پاییز آخرین هدیه هایش را به ما می دهد. آلو و انگور دسر جمع آوری شده است. هنوز سیب و گلابی و بِه دیررس روی درختان آویزان است. گاهی اوقات فکر می کنید: "چه چیز دیگری می توانم بپزم که غیرعادی باشد؟" مربا، مارمالاد، آب میوه، کمپوت قبلاً در یخچال و زیرزمین نگهداری شده است. و همین اواخر، یکی از دوستان مرا با گلابی های پر شده با میگو غافلگیر کرد. خوشم می آید. به نظر می رسد که نه تنها سیب می تواند برای این منظور استفاده شود. و من تصمیم گرفتم این کار را به روش خودم انجام دهم - گلابی پر شده را با ماهی قزل آلا در فر بپزم. وای عزیزانم چقدر خوششان آمد! مخصوصا شوهرم امروز هم این غذا رو آماده کردم.
برای تهیه گلابی پر شده با ماهی قزل آلا به موارد زیر نیاز دارید:
طرز تهیه گلابی پر شده با ماهی بسیار ساده است.
گلابی ها را بشویید، به 2 قسمت برش دهید، وسط را خالی کنید.
پیاز و سیر را پوست بگیرید. ماهی قزل آلا را از پوسته ها و دانه ها جدا کنید، به قطعات برش دهید و همراه با پیاز و سیر در چرخ گوشت چرخ کنید.
ماهی چرخ کرده را خوب مخلوط کنید، فلفل و نمک را اضافه کنید. نیمه های گلابی را پر کنید و روی آن سس مایونز بمالید. در فر به مدت 25 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
گلابی های پر شده را در یک بشقاب قرار دهید.
می توانید شروع به چشیدن کنید. یک تجربه طعم دلپذیر داشته باشید!
نحوه طبخ گلابی پخته شده با پر کردن توسط Svetlana ToK، دستور العمل و عکس توسط نویسنده گفته شده است.
گاهی اوقات می‌خواهیم چیزی غیرعادی و خوشمزه را امتحان کنیم، و این زمانی است که مغزمان را به کار می‌گیریم و دستور العمل‌های مختلفی می‌دهیم. در واقع، همه چیز بسیار ساده تر است. به عنوان مثال، گلابی پر شده با هر پر کردن، یک غذای غیر معمول و خوشمزه است. و اگر گلابی شکم پر را حداقل یک بار امتحان کرده باشید، حتماً دوست دارید دوباره آن را بپزید.
گلابی پر شده را می توان برای یک میز جشن آماده کرد و بسیاری از آن را دوست خواهند داشت. اغلب گلابی ها را با مواد پر شیرین پر می کنند و به عنوان دسر سرو می کنند، اما اگر گلابی شکم پر را با پر کردن شیرین نشده درست کنید، باور کنید یک غذای خوشمزه و لذیذ خواهید داشت. امروز گلابی شکم پر را برای دسر آماده می کنیم، بسیار سالم و خوش طعم است و بچه ها واقعا آن را دوست دارند. آنها معطر با طعم فوق العاده ای می شوند. علاوه بر این، تهیه گلابی ساده و آسان است. اگر می خواهید مهمانان یا دوستان خود را غافلگیر کنید حتما گلابی شکم پر تهیه کنید و همچنین می توانید آن ها را برای مهمانی کودکانه آماده کنید.
مواد لازم برای پخت گلابی:
* سس میوه - 2 قاشق غذاخوری.
* گلابی - 2 عدد.
* زردآلو خشک - 20 گرم.
* گردو - 29 گرم.
* دارچین - 0.25 قاشق چایخوری.
* هل - 0.25 قاشق چایخوری.
* زرده تخم مرغ - 1 عدد.
* شکر - 15 گرم.
* شراب سفید خشک - 25 گرم.
* پوست لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.
تهیه گلابی شکم پر:
برای این دسر به گلابی سفت نیاز داریم.
ابتدا گردو را بردارید و با سس و دارچین و هل مخلوط کنید.
قسمت بالای گلابی را جدا کرده و تفاله آن را از آنجا جدا کنید.
سپس مخلوط میوه و آجیل آماده شده را در آنها بریزید و با کلاه بپوشانید.
آنها را به مدت 15 دقیقه در یک دیگ دوبل قرار دهید.
حالا سس را درست می کنیم، برای این کار نیاز داریم: 1 زرده، 15 گرم. شکر 25 گرم شراب سفید خشک و پوست لیمو.
زرده را با شکر بزنید تا کف کند و شکر حل شود.
سپس شراب را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
وقتی گلابی آماده شد روی آن سس گرم بریزید و سرو کنید. همین، گلابی شکم پر خوشمزه آماده است. نوش جان!
کپی رایت © توجه!. کپی کردن متن فقط با اجازه مدیریت سایت و نشان دادن لینک فعال به سایت قابل استفاده است. 2015 کلیه حقوق محفوظ است.
تهیه گلابی پر شده با مرغ و پنیر را باید با تهیه سینه مرغ شروع کنید. برای این کار، پاپریکا، نمک و فلفل را در یک کاسه یا بشقاب کوچک مخلوط کنید و مخلوط حاصل را از دو طرف روی فیله سینه بمالید.
سپس سینه ها را روی تابه گریل (یا ماهیتابه معمولی) با روغن زیتون به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. فیله را در فویل بپیچید و بگذارید خنک شود.
در همین حین فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه گرم شود. اگر از انواع سفت موزارلا استفاده می کنید، موزارلا را رنده کنید، یا اگر موزارلا نرم دارید، آن را با دست پاره کنید. پنیر آبی را خرد کرده و گردوها را با چاقو خرد کنید.
سینه مرغ سرد شده را به مکعب های کوچک برش دهید و با پنیر آبی و گردو مخلوط کنید. در صورت لزوم با نمک و فلفل بیشتری مزه دار کنید.
گلابی ها را از طول نصف کنید، هسته آن را با دانه ها جدا کنید و با احتیاط تفاله آن را جدا کنید تا ضخامت دیواره های آن تقریباً 0.5 سانتی متر باشد و به داخل مواد اضافه کنید.
بهتر است برای قیمه از گلابی هایی استفاده کنید که به اندازه کافی درشت و متراکم باشند تا در هنگام پخت در فر از هم نریزند.
مرغ، گلابی، پنیر آبی و گردو را در نیمه گلابی قرار دهید و موزارلا بپاشید. در فر قرار دهید و تا زمانی که طلایی شود بپزید.
گلابی پر شده با مرغ و پنیر را می توان از قبل آماده کرد. برای انجام این کار، باید یک سینه مرغ را در آستانه تعطیلات سرخ کنید، آن را تکه تکه کنید و در یک ظرف قرار دهید. همچنین می توانید پنیر و گردو را از قبل تهیه کنید. اما بهتر است گلابی ها را بلافاصله قبل از پخت آماده کنید تا تکه های گلابی داخل فیلینگ آب اضافی آن خارج نشود.
