วิธีการอบเล่นสำหรับเทศกาลอีสเตอร์? คำถามนี้ถูกถามโดยแม่บ้านหลายคนที่ไม่เคยลองทำขนมดังกล่าวด้วยตนเอง ควรสังเกตว่าขนมอบที่สวยงามและรื่นเริงดังกล่าวสามารถทำตามสูตรที่แตกต่างกัน เราจะพิจารณาสิ่งที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงมากที่สุด
ก่อนที่จะทำการเตรียมขนมอบโฮมเมดในรูปแบบของลาเกอร์คุณควรตัดสินใจเลือกแป้ง แม่บ้านส่วนใหญ่ปรุงด้วยยีสต์ แป้งนี้ขึ้นได้ดีในระหว่างการรักษาความร้อนและ larks มีความเขียวชอุ่มนุ่มและแดงก่ำ
ดังนั้นอาหารอะไรบ้างที่จำเป็นในการอบ larks? สูตรสำหรับของหวานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบดังกล่าว:
ก่อนที่จะอบที่บ้านคุณควรเตรียมฟองน้ำ สำหรับเรื่องนี้นมผงประจำหมู่บ้านจะได้รับความอบอุ่นจากความร้อนต่ำเล็กน้อยหลังจากเติมน้ำตาลทรายขาวลงไป จากนั้นใส่ก้อนแป้งที่ร่อนเต็มแก้วแล้วใส่ลงในยีสต์ที่เตรียมไว้
กวนส่วนผสมอย่างนุ่มนวลความหนืดที่เกิดขึ้นจะถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรจะพอดี
การอบลูกนกตัวแรกให้กับเทศกาลอีสเตอร์นั้นไม่ยากอย่างที่คิดไว้ก่อน หลังจากแป้งขึ้นแล้วให้กระจายเนยที่ละลายแล้วเกลือแกงและส่วนที่เหลือของแป้งร่อน ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมืออย่างละเอียดคุณจะได้แป้งที่นุ่มและสม่ำเสมอซึ่งไม่เกาะติดกับมือของคุณ เขาถูกปกคลุมด้วยผ้าขนหนูอีกครั้งและยังอบอุ่น แต่เป็นเวลาสามสิบนาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับฐานที่จะลุกขึ้นกลายเป็นรูพรุนและค่อนข้างใหญ่
ก่อนที่จะอบไข่อีสเตอร์พวกเขาควรจะเกิดขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วฉีกแป้งเล็กน้อย ไส้กรอกที่มีความหนา 2 และความยาว 9 เซนติเมตรจะถูกรีดออกมา หลังจากนั้นเธอก็ผูกปม หัวของเด็กเล่น (จะงอยปากและดวงตาจากลูกเกด) ถูกสร้างขึ้นจากปลายด้านหนึ่งของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและหางจากที่อื่น ๆ เพื่อความงามสามารถตัดด้วยกรรไกรทำอาหารได้รับขนนก
หลังจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดในรูปแบบของนกตัวเล็ก ๆ พวกมันก็จะถูกวางบนแผ่นอบอย่างระมัดระวังซึ่งถูกหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพื่อให้ปลากลายเป็นสีดอกกุหลาบและได้รับความเงางามน่ารับประทานไข่ไก่ที่ถูกตีจะถูกนำไปใช้กับแปรงทำอาหาร
วิธีการอบ Larks สำหรับการประชุม? การทำเช่นนี้แผ่นเตาอบที่เต็มไปจะถูกวางไว้ในตู้อุ่นและผลิตภัณฑ์จะถูกอบตลอดทั้งชั่วโมง ในกรณีนี้อุณหภูมิควรประมาณ 200 องศา
หลังจากการให้ความร้อนแล้วปลาฉลามจะมีสีน้ำตาลเป็นรูปร่างกลมและเขียวชอุ่มมาก
ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบเล่นจากแป้งยีสต์เนย หลังจากที่ขนมพร้อมแล้วก็จะถูกลบออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและวางบนจานทั่วไป เพื่อให้ได้ขนมที่สวยงามและน่ากินยิ่งขึ้นมันร้อนทาด้วยเนยและนำเสนอทันทีที่โต๊ะ ผลที่ได้จะถูกนำไปบริโภคพร้อมกับถ้วยชาที่ร้อนและแรง
ในสูตรก่อนหน้านี้เราได้บอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากแป้งยีสต์เนย การปฏิบัติตามข้อกำหนดที่อธิบายไว้ทั้งหมดคุณควรได้รับขนมปังอร่อยและแคลอรีสูงซึ่งสามารถเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือสำหรับตารางงานรื่นเริง
หากคุณตัดสินใจที่จะอบที่ไม่ได้มาจากแป้งยีสต์เนยเราแนะนำให้ใช้สูตรนี้ สำหรับเขาเราต้องการ:
ก่อนที่จะอบเล่นสนุกสนานในเตาอบคุณควรเตรียมฐานทราย ในการทำเช่นนี้ kefir ที่มีไขมันไม่มากจะถูกให้ความร้อนต่ำกว่าความร้อนต่ำจากนั้นโซดาบนโต๊ะจะดับลง หลังจากนั้นไข่ไก่และน้ำตาลทรายที่ตีแล้ว หลังจากผสมผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดพวกเขาจะถูกทิ้งไว้จนส่วนผสมจำนวนมากละลายอย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกันพวกเขาก็เริ่มเตรียมฐานอีกส่วนหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้บดน้ำมันปรุงอาหารที่นิ่มมาก ๆ พร้อมกับแป้งที่ร่อนแล้ว
ในตอนท้ายทั้งสองส่วนของแป้งจะรวมกันและผสมกัน ผลผลิตเป็นมวลยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มที่ไม่ยึดติดกับฝ่ามือ ไม่จำเป็นต้องทำการบำรุงรักษาฐานในตู้เย็นล่วงหน้า มันสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจทันทีหลังจากการนวด
คุณสามารถทำขนมจากขนมชนิดสั้นในรูปแบบต่างๆได้ เราตัดสินใจที่จะใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ชิ้นส่วนของฐานและทำให้ไส้กรอก 7 เซนติเมตรยาวจากมัน มันแบนดีแล้วตัดด้านหนึ่งประมาณ 3 เซนติเมตร ปลายที่เกิดขึ้นจะทำออกมาในรูปแบบของขนนกและวางอย่างสวยงามอยู่ด้านบนของกันและกัน จากนั้นสร้างหัวของนกด้วยปากและดวงตาของลูกเกด หลังจากนั้นมันจะแนบกับร่างกาย
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในรูปแบบของความสนุกสนานวางบนแผ่นจารบีและโรยด้วยถั่วลิสงสับ หากคุณไม่ชอบถั่วคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงหรือซินนามอนบดละเอียดแทนได้
วิธีการอบ Larks? สูตรสำหรับของหวานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบ มันร้อนถึง 200 องศาแล้ววางแผ่นที่เต็มไปด้วยมัน ผลิตภัณฑ์ทรายปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะกลมเล็กน้อยกลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ
หลังจากอบทรายในเตาอบพวกเขาจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและวางในจาน ขอแนะนำให้ใช้ขนมอบในรูปแบบที่อบอุ่น แม้ว่าจะอยู่ในสภาพเย็นพวกเขายังคงอร่อยและอ่อนโยน
จะแนะนำให้บริการ larks อีสเตอร์ไปยังตารางเทศกาลพร้อมกับหวานและหรือกาแฟ
ตอนนี้คุณรู้วิธีอบเนยและทะเลสาบทรายอย่างง่ายดายและรวดเร็วในเตาอบ อย่างไรก็ตามฉันอยากจะบอกว่ามีวิธีอื่นในการทำขนม ตัวอย่างเช่นแม่บ้านบางคนเตรียมขนมดังกล่าวจากฐานนมเปรี้ยวหรือด้วยการเพิ่มครีมมายองเนสและส่วนผสมอื่น ๆ ในแป้ง ยังค่อนข้างบ่อยวันหยุดทำโดยใช้ผลไม้หวาน, ถั่วสับ, ผลไม้แห้งและอื่น ๆ โดยทั่วไปส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเพิ่มลงในแป้งในระหว่างการนวด แม้ว่าเชฟบางคนจะตกแต่งพื้นผิวของจานอบกับพวกเขา
หากคุณไม่ต้องการที่จะสร้างทะเลสาบจากฐานเป็นเวลานานเราขอแนะนำให้ใช้มีดปั้นพิเศษในรูปแบบของนก พวกเขาตัดเลเยอร์แป้งรีดอย่างระมัดระวังแล้วเพิ่มองค์ประกอบเช่นดวงตาจะงอยปากขนนก
หลังจากอบเสร็จแล้วควรปิดฝาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลใสหรือครีม
เปิดเตาอบและตั้งไฟให้ร้อนถึงหมายเลข 3 (ประมาณ 170 ° C) เพื่อให้คุณสามารถใส่แป้งได้ถ้าไม่มีที่อุ่น ๆ เช่นแบตเตอรี่สำหรับทำความร้อน เตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้เจือจางน้ำตาล 20 กรัมในน้ำต้ม 250 มล. เทลงในหม้อขนาดใหญ่ 4-5 ลิตรแล้วเทยีสต์ลงไป ปล่อยให้ยีสต์เปียกและจมลงไปด้านล่าง ร่อนแป้ง (70 กรัม) ลงในพิมพ์ผ่านตะแกรงที่ดีคนให้เข้ากัน วางกระทะในที่อุ่นแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นฟู 2-3 ครั้ง (ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที)
วัดและน้ำมันพืชร้อนเล็กน้อยในกระทะที่แยกต่างหาก เพิ่มแป้งสาลีจำนวนที่ต้องการสำหรับแป้งสาลี (400 กรัม) ตามสูตรแล้วพักไว้ตอนนี้
เริ่มนวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่น้ำตาลเกลือน้ำตาลวานิลลาหรือผิวเลมอนขูดขูดละเอียด (ถ้าคุณใช้ในสูตร) \u200b\u200bผสมกับตะกร้อมือแล้วใส่ประมาณ⅓ของบรรทัดฐานของแป้งสำหรับแป้ง (ประมาณ 130 กรัม) ร่อนผ่านตะแกรงและกวนด้วย
จากนั้นเทน้ำมันพืชอุ่น ๆ ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณราวกับว่าบีบแป้งเข้าไปแล้วใช้นิ้วของคุณจากนั้นรวบรวมแป้งด้วยฝ่ามือของคุณจากผนังของกระทะถึงกลาง (อย่าลืมเก็บแป้งที่เหลือจากการตี) จากนั้นเพิ่มแป้งอีก, sifting การกวนใน จากนั้นในส่วนแนะนำส่วนที่เหลือของแป้งในแต่ละครั้งอย่างทั่วถึงนวดแป้งจนกว่ามันจะราบรื่นและสม่ำเสมอและหยุดการเกาะติดอยู่กับมือและผนังของจาน (มันได้รับอนุญาตถ้าแป้งเพียงเล็กน้อยกับพวกเขา) อย่าประหยัดเวลาในการนวดแป้งยิ่งคุณนวดแป้งมากเท่าไหร่คุณก็จะยิ่ง“ เขียว” และเขียวชอุ่มยิ่งขึ้น
ปั้นลูกบอลจากแป้งวางไว้ในกระทะปิดด้วยฝาหรือผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 60-90 นาทีเพื่อให้ปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นประมาณ 2-3 เท่า
ในขณะที่แป้งมีความเหมาะสมชงชาดำที่คุณชอบแล้วเทใบชา 50 มล. และละลายในนั้น 3 ช้อนชาด้วยเนินทรายขนาดกลาง (20 กรัม) น้ำตาลทราย (เพื่อหล่อลื่นด้านบนของชิ้นงาน) พักน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นให้เย็น
ล้างแป้งด้วยมือของคุณและกลับไปยังสถานที่อบอุ่น เมื่อมันเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สอง (มันจะเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า) ห่อมันไว้ในลูกบอลและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ทิ้งไว้ในกระทะ (สามารถวางบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง) และจากที่สองให้สร้างไส้กรอกที่ค่อนข้างอวบอ้วน
แบ่งไส้กรอกที่เกิดจากแป้งออกเป็น 10-12 ส่วน แผ่ออกลูกบอลจากแต่ละรวบรวมเค้กบนฝ่ามือของคุณจากแป้งจากขอบถึงตรงกลางและอื่น ๆ ในวงกลมและดำเนินการแกะสลัก "larks"
ตอนนี้ม้วนลูกแต่ละลูกระหว่างฝ่ามือของคุณให้เป็นไส้กรอกบาง ๆ ยาว 17-18 ซม. ด้านหนึ่งซึ่งควรหนากว่าอีกเล็กน้อย ตัดไส้กรอกเล็กน้อยบนโต๊ะแล้วมัดเป็นปมในขณะที่ถักปมและปลายไส้กรอกหนา (ควรจะมีหัวนกอยู่)
สร้างปากไว้ที่หัวโดยใช้นิ้วมือขึงแป้งเล็กน้อย หากต้องการสามารถทำยอดได้โดยการตัดแป้งด้วยกรรไกรแล้วยกขึ้น
ค่อยๆบีบปลายอีกด้านของไส้กรอกด้วยนิ้วของคุณและทำการตัดสองครั้งด้วยมีดจำลองขนบนหาง
ล้างและทำให้แห้งลูกเกดบนผ้ากระดาษตัดแต่ละลูกเป็น 3-4 ส่วน บนหัวของนกทั้งสองด้านให้ทำการเยื้องเล็กน้อยด้วยมีดและใส่ลูกเกด (-¼ (ซึ่งต้องจุ่มลงในชาหวาน) เข้าไปด้วย พยายามที่จะจมลงในแต่ละส่วนลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้ลงในแป้งเพื่อไม่ให้ตกระหว่างกระบวนการอบ
เปิดเตาอบและตั้งไฟให้ร้อนถึงหมายเลข 3 (ประมาณ 170 ° C) (หากคุณยังไม่เคยทำมาก่อน) หล่อลื่นแผ่นอบอลูมิเนียมขนาดใหญ่ (ขนาด 21 × 32 ซม. สูง 5 ซม.) หรือบริเวณที่คล้ายกันหรือขนาดใหญ่กว่าด้วยกระดาษรองอบที่ไม่ติด กระจายนกที่มีสไตล์ในระยะที่ไกลจากกันเพราะ พวกเขามีขนาดเพิ่มขึ้นเมื่ออบให้พวกเขายืนในที่อบอุ่นประมาณ 30 นาทีสำหรับการยกเพิ่มเติมครอบคลุมพวกเขาด้วยผ้ากระดาษเพื่อให้พื้นผิวของพวกเขาแห้งน้อยลง
มันเป็นไปได้ที่จะเก็บ“ larks” แบบสำเร็จรูปที่อุณหภูมิห้องไว้ในภาชนะเปิดนานถึง 3-4 วัน เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาแห้งและกลายเป็นกรอบ
วิธีการอบเล่น? วิธีทำแป้งสำหรับทะเลสาบ?
ในรัสเซียผู้สูงอายุสังเกตเห็นว่าบรรดาผู้ส่งสารคนแรกในฤดูใบไม้ผลิเป็นปลาที่บินจากประเทศที่ห่างไกลในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคม ต่อมาเหตุการณ์นี้ได้ถูกกำหนดให้เป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยม 40 Martyrs / Magpies และพร้อมกับวันหยุดพิธีมา - โดย 22 มีนาคมเตาอบขนมถือบวช สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว จากแป้งเย็นเสร็จแล้วเพื่อรูปร่างนก และอบในเตาอบจนสุก เป็นที่เชื่อกันว่าใครที่เล่นด้วยเหรียญจะมีชีวิตอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์เป็นเวลาหนึ่งปีโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
วสันตวิษุวัตซึ่งมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 22 มีนาคมเป็นหนึ่งในวันหยุดเทศกาลสลาฟโบราณ - สมัยลาร์ค มันเคยเป็นเช่นนั้นในวันนี้ที่ปลาฉลามเริ่มบินและนกอพยพอื่น ๆ ก็เริ่มบินตามหลังพวกมัน ผู้คนเคยพูดเสมอว่า: The Lark นำนกสี่สิบมาด้วย
ดังนั้นพิธีกรรมของ larks อบจากแป้ง ในปีนี้มีการมอบเตาแก๊สให้กับเด็ก ๆ ด้วยความปรารถนาที่จะมีสุขภาพที่ดีและมีความสุข
สัญญาณ: ถ้าเป็นวันหยุด Larks มันจะหิมะตลอดทั้งสัปดาห์อีสเตอร์มันจะเย็นและถ้าวันหยุดเป็นวันที่ดีสภาพอากาศแห้งแล้วอีสเตอร์จะแห้งและจะไม่มีฝน
ในภาพขนมปังแสนอร่อยทำจากแป้งยีสต์ แป้งยีสต์บัตเตอร์แตกต่างจากแป้งที่ไม่ติดมันในเนยที่ใส่ลงไปในไข่ไข่ที่ทำจากนมและยันอย่างใกล้ชิดประกอบด้วยในน้ำและยัน, ดอกทานตะวัน
แป้งแบบลีนยีสต์ยีสต์ 50 กรัม (ไม่มีก้อน) ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะเติมน้ำอุ่น 0.5 ลิตรน้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะเกลือและแป้งเล็กน้อยนวดแป้งจนไม่แน่น
แป้งเนย: ยีสต์ 50 กรัม, นวด (ไม่มีก้อน) ด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะเพิ่มนมอุ่น 0.5 ลิตร, ไข่ 2 ฟอง, แพ็คเก็ตที่สามของเนย (ละลาย, เย็น), เกลือ, แป้ง
โดยปกติจากส่วนนี้คุณจะได้รับแผ่นอบ 2 แผ่นและวิธีที่คุณจะจัดรูปแบบขึ้นอยู่กับวันหยุด
ติดปีกแยกต่างหาก
และวิดีโอสุดท้าย
สุขสันต์วันหยุด!
ในวันแห่งความทรงจำของนักเรียนสี่สิบในรัสเซียมันเป็นประเพณีที่จะอบม้วนในรูปแบบของนกในสวนสนุกซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ยิ่งไปกว่านั้นวันที่ 22 มีนาคมเป็นวันที่กลางวันเท่ากับกลางคืนของฤดูใบไม้ผลิ ฉันจำได้ดีว่าคุณยายของฉันอบปลาน่ารัก ๆ เหล่านี้จากแป้งยีสต์แบบลีน มีหลายสูตรสำหรับการอบ larks นี่คือหนึ่งในนั้นจากแป้งยีสต์
สูตรยีสต์ Lark:
สูตรการทำอาหาร:
สำหรับผู้เชื่อในการอดอาหาร, ปลาเร็ว: เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น, ใส่แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน. นวดแป้งให้หนาขึ้นแล้วม้วนออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว 10 ซม. และกว้างประมาณ 2 ซม. ผูกปมลงในแถบเพื่อให้หัวติดลูกเกด 2 ลูกแทนดวงตาทำปีกและติดกับปลาฉลามทำเครื่องหมายเกล็ดด้วยมีดที่หาง โรยด้วยน้ำตาลและอบในเตาอบ
ปลาที่อุดมไปด้วย: แป้ง 3 ถ้วยนม 125 กรัมยีสต์ 10 กรัมเนย 15 กรัมน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะเกลือไข่ไก่ 1 ฟองน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เราเตรียมแป้งยีสต์จากส่วนผสมเหล่านี้และแกะสลักจากมันแสดงให้เห็นถึงจินตนาการ ใส่ไข่ลงไปในเตาอบ
วันที่ 22 มีนาคมเป็นวันแห่งการระลึกถึงสี่สิบวันแห่งวสันตวิษุวัต ในวันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะอบเป็นร่างของนกที่มีปีกกว้างและมีลูกตา ขนมปังดังกล่าวมีหลายชื่อ: larks, chickens, waders, chuvilki
แป้งสามารถเป็นยีสต์หรือยีสต์ที่อุดมไปด้วยเพราะมีการโพสต์
แบ่งแป้งออกเป็นเค้กที่แบนจาระบีกับน้ำมันพืชที่ด้านบนและโรยด้วยน้ำตาล ม้วนเป็นลูกกลิ้งแล้วมัดด้วยปม ปลายด้านหนึ่งของปมคือหางของนกอีกปลายหนึ่งเป็นหัวและจะงอยปาก แผ่ปลายปมและตัดเป็นเส้นเล็ก - ขนนก
เพื่อจัดวางร่างของนกบนแผ่นอบเพื่อให้เวลาในการพิสูจน์อักษร หล่อลื่นด้วยการดื่มชาหวานที่เข้มข้นขนมปังกลายเป็นสีดอกกุหลาบที่มีเปลือกกรอบ อบในเตาอบที่ 20 ° C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากการอบ birdquot ต้น; จาระบีโรยด้วยน้ำตาลผง
(ภาพจากอินเทอร์เน็ต)
วันหยุดที่เก่าแก่ที่สุดของ Lark ที่ขนมปังหรือคุกกี้ในรูปของนกเหล่านี้เป็นวันที่กลับไปยังวันที่ระลึกของ Forty Sebastian Martyrs ในโบสถ์ออร์โธดอกรัสเซีย นี่คือวันที่ 22 มีนาคม
ฤดูหนาวกำลังจะจบ - larks บินไปแบกฤดูใบไม้ผลิ
นี่คือ Equinox นั่นคือกลางวันและกลางคืนเท่ากัน
ทุกวันนี้มีวันเข้าพรรษาดังนั้นจงอบจากแป้งไร้เชื้อ
ฉันจำสิ่งที่ยายของฉันใส่ เงินในหนึ่งนก - ใครก็ตามที่มาถึงพิเศษ ความสุขและความเป็นอยู่ที่พิเศษในปีนี้
แป้งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด:
แป้ง 250 กรัม
1/4 ซองของยีสต์แห้ง
0.5 ถ้วยน้ำ
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
1/4 ช้อนชา เกลือ
ในน้ำอุ่นผสมน้ำมันยีสต์เกลือน้ำตาล เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้หากต้องการ ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นจนกว่าจะเข้ากัน
ขึ้นมา ฉันให้ลิฟท์สองตัว: เขาเข้าหาฉันไปที่โต๊ะและแบบฟอร์ม
เราสร้างโคโลบ็อคจากนั้นเราม้วนสายไฟซึ่งเราม้วนขึ้นไปด้วยนกทำจมูกและหางออกจากดวงตาเราทำจากลูกเกด
อบตามปกติ
สูตร Lark ยีสต์แบบ Lean:
นวดแป้ง: น้ำละลาย 250 มล. + ยีสต์ 2 ช้อนชา + น้ำตาล 1/4 ถ้วย + วานิลลา + 1 ช้อนชา เกลือ + แป้ง 500 กรัม + น้ำมันพืช 50 กรัม ปล่อยให้ไป กอดและนำขึ้นมาอีกครั้ง
แบ่งแป้งออกเป็น 40 ลูกที่เหมือนกัน กลิ้งลูกบอลแต่ละลูกเป็นมัดยาวประมาณ 15 ซม. ผูกสายรัดด้วยปมให้ปลายด้านหนึ่งเป็นรูปหัวนกแบนปลายอีกด้านด้วยหางและทำแผล ตัดลูกเกดเป็น 4 ส่วนและทำตาให้กับนกแต่ละตัว วางนกบนแผ่นอบในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น หล่อลื่นด้วยชาหวาน อบที่ 180 องศาจนสุก
มีสัญญาณที่ดีว่าปลาฉลามนำฤดูใบไม้ผลิมาไว้ที่ปีกและหาง บรรพบุรุษของเราที่ห่างไกลชาวสลาฟและต่อมาคริสเตียนฉลองการเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิโดยการอบน้ำมันจากแป้ง
ผู้หญิงแต่ละคนมีสูตรของเธอเองสำหรับแป้งสำหรับทำอาหาร
นี่คือสูตรสำหรับการทำอาหารเพื่อสุขภาพแบบไม่ติดมันที่นี่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกนำไป โดย eye
และยังมีอีกหลายวิธีในการทำขนมทำแป้ง นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอน:
เราทำไส้กรอกสองอันและวางไว้บนสุดของขวางกัน ที่ไส้กรอกส่วนบนขอบแบนตามหลักการของปีกและตัดพวกเขาเลียนแบบขนนก
จากไส้กรอกด้านล่างเราทำหัวและหาง
นำเข้าอบในเตาอบจนสุก หลังจากการอบจาระบีด้วยน้ำมันพืช
นี่คือคลาสภาพถ่ายขนาดเล็กในการสร้างทะเลสาบคลาสสิกสำหรับวันหยุดอีสเตอร์จากแป้งยีสต์
เราม้วนไส้กรอกแล้วมัดเป็นปม ทำหางด้วยมีดและใช้ลูกเกดทำตาและปั้นจงอยปาก
คะแนน: 5.0 / 5 (1 คะแนนโหวต)
เวลาทำอาหาร: ประมาณ 3 ชั่วโมง
ผลตอบแทน: 16 ผลิตภัณฑ์
ทักทายผู้อ่านบล็อก Samsebesef-povar.ru ทั้งหมด!
ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการทำลาเกอร์จากแป้งยีสต์ที่คุณย่าของเราอบในวันวิษุวัตของฤดูใบไม้ผลิ วันนี้ยังเป็นที่นิยมเรียกว่า Magpies หรือ Larks และในรูปแบบของนกมันเป็นสัญลักษณ์ของการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิความอบอุ่นและการกลับมาของนกจากประเทศที่อบอุ่น
และวันนี้เราอบขนมหวานแสนอร่อยซึ่งน่าสนใจและสนุกสนานในการปั้นกับเด็ก ๆ
นกสีดอกกุหลาบที่สวยงามจะเข้ากันได้ดีกับชาหอมซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านน้ำชาออนไลน์
ตั้งแต่ฉันใช้ยีสต์แห้งก่อนอื่นคุณต้องปลุกพวกเขา ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดเล็กเราปลูกเชื้อยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อยใส่น้ำตาลก้อนที่สองลงไปเล็กน้อย หลังจากผสมแป้งให้เข้ากันเราปล่อยให้มันอบอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนกว่าจะมีลักษณะเป็นฝา หากคุณใช้ยีสต์สดจากนั้นพวกเขาสามารถนำไปใช้ทันทีในของเหลวอุ่น (ในกรณีของเราเป็นนม) หลังจากการนวดมือ
ในขณะเดียวกันสำหรับแป้งยีสต์ให้ผสมนมกับเนยส่งส่วนผสมไปยังไมโครเวฟหรือเตา เราให้ความร้อนของเหลวจนน้ำมันละลายหมดและนมจะอยู่ในอุณหภูมิอุ่น
ตอนนี้เราเพิ่มยีสต์ลงในส่วนผสมนมเนยอุ่น ๆ ขับรถในไข่และผสมทุกอย่างเข้ากันดี
เทแป้งข้าวสาลีที่ร่อนเกลือและน้ำตาลทรายลงในแป้ง
สูตรที่น่าสนใจเพิ่มเติม:
วันนี้คือ 22 มีนาคม ตามปฏิทินร์โธดอกซ์นี่เป็นวันแห่งความทรงจำของผู้เสียสละเซบาสเตียนสี่สิบคน นอกจากนี้ในวันนี้ยังมีการเฉลิมฉลองวันหยุดสลาฟเก่าแก่ - The Lark มีความเชื่อกันว่าในวันนี้นักขับขานน้อยเหล่านี้ก็บินมาและหลังจากนั้นพวกเขาก็ผุดขึ้นมา
ฤดูหนาวพร้อมกับสภาพอากาศที่เย็นยะเยือกทำให้เรารู้สึกเหนื่อยแล้วดังนั้นเราจึงตัดสินใจเรียกฤดูใบไม้ผลิที่มีแดดอบอุ่นและอบเนยสด
กิจกรรมนี้น่าตื่นเต้นมากลูก ๆ ของคุณต้องการสร้างผลงานชิ้นเอกในฤดูใบไม้ผลิกับคุณ คุณสามารถซ่อนแหวนเงินหรือผ้าพันมัดไว้เป็นกลุ่มในนกและเชิญเพื่อน ๆ ในตอนเย็นและหาผู้ที่คาดหวังว่าการแต่งงานหรือการแต่งงานความมั่งคั่งหรือมีลูกในอนาคตอันใกล้
สำหรับทะเลสาบทำขนม อย่าลืมว่ามีการเข้าพรรษาดังนั้นแป้งจะผอม โดยวิธีการที่ฉันชอบแป้งเนยในน้ำและน้ำมันพืชมากกว่านมและไข่
สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะอบ Larks ตามสูตรของเราเราจะเปิดเผยความลับของการเตรียมของพวกเขา สำหรับการทดสอบนั้นใช้น้ำแร่อัดลมดังนั้นแป้งจึงเพิ่มขึ้นมาก - ทำให้ปลาไม่ใหญ่เกินไปและวางลงบนแผ่นอบให้ห่างจากกัน เพื่อให้นกสวยงามและเป็นสีดอกกุหลาบก่อนการอบให้ทาจารบีด้วยใบชาหวาน หลังจากการอบคุณสามารถทาน้ำมันปลาด้วยน้ำมันพืช
นั่นเป็นความลับทั้งหมดของการทำอาหาร อย่างที่คุณเห็นพวกมันมีน้อยและกระบวนการนั้นเรียบง่ายและน่าตื่นเต้น มาสนุกกับฤดูใบไม้ผลิกันเถอะ!
ละลายยีสต์ในน้ำอัดลมอุ่น ๆ
ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่น้ำตาลเกลือน้ำมันพืชน้ำยีสต์แล้วคลุกแป้ง
เราคลุมชามด้วยแป้งด้วยผ้าสะอาดและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เมื่อแป้งขึ้นเราก็บดมันและปั้นปลาฉลาม เราทำลาเกอร์เช่นนี้ - แบ่งแป้งออกเป็น 15 ส่วนเท่า ๆ กันม้วนลูกแป้งแต่ละก้อนออกเป็นมัดแล้วมัดเป็นปมก่อหัวจากปลายด้านหนึ่งของปมและแบนและตัดปลายอีกด้านเป็นรูปหาง
วิธีแรกในการแกะสลักน้ำมันจากแป้ง
วิธีที่สองในการแกะสลักน้ำมันจากแป้ง
วิธีแกะสลักน้ำมันจากแป้ง
ก่อนการอบให้ทาจาระบีด้วยชาหวานเข้มข้น
เราอบ larks ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220-240 องศาเป็นเวลา 15 นาที
น้ำมันพร้อมปรุงสามารถใช้จารบีได้
(ดูแล้ว 1 ครั้งมีผู้เยี่ยมชม 2 ครั้งในวันนี้)
