ปลานี้อาจเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราถ้าในระหว่างการปรุงอาหารมันไม่ได้กลายเป็นค่อนข้างแห้ง วิธีทำแซลมอนสีชมพูในกระทะเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำนุ่มและมีเปลือกกรอบปานกลาง - ฉันใช้สองสูตรในการแก้ปัญหานี้ ในสูตรหนึ่งใช้หมักเฉพาะในอีกสูตรหนึ่งทอดในแป้งและซอสครีมเปรี้ยวเพิ่ม
เป็นเรื่องน่ายินดีที่ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลา“ ป่า” ที่ยังคงมีองค์ประกอบของการติดตามและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเช่น การเพาะพันธุ์ในฟาร์มปลาแซลมอนสีชมพูแทบไม่แพร่กระจายไปทั่ว ดังนั้นเราจะพิจารณาว่าเรากินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นของตระกูลปลาแซลมอนและเป็น“ ผ่าน” นั่นคือ เดินไปรอบ ๆ ทะเลและมหาสมุทรจากนั้นไปวางไข่ในแม่น้ำ เรื่องนี้เกิดขึ้นในชีวิตของปลาแซลมอนสีชมพูเพียงครั้งเดียวตอนอายุสองปี หลังจากวางไข่ทันทีเธอตาย ความยาวของปลาโดยเฉลี่ย 40 ซม. น้ำหนัก -1, 5 กก.
\ ปลาแซลมอนสีชมพูของฉันทำความสะอาดเกล็ดแล้วโดยเอาไส้ออก
ส่วนหัวหางครีบและส่วนท้องของปลาแซลมอนสีชมพูใช้เป็นซุป เป็นผลให้ 700 กรัมยังคงทอด แบ่งออกเป็นสองสูตรเท่า ๆ กัน 
ฉันตัดปลาเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ฉันไม่ได้เอาหนังออก แต่ไม่ได้เอากระดูก
เริ่มดอง ตามที่เอซปรุงอธิบายการใช้เกลือและน้ำตาลช่วยให้คุณได้เปลือกคาราเมลเมื่อทอดปลา
เธอวางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูไว้ในชามโรยด้วยน้ำตาลเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันในชามแล้วทิ้งให้ดอง ฉันได้ 2 ชั่วโมงแม้ว่าเวลาจะลดลงถึง 20 นาทีหรือเพิ่มขึ้นเป็นวัน
เนื่องจากเห็นได้ชัดว่ามีเกลือและน้ำตาลจำนวนมากหลังจากผ่านไปสองชั่วโมงมันจึงล้างปลาดองด้วยน้ำไหลปล่อยให้มันไหลออกมาแล้ววางชิ้นส่วนบนกระดาษเช็ดมือให้แห้ง ปลาแบ่งเป็นสองสูตรประมาณ 350 กรัม
ฉันอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ (สักหน่อยเพื่อให้ชิ้นถูกแช่ประมาณครึ่งหนึ่ง) และจุ่มปลาแซลมอนสีชมพูลงในชิ้น ทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นลดความร้อนหันชิ้นให้ทั่ว - เก็บไว้อีก 15 นาทีในตอนท้ายของการทอดคุณสามารถใส่เนยเล็กน้อยในการกัดแต่ละครั้ง (ฉันไม่ได้)
เนื่องจากมีน้ำมันจำนวนมากฉันจึงย้ายปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นทอดไปยังกระดาษชำระ
ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจาน ฉันไม่ได้ใช้มะนาวในกระบวนการทอดเนื่องจากมันไม่ได้มีส่วนช่วยในการผลิตปลานุ่ม (โปรตีนหยิกเร็วขึ้นภายใต้อิทธิพลของมัน) เราจะรดน้ำปลาสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาว ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในกระทะไม่แห้งนุ่มและมีกลิ่นหอม
ทานเล่น
นี่เป็นอีกวิธีในการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะ
วิธีทำแซลมอนสีชมพูเพื่อให้ทุกคนอ้าปากค้าง มันง่ายและเรียบง่าย! ความงามของปลาแซลมอนสีชมพูคือปลานั้นมีความเป็นสากล - มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อบภายใต้หมวกชีสซุปที่มีกลิ่นหอมออกมาอย่างน่าประหลาดใจ ในการเลือกสูตรที่ดีที่สุดของเรากับปลาแซลมอนสีชมพู!
ปลาแซลมอนสีชมพูตำหนิหลายคนสำหรับความแห้งกร้าน ในเรื่องนี้ฉันต้องการเรียกคืนมุขตลกที่ดีเกี่ยวกับแมว: คุณไม่ชอบแมวหรือไม่? คุณไม่ทราบวิธีปรุงอาหารเหล่านั้น! เช่นเดียวกับปลาแซลมอนสีชมพู - ถ้าปรุงอย่างถูกต้องแล้วจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ ฉ่ำหอมอ่อนนุ่ม แต่อย่าลืมว่า: ปลาแซลมอนสีชมพูที่ทอดในกระทะจะออกมาอร่อยหากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนั้นสดใหม่อย่างแน่นอน
ปลาแซลมอนสีชมพูสด - สีเงินกลิ่นของทะเลด้วยดวงตาที่สดใสเหงือกสีชมพูเบา ๆ ผลิตภัณฑ์ชั้นสองให้สีเทาความหมองคล้ำและซากตัวแห้ง
เสิร์ฟพร้อมใบผักกาด อย่าลืมนำเสนอมะเขือเทศเชอร์รี่แตงกวาผักดองโฮมเมดให้ผู้ทาน ตกแต่งรสชาติของจานและซอสทาร์ทาร์โยเกิร์ตรสเผ็ดร้อนพร้อมกับชิ้นส่วนของ gherkins ดองและกานพลูบีบกระเทียม
บ่อยครั้งหลังจากการทอดปลาหัวและหางยังคงอยู่ สิ่งเหล่านี้เป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสำหรับทำซุปปลารสเลิศที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถปรุงมันด้วยข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกและเราเสนอรุ่นมาตรฐานพร้อมมันฝรั่ง
Whip up option - ซุปกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง มันพอที่จะต้มมันฝรั่งเพิ่มผักและในนาทีสุดท้ายเทอาหารกระป๋องพร้อมกับน้ำผลไม้ ซุปจะยอดเยี่ยมถ้าคุณปรุงด้วยสมุนไพรสดจำนวนมาก
ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบนั้นได้มาจากการอบบนหมอนเกลือ ในกรณีนี้เกลือไม่จำเป็น น่าแปลกใจที่ผลิตภัณฑ์ดูดซับเครื่องปรุงให้ได้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อให้จานไม่ออกมาแห้งและสด สำหรับสูตรเตรียมชุดเกลือและปลาที่ปอกเปลือกขนาดใหญ่ที่มีหรือไม่มีหัวน้ำหนัก 1.3 กก.
เราให้บริการปลาด้วยมะนาว, มะเขือเทศเชอรี่, ซอสทาร์ทาร์หรือรสชาติอื่น ๆ และอย่าลืมที่จะเปิดขวดไวน์ขาว - การรวมกันจะศักดิ์สิทธิ์!
เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์มีลักษณะเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแต่ละชิ้นบรรจุในซองอย่างเรียบร้อยและให้บริการโดยตรงเปิดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดผักชิ้นมะกอก ... และตอนนี้อาหารกลางวันสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเบา ๆ ก็พร้อมให้แขกของคุณ!
สำหรับการเตรียมการเตรียม: 4 เสิร์ฟเนื้อปลา 20 กรัมน้ำมันสำหรับหล่อลื่นฟอยล์ 4 หัวมันฝรั่งหนึ่งหัวหอมพริกไทยดำชีส 50 กรัมและมายองเนสสำหรับ "สุทธิ" - 100 มล.
แทนที่จะเป็นมันฝรั่งข้าวหรือ bulgur สามารถทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นได้
ในขั้นตอนของการทดลองทำอาหารกลิ่นของปลามันฝรั่งและมายองเนสก็เติมเต็มบ้าน และจานนี้อร่อยมากไม่เพียง แต่ร้อนเย็นมันคล้ายกับหม้อตุ๋นที่เบาสบาย เรากินกับไวน์ขาวในวงเพื่อนและสนุกกับชีวิต
คุณสามารถปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบในกระดาษฟอยล์เมื่อวันก่อนและทำให้ร้อนขึ้น: มันไม่สูญเสียรสชาติ แต่ในทางกลับกันผักและปลาแช่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน จานได้รับความสมบูรณ์
แซลมอนสีชมพูที่ปรุงในซอสครีมจะให้โอกาสกับปลาสีแดงราคาแพง และการปรุงอาหารของเธอมีความสุข ด้วยความกังวลเพียงซื้อซากปลาล่วงหน้าตัดมันและราดด้วยซอสครีม
นอกจากปลาแล้วเราจะต้องใช้ครีมหนัก 300 มล. สำหรับซอสอาร์ท ล. แป้งเครื่องเทศ "สมุนไพรโปรวองซ์" พริกไทยขาวและเกลือเพื่อลิ้มรส
คุณสามารถทอดปลาล่วงหน้าในโหมด "ทอด" - ดังนั้นน้ำผลไม้จึง "ปิดผนึก" จะยังคงอยู่ในแต่ละชิ้นและจานจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น
ข้อควรจำ: ปลาไม่ควรให้แสงมากเกินไป เนื้อนุ่มและอบเร็ว และเราขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้กับมันฝรั่งสาวข้าวกล้องหรือพาสต้าที่ปรุงก่อน "aldente" อย่าลืมเสิร์ฟน้ำแครนเบอร์รี่เย็น ๆ หรือน้ำมะนาว การรับประทานการลิ้มรสทุกการกัด
ผู้ติดตามการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีรู้ว่าปลาใด ๆ ไม่สามารถเค็ม แต่แทนที่ด้วย "ความตายสีขาว" ด้วยน้ำมะนาวเพื่อสุขภาพ เขาจะเพิ่มสัมผัสของความสดของส้มและความเป็นกรดอ่อน ๆ ซึ่งผสมผสานอย่างน่าประหลาดใจอย่างกลมกลืนกับอาหารทะเล
อย่าตัดปลาบาง ๆ จนเกินไปเพราะมันเสี่ยงต่อการหลุดร่วงในกระทะ ชิ้นงานต้องมีความกว้างอย่างน้อย 2 ซม.
ตัวเลือกนี้ทำสำหรับอาหารมื้อเย็น! โรยหน้าสามารถผักกาดหอมใบ, พริกหยวก, สมุนไพรและแตงกวาสด ทำให้เป็นกฎในการจัดเตรียมอาหารเย็นปลาสองสามครั้งต่อสัปดาห์: กิโลกรัมจะเริ่มละลายอย่างรวดเร็วและในไม่ช้าคุณจะไม่รู้จักตัวเอง
หากพอลลอว์ที่ไม่โอ้อวดกลายเป็นความอร่อยอย่าง "เสื้อคลุมขนสัตว์" ก็ให้แซลมอนสีชมพูในผักดองเป็นเพียงเพลงและสวรรค์ของนักชิม
ปอกแครอทและหัวหอมสามชิ้นบนเครื่องขูดและหั่นเป็นครึ่งวง เคี่ยวในน้ำมันพืชในกระทะใส่เกลือ, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู ในกระทะที่แยกต่างหากทอดชิ้นปลาเบา ๆ และตอนนี้เราใส่ผักที่มีหมวกหนาและจากนั้นเราจะเหงื่อออกเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝาด้วยความร้อนต่ำ จานอร่อยอร่อย แต่เราขอแนะนำให้รอและกินมันเย็น มันกลายเป็นของว่าง - คุณเลียนิ้วของคุณ!
สเต็กปลาแซลมอนสีชมพูมีความอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงในเตาย่างแบบเปิด คุณสามารถทอดในกระทะย่าง: คุณจะได้ชิ้นอร่อย ๆ เสิร์ฟพร้อมกับผักหรือซอสปรุงด้วยมันฝรั่งทอดใส่ขนมปังในรูปแบบของเบอร์เกอร์ปลาและได้รับการยอมรับว่าเป็นพ่อครัวที่ทันสมัยในหมู่เพื่อน และสิ่งที่คุณต้องการก็คือปลาเกลือพริกไทยและน้ำมันเล็กน้อย
เสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ประดับด้วยผักกาดและเจลาเปโน่ดอง เรากินกัดพริกภายใต้แก้วเตกีล่า
เนื้อสัตว์มีรสชาติอร่อยในภาษาฝรั่งเศส แต่บางครั้งก็ดูซ้ำซาก แต่ถ้าคุณไม่ปรุงเนื้อสัตว์ แต่เป็นปลาในฝรั่งเศสล่ะ นี่เป็นเรื่องแปลกและง่ายเนื่องจากปริมาณของสารพัดบนโต๊ะเทศกาล
ปลาไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติของเนื้อสัตว์ที่สองและบ่อยครั้งที่มันรับรู้ได้ดียิ่งขึ้น คนที่จุกจิกมากที่สุดชอบกินจานนี้และกินอย่างมีความสุข สิ่งที่ดีที่สุดคือสลัดเบา ๆ ของปักกิ่งและแตงกวาเรือนกระจก
ความลับของการทำอาหารปลาทั้งตัวในกระดาษฟอยล์นั้นง่ายมาก: ควรมีฟอยล์มากพอที่จะห่อปลาให้แน่นด้วย "ผิว" ที่เปล่งประกาย
สำหรับการเตรียมอาหารเตรียมปลาชั่งน้ำหนัก 1.4 กิโลกรัม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, มะนาวและแผ่นฟอยล์ (ขนาดใหญ่)
มันดูน่าประทับใจบนโต๊ะพร้อมกับผักและสมุนไพรสำหรับเด็ก เตรียมซอสมันกินกับ บริษัท
คุณรู้หรือไม่ว่าบางครั้งปลาแซลมอนสีชมพูมีรสชาติดีกว่าปลาแซลมอนทั่วไป? และแน่นอนมันสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น คุณสามารถดองปลาเพื่อเลียนิ้วของคุณ! เราจะบอกคุณสูตรที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับการทำแห้งแบบโฮมเมด
เนื้อสัตว์สำหรับทำเกลือต้องการความสดใหม่ที่หนาแน่นยืดหยุ่นได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำจะกระเด็นออกมาและเกลือจะไม่สม่ำเสมอ
มันยังคงเป็นเพียงที่จะออกปลาแซลมอนสีชมพูหั่นชิ้นอร่อยวางบนก้อนสดทาน้ำมันด้วยเนย กิ่งก้านของผักชีฝรั่งจากด้านบนจะเปลี่ยนจานเป็นอาหารว่างยามเช้าที่หรูหรา ภายใต้ถ้วยกาแฟลาเต้มันยากที่จะนึกถึงอาหารเช้าที่ดีที่สุด
แซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับชีสผลไม้แห้งยอมรับสับปะรดและลูกเกดและถั่ว พยายามที่จะเริ่มมันอบทั้งหมดหรือบางส่วนผลที่ได้จะโปรดคุณ
รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำอาหารแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยทอดในกระทะที่บ้าน อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ นอกจากนี้กระบวนการที่ไม่ลำบากทั้งหมดจะมาพร้อมกับภาพทีละขั้นตอน
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
เวลาในการเตรียมส่วนผสมคือ 15 นาที
หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ - 6 เสิร์ฟ 100 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
หมัก:
ฉันจะบอกเคล็ดลับเล็กน้อยให้กับคุณเพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูที่ทอดแล้วชุ่มฉ่ำและไม่แห้งคุณต้องกินทันทีหลังจากทำอาหาร และจุดสำคัญที่เรามักมองข้ามคือซากศพ
ความจริงก็คือเนื้อเยื่อไขมันถูกกระจายไปที่หน้าท้องรอบครีบและอยู่ใต้ผิวหนัง คำแนะนำของฉันให้คุณเพื่อที่จะทอดปลาฉ่ำไม่คุ้มค่ากับการตัดผิวหนัง
ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาของตระกูลปลาแซลมอน บนโต๊ะเธอเก่งในทุกประเภท: เค็มทอดอบ แต่มันไม่มีความลับว่าปลานี้ค่อนข้างแห้ง วิธีการทอดปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อให้ดูเหมือนไม่แห้งเกินไป? บทความนี้มีหลายสูตร
หากคุณซื้อปลาแช่แข็งคุณต้องปล่อยให้มันละลายและทำความสะอาด แซลมอนสีชมพูสามารถทอดหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สูตร 1. กับมายองเนส
สูตรนี้ง่ายมาก วิธีการทอดปลาแซลมอนสีชมพูให้เขา? ที่สำคัญอย่าลืมโรยด้วยน้ำมะนาว ทำให้รสชาติดีขึ้นและลดกลิ่นคาว เราตัดปลาขนาดกลางออกเป็นชิ้น ๆ โรยน้ำมะนาวด้านบนและเกลือ ในกระทะแห้งเทน้ำมันพืชและความร้อนได้ดี ม้วนแซลมอนสีชมพูในแต่ละชิ้นให้เข้ากันแล้วพักไว้จนสุก
ในขณะที่ปลาทอดให้ปอกหัวหอมที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก 4-5 ใบแล้วตัดหัวหอมแล้วทอดจนสุกครึ่ง จากนั้นเราก็แพร่กระจายไปยังกระทะอื่นหรือในกระทะแบนในชั้นเพิ่มช้อนโต๊ะมายองเนสในแต่ละชั้นและกระจายอย่างสม่ำเสมอ โรยเพื่อลิ้มรสรสปลาใด ๆ เทน้ำเล็กน้อยคลุมด้วยกระทะและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปลาถือว่าเสร็จเมื่อแยกออกจากกระดูกได้ง่าย เสิร์ฟบนโต๊ะบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับสด
และนี่คือวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับมะเขือเทศ:
สูตรที่ 2 นี่คือสูตรตกปลาแบบเก่า ตัดปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ แต่ละขนมปังใน breadcrumbs แล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนสุกครึ่ง แยกหัวหอมทอด เราใส่มันลงในกระทะแบนขนาดใหญ่พริกไทยเล็กน้อยที่ด้านบนเราใส่หัวหอมทอดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และผักสับ สตูปลาแซลมอนสีชมพูเหนือไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 10 นาทีปกคลุมด้วยฝา สำหรับปลาขนาดกลางหนึ่งตัวจำเป็นต้องมีหลอดไฟขนาดกลาง 4-5 ตัวและมะเขือเทศขนาดกลาง 6 ตัว
นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งคือปลาแซลมอนสีชมพูเพื่อให้ดูไม่แห้งเกินไป:
สูตร 3. แซลมอนสีชมพู“ แบ่ง” หยิบเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น เราตัดแต่ละชิ้นที่อยู่ตรงกลางโดยไม่ต้องตัดอย่างไรก็ตามจนถึงที่สุด ภายในแต่ละชิ้นใส่จาระบีมัสตาร์ดใส่ชีสชิ้นหนึ่งแล้วเชื่อมต่อกับขอบ เกลือปลาจากนั้นม้วนแป้งและแช่ในไข่ขนมปังในเกล็ดขนมปัง จากนั้นในกระทะที่อุ่นดีทอดแต่ละชิ้นทั้งสองข้างจนสุก เราให้บริการปลาด้วยสมุนไพรและผัก แซลมอนสีชมพูขนาดกลางหนึ่งตัวต้องการชีส 250 กรัม, 2 ช้อนชา มัสตาร์ดสำเร็จรูป 2 ฟอง
สูตร 4. ปลาแซลมอนสีชมพูกับซอสครีมและผัก
ในการทอดแซลมอนสีชมพูสำหรับจานนี้คุณไม่สามารถพูดได้จริงๆ มันถูกหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาวและทอดทุกด้านในลักษณะเดียวกับเมื่อปรุงอาหารตามสูตรก่อนหน้า เมื่อปลาทอดโรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือเพิ่มมายองเนสและออริกาโนเล็กน้อย จากนั้นจนกระทั่งพร้อม ต้มถั่วจนสุกครึ่งลูกพร้อมกัน ตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ ล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น เราใส่มันฝรั่งพริกหยวกและถั่วลงในกระทะอุ่นไว้แล้วใส่เนยเกลือและทอดแล้วก็เคี่ยว
บนจานเสริฟใส่ผักกาดแก้วใส่ลงในจาน - ปลาทอด เราเทซอสทั้งหมดที่เหลือจากผัก stewing สำหรับปลาหนึ่งตัวที่มีน้ำหนักประมาณกิโลกรัมคุณต้องใช้มันฝรั่ง 8 เม็ดพริกหยวกครึ่งกิโลกรัมถั่วเขียวประมาณ 100 กรัมมายองเนสประมาณ 100 กรัมเนยสดเล็กน้อยออริกาโนแห้ง 20 กรัม คุณจะต้องหัวหอมสีเขียวและสลัดสดน้ำมันดอกทานตะวันและแน่นอนเกลือและพริกไทย
มีหลายวิธีในการทอดแซลมอนสีชมพู คุณสามารถทอดและอบใต้ไข่:
สูตร 5. เราทอดปลาและหัวหอมสำหรับจานนี้ตามปกติแล้วแยกจากกัน จากนั้นเราก็ใส่ปลาทอดในกระทะจาระบีด้วยครีมเปรี้ยววางบนเตาอบประมาณ 5 นาที ในขณะที่ปลาอยู่ในเตาอบให้นำไข่ 4 ฟอง เอาชนะขาว หลังจากได้ปลาแล้วให้เติมด้วยกระรอก กระจายไข่แดงไว้ด้านบนวางทุกอย่างในเตาอบแล้วอบ เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพร
ช็อคโกแลตมัฟฟินที่มีลูกเกดและช็อคโกแลตสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆที่มักจะอยู่ในมือ คัพเค้กมีความอ่อนนุ่มหอมมีรสช็อคโกแลตเด่นชัด ขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้าหรือถ้วยนม
ในการทำมัฟฟินให้เตรียมผลิตภัณฑ์ในรายการ คุณสามารถซื้อผงช็อคโกแลตสำเร็จรูปหรือคุณสามารถบดช็อคโกแลตครึ่งแท่งในเครื่องขูดที่ละเอียดมาก วิธีที่ง่ายที่สุดคือถ้ากระเบื้องอยู่ในตู้เย็นหลายชั่วโมง หากไม่มีช็อคโกแลตในบ้านก็สามารถแทนที่ด้วยผงโกโก้ โกโก้ใช้ฉลากสีทองจากนั้นรสชาติของคัพเค้กที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเหมือนช็อคโกแลตสีเข้ม หากคุณมีฉลากสีเงินฉันขอแนะนำให้เพิ่มมากกว่า 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งโกโก้ ไข่และนมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ก่อนอื่นต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลูกเกดด้วยน้ำร้อนปล่อยให้มันบวม ในชามลึกผสมไข่กับน้ำตาล
วางน้ำมันลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มเนยและนมไปที่ไข่ หลังจากผสมกับแป้งน้ำมันก้อนเล็ก ๆ ก็จะหายไปอย่างสมบูรณ์ดังนั้นอย่ารบกวนคุณ แม้ว่าคุณจะสามารถละลายเนยได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็ทิ้งให้เย็นแล้วใส่น้ำตาลด้วยไข่
ใส่ผงช็อคโกแลตแล้วตีต่อ
จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วและผงฟูลงไปคลุกแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
บีบลูกเกดจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพิ่มลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
ตักแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในถ้วยคัพเค้กแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ทำให้มัฟฟินเย็นตัวลงโดยจะทำให้เกิดความกรอบบนพื้นผิวหลังจากการอบ ใส่มัฟฟินเย็นในถุงอาหารและปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ครู่หนึ่ง หลังจาก 30-40 นาทีมัฟฟินจะนุ่ม
ช็อคโกแลตมัฟฟินพร้อมลูกเกดและช็อคโกแลตพร้อม วางกาต้มน้ำแล้วโทรกลับถึงโต๊ะ
