چیپس لواش. چیپس لواش در فر: طرز تهیه اسنک خانگی با طعم های مختلف

یک دستور العمل خانگی برای چیپس سیب زمینی برای بسیاری می تواند به راحتی در اینترنت پیدا شود، اما تعداد کمی از آنها می دانند که چگونه چیپس لواش درست کنند، و آیا این امکان پذیر است. این یک بار دیگر ثابت می کند که دستور العمل های خوشمزه ساده و در عین حال مبتکرانه هستند. از این گذشته، حتی به ذهنتان خطور نمی کند که از لواش خوشمزه ارمنی نه تنها به جای نان استفاده کنید، بلکه می تواند به تنهایی به عنوان یک میان وعده عمل کند.

طرز تهیه چیپس لواش در خانه: عکس قدم به قدم

مانند هر غذای دیگری، این امر مستلزم خرید تمام محصولات ضروری است، همه آنها در دسترس هستند، آنها را می توان در هر فروشگاهی پیدا کرد، کمی وقت صرف خرید و تهیه کنید و در نتیجه یک میان وعده عالی با گیاهان تازه دریافت خواهید کرد.

بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

• 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی، مجاز است نه تنها از آفتابگردان، بلکه از زیتون یا ذرت، هر کدام که دوست دارید، استفاده کنید.
• نان پیتا ، باید چندین ورق از آن را به طور همزمان خریداری کنید ، آنها معمولاً در هر بسته یک عدد فروخته می شوند.
• 2-3 حبه سیر متوسط؛
• 1 دسته سبزیجات مختلف: جعفری، شوید، همچنین می توانید به یک گزینه بچسبید.
• ادویه جات ترشی جات، لزوما نمک، فلفل و سایر مواد برای طعم دادن.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سبزی ها را آماده کنید، آنها را کاملا بشویید، خشک کنید و به ساقه های کوچک برش دهید.
2. سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس سیر فشار دهید یا آن را ریز خرد کنید.
3. همه مواد را با هم ترکیب کنید: روغن، گیاهان، سیر و ادویه جات، مخلوط کنید.
4. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و چندین ورق نان پیتا را به طور مساوی روی آن پخش کنید.
5. سس آماده شده را روی سطح محصولات پخته شده بمالید.
6. نان پیتا را به مکعب های کوچک برش دهید، اما باید در نظر داشت که تحت تأثیر دمای بالا، اندازه آنها کاهش می یابد.

توصیه می شود یک ورقه لواش را روی یک ورقه پخت قرار دهید، اما گاهی اوقات به دلیل کمبود وقت، جاهای خالی بریده شده از چندین ورق را به طور همزمان پر می کنند. در این صورت برای اینکه نان پیتا یکنواخت بپزد باید مربع های آن را مدام هم بزنید.

چیپس ها به سرعت آماده می شوند، فقط پنج دقیقه طول می کشد، نه بیشتر، در غیر این صورت بسیار سفت می شوند و طعم خود را از دست می دهند.

طرز تهیه چیپس پیتا در مایکروویو: دستور پخت

مجموعه محصولات مانند دستور قبلی است، اما روند خود تا حدودی با موارد فوق متفاوت است.

برای چیپس های خوشمزه در مایکروویو به موارد زیر نیاز دارید:

• 3 قاشق غذاخوری قاشق کره؛
• یک نان پیتا؛
• پاپریکا یا انواع دیگر فلفل؛
• نمک؛
• گیاهان پروانسالی.

بسته به ترجیحات مهمانان یا خانواده شما می توان اجزای آن را تکمیل کرد یا تغییر داد.

پیشرفت آماده سازی:

1. مواد خشک را با هم مخلوط کنید: نمک، سبزی و فلفل (سایر ادویه ها).
2. مواد مخلوط شده را در یک کاسه عمیق بریزید و روغن را به آنها اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.
3. نان پیتا را به شکل رول در آورید و به صورت دایره های کوچک برش دهید، سپس آنها را باز کنید، نیم تخته های به دست آمده را یکی روی هم بچینید و به صورت مربع های کوچک برش دهید.
4. برش های به دست آمده را با روغن و ادویه ها مخلوط کنید.
5. بشقاب قابل استفاده در مایکروویو را با کاغذ پخت بپوشانید.
6. برش های نان پیتای آماده را در یک بشقاب قرار دهید و به مدت 2 دقیقه با قدرت کم بپزید.

این دستور چیپس ها را ترد می کند و خیلی خشک نمی شوند.

چیپس لواش با پنیر در فر - یک دستور العمل ساده

با دستور تهیه چیپس لواش که علاوه بر ماده اصلی حاوی پنیر و ژامبون نیز می باشد، می توانید عزیزان و به خصوص کودکان را خوشحال کنید.

محصولات مورد نیاز:

• یک عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل فلفل قرمز؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری یک قاشق از سبزیجات از قبل خرد شده به مزه (جعفری، گشنیز، شوید)؛
• 100 گرم ژامبون و همان مقدار پنیر.

فرآیند پخت و پز:

1. همه مواد آماده هستند: سبزی شسته و خشک شده را ریز خرد کنید، پنیر رنده کنید، ژامبون را به مربع های کوچک برش دهید.
2. تخم مرغ را در مخلوط کن هم می زنیم، بهتر است این کار را با سرعت کم انجام دهیم، ادویه و خامه ترش را به مخلوط تخم مرغ به دست آمده اضافه می کنیم. همه چی قاطی میشه در پایان، پنیر و ژامبون را اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. مخلوط حاصل روی نان پیتا توزیع می شود که تا آن زمان روی یک ورقه پخت قرار دارد. باید با کاغذ پخت ارسال شود.
4. درست قبل از سرو در فر، نان پیتا را با یک چاقوی چرخدار یا معادل معمولی آن برش می زنند. جالب است که به تراشه های آینده شکل الماسی بدهید.
5. بعد از اینکه ورقه پخت با نان پیتا و پنیر و فیلینگ خامه ترش در فر قرار گرفت، باید 5 دقیقه صبر کنید و ظرف را می توانید برای مهمانان سرو کنید.

طبق این دستور، چیپس بدون ژامبون، فقط با پنیر تهیه می شود، اما محصول گوشتی رنگی تند به ظرف می دهد. اگر می خواهید مهمانان و خانواده خود را با یک محصول جدید جالب شگفت زده کنید، باید چیپس لواش درست کنید.

اگر به یک میان وعده خوشمزه نیاز فوری دارید، چیپس پیتای خانگی یکی از بهترین گزینه ها است. این یک جایگزین عالی برای یک محصول خریداری شده در فروشگاه است. آنها آسان و سریع آماده می شوند و خوردن آنها لذت بخش است.

برای به دست آوردن یک کاسه بزرگ از چیپس های خانگی خوشمزه، باید نان پیتای نازک ساده، روغن نباتی مورد علاقه خود، ادویه جات ترشی جات، سبزی و سبزی را مصرف کنید. دو گزینه برای پخت و پز وجود دارد - نان پیتا را که قبلاً با سس پوشانده شده است را به شکل مربع برش دهید یا نان را که از قبل پخته شده است به قطعات تقسیم کنید. گزینه دوم باعث صرفه جویی در زمان می شود، اما ظاهر چنین میان وعده ای خیلی اشتها آور نیست. مربع های منظم، الماس ها یا مثلث ها بسیار بهتر به نظر می رسند.

بسته به ادویه ها و روغن استفاده شده، طعم آن متفاوت خواهد بود، بنابراین می توانید بی نهایت آزمایش کنید.

چیپس در ماهیتابه را نمی توان سالم نامید، اما هنوز هم بسیار اشتها آور است، بنابراین ارزش آن را دارد که حداقل گاهی اوقات آنها را بپزید.

مواد اولیه ساده و مقرون به صرفه هستند:

• پیتا؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• پاپریکا و نمک - به مزه.

آماده سازی:

1. نان پیتا را با قیچی به صورت مربع برش دهید.
2. روغن نباتی را در آن بریزید و با دست به آرامی مخلوط کنید تا همه قطعات روغن کاری شوند.
3. نمک و پاپریکا را اضافه کنید.

در قسمت های کوچک در ماهیتابه داغ سرخ کنید.

پختن میان وعده با گیاهان در فر

یکی از ساده ترین راه ها پختن چیپس پیتا در فر است. در انتخاب سبزه می توانید کاملا به خود اعتماد کنید. می توانید از ریحان خشک، شوید، گشنیز، جعفری یا تازه خرد شده استفاده کنید.

چنین چیپس هایی بی ضرر هستند، زیرا حاوی مواد افزودنی شیمیایی، طعم دهنده ها و مواد سرطان زا نیستند که به ناچار در طی فرآیند سرخ کردن ظاهر می شوند.

برای انجام این کار باید حداقل محصولات را تهیه کنید:

• چند ورق نان پیتا؛
• هر سبزی تازه - 1 دسته بزرگ؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. l.
• نمک و فلفل.

آماده سازی:

1. سبزی ها را بشویید، خوب خشک کنید، ریز خرد کنید.
2. سیر را خرد کنید. همه مواد را برای پوشش مخلوط کرده و مخلوط کنید.
3. ورقه های لواش را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید باز کنید.
4. خمیر را با سس ویتامین چرب کنید.
5. به صورت مربع یا الماس که خیلی کوچک نیستند، برش دهید، زیرا اندازه قطعات در طول پخت و پز کوچک می شود. بهتر است آنها را در یک لایه بچینید تا به طور یکنواخت بپزند. اما اگر زمان کم است، می توانید همه چیز را در یک ورقه پخت قرار دهید، اما آنها را چندین بار در طول فرآیند پخت هم بزنید.

در فری که خوب گرم شده است، بیش از 5 دقیقه نپزید. نکته اصلی این است که میان وعده را بیش از حد در فر نپزید، در غیر این صورت خیلی خشک می شود و طعم خود را از دست می دهد.

چگونه چیپس پیتا را در مایکروویو درست کنیم؟

به سرعت می پزد. نکته اصلی این است که برای جلوگیری از سوختن، قدرت کم را انتخاب کنید.

مواد لازم:

• لواش ارمنی – 1 بسته;
• روغن - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پاپریکا، گیاهان پروونس؛
• نمک.

لیست قطعات را می توان به صلاحدید شما تغییر داد.

آماده سازی:

1. روغن را با نمک و ادویه مخلوط کنید. بهتر است این کار را در یک کاسه عمیق انجام دهید تا بعداً راحت سس را با تکه های نان پیتا مخلوط کنید.
2. نان پیتا را به شکل رول در آورید و تکه تکه کنید. سپس جاهای خالی را باز کرده، روی هم بچینید و برش بزنید.
3. آماده سازی را با مخلوط روغن مخلوط کنید. روی یک بشقاب پوشیده شده با کاغذ پخت در یک لایه قرار دهید.

بیش از 2 دقیقه نپزید و روند را زیر نظر بگیرید. پختن همه آماده ها به یکباره امکان پذیر نخواهد بود، بنابراین باید این کار را در چند دسته انجام دهید.

با پنیر و ژامبون

حتی لذیذترین ها هم از چیپس با طعم پنیر و ژامبون امتناع نمی کنند.

رایج ترین محصولاتی که به آن نیاز خواهید داشت:

• پیتا؛
• خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• ژامبون - 60 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ بزرگ؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان.

آماده سازی:

1. تخم مرغ را بزنید. خامه ترش را اضافه کنید، مزه دار کنید.
2. نان پیتا را با سس به دست آمده چرب کنید.
3. پنیر و ژامبون را چرخ کرده و به طور مساوی روی مخلوط بپاشید.
4. برگ را به قطعات کوچک برش دهید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و 7-8 دقیقه صبر کنید.

چیپس پیتا تند

سیر به میان وعده تندی و تندی می بخشد، بنابراین چیپس ها همیشه مورد توجه هستند. بهتر است یک وعده دو یا سه برابر یکبار تهیه کنید.

محصولات:

• برگ لواش؛
• سس مایونز یا خامه ترش - 50 گرم؛
• سیر - حبه؛
• ادویه های مورد علاقه

هیچ چیز پیچیده ای در آماده سازی وجود ندارد:

1. سیر را خرد کنید.
2. آن را با خامه ترش یا سس مایونز مخلوط کنید. ادویه ها و نمک را به طعم اضافه کنید.
3. نان پیتا را به صورت نوارهای بلند برش داده و روی آن ها را با سس بپوشانید، بدون اینکه تکه ها را از یکدیگر جدا کنید.
4. نوارها را با دقت به شکل مربع برش دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.

5-6 دقیقه بپزید تا قطعات طلایی شوند.

دستور پخت با پنیر در فر

دستور دیگری برای چیپس پیتا با پنیر وجود دارد.

محصولات:

• پیتا؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ؛
• سیر، پاپریکا، نمک.

سیر را می توان به صورت تازه یا خشک استفاده کرد.

آماده سازی:

1. تخم مرغ را با خامه ترش بزنید تا یکدست شود.
2. پنیر را چرخ کرده و به مخلوط تخم مرغ و خامه ترش اضافه کنید. مزه دار کنید.
3. نان پیتا را روی کاغذ پخت باز کنید و سخاوتمندانه با سس بپوشانید. به صورت ورقه ای برش دهید.

7 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید، صبر کنید تا چیپس ها خنک شوند و تنها پس از آن به بشقاب منتقل کنید.

میان وعده واسابی خانگی با آبجو

چیپس های خوشمزه واسابی همراهی عالی برای جمع آوری آبجو هستند. تهیه آنها کمی دشوارتر است، اما نتایج ارزشش را دارد.

محصولات:

• پیتا؛
• شکلات - 100 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• وانیل، دارچین.

آماده سازی:

1. شکلات را روی رنده خرد کنید.
2. شکر را با ادویه ها ترکیب کنید.
3. نان پیتا را تکه تکه کنید و در فر بپزید.
4. آن را برداشته و با شکر آماده شده بپاشید و دوباره در فر قرار دهید. به محض اینکه ظرف شروع به به دست آوردن سایه کاراملی دلپذیر کرد، به این معنی است که باید حذف شود.
5. ظرف آماده شده را با شکلات بپاشید و در جای خنک قرار دهید.

بعد از یک ساعت می توانید اولین نمونه را بگیرید.

همه انواع چیپس را می توان به عنوان یک ظرف مستقل یا به عنوان پایه ساندویچ و ساندویچ استفاده کرد.

اتفاقاً تقریباً همه چیپس را با سبک زندگی ناسالم و سیب زمینی مرتبط می دانند. فقط تعداد کمی از مردم می دانند که گزینه های رژیمی برای این غذای مضر وجود دارد. آنها از هویج، بادمجان یا کدو تنبل درست می شوند. با این حال، این تمام لیست چیپس های خوشمزه و مهمتر از همه سالم نیست. فقط در 15 دقیقه می توانید چیپس پیتای خوش طعم، کم کالری و ترد را در فر تهیه کنید.

برای تهیه چیپس سالم به یک ورقه بزرگ لواش نازک ارمنی نیاز دارید. این یک محصول رژیمی است زیرا از آرد و آب تهیه می شود. بدون تخم مرغ، مخمر یا چربی حیوانی. هرچه نان پیتا نازک تر باشد، چیپس نرم تر و نرم تر خواهد بود.

دستور العمل عکس گام به گام ساده ترین نسخه این غذا را با ادویه جات ترشی جات ارائه می دهد. علاوه بر این، می توانید چیپس با پنیر را با پاشیدن ورقه با خرده های رنده شده تهیه کنید. می توانید از ریحان، جعفری، شوید و کرفس خشک شده نیز استفاده کنید. فلفل را می توانید با توجه به ذائقه خود انتخاب کنید: پاپریکا شیرین یا تند، فلفل سیاه آسیاب شده. برای تند شدن، می توانید سیر خرد شده را اضافه کنید.

طرز تهیه چیپس بدون سیب زمینی

عناصر:

• لواش ارمنی – 1 ورق
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل.،
• گیاهان خشک - 2 قاشق غذاخوری. ل.،
• کنجد سیاه - 2 قاشق چایخوری،
• پاپریکا آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری،
• نمک - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید

فرآیند پخت و پز:

نان تخت باید باز شود و یک طرف آن با روغن نباتی چرب شود. می توانید از روغن زیتون یا آفتابگردان استفاده کنید. برای روغن کاری بهتر است از برس شیرینی پزی استفاده کنید. روغن باید به صورت یک لایه نازک روی تمام سطح نان پیتا پخش شود.

سپس باید نان تخت را نمک و فلفل کنید، با سبزی های خشک خرد شده و دانه های کنجد سیاه بپاشید. برای چیپس های تهیه شده از خمیر نازک، مخلوطی از گیاهان پرووانسالی عالی است. دانه های کنجد سیاه به چیپس پیتا عطر و طعم می دهند. همه ادویه ها را باید با انگشت یا قلم مو به آرامی به کیک مالیده شود. این کار باید با دقت انجام شود تا پاره نشود.

پس از این، نان پیتا را باید مانند آکاردئون در امتداد سمت بلند رول یا تا کنید. سپس به صورت ضربدری به قطعات 2-3 سانتی متر برش دهید.

هر قطعه، بدون باز شدن، باید به مربع یا مثلث بریده شود.

لواش ورقه شده را باید در یک لایه روی یک ورقه پخت خشک پهن کنید. در این مورد، باید مطمئن شوید که تمام قطعات با سمت چرب شده به سمت بالا قرار می گیرند. ورقه پخت با نان پیتا را باید به مدت 3-5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. چیپس ها خیلی زود قهوه ای می شوند و باید مراقب باشید که نسوزند.

غذای تمام شده با سس سیر یا سس کچاپ به خوبی سرو می شود.

با تشکر از Gayane برای دستور پخت و عکس چیپس خانگی.

30.06.2018

مطمئناً فست فود از آن نوع غذایی نیست که باید در رژیم غذایی گنجانده شود، اما گاهی اوقات خوردن سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس در یک گروه بزرگ بسیار خوب است. برای گرفتن شماره تحویل عجله نکنید: می توانید هر کدام از این غذاها را خودتان بپزید، حتی چیپس. برای مثال، اگر طرز تهیه چیپس پیتای خانگی را در فر یاد بگیرید.

به طور کلی، همه دستور العمل های چیپس لواش در فر بسیار شبیه به هم هستند: شما باید لواش نازک ارمنی را خریداری کنید، که برخی از تولید کنندگان آن را "رول" نیز می نامند - برای تهیه شاورما و رول های مختلف استفاده می شود. همه گزینه های دیگر (استفاده از خمیر نرم و هوا) کار نمی کنند، حتی اگر تصمیم بگیرید آنها را به چند لایه برش دهید: ساختار یکسان نیست. پس از آن، فقط باید افزودنی طعم دهنده مناسب را انتخاب کنید - به عنوان مثال، گیاهان تازه و سیر. و البته یک میان وعده بپزید.

عناصر:

• لواش (رول) - 420 گرم؛
• حبه سیر - 3 عدد؛
• یک دسته بزرگ شوید؛
• ریحان آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری. قاشق؛
• مخلوطی از فلفل آسیاب شده؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. شوید را خوب بشویید، به طور یکنواخت روی یک حوله کاغذی که روی میز قرار داده شده پخش کنید و بگذارید کمی خشک شود.
2. با چاقو خرد کنید و در یک فنجان شیشه ای بریزید.
3. سیر را تکه تکه کنید، آن را از طریق پرس بریزید و در آنجا اضافه کنید.
4. سپس نمک، مخلوط فلفل و ریحان را اضافه کنید. خیلی خوب مخلوط کنید.
5. در روغن زیتون بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.
6. با استفاده از قیچی تیز، ورق های پیتا را به مربع، مثلث یا مستطیل کوچک ببرید.
7. یک ورقه پخت را با پوسته بپوشانید، اولین دسته از چیپس های آینده را روی آن قرار دهید و یک فاصله چند میلی متری بین آنها حفظ کنید.
8. با استفاده از یک برس سیلیکونی، مخلوطی از روغن، گیاهان و سیر را روی هر تکه بمالید.
9. سینی فر را به مدت 3 تا 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید. وضعیت تراشه ها را با دقت زیر نظر بگیرید تا شروع به سوختن نکنند.
10. آنها را از ماهیتابه خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا قبل از ریختن در کاسه خنک شوند.

چیپس لواش تند در فر با پنیر

شاید محبوب ترین طعم چیپس «خریداری شده در فروشگاه» همیشه پنیر بوده و باقی بماند. دلیل این امر دشوار است، اما تهیه چنین میان وعده ای بسیار آسان است، زیرا شما به حداقل مواد اولیه نیاز دارید. مهم است که یک پنیر بسیار سفت انتخاب کنید، که هنگام پخت، پوسته ای ایجاد می کند و نان پیتا را با چربی آزاد شده به طور فعال ذوب و خیس نمی کند. ادویه جات ترشی جات، که مسئول طعم نیز هستند، به صورت جداگانه انتخاب می شوند.

عناصر:

• لواش (رول) - 540 گرم؛
• پارمزان - 100 گرم؛
• فلفل تند آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری. قاشق؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری. قاشق؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. روغن زیتون را با نمک و هر دو نوع فلفل مخلوط کنید. اگر تند آن را دوست ندارید، به جای آن پاپریکا بخورید، اما در مقادیر بیشتر (1-1.5 قاشق چایخوری).
2. ورقه های نان پیتا را باز کنید، با قیچی به قطعات نه چندان بزرگ برش دهید.
3. کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید، در صورت تمایل آن را با روغن چرب کنید (اگر روکش سیلیکونی باشد، لازم نیست).
4. تکه های نان پیتا را با فاصله کمی روی آن پخش کنید.
5. هر کدام را با روغن زیتون و ادویه ها با برس سیلیکونی بمالید. نیازی به پردازش بیش از حد نان پیتا نیست: باید کمی خشک بماند.
6. پارمزان (یا پنیر دیگری که حداقل یک سال است کهنه شده است) ریز رنده کنید، یک لایه نازک یکنواخت روی چیپس های بعدی بپاشید.
7. سینی فر را به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید. زمان دقیق آمادگی با توجه به سرعت ذوب پنیر تعیین می شود: وقتی طلایی شد (اما هنوز قهوه ای نشد) می توانید آن را بردارید.

چیپس لواش نرم با خامه ترش در فر

برای خیس کردن چنین میان وعده ای، فقط از روغن زیتون همیشه استفاده نمی شود، همانطور که در دستور العمل های قبلی برای چیپس های نان پیتا نازک در فر وجود داشت: خامه ترش کم چرب برای این منظور کمتر مفید نیست. تنها نکته این است که باید با دقت بیشتری اعمال شود تا لایه متراکمی تشکیل نشود که محصول اصلی را بپوشاند. چیپس خامه ترش را می توان طبق دستور العمل هایی که قبلاً صحبت شد و با طعم ملایم تری تهیه کرد.

عناصر:

• لواش (رول) - 360 گرم؛
• موزارلا - 50 گرم؛
• خامه ترش 10٪ - 100 گرم؛
• حبه سیر - 2 عدد؛
• نمک - 1.5 قاشق چایخوری. قاشق؛
• سفیده تخم مرغ

روش پخت و پز:

1. حبه های سیر را از طریق پرس خرد کنید و با خامه ترش مخلوط کنید.
2. نمک را اضافه کنید، سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. خیلی خوب بدون هم زدن مخلوط کنید.
3. موزارلا را ریز رنده کنید و به مخلوط خامه ترش اضافه کنید و کاملا هم بزنید.
4. ورقه های لواش را به شکل مستطیل های کوچک برش دهید و روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی با کمی فرورفتگی پهن کنید.
5. هر تکه را با سس خامه ترش، نه خیلی زیاد، بلکه یکنواخت بمالید.
6. در دمای 200 درجه به مدت 7-8 دقیقه بپزید و وضعیت چیپس را با دقت زیر نظر بگیرید: خامه ترش باید کمی جذب شود و سفت شود و سطح آن تیره شود.