Торт с фруктовой начинкой. Фруктовый торт

Бисквит можно приготовить по любому любимому рецепту. Нам понадобится 200 грамм приготовленного бисквита.

Далее добавить желатин в небольшую емкость и залить 125 мл (половиной стакана) молока или чистой холодной воды и оставить минут на 30, чтобы желатин набух. Сметану поместить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Набухший желатин поставить на водяную баню и, помешивая, довести его до полного растворения, не давая ему закипеть. Не переставая взбивать сметану с сахаром, тонкой струйкой влить желатин, взбивать еще около полминуты. Дно глубокой миски (у меня супница) застелить пищевой пленкой (я не застилала, но лучше застелить). Фрукты и ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек, яблоки и клубнику нарезать мелкими кусочками, киви нарезать колечками (немного оставить для украшения верха торта). Бисквит тоже нарезать кусочками (1,5х1,5 см). Выложить нарезанные кольцами киви и клубнику (или другие ягоды, смородина, черника) на дно и бока миски.

Остальные фрукты и ягоды перемешать с кусочками бисквита и сметанным кремом, вылить в посуду с выложенными ягодами и фруктами (на фото часть бисквита и ягод со сметанным кремом),

накрыть и поставить в холодильник до полного застывания (примерно на 2-3 часа). Фруктовый торт готов. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять пленку. У меня пленки не было и, чтоб достать торт, опустила посуду с тортом в кипяток на пару секунд. Сверху украсить торт ягодами и фруктами на ваш вкус.

Фруктовый торт – легкое, малокалорийное, вкусное и полезное лакомство. В качестве основы для его приготовления берут творог, бисквит либо печенье. Фрукты и ягоды могут быть как свежими, так и консервированными.

Этот рецепт поможет быстро приготовить оригинальное угощение для неожиданно пришедших гостей.

Список продуктов:

• 2 кг свежей клубники;
• 0,5 кг густых сливок;
• 0,5 кг крекеров;
• 160 г сахара.

Шаги приготовления:

1. Ягоды нарезают тонкими ломтиками.
2. Сливки взбивают с сахаром до густой консистенции.
3. Все количество крекеров делят на 4 части.
4. На дно блюда выкладывают первую часть печенья, затем наносят взбитые сливки и сверху размещают нарезанную клубнику.
5. Слои повторяют, пока не кончатся все компоненты.

Перед употреблением торт охлаждают в течение 2 часов.

С желатином и сметаной

Этот яркий, эффектно оформленный торт с нежным фруктово-молочным вкусом станет прекрасным украшением стола на детском празднике. В состав можно включать любые ягоды и фрукты.

Понадобится:

• 10 г гранулированного желатина;
• по 100 г киви, клубники и черного винограда без косточек;
• 200 г песочного печенья;
• 100 г сахара;
• 1 г ванилина;
• 3 пакетика фруктового желе с разными вкусами;
• 0,5 г жирной сметаны.

Ход приготовления:

1. Фруктовое желе готовят в соответствии с инструкцией на упаковке. Когда масса застынет, ее нарезают небольшими кубиками.
2. Фрукты и ягоды моют и разрезают на дольки.
3. Желатин в гранулах заливают 100 мл холодной воды и ставят на водяную баню. Массу периодически помешивают, но до кипения не доводят.
4. Пока желатин набухает и остывает, сметану взбивают с ванилином и сахаром. После этого сметанную и желатиновую массы соединяют и перемешивают до однородности.
5. Печенье ломают на несколько частей и кладут в глубокую форму. Добавляют кубики фруктового желе и заливают сметанно-желейной смесью.
6. Десерт убирают в холодильник на 2 часа.

Готовый фруктовый торт с желатином и сметаной украшают кусочками клубники и киви.

Из бисквитных коржей

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, становится не обычным фруктовым десертом, а полноценным праздничным тортом.

Список продуктов:

• 4 яйца;
• 40 г кукурузного крахмала;
• 1,5 ст. сахара;
• 0,5 ст. муки высшего сорта;
• 2 г соли;
• 2 капли ванильного экстракта;
• 5 г пекарского разрыхлителя;
• 10 г апельсиновой цедры;
• 30 г желатина;
• 0,3 кг мандаринов;
• 0,3 кг груш;
• 0,3 кг клубники.

Готовим бисквитно-фруктовый торт:

1. Яйца взбивают со 120 г сахара с помощью миксера. В массу постепенно просеивают крахмал, муку и разрыхлитель. Сюда же добавляют цитрусовую цедру и ваниль.
2. Тесто выливают в форму и помещают в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
3. Бисквит остужают сначала в форме, а потом на столе. Готовый корж разрезают вдоль на 2 части.
4. Желатиновые гранулы замачивают в теплой воде в соответствии с инструкцией.
5. Ягоды и фрукты измельчают, засыпают оставшимся сахаром и варят в течение 15 минут на минимальном огне.
6. Остывшую фруктовую массу взбивают блендером, а затем соединяют с набухшим желатином.
7. На нижний бисквитный корж выливают половину фруктово-желейной массы и накрывают ее вторым коржом. Получившийся торт украшают фруктовыми дольками и заливают оставшейся сладкой массой.

Десерт перед подачей убирают в холодильник на 6 часов.

Творожно-фруктовый торт

Такое угощение могут позволить себе даже те, кто сидит на диете. Лакомство обладает низкой калорийностью и имеет приятный свежий вкус.

Состав:

• 0,35 кг сметаны 10% жирности;
• 0,4 кг сухого печенья;
• 0,3 кг нежирного творога;
• 100 г сахара;
• 100 г масла сливочного;
• 4 киви;
• 1 упаковка быстрорастворимого желе;
• 1 лайм;
• листья мелиссы.

Процесс приготовления:

1. В 100 мл холодной воды высыпают гранулы желатина и выжимают лайм.
2. Печенье перемалывают в блендере и соединяют с подтаявшим маслом. Получившуюся основу выкладывают в форму для торта и помещают в холодильник.
3. Миксером взбивают сметану, сахар и творог, а затем добавляют разбухшие желатиновые гранулы.
4. На застывшую массу из печенья выкладывают киви, нарезанные кружками. Фрукты покрывают творожным кремом.

Перед подачей торт охлаждают и украшают мелиссой.

Десерт из фруктов и йогурта

Свежие плоды, залитые натуральным йогуртом, - богатое витаминами и другими полезными веществами лакомство.

Для его приготовления важно выбирать спелые сезонные фрукты.

Понадобится:

• 1 киви;
• 1 апельсин;
• 1 гранат;
• 100 г йогурта без добавок.

Ход приготовления:

1. Плоды моют, очищают и нарезают кубиками. Гранат разбирают на зерна.
2. Фрукты укладывают в глубокую тарелку и поверх них наливают йогурт.

Перед подачей на стол угощение охлаждают.

С добавлением шоколада

Шоколад в сочетании с бананом придает десерту особый изысканный вкус.

Необходимые ингредиенты:

• 0,2 кг песочного печенья;
• 100 г сладко-сливочного масла;
• 10 г желатина;
• 100 г молока;
• 120 г сахарного песка;
• 100 г черного шоколада;
• 3 спелых банана.

Пошаговый рецепт:

1. Печенье измельчают в кухонном комбайне. Масло растапливают в микроволновке и выливают в песочную крошку.
2. Массу перекладывают в кондитерскую форму, разравнивают и убирают в холодильник на 30 минут.
3. Гранулы желатина заливают водой и нагревают на водяной бане до растворения.
4. В горячем молоке растворяют сахар. Шоколад растапливают на паровой бане и добавляют в сладкое молоко.
5. Бананы нарезают кружочками, выкладывают на песочную основу и заливают шоколадно-молочной массой.

Лакомство ставят в прохладное место для застывания на 6 часов.

Торт «Фруктовая горка»

Этот быстрый в приготовлении и очень легкий десерт станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или даже к праздничному застолью.

Требуемые компоненты:

• 5 яиц;
• 2/3 ст. муки;
• 150 г сахарного песка;
• 20 г картофельного крахмала;
• 8 г разрыхлителя;
• 30 г какао-порошка;
• 40 г желатина;
• 0,7 л сливок для взбивания;
• 100 г сахарной пудры;
• 0,2 л компота из ананасов либо абрикосов;
• 20 г горького шоколада;
• 1 крупный банан;
• 400 г консервированных ананасов;
• 200 г консервированных абрикосов.

Готовят изысканный десерт так:

1. Из яиц, муки, сахара, какао, крахмала и разрыхлителя замешивают тесто. В течение 25 минут при 190°С готовят бисквит. Его охлаждают и делят на 2 коржа.
2. Нижнюю часть пропитывают фруктовым компотом, а другой корж режут кубиками.
3. 4 колечка ананасов и 2 абрикоса откладывают в сторону, а остальные фрукты нарезают небольшими кусочками и смешивают с бисквитными кубиками.
4. Дно глубокой миски застилают пищевой пленкой, на которую кладут целые колечки ананаса и половинки абрикосов.
5. Желатин заливают горячей водой и перемешивают до растворения.
6. Отдельно взбивают сливки и добавляют их в желатин.
7. В миску наливают часть сливочно-желатиновой массы, поверх которой кладут несколько кубиков бисквита и фруктов. Далее снова наливают жидкий состав.
8. Компоненты чередуют, пока емкость не заполнится.
9. Содержимое миски накрывают цельным коржом и ставят в холодное место на 7 часов.

Спустя это время миску переворачивают на плоское блюдо, аккуратно извлекая лакомство. Готовую фруктовую горку украшают натертым шоколадом.

Из заварного теста

По этому рецепту можно приготовить настоящий кулинарный шедевр. Сделать его получится даже у начинающей хозяйки.

Потребуется:

• 200 мл кипятка;
• 150 г кулинарного маргарина;
• 3 г соли;
• 1,5 ст. муки;
• 7 яиц;
• 1 л молока;
• 1 ст. сахара;
• 0,3 г сливочного масла;
• 1 г ванили;
• 40 мл коньяка;
• 100 мл жидких сливок;
• 20 г желатина;
• банан, персик, апельсин, киви - по 1 шт.

Пошаговый рецепт:

1. В кипятке размешивают соль и маргарин, а затем добавляют 320 г муки.
2. По одному вбивают 6 яиц и замешивают тесто.
3. Делают 2 коржа, которые смазывают маслом и по очереди выпекают при 180°С примерно 25 минут.
4. Готовят заварной крем. Молоко кипятят с остатками сахара, постепенно добавляют яйцо и оставшуюся муку, смешанную со сливками. Крем убирают с плиты, когда загустеет.
5. В остывшую массу добавляют подтаявшее масло, коньяк и ванилин.
6. На готовый корж из заварного теста выкладывают произвольно нарезанные фрукты, а сверху распределяют часть крема. Затем снова кладут фрукты и остатки крема.
7. Пирог накрывают вторым коржом и украшают фруктами.
8. Десерт заливают желатином и отправляют в холодильник на 4 часа.

Легкий фруктовый десерт

Простое грушевое лакомство можно приготовить для детской вечеринки, семейного ужина или для угощения друзей.

Состав:

• 0,5 кг груш;
• пол-лимона;
• 70 г сахара;
• 50 г крахмала;
• 2 г коричного порошка;
• 2 г ванильного сахара.

Порядок действий.

1. Из половины лимона выжимают сок, а цедру измельчают на терке.
2. Груши очищают. Мякоть пюрируют в блендере.
3. Кожицу груш заливают 1 л кипятка с лимонным соком и варят 10 минут. В конце приготовления засыпают сахар.
4. Крахмал размешивают в 200 мл воды и нагревают.
5. Все компоненты смешивают, добавляют цедру и ванильный сахар.
6. Десерт раскладывают по порционным вазочкам и посыпают корицей.

Рецепты фруктовых тортов помогут приготовить вкусное и полезное угощение, которое обязательно впечатлит родных и друзей. О ваших кулинарных способностях будут говорить с восхищением!

Но с большим количеством разных фруктов и желейной заливкой. Очень красивый и вкусный! Рецепт прислала наша читательница Гузель Махаррам:

Максимум фруктов и минимум теста. Торт получается очень вкусным, праздничным и к тому же не тяжелым. У меня очень часто спрашивают его рецепт.

Торт “Фруктовый рай”

Состав торта с фруктами (Ø 24 см):

Бисквит:

• 200 мл кефира
• 200 мл сгущенного молока
• 100-150 мл растительного масла
• 120 г сахара
• 1/4 ч. ложки соли
• примерно 300 г муки
• 1 ч. ложка соды
• 1 ст. ложка какао

Крем для торта:

• 350 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока

Фруктовая прослойка:

• 6 бананов
• 5 киви
• сироп с варенья

Украшение:

• 100 г грецких орехов
• 3 мандарина
• 1 киви
• по чуть-чуть винограда и зерен граната

Желе:

• 150 мл воды
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки агар-агара
• 1 ст. ложка лимонного сока

Как приготовить торт с фруктами – рецепт с фото:

1. Смешиваем все ингредиенты для бисквита в порядке, в котором они перечислены, и замешиваем тесто по консистенции как на . Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем в нее половину теста. Оставшуюся половину пока ставим в холодильник. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Также выпекаем и второй корж из оставшегося теста.
2. Коржи остужаем. Разрезаем каждый пополам с помощью нитки. У нас получится всего четыре коржа.

   Разрезаем бисквитные коржи

3. Делаем крем, взбив размягченное сливочное масло со сгущенкой.

   Крем

4. Грецкие орехи поджариваем и измельчаем.

   Орехи

5. Кладем на поднос первый корж. Пропитываем его сиропом и намазываем 2 ст. ложками (без горки) крема.
6. Три банана нарезаем шайбами толщиной 1 см.

   Бананы

7. Выкладываем бананы на смазанный корж. Так же, как в рецепте .

   Фруктовый слой из бананов

8. Смазываем выложенные фрукты кремом (2 ст. л.).
9. Сверху кладем второй корж. Пропитываем его сиропом и наносим крем (2 ст. л.).

   Покрываем корж кремом

10. Пять киви очищаем и нарезаем кружочками толщиной 0,5-1 см.

    Киви

11. Выкладываем нарезанные фрукты на корж. Кладем местами (так как тяжело намазывать на сочные киви) крем.

    Фруктовый слой из киви

12. Накрываем торт третьим коржом. Также пропитываем его сиропом и намазываем 2 ст. ложками крема.
13. Сверху выкладываем оставшиеся нарезанные три банана и смазываем.

    Бананы с кремом

14. Размещаем последний корж. Оставшимся кремом покрываем верх и бока торта.

    Покрываем торт с фруктами кремом

15. Бока украшаем грецкими орехами.

    Посыпаем бока орехами

16. А верх торта – фруктами. Ставим пока торт в холодильник.

    Украшаем торт фруктами

17. Готовим желе для заливки фруктов. Смешиваем в ковшике воду с агар-агаром и сахаром. Ставим ковш на огонь и доводим сироп до кипения. Снимаем с огня и добавляем 1 ст. ложку лимонного сока. Остужаем желе до теплого состояния.

    Приготовление желе

18. Достаем торт из холодильника и заливаем фрукты на торте остывшим желе.

Заливаем фрукты желе

Готовый торт с фруктами ставим в холодильник на ночь.

P.S. Если хотите сделать торт не таким высоким, испеките один корж и разрежьте его на три части.

Приятного аппетита!

P.P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые !

Дорогие друзья, и гости сайта Домашний Ресторан! В преддверии праздников всегда, очень актуальна тема десертов, поэтому я предлагаю вашему вниманию, простой, но очень вкусный бисквитный торт с фруктами с кремом из взбитых сливок. Бисквитный торт с фруктами пришел на смену Наполеону, Медовику, Торту Птичье Молоко, и прочим «сложным тортам» с нашего советского прошлого, и успел полюбиться многим сладкоежкам.

Когда мне нужно приготовить универсальный десерт для большого количества гостей — рецепт бисквитного торта с фруктами это моя палочка-выручалочка. Бисквитный торт с фруктами внутри всегда нравится как взрослым, так и детям, поэтому одинаково хорошо подходит как для традиционного застолья, так и для детского праздника. Именно такой бисквитный торт с фруктами и кремом из взбитых сливок продается в магазинах. Но, домашний торт получается гораздо вкуснее!

Сочетание фруктов в торте имеет большое значение, и ниже я вам не только расскажу какие фрукты можно добавить в торт, но и как правильно подготовить фрукты для нашего вкусного десерта.

Крем для бисквитного торта можно использовать любой, но поскольку мы готовим простой фруктовый торт, то и крем должен быть несложный, но в то же время хорошо держать форму, не растекаться и подходить для выравнивания поверхности и боков торта. Поэтому для бисквитного торта с фруктами и предсказуемого результата, я всегда готовлю крем из взбитых сливок.

Я вас заинтриговала? Тогда добро пожаловать на мою скромную кухню, где я во всех подробностях расскажу вам как испечь бисквит для торта, подготовить начинку из фруктов, взбить крем, и конечно красиво украсить бисквитный торт с фруктами. Надеюсь, мой подробный мастер класс с пошаговыми фото подробно расскажет, как сделать бисквитный торт с фруктами.

Ингредиенты для бисквита на форму 25 см.:

• 5 шт. яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 2-3 шт. банана (в зависимости от размера)
• 3 шт. киви
• 300 гр. консервированных персиков без сиропа
• ¼ лимона

Ингредиенты для крема:

• 750 мл. сливок для взбивания 30-33% жирности
• 1 стакан сахара

Для украшения:

• миндальные хлопья
• свежие или замороженные ягоды
• свежая мята

*Стакан объемом 250 мл.

Как приготовить бисквитный торт с фруктами:

Приготовление бисквитного торта начинаем с выпечки простого бисквита. Все тонкости приготовления классического бисквита я описала в отдельной статье, поэтому если вы печете бисквит впервые, настоятельно рекомендую ознакомиться с моей бисквитной писаниной .

Холодные белки отделяем от желтков и добавляем щепотку соли.

Начинаем взбивать белки на максимальной скорости миксера до образования пышной пены.

Затем добавляем половину сахара и взбиваем белки до растворения сахара и устойчивых пиков. Должно получиться примерно, как у меня на фото.

К желткам добавляем оставшийся сахар.

И взбиваем до растворения кристаллов сахара.

Аккуратно с помощью венчика смешиваем белковую и желтковую смесь.

Затем вводим муку небольшими порциями, и также медленно перемешиваем венчиком до полной интеграции муки в яичную смесь.

Дно формы для бисквита смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Перекладываем бисквитное тесто в форму и отправляем в разогретую до 170-180 град. на 30-40 минут. Нагрев духовки: верх и низ, или только низ.

Готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой.

Готовый бисквит нужно полностью остудить, а затем аккуратно извлечь из формы. Переворачиваем бисквит «макушкой вниз», чтобы наш бисквитный торт с фруктами в готовом виде получился ровный и красивый.

Готовый бисквит я разрезала на три коржа с помощью обычной нити. Как это сделать, можно посмотреть на Ютубе.

Дальше займемся подготовкой фруктовой начинки для нашего бисквитного торта. Нарезаем персики, банана и киви мелкими фрагментами, примерно, как у меня на фото. Банан сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока, чтобы он не потемнел.

Подготовленные фрукты перекладываем в глубокую тарелку, и перемешиваем.

Какие фрукты можно добавить в торт:

• банан
• персики (свежие или консервированные)
• ананас (свежий или консервированный)
• дыня (не фрукт вовсе, но для торта подходит отлично)
• груша (мягкие сорта)
• мякоть апельсина или мандарина
• манго

Самое главное, что нужно учитывать, для приготовления бисквитного торта с фруктами, это то, что все фрукты должны быть мягкими, не кислыми, и не выделяться на фоне нежного бисквитного теста, и сливочного крема. Яблоки, твердые груши, абрикосы для бисквитного торта не подходят.

Сочетание фруктов выбирайте на свой вкус: можно приготовить бисквитный торт с киви и бананом, а можно только с одними персиками, или если вы готовите шоколадный бисквит, то будет уместно добавить только одни бананы.

Готовим крем для бисквитного торта:

Охлажденные сливки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков, примерно как у меня на фото.

Можно взбивать сливки с сахаром, а лучше с сахарной пудрой, чтобы не перебить сливки до состояния масла, особенно, если вы используете сливки с рынка, а не с магазина в тетрапаке.

Ребята, мы вкладываем душу в сайт. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, не обязательно долго месить тесто и стоять у плиты.

От этих тортов ваши гости будут в восторге! сайт уверен: испортить их не получится, даже если очень постараться.

Шоколадно-банановый торт

Вам понадобятся:

Для основы:

• 100–200 г печенья
• 50–100 г сливочного масла

Для начинки:

• 2–3 банана
• 400 мл сметаны или натурального йогурта
• 100 мл молока
• 6 ст. л. сахарного песка
• 3 ст. л. какао или 80–100 г темного шоколада
• 10 г желатина

Приготовление:

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить его в крошку.

Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать. Выложить массу на дно разъемной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.

В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить. Снять с плиты.

Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу. Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой.
Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

Фруктово-ягодный торт

Вам понадобятся:

• 300 г бисквита
• 0,5 л. сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 ст. л. желатина
• ягоды и фрукты (клубника, бананы, киви и т. д.)

Приготовление:

Поломать корж на кусочки, отложить.
Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на полчаса. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился.

В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь. Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом). Выложить слоями: фрукты / ягоды, затем кусочки бисквита, снова слой ягод / фруктов и т. д.

Затем залить все сметанно-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Поставить фруктовый торт на 3–4 часа в холодильник. Аккуратно перевернуть на большую тарелку и подавать.

Творожный чизкейк

Вам понадобятся:

• 500 г творога
• 1 банка сгущенного молока
• 10 г быстрорастворимого желатина
• 2/3 стакана воды (или молока)
• 250 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• ягодный соус для подачи

Приготовление:

Печенье при помощи блендера перемолоть в крошку. Сливочное масло растопить, смешать с печеньем, растереть до однородной крошки. Дно формы для выпечки диаметром 21 см застелить бумагой. Выложить основу для чизкейка, плотно утрамбовывая крошку из печенья по дну и стенкам формы.

Желатин развести в 2/3 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поставить чашку с желатином в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворить желатин. Творог смешать со сгущенным молоком. В получившуюся творожную массу влить желатин и тщательно взбить все вместе.

Выложить творожную массу на основу из печенья, разровнять. Форму с чизкейком накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа для застывания. При подаче полить ягодным соусом или вареньем.

Клубничный торт из крекеров

Вам понадобятся:

• 2 кг свежей или замороженной клубники
• 500 г густых сливок
• 500 г крекера, лучше квадратного
• 1 стакан сахара
• 50 г черного шоколада для украшения
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Клубнику отделить от черешков, перебрать, хорошо промыть проточной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. После отложить несколько ягод для украшения торта, а остальные ягоды порезать тонкими ломтиками.

Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой крем. Разделить крекеры на 4 равных части или на несколько частей по размеру блюда, в котором будет готовиться торт.

В блюдо для приготовления клубничного торта выложить первый слой крекеров, покрыть взбитыми сливками, а на них выложить ломтики клубники. Так повторить со всеми слоями. Верхний слой сливок украсить ломтиками клубники и той клубникой, которая осталась для украшения.

Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Следить за тем, чтобы шоколад не закипел. Затем аккуратно полить готовый клубничный торт из крекеров растопленным шоколадом.

Молочное желе с шоколадом

Вам понадобятся:

• 750 г молока
• 150 г шоколада
• 100 г сахарного песка
• 30 г желатина
• ванилин по вкусу

Приготовление:

Замочить желатин в холодной кипяченой воде в соотношении 1:8 и оставить для набухания на 30–40 минут.

Шоколад натереть на крупной терке и растворить вместе с сахаром в горячем молоке, ввести растворенный желатин, довести до кипения, разлить в формочки и охладить.

Перед подачей формочку с желе опустить на 1–3 секунды в горячую воду, затем накрыть тарелкой и перевернуть, снять формочку. Желе полить сиропом или украсить взбитыми сливками.