پنکیک های سیب زمینی کلاسیک به عنوان یک غذای فرقه ای و کارت ویزیت غذاهای بلاروس در نظر گرفته می شوند. پنکیک های ظریف سیب زمینی سرخ شده به پوسته طلایی ترد - که به طرز خارق العاده ای خوشمزه ، فوق العاده رضایت بخش و بسیار خانگی است! جای تعجب نیست که این ظرف در کشور ما ریشه کرده است ، زیرا غذا واقعاً بسیار خوشمزه است. در موضوع پنکیک سیب زمینی تنوع زیادی وجود دارد: سیب زمینی به خوبی با کدو سبز ، کدو تنبل ، گیاهان ، قارچ ، گوشت و حتی کالباس و همچنین با اضافه کردن تخم مرغ به خوبی پیش می رود. در مورد سریعترین و خوشمزه ترین دستور العمل های پنکیک در مقاله امروز ما صحبت خواهیم کرد.
بهتر از پنکیک های سیب زمینی سنتی فقط پنکیک گوشتی است - به اصطلاح "جادوگران". ترکیب موفق سیب زمینی و گوشت ، حتی یک وعده غذایی روزمره را به یک جشن واقعی سلیقه تبدیل می کند!
پنکیک سیب زمینی آبدار که با قارچ در زیر پنیر پر می شود یکی دیگر از تعبیر پنکیک های کلاسیک است. ظرف نهایی بسیار خوشمزه ، مغذی و زیبایی شناسی با حداقل تلاش آشپزی است.
توجه داشته باشید! برای جلوگیری از چرب شدن پنکیک سیب زمینی ، آنها را بعد از سرخ کردن روی حوله کاغذی بکشید - این چربی را به سرعت و به طور موثر چربی های عمیق اضافی جذب می کند.
مکمل کامل پنکیک طلایی سس خامه ترش اصلی است. ماده اصلی موجود در این پانسمان ترشی است. اوست که به سس ترش تند و عطر دلپذیر می بخشد.
توجه داشته باشید! اگر سس مایونز خانگی با خردل دیژون جایگزین شود ، در آن صورت سس رساتر و غنی تر به نظر می رسد.
همچنین می توانید دستور العمل های پنکیک را در برنامه "همه چیز خوب است" مشاهده کنید (یک برنامه پوستر / تلویزیون در اینترنت به شما کمک می کند تا مسئله لازم را پیدا کنید) ، دستور العمل Alla Kovalchuk و همچنین پنکیک های تهیه شده توسط آناستازیا Skripkina /
در این مقاله طرز تهیه پنکیک قارچ درجه یک را یاد می گیرید. 3 دستور العمل گام به گام ساده با عکس و فیلم و همچنین راهی برای تهیه یک سس قارچ فوق العاده که برای پنکیک ها و به طور کلی برای همه ظروف مناسب است.
منظور از پنکیک قارچ چیست؟ پنکیک سیب زمینی با قارچ ، یا پنکیک سیب زمینی با قارچ ، پنکیک معمولی سیب زمینی است ، اما با اضافه کردن تکه های قارچ. ، و قابل پر کردن (پر از قارچ) است. آنها را می توان ترشی ، تازه ، یخ زده ، خشک شده ، هر درجه و رنگی دانست. نکته اصلی این است که خوراکی شود.
این پنکیک ها را می توان در فر سرخ کرد یا پخت. خوب ، اول چیزهای اول
اینها پنکیک و قارچ سیب زمینی سرخ شده معمولی هستند. آنها به سرعت آماده می شوند ، و طعم آنها با شکوه است!
مواد لازم
آشپزی
ویژگی این پنکیک ها نه تنها این است که آنها در فر پخته می شوند ، بلکه از نظر ظاهری نیز متفاوت هستند. در داخل ، پر کردن قارچ نه تنها خوشمزه است بلکه زیبایی نیز دارد. در یک بخش می توانید لایه های سیب زمینی و قارچ را مشاهده کنید.
این پنکیک های سیب زمینی پخته شده نیز سالم تر هستند. بسیاری از مواد مضر مانند سرخ کردن شکل نمی گیرند ، و حتی چربی کمتری نیز در داخل آن قرار می گیرد. این بدان معنی است که می توانید بدون آسیب رساندن به رقم ، آنها را بیشتر بخورید.
مواد لازم
آشپزی
همه یکسان است ، اما با اضافه کردن پنیر رنده شده.
آشپزی
اگر می خواهید طعم قارچ را بیاورید ، لازم نیست قارچ ها را به پنکیک اضافه کنید. شما می توانید در غیر این صورت انجام دهید - یک سس قارچ درست کنید! با استفاده از این سس ، شما می توانید به طور کلی هر ظرف را تکمیل کنید: ماهی ، گوشت ، غلات ، سبزیجات ، رشته فرنگی و غیره.
می توانید آن را روی خامه ترش ، خامه و حتی مایونز بپزید.
مواد لازم
طرز تهیه
قارچ ها را می شستیم و 25 دقیقه می جوشانیم. سپس آنها را ریز خرد کرده و با پیاز سرخ می کنیم. بله ، آبگوشت قارچ را بریزید - این مفید خواهد بود.
در یک تابه جداگانه ، آرد را کمی گرم کنید تا رنگ خامه ای شود. آب قارچ ها را به آرامی بریزید (1-2 فنجان) ، هم بزنید. قارچ ها را با پیاز اضافه کنید.
تا غلیظ شوید و سفت شوید. سپس خامه ترش را اضافه کرده ، به جوش بیاورید - گرما را خاموش کنید. فلفل ، نمک
سس باید کمی سرد و غلیظ شود. گراوی خوشمزه و معلوم است!
درانیکی پنکیک سیب زمینی است ، و نام آن از فرآیند پخت و پز است - میوه ها را روی رنده خرد کنید. شما می توانید پنکیک های خوشمزه را نه تنها با اضافه کردن سیب زمینی و تخم مرغ بپزید - پنکیک سیب زمینی با قارچ ، گیاهان ، گوشت ، پنیر نیز خوشمزه و رضایت بخش هستند.
پنکیک سیب زمینی با اضافه کردن قارچ های جنگلی یا بز گوشت خوک به خصوص معطر است. آنها را با خامه ترش و گیاهان دارویی سرو کنید و حدوداً 12-15 قطعه از نسبت محصولات موجود در دستور العمل تهیه شده است.
قارچ های جنگلی به مدت 20-30 دقیقه از قبل جوشانده می شوند و آبگوشت اول را تخلیه می کنند.
پیاز خرد شده را روی حرارت بسیار کم عبور دهید تا رنگ طلایی ظاهر شود و سپس قارچ ها را اضافه کنید و حدود بیست دقیقه صبر کنید تا تمام مایع تبخیر شود.
سیب زمینی ها را پوست گرفته ، رنده یا با استفاده از یک پردازنده مواد غذایی ، پوست بگیرید. تخم مرغ ، چاشنی و نمک را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
پیاز و قارچ سرخ شده را به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید ، مخلوط کنید و شروع به سرخ کردن کنید. برای این کار ، یک قاشق غذاخوری از توده را روی یک تابه از قبل گرم شده پخش کنید و برای آمادگی حدود دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
قارچ ترشی اضافه شده به جای میوه های تازه به غذای تمیز یک نت ترش می بخشد. علاوه بر این ، قارچ در حال حاضر آماده است ، به این معنی که زمان پخت و پز به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، با سوراخ های متوسط \u200b\u200bرنده کنید. قارچ و پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. مخلوط نمک و فلفل ، تخم مرغ ها را بزنید و با آرد بپاشید ، مخلوط کنید. در این مرحله ، می توانید مخلوط را مزه دار کنید - اگر همه ادویه ها کافی هستند ، پس می توانید شروع به سرخ کردن کنید.
مخلوط تمام شده باید در قسمت های کوچک روی آتش گذاشته شود. پنکیک سیب زمینی به مدت دو دقیقه از هر طرف سرخ می شود.
پنکیک سیب زمینی را با سس های مختلف به عنوان یک غذای مستقل به صورت سرد و گرم سرو می کنید.
قارچ های جنگلی با عطر و طعم خاصی به ظرف اضافه می شوند. برای عدم وجود محصولات جنگلی ، می توانید از قارچ ها استفاده کنید ، اما پس از آن می توان طعم آن را تحت تأثیر قرار داد.
قارچ ها را با خرد کردن آنها در قطعات کوچک سرخ کنید. پیاز ریز خرد شده را به آنها اضافه کرده و سرخ کردن را روی حرارت متوسط \u200b\u200bو بدون درب ادامه دهید تا تمام رطوبت از بین برود. قارچ ها باید به خوبی پخته شوند ، اما جوش خورده نشود.
به موازات این فرآیند ، سیب زمینی ها و دو پیاز باقی مانده را نیز پوست بگیرید. با استفاده از رنده سبزیجات را به حالت پوره خرد کنید. اگر سیب زمینی خیلی آبکی باشد و هنگام مالیدن آب زیادی از آن ساطع شود ، باید آن را با دقت از پالپ جدا کرده و تخلیه کرد. با یک قارچ و پیاز برداشت یک ترکیب ، به پوره ریز خرد شده اضافه شده در یک دوغاب همگن اضافه کنید ، مخلوط کنید. فصل با نمک ، فصل را برای طعم دادن و ضرب و شتم تخم مرغ ها با آرد. پنکیک ها را باید در یک ماهیتابه ضخیم با حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کرد تا زمانی که مناقصه شود.
سیب زمینی سرخ شده با پنیر در قابلمه یک غذای خامه ای خوشمزه است که به سرعت طبخ می شود. آنها می توانند مهمانان را غافلگیر کنند یا به سرعت شام را برای تمام خانواده آماده کنند.
میوه سیب زمینی را زیر آب یخ بشویید تا نشاسته اضافی آن برطرف شود ، سطح آن را با حوله خشک کنید و آن را با یک ترکیب یا رنده خرد کنید. پنیر ، رنده و یا با یک پردازنده مواد غذایی را برش دهید. پیازها را درون مکعب های کوچک خرد کنید ، سیر ها را به خلال خرد کنید. تمام مواد ، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا مزه دار شوند ، تخم مرغ ها را بزنید.
در صورت لزوم ، چنین مقدار آرد را به آن اضافه کنید تا آب سیب زمینی کاملاً جذب شود.
ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، مخلوط را روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید تا زمانی که پخته شود ، آن را با یک قاشق غذاخوری پخش کنید. پنکیک های آماده دارای رنگ قهوه ای هستند.
پنکیک های سیب زمینی آشنا را می توان با ترکیب موفقیت آمیز پرشده ها - قارچ و مرغ - متنوع کرد. ظرف کاملاً آبدار و معطر می شود.
قارچ ها را درون مکعب های کوچک خرد کنید و در کره سرخ کنید. سیب زمینی ها را روی رنده ریز خرد کنید و آب حاصل را آبکش کنید. هنگام انتخاب انواع سیب زمینی برای پنکیک سیب زمینی ، باید از رنگ آن راهنمایی شوید - باید یک رنگ زرد روشن باشد.
پیاز را روی رنده ریز خرد کرده یا در یک ترکیب خرد کنید ، به سیب زمینی ها اضافه کنید. مرغ خرد شده را اضافه کنید. در خامه ترش ، آرد ، نمک و چاشنی ها را رانده ، مخلوط کنید.
قارچ های سرخ شده را بزنید و پنکیک سیب زمینی ها را در روغن نباتی سرخ کنید تا ترد رنگ طلایی شود.
به یاد داشته باشید که هنگام سرخ کردن ، پنکیک سیب زمینی را در قسمت های کوچکی پخش می کنید تا خمیر زمان سرخ شدن داشته باشد و ترد شود.
Draniki با افزودن گوشت چرخ کرده آبدار ، یکنواخت و ترد است. در عین حال ، تکه های گوشت به خودی خود احساس نمی شوند ، اما این چاشنی است که عطر و سیری ظرف را می بخشد.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را زیر آب بشویید و مدتی در یک ظرف آب در یخ بگذارید - این باعث نشاسته اضافی سبزی می شود.
پیاز را پوست کنده ، سیر را از طریق پرس سیر عبور دهید. بعد ، میوه ها را روی یک رنده ریز خرد کنید و لازم است این کار را سریع انجام دهید ، زیرا سیب زمینی ها هنگام هوا تیره می شوند - این می تواند ظاهر پنکیک ها را خراب کند.
تخم مرغ ، ادویه و آرد گندم را به توده بدست آمده اضافه کنید. کاملاً مخلوط کرده و در یک قابلمه را با کف ضخیم سرخ کنید و با یک قاشق غذاخوری پخش کنید. یک طرف را سرخ کنید ، سرخ کن ها را چرخانده و مقدار کمی گوشت چرخ کرده را نیز پخش کنید. بگذارید برای پخت. از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
این دستور العمل را می توان نه تنها برای شام در روز هفته ، بلکه به طور موثر بر روی میز جشن استفاده کرد. با توجه به ساختار گلدان ها ، پنکیک های سیب زمینی پخته می شوند ، ترد می شوند ، آبدار می شوند و نت های جدیدی را به دست می آورند.
قارچ ها را زیر آب بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید. آنها را به صورت برش برش داده ، در قابلمه ای از پیش گرم شده قرار داده و سرخ کنید تا مایع کاملاً جوش بیاید. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه ها برش دهید. آن را به قارچ ها اضافه کرده و مخلوط کنید ، پنج دقیقه دیگر سرخ کنید.
در یک قابلمه دیگر کره را ذوب کرده ، آرد را درون آن می گذاریم و سپس ترش و ادویه را اضافه می کنیم.
پنیر را با سوراخ های بزرگ رنده کنید ، سس را بریزید. draniki و سس را بصورت متناوب در لایه ها قرار دهید. ظرف را نیم ساعت در فر بپزید.
سرآشپزهای عزیز ، که به یاد دارد چگونه طرز تهیه پنکیک سیب زمینی بپزید؟ \u003d)) و بهترین جواب را گرفت
پاسخ از Akimoff [گورو]
درانیکی (پنکیک سیب زمینی)
Draniki - یک ظرف غذاهای بلاروس
سیب زمینی - 6 عدد ،
تخم مرغ - 1 عدد ،
آرد - 2 قاشق غذاخوری ،
پیاز - 1 عدد ،
روغن نباتی
نمک
فلفل
آشپزی
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، دوباره بشویید و روی رنده رنده کنید.
پیاز را پوست گرفته و رنده کنید.
سیب زمینی و پیاز را با هم ترکیب کنید.
تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و توده سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری به شکل کیک های کوچک پخش کنید.
پنکیک سیب زمینی را از یک طرف 2-3 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
سپس به طرف دیگر برگردانید ، 1-2 دقیقه on روی آتش کمی قوی تر از متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، سپس گرما را کاهش دهید ، بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر آماده شوید.
داغ را با خامه ترش سرو کنید.
2) درانیکی با گوشت (جادوگران)
draniki با دستور العمل گوشت
گوشت چرخ کرده (گوشت خوک + گوشت گاو) - 300 گرم ،
پیاز - 1 عدد ،
سیب زمینی (بزرگ) - 6-8 عدد ،
تخم مرغ - 2 عدد
آرد - 1-2 قاشق غذاخوری ،
نمک
فلفل
روغن نباتی
خامه ترش
آشپزی
سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده کنید.
آرد ، نمک ، فلفل ، تخم مرغ را اضافه کنید - خوب مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل ، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید (می توانید کمی آب گوشت چرخ کرده را اضافه کنید).
روغن گل نباتی را در یک ماهیتابه سرخ کنید و توده سیب زمینی را به صورت سرخ کن پخش کنید (1.5-2 قاشق غذاخوری. L. جرم سیب زمینی در هر پنکیک سیب زمینی).
از گوشت چرخ کرده یک کیک کوچک درست کنید ، بالای یک پنکیک سیب زمینی بریزید و 1 پیمانه خمیر سیب زمینی بریزید.
پنکیک سیب زمینی را از یک طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
سپس پنکیک سیب زمینی ها را بپیچید ، تابه را با درب بپوشانید ، گرما را کاهش داده و آن را برای 5-6 دقیقه پیمانه آماده کنید.
پنکیک سیب زمینی داغ را با خامه ترش سرو کنید.
پاسخ از اولدی[گورو]
سیب زمینی - 6 عدد ، تخم مرغ - 1 عدد ، آرد - 2 قاشق غذاخوری ، پیاز - 1 عدد ، روغن نباتی ، نمک ، فلفل آماده سازی سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، آنها را دوباره بشویید و دوباره آنرا رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. سیب زمینی و پیاز را با هم ترکیب کنید. درانیکی (پنکیک سیب زمینی) تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. درانیکی (پنکیک سیب زمینی) Draniki (پنکیک سیب زمینی) در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید و توده سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری به شکل کیک های کوچک پهن کنید. درانیکی (پنکیک سیب زمینی) draniki را از یک طرف 2-3 دقیقه ry سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس به طرف دیگر برگردانید ، 1-2 دقیقه on روی آتش کمی قوی تر از متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، سپس گرما را کاهش دهید ، بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر آماده شوید. داغ را با خامه ترش سرو کنید.
پاسخ از دانیل آلدوشین[گورو]
همه شما در اینجا می خواهید. ()
پاسخ از Yatyana Bizina[گورو]
سیب زمینی ، تخم مرغ ، پیاز و آرد. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
پاسخ از اولگا[گورو]
ترشی 6 سیب زمینی ، 1 پیاز را روی رنده بریزید. 2 قاشق غذاخوری آرد و 1 عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ... همه چیز را مخلوط کنید و یک قاشق غذاخوری مخلوط را در یک ماهیتابه داغ به صورت واقعی قرار دهید. کره!
پاسخ از زن سبک و جلف[گورو]
خیلی ساده ، من این کار را می کنم: 6 قطعه را تمیز کنید. سیب زمینی ، رنده شده روی رنده یا ریز خرد شده ، + 3 عدد تخم مرغ خام ، + سمولینا 0.5 فنجان ، نمک را برای مزه دار شدن و در یک ماهیتابه گرم با روغن با یک قاشق پخش کنید
پاسخ از ماریپوزا[فعال]
ترکیب: سیب زمینی - 6 عدد ، تخم مرغ - 1 عدد ، آرد - 2 قاشق غذاخوری ، پیاز - 1 عدد ، روغن نباتی ، نمک ، فلفل آماده سازی سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن ها را بگیرید ، آنها را دوباره بشویید و روی رنده ریز خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. سیب زمینی و پیاز را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و توده سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری به شکل کیک های کوچک پخش کنید. پنکیک سیب زمینی را از یک طرف 2-3 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سپس به طرف دیگر برگردانید ، 1-2 دقیقه on روی آتش کمی قوی تر از متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، سپس گرما را کاهش دهید ، بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر آماده شوید. داغ را با خامه ترش سرو کنید.
پاسخ از ناتالیا کوالوا[گورو]
برای هشت سیب زمینی بزرگ ، یک پیاز بزرگ و 4 میخک سیر. از طریق چرخ گوشت. نمک ، آب آن را فشار دهید ، تخم مرغ را اضافه کنید ، نصف لیوان آرد را در روغن جوش سرخ کنید و پنکیک سیب زمینی را روی آن بپوشانید. چگونه لبه ها را قهوه ای کنید ، تلنگر بزنید. با خامه ترش و گیاهان دارویی سرو می شود. دست ها نمی خورند
پاسخ از قدیمی[گورو]
آیا کسی قبلاً فراموش کرده است؟ سیب زمینی رنده شده ، 1 عدد تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد - با یک قاشق غذاخوری روی یک ماهیتابه خوب گرم شده با روغن نباتی مخلوط کنید و پخش کنید. و سنگینی که دوست دارید
پاسخ از دیانکا بلغار[گورو]
Draniki با قارچ مواد لازم 700 گرم سیب زمینی 400 گرم قارچ تازه منجمد یا تازه 250 گرم پیاز 1-2 قاشق غذاخوری. ل آرد 1 روغن نمک فلفل تخم مرغ برای سرخ کردن دستور العمل پخت و پز ریز خرد شده پیاز. قارچ ها را ریز خرد کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ ، نمک را اضافه کرده و سرخ کنید تا تند شود. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، روی یک رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید. سیب زمینی ها را نمک و فلفل بزنید. تخم مرغ ، قارچ را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری را در یک قابلمه با روغن گیاهی گرم شده قرار دهید. از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. با خامه ترش سرو کنید. Bon appetit! دستور العمل از Skripkina Anastasia
پاسخ از بقره[گورو]
سیب زمینی رنده شده + سیب زمینی + نمک + نمک + تخم مرغ + 1 عدد پیاز + یک زن و شوهر قاشق آرد را از آنجا که من یک خانواده بزرگ سیب زمینی دارم 1.5 کیلوگرم ، و پنیر کلم 0.5 کیلوگرم
پاسخ از اوژنیا تاراتوتینا[گورو]
سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید. برای تمیز کردن از چرخ گوشت رد شوید. نمک پیاز و تخم مرغ ریز خرد شده را اضافه کنید. آرد را بزنید تا یک خمیر نرم تهیه شود. مانند کوفته ها. مثل کوفته ها محکم بپیچید. گوشت چرخ کرده را روی یک دایره قرار دهید ، آن را با یک دایره دیگر ببندید ، لبه ها را بچسبانید. مثل کیکهای معمولی سرخ می کنیم. آن را خیلی خوشمزه امتحان کنید.
پاسخ از کاربر حذف شد[گورو]
2-3 سیب زمینی بزرگ ، رنده ریز ، یک تخم مرغ ، نمک ، 3-4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آرد. خمیر را با یک قاشق دسر در یک تابه گرم و سخاوتمندانه قرار می دهم. هرچه کوچکتر باشد ، بهتر پخته و خرد می شود! \\
پاسخ از [ایمیل محافظت شده]
[گورو]
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، دوباره بشویید و روی رنده رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. سیب زمینی و پیاز را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و توده سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری به شکل کیک های کوچک پهن کنید.کیک سیب زمینی ها را از یک طرف به مدت 2-3 دقیقه ry سرخ کنید تا زمانی که پوسته شکل بگیرد. سپس به طرف دیگر برگردانید ، 1-2 دقیقه on روی آتش کمی قوی تر از متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، سپس گرما را کاهش دهید ، بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر آماده شوید. داغ را با خامه ترش سرو کنید.
پاسخ از اوکسانا کیسلوا[گورو]
سه سیب زمینی خام را روی یک رنده ریز ، سه عدد پیاز روی یک رنده خرد شده ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل را به مزه اضافه کنید ، آرد بسیار کمی / یک قاشق مرباخوری از کارتها اضافه کنید. نشاسته /. روغن با خامه ترش سرو کنید. می توان آنرا با پنیر یا گوشت چرخ کرده وسط درست کرد برای این کار یک قاشق مرباخوری از سیب زمینی ، مقداری گوشت چرخ کرده ، / پنیر شور / ، و یک قاشق مرباخوری از سیب زمینی را در بالا قرار دهید. آنها به ترتیب ضخیم تر خواهند شد تا آتش آنها طولانی تر و کمتر شود. هنوز هم پنکیک سیب زمینی هوتسول وجود دارد: این یک پنکیک بزرگ برای کل ماهیتابه است و سبزیجات خرد شده روی آن قرار داده شده است. سؤال دیگر: چرا چرا پیاز را در ماساژ نمی دهید؟ واجب است
سرآشپزهای عزیز ، که به یاد دارد چگونه طرز تهیه پنکیک سیب زمینی بپزید؟ \u003d)) و بهترین جواب را گرفت
پاسخ از Akimoff [گورو]
درانیکی (پنکیک سیب زمینی)
Draniki - یک ظرف غذاهای بلاروس
سیب زمینی - 6 عدد ،
تخم مرغ - 1 عدد ،
آرد - 2 قاشق غذاخوری ،
پیاز - 1 عدد ،
روغن نباتی
نمک
فلفل
آشپزی
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، دوباره بشویید و روی رنده رنده کنید.
پیاز را پوست گرفته و رنده کنید.
سیب زمینی و پیاز را با هم ترکیب کنید.
تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و توده سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری به شکل کیک های کوچک پخش کنید.
پنکیک سیب زمینی را از یک طرف 2-3 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
سپس به طرف دیگر برگردانید ، 1-2 دقیقه on روی آتش کمی قوی تر از متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، سپس گرما را کاهش دهید ، بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر آماده شوید.
داغ را با خامه ترش سرو کنید.
2) درانیکی با گوشت (جادوگران)
draniki با دستور العمل گوشت
گوشت چرخ کرده (گوشت خوک + گوشت گاو) - 300 گرم ،
پیاز - 1 عدد ،
سیب زمینی (بزرگ) - 6-8 عدد ،
تخم مرغ - 2 عدد
آرد - 1-2 قاشق غذاخوری ،
نمک
فلفل
روغن نباتی
خامه ترش
آشپزی
سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده کنید.
آرد ، نمک ، فلفل ، تخم مرغ را اضافه کنید - خوب مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل ، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید (می توانید کمی آب گوشت چرخ کرده را اضافه کنید).
روغن گل نباتی را در یک ماهیتابه سرخ کنید و توده سیب زمینی را به صورت سرخ کن پخش کنید (1.5-2 قاشق غذاخوری. L. جرم سیب زمینی در هر پنکیک سیب زمینی).
از گوشت چرخ کرده یک کیک کوچک درست کنید ، بالای یک پنکیک سیب زمینی بریزید و 1 پیمانه خمیر سیب زمینی بریزید.
پنکیک سیب زمینی را از یک طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
سپس پنکیک سیب زمینی ها را بپیچید ، تابه را با درب بپوشانید ، گرما را کاهش داده و آن را برای 5-6 دقیقه پیمانه آماده کنید.
پنکیک سیب زمینی داغ را با خامه ترش سرو کنید.
پاسخ از اولدی[گورو]
سیب زمینی - 6 عدد ، تخم مرغ - 1 عدد ، آرد - 2 قاشق غذاخوری ، پیاز - 1 عدد ، روغن نباتی ، نمک ، فلفل آماده سازی سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، آنها را دوباره بشویید و دوباره آنرا رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. سیب زمینی و پیاز را با هم ترکیب کنید. درانیکی (پنکیک سیب زمینی) تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. درانیکی (پنکیک سیب زمینی) Draniki (پنکیک سیب زمینی) در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید و توده سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری به شکل کیک های کوچک پهن کنید. درانیکی (پنکیک سیب زمینی) draniki را از یک طرف 2-3 دقیقه ry سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس به طرف دیگر برگردانید ، 1-2 دقیقه on روی آتش کمی قوی تر از متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، سپس گرما را کاهش دهید ، بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر آماده شوید. داغ را با خامه ترش سرو کنید.
پاسخ از دانیل آلدوشین[گورو]
همه شما در اینجا می خواهید. ()
پاسخ از Yatyana Bizina[گورو]
سیب زمینی ، تخم مرغ ، پیاز و آرد. نمک و فلفل را مزه دار کنید.
پاسخ از اولگا[گورو]
ترشی 6 سیب زمینی ، 1 پیاز را روی رنده بریزید. 2 قاشق غذاخوری آرد و 1 عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ... همه چیز را مخلوط کنید و یک قاشق غذاخوری مخلوط را در یک ماهیتابه داغ به صورت واقعی قرار دهید. کره!
پاسخ از زن سبک و جلف[گورو]
خیلی ساده ، من این کار را می کنم: 6 قطعه را تمیز کنید. سیب زمینی ، رنده شده روی رنده یا ریز خرد شده ، + 3 عدد تخم مرغ خام ، + سمولینا 0.5 فنجان ، نمک را برای مزه دار شدن و در یک ماهیتابه گرم با روغن با یک قاشق پخش کنید
پاسخ از ماریپوزا[فعال]
ترکیب: سیب زمینی - 6 عدد ، تخم مرغ - 1 عدد ، آرد - 2 قاشق غذاخوری ، پیاز - 1 عدد ، روغن نباتی ، نمک ، فلفل آماده سازی سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن ها را بگیرید ، آنها را دوباره بشویید و روی رنده ریز خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. سیب زمینی و پیاز را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و توده سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری به شکل کیک های کوچک پخش کنید. پنکیک سیب زمینی را از یک طرف 2-3 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سپس به طرف دیگر برگردانید ، 1-2 دقیقه on روی آتش کمی قوی تر از متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، سپس گرما را کاهش دهید ، بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر آماده شوید. داغ را با خامه ترش سرو کنید.
پاسخ از ناتالیا کوالوا[گورو]
برای هشت سیب زمینی بزرگ ، یک پیاز بزرگ و 4 میخک سیر. از طریق چرخ گوشت. نمک ، آب آن را فشار دهید ، تخم مرغ را اضافه کنید ، نصف لیوان آرد را در روغن جوش سرخ کنید و پنکیک سیب زمینی را روی آن بپوشانید. چگونه لبه ها را قهوه ای کنید ، تلنگر بزنید. با خامه ترش و گیاهان دارویی سرو می شود. دست ها نمی خورند
پاسخ از قدیمی[گورو]
آیا کسی قبلاً فراموش کرده است؟ سیب زمینی رنده شده ، 1 عدد تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد - با یک قاشق غذاخوری روی یک ماهیتابه خوب گرم شده با روغن نباتی مخلوط کنید و پخش کنید. و سنگینی که دوست دارید
پاسخ از دیانکا بلغار[گورو]
Draniki با قارچ مواد لازم 700 گرم سیب زمینی 400 گرم قارچ تازه منجمد یا تازه 250 گرم پیاز 1-2 قاشق غذاخوری. ل آرد 1 روغن نمک فلفل تخم مرغ برای سرخ کردن دستور العمل پخت و پز ریز خرد شده پیاز. قارچ ها را ریز خرد کنید. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. قارچ ، نمک را اضافه کرده و سرخ کنید تا تند شود. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، روی یک رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید. سیب زمینی ها را نمک و فلفل بزنید. تخم مرغ ، قارچ را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری را در یک قابلمه با روغن گیاهی گرم شده قرار دهید. از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. با خامه ترش سرو کنید. Bon appetit! دستور العمل از Skripkina Anastasia
پاسخ از بقره[گورو]
سیب زمینی رنده شده + سیب زمینی + نمک + نمک + تخم مرغ + 1 عدد پیاز + یک زن و شوهر قاشق آرد را از آنجا که من یک خانواده بزرگ سیب زمینی دارم 1.5 کیلوگرم ، و پنیر کلم 0.5 کیلوگرم
پاسخ از اوژنیا تاراتوتینا[گورو]
سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید. برای تمیز کردن از چرخ گوشت رد شوید. نمک پیاز و تخم مرغ ریز خرد شده را اضافه کنید. آرد را بزنید تا یک خمیر نرم تهیه شود. مانند کوفته ها. مثل کوفته ها محکم بپیچید. گوشت چرخ کرده را روی یک دایره قرار دهید ، آن را با یک دایره دیگر ببندید ، لبه ها را بچسبانید. مثل کیکهای معمولی سرخ می کنیم. آن را خیلی خوشمزه امتحان کنید.
پاسخ از کاربر حذف شد[گورو]
2-3 سیب زمینی بزرگ ، رنده ریز ، یک تخم مرغ ، نمک ، 3-4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آرد. خمیر را با یک قاشق دسر در یک تابه گرم و سخاوتمندانه قرار می دهم. هرچه کوچکتر باشد ، بهتر پخته و خرد می شود! \\
پاسخ از [ایمیل محافظت شده]
[گورو]
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، دوباره بشویید و روی رنده رنده کنید. پیاز را پوست گرفته و رنده کنید. سیب زمینی و پیاز را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و توده سیب زمینی را با یک قاشق غذاخوری به شکل کیک های کوچک پهن کنید.کیک سیب زمینی ها را از یک طرف به مدت 2-3 دقیقه ry سرخ کنید تا زمانی که پوسته شکل بگیرد. سپس به طرف دیگر برگردانید ، 1-2 دقیقه on روی آتش کمی قوی تر از متوسط \u200b\u200bسرخ کنید ، سپس گرما را کاهش دهید ، بپوشانید و 3-4 دقیقه دیگر آماده شوید. داغ را با خامه ترش سرو کنید.
پاسخ از اوکسانا کیسلوا[گورو]
سه سیب زمینی خام را روی یک رنده ریز ، سه عدد پیاز روی یک رنده خرد شده ، تخم مرغ ، نمک ، فلفل را به مزه اضافه کنید ، آرد بسیار کمی / یک قاشق مرباخوری از کارتها اضافه کنید. نشاسته /. روغن با خامه ترش سرو کنید. می توان آنرا با پنیر یا گوشت چرخ کرده وسط درست کرد برای این کار یک قاشق مرباخوری از سیب زمینی ، مقداری گوشت چرخ کرده ، / پنیر شور / ، و یک قاشق مرباخوری از سیب زمینی را در بالا قرار دهید. آنها به ترتیب ضخیم تر خواهند شد تا آتش آنها طولانی تر و کمتر شود. هنوز هم پنکیک سیب زمینی هوتسول وجود دارد: این یک پنکیک بزرگ برای کل ماهیتابه است و سبزیجات خرد شده روی آن قرار داده شده است. سؤال دیگر: چرا چرا پیاز را در ماساژ نمی دهید؟ واجب است
