نودل های فوری پس از جنگ جهانی دوم توسط آندو موموفوکی در ژاپن برای تغذیه جمعیت فقیر این کشور ساخته شد. پس از آن او کشورهای آسیایی و سپس کل جهان را فتح کرد. در ژاپن به عنوان یکی از مهم ترین اختراعات قرن شناخته شد. آنها ساخت آن را در روسیه در دهه نود شروع کردند. برخی از محبوب ترین تولیدکنندگان در کشور ما دوشیرک، رولتون و آناکوم بوده و هستند.
بسیاری از مصرف کنندگان تعجب می کنند که Anakom (دوشیراک، رولتون) از چه چیزی ساخته شده است؟ مانند هر پاستا، چنین رشته هایی از آرد گندم ممتاز و آب تهیه می شود، ویژگی این است که نشاسته، پودر تخم مرغ و یک قوام دهنده به این رشته ها اضافه می شود.
مقاله در مورد چیه؟
الک کردن آرد برای شروع، آرد را در تاسیسات مخصوص الک می کنند و مواد اضافی به آن اضافه می کنند که باعث بهبود خواص رشته و حالت کشسانی و غلیظ شدن آن می شود. سپس مخلوط خشک حاصل وارد دستگاه می شود که خمیر را ورز می دهد. در این مرحله آب و نمک در آنجا تامین می شود. حداقل مقدار آب لازم است تا خمیر ورز داده شده سفت و کشدار شود. خمیر را حدود 15 تا 20 دقیقه ورز می دهیم. پس از آن 5 دقیقه دیگر طول می کشد.
باز کردن خمیر 
برش رشته های از قبل موج دار تفاوت تولید دوشیراک (آناکوما، رولتون) با ماکارونی معمولی این است که این تولید کنندگان رشته ها را موج دار می کنند. بدین ترتیب مرحله بعدی خمیر را به صورت نوارهایی به عرض 1 میلی متر برش می دهیم و برای ایجاد امواج مشخص، خمیر را روی دستگاه مخصوصی برش می دهیم، جایی که تسمه ای که قطعه کار روی آن قرار دارد در امتداد دو گاو با سرعت چرخش یک حرکت می کند. از آنها بالاتر از دوم است، خمیر کند می شود و شروع به پیچ خوردن می کند.
دوشیرک را چگونه درست می کنند که نیازی به پختن آن نباشد، فقط روی آن آب جوش بریزید و چند دقیقه بگذارید؟ توضیح در یک فرآیند تکنولوژیکی خاص نهفته است.
موتور بخار اولین مرحله عملیات حرارتی بخار است. در دمای 100 درجه، رشته ها را حدود 5 دقیقه بخارپز کنید. این فرآورده مزایایی نسبت به جوشاندن در آب دارد: اولاً محصول شکل خود را حفظ می کند و نمی جوشد و ثانیاً آب اضافی را جذب نمی کند که باعث افزایش ماندگاری می شود.
سپس نشاسته آزاد شده از رشته فرنگی با آب نمک شسته می شود. پس از آن با روغن نباتی آغشته شده و به صورت بریکت بریده می شود.
آماده شدن برای کباب کردن مرحله بعدی عملیات حرارتی قرار دادن آن در ماهیتابه های کوچک و سرخ کردن عمیق در دمای 150 درجه به مدت 4 دقیقه است. بنابراین، رشته فرنگی از قبل آماده خوردن است و نیازی به پختن ندارد. برشته کردن محصول را "مهر" می کند و اجازه می دهد تا آن را برای سه ماه تا یک سال ذخیره کنید.
پس از سرخ کردن عمیق، خنک شدن در دمای 26-33 درجه رخ می دهد. نودل های فوری پس از آن تحت کنترل کیفیت قرار می گیرند تا نقص ها را بررسی کنند. پس از آن محصول به شکل کاسه، ظرف مستطیلی یا کیسه در ظرفی برای فروش قرار می گیرد. مواد اضافی نیز در آنجا قرار می گیرد - آبگوشت، سس، سبزیجات خشک شده در انجماد و مخلوط خشکی از چاشنی ها و ادویه جات ترشی جات.
سس بر پایه روغن این سس بر اساس روغن، آب، نمک و تقویت کننده های طعم، نشاسته، تثبیت کننده ها و مواد نگهدارنده نیز به آن اضافه می شود. سبزیجات یخ زده با خشک کردن مخصوص درست می شوند و به همین دلیل پس از تماس با آب داغ شکل و طعم خود را باز می گردند.
کارگاه کنترل و بسته بندی پس از بسته بندی برای تشخیص کمبود یا اضافه وزن وزن می شود. نسخه معیوب ضبط می شود. آخرین مرحله کنترل، یک فلزیاب است، در صورتی که اجسام تولید فلز، به عنوان مثال، پیچ و مهره از هر مکانیزم وارد محصول شوند. نکاح نیز مصادره می شود.
تولید نودل فوری شامل سرخ کردن عمیق است که چربی های ترانس ایجاد می کند که برای انسان مضر است. با دانستن اینکه Anakom، Doshirak و Rolton از چه چیزی ساخته شده اند، مشخص شد که این محصول حاوی مواد مضر مانند تقویت کننده طعم، مواد نگهدارنده، تثبیت کننده ها و مقادیر زیادی نمک است - اگر هر روز چنین رشته هایی را بخورید، همه اینها بسیار خطرناک است.
این می تواند باعث اضافه وزن شود، زیرا نودل حاوی کربوهیدرات های سریع است که باعث می شود به سرعت احساس سیری کنید، اما گرسنگی نیز بعد از یک یا دو ساعت ظاهر می شود. تقویت‌کننده‌های طعم حتی هنگام غذا خوردن نیز باعث احساس گرسنگی می‌شوند و ممکن است فرد بیش از نیاز بدن غذا بخورد. چربی‌های ترانس و نمک اضافی بر سیستم قلبی عروقی بدن تأثیر منفی می‌گذارند و افزودنی‌های غذایی مصنوعی باعث ایجاد بثورات روی صورت می‌شوند.
به طور خلاصه، شایان ذکر است که نودل فوری باید در موارد استثنایی و بسیار نادر مصرف شود.
برای به حداقل رساندن مضرات یک محصول، باید آن را به درستی انتخاب کنید.
بسته بندی باید سالم و بدون تغییر شکل باشد. بسته بندی های پلاستیکی بهتر از بسته بندی های پلاستیکی از نودل ها در برابر استرس مکانیکی محافظت می کند. همچنین رشته های داخل بسته به راحتی آسیب می بینند و پس از آن باکتری ها، میکروب ها و کپک های مضر وارد آن ها می شوند.
ترکیب نودل و برچسب زدن بسته بندی باید حاوی: برچسب گذاری، ترکیب، تاریخ ساخت، تاریخ انقضا و روش تهیه باشد. نودل های مرغوب باید حاوی مواد طبیعی باشند، یعنی اگر بسته بندی ادعا می کند طعم مرغ دارد، باید حاوی گوشت مرغ خشک یا آب مرغ باشد. باید حداقل مقدار مواد مصنوعی وجود داشته باشد.
به تاریخ انقضا توجه کنید، هر چه کوتاهتر باشد، مواد نگهدارنده کمتری به رشته فرنگی اضافه می شود.
بوی بریکت با رشته فرنگی خشک باید روغن نباتی تازه باشد. اگر بو گندیده باشد، فناوری تولید نقض شده است و محصول نباید خورده شود.
رنگ رشته خشک مایل به زرد یا کرم است. رنگ سفید نشان دهنده اضافه شدن رنگ است.
هنگام دم کردن، رشته باید خوب بجوشد، اما شکل و ساختار خود را از دست ندهد. با این حال، حجم آن نباید بیش از حد افزایش یابد.
طعم تلخ نشان می دهد که فناوری تولید نقض شده است یا شرایط ذخیره سازی رعایت نشده است. مهم ترین نکته حفظ سطح رطوبت است زیرا در صورت افزایش آن کپک در کیسه ظاهر می شود.
دوشیرک چیست؟ این یک نام تجاری از محصولات غذایی فوری است که در فدراسیون روسیه فروخته می شود. تا سال 2012 این علامت تجاری توسط شرکت کره یاکولت تولید می شد و اکنون توسط شرکت پالدو که از آنها جدا شده است.
تاریخچه برند دوشیراک (عکس محصول در زیر آمده است) توسعه خود را در اواخر دهه 50 قرن بیستم آغاز کرد، زمانی که نودل های فوری تازه ظاهر می شدند. دریافت حق ثبت اختراع برای ساخت آن را می توان به این زمان نسبت داد.
دوشیرک چیست؟ این کلمه چگونه ترجمه می شود؟ این نام از زبان کره ای 도시락 گرفته شده است که به "توشیراک" تلفظ می شود و به اصطلاح غذای بسته بندی شده تک وعده ای اشاره دارد. در حال حاضر، این برند توسط شرکتی تولید می شود که یک رهبر معتبر جهانی در میان تولید کنندگان محصولات فوری است. دوشیراک روس که این برند محصولات را در روسیه تولید می کند چیست؟
در فدراسیون روسیه، برند دوشیراک توسط یک شرکت تابعه از یک شرکت کره ای به نام دوشیراک روس، که تولید آن در منطقه رامنسکی منطقه مسکو و در ریازان قرار دارد، نمایندگی می شود.
این برند نودل از سرخ کردن رشته خام روی حرارت بالا تولید می شود. رطوبت آن تبخیر می شود و بعد از آن رشته ها خشک شده، بسته بندی می شوند و به هر بسته آبگوشت خشک و ادویه اضافه می شود که طعم های متنوعی به رشته دوشیرک می دهد. طعم ها شامل مرغ، بیکن، گوشت گاو یا قارچ است. این محصول سال ها پیشرو در فروش در صنعت LBP (نودل فوری) در بازار روسیه محسوب می شد و تنها در سال 2014 جای خود را به محصول مشابه اما تولید شده توسط برند تجاری رولتون داد.
طرفداران این محصول ادعا می کنند که طول رشته فرنگی در یک بسته 42 متر است. انواع فرنی و پوره سیب زمینی نیز با برند دوشیرک تولید می شود. محتوای کالری "دوشیرک" 350-370 کیلو کالری است، فقط یک غذای جانبی خالی و بدون ادویه است. این شاخص با مقدار زیاد آرد گندم در محصول توضیح داده می شود.
برای درست پختن رشته فرنگی، ابتدا باید دستورالعمل روی بسته بندی را به دقت مطالعه کنید. پس از خواندن نکات، باید آب را بجوشانید و رشته ها را که از قبل باید در ظرف حرارتی یا ظرف غذا باشد، بریزید. محصولات از قبل خریداری شده را می توان خرد کرد و سپس با آب جوش ریخت. سپس روی محتویات را بپوشانید و 5-6 دقیقه در این حالت بگذارید. در این مدت محصولات تکمیلی را که برای یک دونفره دلچسب در نظر گرفته شده است با رشته فرنگی برند دوشیرک تهیه کنید. هنگامی که زمان تعیین شده به پایان رسید، درب آن باید باز شود و ظرف جانبی به دست آمده باید کاملاً مخلوط شود. متخصصان باتجربه و دوستداران چنین غذاهایی توصیه می کنند رشته فرنگی را با آبگوشت سرو کنید، زیرا معتقدند به این ترتیب آرام تر خنک می شوند.
از مزایای این محصول می توان به قیمت نسبتا پایین و در دسترس بودن آن اشاره کرد. این گونه رشته ها در میان این دسته از افرادی که زمانی برای تهیه غذای مقوی پیدا نمی کنند، محبوب هستند. این شامل دانشجویان، کارکنان اداری و کارگران ساختمانی می شود. همچنین تمایل خانواده های معمولی به خرید محصولات مشابه وجود دارد. این به این دلیل است که شهروندان وقت کافی ندارند و همچنین فرصتی برای رفتن به سوپرمارکت ها برای خرید مواد غذایی ندارند.
با مضرات رشته دوشیرک باید با شک و تردید برخورد کرد. برای انجام این کار، ابتدا باید ترکیب نودل ها را در نظر بگیرید تا بفهمید کدام مواد می توانند بر سلامتی فرد تأثیر منفی بگذارند. نودل حاوی اجزای زیر است:
محتویات نودل نشان می دهد که این محصول قادر به آسیب رساندن به خریدار نیست. اما شایان ذکر است که دوشیرک علاوه بر خود رشته دارای چاشنی خاصی است که قاعدتاً عامل اصلی اضطراب هنگام مصرف غذا است.
محبوبیت بالای محصول و همچنین قیمت پایین آن باعث شد تا اظهارات مختلفی در رابطه با نام تجاری در بین مردم ظاهر شود. سؤالات ظاهر شد: "کار برای نان" چیست؟ چگونه می توان جمله "یک استارتاپ در بازار" یا "پول کافی در بازار وجود ندارد" را درک کرد؟ چنین عباراتی شرایطی را توصیف می کنند که در آن یک شخص یا سازمان دارای حداقل دستمزد است که برای بقا کافی است.
همچنین در داستان های نویسنده O. Robski به استفاده از دوشیرک توسط قهرمانان همراه با سایر محصولات ارزان قیمت با کیفیت نسبتا پایین اشاره شده است. که به گفته منتقدان، برای تقویت نقش نویسنده به عنوان داور بین شهروندان نخبه و مردم فقیر استفاده می شود.
امروز چنین شخصی وجود ندارد که نداند "دوشیرک" چیست. اما همین چند دهه پیش، این سوال برای بسیاری مشکل ایجاد کرد.
هر اختراعی به دلیل یک رویداد یا رویداد دیگر متولد می شود. دوشیرک چیست؟ چگونه به جهانیان شناخته شد و چه چیزی خالق آن را به چنین کشفی واداشت؟ این اتفاق در اواسط قرن گذشته در ژاپن رخ داد. در آن سال‌ها قحطی در کشور بیداد می‌کرد و در خیابان‌های بسیاری از شهرها می‌توان صف‌های بی‌پایان مردم فقیر را برای غذا دید. این زمانی بود که موموفوکو آندو، صاحب یک شرکت تولید مواد غذایی، تصمیم گرفت به همشهریان خود کمک کند. چندین سال کار بیهوده نبود. مخترع مداوم حتی خانه خود را به یک آزمایشگاه واقعی تبدیل کرد. و به زودی همه فهمیدند "دوشیرک" چیست. ظاهر آن یک پیشرفت واقعی در صنعت غذا بود. اکنون برای کسی پوشیده نیست که "دوشیرک" فقط رشته فرنگی است ، اگرچه کاملاً معمولی نیست. نه تنها می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد، بلکه می توان آن را به معنای واقعی کلمه در چند دقیقه آماده کرد. شایان ذکر است که در هزاره گذشته چینی ها فرصتی برای تولید محصولاتی پیدا کردند که برای مدت طولانی خراب نشدند. اما آندو در تحقیقات خود فراتر رفت. و اکنون نه تنها چینی ها، بلکه ساکنان هفتاد کشور در سراسر جهان می دانند که "دوشیرک" چیست.
به محض اینکه نودل های معروف در قفسه های فروشگاه ظاهر شد، مشتریان بلافاصله شروع به پرسیدن همان سوال کردند: "آیا دوشیرک مضر است یا نه؟" این همه است، آنچه در ترکیب آن گنجانده شده است (آرد، نمک، سبزیجات خشک، امولسیفایرها، رنگ ها و افزودنی های غذایی) قادر به ایجاد هیچ گونه اثرات منفی نیست مزیت اصلی دوشیراک ارزش غذایی آن است که به فرد نشاط می بخشد و به شما امکان می دهد احساس سیری را برای مدت طولانی حفظ کنید برای نودل های ساده بسیار است که آیا دوشیرک مضر است یا خیر، پزشکان که معتقدند تثبیت کننده ها و امولسیون کننده ها در بدن به عنوان مواد سرطان زا عمل می کنند، همین نظر را دارند. علاوه بر این، افراد مبتلا به کبد بیمار بعید است که بتوانند غذایی با این همه ادویه و انواع افزودنی های شیمیایی بخورند. اما اگر چنین ماکارونی را فقط گاهی اوقات بخورید، هیچ خطری وجود نخواهد داشت. همه چیز نیاز به اعتدال دارد.
رشته فرنگی دوشیرک در سال 1958 ظاهر شد. خود برند در همان زمان ثبت شد. در حال حاضر متعلق به شرکت کره یاکلت است. Ltd. در سال های اخیر، این شرکت به رهبر بلامنازع در زمینه تولید غذای فوری تبدیل شده است. شرکت های توزیع کننده و کسانی که درگیر واردات محصولات غیر معمول جدید بودند در سراسر جهان ظاهر شدند. نودل های شگفت انگیز بازار را فرا گرفته و وارد زندگی روزمره بسیاری از مردم شده است. در ابتدا، این محصول بسیار گران بود و تقریباً یک غذای لذیذ به حساب می آمد. اما به معنای واقعی کلمه یک سال بعد، مدیریت تصمیم به کاهش قیمت گرفت. این امر منجر به افزایش غیرقابل توقف فروش شد. خود آندو همیشه معتقد بود که نباید هیچ گرسنه ای روی زمین باقی بماند. اگر همه به خوبی تغذیه شوند، آن‌وقت جنگ‌ها در جهان متوقف می‌شوند و بشریت می‌تواند شاد زندگی کند. و ایده نجیب همچنان ژاپنی معروف را به پیروزی رساند. عصر واقعی فست فود فرا رسیده است. رشته فرنگی ارزان به هر خانه ای وارد شد و حتی به بسیاری از آنها کمک کرد تا مشکلات جدی را حل کنند.
در روسیه نیز محصولات برند دوشیراک بسیار محبوب هستند. قیمت و دامنه وسیع این امکان را برای همه فراهم می کند که آن را در هر مقداری خریداری کنند. این روزها این محصول به یکی از کالاهای مورد تقاضا تبدیل شده است. کیسه های "ماکارونی معجزه آسا" با قیمت 15 روبل به سرعت فروخته شد. این شرکت همیشه سعی کرده تا نیمه راه پاسخگوی مصرف کنندگان باشد و در دهه هفتاد قرن گذشته، بسته های پلی استایرن با رشته فرنگی برای اولین بار به فروش رسید. آنها بسیار راحت هستند زیرا به ظروف اضافی نیاز ندارند. آب داغ را می توان مستقیماً در کاسه بسته بندی ریخت. همچنین می تواند به عنوان بشقاب در همان زمان خدمت کند. این تازگی غیرمعمول یک موهبت واقعی برای لیسانس ها، دانشجویان و کارگران عادی بود که نمی خواستند پول اضافی برای ناهارهای گران قیمت خرج کنند. با گذشت زمان، محصولات در ظروف به شکل فنجان و به شکل ظروف مستطیلی در فروش ظاهر شدند. هزینه آن قبلاً کمی بالاتر بود (26-30 روبل در هر قطعه) ، اما این فقط تقاضای مصرف کننده را افزایش داد.
این شرکت به سرعت در حال افزایش است و اکنون می توانید نه تنها رشته فرنگی را در فروشگاه پیدا کنید. بلغور جو دوسر و پوره سیب زمینی در جعبه های مناسب با طعم های مختلف به فروش می رسد. قیمت نسبتاً مقرون به صرفه محصولات جدید (20-25 روبل) توجه مشتریان جدید را بیشتر به خود جلب می کند.
). ساخت شرکت کره یاکلت (انگلیسی)روسی(از سال 2012 پالدو (کره ای)روسی، در روسیه LLC "Doshirak Koya") نودل های فوری (IBP) برای سال ها رهبر فروش در بخش IBP در بازار روسیه بودند، تنها در سال 2014 جای خود را به رشته فرنگی با نام تجاری "Rollton" داد.
رشته فرنگی ابتدا با نام رونویسی شده «دوسیراک» وارد بازار روسیه شد که از آن زمان در آثار بازاریابی و زبان شناسی به عنوان نمونه ای از واژه سازی ناموفق بدون در نظر گرفتن واقعیت های محلی (در این مورد، به دلیل همخوانی آشکار با کلمه روسی خام برای اجابت مزاج). پچنوا این را "تراژدی نویسنده کپی‌رایتر" می‌نامد.
این نام از بسته بندی مستطیلی شکل و خنتو شکل گرفته شده است. برخی از کارهای بازاریابی به اشتباه «نودل مانند مامان» را ترجمه می کنند.
مدت ها قبل از دوشیراک، رشته فرنگی فوری "Kanshifu" در بازار روسیه ظاهر شد، اما به لطف سرمایه گذاری های قابل توجه در تبلیغات با جذابیت به ذائقه اکثریت ("مردم دوشیراک" را دوست دارند)، استفاده از عبارات مفهومی ("چرا دوشیراک را دوست دارید" رشته فرنگی؟») و سنتی برای استعاره های تبلیغاتی با ترکیبی از طعم و حس لامسه («طعمی که روح شما را گرم می کند»)، علامت تجاری دوشیرک توانست آن را دور بزند.
رشته فرنگی در شرکت این شرکت در روستای مزرعه دولتی رامنسکویه تولید می شود.
به عنوان علامت تجاری یکی از اولین نمایندگان در این کلاس از غذاهای فوری در بازار روسیه، که به طور فعال در دهه 1990 تبلیغ می شد، کلمه "دوشیراک" به یک کلمه خانگی تبدیل شده است و هم برای تعیین رشته های فوری و هم برای تعیین یک دلخواه استفاده می شود. محصول ساده ای که برای مصرف سریع توسط مخاطبان بی ادعا طراحی شده است (مثلاً رمان های پلیسی در تجارت کتاب)، یک ماده فوری و حتی به عنوان یک نام مستعار.
ارزان بودن ظرف همچنین باعث ایجاد عبارات "کار برای دوشیراک"، "برای دوشیراک کافی است"، "استارت آپ برای دوشیراک" (کاغذ ردیابی از انگلیسی. رامن سودآور) وضعیت حداقل، اما کافی برای بقا، سطح حقوق یا درآمد شرکت را توصیف می کند.
محبوبیت این نام اجازه می دهد تا از آن به عنوان سرنخی برای پازل استفاده شود: "یک یادداشت به علاوه سرطان، در وسط هجا "شی" است. اسم رشته را حدس زدید.»
پتیا و دولوخوف با پوشیدن کت‌های بزرگ فرانسوی و شاکوها به سمت محوطه‌ای رفتند که دنیسوف از آنجا به کمپ نگاه کرد و در حالی که جنگل را در تاریکی کامل ترک کرد، به دره فرود آمدند. پس از راندن، دولوخوف به قزاق‌هایی که او را همراهی می‌کردند دستور داد که اینجا منتظر بمانند و سوار بر یک یورتمه سریع در امتداد جاده به سمت پل سوار شوند. پتیا متحیر از هیجان کنار او سوار شد.
پتیا زمزمه کرد: "اگر ما دستگیر شویم، من زنده تسلیم نمی شوم، من یک اسلحه دارم."
دولوخوف با زمزمه ای سریع گفت: "روسی صحبت نکن" و در همان لحظه فریادی در تاریکی شنیده شد: "Qui vive?" [چه کسی می آید؟] و صدای زنگ تفنگ.
خون به صورت پتیا هجوم آورد و او تپانچه را گرفت.
دولوخوف بدون کوتاه کردن یا افزایش گام اسب گفت: "Lanciers du sixieme، [Lancers هنگ ششم.]." شکل سیاه نگهبانی روی پل ایستاده بود.
- Mot d’ordre? [بررسی؟] - دولوخوف اسبش را در دست گرفت و سوار شد.
– Dites donc, le colonel Gerard est ici? [به من بگو، سرهنگ جرارد اینجاست؟] - او گفت.
نگهبان بدون پاسخ گفت: "Mot d'ordre!"
دولوخوف ناگهان فریاد زد: "Quand un officier fait sa ronde, les sentinelles ne demandent pas le mot d"ordre..." افسر دور زنجیر می چرخد، نگهبان ها نمی پرسند بررسی کنند... می پرسم سرهنگ اینجاست؟]
و بدون اینکه منتظر پاسخ نگهبانی باشد که کنار ایستاده بود، دولوخوف با سرعت از تپه بالا رفت.
دولوخوف با مشاهده سایه سیاه مردی که از جاده عبور می کند، این مرد را متوقف کرد و پرسید فرمانده و افسران کجا هستند؟ این مرد، سربازی که گونی بر دوش داشت، ایستاد، نزدیک اسب دولوخوف آمد و آن را با دست لمس کرد و ساده و دوستانه گفت که فرمانده و افسران بالاتر از کوه، سمت راست، در مزرعه هستند. حیاط (این همان چیزی است که او آن را املاک ارباب می نامید).
دولوخوف پس از رانندگی در امتداد جاده ، که در دو طرف آن از آتش سوزی ها گفتگوهای فرانسوی شنیده می شد ، به حیاط خانه عمارت چرخید. پس از عبور از دروازه، از اسب خود پیاده شد و به آتش سوزان بزرگی نزدیک شد که چند نفر دور آن نشسته بودند و با صدای بلند صحبت می کردند. چیزی در دیگ لبه‌ای در حال جوشیدن بود، و سربازی با کلاه و کت آبی، زانو زده و به روشنی زیر آتش روشن شده بود، آن را با رام میله به هم زد.
یکی از افسرانی که در سایه آن طرف آتش نشسته بود، گفت: «اوه، [تو نمی توانی با این شیطان کنار بیایی.]».
دیگری با خنده گفت: "Il les fera marcher les lapins... [او از آنها عبور خواهد کرد...]." هر دو ساکت شدند و با صدای قدم های دولوخوف و پتیا به تاریکی نگاه کردند و با اسب های خود به آتش نزدیک شدند.
- بونجور، آقایان! [سلام، آقایان!] - دولوخوف با صدای بلند و واضح گفت.
افسران در سایه آتش به هم زدند و یکی، افسری بلند قد با گردن دراز، دور آتش رفت و به دولوخوف نزدیک شد.
او گفت: «آیا تو، کلمنت؟» کجا جهنم...] - اما او با آموختن اشتباه خود تمام نکرد و در حالی که کمی اخم کرد ، انگار غریبه بود ، به دولوخوف سلام کرد و از او پرسید که چگونه می تواند خدمت کند. دولوخوف گفت که او و یکی از دوستانش در حال رسیدن به هنگ خود هستند و به طور کلی به همه مراجعه کرد که آیا افسران چیزی در مورد هنگ ششم می دانند. هیچ کس چیزی نمی دانست؛ و به نظر پتیا می رسید که افسران با خصومت و سوء ظن شروع به بررسی او و دولوخوف کردند. همه برای چند ثانیه سکوت کردند.
صدایی از پشت آتش با خنده ای مهار شده گفت: "Si vous comptez sur la soupe du soir، vous venez trop tard، [اگر روی شام حساب کرده اید، پس دیر آمده اید."
دولوخوف پاسخ داد که آنها سیر هستند و باید در شب حرکت کنند.
اسب ها را به سربازی که دیگ را به هم می زد داد و کنار افسر گردن دراز کنار آتش چمباتمه زد. این افسر بدون اینکه چشمی بردارد به دولوخوف نگاه کرد و دوباره از او پرسید: او در کدام هنگ بود؟ دولوخوف جواب نداد، گویی این سوال را نشنیده بود، و با روشن کردن یک لوله کوتاه فرانسوی که از جیب خود بیرون آورد، از افسران پرسید که چقدر جاده از قزاق های پیش رو ایمن است.
افسر از پشت آتش پاسخ داد: «دزدها، [این دزدها همه جا هستند.]».
دولوخوف گفت که قزاق ها فقط برای افراد عقب مانده ای مانند او و رفیقش وحشتناک هستند، اما احتمالاً قزاق ها جرات حمله به گروه های بزرگ را ندارند. کسی جواب نداد
پتیا هر دقیقه با ایستادن در مقابل آتش و گوش دادن به مکالمه او فکر می کرد: "خب، حالا او می رود."
اما دولوخوف دوباره صحبتی را که متوقف شده بود شروع کرد و مستقیماً شروع به پرسیدن چند نفر در گردان، چند گردان و چند زندانی کرد. دولوخوف در مورد روس های اسیر شده ای که با گروه خود بودند پرسید:
– La vilaine affaire de trainer ces cadavres apres soi. Vaudrait mieux fusiller cette canaille، [این چیز بدی است که این اجساد را با خود حمل کنید. بهتر است به این حرامزاده شلیک کنید.] - و با چنان خنده عجیبی بلند خندید که پتیا فکر کرد فرانسوی ها اکنون فریب را تشخیص می دهند و او بی اختیار یک قدم از آتش دور شد. هیچ کس به سخنان و خنده های دولوخوف پاسخ نداد و افسر فرانسوی که دیده نمی شد (او در یک کت پیچیده دراز کشیده بود) برخاست و چیزی را برای رفیقش زمزمه کرد. دولوخوف برخاست و سربازی را با اسبها صدا کرد.
"آیا آنها به اسب ها خدمت می کنند یا نه؟" - پتیا فکر کرد و ناخواسته به دولوخوف نزدیک شد.
اسب ها را آوردند.
دولوخوف گفت: "بنژور، آقایان، [اینجا: خداحافظ آقایان.]."
پتیا می خواست بونسویر [عصر بخیر] بگوید و نتوانست کلمات را تمام کند. افسران با هم چیزی زمزمه می کردند. دولوخوف مدت زیادی طول کشید تا اسبی را که ایستاده بود سوار کرد. سپس از دروازه خارج شد. پتیا در کنار او سوار شد و می خواست و جرأت نداشت به عقب نگاه کند تا ببیند آیا فرانسوی ها دنبال آنها می دوند یا نه.
پس از رسیدن به جاده، دولوخوف نه به میدان، بلکه در امتداد روستا رانندگی کرد. یک لحظه ایستاد و گوش داد.
- می شنوی؟ - او گفت.
پتیا صداهای روس ها را تشخیص داد و چهره های تاریک زندانیان روسی را در نزدیکی آتش دید. با پایین رفتن به سمت پل ، پتیا و دولوخوف از نگهبان عبور کردند ، که بدون اینکه حرفی بزند ، با غم و اندوه در امتداد پل قدم زد و به سمت دره ای که قزاق ها منتظر بودند راندند.
-خب حالا خداحافظ به دنیسوف، در اولین شلیک، به دنیسوف بگویید.
- نه! - گریه کرد، - تو چنین قهرمانی. اوه چه خوب! چقدر خوب! چقدر دوستت دارم.
دولوخوف گفت: "باشه، باشه"، اما پتیا او را رها نکرد و در تاریکی دولوخوف دید که پتیا به سمت او خم شده است. می خواست ببوسد. دولوخوف او را بوسید، خندید و با چرخاندن اسب خود، در تاریکی ناپدید شد.
واقعیت تصادفی:
دوز 50 تا 200 میلی گرم کافئین عملکرد فرد را بهبود می بخشد و توانایی تمرکز را افزایش می دهد. از 200 تا 500 میلی گرم از این ماده، دست های شما شروع به لرزیدن می کند و سر شما درد می کند. دوز 10 گرمی کافئین کشنده است. —
مقاله اضافه شده توسط کاربر ماشا
07.07.2016
ورمیشل یک محصول غذایی است که باید تحت عملیات حرارتی اولیه قرار گیرد، مثلاً سرخ کردن با روغن نباتی. ورمیشل دوشیرک یک محصول ماکارونی است که برای تهیه آن فقط به آب جوش و ادویه های موجود نیاز دارید. محصولاتی مانند دوشیرک شامل انواع چاشنی ها در بسته بندی ورمیشل می باشد. امروزه نودل فوری یکی از پرمصرف ترین محصولات غذایی در جهان است. کیفیت خوب این محصول تهیه سریع و نسبتاً ساده آن است. دوشیرک از قیمت مناسبی در بازار برخوردار است و به دلیل ارزانی استفاده از آن شهرت دارد. "دوشیراک" نام تجاری محصولات غذایی فوری است که در روسیه به فروش می رسد. نام از cor گرفته شده است. توشیرک به معنی بنتو. این محصولات توسط شرکتی به نام Korea Yakult تولید می شود (از سال 2012، در روسیه، رشته فرنگی Doshirak Koya LLC (IBP) برای سال ها رهبر فروش در بخش LBP در بازار روسیه بود، تنها در سال 2014 آنها جای خود را به آنها دادند). ورمیشل با نام تجاری رولتون که در حال حاضر رقیب دوشیرک در بازار است. ورمیشل برای اولین بار با نام رونویسی شده "دوسیراک" در بازار روسیه ظاهر شد، که از آن زمان در آثار بازاریابی و زبان شناسی به عنوان نمونه ای از شکل گیری ناموفق کلمه بدون در نظر گرفتن واقعیت های محلی (در این مورد، به دلیل همخوانی آشکار با کلمه درشت روسی برای اجابت مزاج). این نام از بسته بندی مستطیلی شکل گرفته شده است، مانند بنتو. گاهی اوقات، هنگام کار با بازاریابی، به اشتباه به عنوان "نودل مانند مامان" ترجمه می شود. ورمیشل در شرکت این شرکت در روستای مزرعه دولتی Ramenskoye تولید می شود.
برای بهبود طعم و عطر نودل های فوری، مونوسدیم گلوتامات و سایر افزودنی های طعم دهنده مضر دیگر به ترکیب آن اضافه می شود. مونو سدیم گلوتامات به عنوان یک نگهدارنده و همچنین تقویت کننده طعم عمل می کند. علاوه بر این دوشیرک شامل اجزای دیگری نیز می شود. نودل ها از آرد گندم درجه یک و درجه یک، نشاسته اصلاح شده، پیاز خشک، روغن پالم، نمک، گلوتن، کلپ خشک (پودر)، قوام دهنده امولسیفایر (سوربیتول، لسیتین، روغن سویا)، عصاره چاشنی، رنگ بتاکاروتن تهیه می شوند. افزودنی پیچیده غذایی "پرمیکس" (سدیم پلی فسفات، صمغ گوار، کربنات سدیم، ریبوفلاوین). آبگوشت چاشنی شامل زنجبیل، نمک، پودر پیاز، تقویت کننده طعم (منوسدیم گلوتامات)، فلفل سیاه، طعم دهنده، پودر سیاه و مالتودکسترین است. ترکیب ادویه سبزیجات خشک شامل: جلبک دریایی خشک شده (پرک)، بافت سویا، هویج و پیاز است. وزن خالص دوشیرک 90 گرم است.
باید در دمای حداکثر 30 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی حداکثر 75٪ نگهداری شود.
مونوسدیم گلوتامات (E-621)، که بخشی از دوشیراک است، از آنجایی که ارزان تر است، به صورت مصنوعی تولید می شود و در نتیجه به نفع سازنده است. شما می توانید رشته های بیشتری تولید کنید و این افزودنی نیز باعث افزایش طعم و مزه می شود، بوی گوشت از دست رفته و ترش را از بین می برد. با وجود همه اینها، این افزودنی می تواند درک محصولات طبیعی را مختل کند، مغز را تحریک کند و باعث اعتیاد شود. همچنین عواقب دیگری مانند مشکلات گوارشی، آلرژی، سردرد، چاقی، دیابت وجود دارد. بنابراین، اگر فردی از محتویات دوشیرک راضی نباشد، دیگر نیازی به صرفه جویی در بدن سالم او نیست، زیرا یک آنالوگ از رشته فرنگی فوری وجود دارد، فقط مضرتر است - این ورمیشل سنتی است که به اندازه آن مضر نیست. ورمیشل برند دوشیرک.
