سالاد با ماهی مرکب، ذرت و خیار تازه. دستور تهیه سالاد با ماهی مرکب و ذرت سالاد با ماهی مرکب و ذرت کنسرو شده

سالاد با ماهی مرکب و ذرت یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است که با خواص غیرعادی سالم خود شما و مهمانانتان را به وجد خواهد آورد.

ماهی مرکب به هر شکلی سالم است: ترشی، آب پز، سرخ شده. قانون اصلی: آنها باید حدود 2-3 دقیقه پخته شوند، نه بیشتر، تا خیلی سفت نشوند. ماهی مرکب سرشار از عناصر مفیدی مانند پروتئین، ویتامین‌های C، B1، B2، B6، B9، PP، E، چربی‌های غیراشباع چندگانه، فسفر، آهن، مس، ید، پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، نیکل، روی، سلنیوم است. خوردن ماهی مرکب به میزان قابل توجهی بر سطح کلسترول خون تأثیر می گذارد. آنها همچنین تأثیر مفیدی بر خاصیت ارتجاعی عروق خونی دارند و آنها را قوی تر می کنند.

ذرت حاوی: ویتامین های A، C، PP، E، B، منیزیم، کلسیم، منگنز، آهن، فسفر، روی، نشاسته است. خوردن ذرت همچنین سطح کلسترول خون را کاهش می دهد، اثر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد و سموم را از بدن دفع می کند.

بهتر است سالاد ماهی مرکب و ذرت را با روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد را می توان در هر زمانی از سال برای هر مناسبتی تهیه کرد. بنابراین، می توانید هر روز خود را با نوع جدیدی از سالادهای ارائه شده خوشحال کنید، زیرا آنها پر از اجزای مفید برای بدن انسان هستند. مهمترین قانون برای تهیه هر محصول: شما باید دقیقاً تا زمانی که یک ماده خاص به آن نیاز دارد بپزید. برای اینکه زیاد نپزید یا زیاد نپزید، بهتر است بدانید که مدت زمان تهیه یک نوع محصول چقدر است. به راحتی می توانید مواد و سس های مختلف را برای سس آزمایش کنید. بهتر است سس ها را در خانه تهیه کنید و بلافاصله از آنها برای سالاد استفاده کنید تا برای مدت طولانی نگهداری نشوند، زیرا هر روز خواص مفید خود را از دست می دهند. سالاد ماهی مرکب و ذرت تقریباً با تمام سس‌های ماهی، سس مایونز و همچنین خامه ترش و روغن‌های گیاهی سازگار است. بهتر است سالاد را با زیتون، برش های لیموترش، گوجه فرنگی یا نخود سبز و سبزی تزئین کنید.

طرز تهیه سالاد با ماهی مرکب و ذرت - 15 نوع

یک سالاد خوشمزه و رضایت بخش شما را با اصالت خود به وجد می آورد.

عناصر:

• ماهی مرکب - 500 گرم.
• ذرت - 1 قوطی
• تخم مرغ - 3 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
• ادویه ها

آماده سازی:

تخم مرغ ها را بجوشانید. سرد. مکعبی خرد کنید.

پیاز را به صورت حلقه ای یا مکعبی خرد کنید.

ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید، به صورت نوار برش دهید.

آب ذرت را تخلیه کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید.

نمک بزنید و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.

با سس مایونز و خامه ترش مزه دار کنید.

سرو کنید، با سبزی تزئین کنید.

سالاد با ماهی مرکب و ذرت - سبزیجات

یک سالاد سبزیجات با مواد سالم خود شما را به وجد می آورد و بدن شما را برای کل روز سیر می کند.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 200 گرم.
• خیار - 200 گرم.
• ذرت - 1 قوطی.
• ماهی مرکب - 150 گرم.
• روغن زیتون
• سبزه

آماده سازی:

خیار و گوجه فرنگی را بشویید، به مکعب برش دهید.

سپس سبزیجات را با هم مخلوط کرده و نمک را اضافه کنید.

ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید. حلقه ها را برش دهید. به سالاد اضافه کنید.

سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.

ذرت را داخل آن بریزید و با روغن زیتون مزه دار کنید.

می توانید آن را روی میز سرو کنید.

یک سالاد سبک و رضایت بخش با طعمی تند.

عناصر:

• کلم پکن - 100 گرم.
• خیار - 1 عدد.
• ذرت - 1 قوطی.
• سبزه
• تخم مرغ - 2 عدد.
• ماهی مرکب - 1 عدد.
• سس مایونز یا خامه ترش

آماده سازی:

کلم پکن را به صورت نواری برش دهید.

ذرت را به آن اضافه کنید.

ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید، به صورت نوار برش دهید.

به سالاد اضافه کنید.

تخم مرغ ها را ریز خرد کنید. به سالاد اضافه کنید.

سبزی ها را خرد کنید.

همه مواد را مخلوط کنید.

با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با طعم شیرین، لذیذها را خوشحال می کند.

عناصر:

• سیب - 2 عدد.
• ماهی مرکب - 200 گرم.
• فلفل - 1 عدد.
• برگ کاهو
• ذرت - 1 قوطی
• سبزه

آماده سازی:

برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید.

ماهی مرکب را بجوشانید، حلقه ها را برش دهید.

گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

سیب ها را به صورت نواری خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

فلفل را به صورت نواری خرد کنید. مواد را با هم ترکیب کنید.

ادویه زدن با نمک و فلفل.

با روغن زیتون بپاشید.

در قسمت هایی سرو کنید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد دریا دوستداران غذاهای دریایی را خوشحال می کند.

عناصر:

• ماهی مرکب - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• چوب خرچنگ - 200 گرم.
• ذرت (کنسرو شده) - 1\2 قوطی
• سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری.
• پیاز (کوچک) - 1 عدد.
• ادویه برای ماهی - 1\2 قاشق چایخوری.
• نمک - 1\2 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

ماهی مرکب را بجوشانید، حلقه ها را برش دهید. در صورت تمایل می توانید ماهی مرکب را به جای جوشاندن سرخ کنید.

چوب های خرچنگ را به صورت نواری خرد کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید، برش دهید.

آب ذرت را آبکش کنید و بگذارید آب آن گرفته شود.

همه مواد را با هم ترکیب کنید.

پیاز خرد شده را اضافه کنید.

مزه دار کنید و سرو کنید و با سبزیجات تزئین کنید.

بهتر است از میگوهای پوست کنده برای سالاد استفاده کنید.

عناصر:

• ذرت - 1 قوطی
• میگو - 200 گرم.
• ماهی مرکب - 200 گرم.
• خامه ترش
• سبزه
• ادویه ها

آماده سازی:

میگو را در آب نمک بجوشانید.

سپس

آب ذرت را آبکش کنید و بگذارید آب آن گرفته شود.

همه مواد را با هم ترکیب کنید.

ادویه زدن با نمک و فلفل.

با خامه ترش مزه دار کنید.

گیاهان را اضافه کنید.

بهتر است برنج را از قبل بپزید.

عناصر:

• ماهی مرکب - 0.5 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• پیاز سبز - 1 دسته
• برنج آب پز - 100 گرم.
• ذرت کنسرو شده - 6 قاشق غذاخوری. ل
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

تخم مرغ ها را بجوشانید، برش دهید.

آب ذرت را آبکش کنید و بگذارید آب آن گرفته شود.

ماهی مرکب را در روغن نباتی بجوشانید یا سرخ کنید.

برنج را در آب نمک بجوشانید و آبکشی کنید.

پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید.

ادویه زدن با نمک و فلفل.

با خامه ترش و سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد ترد و تند برای دوستداران غذاهای پرکالری و دلچسب جذاب خواهد بود.

بهتر است کراکر را در خانه تهیه کنید.

عناصر:

• ماهی مرکب - 300 گرم.
• ذرت - 1 قوطی
• کراکر - 100 گرم.
• گوجه فرنگی - 100 گرم.
• خامه ترش
• فلفل

آماده سازی:

ماهی مرکب را بجوشانید، به صورت نوار خرد کنید.

گوجه فرنگی ها را بشویید و مکعبی کنید.

آب ذرت را خارج کرده، با ماهی مرکب و گوجه فرنگی مخلوط کنید.

ادویه زدن با نمک و فلفل.

سبزی ها را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید.

قبل از سرو کروتون ها را اضافه کنید.

این سالاد طعمی نرم و لطیف دارد.

عناصر:

• ماهی مرکب - 2 عدد.
• ذرت - 1 قوطی
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش
• سبزه
• فلفل

آماده سازی:

آب ذرت را آبکش کنید و بگذارید آب آن گرفته شود.

ماهی مرکب را بجوشانید، به نوار برش دهید.

هویج را رنده کنید و پیاز را حلقه حلقه کنید.

پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید.

همه مواد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

با خامه ترش مزه دار کنید.

سالاد سبک و با طراوت با طعمی تند.

عناصر:

• کلم - 100 گرم.
• ماهی مرکب - 100 گرم.
• هویج - 100 گرم.
• خیار - 1 عدد.
• ذرت - 80 گرم.
• خامه ترش
• فلفل
• سبزه

آماده سازی:

ذرت را آبکش کنید و اجازه دهید آب آن گرفته شود.

ماهی مرکب را به صورت نوار برش دهید و حدود 3 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.

سبزی ها را ریز خرد کنید.

هویج را رنده کنید.

خیار را برش دهید.

مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید.

ادویه زدن با نمک و فلفل.

با خامه ترش مزه دار کنید.

در صورت تمایل، کلم را می توان با انواع دیگری جایگزین کرد.

عناصر:

• ماهی مرکب - 300 گرم.
• کلم - 1، 2 پمپ
• ذرت - 1 قوطی
• سیب - 1 عدد.
• سس مایونز
• فلفل
• سبزه

آماده سازی:

ماهی مرکب را بجوشانید، به صورت نوار برش دهید، در یک کاسه سالاد بریزید.

آب ذرت را گرفته و به ماهی مرکب اضافه کنید.

سیب را رنده کنید و به سالاد اضافه کنید.

کلم را ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.

ادویه زدن با نمک و فلفل.

با سس مایونز مزه دار کنید.

با فضای سبز تزئین کنید.

طعم غیرمعمول و تند آن لذیذها را خوشحال می کند.

عناصر:

• خاویار - 100 گرم.
• ذرت - 1، 2 قوطی
• ماهی مرکب - 200 گرم.
• خیار - 100 گرم.
• خامه ترش
• فلفل

آماده سازی:

ماهی مرکب را بجوشانید، به نوار برش دهید.

آب آن را از ذرت خارج کنید. لایه اول را بچینید.

ماهی مرکب را با خاویار مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید، هم بزنید. لایه سوم را بچینید.

می توانید آن را روی میز سرو کنید و با گیاهان و زیتون تزئین کنید.

سالاد دریا برای یک شام تعطیلات مناسب است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 200 گرم.
• صدف - 200 گرم.
• ذرت - 1 شیشه
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سبزه
• خامه ترش
• فلفل

آماده سازی:

ماهی مرکب آب پز را به صورت نوار برش دهید.

تخم مرغ های آب پز خرد شده را به آنها اضافه کنید.

ذرت را داخل سالاد بریزید و ابتدا آب آن را بگیرید.

صدف ها را در آب نمک بجوشانید و به دو نیم کنید و به سالاد اضافه کنید.

همه مواد را مخلوط کنید، سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.

ادویه زدن با نمک و فلفل.

با خامه ترش مزه دار کنید.

برای این سالاد می توانید از هر قارچی استفاده کنید.

عناصر:

• قارچ - 200 گرم.
• ماهی مرکب - 200 گرم.
• ذرت - 1 شیشه
• سبزه
• فلفل
• روغن زیتون
• پیاز - 1 عدد.
• برگ کاهو
• آب لیمو

آماده سازی:

برگ های کاهو را در بشقاب قرار دهید.

ماهی مرکب را بجوشانید. به صورت نواری خرد کنید. لایه اول را قرار دهید.

ذرت را به قارچ اضافه کنید.

یک تپه ماهی مرکب را روی آن قرار دهید.

با روغن زیتون بپاشید. با آب لیمو بپاشید.

به صورت قسمتی سرو کنید.

برای دوستداران سالادهای شیرین، این نوع سالاد مناسب است.

عناصر:

• ماهی مرکب - 200 گرم.
• انگور فرنگی - 100 گرم.
• کلم پکن - 100 گرم.
• ذرت - 1، 2 قوطی
• روغن زیتون
• آجیل کاج - 80 گرم.
• فلفل

آماده سازی:

ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید، آن را به صورت مکعبی خرد کنید.

آب ذرت را تخلیه کنید.

کلم پکن را به صورت نواری خرد کنید.

انگور فرنگی ها را بشویید.

ابتدا ذرت، سپس کلم، سپس ماهی مرکب، سپس انگور فرنگی را بچینید، روی آن آجیل بپاشید.

با روغن زیتون بپاشید.

می توانید آن را روی میز سرو کنید و با سبزی تزئین کنید.

ماهی مرکب مانند سایر غذاهای دریایی طعم و عطر لطیفی دارد و همچنین نیاز به آماده سازی ماهرانه دارد. آنها به خوبی با تخم مرغ، بیشتر سبزیجات، میوه ها و برخی از غلات هماهنگ می شوند. بسته به مواد جزئی، می توانید هم میان وعده های سبک و هم غذاهای اصلی مقوی را تهیه کنید. امروز در مورد یک پیش غذای خوشمزه صحبت خواهیم کرد و همچنین چندین دستور العمل برای چنین ظرفی مانند سالاد ماهی مرکب با ذرت ارائه خواهیم داد.

نکته برای پخت ماهی مرکب:

برای اینکه در آینده چندین بار این کار را تکرار نکنید، به نحوه تهیه ماهی مرکب منجمد برای سالاد توجه کنید و در نهایت محصولی لطیف داشته باشید:

• برای شروع، لاشه ها باید به طور طبیعی یخ زدایی شوند، یعنی بدون استفاده از وسایل خانگی گرمایشی. می توانید آن را برای چند ثانیه در آب گرم خیس کنید تا لعاب سریعتر ذوب شود.
• نمک و ادویه های مورد علاقه را در آب جوش بریزید. یا از غذاهای آماده برای غذاهای دریایی استفاده می کنیم.
• لاشه ماهی مرکب باید قبل از جوشاندن در دمای اتاق باشد و به سختی ذوب نشود. در غیر این صورت کاملا پخته نمی شوند و اگر زمان پخت را طولانی کنید بیش از حد پخته شده و لاستیکی می شوند.
• اگر همه شرایط برآورده شد، آنها را در آب جوش فرو می کنیم و زمان را یادداشت می کنیم - دقیقاً 3 تا 4 دقیقه. در این مدت ماهی مرکب متورم می شود و حالت گرد به خود می گیرد. با چنگال بردارید و بگذارید خنک شود. سپس می توانید شروع به پوست اندازی و تهیه انواع غذاهای خوشمزه کنید.

سالاد "ماهی مرکب در باغ"

ترکیب ماهی مرکب با ذرت از دیرباز یکی از کلاسیک ها بوده است، با این حال، سبزیجات معمولی که ویژگی بارز آن آبدار بودن، تازگی و عطر است، می تواند آن را متنوع کرده و طعم غذا را غنی کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی مرکب لعاب دار (یخ زده) - 3 لاشه؛
• ذرت شیرین ترشی - 1 شیشه؛
• خیار تازه - 1 سبزی متوسط؛
• هر پیاز - 1 سر؛
• پیاز سبز (پر) - 60 گرم؛
• شوید تازه - به همان مقدار؛
• سس مایونز یا ماست طبیعی (سفید) - 100 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. ماهی مرکب را یخ زدایی می کنیم و می شوییم و سپس همانطور که در نوک اول مشخص شده است می پزیم. سرد کنید، پوست (فیلم) را بردارید، سپس به مکعب یا نوارهای کوتاه برش دهید.
2. پیازهای سبز را می شوییم، خشک می کنیم، سپس به صورت حلقه ای برش می دهیم.
3. سر پیاز یا پیاز قرمز را پوست کنده، به صورت حلقه ای برش دهید، سپس روی آن آب جوش بریزید تا تلخی اضافی آن از بین برود. پس از 3-4 دقیقه، مایع را تخلیه کنید.
4. شوید سبز را هم می شوییم و بعد کاملا خشک می کنیم. سپس با چاقو خرد کنید؛
5. خیار تازه را می شوییم. توصیه می شود پوست آن را جدا کنید، بنابراین سالاد با ماهی مرکب و ذرت لطیف تر خواهد شد، با این حال، ترک آن نیز ممنوع نیست. ما خیار را به همان روش ماهی مرکب برش می دهیم - یا به صورت مکعب یا نوار، آنها باید سازگار به نظر برسند.
6. شربت را از ذرت تخلیه کنید؛
7. ما سالاد خود را جمع می کنیم: ماهی مرکب، ذرت، خیار، همه سبزی ها، پیازهای پخته شده را با هم ترکیب می کنیم. با سس مایونز مزه دار کنید.

نکته: اگر یک سیب سبز ترش و شیرین را در آن رنده کنید، سالاد لطیف تر و آبدارتر می شود.

سالاد "ساده" با ماهی مرکب و ذرت

این سالاد ساده و آسان به نام خود مطابقت دارد. و علاوه بر این، این یک گزینه نسبتاً اقتصادی است که تهیه آن نه تنها در تعطیلات، بلکه در هر روز هفته نیز گران نخواهد بود. این غذا می‌تواند یک صبحانه فوق‌العاده باشد که برای کل روز به شما انرژی می‌دهد یا یک شام سبک اما رضایت‌بخش.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی مرکب -2 لاشه (حدود 500 گرم منجمد)؛
• ذرت شیرین ترشی - 1 شیشه؛
• پنیر استونیایی (یا هر نوع دیگری به سلیقه شما) - 180 گرم؛
• سر پیاز - 1 عدد؛
• سس مایونز سبک (یا ماست سفید) - 5 قاشق غذاخوری؛
• نمک.

آماده سازی:

1. ماهی مرکب را یخ زده و همانطور که در بالا توضیح داده شد بجوشانید. بگذارید خنک شود و به نوارهای نازک برش دهید، اما نه خیلی طولانی.
2. پوسته ها را از پیاز جدا می کنیم و می شوییم و ترجیحا به صورت حلقه ای خرد می کنیم. سپس به مدت یک دقیقه در آب جوش بجوشانید و با آب خنک بشویید و تلخی آن را از بین ببرید. در یک صافی قرار دهید؛
3. پنیر استونیایی را روی یک رنده ریز یا متوسط ​​خرد کنید (اختیاری).
4. آب نمک را از ذرت تخلیه کنید؛
5. ما سالاد خود را با ماهی مرکب و ذرت مونتاژ می کنیم و همه مواد را طبق دستور ترکیب می کنیم: نوارهای ماهی مرکب، براده های پنیر، پیاز، دانه های ذرت. همه چیز را با سس مایونز یا ماست سفید طبیعی مزه دار کنید. اگر از گزینه پانسمان دوم استفاده می کنید، باید همه چیز را کمی نمک بزنید.

سالاد "میلادی"

ترکیب شور و شیرین در سالاد اخیراً وارد رژیم غذایی همشهریان ما شده است، اما توانسته است خود را محکم کند. و بیهوده نیست، زیرا محصولات انتخاب شده ایده آل نه تنها طعم ظرف را خراب نمی کنند، بلکه کاملاً قادرند شما را دوست داشته باشید و بیشتر تقاضا کنید. همانطور که در بالا ذکر شد، ماهی مرکب به خوبی با سبزیجات و میوه جات می شود و این سالاد با ماهی مرکب و ذرت نمونه بارز آن است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی مرکب منجمد - 350 گرم؛
• فلفل دلمه ای چند رنگ - 2 قطعه (متفاوت)؛
• سیب سبز، شیرین و ترش - 1 عدد؛
• پرتقال شیرین - 1 عدد بزرگ؛
• ذرت شیرین - 1 شیشه؛
• کاهو برگ فرفری - 5 برگ؛
• پنیر کم نمک ("روسی"، "Smetankovy") - 70 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل قرمز (پودر) - یک خرج کردن اختیاری.
• سرکه 6٪ - 1 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. ماهی مرکب را یخ زدایی می کنیم و طبق طرحی که در اولین نکته مقاله توضیح داده شده است آن را می جوشانیم. خنک کنید، در صورت وجود، فیلم ها را بردارید و نازک برش دهید.
2. پرتقال را بشویید، پوست و غشای سفید آن را جدا کنید، به برش ها تقسیم کنید. هر کدام را به 3 قسمت تقسیم می کنیم.
3. سیب را بشویید، پوست آن را بگیرید، هسته و ساقه آن را جدا کنید. پالپ را به نوارهای نازک خرد کنید؛
4. فلفل دلمه ای های چند رنگ را خوب می شوییم و بعد از وسط نصف می کنیم. تمام دانه ها را از داخل جدا می کنیم، ساقه را جدا می کنیم. پالپ را به مکعب های نازک برش دهید؛
5. پنیر را روی رنده خرد کنید؛
6. تمام آب نمک را از ذرت تخلیه کنید.
7. بیایید سس سالاد را آماده کنیم: روغن نباتی را با کمی پودر فلفل قرمز، سرکه، مخلوط کنید.
8. ما ظرف خود را در لایه ها جمع می کنیم: ماهی مرکب، برش های پرتقال، سیب، فلفل. سپس سس آماده شده را روی آن بریزید، سپس رنده پنیر بپاشید و بگذارید 3 ساعت در سرما بماند. پس از آن می توانید به دلخواه تزئین کنید.

نکته: اگر یک مشت گردوی خرد شده به آن اضافه کنید، سالاد خوشمزه تر می شود.

ماهی مرکب محصولی است که می توان آن را با تخم مرغ، غلات یا سبزیجات ترکیب کرد. اما برای یک سالاد با کیفیت، مهم است که ماهی مرکب مناسب را انتخاب کنید. فروشگاه های مدرن انتخاب زیادی از غذاهای دریایی دارند، بنابراین یافتن ماهی مرکب تازه بسیار آسان خواهد بود، که فقط باید آن را به مدت دو دقیقه در آب جوش نگه دارید و می توانید از آن برای تهیه هر غذایی استفاده کنید. اگر ماهی مرکب یخ زده خریداری کرده اید، باید آنها را 4-5 دقیقه بپزید، اما نه بیشتر، زیرا ماهی مرکب بیش از حد پخته شده مانند لاستیک سفت می شود.

سالاد ماهی مرکب و ذرت یک سالاد بسیار سبک و ساده است. به طور کلی، هر غذای دریایی به خوبی با ذرت سازگار است، و اگر مقداری سبزی به آن اضافه کنید، به سادگی یک سالاد بی نظیر خواهد بود. اگر مقدار زیادی شوید خرد شده را به ظرف ماهی مرکب اضافه کنید بسیار خوشمزه است. به عنوان یک سس، بهتر است یک سس مخصوص بر اساس سس مایونز تهیه کنید. اما، اگر زمان زیادی ندارید، سس مایونز ساده نیز عالی است.

عناصر:

• ماهی مرکب تازه منجمد - 3 عدد.
• ذرت ترشی - 3 قاشق غذاخوری.
• خیار تازه - 1 عدد.
• شوید تازه - 1 دسته
• پیاز - 1 عدد.
• پرهای پیاز سبز - 100 گرم
• سس مایونز - 100 گرم
• نمک - یک خرج کردن

ماهی مرکب باید تمیز شود، کاملاً شسته شود و در آب نمک در حال جوش قرار گیرد. ارزش پختن آنها را برای 4-5 دقیقه، نه بیشتر، دارد تا بیش از حد پخته نشود. ماهی مرکب تمام شده را خنک کنید و در صورت وجود فیلم بررسی کنید، باید همه آن را بردارید و گوشت ماهی مرکب را به مکعب های کوچک برش دهید.

پرهای پیاز سبز باید شسته، خشک و ریز خرد شود. پیازها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید. روی پیاز آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا تلخی آن برطرف شود. سپس صاف کرده و همراه با پیاز سبز به کاسه سالاد همراه با ماهی مرکب اضافه کنید.

شوید را نیز بشویید و ریز خرد کنید. خیار تازه را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. در شیشه ذرت را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و ذرت را با همه مواد قبلی سالاد ترکیب کنید. در صورت لزوم سالاد آماده شده را نمک زده و با سس مایونز مزه دار کرده و بلافاصله سرو کنید.

سالاد با برنج و آب لیمو

عناصر:

• ماهی مرکب - 0.5 کیلوگرم
• پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 5 عدد.
• خیار تازه - 2 عدد.
• برنج - 60 گرم
• ذرت کنسرو شده - 1 قوطی
• پرهای پیاز سبز - 100 گرم
• سس مایونز - 100 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• کره - 50 گرم
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

ابتدا باید ماهی مرکب را در آب داغ قرار دهید و سپس فیلم را از آنها جدا کنید. بعد از این، ماهی مرکب را در آب نمک در حال جوش بریزید و حدود 5 دقیقه بپزید، اما نه بیشتر، در غیر این صورت ماهی مرکب بیش از حد پخته می شود. ماهی مرکب تمام شده را خنک کرده و به صورت نوار برش دهید.

پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید. پس از این، کره را در ماهیتابه داغ کرده و پیاز را روی آن قرار دهید. پیاز را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و سپس ماهی مرکب را به آن اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید.

تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید و پوست بگیرید و ریز خرد کنید. خیارها را باید شسته و به مکعب های کوچک برش دهید. برنج را با آب سرد بریزید و نمک اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود. برنج تمام شده را به سالاد آماده شده اضافه کنید، فقط قبل از انجام این کار آن را خنک کنید.

در شیشه ذرت را باز کنید، مایع آن را آبکش کنید و ذرت را در سالاد قرار دهید. سبزی های تازه باید شسته، خشک و ریز خرد شوند. سبزیجات را به همه مواد اضافه کنید، با آب لیمو بپاشید و با سس مایونز مزه دار کنید. سالاد آماده شده را مخلوط کرده و برای مهمانان سرو کنید.

سالاد ساده با ماهی مرکب

عناصر:

• ماهی مرکب - 0.5 کیلوگرم
• ذرت ترشی - 350 گرم
• پنیر استونیایی - 200 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• نمک - یک خرج کردن
• سس مایونز - 200 گرم

ماهی مرکب ابتدا باید شسته و پوست کنده شود. سپس در آب جوش بریزید و حدود 3 دقیقه بپزید، نه بیشتر، زیرا ماهی مرکب بیش از حد پخته شده سفت خواهد شد. پس از این، ماهی مرکب خنک شده باید به صورت نوار بریده شود.

پیاز را باید پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید. سپس پیاز را در آب جوش خیس کنید و بگذارید چند دقیقه به همین صورت بماند. سپس آن را صاف کرده و با آب سرد بشویید و در ظرفی قرار دهید. این کار برای اینکه پیازها تلخ نشوند لازم است.

پنیر استونیایی باید روی رنده ریز رنده شود و با مواد قبلی مخلوط شود. قوطی ذرت را باز کنید، مایع آن را آبکش کنید و ذرت را با سالاد مخلوط کنید. سالاد تمام شده باید با کمی نمک و سس مایونز چاشنی شود.

عناصر:

• لاشه ماهی مرکب - 0.5 کیلوگرم
• سفیده تخم مرغ - 10 عدد.
• ذرت ترشی - 200 گرم
• چوب خرچنگ - 200 گرم
• خاویار قرمز - 160 گرم
• شوید تازه - 1 دسته
• سس مایونز - 250 گرم

ماهی مرکب باید ابتدا یخ زدایی شود، شسته شود، پوست کنده شود و به مدت 4 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار گیرد. شما نمی توانید آنها را برای مدت طولانی بپزید، زیرا ممکن است سفت و بی مزه شوند. بعد از پخت، آب آن را خالی کرده و ماهی مرکب را خنک کنید. سپس آنها را به صورت نوارهای کوچک برش دهید.

10 عدد تخم مرغ را بجوشانید تا غلیظ شود، زرده ها را جدا کرده، سفیده ها را مکعبی خرد کرده و به ماهی مرکب اضافه کنید. اگر دوست داشتید می توانید سفیده ها را رنده کنید. باید در شیشه خاویار قرمز را باز کنید، مایع آن را تخلیه کنید و خاویار را به سالاد اضافه کنید.

چوب خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید. همچنین یک قوطی ذرت کنسرو شده را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و مقدار لازم ذرت را همراه با سالاد در ظرفی قرار دهید. شوید را کاملا بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. شوید را به سالاد اضافه کنید. سالاد تمام شده باید با سس مایونز چاشنی شود و با دقت مخلوط شود.

سالاد سیب زمینی

عناصر:

• سیب زمینی - 6 عدد.
• لاشه ماهی مرکب - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 200 گرم
• قارچ کنسرو شده - 200 گرم
• خیار تازه - 4 عدد.
• شوید تازه - 1 دسته
• نمک، فلفل - یک خرج کردن
• سس مایونز - 250 گرم

سیب زمینی ها را باید شسته و پوست آن ها را نگرفته و در ظرف آب قرار دهید. تابه را روی آتش بگذارید و سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند. سیب زمینی های تمام شده را خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.

ماهی مرکب باید ذوب، تمیز و در آب نمک جوشانده شود. باید حدود 3 دقیقه آنها را بپزید تا زیاد پخته نشوند وگرنه سفت می شوند. ماهی مرکب تمام شده را خنک کرده و به صورت نوار برش دهید. پیاز را باید پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید. خیارهای تازه را بشویید و به مکعب برش دهید.

گیاهان تازه باید کاملا شسته، خشک و ریز خرد شوند. در شیشه قارچ ها را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و قارچ ها را در کاسه سالاد بریزید. ذرت را نیز باز کرده و در ظرف سالاد بریزید. تمام مواد آماده شده سالاد را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.

سالاد با ذرت ترشی

عناصر:

• لاشه ماهی مرکب - 2 عدد.
• برنج - 100 گرم
• ذرت ترشی - 140 گرم
• سس مایونز - 120 گرم
• هویج - 0.5 عدد.
• پرهای پیاز سبز - 100 گرم
• جعفری تازه - 1 دسته
• سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل سیاه - یک خرج کردن

ابتدا باید برنج را آبکشی کنید و بگذارید بپزد. روی حرارت ملایم بپزید تا پخته شود. برنج تمام شده را در یک آبکش بریزید و کمی آبکشی کنید. ماهی مرکب را تمیز کرده و در آب نمک در حال جوش قرار دهید. 3 دقیقه بپزید، سپس خنک کنید و به صورت نوار برش دهید.

پرهای پیاز سبز را باید شسته و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. قوطی ذرت را باز کرده، مایع آن را آبکش کرده و به مقدار لازم ذرت را با مواد قبلی سالاد به کاسه اضافه کنید.

جعفری نیز باید شسته شود، خشک شود و ریز خرد شود. همه مواد سالاد، نمک و فلفل را با هم ترکیب کرده و سالاد را با سس مزه دار کنید. برای تهیه سس باید سس مایونز را با سس کچاپ مخلوط کنید. سالاد آماده شده را کاملاً مخلوط کرده و می توانید بلافاصله سرو کنید.

عناصر:

• ماهی مرکب تازه - 300 گرم
• فلفل دلمه ای قرمز و زرد - 2 عدد.
• سیب شیرین و ترش - 1 عدد.
• ذرت ترشی - 150 گرم
• پرتقال - 1 عدد.
• پنیر روسی - 50 گرم
• برگ کاهو - 4 عدد.
• نمک - یک خرج کردن
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• سرکه سفره - 1 قاشق غذاخوری.
• پودر فلفل قرمز - به میزان لازم

ماهی مرکب را باید بشویید، پوست بگیرید و فیلم بگیرید و سپس در آب جوش قرار دهید تا بپزد. باید حدود 5 دقیقه بپزند تا زیاد پخته نشوند. ماهی مرکب تمام شده را خنک کرده و به نوارهای کوچک برش دهید.

پرتقال باید پوست کنده شود، به برش ها تقسیم شود و فیلم ها از آنها جدا شود. برش های پرتقال را به قطعات کوچک برش دهید. سیب باید پوست کنده شود و دانه ها برداشته شود و پالپ آن به صورت نوار بریده شود. بهتر است از فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف استفاده کنید تا سالاد زیباتر شود. گوشت فلفل ها باید به صورت نوار بریده شود.

شیشه ذرت را باید باز کرد، مایع را تخلیه کرد و تمام مواد آماده شده را به صورت لایه لایه روی یک کاسه سالاد قرار داد. سالاد را با سس آماده شده پر کنید. برای تهیه سس، سرکه سفره، پودر فلفل قرمز و روغن آفتابگردان را مخلوط کنید. همچنین باید سالاد را با پنیر ریز رنده شده روی آن بپاشید.

سالاد با میگو

عناصر:

• میگو - 350 گرم
• لاشه ماهی مرکب - 400 گرم
• چوب خرچنگ - 250 گرم
• ذرت ترشی - 1 شیشه
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
• پنیر هلندی - 100 گرم
• فلفل شیرین - 1 عدد.
• سیب شیرین و ترش - 1 عدد.
• سس مایونز - 200 گرم
• نمک - یک خرج کردن
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

میگوها را باید ذوب کرده و در آب نمک در حال جوش قرار دهید. آنها را باید حدود 2 دقیقه بجوشانید و سپس صاف کنید و سرد کنید و پوست بگیرید. اگر میگو را پوست کنده خریداری کرده اید، نیازی به پوست کندن آن ندارید.

روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید و ماهی مرکب را که به صورت نوار بریده شده است، روی آن قرار دهید. باید آنها را حدود 5 دقیقه سرخ کنید. تخم مرغ را باید در یک تابه با آب قرار دهید و بجوشانید تا غلیظ شود. تخم مرغ های تمام شده را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.

چوب خرچنگ باید به قطعات کوچک بریده شود. قوطی ذرت را باز کنید، مایع آن را آبکش کنید و ذرت را همراه با سالاد در ظرفی قرار دهید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. همه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

فلفل دلمه ای را پوست گرفته، دانه ها را جدا کرده و گوشت را به صورت نوار برش دهید. همچنین سیب را از دانه ها جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. سالاد تمام شده را با نی فلفل و برش های سیب تزئین کنید.

سالاد ماهی مرکب، ذرت و تخم مرغ

یک زن خانه دار ماهر چندین دستور پخت سالاد را از طیف گسترده ای از محصولات می داند. سالاد را می توان از وسایل بداهه، از آنچه در یخچال باقی می ماند، یا گزینه های تعطیلات، از محصولات تصفیه شده و گران قیمت تهیه کرد.

امروز ما به شما هفت گزینه برای تهیه آسان و مقرون به صرفه سالاد ماهی مرکب، تخم مرغ و ذرت پیشنهاد می کنیم. این دستور پخت ها نیاز به مهارت خاصی برای تهیه ندارند و با استفاده از تخیل خود و افزودن مواد خود به سالاد یا تزئین آن به روشی اصلی، تعداد بی پایانی از غذاهای جدید دریافت خواهید کرد.

سالاد ماهی مرکب، ذرت و تخم مرغ

عناصر:

• ماهی مرکب تازه منجمد - 600-700 گرم،
• چند تخم مرغ آب پز
• سر پیاز،
• سس مایونز،
• ادویه ها.

آماده سازی:

1. ابتدا ماهی مرکب را در آب کمی نمک به مدت چند دقیقه بجوشانید.
2. با آب سرد آبکشی می کنیم و لایه ها را جدا می کنیم و به صورت نوارهای درشت برش می دهیم اما اگر از حلقه های ماهی مرکب آماده استفاده می کنید می توانید روی آنها آب جوش بریزید و خرد کنید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای یا پر برش دهید، 4 تا 5 دقیقه روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود، سپس با آب جاری بشویید.
4. تخم مرغ آب پز، به مکعب های بزرگ بریده شده است.
5. ماهی مرکب، ذرت، تخم مرغ، پیاز را در یک کاسه سالاد بریزید، با سس مایونز مزه دار کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
6. این سالاد را می توان با هم زدن آن یا قرار دادن مواد به صورت لایه لایه در یک بشقاب صاف سرو کرد.

سالاد ماهی مرکب با تخم مرغ، ذرت و آجیل

عناصر:

• ماهی مرکب 700-800 گرم،
• 4 عدد تخم مرغ آب پز،
• چند سر پیاز،
• ½ قوطی کنسرو ذرت،
• نصف فنجان مغز گردو،
• روغن نباتی (برای سرخ کردن)،
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. لاشه ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید (بیش از 5 دقیقه بپزید، در غیر این صورت لاستیکی می شوند)، به حلقه های نیمه برش دهید.
2. تخم مرغ ها را مکعبی خرد کنید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نباتی بجوشانید و روی دستمال کاغذی بگذارید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
4. ماهی مرکب خرد شده، تخم مرغ، پیاز سرخ شده را مخلوط کنید، مغز گردو، ذرت، سس مایونز را اضافه کنید.
5. در صورت تمایل نمک و فلفل را اضافه کنید. هنگام تهیه این سالاد می توانید به جای سس مایونز از روغن زیتون یا آفتابگردان استفاده کنید.

سالاد ماهی مرکب با ذرت، تخم مرغ و خیار

عناصر:

• نیم کیلو ماهی مرکب،
• قوطی ذرت،
• چند تخم مرغ آب پز
• 2 عدد خیار تازه،
• 1 دسته پر پیاز،
• 1 دسته جعفری یا شوید (به انتخاب شما)
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. تخم مرغ و خیار را به مکعب های کوچک خرد کنید، ذرت را اضافه کنید.
2. ماهی مرکب را از قبل بجوشانید و خرد کنید، پیاز سبز و سبزی های دلخواه را خرد کنید.
3. همه مواد را مخلوط کنید، با مقدار کمی سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید.
4. قبل از سرو سرد کنید تا طراوت و سبکی به طعم اضافه شود.

مزیت بسیار مهم این سالاد این است که زمان کمی برای تهیه آن نیاز دارد.

نسخه جشن سالاد با ماهی مرکب و ذرت

عناصر:

• 500 گرم ماهی مرکب،
• 10 عدد سفیده تخم مرغ،
• قوطی ذرت -200-250 گرم،
• 1 بسته چوب خرچنگ،
• 100-150 گرم خاویار قرمز،
• سس مایونز.

آماده سازی:

1. ماهی مرکب را در آب نمک به مدت 4-5 دقیقه بجوشانید، ماهی مرکب را بشویید، خنک و تمیز کنید - خرد کنید.
2. سفیده ها را از تخم مرغ های آب پز جدا کنید و همین کار را با چوب خرچنگ رنده یا به صورت نوارهای کوچک برش دهید.
3. همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید، مقداری از خاویار را برای تزئین بگذارید، با سس مایونز یا ماست خانگی مزه دار کنید، با خاویار قرمز و گیاهان تزئین کنید.

این سالاد شیک حتی افراد خوش طعم را نیز خوشحال می کند.

سالاد با ماهی مرکب و ذرت برای روزه داران

در طول روزه تعطیلات وجود دارد که در آن می توانید ماهی و روغن نباتی بخورید، در چنین روزهایی است که می توانید سالاد مشابهی تهیه کنید.

عناصر:

• دو لاشه ماهی مرکب،
• قوطی کنسرو ذرت،
• سیب زمینی 4-5 عدد،
• سر پیاز،
• قارچ ترشی - 200 گرم،
• چندین خیار تازه،
• سرسبزی

آماده سازی:

1. سیب زمینی و ماهی مرکب را بجوشانید، خنک کنید، برش دهید.
2. خیارها را به مکعب های کوچک خرد کنید، پیاز را خرد کنید، ذرت، قارچ (قهرمانان، قارچ صدفی یا قارچ عسلی) و سبزیجات را اضافه کنید.
3. سالاد را با سس مایونز بدون چربی یا روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد با تخم مرغ، ذرت، برنج و ماهی مرکب

عناصر:

• ماهی مرکب تازه منجمد 500 گرم،
• قوطی ذرت،
• 3 عدد تخم مرغ،
• 2 عدد هویج،
• زیتون 100 گرم،
• سس مایونز،
• گیاهان، ادویه جات ترشی جات به سلیقه شما.

آماده سازی:

1. برنج، ماهی مرکب، تخم مرغ، هویج را بجوشانید.
2. زیتون ها را به صورت حلقه ای، ماهی مرکب، تخم مرغ و هویج را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
3. همه محصولات را مخلوط کنید، ذرت، ادویه جات ترشی جات، سس مایونز را اضافه کنید.

در نتیجه، یک غذای بسیار رضایت بخش خواهید داشت که هم برای خانم ها و هم برای آقایان جذاب خواهد بود.

سالاد میگو، ماهی مرکب، ذرت و تخم مرغ

در تعطیلات می توانید مهمانان یا اعضای خانواده خود را با این سالاد خوشحال کنید، این یک غذای بسیار اصلی و غیر استاندارد است.

عناصر:

• 200-300 گرم میگو،
• همان مقدار ماهی مرکب
• چوب خرچنگ (اختیاری)
• ذرت کنسرو شده،
• 2 عدد تخم مرغ،
• پنیر سخت - 80-100 گرم،
• یک فلفل دلمه ای،
• سیب ترش یا شیرین و ترش،
• لیمو،
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. میگو را بجوشانید، 2-3 دقیقه در آب نمک بپزید، خنک کنید، اگر میگو قبلا پوست کنده نشده است، پوسته آن را بردارید.
2. ماهی مرکب ذوب شده را تمیز کنید، به نوارهای بزرگ برش دهید و در ماهیتابه گرم شده به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید و مدام هم بزنید.
3. تخم مرغ آب پز و پنیر سفت را رنده کنید.
4. چوب های خرچنگ را خرد کنید.
5. فلفل شیرین و سیب را به مکعب های کوچک برش دهید، مقداری برای تزئین بگذارید.
6. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، سس مایونز و ادویه ها را اضافه کنید، سالاد را با برش های سیب و فلفل تزیین کنید، سیب ها را با آب لیمو بپاشید تا از تیره شدن آنها جلوگیری شود. نوش جان!

از آزمایش نترسید، ترکیبات جدیدی از محصولات را امتحان کنید، حتی اگر برای شما ناسازگار به نظر برسند، در نتیجه می توانید محصول جدیدی دریافت کنید که هم شما و هم میهمانانتان را شگفت زده کند.

ماهی مرکب به عنوان غذاهای دریایی سالم در نظر گرفته می شود. آنها حاوی پروتئین کامل هستند که به خوبی و به سرعت توسط بدن انسان جذب می شود. در عین حال، گوشت این نرم تنان تقریباً فاقد چربی است که آن را بسیار سالم تر از گوشت حیوانات خون گرم می کند.

برای یک سالاد از صدف کنسرو شده در آب خود به شما نیاز دارید:

• کلم چینی (سالاد) - 500 گرم؛
• 1 قوطی ماهی مرکب در آب خودش؛
• 1 قوطی ذرت؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• پیاز سبز - 20 گرم؛
• فلفل آسیاب شده

دستور آشپزی:

• یک قوطی ماهی مرکب را باز کنید. آب آن را تخلیه کنید. قطعات را بردارید و آنها را به صورت نوار برش دهید. در یک کاسه سالاد قرار دهید.
• همچنین تمام آب قوطی ذرت را بریزید. دانه ها را همراه با ماهی مرکب در کاسه سالاد بریزید.
• تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید. قطعات را برش دهید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.
• کلم پکن را به نوارهای باریک خرد کنید. کلم را با احتیاط و بدون له کردن به بقیه مواد داخل کاسه سالاد منتقل کنید.
• پیاز سبز را نگینی خرد کرده و با بقیه مواد در ظرف سالاد بریزید.
• فلفل را به دلخواه اضافه کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.

به خاطر داشته باشید که کلم پکن بسیار لطیف تر و آبدارتر از کلم سفید است. خیلی سریع آب میوه آزاد می کند و وقتی سالاد می نشیند آبکی می شود.

ویدئو با موضوع:

دستور تهیه سالاد ماهی مرکب با ذرت، ماهی مرکب، میگو

ماهی مرکب و میگو از مقرون به صرفه ترین غذاهای دریایی هستند. با وجود قیمت مقرون به صرفه، آنها به اندازه خرچنگ یا خرچنگ گران قیمت مفید هستند.

برای سالاد شما نیاز دارید:

• ماهی مرکب منجمد شده - 1-1.2 کیلوگرم؛
• میگو، پوست کنده، آب پز و منجمد - 0.5 کیلوگرم؛
• 1 قوطی ذرت؛
• خیار - 100 گرم؛
• شوید - 20 گرم؛
• خامه ترش - 100 میلی لیتر؛
• سیر؛
• فلفل آسیاب شده

دستور آشپزی:

• شوید را بشویید و آب آن را بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. در خامه ترش بریزید، فلفل را اضافه کنید و یک حبه سیر را فشار دهید. سس را هم بزنید و مدتی در یخچال قرار دهید.
• میگو و ماهی مرکب را آب کنید. از آنجایی که میگوی پخته شده آماده مصرف است، می توان آن را بدون پردازش اضافی در سالاد قرار داد، اما برای خوشمزه تر و ایمن تر شدن غذا، می توانید 1 لیتر آب را گرم کنید، 5-6 گرم نمک اضافه کنید و یک خلیج اضافه کنید. برگ، چتری از شوید و میگوی پوست کنده. 3-2 دقیقه بعد از جوش آمدن سخت پوستان را در آبکش آبکش کنید.
• ماهی مرکب یخ زدایی شده را بجوشانید، پوست و احشاء باقی مانده را جدا کنید و در یک لیتر آب نمک در حال جوش قرار دهید. 2-3 دقیقه بعد از جوشیدن بپزید. بلافاصله برداشته و خنک کنید. به صورت نوار برش دهید.
• ذرت را آبکش کنید.
• ذرت، میگو و ماهی مرکب را در یک کاسه سالاد بریزید.

سس را اضافه کنید، هم بزنید و غذا را برای مهمانان خود سرو کنید.

سالاد نهرو با ماهی مرکب، ذرت، گوجه فرنگی

برای یک سالاد بدون چربی با ماهی مرکب، ذرت و گوجه فرنگی به موارد زیر نیاز داریم:

• ماهی مرکب یخ زده - 800-900 گرم؛
• گوجه فرنگی - 500 گرم؛
• پیاز - 70-80 گرم؛
• سبزیجات - 20 گرم؛
• سیر؛
• 1 قوطی ذرت؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• سس سویا - 30 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مراحل پخت:

• آب را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و ماهی مرکب ذوب شده را بجوشانید. لاشه صدف ها را از باقی مانده پوست و اندام های داخلی جدا کرده و بشویید.
• لاشه ها را در یک ردیف در تابه پهنی قرار دهید و 0.5-0.6 لیتر آب را بجوشانید و آب جوش را داخل تابه بریزید و نمک بزنید. وقتی لاشه ها به مدت 1-2 دقیقه جوشیدند، صدف ها را جدا کرده و خنک کنید.
• ماهی مرکب را به نوارهای باریک برش دهید.
• گوجه فرنگی های رسیده را به صورت ضربدری در بالا برش دهید. آنها را به مدت یک دقیقه در آب جوش قرار دهید. پوست را بردارید و بردارید.
• گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید. انتخاب میوه های گوشتی با محفظه دانه های کوچک برای این سالاد راحت است.
• پیاز، سیر و سبزی را ریز خرد کنید.
• در شیشه را باز کنید، آب آن را بیرون بریزید و ذرت را در ظرف سالاد بریزید.
• پیاز، سبزی، سیر، ماهی مرکب و گوجه فرنگی را به ذرت اضافه کنید.
• دوستداران سس سویا آن را در سالاد می ریزند، در حالی که مخالفان به سادگی سالاد را نمک می زنند.
• روغن نباتی را اضافه کرده و مخلوط کنید. لازم نیست روغن زیتون را اضافه کنید. سالاد را مخلوط کرده و سرو کنید.

ویدئو با موضوع:

سالاد با ماهی مرکب، ذرت، هویج و سیب

این سالاد بسیار سالم است. نه تنها حاوی پروتئین کامل، بلکه هویج و سیب تازه نیز می باشد و منبع ویتامین ها، فیبر غذایی و اسیدهای آلی است.

برای دو وعده سالاد مصرف کنید:

• سیب - 150 گرم؛
• هویج - 70-80 گرم؛
• نصف قوطی ذرت؛
• ماست طبیعی یا خامه ترش کم چرب - 100 گرم؛
• نمک؛
• ماهی مرکب یخ زده - 600 گرم؛
• پیاز - 50 گرم؛
• لیمو؛
• سرسبزی

دستور آشپزی:

• پس از جوشاندن ماهی مرکب، پوست آن را جدا کرده، روده ها و لایه های باقی مانده را جدا کرده، بشویید و در آب جوش نمک بریزید.
• دو دقیقه پس از شروع جوش، صدف های پخته شده را جدا کرده، خنک کرده و به صورت نوار یا حلقه برش دهید.
• هویج ها را بشویید و سبزیجات ریشه ای را با استفاده از رنده با دندانه های بزرگ رنده کنید.
• سیب شسته شده را به دو نیم کرده و دانه ها را جدا کرده و درشت رنده کنید. شما می توانید سیب را پوست بگیرید، اما پوست حاوی بیشترین ویتامین است. برای جلوگیری از تیره شدن آن، باید آن را با آب لیمو بپاشید.
• پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
• همه مواد و ذرت را در یک کاسه سالاد بریزید، سالاد را نمک بزنید و با خامه ترش یا ماست طبیعی مزه دار کنید.
• ظرف را هم بزنید و سرو کنید.

سالاد با ماهی مرکب، ذرت و قارچ

برای این سالاد شما نیاز دارید:

• ماهی مرکب آب پز - 3-4 عدد. وزن حدود 350 گرم؛
• سس مایونز؛
• کنسرو قارچ - 200 گرم (بدون آب)؛
• قوطی ذرت؛
• شوید - 10 گرم؛
• فلفل سیاه.

مراحل پخت:

• قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید. می توانید از قارچ های خانگی نیز برای سالاد استفاده کنید.
• شیشه را باز کنید، آب آن را بیرون بریزید، فقط دانه های ذرت را داخل آن بگذارید.
• ماهی مرکب را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
• ماهی مرکب، قارچ و ذرت را در یک کاسه سالاد بریزید و مزه دار کنید.
• سس مایونز را اضافه کنید، هم بزنید، با شوید خرد شده بپاشید. سالاد آماده است.