چه چیزی را می توان از دستور العمل های دانه ذرت تهیه کرد. کالاهای پخته شده ذرت

چه چیزی را می توان از دستور العمل های دانه ذرت تهیه کرد. کالاهای پخته شده ذرت

کالاهای پخته شده شور همیشه به عنوان یک افزودنی عالی برای هر دوره اصلی یا سوپ سرو می شود. ما معمولاً چنین کالاهای پخته شده را از گندم تهیه می کنیم اردولی از ذرت شما همچنین می توانید بسیاری از محصولات پخته شده مشابه را طبخ کنید.

چنین قنادی ها منوی روزمره شما را برای خانه کاملاً متنوع می کنند. در روزهای تعطیل ، چنین رفتارهایی روی میز هرگز بی توجه نمی ماند و همیشه به سلیقه میهمانان می رسد. دستور العمل های ما برای تهیه کالاهای پخته شده ذرت را امتحان کنیدو شما او را برای همیشه دوست خواهید داشت.

کلوچه نمکی ذرت

این کلوچه ها با هر نوع سالاد ، سوپ یا دوره اصلی دیگری خوب پیش می روند. می توانید آنها را در یک سفر طولانی با خود ببرید و می توانید با یک وعده میان وعده ای عالی در راه آنها باشید. آنها بسیار ساده تهیه می شوند ، تهیه چنین خوشمزه ها دشوار نخواهد بود.

برای تهیه کلوچه ذرت ذرت شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 2.5 فنجان؛
  • تخم مرغ - 3 بزرگ؛
  • شوید - 1 دسته؛
  • پیاز سبز - 1 دسته؛
  • سودا - 1 قاشق چایخوری؛
  • کفیر - 1 لیتر؛
  • کره - 100 گرم؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای پخت و پز از یک ظرف خمیر عمیق مناسب استفاده کنید.
  2. همه کفیر را به یکباره بریزید. شما می توانید آن را از هر نوع چربی مصرف کنید ، مهم نیست و بر طعم آنها تأثیر نمی گذارد.
  3. بلافاصله كفیر را به دلخواه خود نمك كنید. من معمولاً حدود 1 قاشق غذاخوری نمک در آن قرار می دهم.
  4. تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه بشکنید. آنها را کمی با چنگال بزنید ، فقط برای مخلوط کردن سفیده تخم مرغ و زرده. (می توانید تخم مرغ را مستقیماً به کف بشکنید ، اما ترکیب آنها با کفیر دشوارتر خواهد بود). تخم مرغ ها را به کفیر اضافه کرده و هم بزنید.
  5. شوید را تا حد ممکن کوچک خرد کرده و به آن اضافه کنید به کف.
  6. پیاز را تا حد ممکن خرد کنید و مستقیماً آن را نیز به کفیر اضافه کنید. کف گیاه را با گیاهان هم بزنید.
  7. کره را روی اجاق گاز در یک کاسه جداگانه ذوب کنید. با گیاهان آن را روی کف کف ریخته و هم بزنید.
  8. سپس کمی آرد اضافه کرده و هم بزنید. دوباره جوش شیرین اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا پراکنده شود. سپس تمام آردها را اضافه کرده و خمیر را مخلوط کنید.
  9. لیوان مافین را بگیرید. آنها را با کمی روغن نباتی روغن کاری کنید. خمیر را درون قالب بریزید.
  10. کلوچه ها را در ظرف ها روی یک ورقه پخت قرار دهید.
  11. یک ورقه پخت را با قلع های آن در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید ، کلوچه ها را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. برای تست مافین از یک خلال دندان چوبی استفاده کنید. زمان پخت مشخص نشده است ، زیرا هر کس اندازه قلع مختلف دارد و ممکن است زمان پخت متفاوت باشد.
  12. کلوچه های تمام شده را از قالب جدا کنید.

کلوچه ذرت شما آماده است!

شیرینی از آرد ذرت

بسیاری از افراد عاشق شیرینی هستند ، اما ما عادت داریم آنها را با آرد گندم پخت و پز کنیم ، اما این کار را می توان با آرد ذرت نیز انجام داد. به هیچ وجه طعم بدتر نیست ، به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.

این دستور العمل توسط همسایه به من داده شد ، به او آموخته شد كه در زمانهایی كه برداشت گندم ضعیف وجود دارد و آرد گندم لازم برای نجات دارد ، چنین شیرینی درست كند.

برای تهیه خمیر مایه ذرت شما نیاز دارید:

برای آزمون:

  • آرد ذرت - 1 فنجان (250 گرم)؛
  • آب - 250 میلی لیتر؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • روغن آفتابگردان تصفیه شده - 1 قاشق غذاخوری.

برای گوشت چرخ کرده:

  • گوشت پخته شده - 500 گرم؛
  • پیاز - 150 گرم؛
  • فلفل سیاه خرد شده - به طعم و مزه؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای سرخ کردن:

  • روغن آفتابگردان تصفیه شده.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. ابتدا باید خمیر را آماده کنید. برای این کار ، یک ظرف عمیق آماده کنید.
  2. آب گرم را درون کاسه بریزید ، نه گرم ، بلکه فقط گرم. روغن نباتی را به آب اضافه کنید.
  3. کمی خمیر را به دلخواه خود نمک بزنید.
  4. آرد ذرت و گندم را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید.
  5. کمی مخلوط خشک را به روغن و آب اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچانید یا آن را درون کیسه قرار دهید. خمیر را به مدت 1 ساعت منجمد کنید.
  6. حالا وارد چاشنی شوید. از هر گوشت چرخ کرده ای که دوست دارید استفاده کنید. گوشت چرخ کرده خرد شده را آماده کنید یا آن را خودتان از یک تکه گوشت پیچ کنید.
  7. پیاز را پوست کنده و آن را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. می توانید ریز ریز خرد کنید یا خیلی ریز خرد کنید. پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
  8. گوشت چرخ کرده را با دلخواه و نمک و فلفل خود میل کنید. آن را خوب هم بزنید تا جرم یکدست شود.
  9. حالا خمیر را بگیرید. تکه های آن را خرج کنید ، توپ را بچرخانید ، سپس هر توپ را به نازک بچرخانید. پر کردن را روی لایه قرار دهید ، لبه ها را محکم ببندید.
  10. روغن را درون قابلمه بریزید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید ، به روغن زیادی احتیاج دارید. Chebureks فقط نباید سرخ شود ، بلکه در روغن پخته می شود.
  11. آن را از هر دو طرف سرخ کنید تا یک رنگ گل آلود زیبا شود.

خمیر شما آماده است!

کوکی های ذرت کتان نمکی

بیسکویت های خوشمزه ترد. قهوه و چای شیرین خیلی خوب پیش می رود ، وقتی می خواهید چیزی شور برای آنها باشد. همچنین می توانید آن را با سوپ داغ میل کنید یا آن را درون یک سس آغشته کنید. همچنین می توانید از آن برای ساندویچ یا میان وعده های سبک بین وعده های غذایی استفاده کنید.

برای تهیه کوکی های ذرت شور ، شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 120 گرم؛
  • آرد گندم - 100 گرم؛
  • روغن نباتی تصفیه شده - 4 قاشق غذاخوری؛
  • شکر - 1 قاشق چایخوری؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری؛
  • شیر - 120 میلی لیتر؛
  • دانه کتان ، بدون دانه - 4 قاشق غذاخوری؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. از یک ظرف عمیق راحت برای پخت و پز استفاده کنید.
  2. شیر را کمی گرم کنید ، باید کمی گرمتر از دمای اتاق باشد.
  3. نمک و شکر را به شیر اضافه کنید ، هم بزنید تا حل شود.
  4. سپس روغن نباتی را به شیر اضافه کنید ، آن را کمی با شیر هم بزنید. می توانید هر روغن ، آفتابگردان ، زیتون یا ذرت مصرف کنید.
  5. آرد ذرت ، آرد گندم و بیکینگ پودر را به طور جداگانه ترکیب کنید. آنها را مخلوط کنید.
  6. نیمی از مخلوط خشک را به شیر اضافه کرده و هم بزنید.
  7. سپس دانه\u200cهای کتان را اضافه کنید ، همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
  8. بعد ، نیمه دیگر مخلوط خشک را اضافه کنید. خمیر را به خوبی بشویید.
  9. خمیر را درون یک لایه حل کنید. لایه نباید ضخیم ، حداکثر 0.5 سانتی متر باشد.
  10. سپس لایه را به تکه هایی از هر شکل و اندازه برش دهید. می توانید با قالب ، آنهایی که در خانه دارید ، آنرا فشار دهید.
  11. یک ورقه پخت بردارید ، آن را با کاغذ перга بچسبانید. تمام قطعات را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
  12. ورق پخت را در فر از قبل گرم شده 190 درجه قرار دهید ، کوکی ها را 10 تا 10 دقیقه بپزید. کوکی ها باید قهوه ای شوند.
  13. کوکی ها را روی یک بشقاب قرار دهید.

کوکی شما آماده خدمت است!

پای ذرت "پرویا" با اسفناج

این پای از شبه جزیره بالکان به آشپزخانه ما آمد. پای بسیار خوشمزه و مغذی است. یک غذای عالی ، هنگامی که اسفناج تازه خوشمزه در باغ رشد می کند ، البته می توانید آن را از اسفناج یخ زده تهیه کنید ، اما از تازه آن بسیار خوشمزه تر به نظر می رسد.

سعی کنید آن را برای خانواده خود طبخ کنید ، لطفاً آنها را با یک پای خوشمزه و سالم به آنها توصیه کنید.

برای تهیه پای پرویا به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

  • آرد ذرت - 500 گرم؛
  • اسفناج - 250 گرم؛
  • پنیر یا پنیر فتا - 300 گرم؛
  • کفیر - 200 میلی لیتر؛
  • روغن آفتابگردان تصفیه شده - 200 میلی لیتر؛
  • آب معدنی با گاز - 200 میلی لیتر؛
  • کره - 1 قاشق غذاخوری 4
  • تخم مرغ - 3 قطعه؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل دلمه ای - به طعم و مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. پخت و پز باید با اسفناج شروع شود ، زیرا هنوز لازم است تهیه شود.
  2. اسفناج را باید بشویید ، بگذارید آب تخلیه شود. اسفناج را ریز خرد نکنید یا به سادگی آن را خرد کنید.
  3. یک ماهیتابه بردارید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. کره را در یک ماهیتابه بریزید ، در دستورالعمل به من یک قاشق غذاخوری ، فقط کره را با یک قاشق غذاخوری می برم ، اما برای این کار باید نرم باشد.
  4. بعد از اینکه ذوب شد ، اسفناج را به ماهی اضافه کنید. فصل را با نمک و فلفل به دلخواه میل کنید. اسفناج را باید 10 دقیقه ریخت.
  5. سپس اسفناج و کره پخته شده را درون کاسه ای قرار دهید که خمیرها را در آن قرار دهید.
  6. کفیر را به آن اضافه کنید ، می توانید آن را با ماست بدون بو جایگزین کنید. هم بزنید
  7. پنیرها را روی یک رنده درشت مالش دهید و به اسفناج نیز اضافه کنید.
  8. تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه بشکنید ، آنها را با یک چنگال ضرب کرده و روی اسفناج بریزید.
  9. آب معدنی را به توده اسفناج اضافه کنید ، به آب معدنی و بسیار گازدار احتیاج دارید.
  10. همه چیز را مخلوط کنید.
  11. آرد را با خمیر مخلوط کنید. به تدریج آن را به توده اسفناج اضافه کنید. خمیر را به خوبی صاف کنید تا یکدست شود.
  12. حالا یک ظرف پخت را بردارید ، من یک جداکننده با قطر 28 سانتی متر می گیرم آن را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را درون آن بریزید.
  13. ماهی تابه را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، کیک را 40 دقیقه بپزید. باید قهوه ای طلایی باشد. حتما آمادگی را با یک خلال دندان چک کنید.
  14. کیک تمام شده را از قالب جدا کنید.

پای شما آماده سرو است!

بیسکویت ذرت با پنیر و گوجه فرنگی

این ظرف شبیه پیتزا است و خوشمزه است. بسیار ساده تهیه شده و آماده سازی برای شما دشوار نخواهد بود. بهتر است آن را بخورید ، مانند پیتزا ، گرم ، اما سرد کاملا مقوی است. آن را برای شما عزیزان طبخ کنید ، آنها را با یک غذای جالب در منوی خود خوشحال کنید. مواد موجود در این منو برای 1 وعده است.

برای تهیه بیسکویت ذرت ، شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 50 گرم؛
  • آرد گندم - 50 گرم؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه؛
  • شکر - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • نمک - یک چهارم قاشق چای خوری؛
  • روغن آفتابگردان تصفیه شده - 30 میلی لیتر؛
  • گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
  • پنیر فرآوری شده - 100 گرم؛
  • پنیر سخت - 50 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. یک ظرف مناسب برای تست مصرف کنید. مقدار کمی از آن وجود خواهد داشت و غذاهای کوچک نیز لازم است.
  2. یک تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید ، نمک و شکر را به آن اضافه کنید. آنها را خوب مخلوط کنید.
  3. آرد ذرت و گندم را با هم ترکیب کنید. مخلوط آرد را به تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید.
  4. خمیر را درون یک توپ بچرخانید ، آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید یا درون یک کیسه قرار دهید. آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
  5. سپس یک لایه از خمیر را بیرون بیاورید.
  6. با فاصله حدود 2 سانتی متر از لبه ، پنیر فرآوری شده را در مرکز مالیده و صاف کنید.
  7. گوجه فرنگی را بشویید ، آن را به نصف حلقه ها برش داده و آن را در بالای پنیر ذوب شده قرار دهید.
  8. سپس پنیر سخت را در بالا مالش دهید.
  9. بعد ، لبه های خمیر را که در یک دایره مانده اید ، بچسبانید. مرکز باید باز بماند ، خمیر فقط باید بخشی از پر را بپوشاند.
  10. بیسکویت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و داخل فر قرار دهید. فر را تا 180 درجه گرم کنید ، بیسکویت را به مدت 20 دقیقه بپزید. او باید قرمز شود.

بیسکویت پخته شده را داغ سرو کنید. نوش جان!

نان ذرت

ذرت خوشمزه. او انواع مختلفی از محصولات نان را برای شما ایجاد می کند. این نان فقط برای هر ظرفی که می پزید مناسب است. اگر هنوز آرد ذرت را امتحان نکرده اید ، پس باید آن را امتحان کنید.

برای تهیه نان ذرت به شما نیاز خواهید داشت:

  • آرد ذرت - 1 فنجان (250 گرم)؛
  • آرد گندم - 1 فنجان (200 گرم)؛
  • شکر - 100 گرم؛
  • کفیر - 250 میلی لیتر؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری؛
  • کره - 100 گرم؛
  • روغن نباتی تصفیه شده - 70 گرم؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 2 قاشق چایخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. ظروفی را که برای تهیه خمیر مناسب است ، مصرف کنید.
  2. کف کف را کمی گرم کنید ، باید کمی گرمتر از دمای اتاق باشد.
  3. شکر و نمک را به کفیر اضافه کنید ، آنها را هم بزنید.
  4. کره را روی اجاق گاز ذوب کنید ، باید مایع شود.
  5. روغن نباتی را به کره اضافه کنید. آنها را با هم مخلوط کنید.
  6. مخلوط کره را به کفیر اضافه کنید و هم بزنید.
  7. ذرت ، آرد گندم و بیکینگ پودر را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید.
  8. کل مخلوط خشک را به تدریج به کف اضافه کنید. همه چیز را به خوبی با هم مخلوط کنید.
  9. یک تابه نان یا هر چیز دیگری ببرید. آن را با کمی روغن نباتی روغن کاری کنید.
  10. تمام خمیرها را درون قالب بریزید.
  11. ظرف پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و نان را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. زمان پخت مشخص نشده است ، زیرا همه شکل خود را می گیرند و زمان همیشه متفاوت است.
  12. پس از آماده شدن ، آن را از قالب جدا کنید.

آرد ذرت شما آماده است!

کرم پنیر ذرت تورتیلا

تورتیلی های خوشمزه ای که می توانید به راحتی در خانه درست کنید. بدون توجه به آنچه شما طبخ می کنید ، این بشقاب های مسطح با هر ظرفی خوب پیش می روند. همچنین می توان از آنها به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد ، به عنوان مثال با یک فنجان چای یا یک لیوان شیر ، خیلی خوب است که با خود در جاده مصرف کنید.

برای آزمون:

  • دانه ذرت - 2 فنجان (200 میلی لیتر)
  • آرد گندم - 2 فنجان (200 میلی لیتر)؛
  • آب - 350 میلی لیتر؛
  • روغن آفتابگردان تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
  • نمک - 1 قاشق چایخوری؛
  • پونه کوهی - به طعم و مزه؛
  • مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری.

برای پر کردن:

  • پنیر فرآوری شده - 500 گرم؛
  • روغن نباتی - برای روغن کاری کیک.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای پخت و پز ، بلافاصله یک ظرف عمیق بریزید که در آن راحت خواهد بود که خمیر را تهیه کنید و در آن جا قرار گیرد.
  2. آب را از قبل گرم کنید تا گرم شود. آن را درون یک کاسه بریزید.
  3. مخمر خشک ، شکر و نمک را به آب اضافه کنید ، همه چیز را به خوبی هم بزنید.
  4. در یک کاسه جداگانه ، آرد ذرت ، آرد گندم و پونه کوهی خشک را با هم مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
  5. مخلوط خشک را به آب مخمر اضافه کنید. مخلوط خشک را به تدریج اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید.
  6. خمیر را ورز دهید. در صورت لزوم آن را روی میز بکشید.
  7. بگذارید خمیر به مدت 10 دقیقه در یک مکان گرم بلند شود.
  8. سپس خمیر را به 5 قطعه تقسیم کنید.
  9. هر قسمت را در یک لایه گرد بچرخانید.
  10. هر یک از این لایه ها را با روغن نباتی روغنکاری کنید ، لزوماً تصفیه شده ، می توانید از روغن زیتون یا روغن ذرت استفاده کنید.
  11. 100 گرم پنیر فرآوری شده را درون مرکز هر لایه آغشته کنید.
  12. سپس هنگام درست کردن سفیده ، لبه های تخت را مانند آنچه می خواهید بچسبانید.
  13. سپس کیک را نازک تر کنید.
  14. تورتیل ها را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید.
  15. برای بالای هر کیک از چنگال استفاده کنید تا از دمیدن آن مانند حباب جلوگیری کنید.
  16. ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، آنها را 20 تا 25 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
  17. توریل های خود را از روی اجاق گاز خارج کرده و از ورق پخت خارج کنید.

tortilla شما آماده است!

سوسیس های خمیر ذرت را روی یک سیخ کش قرار دهید

یک ظرف بسیار غیر معمول برای تعطیلات و زندگی روزمره. چنین سوسیس ها بسیار مورد علاقه کودکان هستند ، درست روی یک سیب زمینی تهیه می شوند و خوردن آنها بدون کثیف شدن دستان بسیار راحت است.

ما به خمیر ذرت طعم خاصی می دهیم ، معلوم است که لطیف و ترد باشد. یک ظرف بسیار مناسب برای تفریح \u200b\u200bدر فضای باز. ما این کالباس ها را برای مهمانی های کودکان آماده می کنیم ، چنین رفتارهایی باعث لذت فوق العاده کودکان می شود.

برای تهیه سوسیس در خمیر ذرت به شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 100 گرم؛
  • آرد گندم - 100 گرم؛
  • پاپریکای شیرین خشک - یک قاشق غذاخوری 1 سطح؛
  • شکر - یک قاشق غذاخوری یک سطح؛
  • نمک - خرج کردن؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه بزرگ؛
  • شیر - 10 قاشق غذاخوری؛
  • سوسیس - 700-800 گرم؛
  • روغن آفتابگردان تصفیه شده - برای سرخ کردن.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای تهیه خمیر به یک ظرف عمیق نیاز خواهید داشت که در آن نه تنها تهیه خمیر بلکه برای غوطه ور کردن سوسیس نیز برای شما راحت خواهد بود.
  2. ابتدا 8 قاشق غذاخوری شیر را داخل ظرف ها بریزید.
  3. تخم مرغ را به شیر اضافه کنید. باید بزرگ باشد ، اگر کوچک دارید ، 2 عدد تخم مرغ بگذارید. تخم مرغ ها را با شیر بریزید.
  4. شکر ، نمک و پاپریکا را اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
  5. آرد ذرت ، آرد گندم و بیکینگ پودر را به طور جداگانه در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید.
  6. مخلوط خشک را به توده شیر اضافه کنید. هم بزنید شما باید یک خمیر را با قوام مانند خمیر غلیظ داشته باشید ، اگر خمیر ضخیم تر باشد ، شیر بیشتری اضافه کنید ، شیر را اضافه کنید تا زمانی که خمیر قوام مورد نظر باشد. مقدار شیر به کیفیت آرد بستگی دارد.
  7. حالا کالباس ها را بگیرید. اگر وسایل بزرگی را بردارید ، آنگاه حدود 10 قطعه از شما می گیرد. من همیشه کالباس های کودک کوچک می برم. اگر وسایل بزرگی دارید ، هر کدام را به 2-3 قطعه برش دهید.
  8. بلافاصله روغن را روی اجاق گاز قرار دهید تا گرم شود. باید درون کاسه ای ریخته شود که در آن بتوانید سوسیس را به راحتی غرق کنید. من از لیوان 1 لیتری استفاده می کنم. باید روغن زیادی بریزید. من 0.5 لیتر روغن را داخل لیوان می ریزم. سوسیس باید در روغن پخته شود.
  9. حالا هر یک از کالباس ها را روی یک سیخ کش بچسبانید ، آن را درون خمیر فرو کنید و آن را به روغن جوش ارسال کنید. برای بهتر شدن خمیر ، ابتدا آنها را در آرد می چرخانم.
  10. سوسیس ها را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
  11. من آنها را مستقیماً روی یک حوله وافل می گذارم تا چربی اضافی از بین برود ، و سپس آنها را با کالباس در بالا قرار داده ام و آن را روی میز سرو می کنم.

نوش جان!

تورتیلی ذرت تند با آبپاش

تمام خانواده ما این کیک های فوق العاده معطر را دوست دارند. یکی از دوستان از آبخازیا این دستور را به من داد. بعد از داستان فوق العاده خوشمزه او در مورد این کیک ها که همیشه در خانواده آنها تهیه می شود ، من واقعاً می خواستم آنها را امتحان کنم.

بعد از اولین بار ، همه عاشق چنین کیکهایی بودند. حالا حتی آنها را برای تعطیلات برای میهمانان پخت می کنم ، آنها فقط از ظرف دور پرواز می کنند و دیگر نیازی به نان نیست.

برای درست کردن تورتیلی به شما نیاز خواهید داشت:

  • آرد ذرت - 130-140 گرم؛
  • کفیر - 100 میلی لیتر؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق چایخوری؛
  • نمک - نصف قاشق چایخوری؛
  • گیاهان خشک ایتالیایی - 1 قاشق چایخوری؛
  • پیاز سبز خشک - 1 قاشق چایخوری؛
  • سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
  • پاپریکای شیرین خشک - 1 قاشق چای خوری؛
  • روغن نباتی تصفیه شده - 1 قاشق غذاخوری؛
  • خشخاش - 1 قاشق غذاخوری؛
  • دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری؛
  • روغن نباتی برای روغن کاری کیک های مسطح.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای پخت و پز ، یک ظرف راحت بریزید که در آن خمیر را آماده کنید.
  2. تمام کفیرها را درون این کاسه بریزید.
  3. یک تخم مرغ را درون کفیر بشکنید و نمک اضافه کنید ، کفیر را با یک تخم مرغ یا چنگال مخلوط کنید. آنها باید به یک توده همگن تبدیل شوند.
  4. سپس مخلوط خشک را در یک کاسه جداگانه درست کنید. تمام آرد ، پودر بیکینگ ، مخلوط خشک گیاهان ایتالیایی ، پیاز سبز خشک شده ، پاپریکای شیرین و سیر خشک شده را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
  5. کل مخلوط خشک را به تدریج به کف و تخم مرغ اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
  6. خمیر بدست آمده را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید. آنها را به توپ بچرخانید.
  7. یک کیک صاف از هر توپ بیرون بیاورید ، ضخامت آن باید در حدود 0.5 سانتی متر باشد.
  8. سپس هر کیک را با روغن نباتی چرب کنید ، می توانید هر نوع روغن گیاهی را که دوست دارید بردارید.
  9. سپس هر کیک صاف را با تخم کنجد و تخم کوکنار بپاشید. با دست خود اسپری را به آرامی روی خمیر فشار دهید.
  10. یک ورقه پخت را با تورتیلا در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید ، آنها را 15 دقیقه بپزید.

تورتیلی ذرت شما کاملاً آماده است!

وافل ذرت شور با ذرت کنسرو شده

همه ما عادت کرده ایم که وافل ها کالاهای پخته شیرین هستند ، اما این وافل ها نمک می شوند. آنها فقط برای صبحانه مناسب هستند. چنین وافل هایی برای صبحانه باعث افزایش شادابی در کل روز می شود و بدن شما را با مواد مغذی زیادی غنی می کند.

برای تهیه وافل ذرت به شما نیاز خواهید داشت:

برای آزمون:

  • آرد ذرت - 140 گرم؛
  • آرد گندم - 140 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه؛
  • شیر - 1 لیوان (200 میلی لیتر)؛
  • کره - 100 گرم؛
  • کنسرو ذرت - 100 گرم؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
  • فلفل دلمه ای را مزه دار کنید.

برای گریس ویفر:

  • کره - 100-150 گرم؛
  • کنسرو ذرت - 150 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. ظروف را فوراً آماده کنید که در آن راحت باشد تمام خمیرها را مخلوط کنید.
  2. تمام شیر را به یکباره بریزید ، باید آن را تا حدی گرمتر از دمای اتاق گرم کنید ، اما آن را خیلی گرم نکنید.
  3. تخم مرغ ها را داخل شیر بشورید و با یک چنگال یا ضرب و شتم بزنید.
  4. سپس نمک و فلفل دلخواه خود را اضافه کنید.
  5. ذرت کنسرو را در یک سلفون پرتاب کنید ، آب آن در خمیر لازم نیست. 100 گرم ذرت را به شیر اضافه کنید.
  6. در یک کاسه جداگانه ، آرد ذرت و گندم را با هم مخلوط کنید. آن را به شیر اضافه کنید ، و همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، نباید تکه های آرد وجود داشته باشد.
  7. سپس کره را ذوب کرده ، آن را درون خمیر بریزید و کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. (کره را می توان با مارگارین جایگزین کرد ، طعم از این تغییر نمی کند ، اما هزینه برای خود کاهش می یابد).
  8. سپس به طور معمول باید وافل ها را در آهن وافل پخته کنید. در اینجا ، همه چیز را طبق معمول انجام دهید.
  9. وافل های تمام شده باید کاملاً خنک شوند.
  10. سپس آنها را با کره مسواک زده و با بقیه ذرت کنسرو شده در بالا بپاشید.

وافل های شما آماده خدمت هستند!

پیتزا ذرت

گزینه عالی برای پیتزا بر اساس خمیر ذرت است. خمیر بسیار خوشمزه است ، و پیتزا بسیار غیر معمول است. چنین درمانی را می توان در روزهای تعطیل برای میهمانان سرو کرد.

خانواده من پیتزا را در هر نسخه خود دوست دارند و این هم از این قاعده مستثنی نبود. حتما سعی کنید آن را روی این خمیر به عنوان تنوع در منوی خانگی خود درست کنید. مواد لازم برای پیتزا های 2 25 25 سانتی متر یا یک عدد بزرگ

برای تهیه پیتزا ذرت به شما نیاز خواهید داشت:

برای آزمون:

  • آرد ذرت - 80 گرم؛
  • نشاسته ذرت - 40 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه؛
  • پنیر کم چرب - 200 گرم؛
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 2 قاشق چای خوری؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای پر کردن:

  • سس گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری؛
  • کالباس - 300 گرم؛
  • قارچ - 250 گرم؛
  • کنسرو ذرت - 150 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
  • هر پنیر - 200 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. بیایید آشپزی را با خمیر شروع کنیم. برای تهیه خمیر به یک ظرف مناسب برای تهیه آن احتیاج دارید.
  2. بلافاصله تمام پنیرهای لپه را بیرون بیاورید ، در صورت بزرگ بودن آن ، کمی با چنگال به یاد داشته باشید تا کوچک شود ، دیگر نیازی نیست آن را با مخلوط کن خرد کنید.
  3. تخم مرغ ها را به پنیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  4. روغن نباتی را اضافه کنید ، می توانید هر چیزی را به سلیقه خود یا فقط موردی که در خانه دارید ، ببرید. کره را با مخلوط پنیر هم بزنید.
  5. سپس آرد ذرت ، نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را به طور جداگانه ترکیب کنید.
  6. جرم خشک را به پنیر اضافه کنید. خمیر را کاملاً بشویید ، اگر به طور ناگهانی به دستانتان چسبید ، کمی آرد ذرت را اضافه کنید.
  7. در صورت پخت دو پیتزا ، خمیر حاصل را به دو قسمت تقسیم کنید. یا اگر می خواهید یک قطعه بزرگ درست کنید ، از کل این قسمت طبخ کنید.
  8. دو قطعه کوچک را باید به لایه هایی با قطر 25 سانتی متر و البته یک بزرگ با قطر 50 سانتی متر یا مطابق شکل شما بچرخانید.
  9. لایه تمام شده را روی شکلی قرار دهید که در آن پخت خواهید شد.
  10. خمیر به پایان رسیده را برای پایه به اجاق گاز ، از قبل گرم شده با 180 درجه بفرستید ، بگذارید 10 دقیقه در آنجا بماند. (فقط آرد ذرت است - سخت تر است ، و اگر پر را روی یک خمیر کاملا خام قرار دهید ، مرطوب خواهد بود).
  11. بعد ، خمیر را از فر خارج کنید و شروع به پر کردن آن کنید.
  12. قسمت بالای خمیر را به خوبی با سس چربی چرب کنید ، می توانید آن را با سس مایونز مخلوط کنید.
  13. سپس سوسیس را به دلخواه برش دهید و آن را روی خمیر پخش کنید.
  14. سپس گوجه فرنگی ها را به صورت نیم حلقه برش داده و به همان روش مرتب کنید.
  15. سپس قارچ ها را به برش ها برش دهید ، آنها را درون پر کنید.
  16. در آخر ، پنیر را مستقیماً روی پیتزا مالش دهید. هر پنیری را که دوست دارید می توانید تهیه کنید و آنچه را که می توانید تهیه کنید ، من با پنیرهای مختلف از فرآوری شده گرفته تا سخت تهیه می کنم.
  17. پیتزا را درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید ، 25 دقیقه آنرا بپزید.
  18. آن را بیرون آورده و آن را داغ سرو کنید.

نوش جان!

کلوچه ذرت با سوسیس و پنیر سفت

این کلوچه ها در هر ساعت از روز برای یک میان وعده مناسب هستند. آنها خوب هستند که هم برای صبحانه و هم برای ناهار یا شام طبخ شوند. آنها برای گرفتن جاده مناسب هستند. فرزندان من اغلب این ظرافت ها را به مدرسه و برای پیاده روی می برند. حتی در روزهای تعطیل ، آنها برای خدمت به میهمانان عالی هستند.

برای تهیه کیک لازم خواهید داشت:

  • آرد ذرت - 2 فنجان (هر گرم 250 گرم)؛
  • کره - 100 گرم؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
  • نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه؛
  • کفیر - 250 میلی لیتر؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق چایخوری؛
  • پنیر هلندی - 150 گرم؛
  • سوسیس - 7 قطعه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای پخت و پز ، ظرفی را بگیرید که در آن تهیه خمیر راحت خواهد بود.
  2. تمام کفیرها را درون یک کاسه بریزید.
  3. شکر و نمک را به کفیر اضافه کنید ، مخلوط کنید.
  4. تخم مرغ ها را داخل کفیر خرد کنید ، همه چیز را با یک کلاله مخلوط کنید.
  5. کره را در حالت مایع ذوب کنید ، کره ذوب شده را روی آن بریزید و روی کفیر بریزید. هم بزنید
  6. سپس آرد را با پودر بیکینگ مخلوط کنید.
  7. به تدریج آرد را به توده کفیر اضافه کنید ، خمیر را خوب ورز دهید. توده ای نباید باشد.
  8. سپس کالباس ها را بگیرید ، آنها را از بسته بندی جدا کنید. کالباس ها را به مکعب های کوچک خرد کنید.
  9. سوسیس های خرد شده را روی خمیر بریزید ، خوب مخلوط کنید.
  10. سپس پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید ، آن را درون خمیر بریزید.
  11. خمیر را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خوبی مخلوط شوند ، توجه ویژه ای به نحوه پراکندگی پنیر در خمیر داشته باشید ، می تواند در توده ها بچسبد. من معمولاً کمی به یکباره داخل خمیر می مالم و مرتب هم می زنم.
  12. سپس قالب های کیک را بگیرید ، می توانید از کاغذهای یکبار مصرف استفاده کنید. قالب ها را با مقداری روغن نباتی روغن کاری کنید.
  13. قالب ها را با خمیر کمی بیشتر از نیمی از آن پر کنید ، دیگر نباید بیشتر بریزید ، زیرا خمیر به خوبی بلند می شود و می تواند از لبه های قالب فراتر رود.
  14. سینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. ورق پخت را با قلع های آنرا به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید ، کلوچه ها را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
  15. حتما آمادگی را با یک خلال دندان چک کنید. من زمان پخت را به این دلیل نشان نمی دهم که همه اشکال اندازه های مختلفی دارند و بنابراین زمان پخت همیشه متفاوت است. (من از ماهیتابه معمولی و با اندازه استاندارد استفاده می کنم. این اندازه معمولاً حدود 25 تا 30 دقیقه برای پخت طول می کشد.)
  16. کلوچه های تمام شده را به آرامی از قالب جدا کنید. اگر از یکبار مصرف استفاده کرده اید ، طبیعتاً نیازی به این کار نیست.

بهتر است کلوچه ها را داغ سرو کنید ، اما هنگام سرما خوردگی نیز کاملاً خوشمزه هستند.

نوش جان!

آرد ذرت از زمان های بسیار قدیم به دلیل فواید سلامتی آن شناخته شده بود. امروزه بیشتر زنان خانه دار كیفیت غذایی آن را دست كم می گیرند و بندرت از آن برای پخت و پز استفاده می كنند. می توان بسیاری از ظرافت ها را از آن تهیه کرد: پنکیک و کلوچه ، پنکیک و تورتیلا ، کاسه و کلوچه. ظروف پخته شده با این آرد سبک و خرد هستند. در زیر دستور العمل های تهیه شده از ذرت ذرت انتخاب شده است.

این غذای ظریف ، خوشمزه ، هوا ، کم چرب و بسیار سالم است.

عناصر:

  • تخم مرغ - 1 بزرگ؛
  • آرد ذرت - 90 گرم؛
  • شیرین کننده - 2 قاشق غذاخوری؛
  • کفیر - 180 میلی لیتر؛
  • سودا - نصف قاشق چایخوری.

آماده سازی:

  1. کفیر را گرم کنید. نکته اصلی این است که بیش از حد گرم نشود ، در غیر این صورت مجعد خواهد شد.
  2. در جوش شیرین بریزید ، بگذارید تا مراحل کامل شود.
  3. در تخم مرغ بریزید.
  4. شیرین کننده را اضافه کنید.
  5. آرد را اضافه کنید.
  6. بدون استفاده از روغن ، در یک ظرف مخصوص نچسب پخت.

دستور نان

نان تهیه شده از این آرد بسیار ناپخته ، سست است. خوب پخته شده است. محصولات برای مدت طولانی لک نمی کنند و سلیقه خود را حفظ می کنند.

عناصر:

  • آب گرم برای خمیر - 125 میلی لیتر؛
  • آرد گندم برای خمیر - 130 گرم؛
  • آرد گندم برای خمیر - 80 گرم؛
  • روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • مخمر تازه - 15 گرم؛
  • آب گرم برای آزمایش - 125 میلی لیتر؛
  • ماسه شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • آرد ذرت - 180 گرم؛
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

  1. مخمر را با شکر مخلوط کنید. نمک.
  2. برای خمیر در آب بریزید. با یک قاشق مالش دهید تا یک ریز نازک حاصل شود.
  3. آرد را برای خمیر بریزید.
  4. نیم ساعت بگذارید.
  5. وقتی جرم بزرگ شد ، خمیر آماده است.
  6. آب خمیر و آرد ذرت را به طور جداگانه مخلوط کنید.
  7. داخل خمیر بریزید. اضافه کردن روغن.
  8. در آرد گندم بریزید ، خمیر را ورز دهید.
  9. مدت طولانی زانو بزنید ، آرد را به آرامی اضافه کنید. بعد از گذشت هشت دقیقه ، خمیر از لمس قابل لمس تر و دلپذیرتر می شود.
  10. قالب را از قبل با روغن آغشته کنید.
  11. با یک بسته بپوشانید.
  12. یک ساعت کنار بگذارید.
  13. هنگامی که حجم آن دو برابر می شود ، می توانید آن را به یک اجاق گرم (200 درجه) ارسال کنید
  14. حدود نیم ساعت بپزید.

چگونه پنکیک درست کنیم؟

پنکیک ذرت بسیار خوشمزه و بسیار سالم است ، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین است. این خمیر به خوبی پخته شده است ، و همچنان در وسط با پوسته طلایی ترد در امتداد لبه ذوب می شود.

عناصر:

  • تخم مرغ - 2 بزرگ؛
  • آرد گندم - 130 گرم؛
  • آرد ذرت - 400 گرم؛
  • نمک - نصف قاشق چایخوری؛
  • آب گازدار - 250 میلی لیتر؛
  • روغن ذرت - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • شیر - 270 میلی لیتر.

آماده سازی:

  1. آرد را مخلوط کنید.
  2. شیر را بریزید ، باید در دمای اتاق باشد.
  3. ضرب و شتم تخم مرغ. به نمک
  4. آب گازدار را بریزید. ضرب و شتم.
  5. نیم ساعت بگذارید.
  6. یک قابلمه داغ را با روغن ذرت پخش کنید.
  7. جمع کردن توده با یک ملاقه. ماهیتابه را کج کنید ، داخل خمیر بریزید. در جهت های مختلف کج می شوید ، روی کل سطح توزیع کنید.
  8. بعد از گذشت یک و نیم دقیقه چرخاندن.

بیسکویت ذرت

کوکی های Cornmeal با یک رنگ زرد روشن روشن و خرد هستند.

عناصر:

  • آرد گندم - 100 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 بزرگ؛
  • پودر بیکینگ - نصف قاشق چای خوری؛
  • شکر - 130 گرم؛
  • شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری؛
  • کره - 180 گرم؛
  • پوست نارنجی - 1 قطعه.
  • آرد ذرت - 250 گرم.

آماده سازی:

  1. شکر را با شکر تخم مرغ و وانیل ضرب کنید.
  2. کره نرم شده را بگذارید.
  3. مخلوط کردن.
  4. قرار دادن زهره.
  5. آرد ذرت را اضافه کنید. داخل آن ، سپس گندم را هم بزنید.
  6. در یک کیسه قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.
  7. رول شکل ها را برش دهید.
  8. روی یک ورقه پخت قرار دهید. پخت یک ربع ساعت.
  9. درجه حرارت 180 درجه.

تورسیل مکزیکی

آرد ذرت ذرت در دستور العمل های مختلفی قرار می گیرد. این گزینه لاغر است ، بدون روغن اضافه شده است. توصیه می شود کمی آرد گندم برای چسب اضافه کنید تا خمیر الاستیک شود. بیشتر اوقات ، کیک های نازک پخته می شوند ، اما در حقیقت ، شما می توانید هر ضخیمی را که دوست دارید تهیه کنید.

عناصر:

  • روغن دست؛
  • آرد ذرت - 150 گرم؛
  • نمک؛
  • آرد گندم - 75 گرم؛
  • آب جوش - 250 میلی لیتر.

آماده سازی:

  1. آرد را مخلوط کنید.
  2. نمک اضافه کنید.
  3. در آب بریزید.
  4. هم بزنید
  5. خمیر باید الاستیک و سفت باشد. اگر خیلی خشک است ، آب بیشتری اضافه کنید. اگر نازک است ، آرد ذرت را اضافه کنید. برای راحت تر شدن خمیر ، دستها باید دائماً با روغن آفتابگردان روغن کاری شوند.
  6. برش به هشت قطعه. با یک بسته بپوشانید.
  7. توپ رول کنید. رول
  8. قابلمه را گرم کنید.
  9. کیک را دراز کنید. نیازی به اضافه کردن روغن نیست.
  10. یک دقیقه سرخ کنید. حجم معاملات. شما نمی توانید مدت طولانی آن را نگه دارید ، در غیر این صورت خشک می شود.

آرد ذرت

یک درمان سالم و مغذی که تمام خانواده از آن قدردانی می کنند.

عناصر:

  • تخم مرغ کامل - 5 عدد.
  • آرد گندم - 70 گرم؛
  • آرد ذرت - 200 گرم؛
  • آب گرم - 150 میلی لیتر؛
  • ادویه؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
  • روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
  • لامپ؛
  • مخمر خشک سریع عمل - 6 گرم؛
  • کلم سفید - 170 گرم.

آماده سازی:

  1. شکر را با آب مخلوط کنید ، مخمر اضافه کنید.
  2. بعد از اینکه مخمر متورم شد ، تخم مرغ و نمک را بریزید.
  3. در آرد گندم و کمی آرد ذرت بریزید. زانو زدن
  4. باقیمانده آرد ذرت را به تدریج اضافه کنید. خمیر نباید بچسبد.
  5. با فویل بپوشانید.
  6. برای یک ساعت و نیم اصرار کنید. حداقل باید دو برابر شود.
  7. کلم را خرد کنید.
  8. روغن را درون قابلمه بریزید. کلم را بگذارید. نمک. ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
  9. سرخ کردن.
  10. پیاز را پوست بگیرید. قطع کردن. به کلم اضافه کنید.
  11. شش دقیقه تیره کنید.
  12. تخم مرغ ها را جوشانده ، خنک ، پوست گرفته ، به مکعب ها بریزید.
  13. با کلم مخلوط کنید.
  14. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید.
  15. فر (180 درجه) را روشن کنید.
  16. یک سوسیس را از خمیر دور کنید.
  17. به قطعات مساوی برش بزنید.
  18. پیچاندن توپ. برای ایجاد یک دایره در دستان خود صاف کنید.
  19. چاشنی ها را بگذارید.
  20. لبه ها را بچسبانید.
  21. روی یک ورقه پخت قرار دهید. پخت نیم ساعت.

مامالیگا - دستور العمل قدم به قدم

فرنی ذرت ذرت خوشمزه و خوشمزه - مزخرف. پخت و پز آن ساده و سریع است ، این به حداقل محصول احتیاج دارد.

عناصر:

  • آرد ذرت - 0.5 کیلوگرم؛
  • آب - 1000 میلی لیتر؛
  • نمک؛
  • کره - 75 گرم.

آماده سازی:

  1. آب را در یک گلدان بجوشانید و نمک اضافه کنید.
  2. بعد از جوش آمدن ، آرد را اضافه کنید. باید در بخش های کوچک اضافه شود. دو دقیقه بجوشانید.
  3. هم بزنید تا توده ای نباشد.
  4. اضافه کردن روغن.
  5. با یک قاشق صاف کنید.
  6. آتش را به حداقل برساند. یک ربع ساعت بجوشانید.
  7. گلدان را روی یک تخته چوبی بچرخانید. با نگه داشتن فرم ، مومیایی صحیح از بین می رود.

آرد ذرت: فواید و مضراتی دارد

بسیاری از مردم این محصول را خریداری می کنند که از مزایا و مضرات ذرت ذرت چیست. مهمتر از همه ، مواد غذایی تهیه شده از آرد کم کالری ، اما در عین حال مغذی است. این گزینه مناسبی برای تخلیه بدن بعد از غذا و همچنین کاهش وزن است. با توجه به محتوای بالای فیبر ، ظروف تهیه شده از این آرد روده ها را عادی می کند ، تأثیر خوبی در عملکرد مغز و سیستم گردش خون دارد.

اگر می خواهید رنگ و بافت پوست را بهبود بخشید ، غذاهایی را مصرف کنید که شامل این آرد برای مدت طولانی باشد. ترکیب آن وضعیت دندان ها و استخوان ها را بهبود می بخشد ، به از بین بردن روند التهاب در مثانه ، عادی شدن ادرار و سطح قند و کند شدن روند پیری کمک می کند.

علاوه بر خواص مفید ، محدودیت ها نیز شناخته شده است. بعد از عمل نمی توان آن را خورد ، زیرا خون را غلیظ می کند. اگر کودک تمایل به آلرژی یا دیاتز کردن دارد ، وعده های غذایی با ذرت ذرت نباید مصرف شود. اگر اشتهای ضعیفی وجود داشته باشد و وزن بدن کم باشد ، آرد می تواند مضر باشد ، باعث افزایش وزن می شود. منع مصرف آن در تشدید بیماری های دستگاه گوارش است. بنابراین اگر بیماری کیسه صفرا یا کبد دارید ، باید با پزشک خود مشورت کنید.

تفاوت ها از آرد چاودار چیست؟

ظروف ساخته شده با آرد ذرت نرمتر از آنهایی است که با آرد چاودار تهیه می شود. در حالت دوم ، پخت بسیار متراکم بیرون می آید.

ترکیب ذرت با رنگ زرد زیبایی متمایز است. آرد چاودار دارای رنگ مایل به خاکستری است و اجسام آن وجود دارد - ذرات کوچک پوسته دانه.

*** گلوتن یک پروتئین گیاهی است که در برخی از غلات یافت می شود. تقریباً 1٪ از مردم کره زمین از عدم تحمل مادرزادی به این ماده رنج می برند بیماری سلیاک

بیماران سلیاک مجبور به پیروی از یک رژیم غذایی فاقد گلوتن هستند.

غذاهای زیر باید برای همیشه از رژیم غذایی ناپدید شوند:

گندم ، چاودار ، جو ، جو دوسر و مشتقات آنها: نان ، غلات ، نشاسته ، آرد ، ماکارونی ، کواس و غیره….

متداول ترین آردها و غذاهای مورد استفاده در محصولات پخته شده بدون گلوتن شامل موارد زیر است:

  • آرد برنج
  • آرد تاپیوکا
  • آرد سویا
  • نشاسته ذرت
  • آرد ذرت
  • آرد گندم سیاه

محصولات 8 شیرینی با قطر 7.5 سانتی متر

  • آرد ذرت 160 گرم

*** توجه: برای پخت ، از رنده ذرت (polenta) استفاده نمی شود ، بلکه از آرد ذرت استفاده می شود!

  • شکر 120 گرم
  • شیر 206 گرم یا 200 میلی لیتر
  • کره 67 گرم یا 75 میلی لیتر
  • نمک - خرج کردن
  • پودر بیکینگ 6 گرم
  • تخم متوسط \u200b\u200b2 عدد یا 1.5 قطعه بزرگ
  • شکر وانیلی

مربا یا مربا 8 قاشق غذاخوری.

*** به یاد داشته باشید ، در پخت و پز می توانید سعی کنید و به سلیقه خود ایجاد کنید ، اما پخت و پز نیاز به رعایت دقیق وزن و رهنمودهای اندازه گیری دارد ، در غیر این صورت خطر ابتلا به کالایی کاملاً متفاوت را دارید!

کوکی های ذرت - روش پخت و پز

فر را تا 200 درجه گرم کنید.

ظرف پخت را آماده کنید - این می تواند به هر شکل برای کلوچه باشد.

یا اینها با شکاف -

*** بعداً خواهید فهمید که چرا چنین افرادی مناسب هستند!

اگر قالب ها پوشش نچسب ندارند ، آنها را با روغن چرب کنید.

خمیر برای پختن

آرد را الک کنید.

مواد خشک را مخلوط کنید: آرد ، شکر ، شکر وانیل و نمک.

در شیر بریزید و کره اضافه کنید.

مخلوط و جوش بیار.

تمام مدت هم بزنید ، به مدت 7 دقیقه روی حرارت کم بپزید.

سرد.

در تخم مرغ ها هم بزنید.

پودر بیکینگ را اضافه کنید.

مخلوط کردن.

کوکی های ذرت را بپزید

آتش را در اجاق گاز تا 180 درجه خاموش کنید.

الف) اگر در قلع مافین پختید ، پس از آن

1 قاشق غذاخوری بگذارید. تست

1 قاشق غذاخوری مربای ضخیم یا مربا یا انواع توت ها از مربا

1 قاشق غذاخوری برتر تست

*** چنین مشکلاتی ممکن است بوجود بیاید: در هنگام پخت - اگر مربا مایع باشد - ممکن است در قسمت پایین قلعها فرو رود.

ب - اگر در قلعه\u200cها را با شیارها پختید (مانند عکس) - سپس

هر کدام 2 قاشق غذاخوری بگذارید. تست.

25 دقیقه پخت.

نمونه را سوراخ کنید.

بیسکویت ها را از فر خارج کرده و 5 دقیقه بگذارید.

کوکی ها را از قالب جدا کرده و روی رک سیمی خنک کنید.

INNINGS

اگر در قلعهای توخالی پختید ، پس

بعد از خنک شدن کلوچه ، می توانید سرکه ها را با مربا ، توت مربا ، مربا ، هر نوع خامه و ... پر کنید.

*** این همه بستگی به این دارد که آیا شما باید رژیم را رعایت کنید یا نه.

... پس راه خود را پیدا کنید!

این شیرینی های پر شده ذرت را با مربا خیس کرده و بسیار آبدار و لطیف می شوند!

به هر حال ، چنین کوکی ها خیلی شیرین نیستند.

غذای سالم دستور العمل های خوشمزه و جالب را ارائه می دهد! رژیم های غذایی و رژیم های غذایی - برای شما!

*** و به یاد داشته باشید: غذای رژیمی غذای سلامتی است!

شما نباید مطابق رژیم های غذایی بدون مشورت اول با پزشک خود مصرف کنید!

تغذیه درمانی جایگزین اقدامات درمانی نمی شود ، اما به بهبودی کمک می کند!

کیک خوری بسیار ساده ، خوشمزه و سبک برای چای.

عناصر:
پنیر کلم 2٪: 240 گرم.
پنیر نرم لپه 0٪: 150 گرم.
تخم مرغ: 2 عدد
آرد ذرت + آرد برنج: 70 گرم + 50 گرم.
کره: 15 گرم.
وانیلین: 2 گرم.
پودر بیکینگ: 1 قاشق غذاخوری.
استویا: برای طعم دادن

کیک لیمو رژیمی خوشمزه و لطیف با طعم و عطر مرکبات دلپذیر.

عناصر:
آرد ذرت: 50 گرم.
آرد جو دوسر: 70 گرم.
کره: 15 گرم.
تخم مرغ: 3 عدد + 1 سفیده تخم مرغ
ریکوتا: 250 گرم.
کشک نرم 5٪: 200 گرم.
جگر لیمو: 2 قاشق غذاخوری
آب لیمو: 1-2 قاشق غذاخوری
پودر بیکینگ: 1 قاشق غذاخوری.
استویا: برای طعم دادن

تاریخچه ظهور این کیک در آشپزخانه من بسیار خزنده است - یک سینی بزرگ با نعناع تازه در یخچال وجود داشت و من کاملاً نمی دانستم با آن چه کار کنم. من آن را خریداری کردم تا چای درست کنم و شاید برای تزئین چند ظرف ، اما به دلایلی نعنا در سینی های بزرگ فروخته می شود ، و اگر می خواستم چای زیادی ننوشم ، اگر می خواستم!) مجبور شدم بداهه سازی کنم. و نتیجه ، به هر حال ، من خیلی دوست داشتم - کیک غیر معمول ، آبدار ، خوشمزه ، معطر و نعناع است. می توان به صورت کلوچه درست کرد.

یک غذای خوشمزه و معطر با طعم آرد کلوچه سیب علاوه بر چای یا قهوه نیز بسیار مفید است. من برای صبحانه و وعده های غذایی می خورم. و من هم می توانم برای شام. 🙂

عناصر:
آرد برنج (می تواند آرد گندم باشد): 100 گرم.
آرد ذرت: 100 گرم.
تخم مرغ: 2 عدد
ماست خانگی (یا کفیر): 200 میلی لیتر.
کشک 2٪: 60 گرم.
پودر بیکینگ: 1 قاشق غذاخوری.
سیب: 200 گرم.
کشمش: 35 گرم.
استویا: برای طعم دادن

امروز ما پنکیک ذرت سالم را برای صبحانه با مواد مختلف برای هر سلیقه تهیه کرده ایم: با پنیر سلوگونی ، ماست خانگی ، مربای خرما و عسل. صبحانه خوشمزه و مغذی.

عناصر:
آرد ذرت: 80 گرم.
ذرت: 30 گرم.
شیر 0.5٪: 200 میلی لیتر.
روغن زیتون: 5 میلی لیتر.
تخم مرغ: 2 عدد
نمک: خرج کردن
آب جوش: چقدر طول می کشد (ml200 میلی لیتر.)

یکی دیگر از کلوچه های سالم و خوشمزه برای صبحانه ، این بار - لیمو با میوه های شیرین.

با تعداد مواد تشکیل دهنده ذکر شده در زیر ، 6 کلوچه درست کردم. محتوای کالری یک کلوچه 115 کیلو کالری است.

من خیلی دوست دارم صبحانه با کلوچه بخورم - خیلی خوشمزه و راحت است. علاوه بر این ، همیشه چند چیز برای خوردن وجود دارد. و دختر من فقط آنها را دوست دارد. و از آنجا که تمام کلوچه های من نه تنها بسیار خوشمزه هستند ، بلکه بسیار مفید هستند ، من به هیچ وجه نگران این نیستم که کودک "رول" بخورد. به عنوان مثال ، امروز ما برای صبحانه داریم - کلوچه هویج رژیم غذایی با کشمش و مربای گیلاس.

با تعداد مواد تشکیل دهنده ذکر شده در زیر ، 8 کلوچه درست کردم. مقدار کالری یک کلوچه به طور میانگین 85 کیلو کالری است.

نسخه بسیار ساده و سریع فوکوس ایتالیایی: فوکوس غذایی رژیم غذایی با گوجه فرنگی و رزماری. تهیه آن آسان است ، بسیار خوشمزه و سالم به نظر می رسد. چنین شیرینی می تواند برای کودکان باشد. این است که بر اساس پنیر کلوچه تهیه شده است ، که به هیچ وجه مزه ای ندارد و پخت آن بسیار سالم تر و مغذی تر است.

Millefeuille یک کیک فرانسوی بسیار محبوب است که به معنای واقعی کلمه به عنوان "هزار گلبرگ" ترجمه می شود ، زیرا به طور سنتی از شیرینی پف تهیه می شود. غذای رژیمی همراه با تمشک ممکن است از هزار گلبرگ تشکیل نشده باشد ، اما با این وجود ، این دسر معلوم است که به طور غیر منتظره ای لطیف و خوشمزه است. و مهمتر از همه ، برخلاف همتای فرانسوی خود ، کاملاً مفید و بارها کالری کمتری دارد.

فصل تمشک آغاز می شود ، به این معنی که ما فوراً نیاز داریم که چیزی را با آن بپزیم. ما یک پای تمشک رژیمی بسیار سبک و بسیار خوشمزه تهیه خواهیم کرد. با تمشک تازه برای حفظ تمام ویتامین ها و خواص مفید آن.

کراکرهای خانگی

کراکرهای ترد ، آب دهان و گل آلود ایجاد کنید. این خوشمزه است!

نان سیر

نان سیر علاوه بر این یک بشقاب سوراخ دار است!

قوچ Polenta

polenta مشهور ایتالیایی - لطفا خانواده با چنین فرنی!

سرخ شده سرخ شده

ماهی را دوست داری؟ یک برنج خوشمزه و گلگون درست کنید!

کیک زایلیتول

پخت و پز کیک با زایلیتول بسیار خوشمزه تر و سالم تر از قند است!

Pelamushi

دسر گرجی چیزی است که ارزش امتحان کردن دارد!

پنیر فوندو

یک دستور العمل نفیس پنیر پنیر مستقیم از سوئیس!

سرخ شده سرخ شده

قاشق تابه سرخ شده برای هر میز مناسب است.

آرد ذرت

دستور العمل های آرد ذرت توسط مادربزرگ های بزرگ ما ایجاد شده است. آنها می دانستند که این ماده از سنگ زنی ریز یا درشت ساخته شده است. چی بخورم؟ تصمیم گیری منحصراً بر عهده لذیذ است ، اما همه موظفند شیرینی های جالبی را در خانه تهیه کنند. از یک آسیاب درشت ، آرد خرد شده و خرد شده به دست می آید. در مورد نوع دوم ، نان خیلی بهتر می شود. تمام غذاهای ملی از ویژگی ها و ظرافت های تهیه محصولات از این محصول برخوردار هستند. مامالیگا یا مکعب های مکزیکی ، که به طور سنتی در اختیار گردشگران قرار می گیرند. امروزه غذاهای خوشمزه تهیه شده از این نوع آرد در همه جا یافت می شود ، زیرا تقاضا برای آن به طرز باورنکردنی افزایش یافته است. چیپس ظرافتی است که از اروپا تا آمریکا کاملاً محبوب است. ماهیگیران موفق به گرفتن ماهی روی آنها می شوند و صید همیشه خوشحال است. و در آفریقا آنها یک ذغال سنگ سخت آفریقایی را آماده می کنند. دارای حداکثر 330 کالری است ، به ویژه برای ورزشکاران و کسانی که از این شکل پیروی می کنند توصیه می شود.

کالاهای پخته شده ذرت ذرت

آرد ذرت یک محصول بسیار مفید ، اگرچه ما به پخت آرد گندم عادت داریم ، اما می توانید از ذرت پخت. تعداد بسیار کمی وجود دارد دستور العمل های پخت ذرت.

ما شما را با شما آشنا خواهیم کرد دستور العمل های پخت ذرت. با استفاده از آنها می توانید منوی خانواده خود را به راحتی متنوع کنید و خانواده شما قادر خواهند بود چیزهای کاملاً جدیدی را برای آنها امتحان کنید. این شیرینی ها ارزش تهیه غذاهای خانگی را دارند ، به خصوص که آرد ذرت در هر سوپر مارکت بزرگی به فروش می رسد و بسیار مقرون به صرفه است.

  1. کوکی های ذرت
  2. کلوچه آرد ذرت
  3. پای ذرت توت
  4. کوکی های ذرت کوتاه
  5. کوکی های ذرت ترد
  6. پای ذرت با کشک

کاسه پنیر ذرت ذرت

سس گوجه فرنگی با آرد ذرت و پنیر

به نظر می رسد چیز جدیدی نیست ، یک دیگ پنیر دیگری است. در حقیقت ، این گونه است ، فقط آرد گندم یا سمولینا را شامل نمی شود ، آنها آرد ذرت را جایگزین می کنند.

Cornmeal طعم و بوی کاملاً جدیدی به گلدان می دهد. و این قابلمه از نوع کلاسیک مفیدتر است. و رنگ زردی که ذرت به آن می بخشد در بین کودکان بسیار محبوب است.

برای تهیه یک گلدان شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 150 گرم؛
  • پنیر لپه از هر نوع چربی - 600 گرم؛
  • تخم مرغ - 4 قطعه بزرگ؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 0.5 قاشق چای خوری؛
  • وانیلین - به طعم.
  • شکر به مزه؛
  • نمک - در نوک چاقو؛
  • روغن نباتی - برای روغن کاری قالب.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. ارزش شروع به پخت و پز با پنیر لپه است. شما می توانید آن را از هر نوع چربی مصرف کنید ، من ترجیح می دهم پنیر خانگی چرب خانگی را از بازار استفاده کنم. اغلب حتی 600 گرم مصرف نمی کنم ، اما کمی بیشتر. پنیر لپه را برای تهیه یک گلدان در یک کاسه بریزید ، اگر بزرگ است ، آن را با یک چنگال به یاد داشته باشید.
  2. شکر را به دلخواه خود اضافه کرده و نمک اضافه کنید ، پنیر کلوچه را با شکر خوب مخلوط کنید.
  3. حالا تخم مرغ ها را به داخل کشک خرد کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید.
  4. سپس پودر بیکینگ و مخلوط وانیلین را دوباره اضافه کنید.
  5. تمام آرد ذرت را به پنیر اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. آرد باید به خوبی با پنیر کلوچه ترکیب شود ، هیچ گونه توده ای وجود ندارد.
  6. شکلی را که در آن پخت خواهید کرد ، اندازه و شکل آن مهم نیست ، حداقل می توانید یک ماهیتابه را بپزید. آن را به خوبی با روغن نباتی چرب کنید ، می توانید آن را با مارگارین نیز چرب کنید ، اما آن را با مقدار زیادی چرب کنید.
  7. ظرف قابلمه را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، 40-50 دقیقه بپزید.
  8. سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود ، فقط در این صورت آن را از قالب جدا کرده یا فقط آنرا مستقیماً درون قالب به قطعات خرد کنید.

نوش جان!

کوکی زنجبیل و لیمو

کوکی های ذرت با زنجبیل و لیمو

کوکی های کاملا فوق العاده خوشمزه با لمس شرقی. اگر عطر و طعم زنجبیل-لیمو را دوست دارید ، پس این کوکی شما را خوشحال می کند ، لذت زیادی را از آن می گیرید.

دستور تهیه این شیرینی توسط دوستان از تعطیلات در ترکیه آورده شده است و از آن زمان تاکنون توسط همه دوستان و نزدیکان ما تهیه شده است.

برای تهیه کوکی های ذرت لیمو زنجبیل ، شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 130 گرم؛
  • ریز ذرت - 50 گرم؛
  • نمک یک سنجاق کوچک است.
  • زنجبیل زمینی - یک چهارم قاشق چای خوری؛
  • شکر - 150 گرم؛
  • کره - 100 گرم؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه؛
  • پوست لیمو رنده شده - 1 قاشق غذاخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. بلافاصله یک ظرف با حجم مناسب برای تهیه خمیر بریزید.
  2. ابتدا باید کره را با نگه داشتن آن در یک اتاق گرم نرم کرد.
  3. شکر را داخل روغن بریزید ، کره و شکر را به خوبی با یک گاو خرد کنید. روغن باید سفید شود. هوایی بیشتری پیدا کنید.
  4. سپس تخم مرغ را به کره خرد کرده و دوباره همه چیز را به خوبی با یک کلاله مخلوط کنید تا یکدست شود.
  5. حالا یک لیمو را برداشته و از آن لایه برداری را لک بزنید ، جگر باید 1 قاشق غذاخوری باشد ، معمولاً 1 لیمو برای رنده کردن یک قاشق مرباخوری به اندازه کافی است. آن را روی کره بریزید.
  6. همچنین زنجبیل را به کره ارسال کنید.
  7. دانه ذرت ، دانه های ذرت و بیکینگ پودر را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. اگر رنده بسیار بزرگ است ، می توانید آنرا کمی در چرخ قهوه خرد کنید ، من این کار را نمی کنم.
  8. مخلوط خشک را درون روغن بریزید و همه چیز را خیلی با دقت مخلوط کنید.
  9. در مرحله بعد ، یک ورقه پخت بردارید ، آن را با کاغذ روغنی پوشانید.
  10. حالا خمیر را با یک قاشق غذاخوری بردارید ، توپ ها را از آن بیرون بیاورید ، هر توپ را کمی فشار دهید. کوکی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید ، آنها را کنار هم قرار ندهید ، باید حداقل 4 سانتی متر بین آنها باشد.
  11. ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و کوکی ها را به مدت 15 دقیقه بپزید.
  12. کوکی های تمام شده را روی ظرف بردارید.

نوش جان!

کوکی های ذرت

کوکی های ذرت

ریزه های غیر معمول ذرت باعث تازگی شیرینی های خانگی شما می شود. این کوکی ها یاد می گیرند که خوشمزه و ترد باشند.

کوکی ها با چای یا یک لیوان شیر عالی هستند. بنابراین برای یک میان وعده برای کودکان در پیاده روی بسیار مناسب است ، برای چنین تنقلات کاملاً مغذی و کاملاً مغذی است.

برای تهیه کوکی های ذرت شما نیاز دارید:

  • ریز ذرت - 130 گرم؛
  • آرد گندم - یک لیوان (200 گرم)؛
  • کره - 100 گرم؛
  • تخم مرغ - 1 چربی؛
  • شکر - 100 گرم؛
  • نمک یک خرج کردن است.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای پخت و پز ، به غذاهای عمیق نیاز خواهید داشت.
  2. ابتدا باید کره نرم شود. برای اینکه سریعتر نرم شود ، می توانید بلافاصله آن را در قسمت های پخته شده خرد کنید.
  3. شکر را درون روغن بریزید و آنها را تا سفید خرد کنید. (اگر دوست دارید چنین شیرینی باشد ، این شیرینی نه تنها شیرین ، بلکه شور نیز قابل تهیه است).
  4. سپس تمام رنده های ذرت را به کره بریزید. باید کاملاً زمینی باشد. غلات و کره را به خوبی مخلوط کنید.
  5. بعد ، به یک توده روغن و غلات 1 تخم مرغ شکسته ، خوب مخلوط کنید.
  6. سپس آرد گندم را به آن اضافه کنید ، به تدریج آن را اضافه کنید ، زیرا غلات و آرد متفاوت است ، بنابراین لازم است آرد را به تدریج بریزید تا بیش از حد آب نماند. همه چیز را خوب بشویید ، خمیر باید نرم باشد.
  7. خمیر را درون یک توپ بچرخانید. آرد را روی میز بپاشید. یک لایه به ضخامت حدود 1 سانتی متر از آن بپیچید و با یک برش کوکی فشار دهید یا لایه را به سادگی برش دهید.
  8. کوکی ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ перگونی قرار دهید.
  9. ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، کوکی ها را 25 دقیقه بپزید تا رنگ قهوه ای زیبایی داشته باشد.
  10. کوکی ها را در یک بشقاب بردارید.

کوکی شما آماده است!

کلوچه آرد ذرت

کلوچه آرد ذرت

کلوچه خوشمزه ذرت ، مناسب برای چای خانواده یا پذیرایی از مهمانان است. توت سیاه موجود در خمیر عطری باورنکردنی و طعم دلپذیر می بخشد. من اغلب این شیرینی را برای بچه ها می پزم ، آنها آنها را خیلی دوست دارم و برای پیاده روی ها با خودم می گیرم.

برای تهیه کلوچه آرد ذرت به شما نیاز دارید:

  • دانه ذرت - 160 گرم؛
  • توت سیاه - 100 گرم؛
  • آرد گندم - 50 گرم؛
  • کفیر - 100 گرم؛
  • شکر - 120 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای پخت و پز به یک ظرف عمیق نیاز خواهید داشت.
  2. همه تخم مرغ ها را در آنجا ضرب و شتم کنید و شکر اضافه کنید ، تخم مرغ و شکر را کمی با چاشنی بزنید. نیازی به شلاق زدن تا کف نیست ، فقط آنها را با دقت ترکیب کنید.
  3. سپس کفیر را داخل تخم مرغ ها بریزید. می توانید ارزانترین کفیر مصرف کنید ، بهتر است کفیر را که قبلاً به پایان عمر خود نزدیک می شود ، مصرف کنید ، در چنین کفیر خمیر همیشه بهتر می شود. آنها را مخلوط کنید.
  4. نیمی از ذرت ذرت را با کفیر درون تخم مرغ ها بریزید. خمیر را هم بزنید. سپس پودر بیکینگ و نیمی دیگر آرد ذرت و همچنین آرد گندم را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، هیچ توده ای نباید باشد.
  5. بعد از ورز دادن خمیر ، تمام موی سیاه را اضافه کرده و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. شما می توانید توت سیاه را جایگزین انواع توت های دیگر کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید ، به آرامی طوری که توت ها را خرد نکنید.
  6. سپس مافین ها را درون قابلمه ها بریزید. می توانید از سیلیکون یا کاغذ استفاده کنید ، می توانید از فنجان های مافین آهن معمولی استفاده کنید. آنها را بیش از نیمی از راه پر نکنید ، آنها مناسب خواهند بود و نباید از قالب بیرون بیایند.
  7. قالب ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، آنها را 20 تا 30 دقیقه بپزید. آنها باید قرمز شوند. حتماً با یک خلال دندان چوبی آمادگی را بررسی کنید.
  8. آنها را از فر خارج کنید ، آنها را از روی قلع تکان دهید.

مافین شما آماده است!

پای ذرت چند قلو

پای ذرت چند قلو

به طور فزاینده ، ما در یک اجاق گاز آهسته شروع به پخت و پخت می کنیم. و این کیک در آن تهیه شده است. آرد ذرت آن را خوشمزه می کند. چنین کیک بسیار ساده و خیلی سریع تهیه می شود. تهیه آن روی میز برای میهمانان در تعطیلات کاملاً امکان پذیر است.

  • دانه ذرت - 1 فنجان (250 گرم)
  • آرد گندم - 1 فنجان (200 گرم)؛
  • تخم مرغ - 3 قطعه؛
  • شیر - 250 میلی لیتر؛
  • عسل مایع - نصف لیوان (200 گرم)؛
  • کره - 100 گرم؛
  • سودا - 1 قاشق چایخوری؛
  • سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری؛
  • شیر آب پز چگال - 200 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. ابتدا باید کره و عسل تهیه کنید. آنها را باید در آهن یا ظروف شیشه ای قرار داد. عسل و کره را در یک حمام بخار قرار دهید ، آنها را ذوب کرده و کاملاً هم بزنید تا ترکیب شوند.
  2. در یک ظرف عمیق دیگر که خمیر پای را تهیه می کنید. شیر را درون آن بریزید.
  3. تخم مرغ ها را داخل شیر بشکنید ، شیر و تخم مرغ ها را با استفاده از یک چاشنی مخلوط کنید.
  4. شکر را به شیر اضافه کرده و مخلوط کره و عسل را بریزید ، خوب مخلوط کنید.
  5. آرد بسیار کمی را به مخلوط شیر اضافه کنید ، با یک مایع مخلوط کنید.
  6. بعد ، سودا را درون یک قاشق غذاخوری بریزید و آن را با سرکه بریزید ، جرم پرزدار را درون مخلوط شیر بریزید و سریع مخلوط کنید.
  7. بلافاصله بعد از سودا ، آرد ذرت و آرد گندم را بریزید. خمیر را کاملاً بشویید ، توده ای نباشد.
  8. یک ظرف مخصوص اجاق گاز را با روغن نباتی چرب کنید.
  9. اجاق گاز آهسته را برای مدتی که پخت می کنید روشن کنید ، من این حالت سوپ را دارم. آن را به مدت 45 دقیقه روشن کنید.
  10. هنگامی که زمان آن تمام شد ، پای را از کاسه بیرون بریزید و سریع آن را چرخانده و با بالا به پایین به مولتی کوکر بازگردید. آن را برای 5 دقیقه دیگر روشن کنید.
  11. وقتی کیک آماده شد ، آن را از ظرف جدا کنید و بگذارید کاملاً خنک شود ، یا حداقل تا کمی گرم شود.
  12. سپس آن را به دو نیم تقسیم کنید. شیر تغلیظ شده را در پایین قرار دهید ، آن را روی سطح صاف کنید و نیمی دیگر را در بالا قرار دهید.

پای شما آماده سرو است!

پای ذرت توت

ترش ذرت با انواع توت ها

در این دستور العمل ، نه یک پای بزرگ تهیه نمی شود ، بلکه 3-4 پای کوچک نیز تهیه می شود. به نظر می رسد که آنها به طرز باورنکردنی بسیار خوشمزه ای به نظر می رسند ، و انواع توت ها که آن را با آب خود خیس می کنند ، آن را حتی مزه تر می کنند. بهتر است در تابستان در فصل انواع توت ها چنین کیک هایی تهیه شود.

برای تهیه کیک ذرت به شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 250 گرم؛
  • کره - 150 گرم؛
  • تخم مرغ - 3 قطعه؛
  • شکر - 150 گرم؛
  • آب پرتقال - 3 قاشق غذاخوری؛
  • پوست نارنج - از 1 پرتقال؛
  • وانیلین - به طعم.
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق چایخوری؛
  • انواع توت ها برای طعم دادن.

برای شربت:

  • آب پرتقال؛
  • شکر - 100 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای پخت و پز ، شما نیاز به یک بشقاب عمیق دارید که ضرب و شتم آن راحت خواهد بود.
  2. تخم مرغ ها را درون آن بشکنید و شکر را اضافه کنید ، آنها را با همزن بزنید تا کف ضخیم و پایدار شود.
  3. کره باید در حمام بخار یا مایکروویو ذوب شود ، کره نباید گرم باشد ، فقط گرم باشد ، در غیر این صورت تخم مرغ های ضرب شده مجعد می شوند. آن را در یک جریان نازک درون تخم مرغ های ضرب شده بریزید ، با میکسر با سرعت متوسط \u200b\u200bضرب و شتم کنید.
  4. حالا یک پرتقال بگیرید ، ابتدا پوست آن را از آن جدا کرده و مالش دهید ، و مستقیماً آن را روی تخم مرغ های ضرب شده بریزید. سپس پرتقال را به نصف برش داده و تمام آب آن را بگیرید. 2 قاشق غذاخوری از این آب را برداشته و مانند آن را به خمیرهای آینده بریزید.
  5. سپس کمی آرد اضافه کرده و هم بزنید.
  6. پودر بیکینگ را بریزید ، بقیه آرد را مخلوط کرده و اضافه کنید ، خمیر را کاملاً مخلوط کنید تا توده ای نماند.
  7. خمیر را برای پخت و پز خمیرها را داخل قابلمه ها بریزید ، در صورت وجود هیچ کدام از آنها ، می توانید 1 پای بزرگ را در ظرف پخت موجود خود آماده کنید.
  8. قالب ها را در فر قرار دهید ، تا 170 درجه گرم شود ، تا به رنگ گلاب بپزید ، حتماً با یک خلال دندان آمادگی را بررسی کنید.
  9. پایها را بگذارید تا خنک شوند.
  10. در ضمن شربت را آماده کنید. برای او ، در یک قابلمه کوچک آب پرتقال ، که باقی مانده است و شکر را مخلوط کنید.
  11. روی آتش بگذارید ، شربت را به جوش بیاورید ، بگذارید حدود 5 دقیقه جوش بیاید ، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
  12. پایهای کمی خنک شده را از قالب ها تکان دهید.
  13. پوسته بالا را از پای جدا کنید.
  14. آنها را به خوبی در شربت بریزید.
  15. انواع توت ها را در بالا قرار دهید.

پایهای شما کاملاً آماده است!

پای ذرت چند قلو با دانه های خشخاش و گلابی

پای ذرت خشخاش و گلابی را در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم

این کیک خوشمزه ارزش آن را دارد که روی یک میز جشن بگذرانید. خشخاش و گلابی آن را فقط خاص و فوق العاده خوشمزه می کنند. در یک مولتی کوکر تهیه می شود ، که تهیه آن را بسیار ساده می کند.

پای ذرت با چای ، شیر یا یک فنجان قهوه معطر عالی است. حتما سعی کنید آن را بپزید ، آن را برای همیشه دوست خواهید داشت.

برای تهیه چنین پیتنی نیاز خواهید داشت:

  • آرد ذرت - 150 گرم؛
  • آرد گندم - 200 گرم؛
  • خشخاش - 250 گرم؛
  • گلابی - 250-300 گرم؛
  • آب - 300 میلی لیتر؛
  • شکر - 180 گرم؛
  • روغن نباتی - 120 گرم؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 1.5 قاشق چای خوری؛
  • وانیلین - به طعم.
  • پودر قند - برای پاشیدن کیک؛
  • روغن نباتی - برای روغن کاری قالب.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. بلافاصله ظرف های عمیق بریزید که در آن می توانید خمیر را آماده کنید.
  2. کل کوکنار را به یکباره بریزید.
  3. تمام شکر را به دانه های خشخاش اضافه کنید.
  4. تمام ذرت ذرت را در آنجا بریزید ، این توده خشک را مخلوط کنید تا مواد کاملاً مخلوط شوند.
  5. آب جوش آورده و بلافاصله آب جوش را روی دانه های خشخاش ، شکر و آرد ذرت بریزید. همه چیز را به سرعت هم بزنید. حال بگذارید این توده انفجار و خنک شود ، حدود 25-30 دقیقه طول می کشد.
  6. در حالی که دانه کوکنار در حال تزریق است ، می توانید بقیه مواد را آماده کنید.
  7. آرد گندم ، بیکینگ پودر و وانیل را ترکیب کنید.
  8. گلابی ها را باید پوست کنده ، هسته را با دانه ها ریخته و گلابی را به مکعب های کوچک خرد کنید.
  9. وقتی مخلوط خشخاش خنک شد ، روغن نباتی و گلابی را به آن اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
  10. بعد ، آرد گندم را اضافه کنید ، خمیر را کاملاً ورز دهید ، سعی کنید از توده ها خودداری کنید.
  11. یک کاسه چند کاره را با روغن نباتی چرب کنید.
  12. خمیر را درون کاسه multicooker قرار دهید ، آن را به حالت پخت و یا حالت که معمولاً در آن پخت می کنید روشن کنید. 50 دقیقه آن را روشن کنید.
  13. وقتی زمان تمام شد ، کیک را از ظرف جدا کنید ، سریع آنرا به ظرف برگردانید ، از بالا به پایین ، و 5 دقیقه آن را روشن کنید تا قسمت بالایی نیز پخته شود.
  14. سپس کیک را از ظرف جدا کنید و آن را با پودر قند بپاشید.

پای شما کاملاً آماده است!

کوکی های ذرت کوتاه

کوکی های ذرت کوتاه

این کوکی ها خیلی سریع طبخ می شوند و تقریباً وقت ندارند. به نظر می رسد بسیار خرد و خوشمزه است. این شیرینی ها فقط مکمل کامل چای هستند. البته ، دشوار است که آنها را برای پیاده روی با خود ببرید ، آنها خیلی راحت خراب می شوند.

برای تهیه کوکی به شما نیاز دارید:

  • مارگارین - 150 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه؛
  • شکر - 100 گرم؛
  • دانه ذرت - 1.5 فنجان (250 گرم)
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 0.5 قاشق چایخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای پخت و پز ، ظرفی را بریزید که در آن تهیه خمیرتان راحت باشد.
  2. ابتدا مارگارین را آماده کنید. باید در یک کاسه آهنی قرار داده ، آن را روی اجاق گاز قرار داده و کاملاً ذوب کنید ، باید مایع شود. آن را درون ظرف آماده بریزید.
  3. شکر را با مارگارین بریزید.
  4. تخم مرغ ها را در اسرع وقت به مارگارین خرد کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
  5. به تدریج خمیر ورقه ذرت را ورز دهید ، خمیر را کاملاً ورز دهید.
  6. آن را به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
  7. یک ورقه پخت بردارید ، آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
  8. خمیر را از خمیر بچسبانید ، توپ ها را از آن جدا کنید ، صاف کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
  9. ورق پخت را درون فر قرار دهید ، تا 180 درجه گرم شود ، تا یک رنگ گلگون بپزد ، مدت زمان پخت نشان داده نشده است ، زیرا هر کس تکه هایی از خمیر در اندازه های مختلف را مرتب می کند و زمان پخت متفاوت خواهد بود ، روی رنگ محصول تمرکز کنید.
  10. کوکی های تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید.

نوش جان!

پای گلابی و نارنجی

پای گلابی و نارنجی

کیک خوشمزه ، نوشیدنی چای شما را کاملاً متنوع خواهد کرد. حتی یک قطعه کوچک از چنین پای لذت زیادی را به همراه خواهد داشت. خانواده ما او را از اولین نیش دوست داشتند و حالا دائم او را می پزیم. می توان آن را به راحتی حتی برای تعطیلات برای خدمت به میهمانان آماده کرد.

برای تهیه پای ذرت با گلابی و نارنجی ، شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 200 گرم؛
  • آرد گندم - 150 گرم؛
  • کره - 150 گرم؛
  • پوست نارنج - 1 قاشق چایخوری؛
  • آب پرتقال - 40 گرم؛
  • تخم مرغ - 3 قطعه؛
  • شیر - 100 میلی لیتر؛
  • شکر - 140 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای پخت و پز ، یک ظرف عمیق آماده کنید که در آن تهیه خمیر راحت خواهد بود.
  2. تخم مرغ ها را داخل ظرف ها بشکنید ، شکر را روی آنها بریزید. تخم مرغ ها را با مخلوط کن یا شکر با شکر بزنید ، باید 2 بار افزایش پیدا کنند.
  3. سپس شیر دمای اتاق را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
  4. کره را در یک کاسه کوچک ذوب کنید ، باید مایع شود. کره را با تخم مرغ ها داخل شیر بریزید.
  5. یک پرتقال بردارید و از روی آن لک را پاک کنید ، به 1 قاشق چایخوری نیاز دارد. سپس پرتقال را برش داده و آب آن را فشار دهید. آب پرتقال و سبزیجات را به تکه خمیر اضافه کنید.
  6. سپس آرد ذرت و آرد گندم را به طور جداگانه مخلوط کنید ، پودر بیکینگ را به همان مقدار اضافه کنید.
  7. مخلوط خشک را به مایع اضافه کرده و آنها را کاملا مخلوط کنید تا توده ای نماند.
  8. گلابی را پوست کنده و آن را به برشهای بلند یا نیم حلقه برش دهید.
  9. از یک ماهیتابه استفاده کنید ، یک تابه اسپلیت به بهترین وجه کار می کند.
  10. خمیر را درون یک ظرف پخت قرار دهید و برش های گلابی را در بالا قرار دهید.
  11. قالب را درون فر قرار دهید ، تا 180 درجه گرم شود ، کیک را 40 دقیقه بپزید
  12. بگذارید کمی خنک شود ، آن را از قالب جدا کنید.

پای شما آماده سرو است!

کوکی های ذرت ترد

کوکی های ذرت ترد

کلوچه بسیار خوشمزه و ترد با هر نوع نوشیدنی کاملاً همراه است. کودکان چنین کوکی ها را فقط برای هر دو گونه می خورند. دانه های بذر موجود در خمیر آن را برای کودکانی که عاشق هر دو محصول هستند جذاب تر می کند.

برای تهیه کوکی های ذرت به شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 400 گرم؛
  • شکر - 150-200 گرم؛
  • کره - 200 گرم؛
  • کفیر - 60 میلی لیتر؛
  • جوش شیرین - یک چهارم قاشق چای خوری؛
  • دانه آفتابگردان - 100 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. تهیه این شیرینی بسیار ساده است. فوراً ظرف هایی را تهیه کنید که در آن تهیه خمیر برای شما راحت خواهد بود.
  2. ابتدا باید کره نرم شود. آن را در ظرفهای آماده قرار دهید.
  3. شکر را به کره اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  4. سپس دانه ذرت ، دانه آفتابگردان و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید. آنها را به کره اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
  5. سپس کفیر را به توده بدست آمده اضافه کنید ، همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کنید ، جرم باید یکدست شود.
  6. سپس خمیر را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
  7. سپس خمیر را درون یک لایه نازک با ضخامت حدود 1 سانتی متر بچرخانید.
  8. شکل گیری را به قطعاتی از هر شکل برش دهید. کوکی ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ перга پوشانده شده قرار دهید.
  9. ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، کوکی ها را به مدت 20 دقیقه بپزید.
  10. کوکی های تمام شده را از فر خارج کنید ، آنها را روی ظرف بگذارید.

نوش جان!

کوکی های ذرت با زغال اخته خشک

کوکی های ذرت با زغال اخته خشک

اگر عاشق زغال اخته هستید ، فقط نمی توانید این کوکی ها را دوست داشته باشید. بیسکویت ها بسیار خوشمزه و خرد هستند ، و زغال اخته ها کمی ترش به آنها می دهد. آن را حتی خوشمزه تر و خوشمزه تر می کند. با چای یا شیر خوب پیش می رود.

برای تهیه کوکی های ذرت زغال اخته شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 150 گرم؛
  • آرد گندم - 120 گرم؛
  • شکر - 80 گرم؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه؛
  • کره - 120 گرم؛
  • نمک یک سنجاق کوچک است.
  • زغال اخته خشک - 40-50 گرم؛
  • جگر لیمو - 1 قاشق چایخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. برای درست کردن خمیر از یک ظرف عمیق مناسب استفاده کنید.
  2. کره را درون آن بگذارید ، بهتر است از قبل آن را نرم کنید ، آن را در یک اتاق گرم نگه دارید تا نرم شود. آن را در یک ظرف آماده قرار دهید.
  3. شکر را به کره اضافه کنید ، آنها را با مخلوط کن یا موی چرب بزنید ، باید با شکوه تر شود.
  4. بعد ، تخم مرغ ها را به توده کره اضافه کنید و آنها را با هم ضرب کنید تا یکدست شوند.
  5. زیتون را از لیمو مالش دهید ، 1 قاشق چایخوری رنده کنید.
  6. آرد ذرت و گندم را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید. آن را درون توده روغن بریزید.
  7. بلافاصله زغال اخته خشک شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً بشویید و خمیر را ورز دهید.
  8. سپس می توانید خمیر را بیرون بیاورید و کوکی ها را با یک برش کوکی فشار دهید ، یا می توانید فقط تکه های خمیر را خراب کنید ، آنها را درون توپ بچینید ، کمی صاف کنید و کوکی آماده شود.
  9. کوکی ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ пергаشن قرار دهید.
  10. ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید ، کوکی ها را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
  11. کوکی های تمام شده را از ورقه پخت جدا کرده و روی یک ظرف سرو قرار دهید.

نوش جان!

پای ذرت "لذت"

پای ذرت "لذت"

چنین پای ذرت هر مهمانی چای را روشن و خوشمزه می کند. طعم ظریف و دلپذیر آن به سادگی نمی تواند لطف کند. یخ زدن شکلات در بالا ، آن را فقط از نظر جادویی خوشمزه می کند و چنین کیک به راحتی می تواند یک کیک را جایگزین کند.

برای تهیه پای ذرت به شما نیاز دارید:

برای پای:

  • آرد ذرت - 250 گرم؛
  • آرد گندم - 100 گرم؛
  • سمولینا - 50 گرم؛
  • شکر - 150 گرم؛
  • کفیر - 400 میلی لیتر؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه؛
  • روغن آفتابگردان تصفیه شده - 120 گرم؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 10 گرم؛
  • نمک یک سنجاق کوچک است.

برای لعاب:

  • شکلات تیره - 100 گرم؛
  • کره - 50 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. طبق معمول ، شما به یک ظرف عمیق نیاز دارید که در آن تهیه خمیر برای شما راحت خواهد بود.
  2. تمام کفیرها را درون آن بریزید ، تخم مرغ ها را بشکنید و شکر اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
  3. سپس روغن نباتی را به مخلوط کفیر اضافه کنید ، 100 گرم بریزید ، 20 عدد باقی مانده برای چربی قالب بریزید. خوب مخلوط کنید.
  4. در یک کاسه جداگانه ، آرد ذرت ، آرد گندم ، سمولینا و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. آنها را با هم مخلوط کنید.
  5. مخلوط خشک را درون کفیر بریزید ، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. توده باید یکدست و بدون توده باشد. خمیر را بگذارید تا 10 دقیقه بماند. این امر ضروری است زیرا آرد ذرت از آرد گندم بزرگتر است و نیاز به کمی ورم دارد.
  6. سپس شکلی را که در آن پخت خواهید شد ، تهیه کنید و آن را با روغن گیاهی باقیمانده چرب کنید. خمیر را درون قالب بریزید.
  7. ظرف را در فر قرار دهید ، که از قبل گرم شده و تا 180 درجه گرم شود ، بپزید تا قهوه ای طلایی شود. آمادگی را با یک دندانپزشک بررسی کنید.
  8. سپس آن را از قالب جدا کرده و بگذارید خنک شود.
  9. در حالی که کیک خنک می شود ، شما باید یخ زدگی را آماده کنید. برای این کار ، یک ظرف کوچک آهنی یا شیشه ای میل کنید. نوار شکلات را خیلی ریز خرد کنید ، کره را ریز خرد کنید.
  10. ظروف را در یک وان بخار متخلخل قرار دهید و بگذارید شکلات و کره کاملاً ذوب شوند. در حالی که گرم می شوند ، مرتباً آنها را هم بزنید ؛ شکلات و کره را باید در یک توده مخلوط کنید.
  11. پس از ذوب شدن آن ، بستنی را روی کیک بریزید.

می توانید کیک خود را هم گرم و هم کاملاً خنک سرو کنید.

نوش جان!

پای ذرت با کشک

پای ذرت با کشک

خوشمزه ترین و لطیف ترین پای ذرت ذرت که تا به حال چشیده اید. این دستور العمل توسط یک سرآشپز شیرینی به من داده شد ، او آن را در رستوران جایی که کار می کند طبخ می کند و او در آنجا می ایستد ، من به شما می گویم تقریباً مثل یک تکه پای معمولی نیست. می توانید آن را فقط در خانه طبخ کنید و خانواده را با غذای جدید خوشحال کنید.

برای تهیه پای ذرت به شما نیاز دارید:

  • آرد ذرت - 200 گرم؛
  • آرد گندم - 80-90 گرم؛
  • پنیر کلوچه متوسط \u200b\u200b- 250 گرم؛
  • شکر - 190 گرم؛
  • پودر بیکینگ برای خمیر - 2 قاشق چای خوری؛
  • تخم مرغ - 3 قطعه؛
  • لیمو - 1 قطعه کوچک؛
  • نارنجی - 2 قطعه؛
  • نمک - یک چهارم قاشق چای خوری؛
  • کره - 50 گرم؛
  • خامه ترش - 50 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. شما باید با پنیر شروع کنید. باید با مخلوط کن خرد شود یا از طریق الک خرد شود. باید خمیر شود.
  2. خامه ترش را به آن اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید.
  3. سپس کره نرم شده و 150 گرم شکر را به آن اضافه کنید. آنها را به خوبی با هم مخلوط کنید. شما باید یک توده همگن داشته باشید.
  4. حالا یک پرتقال بردارید و لکه های آن را از روی آن پاک کنید. شما به 1 قاشق غذاخوری از این لاله نیاز دارید. پرتقال را به سمت آن بگیرید.
  5. سپس تخم مرغ ها را درون توده خمیر شروع کنید ، آنها باید یکی یکی وارد شوند و مواد را بعد از هر تخم مرغ جداگانه مخلوط کنید.
  6. حالا یک لیوان 200 میلی لیتر بریزید ، آب لیمو را درون آن له کنید ، سپس آب آن را از پرتقال ها بگیرید ، باید یک لیوان کامل از چنین مخلوطی از آب میوه ها تهیه کنید. آن را هم بزنید.
  7. نصف لیوان آب لیمو-پرتقال را درون توده خمیر بریزید ، نیمه دیگر را کنار بگذارید. آب را با کشک مخلوط کنید.
  8. در یک کاسه جداگانه ، آرد ذرت ، عوضی گندم و پودر بیکینگ را با هم مخلوط کنید. مخلوط خشک را به توده پنیر اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، هیچ توده ای نباید باشد.
  9. ظرف پخت را بگیرید. آن را با کمی روغن نباتی یا مارگارین روغن کاری کنید. خمیر را درون قالب قرار دهید.
  10. ظرف پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، کیک را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. آمادگی کیک را با یک خلال دندان چوبی بررسی کنید.
  11. در حالی که کیک در حال پخت است ، باید شربت را بپزید. برای او یک قابلمه کوچک بردارید. قسمت دوم آب را داخل آن بریزید و شکر را اضافه کنید. آن را به جوش آورده و بلافاصله از اجاق گاز خارج کنید.
  12. کیک را از فر خارج کنید. آن را به وفور با خلال دندان درست در قالب نوک بزنید ، باید بسیاری از لک ها وجود داشته باشد. پای را به خوبی در شربت بریزید. وقتی خنک شد ، آن را از قالب جدا کنید.
  13. پای شما کاملاً آماده سرو است.

نوش جان!

هر یک از ما غالباً در قفسه های فروشگاه با آرد ذرت روبرو می شویم ، اما متأسفانه همه نمی دانند چه چیزی را می توان از آن تهیه کرد و تعداد زیادی از دستور العمل های پخت آن وجود دارد.

کیک آرد ذرت - دستور العمل

عناصر:

  • آرد ذرت - 300 گرم؛
  • آرد گندم - 80 گرم؛
  • آب گرم - 150 میلی لیتر؛
  • تخم مرغ (بزرگ) - 1 عدد؛
  • نمک آشپزخانه - 0.5 قاشق غذاخوری؛
  • تازه - 50-70 گرم.

آشپزی

آب آشامیدنی خوب گرم را درون یک کاسه با ذرت ذرت ریخته ، مخلوط کنید ، بپوشانید و همه چیز را برای حدود 35-40 دقیقه کنار بگذارید. حالا یک تخم مرغ را درون این کاسه معرفی می کنیم ، آرد گندم را در اینجا الک کنید ، همه چیز را با نمک بپاشید و یک خمیر متراکم را ورز دهید. ما یک سوسیس را از آن درست می کنیم و آن را درون دایره های نه چندان بزرگ برش می دهیم ، که سپس کمی صاف می کنیم و کیک های مرتب می گیریم. به طور آزاد کف یک تابه تفلون گرم شده را با یک تکه بیکن خوب و تازه بپوشانید. کیک ها را در اینجا قرار می دهیم و با کم کردن آتش به حداقل می رسیم ، آنها را زیر یک درب بسته پخته می کنیم ، و فراموش نمی کنیم وقتی یک پوسته طلایی شکل گرفت ، آنها را روشن کنید.

کوکی های ذرت - دستور العمل

عناصر:

  • آرد ذرت (سنگ زنی ریز) - 220 گرم؛
  • نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری؛
  • آرد گندم - 70 گرم؛
  • تخم مرغ - 3 عدد؛
  • شکر گرانول - 110 گرم؛
  • مارگارین - 50 گرم؛
  • - 50 گرم.

آشپزی

کره را به همراه مارگارین در اجاق مایکروویو ذوب می کنیم و در یک ظرف با تخم مرغ می گذاریم ، که قبلاً آنرا (تا سفید) با شکر خرد می کنیم. همه چیز را با یک ضرب و شتم بزنید و با دو نوع آرد و نشاسته سیب زمینی که به هم وصل شده اند در یک کاسه بریزید. ما شروع به ورز دادن خمیر می کنیم و در خروجی یک الاستیک صاف و یکدست می گیریم. ما آن را به کمک یک نورد غلتکی چوبی باریک می چرخانیم و با استفاده از قالب های مخصوص ، کوکی ها را می چسبانیم ، که سپس روی یک ورقه پخت پوشانده شده از کاغذ پوست قرار می دهیم. ما این کوکی فوق العاده را در فر پخته می کنیم که تا بیش از 25 دقیقه تا 200 درجه سانتیگراد گرم نمی شود.