملایم بپزید ، 15 دقیقه روی آن را بپوشانید. سپس با مخلوط کن پوره کنید ، خامه را داخل آن بریزید ، حرارت دهید ، اما جوش نیاورید ، از روی حرارت برداشته و پنیر رنده شده اضافه کنید. آن را با گیاهان ریخته و سرو کنید.
عناصر:
1 کدو تنبل کوچک ،
2 پیاز ،
1 سر سیر
1.5 لیتر آبگوشت سبزیجات ،
1 برگ بو
1 قاشق چایخوری شکر قهوهای
1-2 قاشق چایخوری پودر کاری،
½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
¼ قاشق چایخوری جوز هندی زمینی ،
1 پشته ماست طبیعی یا خامه ترش کم چرب ،
آماده سازی:
کدو تنبل را از وسط برش دهید و روی یک قالب پخت قرار دهید ، آن را به سمت پایین برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و چهار ربع خرد کنید. سیر را بدون لایه برداری در فویل بپیچید. سبزیجات را روی ظرف پخت قرار دهید و به مدت یک ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. بگذارید کمی خنک شود ، تفاله کدو تنبل را در قابلمه خراشیده ، سیر را از پوست له کنید ، پیاز و پوره را با مخلوط کن اضافه کنید تا یکدست شود. آبغوره ، ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود ، جوش آورده و به مدت 10 دقیقه بپزید. از روی حرارت برداشته ، خامه ترش را اضافه کرده و هم بزنید.
عناصر:
کدو تنبل 1 کیلویی
2 پیاز ،
2 سیب سبز ،
3-5 حبه سیر
1 قاشق چایخوری پودر کاری،
نمک ، فلفل سفید ، گیاهان - به مزه.
آماده سازی:
تفاله کدو تنبل پوست کنده و سیب زمینی را قطعه قطعه کنید. پیاز و سیر را خرد کنید. در یک قابلمه روغن نباتی را گرم کنید ، پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود ، کدو و سیر را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید ، سپس سیب زمینی ها را بگذارید و 5 دقیقه دیگر همه چیز را سرخ کنید. در آب داغ بریزید (حدود 1-1.2 لیتر) ، بجوشانید ، حرارت را به متوسط \u200b\u200bکاهش دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس با مخلوط کن پوره کرده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. سیب های پوست کنده را به صورت مکعب برش داده و در روغن داغ سرخ کنید ، نمک ، فلفل و پودر کاری را به مدت 2-3 دقیقه بپاشید تا طلایی شود. سوپ را با 1 قاشق سوپخوری سوپ روی هر بشقاب سرو کنید. سیب و گیاهان پاشیده
عناصر:
500 گرم ماهی دودی گرم ،
500 گرم کدو تنبل
3 سیب زمینی ،
2 گوجه فرنگی ،
1 پیاز
1 هویج ،
200 میلی لیتر 10-20٪ کرم ،
1 قاشق چایخوری مخلوط فلفل ،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
کدو تنبل پوست گرفته ، سیب زمینی ، هویج و پیاز را به صورت مکعب برش داده و به مدت 5-7 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. روی الک قرار دهید. گوجه فرنگی ها را به صورت ضربدری برش دهید ، با آب جوش خرد کنید ، بلافاصله در آب یخ خنک کنید و پوست آن را جدا کنید. سبزیجات و گوجه فرنگی های آب پز شده را از صافی مالیده و در قابلمه بریزید. ماهی را در امتداد خط الراس تقسیم کنید ، تمام استخوان ها را بردارید. یک فیله را خرد کنید ، دوم را به قطعات تقسیم کنید. در قابلمه ماهی را به سبزیجات اضافه کنید ، خامه را ریخته ، هم بزنید ، جوش آورده و بلافاصله از روی حرارت بردارید. ادویه را اضافه کرده ، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد.
عناصر:
کدو تنبل 1 کیلویی
500 گرم گوجه فرنگی
1 پیاز قرمز
5-6 حبه سیر
1 شاخه گل محمدی
1.2 لیتر آبگوشت سبزیجات.
برای کروتون:
12 برش باگت فرانسوی
5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
1 زرده
1 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز ،
1 حبه سیر
1 فلفل تند ،
100 گرم پنیر سفت.
آماده سازی:
کدو تنبل را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. پیاز را نیز بریزید. گوجه فرنگی ها و حبه های سیر پوست نشده را بشویید. همه غذاهای آماده را روی یک ورق پخت قرار دهید ، یک شاخه گل محمدی به آن اضافه کنید ، آن را با روغن بریزید و در فر با حرارت 220 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه قرار دهید. سبزیجات تمام شده را از اجاق برداشته ، کدو تنبل را در مخلوط کن بریزید ، پیاز ، گوجه فرنگی های پوست گرفته را اضافه کرده و سیر را از پوست خارج کنید. در یک توده خامه ای یکدست خرد کنید ، در قابلمه بریزید ، آبگوشت را اضافه کنید و بجوشانید. از روی حرارت برداشته ، نمک و فلفل را چاشنی کرده و روی آن را بپوشانید. کروتون آماده کنید: سیر و فلفل تند را خرد کرده و با کمی نمک مالش دهید. زرده و سرکه را اضافه کرده و هم بزنید. در حالی که هم بزنید ، کره را اضافه کنید. تکه های باگت را با سس حاصل چرب کنید ، آنها را روی یک ورق پخت قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در دمای 180-190 درجه سانتیگراد بپزید. کروتون های آماده شده را با پنیر بپاشید.
عناصر:
600 گرم کدو تنبل ،
3-4 هویج ،
150 گرم کشمش
150 گرم گردو
4-5 قاشق غذاخوری کره ،
200 میلی لیتر 20٪ کرم ،
نمک ، فلفل سفید - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل و هویج را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی خرد کرده و به مدت 10 دقیقه روی 1 قاشق غذاخوری بپزید. کره در 1 لیوان آب گرم ریخته و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سوپ را با مخلوط کن پوره کنید ، خامه ، نمک و فلفل اضافه کنید. هم بزنید و حرارت دهید تا جوش بیاید ، اما جوش نیاورید. از روی حرارت بردارید. در همین حال ، آجیل ها را به صورت درشت خرد کنید ، کشمش را آبکشی و خشک کنید. آجیل و کشمش را در کره باقی مانده تفت دهید و به آش اضافه کنید.
عناصر:
250 گرم کدو تنبل
250 گرم کدو سبز ،
4-5 قارچ بزرگ ،
2 حبه سیر
3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش،
1 موسیر ،
100 میلی لیتر شراب سفید خشک ،
800 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات ،
1 قاشق غذاخوری کره ،
نمک ، گیاهان ، آب لیمو - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل و کدو تنبل را پوست و تکه کنید. موسیر و سیر را خرد کرده و از نصف کره تفت دهید تا شفاف شود ، کدو تنبل و کدو سبز را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با همزن بپزید. در شراب ریخته و 1-2 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. آبگوشت را اضافه کنید و بپزید ، حرارت را کاهش دهید ، 20 دقیقه پوشانده شود. سپس سوپ را با مخلوط کن پوره کرده ، آب لیمو را به مزه اضافه کرده ، نمک و فلفل را مزه دار کرده ، خامه ترش را اضافه کرده و بدون جوشیدن حرارت دهید. با درپوش بپوشانید. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش داده و در روغن باقیمانده به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید ، گیاهان ، نمک و فلفل را اضافه کنید. سوپ را سرو کنید ، قارچ ها و گیاهان را در مرکز آن قرار دهید.
عناصر:
400 گرم کدو تنبل ،
1 مرغ کوچک
2 هویج ،
2 پیاز ،
8 برش بیکن
8 سیب زمینی ،
3-4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک ، فلفل ، گیاهان پرووانسال ، برگ بو ، دانه های زیره ، دانه کنجد - به مزه.
آماده سازی:
مرغ را بشویید ، پوست آن را برداشته ، روی آن را با آب سرد ، نمک بپوشانید ، برگ بو ، هویج ، دانه های فلفل دلمه ای اضافه کنید و آبگوشت را بجوشانید. کدو تنبل و سیب زمینی را به صورت مکعب برش دهید ، گیاهان ، دانه های همیشه بهار ، روغن نباتی و فلفل قرمز را اضافه کنید تا مزه دار شوند و در کمی آب نمک بپزید. بیکن را در ماهیتابه خشک سرخ کرده ، آن را برداشته و پیاز را در چربی باقی مانده تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت را از لاشه مرغ خارج کرده و به قطعات تقسیم کنید. سبزیجات را با مخلوط کن جوشانده پوره کنید ، گوشت را به آنها اضافه کنید ، کمی گرم کنید و درون بشقاب ها بریزید. برش های بیکن ، پیاز تفت داده شده و دانه کنجد را در هر بشقاب قرار دهید.
عناصر:
400 گرم کدو تنبل ،
4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
3-4 هویج ،
2 قاشق چایخوری پودر کاری،
2 پیاز ،
شیر - چه مقدار لازم است ،
نمک ، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
پیاز را در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، 1.5 لیتر آب داغ اضافه کرده ، جوش آورده و هویج و سیب زمینی ریز خرد شده قرار دهید. نمک را مزه دار کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس کدو تنبل خرد شده را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید. آن را از روی حرارت برداشته و با مخلوط کن پوره کنید. شیر را بریزید (تا زمانی که سوپ غلیظ شود) ، جوش آمده ، از روی حرارت برداشته و کاری و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. با کروتون نان سفید سرو کنید.
عناصر:
6 پشته کدو تنبل خرد شده را به مکعب های کوچک ،
400 گرم پنیر خامه ای نرم (یا 3-4 پنیر فرآوری شده معمولی) ،
1 پیاز
2 قاشق غذاخوری کره ،
3 پشته اب،
4 مکعب آب گوشت
½ قاشق چایخوری گیاهان پروانکال
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی:
در کره ، پیاز را تا زمانی که نرم شود ، ذخیره کنید ، کدو تنبل ، آب داغ ، مکعب و ادویه جات را اضافه کرده ، جوشانده و به مدت 20 دقیقه بپزید. سوپ را با یک مخلوط کن از طریق الک یا پوره مالش دهید ، پنیر خامه ای را اضافه کنید و گاهی اوقات آن را هم بزنید ، تا زمانی که پنیر ذوب شود ، آن را گرم کنید. با گیاهان و کروتون سرو کنید.
عناصر:
250 گرم رشته فرنگی نازک
کدو تنبل 1.5 کیلوگرمی
2 پیاز ،
3 قاشق غذاخوری کره ،
100 میلی لیتر خامه
¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز تند ،
نمک ، فلفل سیاه - به مزه.
آماده سازی:
رشته ها را در آب نمک که در حال جوش است بجوشانید و روی صافی بگذارید. کدو تنبل و پیاز را به صورت مکعب برش داده و تفت دهید تا در کره طلایی شود. روی سبزیجات آب بریزید ، ادویه و نمک اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. سوپ آماده شده را با مخلوط کن پوره کنید ، رشته ها و خامه را اضافه کرده و حرارت دهید تا بجوشد.
عناصر:
500 گرم کدو تنبل
2 سیب زمینی ،
1 پیاز
2-3 حبه سیر
1 فلفل تند قرمز ،
1 پشته آب گوجه
100 میلی لیتر خامه
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی - به مزه.
آماده سازی:
پیاز ، سیر و فلفل تند را به مدت 3-5 دقیقه در روغن گیاهی سرخ کنید. کدو تنبل و سیب زمینی را به صورت مکعب برش دهید ، به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید ، با 2 فنجان آب بپوشانید و ادویه جات را بپوشانید. به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپوشانید. سوپ آماده شده را از طریق الک یا پوره با مخلوط کن مالش دهید ، آب گوجه فرنگی و خامه را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. با گیاهان سرو کنید.
عناصر:
600 گرم کدو تنبل ،
200 گرم مرغ چرخ کرده
1 لیتر آب مرغ ،
1 پیاز
1-2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 سانتی متر ریشه زنجبیل
نمک ، فلفل سیاه ، گیاهان - به مزه.
آماده سازی:
کدو تنبل را به مدت 10-15 دقیقه در آب مرغ بپزید. در حالی که کدو تنبل در حال جوشیدن است ، مرغ چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید تا کوفته ها را طعم دار و شکل دهید. پیاز و سیر خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، آن را به کدو تنبل منتقل کرده و به مدت 2 دقیقه بجوشانید و سپس سوپ را از صافی مالش دهید. دوباره روی آتش بگذارید ، جوش بیاید و کوفته کوفته را درون سوپ قرار دهید. 10 دقیقه بپزید تا نرم شود ، زنجبیل رنده شده ، گیاهان ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
عناصر:
4-6 عدد چوب طبل مرغ (به تعداد گلدان) ،
600-800 گرم کدو تنبل ،
4-5 سیب زمینی ،
3-4 حبه سیر
1-2 هویج ،
2 لیتر آب
نمک ، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
درام های مرغ را در آب جوش بپزید تا نرم شود ، در پایان پخت نمک اضافه کنید. سبزیجات را به صورت مکعب برش داده و در گلدان بگذارید. درام ها را از آبگوشت بردارید ، یکی در گلدان ها بگذارید و با آبگوشت بپوشانید ، تا حدود دو انگشت تا لبه بالا نرود. درب ظرف را ببندید و به مدت 1 ساعت در فر با حرارت 220 درجه سانتیگراد قرار دهید. در گلدان ها ، با گیاهان پاشیده ، سرو کنید.
عناصر:
1.5 لیتر آبگوشت سبزیجات ،
500 گرم تفاله کدو تنبل ،
1 پیاز
2-3 حبه سیر
1/2 فلفل قرمز تند
1 سیب زمینی ،
120 میلی لیتر خامه سنگین ،
1 قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
1 کدو تنبل کوچک ("تورین").
آماده سازی:
در یک قابلمه ، آبگوشت را گرم کنید ، کدو تنبل خرد شده و بقیه مواد را اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و 40 دقیقه بدون پوشش بپزید. فلفل تند را بردارید. "تورین" کدو تنبل را به نسبت 2: 1 برش دهید ، "درب" را بردارید و دانه ها و تفاله را بردارید. داخل آن را با روغن چرب کنید ، در یک اجاق سرد قرار دهید ، حرارت را روشن کنید و برای 30-50 دقیقه بپزید. در همین حال ، سوپ کدو تنبل را پوره کرده یا از صافی صاف کنید ، به مدت 10 دقیقه گرم کنید ، خامه را ریخته ، هم بزنید و سوپ را در کدو تنبل پخته شده بریزید. دانه کدو تنبل تست شده یا پنیر را روی آن بپاشید و سرو کنید.
اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!
لاریسا شوفتایکینا
سوپ کدو تنبل یک انبار واقعی ویتامین برای سلامتی ما است. کدو تنبل از مدت ها قبل به دلیل خواص مفیدش مشهور بوده است. این ماده حاوی اسید اسکوربیک ، ویتامین های A ، E ، C ، ویتامین های گروه B ، میکرو و عناصر کلان لازم برای بدن برای مقابله با سرماخوردگی ، تحریک پذیری و بی خوابی است. علاوه بر این ، این سبزی حاوی ویتامین T نادر است ، که به هضم و جذب غذاهای سنگین کمک می کند ، و آن را به یک ماده غذایی عالی تبدیل می کند.
رایحه غنی ، طعم غنی و فضای خاص و دنج در آش کدو تنبل وجود دارد. شما می توانید طیف گسترده ای از دستور العمل های سوپ کدو تنبل را پیدا کنید ، که در میان آنها گزینه مورد علاقه حتی برای خوش خوراک ترین خوراک ها نیز وجود دارد. سوپ کدو تنبل را می توان با کروتون ، غذاهای دریایی ، گوشت های دودی ، گوشت خواران و گیاه خواران تهیه کرد.
شاید محبوب ترین و در عین حال ساده ترین دستور تهیه سوپ کدو ، سوپ پوره باشد. تهیه آن بیش از نیم ساعت طول نخواهد کشید!
عناصر:
روش پختن:
سوپ خامه کدو تنبل آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید.
بهتر است سوپ را در حالی که گرم است بخورید ، خامه به آن اضافه کرده و با گیاهان و دانه های کدو تنبل پخته شده تزئین کنید.
اشتهای خوب و سلامتی!
یکی دیگر از دستورهای ساده ، اما به همان اندازه خوشمزه با افزودن هویج.
عناصر:
روش پختن:
نوش جان!
یک نسخه دلچسب از سوپ کدو تنبل که ما به آن عادت کرده ایم ، طبخ آن در یک عصر سرد پاییز یا زمستان مفید خواهد بود. برای دوستداران گوشت و غذاهای خوشمزه مناسب است.
عناصر:
روش پختن:
نوش جان!
کدو تنبل سرشار از ویتامین ها و میکرو عناصر در ترکیب با کلم بروکلی و گل کلم به یک منبع واقعی برای سلامتی بدن تبدیل خواهد شد.
عناصر:
روش پختن:
سوپ آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید. نوش جان!
عناصر:
روش پختن:
نوش جان!
شما از ترکیب ملایم کدو تنبل و مرغ کاملاً متعجب خواهید شد. سوپ سبک ، اما دلچسب و سالم ، برجسته ترین ناهار شما خواهد بود.
عناصر:
روش پختن:
همین. سوپ کدو تنبل با مرغ آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کنید. اشتهای خوب و سلامتی!
کدو تنبل هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مفید است ، می توان آن را از 6 ماهگی داد. و بهتر است به جای شیشه های پوره کدو تنبل خریداری شده ، کودک و خانواده خود را با سوپ خانگی خوشحال کنید.
عناصر:
روش پختن:
سوپ آماده است شما همچنین می توانید آن را برای بزرگسالان به سادگی با افزایش مقدار مواد تهیه کنید!
عناصر:
روش پختن:
سوپ کدو تنبل و نخود سبز طعمی بسیار دلپذیر و لطیف دارد.
می توانید خامه و بیکن به آن اضافه کنید تا ادویه به مزه آن اضافه شود.
عناصر:
روش پختن:
سوپ آماده است کدو تنبل همراه با نخود سبز برای بزرگسالان و کودکان بسیار جذاب خواهد بود! نوش جان!
عناصر:
روش پختن:
بادیان به این سوپ خاصیت خاصیت خاصی می بخشد. به خصوص اگر در آب مرغ پخته شود بسیار خوشمزه است.
عناصر:
روش پختن:
همین. نوش جان! سوپ را می توان با کروتون و خامه ترش تزیین کرد.
تهیه این سوپ نسبت به سوپ کدو تنبل خامه ای معمول کمی بیشتر طول می کشد.
عناصر:
روش پختن:
عناصر:
روش پختن:
نوش جان!
عناصر:
روش پختن:
عناصر:
روش پختن:
نوش جان! دستور العمل های زیادی برای سوپ کدو تنبل وجود دارد. برای همه یکی خاص و محبوب وجود دارد!
دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ پوره کدو تنبل وجود دارد. با این حال ، همه آنها طبق یک اصل مشابه آماده می شوند. برای شروع ، کدو تنبل ، و همچنین سایر سبزیجات ، جوشانده ، پخته یا خورشت می شوند. پس از آن ، تمام اجزا با استفاده از مخلوط کن به حالت پوره خرد می شوند.
سوپ های پوره را می توانید فقط از کدو تنبل یا با ترکیب آن با گوشت ، مرغ ، بوقلمون ، قارچ ، انواع سبزیجات و حتی میوه ها بپزید. به خوبی طعم سوپ کدو تنبل را با شیر یا خامه کامل می کند. از ادویه جات ترشی جات می توانید از زنجبیل ، جوز هندی ، هل ، فلفل ، رزماری ، پونه کوهی ، ریحان ، پاپریکا و موارد دیگر استفاده کنید.
سوپ کدو حلوایی شیرین اغلب به همراه عسل ، آجیل و میوه های خشک اضافه می شود. همچنین می توانید با افزودن شیر نارگیل یا شراب به سوپ غذایی بسیار خوشمزه تهیه کنید. سوپ های پنیر خامه ای با کدو تنبل غنی تر و مقوی ترند. همچنین می توان آنها را با گیاهان خرد شده ، سیر یا ادویه جات طعم دار کرد.
دستورالعمل های غذایی سالم: این سوپ کدو تنبل خوشمزه و سالم با خامه مورد علاقه کودکان و بزرگسالان قرار خواهد گرفت ...
سوپ پوره کدو تنبل بسیار خوشمزه و سالم ، کودکان و بزرگسالان را خوشحال می کند.
انواع مختلفی از این سوپ وجود دارد ، شما می توانید محصولات مختلفی به آن اضافه کنید ، اما پایه آن همیشه یکسان است - کدو تنبل... با مصرف منظم آن می توانید بدن خود را با عناصر مفیدی اشباع کنید ، که به خصوص در زمستان بسیار مفید است.
این واقعا کلاسیک ترین دستور العمل است. این برای ناهار یا شام با تمام خانواده مناسب است.
محصولات مورد نیاز:
بیایید کدو تنبل را آماده کنیم. برای انجام این کار ، آن را خوب بشویید ، سپس از دانه ها پوست بگیرید و پوست آن را بگیرید و سپس به صورت مکعب برش دهید.
همچنین باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. ما همین کار را با سیر انجام می دهیم - آن را تمیز کرده و خیلی ریز خرد می کنیم (می توانید آن را از طریق پرس فشار دهید).
حالا باید مقداری غذا سرخ کنیم. یک ظرف مناسب (ماهیتابه ، قابلمه ، قابلمه) بردارید ، کره و روغن نباتی را در آنجا بریزید ، پیاز خرد شده را در آنجا قرار دهید ، نمک بزنید ، فلفل اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز شفاف شود.
سپس سیر را اضافه کرده و همه چیز را دوباره سرخ کنید. حالا کدو تنبل را در یک کاسه همراه با پیاز و سیر قرار دهید ، یک پیمانه شکر به آن اضافه کنید و حدود شش دقیقه تفت دهید.
بعد از آن کمی لیتر آب بیشتر اضافه کنید ، صبر کنید تا همه چیز جوش بیاید. به مدت بیست دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در نتیجه کدو تنبل باید نرم باشد.
بعد از پخته شدن همه چیز ، باید از مخلوط کن برای خرد کردن سوپ به صورت پوره استفاده کنید. سپس خامه را به سوپ اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سوپ پوره کدو تنبل آماده است. قبل از سرو ، سوپ را می توان با کروتون ، دانه کدو تنبل تزئین کرد. می توانید یک شاخه سبز نیز اضافه کنید.
این گزینه برای تهیه سوپ کدو تنبل حتی برای منوی کودک مناسب است (غذاهای سرخ شده و با طعم قوی در آن وجود ندارد) ، زیرا سرشار از ویتامین است و بسیار لطیف است.
ترکیب سوپ:
یک گلدان آب را به مدت یک و نیم لیتر روی آتش قرار دهید. در حالی که آب در حال جوشیدن است ، سیب زمینی ها باید پوست آن ها را جدا کرده و برش بزنید. وقتی آب جوش آمد باید اضافه شود. همه چیز باید شور شود.
حالا کرفس را تمیز و برش می دهیم. وقتی آب و سیب زمینی جوش آمد آن را اضافه می کنیم.
حالا ما کدو تنبل را آماده می کنیم. همچنین اگر دانه وجود دارد ، باید پوست آن را جدا کنید ، باید آنها را بردارید. حالا باید آن را قطعه قطعه کنید و به ظرف اضافه کنید.
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. وقتی سیب زمینی کاملاً پخته شد باید به آش اضافه شود.
حالا برویم سراغ فلفل. بذرها را نیز باید از روی آن جدا کرد ، شست و برش داد. به ظرف اضافه کنید.
همه با هم باید حدود سه تا پنج دقیقه بپزند. ما از روی آتش برمی داریم.
پس از آن ، از مخلوط کن استفاده کرده و سوپ را پوره کنید. همچنین در این مرحله از پخت می توان خامه یا پنیر سفت به آن اضافه کرد.
قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.
سوپ کدو تنبل پوره را می توان با هر ماده ای تهیه کرد.
ترکیب غذا:
کدو تنبل را بپزیم. برای این کار باید کمی آن را با روغن ریخته و حدود نیم ساعت در فر بپزید.
پیاز باید پوست کنده و برش داده شود.
حالا یک تابه خشک برداشته و آرد را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. بگذارید کنار ، بگذارید خنک شود. حالا می توان آن را با شیر رقیق کرد.
کدو تنبل را به صورت ورقه ای برش داده ، در آب قرار دهید و حدود هفت دقیقه بجوشانید. پیاز را آنجا اضافه کنید و هفت دقیقه دیگر دم بکشید. حالا می توانید آرد و شیر را به سوپ اضافه کرده و پنیر اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید ، نمک را مزه دار کنید.
حالا یک مخلوط کن برداشته و سوپ را با قوام صاف برسانید ، سپس آن را بجوشانید. جوز هندی اضافه کنید. سوپ آماده است
قبل از سرو با بری یا کامبرت تزئین کنید. این پنیر به خوبی با سوپ مطابقت دارد.
تهیه اصلی سوپ پوره کدو تنبل با افزودن میگو و نخود.
ترکیب غذا:
ظرف بسیار ساده تهیه می شود. کدو تنبل را تمیز کرده و به صورت مکعب برش می دهیم. یک قابلمه بر می داریم ، داخل آن روغن می ریزیم و ته سیر ، شاخه های رزماری ، کدو تنبل فشرده را می ریزیم (قابلمه ای را انتخاب کنید تا بتوانید در آن سرخ کنید).
همه چیز حدود شش دقیقه تفت داده می شود. سپس نخود را اضافه کنید.
اگر از کنسرو استفاده می کنید ، می توانید بلافاصله آن را اضافه کنید و اگر خام است ، ابتدا باید آن را بپزید. برای انجام این کار ، باید آن را به مدت یک روز خیس کنید و سپس حدود یک ساعت بپزید.
باقی مانده است که آن را به پوره تبدیل کنیم. برای این کار رزماری را برداشته و همه چیز را با مخلوط کن خرد کنید. سپس نمک ، فلفل ، جوز هندی را اضافه کنید تا مزه دار شود.
میگو را آماده کنید. برای انجام این کار ، پوسته ، رگ روده را از آنها خارج کنید ، سپس آنها را بجوشانید (سه تا چهار دقیقه).
حالا می توانید سرو کنید. در هر بشقاب میگو بگذارید و با گیاهان تزئین کنید.
این یک سوپ ظریف و ظریف است که مطمئنا تمام خانواده از آن لذت خواهند برد.
ساختار:
دستور العمل آن بسیار ساده است. ما کدو تنبل را از پوست و دانه ها تمیز می کنیم ، سپس آن را برش می دهیم و سیب زمینی ها را به صورت مکعب در می آوریم ، پیاز را باید حلقه ای خرد کنیم.
ما یک قابلمه (برای سرخ کردن) می گیریم ، روغن زیتون را به آن اضافه می کنیم ، سبزیجات را به نوبه خود قرار می دهیم و به مدت ده دقیقه سرخ می کنیم. در نتیجه سرخ شدن ، پیاز باید شفاف شود و سبزیجات باید کمی طلایی شوند.
اکنون آبگوشت سبزیجات آماده شده را درون تابه بریزید ، با درپوش آن را بپوشانید ، صبر کنید تا همه چیز به جوش بیاید. بعد از این ، باید حدود پانزده دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. بعد از گذشت زمان ، آتش را خاموش کنید.
پس از آن ، شما باید فلفل را به سوپ اضافه کنید (فلفل قرمز مناسب ترین است) ، به مقدار لازم آب لیمو بریزید. همه چیز را مخلوط کنید.
اکنون سوپ آماده شده را در مخلوط سیب زمینی با مخلوط کن ، نمک طعم دار خرد کرده و به مقدار لازم خامه ترش بریزید. سوپ آماده است
همراه با گیاهان ، کروتون یا باگت سرو کنید.
با عشق بپزید!
