می دانید، من نمی توانم بدون سیب زندگی کنم. آری و گلابی، وقتی فصل می آید، آنقدر با لذت و سرعت می ترکم که فقط می توانی از اشتهای من شگفت زده شوی. شاید به همین دلیل است که وقتی زمستان می آید، نگران نیستم که این میوه ها پیدا نشوند. و این به این دلیل است که من مقدار زیادی از سیب و گلابی را برای زمستان حفظ می کنم. در خانواده پرجمعیت ما گلابی نیز بسیار محبوب است. آنها از نظر طعم تا حدودی یادآور طعم های طبیعی هستند، با وجود اینکه آبدارتر و شیرین تر به نظر می رسند، به دلیل اینکه در آن ترشی می شوند. شربت شکر. علاوه بر این حفظ، ما هنوز هم پوره سیب زمینی را بسیار دوست داریم. ما نه تنها آن را به شکل خالص می خوریم، بلکه از آن در تهیه شیرینی های مختلف نیز استفاده می کنیم و در نتیجه آن را سالم، معطر و طعم غیرعادی می کنیم.
من همیشه سه نوع پوره سیب، گلابی و سیب گلابی درست می کنم. دومی، به دلایلی، ما بیشتر دوست داریم، بنابراین من روی دستور پخت او تمرکز می کنم.
پوره سیب و گلابی برای زمستان - دستور العمل با عکس مرحله به مرحله
بنابراین، اجزای لازم:
- 1 کیلوگرم گلابی،
- 1 کیلوگرم سیب،
- 2 کیلوگرم شکر گرانول،
- یک بسته شکر وانیلی.
طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله:
تمام میوه ها را زیر آب جاری بشویید.
ابتدا سیب ها و سپس گلابی ها را خرد کنید. بهتر است هم سیب و هم گلابی را پوست بگیرید. 
سپس شکر و شکر وانیل را اضافه کنید. 
میوه ها را حدود پنج دقیقه بجوشانید و سپس از مخلوط کن با ضمیمه غوطه ور برای پوره کردن استفاده کنید. 
حالا پوره سیب و گلابی را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. پس از پخش پوره سیب و گلابی در شیشه ها، که درب آن را بسته است. من معمولا از چندین نوع شیشه استفاده می کنم: آنهایی که درب خود سفت شونده دارند و آنهایی که باید زیر درب فلزی بغلتانند. 
من هم پخت و پز را توصیه می کنم
سلام سلام! در طول فصل برداشت سیب، این سوال که چگونه این میوه ها را برای آینده آماده کنیم مطرح می شود. محبوب ترین مواد خالی عبارتند از:، یا انواع کمپوت ها. متخصصان آشپزی با تجربه تر میوه های واقعی را درست می کنند. اما تعداد کمی از مردم میوه را به پوره تبدیل می کنند، اما بیهوده. پس از همه، دسر بسیار خوشمزه و سالم است.
سس سیبمعمولاً طبق یک طرح تهیه می شود و نسخه کلاسیکدم کرده بدون هیچ گونه افزودنی را پیشنهاد می کند. این به نوبه خود خوب است زیرا این محصول را می توان در غذای کودک استفاده کرد و به عنوان غذای کمکی برای نوزادان استفاده کرد. درمان معمولا دارد طعم ترش و شیرینو دارای رایحه میوه ای قوی است.
اگر اساساً برای بچه‌ها غذا درست می‌کنید، توصیه می‌کنم از شیشه‌هایی استفاده کنید غذای بچه، خیلی راحت!
شما می توانید تمام دستور العمل ها را به عنوان پایه در نظر بگیرید، آنها ثابت شده و 100٪ با کیفیت هستند. و برای تنوع بخشیدن به داده های طعم دسر، به جای شکر، می توانید انواع توت ها، میوه های دیگر، خامه و شیر تغلیظ شده و همچنین دارچین آسیاب شده را اضافه کنید.
من فقط می خواهم یکی را برجسته کنم نکته مهم. کمتر خواهد شد حرارت درمانیمیوه، ویتامین های بیشتری در میوه باقی می ماند. بنابراین، برای کاهش عملیات حرارتی سیب، مطلوب است که تا حد ممکن کمتر برش داده شود.
عناصر:
اگر میوه های بسیار شیرین دارید، شکر را چند برابر کمتر اضافه کنید.
روش پختن:
1. میوه ها را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس میوه ها را از وسط نصف کرده و هسته آن را جدا کنید و خود سیب ها را به مکعب های بزرگ برش دهید. آنها را به یک قابلمه منتقل کنید.
2. قطعات را با آب پر کنید و ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید. جرم را به جوش آورید و سپس حرارت را کم کنید و محتویات را به مدت 20 دقیقه بپزید و هر از گاهی مواد را هم بزنید.
3. پس از پخت، میوه ها را خنک کنید. و سپس آنها را با مخلوط کن خرد کنید یا از صافی پاک کنید.
4. شکر را به قوام پوره مانند اضافه کنید و هم بزنید. دوباره روی آتش بگذارید و لذیذ را به جوش بیاورید.
شکر را می توان با عسل جایگزین کرد.
5. به محض جوش آمدن غذا، حرارت را خاموش کنید و در شیشه های استریل شده بریزید. جاهای خالی را محکم ببندید، خنک کنید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
بسیاری از مردم فکر می کنند که از آنجایی که ما یک توده همگن می پزیم، پس هر میوه ای، حتی میوه هایی که از قبل شروع به پوسیدگی کرده اند، درست می شود. می گویند همه جاهای بد را قطع می کنیم و طبیعی است. در واقع اینطور نیست و نمی توان از چنین میوه هایی در آشپزی استفاده کرد. در غیر این صورت کل طعم را خراب می کنید.
بنابراین، اگر می خواهید یک خوشمزه واقعی داشته باشید، به هیچ وجه همه چیز را پشت سر هم نبرید. و از فناوری های زیر بهره ببرید. شیر تغلیظ شده این خوراکی را واقعا جادویی و لطیف خواهد کرد.
عناصر:
اگر میوه هایی از فروشگاه خریداری کرده اید، حتما پوست آن ها را جدا کنید. از آنجایی که اغلب آنها را پردازش و با موم پوشش می دهند.
روش پختن:
1. میوه ها را بشویید، هسته آن را جدا کنید، پوست بگیرید و نقاط چین خورده را بردارید. برش داده و در یک کاسه قرار دهید.
می توانید انواع سیب را برای پوره سیب زمینی انتخاب کنید.
2. حالا آب بریزید.
3. همه چیز را به جوش آورید، حرارت را کم کنید و محتویات را بجوشانید تا میوه ها نرم شوند. هم زدن میوه را فراموش نکنید.
4. سپس مخلوط کن را پایین بیاورید و سیب ها را خرد کنید. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید، ماهیتابه را روی آتش بگذارید. دوباره به جوش بیاورید و چند دقیقه بجوشانید.
5. حالا دسر را در شیشه های تمیز و گرم شده قرار دهید، با درب های استریل ببندید.
اگر می خواهید برای کودکان خردسال خوراکی تهیه کنید و به نوزادان بدهید، فقط انواع سیب سبز و زرد را انتخاب کنید. از آنجایی که میوه های قرمز می توانند آلرژی ایجاد کنند. به طور طبیعی افزودن شکر نیز توصیه نمی شود.
عناصر:
روش پختن:
1. میوه ها را کاملا بشویید و دسته بندی کنید.
2. هسته میوه ها را بردارید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید. سپس قطعات را در یک قابلمه قرار دهید. سیب ها را با آب پر کنید و روی آتش آهسته قرار دهید. توده را به جوش بیاورید.
در طول فرآیند حرارت دادن، میوه باید آب آن را آزاد کند که باید تمام قطعات را بپوشاند. اگر همه میوه ها با آب میوه پوشانده نشده اند، پس از جوشاندن، محتویات را مخلوط کنید تا آب میوه به طور یکنواخت پخش شود.
3. بعد از جوشیدن، 5-7 دقیقه محتویات را بجوشانید تا میوه ها نرم شوند. سپس آنها را خنک کرده و از طریق الک یا با استفاده از غذاساز خرد کنید.
4. باید یک پوره ملایم بگیرید.
5. سپس دسر را در قابلمه بریزید و با درب بپوشانید. به جوش بیاورید و 1 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت بردارید و بلافاصله در شیشه های استریل شده بریزید. لیوان را جمع کنید و بگذارید خنک شود. برای نگهداری قرار دهید
حالا میخوام یه روش آشپزی فقط با آب و شکر و همچنین توضیح مرحله به مرحله استریلیزاسیون مناسب رو خدمتتون عرض کنم. چنین دسری قطعا تا زمستان یا حتی بیشتر ماندگار خواهد بود.
ضمناً برای اینکه پوره رنگی دلپذیر و نه تیره داشته باشد، میوه های خرد شده را با آبلیمو بپاشید.
در واقع، پختن غذا یک لذت است. درست است، به این واقعیت توجه کنید که در طول فرآیند پخت و پز می تواند "تف کند"، بنابراین خود را نسوزی. یا همه چیز را در آرام پز بریزید. علاوه بر این، دستور العمل زیر همه چیز را در مورد این موضوع با جزئیات به شما می گوید.
عناصر:
روش پختن:
1. ابتدا میوه ها را بشویید، پوست، دانه ها و ساقه ها را جدا کنید.
2. سپس میوه ها را به صورت ورقه های آزاد برش دهید.
3. آب تمیز را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید. دستگاه را روشن کنید تا گرم شود و صبر کنید تا حباب ظاهر شود. وقتی آب به جوش آمد، برش های آماده شده را داخل آن بریزید.
4. حالا حالت "خورش" را تنظیم کنید و میوه ها را بپزید تا نرم شوند و به صورت دوره ای محتویات را هم بزنید. زمان پخت بسته به تنوع سیب از 25 دقیقه تا 40 دقیقه متغیر است.
5. بعد از پخت، میوه ها را کنار بگذارید تا خنک شوند و سپس با مخلوط کن به صورت پوره در بیاورید. همچنین در این مرحله در صورت تمایل می توانید شکر یا دارچین نیز اضافه کنید.
6. حالا توده را کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
7. شیشه ها را آماده کنید: آنها را بشویید و استریل کنید.
9. جاهای خالی را با درب تمیز ببندید، آنها را در پتو بپیچید و بگذارید کاملا خنک شوند. و سپس آن را برای نگهداری در انبار قرار دهید.
بسیاری از افراد این سوال را مطرح می کنند که آیا می توان دسر را بدون استریل کردن پخت؟ و چه مدت چنین خالی ذخیره می شود. پاسخ ساده است: شما می توانید و برای مدت طولانی. از این گذشته ، ما به سادگی فرآیند عقیم سازی را ساده می کنیم و شیشه های پر شده را نمی جوشانیم ، بلکه فقط آنها را با یک حوله می پوشانیم. در حالی که لیوان در حال خنک شدن است، ظرافت تازه در حال استریل شدن است. این امر ذخیره سازی خوبی را در آینده تضمین می کند.
برای کودکان بزرگتر و همچنین برای بزرگسالان، من دستور زیر را ارائه می دهم. او هیچ تفاوتی با گزینه های قبلی، فقط برای لطافت و عطر خامه اضافه می کنیم. به طرز دیوانه کننده ای خوشمزه به نظر می رسد.
عناصر:
روش پختن:
1. میوه ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید. هسته را برش دهید و به قطعات برش دهید.
2. سپس آنها را به قابلمه منتقل کنید و با آب پر کنید. روی آتش بگذارید و درب آن را ببندید. میوه ها را روی حرارت کم بجوشانید و به طور دوره ای آن را هم بزنید. زمان پخت تقریباً 30-40 دقیقه است.
3. وقتی دسر نرم شد، مخلوط کن را در تابه فرو کنید و سیب های نرم شده را خرد کنید. شکر را بریزید و دوباره روی آتش آهسته قرار دهید و به جوش بیاورید.
در این مرحله ظرافت را مدام هم بزنید تا چیزی نسوزد.
5. خوراک داغ را در شیشه های استریل شده بریزید، درب ها را جمع کنید و وارونه کنید. با پتو بپوشانید و خنک کنید.
فراموش نکنید که دسر را نه تنها می توان با چای نوشید، روی نان پخش کرد، بلکه به عنوان پرکننده پای یا حتی به عنوان پایه آبمیوه نیز استفاده کرد.
توجه دارم که پوره سیب زمینی معمولاً قوام نسبتاً غلیظی دارد. بنابراین، اگر می خواهید نسخه مایع بیشتری داشته باشید، گلابی دیگری را به ترکیب اضافه کنید. این دسر بسیار آبدارتر از سیب است، بنابراین دسر نرم تر و لطیف تر خواهد شد.
عناصر:
روش پختن:
1. سیب ها را بشویید و پوست بگیرید. آنها را در مخلوط کن خرد کنید، پوره به دست آمده را فشار دهید و آب آن را در یک کاسه جداگانه بریزید.
2. همین کار را با گلابی انجام دهید: بشویید، پوست بگیرید، خرد کنید و فشار دهید. آب میوه را با آب سیب مخلوط کنید.
پوره سیب و گلابی را با هم مخلوط کرده، آب لیموی فشرده را اضافه کرده، مخلوط کرده و شکر را اضافه کنید. و سپس آب میوه را که با فشار دادن میوه به دست آمده است بریزید.
3. مخلوط را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید و گهگاه محتویات را هم بزنید. شیشه ها را استریل کنید و درب آن را بجوشانید. پس از جوش آمدن، بلافاصله دسر را در ظروف آماده شده قرار دهید.
4. شیشه ها را با درب بپوشانید و روی آن قرار دهید حمام آببه مدت 20 دقیقه
5. پس از 20 دقیقه، شیشه ها را با احتیاط بردارید و آنها را گرد کنید. جاهای خالی را خنک کرده و در محل نگهداری قرار دهید.
فکر می کنم امروز وقت آن است که تمام شود. امیدوارم این سبک خانگیجای خالی در خانه شما محبوب خواهد بود و برای همه مهمانان شما جذاب خواهد بود.
اگر سوالی دارید، در نظرات بنویسید، ما با هم بحث خواهیم کرد. و همچنین فراموش نکنید که پست را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید، سپاسگزار خواهم بود)!
من در نهایت به این ایده رسیدم که بدون سس سیب، کابینتی با نگهداری زمستانی ضعیف به نظر می رسد. بسیار خالی مفیداین پوره گلابی سیب است. به عنوان مثال، تمایلی به پختن فرنی برای کودکان برای صبحانه وجود ندارد یا چیزی مناسب برای میان وعده وجود ندارد - به انبار می رویم، یک شیشه سس سیب (سیب-گلابی، سیب-آلو) می گیریم، آن را باز می کنیم و اینها را فراموش می کنیم. مشکلات کمی واقعیت این است که سس سیب بسیار رضایت بخش است (که در نگاه اول نمی توانید تشخیص دهید)، زیرا حداقل دوازده سیب در این شیشه نیم لیتری بسته شده است. بنابراین، چنین صبحانه ای کاملاً مکان مناسبی است.
امسال مقدار زیادی سس سیب (سیب خالص، سیب گلابی، سیب آلو) درست کردم و تا آخر عمر دستم را پر کردم. و من بسیار خوشحالم که یاد گرفتم چگونه این محصول فوق العاده را بپزم ، زیرا به نظر می رسد هیچ چیز ساده تر از تهیه چندین شیشه نیم لیتری از چنین پوره میوه ای نیست. اجازه دهید در مورد این دستور پخت با جزئیات بیشتر به شما بگویم و شاید در این فصل سیب به شما خدمت کند.
زمان پخت: 60 دقیقه
تعداد وعده ها - 1.5 لیترتصمیم گرفتم سس سیبم را با گلابی در آرام پز بپزم. در آن زمان قابلمه بزرگ من اشغال شده بود و سس سیب همانطور که می دانید باید در ظرف بزرگتر از حد معمول پخته شود. و در مورد ما، تفاوتی وجود ندارد که سیب را در کجا طبخ کنیم، نکته اصلی این است که آنها را به درستی بپزیم.
بله، من همچنین می خواهم توجه را به این واقعیت جلب کنم که محاسبه حجم پوره سیب زمینی در خروجی دشوار است. حدود 3 شیشه نیم لیتری سس سیب از یک قابلمه 4 لیتری سیب درشت خرد شده بیرون می آید. شاید کمی بیشتر.
سیب و گلابی من سیب ها باید به نسبت 3: 1 بر گلابی غالب شوند (خوب یا تقریباً ، اگرچه من آن را رد نمی کنم که در موارد دیگر نیز کمتر خوشمزه به نظر برسد). میوه ها را به چهار قسمت تقسیم می کنیم، هسته را برش می دهیم و یک چهارم نیز به نوبه خود به 2-3 قسمت بریده می شود.
میوه ها را در یک قابلمه (یا مانند من در یک کاسه مولتی پز) قرار می دهیم و 500 میلی لیتر آب خالص اضافه می کنیم. آب آشامیدنی. تابه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به جوش بیاید (زیر درب بسته شده) سپس حرارت را به حداقل می رسانیم و سیب و گلابی را به مدت 35-40 دقیقه می پزیم. در مورد آرام پز، من میوه را به مدت 40 دقیقه در حالت "جوش" پختم. اگر در قابلمه ای له می کنید، باز هم باید دو یا سه بار محتویات را با هم مخلوط کنید تا لایه های رویی میوه نیز داخل مایع باشد.
این همان چیزی است که در نتیجه جوشاندن میوه اتفاق افتاد. حالا این توده را باید به ذهن آورد و به پوره سیب و گلابی تبدیل کرد.
در مورد پوره ما نیازی به پوست سیب و گلابی نداریم. و ما باید از شر آن خلاص شویم. برای انجام این کار، ما یک غربال می گیریم، این در هر فروشگاه سخت افزاری فروخته می شود (من توصیه می کنم یکی را تهیه کنید، بسیار چند منظوره است و یک پنی قیمت دارد). ما یک الک را روی یک تابه تمیز قرار می دهیم، در اینجا حجم ظروف را می توان کوچکتر کرد. بخش هایی از میوه های آب پز را در یک صافی پهن می کنیم و همه چیز را با قاشق خرد می کنیم. تفاله در تابه خواهد بود و پوست نازک میوه در الک باقی می ماند.
نگاهی دقیق تر به این فرآیند بیندازید. در سیب و گلابی پخته شده پوست آن به حدی نازک شده که تقریباً شفاف شده است. فقط باقی می ماند که آنها را با یک قاشق تمیز از سطح الک جمع کنید و دور بریزید. خوب، سپس دسته بعدی میوه های آب پز را به الک بفرستید.
بنابراین، فرآیند آسیاب به پایان می رسد و ما یک تابه پر از خمیر داریم. اما هنوز هم شباهت کمی به پوره سیب و گلابی دارد. ساختار هنوز همگن نیست.
تقریباً در خط پایان هستیم. مخلوط کن غوطه وری را می گیریم و تفاله میوه را کاملا پوره می کنیم. جلوی چشم ما دگرگون می شود و صاف و یکنواخت می شود.
گلابی یک میوه ایده آل برای اولین تغذیه است. ضد حساسیت هستند و در کودکان ایجاد نفخ نمی کنند. بزرگسالان، همراه با بچه ها، دوست دارند از پوره گلابی لطیف لذت ببرند. مجموعه ای از دستور العمل های ارائه شده در این مقاله هم کودکان و هم بزرگسالان را خوشحال می کند.
برای بزرگسالان، پوره را می توان از هر گونه گلابی تهیه کرد. نکته اصلی این است که میوه تا حد امکان رسیده باشد. در صورت عدم شیرینی طبیعی، قطعه کار را می توان با شکر دانه ای طعم دار کرد.
برای تغذیه نوزاد باید در انتخاب مواد اولیه جدی تر باشید. انواع گلابی با آلرژی ایجاد نمی کند به رنگ سبزپوست اولویت باید به میوه هایی با پالپ آبدار و لطیف داده شود. گونه های کاملاً رسیده ویلیامز، کومیس و کنفرانس چنین ویژگی هایی دارند.
علاوه بر تنوع گونه ای، باید به یکپارچگی پوست نیز توجه شود. باید بدون آسیب باشد. میوه ها نباید دارای فرورفتگی، اثری از پوسیدگی یا کرمچاله باشند.
گلابی هایی که خوب شسته شده اند نصف می شوند و جعبه بذر برداشته می شود. درست با پوست، میوه ها به فر فرستاده می شوند و تا 180 درجه گرم می شوند. بعد از 15 دقیقه، پالپ کاملاً نرم می شود و می توان با قاشق دسر آن را خراش داد.
به جای فر، می توانید گلابی را در آن بپزید اجاق مایکروویودر حداکثر توان دستگاه زمان پخت 5 برابر کاهش می یابد! گلابی در 3 دقیقه برای پردازش بیشتر آماده می شود.
خمیر نرم شده از طریق الک آسیاب می شود یا با مخلوط کن سوراخ می شود تا یکدست شود. اگر پوره خیلی غلیظ باشد، آن را با آب جوشیده تمیز رقیق می کنیم.
گلابی کاملاً زیر آب جاری شسته شده و تمیز می شود. سپس هر میوه به دو قسمت تقسیم شده و از دانه ها آزاد می شود. برش ها به مکعب ها یا نوارهای کوچک خرد می شوند. برش های میوه را در یک قابلمه بریزید و با مقدار کمی آب بریزید. توده را زیر یک درب محکم بسته روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه بپزید. قطعات تمام شده را با یک قاشق شکاف از کاسه خارج کرده و به یک قوام همگن آسیاب می کنیم. بعداً می توان از آبگوشت برای تهیه خوشمزه استفاده کرد کمپوت ویتامینیا بوسه
فن آوری تهیه چنین پوره ای با دستور قبلی فقط در این است که گلابی در آب جوشانده نمی شود، بلکه در تازه فشرده شده است. آب سیب. این پوره برای نوزاد بیش از تاریخ های بعدیغذاهای کمکی
طرز تهیه پوره گلابی بچه بدون پخت، ویدیو را از کانال گلدر الکترونیک ببینید
چنین خالی فقط از گلابی تهیه می شود، بدون مواد اضافیبه شکل قند یا اسید سیتریک.
میوه ها آب پز شده و در مخلوط کن آسیاب می شوند. توده همگن دوباره روی آتش گذاشته و به مدت 10 دقیقه جوشانده می شود. در این فاصله ظرف را استریل کنید. توده داغ را در ظروف قرار داده و با درب های آب پز می پوشانند. شیشه ها را فقط پس از 20 دقیقه استریل کردن در حمام آب محکم بچرخانید.
تکه های گلابی پوست کنده را در یک قابلمه با دیواره های ضخیم قرار می دهند. آب را به برش اضافه کنید. ظرف را روی آتش می گذاریم و به مدت 15 دقیقه زیر درب می پزیم.
توده آب پز شده تا زمانی که یکدست شود خرد می شود. شکر و اسید را به آن اضافه کنید. قبل از بسته بندی در شیشه ها، پوره را کمی بیشتر روی آتش نگه دارید، 5 دقیقه کافی است. شیشه های محکم پیچ خورده را با یک پتوی گرم پوشانده و به مدت یک روز رها می کنند.
برای اطلاعات بیشتر در مورد این دستور، ویدیو را از کانال "منو خانواده" مشاهده کنید.
گلابی های پوست کنده را به قطعات دلخواه برش می دهند، با آب می ریزند و به مدت 1 ساعت روی آتش می گذارند. پس از جوش آمدن، مقدار مناسب شکر را اضافه کرده و حرارت دادن را ادامه دهید. وقتی برش های میوه خوب جوشیدند، نوشابه و شیر اضافه می کنند. قطعه کار را روی حرارت زیاد به جوش آورید و سپس حرارت را به حداقل برسانید. پوره را به مدت 3 ساعت بپزید.
پس از مدت زمان مشخص شده، جرم را با مخلوط کن به حالت خامه ای خرد می کنیم، دوباره برای چند دقیقه روی آتش گرم می کنیم و به شیشه های استریل می فرستیم. قبل از ارسال به ذخیره سازی طولانی مدتظروف به آرامی زیر چندین لایه حوله تری سرد می شوند.
طعم این پوره شبیه شیر تغلیظ شده با رایحه شفاف گلابی است.
جولیا نیکو در ویدیوی خود در مورد پختن پوره سیب و گلابی در اجاق گاز آهسته بخار پز صحبت خواهد کرد.
به جای نگهداری معمول، می توانید از انجماد استفاده کنید. برای انجام این کار، هیچ ماده نگهدارنده ای به پوره اضافه نمی شود - اسید سیتریک، و مقدار شکر گرانول را کاهش دهید یا کاملاً حذف کنید.
بهتر است پوره را در دوزهای تقسیم شده منجمد کنید. برای این کار می توانید از ظروف کوچک با حجم 150 - 200 گرم استفاده کنید. قالب برای پوره بچهباید از قبل در آب جوش غوطه ور شود. پوره برای غذاهای کمکی بهتر است در آن منجمد شود قالب های سیلیکونیبرای ساختن یخ
