سوپ ماهی Pike perch یک غذای رژیمی خوشمزه است که تهیه آن فقط در عرض یک ساعت بسیار آسان است. سوپ ماهی نه تنها از فیله سوخاری تهیه می شود ، آشپزها از لاشه کامل یا دم و سر باقی مانده از ماهی کامل استفاده می کنند. آبگوشت کم چرب خوش طعم و معطر مخصوصاً برای ناهار تابستانی در ساحل رودخانه بعد از ماهیگیری مناسب است. اما اگر خودتان نمی توانید ماهی صید کنید ناراحت نشوید. شما می توانید با خرید تمام مواد لازم از بازار سوپ ماهی خوشمزه ماهی پایک را در خانه تهیه کنید.
سوپ ماهی کلوچه پایک یک غذای کاملاً سلطنتی است که در حدود قرن 12th پدید آمده است. سپس سوپ ماهی را آبگوشت غلیظ و غنی از انواع گوشت یا حتی کمپوت میوه شیرین نامیدند. بعدا ، این نام فقط برای سوپ ماهی ماند. مفهوم سنتی گوش با ماهیگیری همراه است. سوپ غالباً از ماهی تازه صید شده روی آتش دیگ و دیگ تهیه می شود.
اوخا چندین ویژگی و راز پخت و پز دارد. آبگوشت فقط از ماهی تازه جوشانده می شود ، در حالی که باید شفاف و تمیز شود. برخی از آشپزها در آخرین مراحل آماده سازی برای از بین بردن کدورت ، به سوپ ماهی ودکا اضافه می کنند.
برای تهیه سوپ ماهی فقط از ظروف سفالی یا مینا استفاده کنید. در میان انواع گیاهان و ادویه ها ، بهتر است برگ بو ، جعفری و ریشه آن ، فلفل سیاه - آسیاب شده یا نخود فرنگی را انتخاب کنید.
در زیر یک دستورالعمل ساده و خوشمزه برای تهیه یک سوپ خوشمزه از سوخاری پایک تازه با دستورالعمل های گام به گام عکس آورده شده است.
عناصر
خدمات: - +
کالری: 29.43 کیلوکالری
پروتئین ها: 4.71 گرم
چربی ها: 0.55 گرم
کربوهیدرات ها: 1.38 گرم
60 دقیقه چاپ دستور غذا
تمام مواد لازم ، پوست سبزیجات ، گیاهان را بشویید و آماده کنید و اندازه گیری کنید.
سوپ پیک را تمیز کنید ، آبشارها و باله ها را بردارید ، قسمت های داخلی آن را بردارید و ماهی را کاملاً زیر آب روان بشویید.
ساندویچ را به قطعات کوچک برش دهید. سر و دم را جدا کرده ، قسمتهای باقیمانده را بشویید و مدتی بردارید ، در پایان پخت به آنها احتیاج خواهد داشت. دم و سرها را در قابلمه ای با آب قرار داده ، آتش بزنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید و کم کنید. کف تشکیل شده در طی فرآیند پخت و پز را بردارید.
وقتی آب گوشت به جوش آمد ، حرارت را کم کنید ، سر پیاز را به ظرف اضافه کنید ، که از دو یا چهار مکان بریده شود. همچنین ریشه جعفری ، یک هویج پوست کنده ، برگ بو ، نخود فلفل دلمه ای و نصف دسته گیاهان را در قابلمه بریزید. سوپ ماهی را دوباره بجوشانید و به مدت 25 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید.
سبزیجات ، ریشه ها ، سر ماهی و دم ماهی را از ماهیتابه بگیرید. سیب زمینی و هویج خام باقیمانده را به قطعات کوچک برش دهید. آبگوشت را صاف کنید ، جوش بیاورید و سبزیجات خرد شده را به آن ، نمک اضافه کنید. وقتی آب دوباره جوشید ، تکه های سوف ماهی را در آن فرو کنید و سوپ ماهی را با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه بپزید. در این مرحله دیگر نیازی به هم زدن آبگوشت نیست تا خرچنگ پیکه از بین نرود. در انتها ، کره ، گیاهان تازه را اضافه کرده و در صورت لزوم گوش را نمک بزنید. بپوشانید ، بگذارید کمی دم بکشد.
سوپ ماهی زندر به صورت جداگانه به صورت گرم سرو می شود. هنگام سرو ماهی را می توان از قابلمه گرفت و در بشقاب جداگانه ای قرار داد و آبگوشت را در فنجان های عمیق ریخت. طبخ درست سوپ ماهی سوف ماهی بسیار آسان است و با یک وعده ناهار کم کالری معطر عزیزان و میهمانان را لطفا.
بعد از یک سفر ماهیگیری خوب ، چه چیزی بهتر از گوش است؟ پدر از ماهیگیری برگشت - ماهی آورد. یکی سرخ شد ، دیگری یخ زده بود ، اما سوپ ماهی هنوز هم باید پخته شود. سنت ، بیهوده نبود که مردان به ماهیگیری می پرداختند. امروز ما یک سوپ ماهی رودخانه ای را طبق یک دستور العمل واقعی ماهیگیری می پزیم. خوشمزه ترین گوش من که چشیده ام گوش گربه ماهی است. گوشت بسیار لطیف و مطبوعی دارد. البته ما همه گربه ماهی را نخواهیم گرفت ، بلکه گوشت را از پره ها و سر آن که حاوی گوشت است نیز می گیریم. اما اول از همه ، یک آبگوشت غنی و شگفت انگیز از سر خارج می شود. با این دستور لاشه گربه ماهی تهیه می شود. ما همچنین به ماهی های رودخانه ای دیگر ، به عنوان مثال ، سوسک پایک نیاز داریم. بیایید او را بدون سر ببریم ، ما فقط به یک لاشه نیاز داریم. پس از همه ، لازم است که ماهی در گوش شنا کند.
اوخا یک غذای جادویی و یک سنت طلایی ماهیگیران است. و اگر به ماهیگیری می روید ، حتماً آن را درست در ساحل روی آتش بپزید تا تمام جو ماهیگیری احساس شود. در ضمن ، بیایید سوپ ماهی گربه ماهی و پایک را در خانه بپزیم!
مواد لازم (در هر قابلمه 3 لیتری):
1. همه ماهی ها را خوب زیر آب روان بشوییم. مقیاس های کوچک زیادی روی سوپ پیک وجود دارد ، اما نیازی به پوست گرفتن آنها نیست. سر و باله های گربه ماهی ، لاشه سوسک را در یک قابلمه 3 لیتری قرار دهید. پر از آب کنید. ما روی اجاق را می پزیم. بعد از جوش آمدن آب ، 15 دقیقه دیگر آن را بپزید. در طبیعت ، سوپ ماهی را روی آتش می جوشانند و طبق سنت ، در این مرحله یک شعله آتش که از آتش سوخته است برای ایجاد بو در دیگ فرو می رود.
2. سپس ماهی را در بشقاب قرار دهید تا خنک شود.
3. آبگوشت را از طریق الک ریز در قابلمه 3 لیتری دیگر بریزید تا از پولک و سایر مواد زائد کوچک خلاص شود. روی حرارت ملایم می گذاریم تا آرام بجوشد.
4. در همین حین هویج ها را به صورت مکعب های بزرگ خرد کنید. به طور کلی ، تمام سبزیجات موجود در یک گوش واقعی باید درشت خرد شوند.
5. پیاز را می توان کمی ریز خرد کرد.
6. اما سیب زمینی ها را به صورت دایره های بزرگ برش دهید.
7. همه سبزیجات خرد شده را به یک قابلمه با آبغوره منتقل کنید. چند دانه فلفل سیاه و 2 برگ بو ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. سوپ ماهی را تا نیمه پختن سیب زمینی بپزید (سوراخ کردن آن با چنگال باید سخت باشد). این کار معمولاً 15-20 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bطول می کشد.
8- در این فاصله ، ماهی را آماده کنید. پوست را با مقیاس از لاشه سوسک خنک شده برداشته و ماهی را بشویید. گوشت ماهی را از پشته جدا کرده و استخوان های ریز خارج می کنیم. همچنین گوشت را از سر و باله های گربه ماهی بر می داریم. ما ماهی های تمیز شده را در گوش فرو می بریم.
9. 1-2 فنجان آب ساده اضافه کنید تا گوش خیلی ضخیم نشود. و در اینجا یک تفاوت دیگر در تهیه سوپ ماهی واقعی وجود دارد - 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه می شود. ودکا. نگران نباشید ، ودکا فقط برای رایحه اضافه می شود ، الکل از بین می رود. گوش را بعد از جوشیدن 5 دقیقه دیگر بپزید.
10. در همین حال ، گیاهان را خرد کرده و به گوش اضافه کنید. نمک را میل کنید و در صورت تمایل نمک را میل کنید. هم بزنید ، 1 دقیقه دیگر بپزید ، سپس گوش را از روی حرارت برداشته و روی آن را بپوشانید. بگذارید 20 دقیقه دم بکشد.
خوشمزه ترین گوش آماده! نوش جان!
با تخفیف های مناسب برای استفاده شخصی و هدیه به دوستان و آشنایان.
محصولات با کیفیت را با قیمت های مقرون به صرفه خریداری کنید ج. برای خود و عزیزانتان هدیه درست کنید!
در Facebook ، Youtube ، Vkontakte و اینستاگرام برای ما مشترک شوید. از آخرین اخبار وب سایت مطلع شوید.
گوشت سوخاری پایک لطیف ، بسیار خوشمزه ، رنگ سفید دلپذیر است. از آنجا که بسیاری از مردم ترجیح می دهند ماهی پخته ، بلکه ماهی سرخ شده یا پخته نباشد ، حیف است لاشه های سوسک را روی گوش هدر دهیم. به عنوان مثال ، من می خواهم چیزهایی نمایان تر از یک غذای اول پروزائی بپزم.
سوپ سر ماهی پایک یک گزینه عالی است که به شما امکان می دهد از لاشه ماهی بدون زباله برای پخت غذاهای مختلف استفاده کنید. خورشت غنی ، راضی کننده اما در عین حال غذایی به افراد مریض و ضعیف شده نیرو می بخشد و به دیگران اجازه می دهد از این وعده غذایی لذت ببرند.
در سر ماهیان بزرگ مقدار زیادی گوشت خوراکی وجود دارد که از زیر گونه ها و از گردن خارج می شود. این یک ناهار یا شام دلچسب است.
علاوه بر طعم دلپذیر گوش ، یک خاصیت بیشتر نیز دارد. او در حالی که مدتی ایستاده است نیز از مهارت خوبی برخوردار نیست. بنابراین ، اگر همه افراد خانه گوش را دوست داشته باشند ، و اعضای خانواده آماده خوردن مرتب آن هستند ، می توان آن را به مدت 2-3 روز با اطمینان پخت.
چندین گزینه برای پخت سوپ ماهی سوف ماهی در خانه:
هنگام برش ماهی ، چشم ها باید از سر جدا شده و آبشش ها بریده شوند ، در غیر این صورت آبگوشت تلخی ایجاد می کند.
سوپ ماهی با حرارت ملایم و درب بسته آن جوشانده می شود و از جوشاندن شدید جلوگیری می کند. در غیر این صورت ، ظرف خراب می شود.
گوش واقعی مواد افزودنی غلات یا ماکارونی و سبزیجات سرخ شده را تحمل نمی کند. فقط سبزیجات خام در آب پخته شده ریخته می شود و مقدار کمی ادویه به آن اضافه می شود تا مزه و عطر ماهی را از بین نبرد.
همین سبزیجات و چاشنی ها را به گوش سر پایک که معمولاً در گوش قرار می گیرد اضافه می کنند.
تمام مواد افزودنی دیگر ظرف را به سوپ ماهی تبدیل می کنند و طعمی کاملاً متفاوت از سوپ ماهی می دهند.
در قسمتهای استخوانی 1 کیلوگرمی سوف پایک:
اگر قصد دارید از گوشت سر آن برای غذا استفاده کنید ، دم ، باله ، رج را در کیسه گاز قرار داده و به این شکل می جوشانند. پس از آن برش سر بسیار آسان تر است - بدون زباله های باله اضافی.
همه موارد بالا با آب ریخته می شود ، پیازها را در پوسته ریخته و 40 دقیقه می پزند ، به طور منظم مقیاس را از بین می برند و کمی هم می زنند. می توانید ریشه کامل کرفس و جعفری اضافه کنید. یا یک تکه کوچک ، ریز خرد شده از ریشه زنجبیل. در مورد افزودن سایر ادویه ها ، هر متخصص آشپزی خود تصمیم می گیرد چه چیزی را اضافه کند.
5 دقیقه قبل از پایان پخت ، آبگوشت نمک است. از روی حرارت برداشته ، فیلتر کنید ، گوشت را از روی سر برداشته و آبگوشت را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید. آنها برش های هویج ، سیب زمینی خرد شده ، ادویه جات را در آن قرار دادند.
چند دقیقه قبل از آماده شدن ظرف ، کره (یا سبزیجات) اضافه کنید ، پیاز سبز ریز خرد شده اضافه کنید ، یک برگ لورل قرار دهید.
پس از برداشتن از روی حرارت ، لازم است که ظرف در زیر درب کمی تیره شود تا گوش کمی دم بکشد.
توجه داشته باشید:
اگر بعد از جوشاندن سر ، مایع ابری به نظر برسد ، با مالیدن سفیده در چند قاشق غذاخوری آب سرد ، سبک شدن آن آسان است. مهاربند را داخل آبگوشت بریزید ، جوش بیاید ، از روی حرارت برداشته و بعد از 5 دقیقه صاف کنید.
کسانی که می ترسند آبگوشت حاصل از ضایعات ماهی خیلی خاص باشد می توانند آب جوشانده از نصف لیمو را هنگام جوشاندن سر اضافه کنند. یا چند قاشق غذاخوری ودکا را قبل از برداشتن از روی حرارت اضافه کنید. این مواد افزودنی آبگوشت را جلال بخشیده ، بو و طعم نامطبوع را از بین می برد. الکل و ترشی بیش از حد احساس نخواهد شد!
آنها به شما امکان می دهند هر کدام را با قیمت های رقابتی خریداری کنید!
برای ما مشترک شوید - از طریق آنها اطلاعات ، عکس ها و فیلم های جالبی را منتشر می کنیم.
بخشهای محبوب سایت:
به شما اجازه می دهد تا درک کنید که چگونه همه ماهی ها بسته به فصل و ماه نوک می زنند.
این صفحه در مورد بسیاری از لوازم و تجهیزات محبوب برای ماهیگیری ماهی به شما می گوید.
ما جزئیات زندگی ، گیاهی ، مصنوعی و غیر معمول را توصیف می کنیم.
در مقاله ، شما با انواع اصلی و همچنین با تاکتیک های استفاده از آنها آشنا خواهید شد.
همه چیز را یاد بگیرید تا یک ماهیگیر واقعی شوید و یک انتخاب درست را بیاموزید.
یک سوپ ماهی که در طبیعت روی آتش پخته می شود ، بوی دود می دهد و با نوعی آشپزخانه که در خانه تهیه می شود قابل مقایسه نیست. و از آنچه ما موفق به گرفتن آن پخته شده است.
برای تهیه گوش با طعم غنی ، ابتدا ریزه های ماهی را بجوشانید. و سپس ماهی اصلی بزرگ قرار داده می شود. برای سوپ ماهی چندین تکنیک مختلف وجود دارد که همیشه قابل توجیه نیستند. افزودن ودکا چیز خاصی اضافه نمی کند. همانطور که می گویند ، گوش ما عقیم نمی شود ، زیرا همه چیز قبلا پخته شده است. همچنین عطر خاصی وجود ندارد ، زیرا الکل در دمای بالا تبخیر می شود. شاید یک طعم مزه تند باقی مانده باشد. گزینه دیگر توجیه پذیرتر است ، اما ضروری نیست: شعله آتش سوزانی که در گوش گیر کرده است ، گویا آن را ضد عفونی می کند ، که این نیز توجیه کمی دارد.
در آن زمان ، گوش حداقل 40 دقیقه در آتش است و این واقعیت که به عنوان جاذب یا تمیز کردن آبگوشت عمل می کند ، یک گوش ماهیگیری است نه یک عرف. برای عطر و بوی دود در گوش خود یک سیاهه قرار دهید – تنها بهانه ، اما همچنین در برابر انتقادات ایستادگی نمی کند ، زیرا گوش بر روی آتش قبلا این بو را جذب کرده است. یک قانون دیگر وجود دارد که اسباب بازی های ماهی برای آبگوشت نیازی به روده ندارند ، ظاهرا طعم غنی خاصی می دهد. اگر دو قانون اول برای ماهیگیران تقریباً غیرقابل تخریب است ، پس همه به قانون سوم پایبند نیستند.
عناصر:
روده را عوض کنید و آبکش ها را بردارید. ترازوها نیازی به برداشتن ندارند ، این خاصیت ژل زایی را به آبگوشت اضافه می کند. برای محو شدن ، می توانید روشی را انتخاب کنید که شکم دست نخورده باقی بماند ، یعنی سر بریده شود ، تمام قسمتهای داخلی را با آن خارج کنید. ماهی با شکم کامل کمتر جوشانده است ، به این معنی که احتمال ریزش استخوان های کوچک در گوش کمتر است. روش دیگر برای دور نگه داشتن استخوان ها از آبگوشت ، گرفتن یک تکه گاز یا پنبه هنگام ماهیگیری است.
ماهی های کوچک را درون آن بریزید ، گره بزنید و در آب سرد فرو کنید. و فقط اکنون گلدان را می توان روی آتش آویزان کرد. بنابراین آبگوشت ماهی به آرامی به داخل آبگوشت می رود. هرچه ریزه ماهی ها پخته شوند ، گوش غنی تر خواهد شد (30-60 دقیقه). با استفاده از این روش نیازی به گرفتن ماهی و استخوان از گلدان یا فیلتر در ظروف دیگری که ممکن است در دسترس شما نباشد ندارند.
توجه داشته باشید: در پخت سوپ ماهی نباید آب داخل کتری به شدت بجوشد.
در یک سوسک پایک تمیز و روده ای شده ، باید باله ها ، دم و سر آنها قطع شود. لاشه را به قطعات 5 سانتی متر عرض برش دهید. دسته ماهی را از گلدان برداشته و ماهی را از گاز خارج کنید. سر ، دم ، باله ها ، جگر ، قلب ، حباب سوف را در آنجا قرار دهید. دوباره ببندید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
همزمان پیازهای کاملاً پوست گرفته نشده را درون قابلمه فرو کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید ؛ اگر غده ها اندازه متوسطی دارند ، آنها را نبرید. پس از برداشتن سر با باله ، باید سیب زمینی ها را داخل گوش خود بیندازید. و حدود 15 دقیقه آنرا بپزید تا کمی نیمه پخته باقی بماند. تکه های سوپ پایک را درون گلدان فرو کنید و ادویه جات اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید. برگ بو را قرار دهید. گوش را از روی حرارت بردارید. بگذارید ده دقیقه دیگر دم بکشد.
برخی از ماهیگیران سیب زمینی را در گوش تشخیص نمی دهند ، اما گوش رضایت بیشتری از آن دارد. اغلب ماهی از آبگوشت را در یک بشقاب ، سیب زمینی را در بشقاب دیگر بیرون می آورند و یوشکا را در لیوان یا کاسه ریخته و جداگانه می خورند.
گوش لازم نیست که توسط آتش پخته شود. نیازی به افزودن ادویه های ادویه ای به گوش سوخاری نیست ، زیرا طعم ماهی لطیف است و نیازی نیست که آن را با طعم های دیگر مسدود کنید.
سوف پایک باید شسته ، تمیز و روده شود. ماهی را بشویید و سر ، دم ، باله ها را بردارید. Trebuha: حباب ماهی ، قلب ، جگر ، شیر ، قرار دادن در آب ، قرار دادن در اجاق گاز. کف باید برداشته شود و آتش کم شود.
پیاز را بشویید ، اما پوست آن را جدا نکنید. هویج ها را از طول به چهار قسمت برش دهید. سبزیجات را در گوش فرو ببرید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به قطعات بزرگ برش دهید.
بعد از نیم ساعت جوشیدن سر و احشا ، آبگوشت را صاف کرده ، سیب زمینی ها را درون آن فرو کرده و به مدت 7 دقیقه بپزید. سوپ پیک را به قطعات 4-5 سانتی متری برش داده و به سیب زمینی اضافه کنید. کف را کم کنید. نمک ، فلفل قرار دهید ، گیاهان بسته شده در یک دسته را پایین بیاورید. اگر کسی نمی داند چه مدت طول می کشد تا سوپ ماهی را بپزیم ، همه چیز به اندازه قطعات بستگی دارد. برای هر سانتی متر از یک قطعه ماهی یک دقیقه زمان داده می شود. قطعه هایی به ضخامت 5 سانتی متر در عرض پنج دقیقه پخته می شوند. برگ بو را بگذارید و گیاهان را بیرون بیاورید.
بگذارید گوش پنج دقیقه دیگر دم بکشد ، کره اضافه کنید. سبزی خرد شده را در بشقاب بریزید.
در برخی از دستورها ، گوجه فرنگی در میان اجزای موجود است. ترشی کمی به آبگوشت ماهی می بخشد. باید بگویم که محتوای کالری سوپ ماهی سوف ماهی کم است ، زیرا این ماهی کم چرب است و می تواند در تغذیه رژیم غذایی استفاده شود. 100 گرم سوپ ماهی همراه با یک قطعه ماهی حاوی 104 کیلوکالری است ، حتی اگر با کره چاشنی شود.
سوپ ماهی با گوجه فرنگی روستوف نام دارد.
عناصر:
1. سر ، باله ها و دم ماهی را بجوشانید ، آبکش کنید.
اولین غذایی که هم علاقه مندان به غذای لذیذ را مجذوب خود کنند ، نه برای همه کسانی که چیز ساده تری را ترجیح می دهند بسیار آشنا نیست. سوپ ماهی پایک اغلب خسته نمی شود ، اما یک غذای معمول نیست ، علاوه بر این ، تعدادی ظرافت در تهیه آن وجود دارد. از مقاله ما خواهید آموخت که چگونه بهتر بپزید ، چه چیزی را سرو کنید و چه انواع دیگری غیر از سوپ ماهی معمول وجود دارد "سوپ ماهی".
سوپ پیک فقط آبهای بسیار تمیز را برای "زندگی" انتخاب می کند ، بنابراین گوشت آن خوشمزه تر ، معطرتر و مطمئناً سالم تر از همزن های برکه ای است. علیرغم این واقعیت که سوسک پایک ماهی آب شیرین است ، علاوه بر کروم ، گوگرد ، منیزیم و پتاسیم ، گوشت آن حاوی ید است که برای اکثر ساکنان خط میانی بسیار ضروری است.
با کالری کم - فقط 85 کیلو کالری ، حاوی 18.5 گرم پروتئین است که همان گوشت گاو است ، و فقط در مورد این اعداد ، فقط 1.1 گرم چربی فکر کنید! این کاملاً کوچک است ، تقریباً مانند پنیر خامه ای کم چرب ، بنابراین در طول تعطیلات ، گوش ماهی سوخاری گزینه عالی برای یک ناهار ناشتا خواهد بود.
همانطور که مشاهده می کنید ، سوپ ماهی pike perch طبق دستور کلاسیک در آبگوشت دوتایی تهیه می شود.
اگر اصلا وقت ندارید یا فقط نمی خواهید آشفته شوید ، می توانید آن را مانند یک سوپ ساده بپزید.
حجم آب کمتر از 2.5 لیتر ، بلکه 1.5 برابر باید گرفته شود ، در غیر این صورت ممکن است آبکی آب شود.
این گوش مغذی کمتری دارد ، اما به لطف کره ، طعم و مزه آن کمتر از دو برابر نیست.
برای کسانی که سبزیجات پخته و نمکدار را ترجیح می دهند ، هیچ چیز مانع سرخ شدن پیاز و هویج در سبزیجات یا کره نمی شود. پس از برداشتن سر و باله ها ، سرخ بهتر است در آبگوشت قرار گیرد.
همچنین دستورالعمل دیگری برای دوستداران انفعال وجود دارد! یک جایگزین مناسب برای گوش سوپ خامه است.
ما چنین سوپ خامه ای را با کروتونهایی تهیه می کنیم که از نان سفید یا نان بورودینو درست شده اند. طعم تند دومی به بهترین وجه بر رایحه کرفس تأکید می کند.
گوش گوجه فرنگی از سوپ پیک نیز بسیار خوشمزه خواهد شد. برای تهیه آن ، می توانید به سادگی سبزیجات را درست کنید ، مانند دستور دوم ، اما با افزودن رب گوجه فرنگی (حدود 2 قاشق غذاخوری) ، یا می توانید گوجه فرنگی های تازه و خرد شده را مستقیماً به آبگوشت اضافه کنید.
برای 2 لیتر مایع ، شما به 1 گوجه فرنگی تازه بزرگ یا 2 گوجه فرنگی کوچکتر نیاز دارید. آنها را سوزانده ، پوست را برداشته ، برش داده و می گذاریم تا با سیب زمینی بجوشد و بدون هیچگونه عملیات حرارتی اضافی.
بهتر است ادویه های دیگر را برای چنین ترکیبی اصلاح شده انتخاب کنید: ریحان ، سیر خشک ، آویشن.
این نسخه از سوپ ماهی سوف ماهی به معنی سیب زمینی نیست ، که باعث می شود رژیم غذایی بیشتری داشته باشد ، زیرا شما همیشه می توانید از کراکرها خودداری کنید یا نان های سبوس دار مصرف کنید.
همانطور که می بینید ، تعداد زیادی دستور العمل های مختلف برای چنین غذای قومی به ظاهر ساده مانند گوش سوخاری پایک وجود دارد. مهمتر از همه ، از آزمایش نترسید!
