Наполеон без муки, молочных продуктов и сахара. Приготовление торта “Наполеон”

Торт «Наполеон» - неизменный атрибут любого праздника, будь то день рождения или всеми любимый Новый Год. Это слоеное тесто с прослойкой заварного крема и глазури. Вкусный десерт не имеет ничего общего с известным полководцем. На самом деле происхождение этого блюда уходит далеко в корни итальянской кулинарной истории.

История создания

Первоначальное название десерта было napolitain, что в переводе с английского означает «по-неаполитански», то есть - сладкое угощение в стиле Неаполя. Неаполитанская еда сегодня по праву славится еще одним великим изобретением - пиццей. Нежная выпечка, производимая в этом городе, является менее известной. Данный десерт известен во Франции, как «Наполеон». А в Италии его иногда называют millefolie, что переводится как «тысяча листьев». И действительно, невесомые, вкусно шуршащие слои, напоминают осеннюю листву.

Великий французский шеф-повар и кондитер Арт Карем был первым, кто прославил этот десерт в начале 1800-х годов, но даже тогда он описал его как «рецепт древнего происхождения».

Итак, это изобретение принадлежит поварам из Неаполя. Неаполитанские повара давно славятся репутацией кулинарных ювелиров, создающих блюда на основании филигранных вкусовых контрастов и немыслимых сочетаний.

Разница между вариантами в разных в странах мира

Именно кондитеры в Неаполе положили начало этому десерту, разработав мягкий, сливочный заварной крем. Изначально при приготовлении использовалось слоеное тесто. Позже французский шеф-повар приложил руку к созданию этого шедевра, усовершенствовав его текстуру и добавив слой пудры.

Происхождение «Наполеона», возможно, даже старше, чем подозревают многие. Например, у древних римлян был аналог, отдаленно похожий на нынешний знаменитый торт. У них были многослойные десерты, приготовленные на тонких коржах или листах, сложенных вместе. Пропиткой служил мед со сливками или мягкий сыр.

Современный «Наполеон» без выпечки также имеет связь с еще одной известной сладостью - греческой пахлавой. Но в отличие от других средиземноморских лакомств, римская версия всегда снабжена щедрой порцией измельченных орехов.

Многие хозяйки не всегда имеют время на то, чтобы испечь на выходных один из самых популярных десертов. Рецепт «Наполеона» без выпечки отличается от стандартного, который требует массу времени.

Можно избежать хлопот, которыми сопровождается выпечка обычного десерта. Как без особых усилий и затрат приготовить оригинальный и простой торт «Наполеон» без выпечки?

Способ приготовления

Если Вы не хотите готовить тесто, а выпечка - не ваш конек, то коржи вполне можно заменить печеньем. Оно пропитается кремом, станет нежным и будет таять во рту. Минимум забот и невероятный результат. Такой десерт удивит и порадует не только вас, но и гостей. Для праздничного стола можно украсить «Наполеон» без выпечки свежими ягодами или фруктами. Соответственно, можно сделать классический торт с новым вкусом. Это просто необходимо попробовать!

Ингредиенты

Все, что вам потребуется, можно найти в ближайшем супермаркете, а у многих хозяек набор продуктов для приготовления торта «Наполеон» без выпечки найдется просто на кухне. Итак, не откладывая в долгий ящик, потребуется:

• Печенье «ушки» — 800 г.
• Сахар — 150 г.
• Сгущенное молоко — 100 г.
• Кукурузный крахмал — 1/3 стакана.
• Яйцо — 2 штуки (+ 3 желтка).
• Молоко — 3 стакана.
• Сливочное Масло — 110 г.
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка.
• Ягоды и фрукты — по вкусу (для украшения).

Количество ингредиентов рассчитано на 8-10 порций.

Процесс приготовления

• В кастрюле смешать яйца и желтки с сахаром. Взбить венчиком до однородной массы.
• Добавить крахмал, залить обычным молоком. Перемешать и поставить на маленький огонь.
• Подождать, пока крем не начнет кипеть. После снять его с огня, добавить экстракт ванили и размягченное сливочное масло. Взбить до однородности миксером и оставить остывать.
• Вместо коржей используем печенье. Его надо аккуратно разрезать пополам, чтобы его легко можно было положить в форму. Далее перемолоть часть печенья при помощи блендера в мелкую крошку. Это будет посыпка для торта.

• Подготовить форму (24 см) со съемными бортами. На дно кладем ложку крема и растираем его по всей плоскости. Далее насыпаем слой печенья. Снова крем и так до самого верха формы.
• Торт надо оставить постоять. Идеальный вариант: оставить его в холодильнике на ночь. Потом открыть форму и аккуратно убрать ее. Обсыпать торт «Наполеон» без выпечки со всех сторон крошкой.

Перед подачей можно украсить по желанию. Многие предпочитают взбитые сливки и свежие фрукты.

«Наполеон» без выпечки из печенья, пожалуй, сможет приготовить даже начищающая хозяйка. Для сладкоежек подойдет следующий вариант: посыпать торт шоколадкой крошкой или маршмэллоу. А в жаркий летний день идеальным украшением могут стать шарики мороженого. Вот такой он, «Наполеон»! Торт без выпечки в домашних условиях может получиться у каждого, даже без предварительного кулинарного опыта. Главное, начать действовать!

Такой «Наполеон» реально похож на классический. Я не умаляю всеми любимый торт «Наполеон», классика есть классика. НО, если вы очень любите и хотите «Наполеон», а возиться с коржами ну никак не хочется, тогда такой тортик вам понравится, он правда очень уж похож и по вкусу, и по виду, и по запаху (очень пахнет «Наполеоном»). А к тому же, такой торт может быть совершенно обезжиренным.

• После приготовления вы получите 10 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 пачки тонкого лаваша (у меня в пачке 230 г)
• Для заварного крема:
• 1,2 л молока
• 2-3 яйца
• 250 г сахара
• Ванильный сахар или ванилин
• 40 г крахмала картофельного
• 160 г муки
• 200 г сливочного масла (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Листы лаваша разрезать, подсушит по очереди в духовке или на сковороде. (подробности на кратком видео ниже)
2.Приготовим заварной крем: Молоко выливаем в толстодонную кастрюлю, добавляем половину сахара, нагреваем очень сильно, но не кипятить. Яйца взбиваем со второй половиной сахара, добавляем ванильный сахар, муку с крахмалом, тщательно перемешиваем в однородную массу. За это время нагрелось молоко. Вливаем два раза по одному половнику молока в яично-мучную смесь, перемешиваем, и возвращаем теперь эту молочно-мучную смесь снова в молоко. Ставим на огонь, варим на среднем огне при постоянном помешивании. Чем сильнее было нагрето молоко, тем быстрее сварится крем, обычно это 2-4 минуты. Главное - постоянно мешать крем во время варки. Как только появились пузыри воздуха на поверхности - крем готов, выключаем огонь, но мешать еще продолжаем. Накрываем крем встык пищевой пленкой, даем полностью остыть до комнатной температуры. А можно охладит быстро на холодной водяной бане. Крем готов!Далее в уж холодный крем можно добавить мягкое сливочное масло, его нужно взбить, а потом частями добавить к нему крем, продолжая взбивать. А можно и сразу в горячий крем добавить масло до растворения.
3.Перемазываем коржи тонким слоем крема, даем постоять сначала 3 -4 часа на столе, но уже через пол часа торт заметно осел, а еще через 3 часа – еще больше.Мне нравятся высокие торты, поэтому я разрезала торт пополам, сложила друг на друга и посыпала верх измельченным коржом.
Ставим далее в холодильник, НО помните: после холодильника торт сухой, поэтому прежде чем наслаждаться ним - подержите на столе прогреться, и тогда он станет более влажным.И еще один минус: тортик плохо режется ложечкой, только острым ножом. Но плюсов у такого торта гораздо больше. А минусы такие маленькие, что в моей семье решили: такой Наполеон станет частым гостем на нашем столе.

Кстати, очень хорошо такой тортик сделать на пикник, не жирный, очень вкусный, снесут моментально!

После того, как мне попался этот рецепт на глаза, никаких других рецептов торта "Наполеон" моя семья не приемлет. Во-первых, он делается очень быстро и просто, а во-вторых, он очень вкусный, безумно похож на тот, что продается в магазине. В общем, если никому не говорить из чего он сделан, то все подумают, что вы всю ночь выпекали коржи)))

Ингредиенты

Печенье "Ушки" - 800 г-1 кг (в зависимости от того, какой высоты торт вы хотите получить)

Молоко - 1 л

Яйца - 3 шт

Сахар - 200 г

Масло сливочное - 150 г

Мука - 6 ст.л

Приготовление

Шаг 1. Вот такие продукты нам понадобятся:

Шаг 2. Первым делом нам нужно приготовить заварной крем. Это самое трудоемкое занятие в этом рецепте)) Но не переживайте, готовится он просто и без проблем. Для этого берем 1 л молока, отливаем половину в кастрюльку и отставляем. В оставшуюся половину добавляем три яйца и начинаем взбивать венчиком. Постепенно добавляем сахар, ванилин, муку и продолжаем взбивать так, чтобы не было комочков.

Шаг 3. Тем временем ставим на огонь другую часть молока и доводим его до кипения.

Шаг 4. Как только молоко закипит, добавляем в него тоненькой струйкой, постоянно помешивая нашу молочную смесь:

Шаг 5. Варим полученную массу минут 5-7 до загустения. Если мешать очень тщательно и не переставая, то никаких комочков не образуется, ничего не пригорит. Выключаем, даем крему хорошенько остыть и добавляем масло комнатной температуры, размешиваем.

Шаг 7. Таким же образом выкладываем второй слой. Следите, чтобы не было пустот, можно ломать печеньки и вставлять даже кусочки. Снова перемазываем кремом и так до тех пор, пока не закончится печенье и крем.

Добро пожаловать на сайт, уважаемые читатели сайта. Если у вас или ваших близких аллергия на яйца, то покупная выпечка вам не подходит. Но и дома не так просто приготовить что-то вкусное не добавляя яйца. Бисквиты, пироги, печенье – практически все требует яиц. Но, все-таки, есть рецепты вкусных десертов, в которые можно не добавлять их. Например, торт «Наполеон».

Для его приготовления нам понадобиться:

Мука 4 стакана (примерно 500 грамм)
Маргарин или масло – 250 грамм
Сахар – 1 столовая ложка
Вода – половинка стакана (100 грамм)
Соль – щепотка
Для крема
Масло – 400 грамм
Сгущенка – 600 грамм

Готовим:

Берем миску, и рубим туда масло. Добавляем просеянную муку. Смешиваем. Должно получиться е однородное тесто, а хлопья. Затем добавляем холодную воду, в которой предварительно растворили сахар и соль. Смешиваем снова. Теперь должно получиться однородное тесто. Ставим его в холодильник на 1 час. За это время готовим крем: просто смешиваем масло и сгущенку.

Через час достаем тесто. Делим на 6 равных частей. Раскатываем тесто по очереди, и кладем на смазанный маслом противень. Вилочкой делаем проколы по всему тесту. И ставим в духовку на 200 градусов на 8-10 минут.

После того как все выпекли – собираем торт. Откладываем один самый засушенный или сломавшейся корж – он нам нужен будет для обсыпки. Этот корж нужно измельчить. Остальные кладем друг на друга, прослаивая кремом. Бока обрезаем – выравниваем. Сверху и сбоку обмазываем все кремом и обсыпаем измельченным коржом. Так же для обсыпки можно использовать боковые обрезки.

Теперь накрываем наш тортик. Пару часов он должен постоять в тепле, а потом на ночь в холодильник.

Вот и все. Наш торт «Наполеон» без яиц готов. И получился он очень вкусный и нежный!

Рецепты для аллергиков: «Торт «Наполеон» без яиц (рецепт)»

Версий появления этого десерта, ставшего традиционным на всех праздничных мероприятиях, достаточно много. Наиболее любима в России та, что говорит о презентации торта в 1912 году, когда в Москве праздновали 100-летний юбилей изгнания Наполеона Бонапарта.

Нежнейший слоеный деликатес, названный в честь французского императора, подавали в виде нарезанных на треугольники пирожных. Подобная форма должна была ассоциироваться со знаменитой шляпой-треуголкой. Популярность лакомства была прямо-таки впечатляющей.

Другие же источники с уверенностью говорят, что родом торт из французской кухни. Легенда гласит, что кулинар, чье имя затерялась в исторических хрониках, стремясь произвести впечатление на венценосного правителя, разрезал на порционные куски традиционный национальный пирог «Королевская галета». Его коржи он перемазал заварным кремом и вареньем из клубники, смешанным с взбитыми сливками. Затея оказалась весьма удачной, а сам пирог разошелся по всему миру под названием «Наполеон».

Сейчас каждый уважающий себя сладкоежка знает вкус популярного десерта. Мы собрали подборку самых оригинальных и интересных на наш взгляд его рецептов.

Классический торт Наполеон с заварным кремом — видео рецепт

С пояснениями и видео-инструкциями от популярного на просторах Интернета кулинарного блогера бабушки Эммы, вы с легкостью сможете освоить классическую рецептуру любимого торта. Его основу составляют коржи из быстрого слоеного теста, перемазанные традиционным кремом на молоке.

Домашний торт Наполеон из слоеного теста — пошаговый фото рецепт

Суть любого торта «Наполеон» в многослойной основе и заварном креме. Для него можно взять готовое слоеное тесто, но если есть немного времени, то лучше приготовить домашнее слоеное тесто. Если нет времени и желания возиться с заварным кремом из молока и яиц, можно приготовить обычный сливочный крем. Для домашнего торта «Наполеон» нужно:

Время приготовления: 3 часа 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Мука: 3 ст. + 1/2 ст.
• Вода: 1 ст.
• Яйцо: 1 крупное или 2 средних
• Соль: щепотка
• Сахар: 1 ст. л.
• Сода: 1/2 ч. л.
• Уксус 9%: 1/2 ч. л.
• Сливочное масло: 250 г
• Сгущенка: 1 банка
• Ваниль: щепотка

Инструкция приготовления

Тесто для «Наполеона» замешивается по принципу пресного теста для пельменей. В просторную миску просеять 3/4 части муки. Собрать её горкой. Сделать воронку в муке. Влить яйцо, добавить соль и сахар. Постепенно влить стакан воды. Соду погасить уксусом и добавить к тесту. Вымесить тесто.



Завернуть его в пленку и оставить на 40 — 45 минут.



Если слоеное тесто предназначено для торта, то для дальнейшего удобства тесто лучше разделить на три части. Также можно поступить в том случае, если оно будет использоваться не все сразу. Каждый кусок раскатать не толще 0,3 — 0,5 мм. Смазать его тонким слоем масла. Чтобы масло было легче намазывать на тесто, его заранее нужно вынуть из холодильника.



Свернуть тесто пополам и еще раз пополам. Если тесто разделили на части, то также поступить со всеми частями.



После этого все части завернуть в пленку и отправить на 30 минут в морозильник. После чего дважды повторить процедуру раскатывания, сворачивания и охлаждения в морозильнике.



После этого одну часть раскатать не толще 0,5 см. Обрезать тесто, придавая ему форму будущего коржа. Обрезанные края отложить в сторону.



Переложить тесто на противень. Испечь в горячем духовом шкафу. Температуру в нем нужно держать на + 190. Таким образом, приготовить еще два коржа. Все обрезки испечь отдельно.



Пока коржи остывают, из сгущенки и масла приготовить крем, в него добавить ваниль, если нет натуральной, то ванильный сахар по вкусу.



Смазать первый корж кремом.



После чего уложить все оставшиеся коржи, верх также смазать кремом.



Истолочь в крошку испеченные обрезки и посыпать верх торта. Остается подать домашний торт «Наполеон» к чаю.



Как приготовить вкусный торт Наполеон со сгущенкой — лучший крем для сладкоежек

Основной изюминкой этого рецепта выступает очень сладкий, но быстрый в приготовлении крем.

Необходимые ингредиенты:

• 0,3 кг муки;
• 0,2 кг качественного маргарина;
• 2 яйца;
• 50 мл воды;
• 1 ст.л. жирной сметаны;
• банка магазинной сгущенки;
• пачка сливочного масла;
• цедра лимона, ванилин.

Порядок готовки любимого всеми сладкоежками Наполеона:

1. Нарезаем маргарин на небольшие кусочки, даем им четверть часа, чтобы немного размягчиться. Когда это произойдет, доводим его при помощи миксера до однородности, после чего вводим яйца, продолжая вымешивание.
2. Небольшими частями вводим в масляно-яичную массу муку, а затем и воду со сметаной.
3. Вымешенную до однородности массу отставляем на 30 минут.
4. Из получившегося теста нам предстоит сделать 6 коржей, поэтому делим его на соответствующее количество частей.
5. Раскатанные в форме круга коржи выпекаем, предварительно проколов в нескольких местах вилкой, в раскаленной духовке. Старайтесь их подрумянить, но не пересушить, обычно для этого хватает четверти часа.
6. Пока выпекается первый коржик, приступаем к раскатке и проколу вилкой второго и так далее.
7. Из шести приготовленных коржей выбираем самый неприглядный по вашему мнению, его оставляем для присыпки.
8. Приступаем к приготовлению крема. Тут все предельно просто: смешиваем сгущенное молоко с чуть размягченным маслом, взбивание выполняем при помощи миксера. Приятные и гармоничные нотки придаст крему добавление цедры и ванили.
9. Нижний корж укладываем на блюдо, щедро смазываем кремом, накрываем другим коржиком, повторяем описанный процесс. Забракованный нами корж мелко крошим, обильно посыпаем им верхушку и края торта.



Самый вкусный торт Наполеон из готового теста

Когда желания порадовать гостей и близких велико, а желание возиться с вымешиванием теста отсутствует, верным является решение испечь любимый тортик из готового теста.

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг готового слоеного бездрожжевого теста;
• банка сгущенки;
• 0,2 кг масла;
• 1,5 ст. 33% сливок.

Порядок приготовления простого, вкусного и очень высокого Наполеона:

1. Размороженное тесто аккуратно разворачиваем. Каждый из полукилограммовых рулонов разрезаем на 4 части, т.е. всего у нас будет 8 кусков.
2. Из каждого раскатываем круглый корж, вырезаем из него ровный круг при помощи тарелки подходящего размера (22-24 см в диаметре).
3. Скалку, используемую при раскатке, и рабочую поверхность смазываем маслом.
4. Каждый корж прокалываем вилкой, а затем перекладываем на противень, устланный вощеной бумагой. Обрезки откладываем в сторону.
5. Выпечка каждого коржа в раскаленной духовке отнимает около четверти часа.
6. Так поступаем с каждым коржом, отдельно выпекаем обрезки.
7. Теперь можно уделить внимание крему. Для этого на небольших оборотах взбиваем немного размягченное масло со сгущенкой. Отдельно взбиваем охлажденные сливки, когда они начнут держать форму, перекладываем их к крему, осторожно смешиваем деревянной ложкой до однородности.
8. Далее приступаем к сбору торта. Коржи без неуместной в данном случае экономии смазываем кремом и укладываем друг на друга. Обрезки измельчаем до состояния крошки и присыпаем ими бока и верхушку.
9. Перед подачей желательно торт поставить на 10-12 часов в холодильнике. За это время он успеет отлично пропитаться.



Торт Наполеон из готовых коржей

Для приготовления этой более чем приемлемой альтернативы полностью домашней выпечки, придется заглянуть в ближайший крупный супермаркет и купить:

• готовые коржи;
• пачка сливочного масла;
• 1 л молока;
• 2 яйца;
• 0,3 кг сахара-песка;
• 50 г муки;
• ваниль.

Порядок готовки:

1. Разбиваем в кастрюлю яйца, всыпаем сахар и муку, перемешиваем до однородности и ставим на плиту.
2. Постепенно вводим молоко, продолжая все это время перемешивать. Когда масса станет напоминать вам манную кашу, снимаем ее с огня, остужаем и ставим в холодильник.
3. В окончательно остывший крем добавляем размягченное масло и ваниль, взбиваем.
4. Каждый из готовых коржей обильно смазываем кремом, устраиваем их друг на друга. Один из коржей мелко крошим и посыпаем верхушку нашего ленивого Наполеона.
5. Практически готовый торт убираем в холодильник для пропитки часов на 6.

Как приготовить торт наполеон на сковороде

Необходимые ингредиенты:

• 1 ст. жирной сметаны;
• 1 + 3 средних яйца (для коржей и крема);
• 100 г + 1 ст. сахара (для коржей и крема);
• ½ ч. л. пищевой соды,
• ¼ ч. л. каменной соли,
• 2 ст. + 2 ст.л. муки (для коржей и крема);
• 0,75 л молока;
• 2 ч.л. крахмала;
• Пачка масла.

Порядок готовки:

1. Начинаем с коржей. Для этого взбиваем до однородности яйцо с сахаром и солью.
2. Отдельно смешиваем муку с содой, вводим к ним сметану и взбитое яйцо. Аккуратно вымешиваем тесто, результат не должен липнуть к ладоням.
3. Из этого количества теста нам предстоит сделать 6-7 коржей, делим его сразу на соответствующее количество частей и ставим в холодильник минимум на 35-40 мин.
4. Готовим крем. Наливаем стакан молока и отставляем его пока в сторону.
5. Оставшееся молоко выливаем в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. Следим, чтобы молоко от нас не убежало.
6. Отдельно взбиваем яйца.
7. В еще одной емкости смешиваем муку с крахмалом и отставленным в п. 4 молоком, добавляем взбитые яйца, тщательно вымешиваем. В полученную смесь вливаем в закипевшее сладкое молоко, вновь перемешиваем и возвращаем на огонь еще на 5-7 минут до загустения. Перемешивать не прекращаем ни на минуту.
8. Снимаем крем с огня, когда он остынет, вбиваем него размягченное масло.
9. Возвращаемся к нашему тесту. Его следует достать из холодильника, каждую из частей раскатать по размеру вашей сковороды. Вкус будущего торта зависит от того, насколько тонкими будут лепешки. Подрезаем коржи при помощи крышки от сковороды. Из обрезков можно сформировать дополнительные лепешки или оставить их для раскрошивания.
10. Выпечку производим на ничем не смазанной сковороде. Коржики подрумяниваем с двух сторон. Переворачивать следует, когда тесто еще только начинает менять цвет.
11. Самую неудачную лепешку измельчаем на блендере для украшения.
12. Каждый из коржей смазываем кремом, укладываем их один на другой. Обмазываем верх с боками.
13. Вершину присыпаем получившейся крошкой.
14. Подается торт не сразу, а после ночной выдержки в холодильнике, иначе не пропитается.

Закусочный торт Наполеон

Наполеон – традиционный сладкий десерт. Но давайте попробуем отпустить свою фантазию и приготовить закусочный вариант с несладкой начинкой. Коржи готовим сами по любому приведенному выше рецепту или покупаем уже готовые. Помимо этого понадобится:

• 2 морковки;
• 3 яйца;
• 1 чесночный зубец;
• банка рыбной консервы;
• упаковка творожного сыра;
• майонез.

Порядок готовки:

1. Сливаем не всю жидкость из банки с консервой. Разминаем ее вилкой.
2. Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на терке, так же поступаем с вареной морковкой, только ее смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и небольшим количеством майонеза.
3. Приступаем к сбору торта. Нижний корж смазываем майонезом, на него кладем примерно половину рыбной массы.
4. Сверху укладываем второй корж, на который выложена острая морковная смесь.
5. На третий смазанный майонезом корж выкладываем яйца.
6. На четвертый – оставшуюся рыбу.
7. На пятый – творожный сыр, им же смазываем бока тортика.
8. По желанию можно присыпать раскрошенным коржом, пропитываться ставим в холодильник.



Очень простой рецепт торта Наполеон

Необходимые ингредиенты:

• 3 ст. + 2 ст.л. муки (для коржей и крема);
• 0,25 кг сливочного масла;
• 0,1 л воды;
• 1л жирного молока;
• 2 яйца;
• 1,5 ст. сахара;
• ваниль.

Порядок готовки необыкновенно простого, но вкусного и нежного Наполеона:

1. Приступаем к приготовлению коржей. Для этого натираем в просеянную муку масло из морозилки.
2. Получившуюся крошку перетираем руками, вливаем к ней воду.
3. Не теряя времени, перемешиваем наше тесто, формируем из него комок и ставим в холодильник на полчаса. Тесто готово. Согласитесь, это намного проще слоеного!
4. В то время пока тесто охлаждается, приготовьте необходимые подручные средства: скалку, вощеную бумагу, тарелку или другую форму, которой вы будете выполнять обрезку. К слову, форма у торта не обязательно должна быть круглой, она может быть и квадратной.
5. Из полученного объема теста делаем 8 коржей, поэтому делим его на максимально одинаковые куски.
6. Разогреваем духовку.
7. Кусок вощеной бумаги присыпаем мукой, кладем на него кусок теста, аккуратно раскатываем тонкую лепешку, которую прокалываем вилкой.
8. Вместе с бумагой переносим лепешку на противень и отправляем в духовку.
9. Выпечка коржей происходит достаточно быстро, всего за 5 минут. Стараемся их не пересушить.
10. Аналогично поступаем с остальными коржами.
11. Еще горячий корж обрезаем по шаблону, обрезки потом используем для украшения.
12. Займемся кремом. Для этого половину молока нальем в кастрюлю и поставим на огонь.
13. Оставшееся молоко смешиваем с сахаром, ванилью, яйцами и мукой, взбиваем миксером до однородности.
14. После закипания молока, вливаем его к взбитым продуктам, возвращаем будущий крем на огонь и варим до загустения 5-7 минут, все время перемешивая.
15. Горячий крем остужаем, после чего ставим в холодильник окончательно остывать.
16. Щедро обмазываем коржи и укладываем их друг на друга. На верхушку традиционно крошим крошку от обрезков.
17. Даем тортику хорошенько настояться и наслаждаемся всей семьей.