میگو به طور فزاینده ای در رستوران ها محبوب می شود. آنها به روش های اصلی روی بشقاب ها و لیوان ها قرار می گیرند.
چه نوع محصولاتی به آنها اضافه نمی شود: زیتون، پنیر، لیمو و بسیاری مواد دیگر. به سادگی شاهکارهای واقعی!
ما هم که از یک رستوران آمده ایم، می خواهیم این شاهکارهای آشپزی را در خانه تکرار کنیم.
متأسفانه همیشه نتیجه مطلوب حاصل نمی شود، طعم متفاوت است و ارائه یکسان نیست. همه چیز در مورد اسرار و تکنولوژی پخت و پز است.
طرز پخت این غذای دریایی به گونه ای که گوشت آن نرم، خوش طعم و با عطری لطیف باشد? ابتدا باید یاد بگیرید که چگونه آنها را به درستی انتخاب کنید.
در قفسه های فروشگاه می توانید نمونه های اقیانوس اطلس، سلطنتی، ببر و آرژانتینی را پیدا کنید.
با توجه به روش انجماد و تمیز کردن: منجمد، آب پز - منجمد؛ پوست کنده و بدون پوست (یا در پوسته). و در فرانسه به آنها لانگوستین می گویند.
لطفا به نحوه انتخاب میگو با کیفیت توجه کنید:
اما کالیبر نباید از 120 تجاوز کند. اگر اعدادی وجود نداشته باشد، این نشان دهنده پر شدن با کیفیت پایین است.
پس از انتخاب خود، باید میگو را به درستی بپزید. آنها باید قبل از انجام این کار یخ زدایی شوند.
زمان پخت در جدول نشان داده شده است:
چه مدت باید غذاهای دریایی تمیز شده یخ زده بپزد؟ موجودات دریایی تمیز شده نیازی به پختن ندارند.
اگر می خواهید بی خطر بازی کنید، باید آنها را بیش از 1 دقیقه بپزید. آمادگی با رنگ تعیین می شود. سخت پوستان تمام شده به رنگ نارنجی آبدار تبدیل می شوند.
ساده ترین دستور پخت غذاهای دریایی:
مهم! مراقب باشید این سخت پوستان را زیاد نپزید. در غیر این صورت آنها مانند لاستیک سخت می شوند. میگوهای پوست کنده بیش از 3 دقیقه و میگوهای پوست کنده 1 دقیقه بیشتر پخته می شوند.
شاه میگو نام خود را از اندازه بزرگ آنها گرفته است.
بیایید در جدول زیر نگاهی به چند دقیقه بپزیم:
این دستور ساده برای غذاهای دریایی سرخ شده را امتحان کنید:
مهم! میگوها را در تابه زیاد نپزید، در غیر این صورت سفت می شوند.
میگو نه تنها یک غذای دریایی سالم و کم کالری است. این یک میان وعده عالی برای همراهی آبجو است. اگر شک دارید، سعی کنید میگوی ببری شگفت انگیز را برای آبجو آماده کنید.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
در خانه می توان این موجودات دریایی را به روش های مختلفی تهیه کرد. مجموعه ای از محصولات به دو صورت برای پخت و پز مورد نیاز است.
ترکیب محصول:
کلم بروکلی یک سبزی بحث برانگیز است: علیرغم این واقعیت که گنجینه ای از ویتامین ها و انباری از عناصر خرد است، اکثر ساکنان فضای پس از شوروی نسبت به آن احساسات گرمی ندارند. دلیل این امر پیش پا افتاده است - بسیاری به سادگی طعم واقعی چنین محصولی را نمی دانند. اما مدتهاست که ثابت شده است که کاملاً به رعایت فناوری پخت بستگی دارد. به همین دلیل مهم است که بدانید چگونه کلم بروکلی یخ زده بپزید و چه «خوبی» می توانید از آن درست کنید.
چرا در مورد کلم منجمد صحبت می کنیم؟ بله، زیرا به این شکل در تمام طول سال موجود است که به شما امکان می دهد حتی در زمستان آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. با این حال، آیا باید کلم بروکلی را قبل از پختن یخ زدایی کنید؟
زمانی که سعی می کنید کلم بروکلی را درست بپزید، کیسه سبزیجات یخ زده را بلافاصله قبل از قرار دادن آن در آب جوش از فریزر خارج کنید.
اگر قطعات یخ زده و به هم چسبیده اند، آنها را به اندازه ای یخ زدایی کنید تا بتوانید گل آذین ها را از هم جدا کنید.
اگر می خواهید سبزی ترد داشته باشید که شکل و رنگ غنی خود را کاملاً حفظ کرده است، کلم بروکلی پخته شده را با آب یخ بشویید.
استفاده از چنین تجهیزات چند منظوره ای فرآیند پخت و پز را بسیار ساده می کند.
می توانید کلم بروکلی یخ زده را با استفاده از همین فناوری در یک دیگ دوبل بپزید. این روش برای افرادی که رژیم غذایی دارند یا به اصول PP و سبک زندگی سالم پایبند هستند، بهینه است. همچنین حداقل زمان می برد.
توجه داشته باشید! اگر کلم بروکلی به عنوان یک سر کامل منجمد شود، بدون اینکه به گلچه های جداگانه تقسیم شود، زمان بخار پز 3 تا 5 دقیقه افزایش می یابد.
شما همچنین می توانید کلم بروکلی را در مایکروویو بپزید. اما شما باید این گزینه را فقط در موارد شدید انتخاب کنید - زمانی که زمان در حال اتمام است یا تجهیزات دیگری در دسترس نیست (مثلاً در دفتر). این رویکرد به این دلیل است که سبزی پخته شده در مایکروویو در مقایسه با سبزی که با بخارپز یا در تابه پخته می شود، کمی خشک است.
شما به سادگی می توانید با تنوع گزینه ها گیج شوید. اینها می توانند کتلت، پنکیک، املت، سوپ، انواع سالاد (به عنوان مثال، با میگو، سینه مرغ، گوجه فرنگی، فتا، آجیل کاج، پرتقال و غیره)، کاسرول و پای باشد. کلم مارچوبه را به پلو و پاستا اضافه می کنند و در خمیر و آرد سوخاری سرخ می کنند و به صورت رب ساندویچ و سوفله درست می کنند و به عنوان پایه خورش ها و پیش غذاها استفاده می کنند. شما همیشه می توانید کلم بروکلی خوشمزه را بر اساس ترجیحات غذایی خود بپزید.
رهبر بلامنازع در بین غذاهای کلم بروکلی. زمان پخت: 20 دقیقه
خامه را می توان با پنیر فرآوری شده با طعم خامه ای جایگزین کرد. در مرحله پخت به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.
کلم بروکلی با تخم مرغ هماهنگ می شود. ظرف تمام شده روشن، با طعم ظریف غیر معمول به نظر می رسد.
زمان پخت: 10 دقیقه.
این ساده ترین دستور العملی است که به شما امکان می دهد کلم بروکلی خوشمزه بپزید. این باعث می شود کلم معطر و ترد شود.
زمان پخت: 15 دقیقه.
اسرار سرآشپزهای باتجربه که در این مقاله جمع آوری شده است به شما می گوید که چگونه کلم بروکلی یخ زده را بپزید تا در عین حفظ انواع مواد مغذی، خوشمزه شود.
کلم بروکلی یک سبزی بحث برانگیز است: علیرغم این واقعیت که گنجینه ای از ویتامین ها و انباری از عناصر خرد است، اکثر ساکنان فضای پس از شوروی نسبت به آن احساسات گرمی ندارند.
دلیل این امر پیش پا افتاده است - بسیاری به سادگی طعم واقعی چنین محصولی را نمی دانند. اما مدتهاست که ثابت شده است که کاملاً به رعایت فناوری پخت بستگی دارد. به همین دلیل مهم است که بدانید چگونه کلم بروکلی یخ زده بپزید و چه "خوبی" می توانید از آن درست کنید.
آیا باید کلم بروکلی را قبل از پختن یخ زدایی کنم؟
چرا در مورد کلم منجمد صحبت می کنیم؟ بله، زیرا به این شکل در تمام طول سال موجود است که به شما امکان می دهد حتی در زمستان آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. با این حال، آیا باید کلم بروکلی را قبل از پختن یخ زدایی کنید؟
این کار به چند دلیل توصیه نمی شود:
بیشتر ویتامین ها به طور غیرقابل برگشتی از بین می روند.
گل آذین ها بی شکل می شوند و پس از پختن به ماس تبدیل می شوند.
زمانی که سعی می کنید کلم بروکلی را درست بپزید، کیسه سبزیجات یخ زده را بلافاصله قبل از قرار دادن آن در آب جوش از فریزر خارج کنید.
اگر قطعات یخ زده و به هم چسبیده اند، آنها را به اندازه ای یخ زدایی کنید تا بتوانید گل آذین ها را از هم جدا کنید.
نحوه و مدت زمان پخت کلم بروکلی منجمد در قابلمه
هنگام انتخاب تابه برای پخت و پز، مهم است که چندین قانون را دنبال کنید:
از ظروف بزرگ استفاده می کنیم تا گل آذین ها در هنگام پخت کمتر به یکدیگر برخورد کنند.
به اندازه کافی آب بریزید تا سبزیجات فقط کمی پوشانده شوند.
کلم را در مایع در حال جوش کم نمک فرو کنید.
بعد از جوشیدن به مدت 2 تا 5 دقیقه بپزید. مدت زمان جوشیدن بستگی به اندازه گل آذین دارد: هرچه بزرگتر باشند، عملیات حرارتی بیشتر طول می کشد.
سبزی تمام شده را از آب جوش خارج کنید. اگر در آن رها شود، به‌سرعت «از بین می‌رود».
طرز تهیه کلم بروکلی در قابلمه به صورت مرحله به مرحله:
کاسه آب را روی حرارت زیاد قرار دهید و مایع را به جوش بیاورید.
نمک به مزه (نسبت های تقریبی: 0.5 قاشق چایخوری نمک در هر لیتر آب).
گل آذین یخ زده (یا یک سر کامل) را قرار دهید.
صبر می کنیم تا آب دوباره بجوشد سپس حرارت را کم می کنیم.
کلم را برای چند دقیقه بپزید تا پخته شود.
با قاشق سوراخ دار گل آذین ها را بیرون بیاورید و در بشقاب بگذارید و روی آن ها کره ذوب شده یا روغن نباتی بریزید.
از کلم بروکلی آب پز چه چیزی می توانید درست کنید؟
سوپ خامه ای
رهبر بلامنازع در بین غذاهای کلم بروکلی. زمان پخت: 20 دقیقه
عناصر:
نیم کیلو بروکلی آب پز؛
2 عدد سیب زمینی بزرگ؛
1 عدد پیاز؛
1 هویج؛
نمک، سیر، خامه - به مزه؛
کره برای سرخ کردن؛
کروتون، گیاهان - برای تزئین هنگام سرو.
دستور پخت مرحله به مرحله:
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید، نمک اضافه کنید و با حداقل مقدار آب تفت دهید تا نرم شوند.
هویج رنده شده و پیاز خرد شده را در ماهیتابه در کره تفت دهید.
سبزی های آماده شده را با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود.
خامه را با تنظیم ضخامت مورد نظر سوپ اضافه کنید.
در صورت لزوم نمک را اضافه کنید. اگر سیر دوست دارید پس از له کردن در سیر سیر اضافه کنید. سوپ را به جوش بیاورید. با کروتون پاشیده شده سرو کنید و با شاخه های جعفری، برگ نعنا یا سایر گیاهان مورد علاقه تزئین کنید. خامه را می توان با پنیر فرآوری شده با طعم خامه ای جایگزین کرد. در مرحله پخت به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.
فریتاتا
کلم بروکلی با تخم مرغ هماهنگ می شود. ظرف تمام شده روشن، با طعم ظریف غیر معمول به نظر می رسد.
زمان پخت: 10 دقیقه.
عناصر:
3 عدد تخم مرغ؛
100-150 گرم گل آذین کلم آب پز؛
1 پیاز (بهتر است یک پیاز شیرین مصرف کنید)؛
1 فلفل (قرمز یا نارنجی روشن را انتخاب کنید)؛
نمک، پاپریکا، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
زیتون + کره برای سرخ کردن؛
سبزی برای تزئین
دستور پخت مرحله به مرحله:
سبزیجات را خرد می کنیم: کلم بروکلی، پیاز را به مکعب های کوچک یا نیم حلقه، فلفل را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم.
کره را در روغن زیتون ذوب کنید و مخلوط سبزیجات را به مدت 4 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
تخم مرغ ها را با همزن بزنید و ادویه های مشخص شده را به دلخواه اضافه کنید و نمک را اضافه کنید.
مخلوط زده شده را روی سبزیجات بریزید و درب آن را بپوشانید و 3 تا 5 دقیقه بگذارید تا تخم مرغ ها سفت شوند.
با استفاده از یک کاردک، فریتاتا را با دقت از وسط تا کنید (شبیه کتاب)، به بشقاب منتقل کنید و با گیاهان مورد علاقه خود بپاشید.
بروکلی سرخ شده در آرد سوخاری
این ساده ترین دستور العملی است که به شما امکان می دهد کلم بروکلی خوشمزه بپزید. این باعث می شود کلم معطر و ترد شود.
زمان پخت: 15 دقیقه.
عناصر:
کلم بروکلی آب پز - 500 گرم؛
آرد سوخاری - 40 گرم؛
کره - 30-50 گرم.
دستور پخت مرحله به مرحله:
گل آذین های بزرگ را نصف می کنیم و گل آذین های کوچک را کامل می گذاریم.
کلم را سخاوتمندانه در آرد سوخاری بپوشانید.
آن را روی حرارت متوسط در کره از قبل ذوب شده به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کنید.
نوش جان!
غذاهای دریایی لذیذ و لذیذ همیشه در سراسر جهان محبوب هستند. در میان آنها میگو جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده است.
طعم لطیف و تصفیه شده آنها قلب عاشقان غذاهای دریایی را به دست آورده است. روزی روزگاری آنها یک چیز کمیاب بودند. امروزه انواع بسیار زیادی از این سخت پوستان به صورت رایگان در دسترس هستند.
مقدار زیادی مواد مغذی، محتوای کالری کم (90 کیلو کالری در 100 گرم) و طعم عالی - اینها رازهای محبوبیت این سخت پوستان دریایی است.
قیمت میگو در هر کیلوگرم بستگی به اندازه آنها دارد. معمولاً در هر کیلوگرم حدود 20 قطعه و حدود 100 سخت پوست کوچک وجود دارد.
بسته های غذاهای دریایی لذیذ دارای برچسبی هستند که تعداد میگو در هر کیلوگرم را نشان می دهد. بنابراین، بر روی بسته بندی نمونه های با اندازه متوسط 90/120 (90-120 قطعه در کیلوگرم)، بزرگ - 70/90، بسیار بزرگ - 50/70 نشان داده شده است. کوچکترین آنها 90+ علامت گذاری شده اند.
انواع اصلی میگوهای خوراکی کلاسیک، سلطنتی و ببری هستند.
این سخت پوستان معمولاً یخ زده به قفسه های ما می رسند. آنها را می توان بلافاصله پس از صید منجمد کرد یا آنها را جوشانده و منجمد کرد.
هنگام انتخاب غذای لذیذ باید به نکات زیر توجه کنید:
بنابراین، انتخاب انجام شده است، میگوی ایده آل خریداری شده است - رنگ خاکستری مایل به قهوه ای تازه یخ زده. تنها کاری که باید انجام دهید این است که لذیذ را به درستی بپزید.
از آنجایی که میگوهای بدون پوست آب پز و منجمد در فروشگاه های ما رایج تر است، ما در درجه اول درباره تهیه آنها صحبت خواهیم کرد. رنگ صورتی ملایم دارند. آنها باید در یک قابلمه در آب جوش به مدت 2-3 دقیقه بپزند تا روی سطح شناور شوند. برای طعم بهتر، دانه فلفل و برگ بو را به آب اضافه کنید.
علاوه بر روش های کلاسیک پخت میگو، چندین دستور العمل غیر استاندارد اما محبوب برای تهیه آنها وجود دارد.
برای مثال می توانید این خوراکی لذیذ را در آب نمک تند بجوشانید. برای این کار، دو قاشق غذاخوری آجیکا، پیاز، برگ بو و فلفل قرمز را به آب در حال جوش اضافه کنید. آب نمک را به مدت 3 دقیقه بجوشانید و سپس میگو را به آن اضافه کنید و بسته به اندازه آن 3 تا 10 دقیقه بپزید.
این غذا با گیاهان پرووانسالی بسیار خوب است.
نمونه های بدون پوست آب پز و یخ زده در آبجو آبجو بسیار خوشمزه می شوند. دو لیتر آب را با 0.5 آبجو مخلوط کنید، برگ بو، فلفل را اضافه کنید، بعد از جوش آمدن سخت پوستان را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید.
غذاهای دریایی با آب لیمو به خوبی ترکیب می شوند. سه لیتر آب، آب نصف لیمو، برگ بو، نمک و فلفل را به تابه اضافه کنید. آب نمک را چند دقیقه بجوشانید و از روی حرارت بردارید و میگو را به مدت 5 دقیقه در آن قرار دهید.
غذاهای دریایی منجمد پوست کنده نشده به رنگ سبز هستند. قبل از پخت، آنها را ذوب کرده و شسته می شوند.
به ازای هر 1 کیلوگرم میگو 2 لیتر آب داخل تابه بریزید. نمک و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سخت پوستان را در تابه قرار دهید. پخت میگوهای منجمد و پوست کنده بیشتر از میگوهای منجمد آب پز شده، حدود 10 دقیقه طول می کشد.
می توانید میخک، فلفل دلمه ای و برگ بو را به عنوان ادویه اضافه کنید. آمادگی چنین میگو با رنگ پوسته تعیین می شود - وقتی میگو آماده است، پوسته شفاف می شود.
با پختن میگوی منجمد پوست کنده نشده می توانید یک آبگوشت خوشمزه درست کنید. برای این کار 4 تا 5 حبه، همان مقدار دانه فلفل، برگ بو، نصف لیمو، یک سر سیر پوست کنده، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و نمک را به آب جوش اضافه کنید. وقتی آبگوشت کاملاً به جوش آمد، لذیذ را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید. این ظرف بسیار معطر است و طعم آن لطیف است.
رویال ها میگوهای معمولی هستند، فقط اندازه بزرگ دارند. بنابراین، آنها طبق همان طرح پخته می شوند، فقط زمان عملیات حرارتی افزایش می یابد. ادویه ها و نمک را به آب سرد اضافه کنید و بگذارید بجوشد و میگو را اضافه کنید. سخت پوستان منجمد بدون پوست باید حدود 10 دقیقه بپزند.
اگر شاه میگو را در سس بجوشانید بسیار خوشمزه می شود. برای این کار، حدود 20 گرم روغن زیتون را در ظرف خورش بریزید، پیاز را به صورت حلقه ای، یک دو حبه سیر، یک لیوان آب و نیم کیلو غذای دریایی بچینید. در این سس به مدت 10 دقیقه می جوشانند. خرچنگ هایی که به این شکل تهیه می شوند همراه با مخلفات یا به عنوان غذای جداگانه سرو می شوند.
ببرها را به مدت 7-8 دقیقه می جوشانند تا رنگ آنها از خاکستری به نارنجی تغییر کند. دستور کلاسیک میگوی ببری بدون پوست منجمد به این شکل است. شما باید آب را در یک قابلمه بریزید، به جوش بیاورید، نمک اضافه کنید.
برای طعم بهتر، فلفل دلمه ای، برگ بو و کمی سیر اضافه کنید. میگوها ابتدا یخ زدایی شده و با آب شسته می شوند و سپس در آبگوشت قرار می گیرند و به مدت 7 دقیقه می جوشانند.
گوشت میگو ببر بسیار لطیف است، بنابراین توصیه می شود آن را به طور طبیعی یخ زدایی کنید. خیساندن در آب داغ یا مایکروویو در اینجا کارساز نخواهد بود.
طرفداران دستور العمل های اصلی می توانند با جوشاندن میگوی ببر در شراب یک غذای غیرمعمول تهیه کنند. برای انجام این کار، آب و شراب را به نسبت مساوی مخلوط کنید، مایع را به جوش بیاورید، نمک و فلفل، پیاز ریز خرد شده و هویج را اضافه کنید.
بعد از 8-10 دقیقه، میگو را جدا کنید. آب لیمو و کمی کره به آبگوشت اضافه کنید. بعد از اینکه کمی مایع باقی ماند، آن را روی خوراکی های پخته شده بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.
شما می توانید سخت پوستان خوشمزه را نه تنها در یک قابلمه بپزید.
برای پختن میگوهای منجمد پوست کنده نشده، آب، نمک، فلفل، برگ بو، دو حبه سیر و یک قاشق کره را به کاسه مولتی پز اضافه کنید. در حالت "سوپ" به مدت 5-6 دقیقه بپزید. پس از پخت، توصیه می شود این غذاهای دریایی را با آب لیمو بپاشید.
برای تهیه یک خوراکی لذیذ در یک دیگ دوبل، باید کاسه را با آب پر کنید تا علامت مخصوص قرار گیرد. میگو را با چاشنی مخصوص غذاهای دریایی بپاشید و اجازه دهید چند دقیقه دم بکشد. سپس آنها را در کف کاسه بخارپز پخش می کنیم.
لیمو، هویج، پیاز و کرفس برش خورده را روی آن قرار دهید. ظرف را به مدت 15-20 دقیقه بخارپز کنید. با مخلوط کردن آب لیمو با کره می توانید سس بسیار خوشمزه ای با آن درست کنید.
یک غذای سریع و خوشمزه - میگو در مایکروویو. سخت پوستان یخ زدایی شده را در ظرف مناسب مایکروویو قرار دهید و دو قاشق غذاخوری سس سویا را با همان مقدار آب مخلوط کنید. سخت پوستان را کاملاً مخلوط کرده و با حداکثر قدرت به مدت 3 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. سپس آن را بیرون بیاورید، دوباره مخلوط کنید و 3 دقیقه دیگر بگذارید.
مشکل اصلی که ممکن است هنگام پختن سخت پوستان دریایی با هر روشی با آن مواجه شوید، تبدیل آنها به لاستیک بی مزه است. بنابراین، نظارت دقیق بر زمان پخت بسیار مهم است. این در شرایطی است که کم پز کردن بهتر از پختن زیاد است.
مهم است که به یاد داشته باشید که هرچه غذاهای دریایی کوچکتر باشد، زمان کمتری برای پختن نیاز دارد.
همچنین، اغلب در هنگام آشپزی، لذیذها با این مشکل مواجه می شوند که چه مقدار نمک باید بریزند. در اینجا باید فرمی را که در آن ظرافت پخته می شود در نظر بگیرید. سخت پوستان دریایی پوست کنده نشده دو برابر سخت‌افزارهای فرآوری شده به نمک نیاز دارند. بنابراین، لازم نیست نگران نمک زدن بیش از حد میگوهای فرآوری نشده باشید.
مانند سایر غذاهای دریایی، میگو به خوبی با سبزیجات و برنج سازگار است. خمیر میگو در بسیاری از کشورهای اروپایی رایج است. می توانید آنها را نه تنها با رشته های گندم، بلکه با رشته های برنجی یا گندم سیاه سرو کنید.
این غذاهای دریایی یک عنصر ضروری در برخی از سالادها هستند. سالاد سزار با میگو و سالاد غذاهای دریایی در رستوران ها بسیار محبوب است.
ترکیب کلاسیک میگو و آبجو است. اگر به عنوان غذای مستقل ارائه می شوند، حتما روی آن ها آبلیمو بپاشید و با سس های مختلف سرو کنید.
میگوهای صورتی ظریف که اطراف آن را سبزی و برش های لیمو احاطه کرده اند، برای هر مناسبتی یک تزیین میز ایده آل خواهد بود. حتی اگر فقط در حال تماشای فوتبال با آبجو هستید، یک غذای خوب با میگو حال و هوای خاصی به این رویداد می بخشد.
نوش جان!
ویدئوی زیر به طور مفصل طرز پخت میگو را نشان می دهد.
قطعا بله. البته، کلم بروکلی و گل کلم وقتی خام مصرف شوند، سالم هستند، اما تعداد زیادی از آنها آماده نیستند که خام‌خوار شوند. بنابراین، بهترین گزینه پخت و پز، جوشاندن یا بخارپز است، زیرا با این گزینه ها از دست دادن مواد مغذی به حداقل می رسد.
برای اینکه تمام خصوصیات مفید کلم بروکلی و گل کلم حفظ شود، در طول فرآیند پخت و پز باید به قانون اصلی پایبند باشید - آنها را زیاد نپزید (در غیر این صورت آنها به یک فرنی غیرقابل درک بدون ویتامین و مواد معدنی تبدیل می شوند).
این سبزیجات چه یخ زده و چه تازه پختن چقدر طول می کشد؟ زمان جوش کلم بروکلی تازه و کلم بروکلی منجمد متفاوت است (در این شرایط مهم است که این را در نظر بگیرید تا روی آتش زیاد نپزید). در مورد اول حدود 5-7 دقیقه طول می کشد و در مورد دوم - 10-15. اگر از سبزیجات منجمد استفاده می شود، آنها را یخ زدایی نکنید.. شما باید آنها را در آب سرد قرار دهید، نمک اضافه کنید و آنها را بجوشانید (می توانید نحوه پخت کلم بروکلی یخ زده را بدانید).
ارجاع:در مورد اینکه آیا گل کلم و کلم بروکلی هنگام پخت با هم ترکیب می شوند، می توان آنها را به راحتی هر دو با هم یا جداگانه پخت.
در مورد مدت زمان لازم برای پخت کلم بروکلی برای خوشمزه و سالم شدن آن بخوانید و از آنجا دستور العمل های تهیه غذاهای از گل کلم و کلم بروکلی منجمد را خواهید آموخت.
هنگام خرید این سبزی ابتدا باید به خود گل آذین توجه کرد. آنها باید کاملاً به هم بچسبند، سفت و سفید باشند (یا در مورد کلم بروکلی سبز تیره). همچنین شما باید سبزی را به دقت بررسی کنید تا از نظر فرورفتگی و نواحی پوسیده وجود داشته باشد.. نیازی به خرید چنین سبزیجاتی نیست.
برای جلوگیری از تیره شدن گل کلم در حین پخت، می توانید به ازای هر لیتر آب یک چهارم لیوان شیر یا چند کریستال اسید سیتریک اضافه کنید.
عناصر:
فرآیند پخت و پز:
شما می توانید 20 بهترین دستور العمل سالاد بروکلی را پیدا کنید.
فرآیند پخت و پز:
درباره نحوه پخت کلم بروکلی در خمیر بیشتر بخوانید.
مرگ بر همه مزخرفات در مورد کلم بروکلی و گل کلم! این سبزیجات بسیار سالم و خوشمزه هستند. علاوه بر این، آنها را می توان به سادگی و به سرعت طبخ کرد و نتیجه نهایی یک غذای رضایت بخش است.
اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.
