شیرینی پفکی به سادگی یک موهبت برای خانم های خانه دار است. چیزهای زیادی وجود دارد که می توانید با آن بپزید. و شیرینی پف دار و مایکروویو در این زمینه به ما کمک می کند. در انتها ما غذاهای خوشمزه شگفت انگیزی دریافت خواهیم کرد که معمولاً برای مدت طولانی روی میز هیچ کس نمی ماند. بیایید ببینیم که چه شیرینی هایی را می توان در مایکروویو تهیه کرد.
اگر ایده هایتان تمام شده است، به یک لیست نمونه از آنچه می توان از خمیر پفکی درست کرد نگاه کنید:
و این تنها بخش کوچکی از غذاهای قابل تهیه است.
آیا پفک را می توان در مایکروویو پخت؟ قطعا! این یک خمیر جهانی است که کاملاً هر وسیله آشپزخانه خانگی از آن راضی است. بیایید به چند دستور پخت شیرینی پف دار در مایکروویو نگاه کنیم.
به صورت زیر آماده کنید:
گرم را با چای یا قهوه سرو کنید. از عزیزان و دوستان خود دعوت کنید تا در فضایی دنج کنار هم بنشینند. با آنها رفتار کنید ما مطمئن هستیم که آنها قطعاً محصولات پخته شده را دوست خواهند داشت!
آنچه ما نیاز داریم:
آماده کردن کیک ها:
طعم پای ها و ظاهر آن ها به قدری شگفت انگیز است که هیچ یک از مهمانان حتی حدس نمی زنند که آنها نه در فر، بلکه در مایکروویو پخته شده اند.
عناصر:
آماده کردن کیک ها:
پای ها را داغ سرو کنید و روی آن ها دارچین بپاشید. عطر شیرینی های شیرین در کل فرود نفوذ می کند، بنابراین انتظار داشته باشید همسایه های خود را بازدید کنند!
برای اطمینان از اینکه محصولات پخته شده شما عالی می شوند، باید چند توصیه را دنبال کنید:
امیدواریم توصیه های ما را مورد توجه قرار داده باشید. حالا مطمئناً می توانید در بهترین حالت از خمیر پفکی چیزی درست کنید.
نوش جان!
جزئیات
پختن شیرینی پف دار در مایکروویو زمان زیادی می برد، اما دسر خوشمزه آن را به دردسر می اندازد. دستور غذا حتی برای یک آشپز تازه کار بسیار ساده است. مایکروویو به خمیر پف دار پوسته قهوه ای طلایی و خوشمزه ای می دهد.
مواد لازم:
فرآیند پخت و پز:
اگر خمیر شما از فروشگاه است، آن را یخ زدایی کنید. سپس روی میز را آرد مالیده و خمیرمان را به صورت یک لایه نازک در می آوریم و سپس به شکل مستطیل های کوچک برش می دهیم. فیلینگ را که زردآلوی خشک پاشیده شده با شکر است وسط تکه بریده خمیر قرار دهید و با احتیاط لبه های آن را بچسبانید.
در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را بشکنید، اما در عین حال زرده را از سفیده جدا کنید. سفیده های تخم مرغ را به آرامی با لیسک تکان دهید و در امتداد لبه های خمیر پفکی پخش کنید. این کار برای اطمینان از اینکه لبه ها در طول فرآیند پخت دور نمی شوند انجام می شود.
شیرینی های پف دار را با فاصله کمی از بین آنها در کاسه مایکروویو آماده شده قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن آن می توانید کف آن را کاغذ پخت قرار دهید. روی هر خمیر پفکی را با برس زرده بمالید و شکر بپاشید.
مایکروفر را به مدت 35 دقیقه با حداکثر قدرت روشن کنید. ظرف آماده است!
مواد لازم:
فرآیند پخت و پز:
اگر خمیر از یخچال است، آن را یخ زدایی کنید. می توانید از مایکروفر استفاده کنید. بعد با دست از آن سوسیس درست می کنیم و مثل کوفته ها به شکل مربع های کوچک برش می دهیم. سپس آنها را به شکل کیک های مسطح کوچک به ضخامت حدود 2-3 سانتی متر باز کنید.
حالا بیایید فیلینگ و سس را آماده کنیم. در یک کاسه، پنیر رنده شده و سس گوجه فرنگی را هم بزنید. برای سس، طبق دستور باید سس مایونز و دو نوع خردل را در یک فنجان جداگانه مخلوط کنیم.
بیایید آشپزی را شروع کنیم. مربع های خمیر را در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. قسمت مرکزی را با فاصله 1-2 میلی متر از لبه ها با سس ما روغن کاری کرده و پر پنیر را روی آن قرار دهید. لبه ها باید بلند شوند. در مایکروویو قرار دهید. اگر قدرت مایکروویو 800 وات باشد، زمان را به مدت 6 دقیقه فعال می کنیم. بعد از پخت اجازه دهید به مدت 5 دقیقه در مایکروفر دم بکشد بدون اینکه درب آن را باز کنید.
برای تزئین ظرف قبل از سرو، از سبزی های تازه خرد شده استفاده کنید.
مواد لازم:
فرآیند پخت و پز:
یک کاسه مایکروویو بردارید و یک محلول شیرین در آن درست کنید. برای این کار شکر را در آب حل کنید. سیب ها را در آب می شوییم و به صورت نیم حلقه های نازک برش می دهیم و داخل شربت می ریزیم و مدتی در مایکروفر می گذاریم. فقط برای اینکه سیب ها نرم شوند.
بیایید امتحان را شروع کنیم. روی میزی که خمیر را در آن می‌پیچیم، آرد می‌مالیم. به یک لایه بزرگ باز کنید، سپس به قطعات برش دهید. باید 250 میلی متر طول و 30 میلی متر عرض داشته باشیم. لازم نیست دقیقاً این کار را انجام دهید، می توانید تقریباً آن را انجام دهید.
حالا سیب های نرم شده را روی نوارهای خمیر قرار دهید و به شکل گل رز در بیاورید. کف آن را نیشگون می گیریم، در حالی که سیب ها را به خمیر فشار می دهیم.
در یک صفحه مایکروویو، شیرینی های پفکی را به مدت 12 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید. بعد از چند دقیقه آنها شروع به بلند شدن می کنند، بنابراین تعداد زیادی پفک روی ظرف قرار ندهید - فاصله کمی بین آنها بگذارید.
در پایان می توانید آن را در مربا خیس کنید، اما این به صلاحدید شما است، اما توصیه می شود آن را با پودر قند بپاشید.
می توان با چای سرو کرد. نوش جان!
شیرینی پف دار Ermolinsky را می توان در غرفه هایی به همین نام خریداری کرد. از این موارد در شهر ما زیاد است، می توانید آنها را در ایستگاه های اتوبوس و در ساختمان های فروشگاه ها ملاقات کنید. خمیر بسیار ارزان است: 38 روبل در هر بسته با دو لایه. من شیرینی های پفکی ساده می پزم و اخیراً جالب شد که ببینیم اگر خمیر را در مایکروفر بگذارید چه اتفاقی می افتد.
"پفک ارمولینو"
● بسته بندی خمیر بسیار ساده، پلی اتیلن ضخیم شفاف با برچسب در وسط آن می باشد. برچسب حاوی تمام اطلاعات لازم است: از سازنده تا روش تهیه.
● چگونه از خمیرهای فروشگاهی شیرینی پف دار ساده درست کنیم؟
● شیرینی پفکی ساده، سریع اما کمی ترسناک درست می کنم. ابتدا خمیر را بیرون آورده و یخ زدایی می کنم. کیسه ای را که خمیر داخل آن می آید برش می زنم تا از بسته بندی باز شود. در یک انتهای کیسه، اولین لایه خمیر را قرار می دهم، در طرف دیگر - دوم. من زمان را ردیابی نمی‌کنم، فقط دنبال کارم می‌روم و دوره‌ای بررسی می‌کنم که آیا خمیر یخ‌زدایی شده است یا نه.
● خمیر را که یخ زدایی کرد تکه تکه می کنم. قبلا یک لایه بزرگ رول می کردم و بعد برش می دادم، اما دفعه قبل تصمیم گرفتم اول برش بزنم و بعد پهن کنم. باز کردن خمیر کلید است، باید در یک جهت و بسیار "آرام" انجام شود. در غیر این صورت ممکن است افزایش نیابد.
● وقتی آن را بیرون آوردم، شکست خوردم، فقط شش تکه پلاستیک بیرون آوردم و وردنه ام جان داد. نه، خمیر نیست، قدمت وردنه است. بنابراین مقداری از پلاستیک رول می‌کردند و قسمتی دیگر را با دست وحشیانه می‌کشیدند.
● پفک را با فیلینگ درست می کنم که مربا است. شما باید آن را کمی اضافه کنید، به معنای واقعی کلمه خمیر را با یک لایه نازک برس بزنید. در غیر این صورت، فیلینگ بیرون می‌ریزد، زیرا پیکربندی شیرینی‌های پفکی من بسیار ساده است: خمیر چرب شده را به سادگی از وسط تا می‌کنم و در انتها آن را کمی فشار می‌دهم.
● ورق پخت را با روغن چرب نمی کنم، پفک ها را روی یک ورق فویل می چینم. من آن را طبق توصیه قرار دادم: در فر از قبل گرم شده. پس از آن، روی بو تمرکز می کنم و به طور دوره ای به داخل فر نگاه می کنم.
● در نهایت این پفک ها را گرفتم (عکس زیر). در عکس سمت راست می بینید که شش لایه سمت چپ پف دارتر هستند. اینها آنهایی هستند که با وردنه باز شده بودند. و سه تای کوچیک هم پلاستیکی هستن که در امتداد طبقات برش زدم و با دستم دراز کردم. آنها کوچک و نه خیلی کرکی بیرون آمدند، اما خوردن آنها برای ما راحت تر بود.
● شیرینی پف دار در مایکروویو
● آزمایش بسیار ساده ای بود. خمیر پلاستیکی رول نشده را به سادگی داخل مایکروویو ریختم.
● زمان باید در طول مسیر انتخاب می شد. از ابتدا تایمر را برای پنج دقیقه تنظیم کردم. اما جایی در دقیقه دوم بوی "سرخ شده" می آمد. بنابراین زمان تقریبی برای تهیه پفک بدون پر کردن ماکروفر 2:30 دقیقه است.
● و این همان چیزی است که در پایان آزمایش در چشمان من ظاهر شد (عکس زیر). خمیر پف کرده اما پفک البته نه به قهوه ای طلایی و نه آنقدر که از فر می آید خوش طعم است.
من را به یاد هیولایی از Starship Troopers می اندازد
● پفک به بشقاب چسبیده است.
● فقط در دو جا سوخته بود اما خوردن آنها غیرممکن بود.
● به طور کلی پخت پفک در مایکروفر امکان پذیر است. نمی‌دانم با استفاده از پرکننده‌ها، به آزمایش بیشتر در این جهت ادامه خواهم داد. از آنجا که برق اینجا بسیار گران است، پختن در اجاق گاز برای من راحت تر و ارزان تر است.
● خط پایین
● پفک ارمولینسکی خیلی خوبه، حداقل از نظر ظاهری با قیمت و کیفیت همخوانی داره. من قصد ندارم از هیچ مغازه شیرینی پفکی دیگری دیدن کنم، این یکی برای من هم مناسب است. این برای آزمایش های آشپزی برای زنان خانه دار جوان عالی است. یا برای دانش آموزانی که فر دارند چون به جای مربا می توانید داخل پفک سوسیس یا کالباس بریزید و برای همه خوشمزه می شود.
مایکروفر یکی از وسایلی است که در هر آشپزخانه ای یافت می شود. خانم های خانه دار اغلب در مواردی که غذای آماده نیاز به گرم کردن مجدد یا یخ زدایی محصولات نیمه تمام دارد از آن استفاده می کنند. با این حال، سرآشپزهای باتجربه می توانند تعداد زیادی غذا را در مایکروویو تهیه کنند که در میان آنها شیرینی های پف دار جایگاه ویژه ای دارند. قبل از شروع آشپزی، باید به برخی از سوالات پاسخ دهید.
به عنوان مثال، همه کاربران نمی دانند که آیا خمیر پفکی را می توان در مایکروویو یخ زدایی کرد یا خیر. در مورد عملیاتی مانند یخ زدایی خمیر، باید توجه داشت که فقط در مدل هایی از اجاق های مایکروویو که این عملکرد را ارائه می دهند قابل انجام است. در این صورت، پس از برداشتن فویل، محصول باید در کیسه ای قرار داده شود و زمان آن باید متناسب با وزن محصول نیمه ساخته تنظیم شود. پفک های آماده را می توانید به مدت سه یا چهار دقیقه در مایکروویو یخ زدایی کنید، اما در صورت تنظیم نادرست پاور، محصول خراب می شود. بنابراین، حتی چنین فرآیند به ظاهر ساده ای نیاز به مراقبت و احتیاط دارد.
از مایکروویو می توان برای تهیه انواع شیرینی، پای، پای، پیتزا و کلوچه استفاده کرد. اول از همه، خمیر پف دار تمام شده باید یخ زدایی شود - می توانید این کار را در مایکروویو انجام دهید یا به سادگی محصول را از قبل آماده کنید. بسته به اینکه دقیقاً چه چیزی آماده می شود، مواد تشکیل دهنده ذخیره می شوند. هنگام پاسخ به این سؤال که آیا می توان با استفاده از شیرینی پف دار آماده پخت در مایکروویو را انجام داد، لازم است برخی از ویژگی های چنین فری را به خاطر بسپارید. مایکروویو بدون کانوکشن به نتایج عالی نمی رسد.
برای پخت سیب زمینی یا ژامبون کباب و حتی در مواردی مربا از فر غیر همرفت می توان استفاده کرد، اما آیا می توان از آن برای پخت استفاده کرد؟ احتمالا ارزشش را ندارد. بدون کانوکشن، شیرینی پف دار خانگی یا آماده کیفیت اولیه خود را از دست می دهد و محصولات پخته شده بی کیفیت و به سادگی بی مزه می شوند.
آیا می توان در چنین فری پیتزا درست کرد؟ بهتر است تمام شده را دوباره گرم کنید. آیا می توان از پفک به عنوان محصول اصلی برای تهیه پای، پای و پیتزا در مایکروفر استفاده کرد؟ هنگام مطالعه دقیق دستور العمل هایی که باید طبخ کنید، توجه به محصولات مورد استفاده و الزامات وجود همرفت و قدرت نصب شده مهم است. دستور العمل های شیرینی پف دار در مایکروویو با عکس به شما کمک می کند دستورالعمل های گام به گام پخت را دریافت کنید. قبل از شروع کار، خمیر تمام شده باید یخ زدایی شود. پس از آماده شدن محصول برای استفاده، توصیه ها را بخوانید، دستور العمل ها و عکس ها را مطالعه کنید. حالا می توانید آشپزی را شروع کنید.
پفک یکی از محبوب ترین موادی است که برای تهیه پیتزا در مایکروویو استفاده می شود. به لطف این تجهیزات، روند چندین بار تسریع می شود. دستور پخت این غذا متعدد و متنوع است. ویژگی مشترک پایه ای است که از خمیر پفکی آماده، قارچ، پنیر، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی به عنوان فیلینگ درست می شود. هنگام تصمیم گیری در مورد استفاده از دو لایه خمیر برای پایه، باید انتخاب خود را بر اساس کیفیت فیلینگ انجام دهید. غذاهای سفت تر، مانند سوسیس یا قارچ، کاملاً با یک لایه خمیر در یک زمان پخت می شوند. پیتزای پفکی مایکروویو دارای پایه دوتایی است که برای روی آن گوجه فرنگی یا پاستا، سس مایونز یا سایر سس ها استفاده می شود.
آماده سازی شامل قرار دادن محصولات روی یک پایه خمیر، قرار دادن آن در داخل مایکروویو و پخت برای 4-5 دقیقه است. برای اطمینان از اینکه طعم پیتزا تا حد امکان غنی است، محصولاتی که روی خمیر قرار داده شده اند، سخاوتمندانه با پنیر سفت رنده شده پاشیده می شوند. نحوه صحیح قرار دادن محصولات و میزان پنیر و سایر مواد در عکس نشان داده شده است.
پایی که در مایکروویو از خمیر پفکی و مواد پرکننده مختلف پخته می شود، با رعایت تمام قوانین آشپزی خوشمزه و آبدار خواهد بود. پس از پوشاندن ظرف پخت با قسمت اول خمیر و پخش فیلینگ روی آن، روی آن را با باقی مانده خمیر بپوشانید و حتما سوراخ هایی روی آن ایجاد کنید. مایع اضافی از طریق آنها تبخیر می شود.
زمان پخت بیش از 7 دقیقه نخواهد بود. این پای را می توان با ماهی یا گوشت چرخ کرده، فیلینگ شیرین یا کلم سرخ شده درست کرد.
کیک های پفکی یک غذای لذیذ مورد علاقه بسیاری است. برای اینکه آنها را به درستی فرم دهید و در مایکروویو قرار دهید، می توانید دستورالعمل های عکس و فیلم را مشاهده کنید.
دستور العمل های شیرینی پف دار در مایکروویو، که طبق آن کیک ها آماده می شوند، نه چندان دور اختراع شده اند، اما در حال حاضر بسیار محبوب شده اند. برای پر کردن از گوشت بوقلمون و مرغ، ماهی یا گوشت چرخ کرده استفاده می شود. پای ها را می توان با سبزیجات و میوه ها پر کرد. در هر صورت بهتر است از پفک های آماده استفاده کنید.
پایه خمیر بدون مخمر نیازی به صاف کردن ندارد. بر اساس اکثر دستور العمل ها، پای ها باز درست می شوند. این بدان معناست که وقتی لبه ها گیر می کنند، وسط درز دست نخورده باقی می ماند. پس از فرم دادن به محصولات، به مدت 5-7 دقیقه در مایکروویو قرار می گیرند. برق مطابق با دستورالعمل های ارائه شده با دستگاه تنظیم می شود.
هر خانم خانه دار چندین راز و ترفند آشپزی دارد که با دیگران به اشتراک نمی گذارد. برخی از مردم می دانند چگونه از هیچ یک سالاد عالی درست کنند، برخی دستور مادربزرگ خود را برای درست کردن اردک پخته دارند، و برخی نیز چنین غذاهایی برای کودکان می پزند که بزرگترها با حسادت به آنها نگاه می کنند.
امروز یکی از این رازها را فاش می کنیم و در مورد اینکه چگونه می توانید پفک پنیر را از شیرینی پفکی آماده برای چای در مدت پنج دقیقه تهیه کنید، صحبت خواهیم کرد.
چندین گزینه پر کردن و همچنین روشهای اصلی برای پخت شیرینی پف دار وجود دارد: در ماهیتابه، در اجاق گاز آهسته یا حتی در مایکروویو.
یکی از دستیاران اصلی یک زن در آشپزخانه: عرضه خوبی از محصولات نیمه تمام در فریزر. نه، نه، نه آن چیز یخ زده وحشتناکی که در ویترین سوپرمارکت ها دیده می شود، بلکه ظروف نیمه تمام که خود مهماندار برای استفاده در آینده آماده کرده است. چنین آماده سازی های مفید شامل خمیر پف دار است.
اگر خمیر آماده دارید، لازم نیست فکر کنید که در صورت آمدن مهمان چه چیزی برای چای سرو کنید. دستور پخت ساده است: قطعه کار را در حالی که در حال یخ زدایی است بیرون بیاورید، فیلینگ را آماده کنید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. شیرینی های پف دار قرمز و پف دار می شوند - حداقل یک عکس بگیرید.
می توانید آنها را بر اساس خمیر پفکی هم درست کنید، اما آماده شدن آنها خیلی بیشتر طول می کشد.
من یک ویدیوی دقیق در مورد طرز تهیه خمیر مایه پفکی در خانه و تهیه کروسان از آن ضبط کردم. به کانال یو تیوب من خوش آمدید، برای شما آرزوی تماشای خوشایندی دارم!
شما می توانید شیرینی های پفکی را با هر چیزی پر کنید، اما حالا بیایید سعی کنیم شیرینی پفکی را با پنیر درست کنیم.
شما حتی مجبور نیستید در مورد پخت شیرینی پف دار در فر بنویسید - خیلی ساده است.
این اتفاق می‌افتد که نمی‌توانید در فر بپزید: یا ندارید، یا به طور موقت کار نمی‌کند، یا در خانه بدون پخت خیلی گرم است. در این مورد، یک ایده عالی وجود دارد: شیرینی های پفکی را در مایکروویو بپزید!
می توانید آن را از خمیر پفکی آماده هم بزنید. ساده و خوشمزه - به دستور غذا توجه کنید!
بسیاری از مردم فکر می کنند که شما نمی توانید غذاهای خوشمزه را در مایکروویو بپزید، به خصوص محصولات پخته شده. این افسانه را خودتان با امتحان کردن این دستور پفک پنیر از بین ببرید.
اگر صاحب خوش شانس یک مولتی پز هستید، سعی کنید در آن شیرینی پف دار درست کنید. دستور پخت هیچ تفاوتی با موارد قبلی ندارد، اما روش تهیه را با جزئیات شرح خواهیم داد.
اگر به مایکروویو اعتماد ندارید، مولتی پز ندارید و نمی خواهید فر را روشن کنید، می توانید شیرینی های پفکی را در ماهیتابه معمولی بپزید. دستور پخت یکسان است، روند پخت و پز مشابه است. فقط پای ها را نه در کاسه مولتی پز، بلکه در یک ماهیتابه داغ قرار دهید. ابتدا باید با روغن نباتی روغن کاری شود.
باید پفک ها را به مدت پنج دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
ضمناً در این نسخه به جای شیرینی پف دار می توانید از نان پیتا نازک استفاده کنید سپس دستور پخت بسیار ساده و سریع خواهد بود.
شیرینی های پفکی ساده ترین شیرینی های پخته شده برای تهیه هستند و گزینه های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد. در صورت تمایل در فر قرار دهید، در صورت تمایل در ماهیتابه سرخ کنید، در صورت تمایل در مایکروفر یا آرام پز بپزید. نتیجه همچنان یکسان خواهد بود - یک عکس خوشمزه از پای گل سرخ، عطر غذاهای تازه پخته شده در خانه و خلق و خوی خوب خانواده.
استفاده از خمیر پف دار آماده، البته راحت است، اما درست کردن خمیر پف دار با دستان خود بسیار زیباتر است. نحوه انجام این کار را در دستورالعمل ویدیویی کروسان در کانال Pirogeevo ما به طور کامل توضیح می دهم، از تماشا کردن لذت ببرید!
در تماس با
