طرز تهیه خمیر ذرت پر شده ذرت. Khinkal - دستور العمل های آشپزی داغستان و چچن

وسایل آشپزخانه و ظروف: دیگ دوتایی ، دو کاسه عمیق ، قاشق.

عناصر

پخت و پز مرحله به مرحله

پر کردن

1. ما 500-600 گرم پنیر را به یک کاسه عمیق می فرستیم. بهترین ها کشاورز ، غیر اسیدی خواهد بود. اما اگر امکان خرید یکی وجود ندارد ، یک سازنده فروشگاه را که به آن اعتماد دارید ، ببرید. هنگام خرید حتما تاریخ انقضا را بررسی کنید. مقدار چربی موجود در تره نیز به صلاح شما می تواند باشد.
2. 1 قاشق غذاخوری را به پنیر اضافه کنید. نمک ، خوب مخلوط کنید. ما 100 گرم کره را به آتش یا مایکروویو می فرستیم ، باید آن را ذوب کنیم. 2 قاشق غذاخوری می گذاریم. ل کره ذوب شده ، ما برای خمیر به آن احتیاج خواهیم داشت ، و بقیه را درون پنیر کلوچه می ریزیم.
   
   
   
3. در سه تخم مرغ مخلوط و رانندگی کنید. بهتر است تخم مرغ ها را هر یک و یکبار در یک کاسه جداگانه بکشید. اگر به طور ناگهانی با یک بد روبرو شدید ، فقط آن را دور می اندازید و در عین حال تمام پر کردن خمیر را از بین نمی برید. سپس کل توده تخم مرغ را کاملاً مخلوط کنید. ما پر از تقاضا به یخچال و فریزر ارسال می کنیم.
   
   
   

پختن خمیر

1. در یک کاسه عمیق ، 2 فنجان آرد ذرت و 1 فنجان آرد گندم را مخلوط کنید. یک قاشق چایخوری نمک و شکر و نصف قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید. هم بزنید ، یک شیار را در وسط آرد درست کنید ، در یک تخم مرغ رانندگی کنید و باقی مانده کره ذوب شده را بیرون بیاورید. به نظر می رسد که حدود 2 قاشق غذاخوری باشد ، ما یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان تصفیه شده را نیز اضافه می کنیم.
   
   
   
2. حدود 0.5 فنجان کفیر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. باید نرم شود ، اما چسبناک به دستان شما نباشد. خمیر را با فیلم چسبناک بپوشانید و مدتی بگذارید تا هوا خنک نشود.
   
   
   

خینکال را تشکیل داده و آماده می کنیم

1. یک تابه بخارپز را با آب به آتش می فرستیم ، تا زمانی که جوش بیاید ، یک خینک تشکیل می دهیم. پر کردن را از یخچال خارج می کنیم. یک کاسه خمیر و یک کاسه پنیر لپه را کنار آن قرار می دهیم. یک تکه کوچک از کل توده خمیر را خراب کنید ، آن را درون یک توپ بچرخانید. به نظر می رسد که توپ یکسان یا کمی بزرگتر از یک گردو باشد. سپس یک کیک را از آن با دستان خود مجسمه می کنیم ، پنیر لپه را در وسط ، حدود یک قاشق چایخوری قرار می دهیم و لبه ها را می چسبانیم ، یک شکل گرد یا هر انتخاب دلخواه خود را تهیه می کنیم. این روش را با تمام خمیر و پر کردن تکرار می کنیم.
   
   
   
2. کاسه اجاق گاز مانتو (بخارپز) را با روغن نباتی چرب می کنیم ، خمک ها را درون کاسه قرار می دهیم و فاصله ای بین آنها می گذاریم ، زیرا سودا و کفیر را به خمیر اضافه کردیم ، پس از پردازش بخار آن به اندازه افزایش می یابد.
   
   
   
3. کاسه های بخارپز را به قابلمه ای می فرستیم که در آن آب در حال جوش است ، با یک درب آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس آن را روی یک صفحه معمولی یا تکه ای قرار داده و می توانیم سرو کنیم. به طور جداگانه خامه ترش را با نمک مخلوط کرده و به عنوان سس خمیر غذا میل کنید. شما می توانید به تشخیص خود گیاهان و سیر را به خامه ترش اضافه کنید.
   
   
   

دستور فیلم

اکنون می دانید که چگونه خورشید ذرت بخارپز را با پنیر کلوچه تهیه کنید. این ظرف یک شام عالی و عالی برای تمام خانواده خواهد بود. برای درک جزئیات فرایند پخت و پز ، پیشنهاد می کنیم یک فیلم کوتاه اما بسیار آموزنده تماشا کنید.

خوانندگان عزیز ، امیدواریم که شما این دستور را دوست داشته باشید ، و این که khinkals با پنیر لپه در حال حاضر در آشپزخانه شما بخار می شود. نظر خود را در مورد ظرف تمام شده بنویسید. اگر نظر یا پیشنهادی دارید ، بنویسید ، دانستن نظر شما برای ما مهم است.

محصولات
بره (شانه یا گردن) - 700 گرم
سیب زمینی - 5 قطعه
آرد ذرت - 200 گرم
آرد گندم - 200 گرم
تخم مرغ - 2 قطعه
هویج - 1 قطعه
پیاز - 1 سر
روغن نباتی - 100 گرم
کفیر - یک و نیم لیوان
سیر - 3 میخک
خامه ترش - نصف لیوان
سودا - نصف قاشق غذاخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه خرد شده - 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه بخار ذرت خینکالی
1. بره را درون یک قابلمه بریزید ، 2 لیتر آب بریزید.
2. 1 عدد پیاز پوست کنده ، نمک و فلفل را درون گوشت بگذارید ، قابلمه را روی آتش بگذارید.
3. بعد از جوش گوسفند را به مدت 1 ساعت جوشانده ، کف را جدا کرده ، سپس آبگوشت را صاف کرده و به قابلمه برگردانید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های 1.5 سانتی متر برش داده ، به مایع اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
5- گندم و آرد ذرت را از طریق الک ریخته ، کره ، تخم مرغ ، سودا ، کفیر را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
6. خمیر را درون یک سوسیس با قطر 4/4 سانتیمتر بچرخانید ، آنها را به صورت دایره به ضخامت 1 سانتیمتر برش بزنید و کمی از هر دو طرف آن را بکشید تا یک مدالیون تشکیل شود.
7. کیک ها را روی سینی های بخار روغنی قرار دهید.
8- هالپاما را به مدت نیم ساعت بپزید.
9. در این زمان سس درست کنید - سیر را با نمک خرد کنید ، با خامه ترش مخلوط کنید.
10- هالپاما را با گوشت ، سیب زمینی و آبگوشت ، سس جداگانه سرو کنید.

پخت و پز Khinkali در غذاهای ملی مختلفی وجود دارد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. محبوب ترین و گسترده ترین آن غذای گرجی است که در بسیاری از رستوران ها در سراسر جهان سرو می شود. نوع اصلی خینکالی است که از محصولات آرد ذرت تهیه شده است. تهیه آنها به اندازه کافی آسان است ، این دستور العمل هیچ مشکلی خاصی را در بر ندارد. اگر می خواهید با یک رفتار خوب از میهمانان خود لذت ببرید ، این غذا قابل تامل است.

محتویات اصلی

ویژگی اصلی دستور العمل مورد بررسی آرد ذرت است ، در حالی که بیشتر از آرد گندم برای تهیه چنین ظروف استفاده می شود (استفاده از هر دو گونه بهترین گزینه می باشد). روش های زیادی برای طبخ خینکالی وجود دارد ، با گذشت زمان تغییراتی در لیست کالاهای مورد استفاده ایجاد می شود که طبق گفته سرآشپز می تواند باعث بهبود طعم و مزه شود.

هنگامی که یک دستورالعمل استاندارد را به دست آوردید ، از آزمایش یک سری از ترکیبات نترسید.

• آرد ذرت - 200 گرم؛
• آرد گندم - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• روغن آفتابگردان - 100 گرم؛
• کفیر - یک و نیم لیوان؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• بره - 500 گرم (می توانید به جای آن از گوشت گاو استفاده کنید)؛
• سیب زمینی - 5 قطعه از اندازه معمولی؛
• سیر - 4 میخک؛
• خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری (سس مایونز جایگزین می شود)؛
• نمک - یک زن و شوهر (به مزه).

می توانید کینگالی را به روش های مختلفی تهیه کنید ، طعم حاصل از ظرف تا حد زیادی به روش انتخابی بستگی دارد. نمونه آن دستور غذای داغستان بر روی آب است که در آن تکه های خمیر را در آبگوشت جوشانده و سپس با گوشت ، گیاهان و سبزیجات روی میز سرو می شود. این تفاوت قابل ملاحظه ای با آنچه در زندگی و عکس ها عادت کرده ایم ، متفاوت است. روش سنتی تر پخت و پز بخار است ، اغلب در این حالت استفاده از اجاق گاز ضروری می شود.

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله

مرحله اول تهیه خمیر است ، زیرا این گندم و آرد ذرت مخلوط می شوند ، پس از آن مخلوط را روی میز یا داخل یک کاسه بزرگ عمیق ریخته می شود. این کل شمع تا یکنواخت یکنواخت شده ، یک افسردگی کوچک در مرکز آن ایجاد می شود. نصف قاشق چایخوری نمک در کفیر هم زده می شود ، یک تخم مرغ خام در اینجا اضافه می شود ، مایع حاصل در سوراخ قبلی ایجاد شده ریخته می شود. بعضی اوقات پنیر کلوچه به خمیر اضافه می شود ، به دلیل توده کشک کمتر به دست می چسبد.

وقتی خمیر ورز داده شد ، می توانید نیم ساعت در کیسه قرار دهید تا خصوصیات لازم را بدست آورید.

1. دم چربی را در یک ماهیتابه بریده و گذاشته می شود ، و پس از آن سرخ کردن شروع می شود.
2. پیاز خرد شده را برای چند دقیقه آخر سرخ کردن اضافه می کنیم ، بعد از آن همه چیز کمی سرد می شود.
3. گوشت گوسفند پیچ \u200b\u200bخورده با دم و چربی سرخ شده ترکیب شده و پیاز ، نمک و فلفل ، سیر ریز خرد شده به آن اضافه می شود (توصیه می شود از شاخک ها استفاده شود).

مدل سازی عمل اصلی می شود. برای انجام این کار ، یک قطعه از خمیر خارج می شود ، یک افسردگی با انگشت شست ایجاد می شود ، طرفین کشیده می شوند. در شکل آن ، خالی حاصل مبهم شبیه یک کوزه است. گوشت مذاب (در مورد ما ، بره) درون سوراخ قرار می گیرد ، لبه ها به طور مرتب به مرکز می چسبانند. مقدار گوشت می تواند زیاد باشد ، و دانه ذرت از خواص خوبی در ساخت حمایت از خمیر سنگین وزن برخوردار است. تا این مرحله ، روش های پخت و پز با آب و بخار از بسیاری جهات همگرا هستند.

پخت و پز بخار

بخار ذرت بخار پز کاملاً ساده تهیه شده است ، نیازی به مهارت خاصی ندارد. مهمترین قسمت پر کردن خمیر با پر کردن است ، در حالی که پخت و پز یک لحظه کاملاً فنی است. محصولات آرد ذرت به طور مساوی روی سینی multicooker قرار می گیرند تا بتوانند همان مقدار بخار را دریافت کنند.

برای اینکه خوشمزه ای ساخته شده از آرد ذرت خوشمزه باشد ، باید شرایط زیر را رعایت کنید:

• پالت را با روغن نباتی چرب کنید.
• اندازه بزرگتر باشد ، مدت زمان پخت و پز بیشتر است (وسایل بزرگ پس از جوش به مدت 30 دقیقه باید پخته شوند)؛
• دنباله آشپزی دستور العمل را دنبال کنید.

این سؤال اغلب مطرح می شود که فرایند پخت و پز چه مدت طول می کشد. خینکالی های بزرگ را بیشتر مدت بیشتری می جوشانیم تا بتوانید عطر و طعم درست آن را در آبگوشت حس کنید. یک محصول کوچک کمتر پخته می شود اما باید مراقب باشید که آن را زودتر از موعد تهیه نکنید. نترسید که خمیر شکسته شود ، ذرت خواص اتصال خوبی دارد ، که باعث می شود آرد ذرت یک ماده مهم باشد. همچنین مواد مهم موجود در کفیر است.

ویژگی های خدمت به میز

نحوه پخت و پز خمیر ذرت در صورت مطالعه دقیق دستورالعمل مشخص می شود. اگر آن را به روش صحیح جوش دهید ، میهمانان تحت تأثیر رفتارهای ارائه شده تحت تأثیر قرار می گیرند. مهمترین نکته افزودن گوشت است ، با پر کردن آن را بیش از حد نکنید. با گذشت زمان ، شما بطور غریزی خواهید فهمید که چربی بره برای طعم مطلوب چقدر مورد نیاز است. نسبت مهمی از مواد دیگر ، از جمله پنیر کلوچه و کفیر.

سرو کردن صحیح ظرف از پیروی از دستور العمل خوراکی ذرت اهمیتی ندارد.

در عکس ها ، خینکالی اغلب به روش های مختلف تزئین می شود. محصولات ذرت را می توان به روشهای مختلف و اغلب بسته به سلیقه صاحب آن ارائه داد. تک تک قوانین سنتی دشوار است ؛ با گذشت سالها ، غذاهای گرجستان دستخوش تغییراتی شده است ، تأثیر فرهنگهای خارجی را احساس می کند.

Khinkali را می توان با محصولات زیر سرو کرد:

• گوشت پخته؛
• سیب زمینی؛
• سس یا سس کچاپ؛
• گیاهان تازه.

دستور العمل ارائه شده حتی به یک مبتدی کمک می کند تا قدم به قدم بفهمد که چگونه این ظرف را از آرد ذرت تهیه کند. برای مناسبت های مختلف مناسب است. اگر برای یک جشن یک میان وعده خوب لازم دارید ، حتماً خینکالی را طبخ کنید. این محصول بعد از مهمانی های پر سر و صدای روز قبل نیز به عنوان غذا مناسب است. این یکی از آن ظروف است که با سادگی و تطبیق پذیری مشخص می شود. این ماده حاوی مواد تشکیل دهنده ای نیست که پیدا کردن آنها مشکل باشد ، آرد ذرت در هر فروشگاه فروخته می شود.

Khinkal یکی از غذاهای سنتی قفقازی است که در زمان حاضر محبوبیت خاصی به دست آورده است. از تکه های خمیر جوشانده شده در آبگوشت گوشت تشکیل شده است ، که بعد از آن همراه با آبگوشت ، سس ها و گوشت جوشانده سرو می شود (بیشتر از گوشت گاو یا بره استفاده می شود و بیشتر اوقات از مرغ استفاده می شود). این ظرف را نباید با یک ظرف گرجی با صدایی مشابه اشتباه گرفت - اگرچه برخی از شباهت ها در تهیه آنها وجود دارد.

هنگامی که مقدار کالری ظرف 200 تا 200 کالری در 100 گرم باشد ، مقدار زیادی کربوهیدرات مشاهده می شود. بیایید قدم به قدم و با یک عکس نحوه پخت و پز خینک را در چندین نوع در نظر بگیریم.

خینکال سنتی داغستان در آبگوشت مرغ یا گوشت پخته می شود. همچنین به این نوع غذا Avar kinkinkal گفته می شود. خمیر چنین ظرفی بر اساس کفیر تهیه می شود. برای ظرف ما ، اجازه دهید مرغ بگیریم ، یعنی بالای لاشه بدون بال.

ترکیب محصولات آبگوشت:

• یک هویج؛
• پیاز - دو سر؛
• مرغ - 600 گرم؛
• مزه نمک؛
• Cilantro برای خدمت.

برای آزمون:

• آرد گندم - 2.5-3 قاشق بزرگ؛
• کفیر (2.5٪ چربی) - یک لیوان؛
• نمک و جوش شیرین - هر کدام 0.5 قاشق کوچک.

برای سس:

• سیر - نیمی از سر؛
• خامه ترش - 180 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستورالعمل پخت و پز:

1. مرغ و هویج و پیاز خرد شده را به صورت حلقه ها درون یک ظرف عمیق قرار دهید. با آب بپوشانید و روی حرارت زیاد جوش بیاورید. کف را جدا کرده ، مایع را اضافه کرده و به مدت 45 دقیقه روی شعله کم بگذارید.
2. در حالی که آبگوشت در حال پخت و پز است ، خمیر را ورز دهید. کف ظرف را درون ظرف ها بریزید و آنرا با سود رقیق کنید ، تا هم بزنید تا کف شود.
3. سپس به تدریج آرد را اضافه کرده ، اضافه کرده و به طور مستقل توده خمیر الاستیک را ورز دهید. خمیر برای خینک به نظر می رسد سفید برفی و معطر است و کاملاً در این فرآیند چرخیده است. ما آن را نیم ساعت در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و در جای خنک قرار می دهیم.
4. توپ خنک شده را روی میز بچرخانید. لایه خمیر را در آرد بریزید و خوب آن را صاف کنید تا حالت الاستیک شود. نباید به دستان خود بچسبد و در نتیجه ضخامت آن حداقل 5 میلی متر باشد؛
5. سپس با استفاده از یک چاقو از قطعه خمیر ، مستطیل های مرتب و یا الماس هایی را که می خواهید برای جوشکاری بریزید ، برش دهید. مرغ را از ظرف جدا کرده و آبگوشت را صاف کنید. "Khinkalins" را یک قطعه در قابلمه را با آبگوشت قرار دهید و حدود 7 دقیقه بپزید.
6. برای گرفتن آنها از یک قاشق شکاف دار استفاده کنید و بلافاصله آنها را با یک سیخ کش یا یک خلال دندان سوراخ کنید. در یک بشقاب خوب قرار دهید و همراه سس سرو کنید. گوشت مرغ را در کنار ظرف قرار دهید.
7. تهیه سس بسیار ساده است. سه میخک سیر پوست کنده شده را روی یک رنده بریزید و با خامه ترش ، نمک مخلوط کنید.

یک وعده غذایی سالم و مغذی و گرم است. به سلیقه شما ، khinkal در کفیر به سادگی بی نظیر است.

نوع چچنی

این ظرف ، کوفته های آرد به شکل غیر معمول () با گوشت مرغ آب پز است. آنها روی میز با سس سیر و همچنین آبگوشت داغ با سیب زمینی و پیاز سرخ شده سرو می شوند.

اجزاء:

• مرغ کامل - 800 گرم؛
• آب - سه لیتر؛
• یک هویج؛
• دانه های فلفل سیاه - 6-7 قطعه؛
• برگ بو.

• آرد گندم - 200 گرم؛
• آب - 80 میلی لیتر؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• یک کم نمک.

آبگوشت سس و سیب زمینی:

• یک پیاز؛
• سیب زمینی - 10 قطعه؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - دو قاشق بزرگ؛
• پیاز سبز - 5 پر؛
• سیر - 6 دندان؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور غذای چچن در خانه:

1. مرغ را بگذارید تا بپزد. هنگامی که آب جوش آمد ، کف را از آن جدا کرده و فلفل ، هویج پوست کنده شده و lavrushka را اضافه کنید (هنوز نمک اضافه نکنید). مرغ را حدود یک ساعت بپزید؛
2. ما برای خمیر مایه های خمیر درست می کنیم: آرد الک شده را درون یک ظرف عمیق بریزید ، در آن افسردگی ایجاد کرده و انبوه تخم مرغ ، آب و نمک را در آن بیفزایید ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
3. یک خمیر نرم را بزنید. آن را با دستمال بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه استراحت کند.
4. سپس آن را به دو نیمه مساوی تقسیم کنید. جدول را با آرد خرد می کنیم و از هر توپ (حدود 1.5 سانتی متر) یک نوار درست می کنیم؛
5. قطعات را به فاصله حدود 0.5 سانتی متر با چاقو برش دهید در حالی که یک نوع کیک درست می کنید ، هر قطعه را با انگشتان خود فشار دهید و به طول آن بکشید.
6. نوارها را با چنگال روی کوفته ها بمالید. همین کار را با نیمه دیگر خمیر تکرار می کنیم ، جاروها را با یک پارچه می پوشانیم.
7. قطعات مرغ پخته می شود. حدود 100 میلی لیتر آبگوشت را درون یک کاسه جداگانه بریزید.
8. سیر را خرد کرده و آن را درون آبگوشت ، نمک بگذارید تا مزه دار شود.
9. گوشت مرغ آب پز را بیرون آورده و آنرا با چاقو به نوارهای بلند خرد کنید.
10. آبگوشت را صاف کنید و آن را به جوش بیاورید ، سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. در حالی که در حال پخت و پز است ، پیاز را خرد کرده و ریز خرد کنید ، در یک قابلمه را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. به طور جداگانه یک ظرف را با آب بگذارید تا کوفته ها به جوش بیایند.
11. سیب زمینی های آماده را می توان به طور مستقیم در آبگوشت خرد کرد و می توانید از مخلوط کن دست استفاده کنید.
12. آبگوشت را نمک بزنید و پیاز سرخ شده را نیز به آن اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید و خاموش شود.
13. کوفته ها را به طور کامل یا در قسمت هایی در آب جوش بجوشانید. پس از گشت و گذار در 2 دقیقه ، محصولات آماده خواهند شد. آنها را با یک قاشق شکاف خورده بیرون آورید.
14. ما غذا را "جمع می کنیم": روی یک ظرف بزرگ صاف یک کاسه را با سس در وسط قرار می دهیم و khinkaliki گرم معطر را با گوشت مرغ در اطراف آن می گذاریم. با پیاز خرد شده سبز بپاشید و با انبار مرغ سرو کنید.

چچین خینکال یک غذای بسیار رضایت بخش و اشتها آور است که مردان به خصوص از آن خوششان می آید.

لنگین خینکل (با نام مستعار Kumyk kinkinkal) تقریباً به همین روش تهیه شده است. فناوری پخت و پز خمیر بی نظیر معمولی همان است که در دستورالعمل فوق است ، اما پس از آن به ضخامت حدود 2-3 میلی متر چرخانده می شود و روموس یا مربع شفاف نازک از آن بریده می شود که در آبگوشت گوشتی جوشانده می شوند. می توان غذا را به صورت سوپ و بدون بیرون آوردن خینکالینکا از ظرف یا در یک کاسه جداگانه سرو کرد. این برش اولیه خمیر است که چنین خمیری نازک را از انواع دیگر متمایز می کند.

خینکال از آرد ذرت

این ظرف برای تغذیه گروه بزرگی از میهمانان ایده آل است. مخصوصاً مردان آن را درک می کنند ، زیرا بسیار خوشمزه و مغذی است.

مواد لازم برای 12 وعده:

• آرد ذرت - 8 فنجان
• خامه ترش - قوطی؛
• هر گوشتی - 2 کیلوگرم؛
• سمولینا (میسترال) - شیشه؛
• سیر - 10 میخک؛
• سودا یک قاشق کوچک است؛
• نمک یک قاشق بزرگ است؛
• آدیکا

طرح پخت و پز به شرح زیر است:

1. هر گوشت خرد شده را به قطعات بزرگی بجوشانید.
2. دانه ذرت را الک کنید و سمولینا را به آن اضافه کنید. خمیر حاصل از این کار بسیار کرکی و نرم خواهد بود. جوش شیرین ، نمک را اضافه کنید.
3. آب جوش را روی آرد بریزید و با یک قاشق هم بزنید ، خمیر باید الاستیک باشد. "سوسیس" را از آن بیرون بیاورید.
4. قطعات را بریده و دورهای کوچک را به شکل سکه ها بکشید و کمی از یک طرف آن را فشار دهید.
5. گوشت را بیرون بیاورید و غذاهای آماده شده را در آبگوشت بپزید. آنها را به محض پیدایش بیرون ببرید.
6. خامه ترش و سس سیر را مانند دستورالعمل قبلی آماده کنید.

خمیر ذرت خوشمزه و رضایت بخش را روی یک بشقاب بزرگ با گوجه فرنگی ، سیر یا سس تند سرو کنید.

ویدئو: دستور العمل خینکال داغستان به شکل گل رز