ใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับสลัดทุกชนิดเสิร์ฟเป็นอาหารจานแยกหรือเครื่องเคียง นอกจากนี้ถั่วยังพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นส่วนผสมในซุปต่างๆ สามารถเตรียมซุปถั่วลันเตาได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานดังกล่าวจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากถั่วมีโปรตีนจำนวนมาก
มีซุปจำนวนมากที่มีการเพิ่มของถั่วและพวกเขาแต่ละคนเป็นต้นฉบับและอร่อยในแบบของตัวเอง ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ ที่จะช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยในเวลาอันสั้นและให้อาหารมากมายสำหรับทั้งครอบครัว
ซุปถั่วลันเตา
ในการเตรียมน้ำซุปนี้เราต้องการ: น้ำประมาณสามลิตร, ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม (สดหรือแช่แข็ง), แครอทขนาดกลาง, หัวหอม, สองช้อนครีม, น้ำมันพืชเล็กน้อย, สมุนไพรสดใด ๆ , ใบกระวานพริกไทยและเกลือตามที่คุณต้องการ เพื่อลิ้มรส
เตรียม: ใช้กระทะใส่ซี่โครงในนั้นเติมด้วยน้ำและตั้งค่าการปรุงอาหาร หลังจากน้ำเดือดให้โยนถั่วเขียวและ (หลังจากนั้นประมาณห้านาที) มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สำหรับผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่งต้มคุณสามารถโยนมันด้วยถั่ว
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดเตรียมการทอด สับหัวหอมและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ขูดแครอทและเพิ่มความหอม เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่ครีมและเคี่ยวประมาณสองนาที ย่างของเราพร้อม เพิ่มลงในซุปและทำอาหารจนกว่าถั่วพร้อม โรยซุปถั่วเขียวสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
เพื่อปรับปรุงรสชาติเพิ่มครีมเปรี้ยวซุป
ซุปถั่วลันเตา
ส่วนผสมที่จำเป็น: ถั่วสดหรือกระป๋อง 400 กรัม, ผักกาดแก้วสับประมาณหนึ่งลิตร, น้ำสต๊อกไก่, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, พริกไทยดำเล็กน้อยและเชอร์วิล, 25 กรัมของเนยและเกลือ
เริ่มทำอาหาร: ใส่ถั่ว 350 กรัมผักกาดหอมและเชอร์วิลลงในกระทะ เติมพริกไทยเกลือและไฟ ทันทีที่น้ำซุปเดือดลดความร้อนและทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที ถัดไปเทน้ำซุปลงในถ้วยบดถั่วสุกผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำซุปอีกครั้งแล้วใส่เนย เราวางไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
เทซุปถั่วเขียวสำเร็จรูปลงในจานแล้วใส่ถั่วที่เหลือ
ซุปถั่วแช่แข็ง
ซุปนี้ค่อนข้างหนาและอร่อยมาก
เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หัวหอมขนาดกลางสองต้น, กานพลูกระเทียม, น้ำซุปผักลิตร, ถั่วแช่แข็ง 300 กรัม, เบคอนรมควัน, มะเขือเทศสี่หัวหอม, น้ำมันพืช, ครึ่งแก้วครีม, พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
เตรียม: สับหัวหอมสับละเอียดหนึ่งหัวกระเทียมสับและทอดในน้ำมันพืช ในกระทะที่มีถั่วเขียว, หัวหอมกับกระเทียมและวางบนไฟ, ปรุงอาหารจนถั่วพร้อม เราล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นวง หั่นเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะใส่มะเขือเทศหัวหอมสับที่เหลืออยู่, พริกไทย, เกลือและสตูว์ไว้ในฝาปิดสักสองสามนาที
เรานำถั่วเขียวที่ปรุงสุกแล้วจากน้ำซุปแล้วนำไปบดผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อทำมันฝรั่งบด ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เราผสมน้ำซุปข้นถั่วในน้ำซุปเพิ่มตามความจำเป็นและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เทซุปสำเร็จรูปลงในจานกระจายเบคอนทอดหัวหอมสีเขียวและครีมเปรี้ยว
ซุปนั้นยอดเยี่ยมมาก!
ถั่วเขียวเป็นผักอเนกประสงค์ที่ถูกกินมานานหลายศตวรรษ ถั่วเขียวใช้แทนมันฝรั่งและขนมปัง วันนี้มันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดของว่าง, น้ำพริก, ซุปปรุงสุกจากมันและทำขนมที่สลับซับซ้อน ถั่วเขียวยังใช้สดพวกเขายังเก็บรักษาไว้และแช่แข็ง มีถั่วลันเตาสีเขียวกว่า 1,000 ชนิด ซุปถั่วลันเตาเป็นสูตรที่ผิดปกติที่นักชิมจะประทับใจ ลองดูสิ! ซุปจากถั่วแช่แข็งสีเขียวจะไม่ให้รสชาติของซุปถั่วคลาสสิกอย่างไรก็ตามมันจะใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหาร
เตรียมน้ำซุปปอกเปลือกผักล้าง วางหม้อที่มีน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักไว้บนเตาเพิ่มมันฝรั่งลงไปในน้ำซุปและผัดหัวหอมผัดกับแครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเพิ่มถั่วเขียวแช่แข็ง ปรุงอาหารอีก 20 นาที หลังจากปิดเตาแล้วใส่ผักชีกับผักชี: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี เกลือและพริกไทย ทานเล่น!
ถั่วแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งปรุงสุกประมาณ 15-20 นาที
ทำอาหารเย็นใน 20 นาทีเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณมีถั่วเขียวในตู้เย็น
ส่วนผสม:
เตรียม:
หอมหั่นเป็นแหวนสับผักชีฝรั่ง แยกใบสะระแหน่และผักขมออกจากลำต้นไม่จำเป็นต้องใส่ลำต้นในน้ำซุป แต่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ ได้ ใส่น้ำซุปผักที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในเตาและลดกลิ่นหอมหลังจากต้มให้เดือดใช้เวลา 2 นาที หลังจาก 2 นาทีแช่ถั่วแช่แข็งลงในน้ำซุป เพิ่มผักสับในซุป เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ต้มให้เดือด จากนั้นใช้น้ำซุปปั่นกับเครื่องปั่นให้สม่ำเสมอ
มันจะเหมาะสมที่จะให้บริการแครกเกอร์ซุป เพื่อเตรียมความพร้อมให้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วหย่อนลงในกระทะอุ่น ๆ ฝนพรำด้วยน้ำมันมะกอก หลังจาก 10 นาทีเอา croutons ออกจากเตาแล้วโรยด้วยปาปริก้า เสิร์ฟซุปหลังการปรุงอาหารโรยหน้าด้วยครีมปาปริก้าและแคร็กเกอร์
ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยจะถูกบันทึกไว้ในฤดูร้อนด้วยซุป okroshka เย็น วิธีการทำซุปไฟ แต่น่าพอใจ? แทนที่มันฝรั่งด้วยถั่วเขียวแช่แข็ง ย่อยง่ายและมีโปรตีนมากขึ้น และเพื่อไม่ให้เสียรสชาติที่คุ้นเคยของน้ำซุปปรุงรสด้วยน้ำ ทานเล่น!
ส่วนผสม:
เตรียม:
นำถั่วออกจากช่องแช่แข็งและละลายประมาณ 1-2 ชั่วโมง ไข่ไส้กรอกแตงกวาก็ถูกตัดเป็นก้อนเช่นกัน สับผักชีฝรั่งและผักชี ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกเพิ่มถั่วเขียวละลายและครีมเปรี้ยว เพื่อเกลือ เทลงในน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เติมน้ำเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ Appetitnenko!
ซุป Okroshka จะดูน่าชื่นใจมากขึ้นถ้าส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน
อาหารระดับร้านอาหารที่โต๊ะของคุณจะดึงดูดผู้เข้าพักทุกวันหยุด
ส่วนผสม:
เตรียม:
ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยหัวหอมและกระเทียมลงในหม้อซุปอุ่น ทอดจนโปร่งใส ผสมน้ำซุปและไวน์ลงในกระทะปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่ถั่วและครีมนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากปิดเครื่องแล้วใส่ใบสะระแหน่ลงในหม้อแล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง เพิ่มเกี๊ยวชีสกระท่อมก่อนเสิร์ฟ
ในการปรุงอาหารเกี๊ยวคุณต้องใช้คอทเทจชีสหรือริคอตต์แล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อทำเป็นของเหลวแก้ว ล้างสะระแหน่สับผสมกับริคอตต้าและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมให้ละเอียดแล้วเกี๊ยวด้วยสองช้อนโต๊ะแช่ในน้ำเย็น เสร็จสิ้น
อร่อยไม่ได้หมายความว่ายาก!
ซุป“ Tender” - ซุปแสนอร่อยที่มีรสชาติครีมไก่กรุบกรอบและถั่วลันเตา
ส่วนผสม:
เตรียม:
ในกระทะต้มน้ำและเพิ่มชีสทำให้ยากที่จะละลายจนละลายหมด จุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ถัดไปเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับ ในขณะเดียวกันสับเนื้อไก่และทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มไก่ทอดลงในซุป เพิ่มถั่ว น้ำซุปต้มนาน 40 นาที หลังจากเวลานี้ปิดเตาและปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 30 นาที
ซุปเนื้อไม่ติดมันเนื้อบางเบาเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแบบหลายคอร์สและมื้อเย็นแบบเบา ๆ
ส่วนผสม:
เตรียม:
ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อน ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่หม้อกับน้ำซุปบนเตาหลังจากเดือดลดมันฝรั่ง เทน้ำซุป 200 มล. ลงในกระทะแล้วตุ๋นหัวหอมและแครอท
หลังจาก 10 นาทีเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในซุป ล้างข้าวภายใต้น้ำไหลและเพิ่มลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ถั่วข้าวโพดและเนื้อสัตว์ที่ต้มลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ เพิ่มผักใบเขียวและพริกไทยป่น หลังจาก 6 นาทีซุปก็พร้อม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้ซุปใส่เพื่อให้ผักมีความอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรรสเผ็ด ทานเล่น
แม้ว่าจะไม่มีเนื้อในน้ำซุปนี้ แต่ก็มีรสชาติที่อร่อยและอร่อยมาก
ส่วนผสม:
เตรียม:
ล้างและหั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง ในน้ำซุปเดือดนำกะหล่ำปลีสับมันฝรั่งสับและปรุงเป็นเวลา 30 นาที โยนถั่วเขียว ทำแครอทหอมหัวใหญ่และพริกหวาน เพิ่มลงในซุป หลังจากผ่านไป 10 นาทีซุปก็พร้อม เมื่อให้บริการเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวในส่วนและนอนหลับด้วยผักชีฝรั่ง
หากต้องการให้ใส่เนื้อต้มกับน้ำซุปเพื่อให้น้ำซุปอร่อยมากขึ้น
ส่วนผสม:
เตรียม:
คุณสามารถสับผักที่ปอกเปลือกตามลำดับแบบสุ่มเนื่องจากซุปจะถูกสับ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและทอดหอมใหญ่ด้วยการเติมเกลือ ใส่กระเทียมลงในหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที เทน้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ หลังจากต้มน้ำซุปให้ใส่ถั่วเขียวในกระทะ ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที
เพื่อเกลือ เย็น ทอดเบคอนในกระทะแห้งจนกรอบจากนั้นพับเบคอนบนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้น้ำมันไหล บดซุปเย็นในเครื่องปั่น ให้บริการสามารถใด ๆ ตกแต่งซุปด้วยเมล็ดงาทอดหรือเมล็ด ใส่เบคอนในส่วน Yummy!
ซุปกับ bulgur จะดีกว่าที่จะกินปรุงสดใหม่หากคุณต้องการเก็บซุปเป็นเวลานานแล้วต้ม bulgur แยกต่างหากและเพิ่มในส่วน
ส่วนผสม:
เตรียม:
ถอดดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกหากไม่จำเป็นต้องแช่แข็งเมล็ดถั่วเขียวไม่ควรละลาย ตัดขึ้นฉ่ายเป็นวงบางประมาณ 3 มม. หัวหอมสับผัดในน้ำมันประมาณ 5-6 นาที
ไขทั้งหมดในน้ำซุปนี้ปรุงในเวลาเท่ากันดังนั้นเราจึงบรรจุกะหล่ำปลีขึ้นฉ่ายหัวหอมทอดถั่วลันเตาในน้ำซุปและวางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เราล้าง bulgur และเพิ่มลงในกระทะ ต้มสุก 20 นาทีหลังจากเดือด เติมเกลือ เพิ่มผักชีสับละเอียดลงในกระทะด้วย
อาหารประจำวัน - ซุปเนื้อสัตว์และมันฝรั่งกลายเป็นการตกแต่งของมื้ออาหารด้วยการเติมถั่วเขียวและบร็อคโคลี่สด
ส่วนผสม:
เตรียม:
เตรียมน้ำซุปเนื้อเพิ่มก้านผักชีฝรั่งในระหว่างการปรุงอาหารหลังจากที่น้ำซุปพร้อมที่จะทำให้เย็นเนื้อต้มและหั่นเป็นก้อน ก้านคื่นฉ่ายให้น้ำซุปรสชาติที่หลากหลายจะต้องถูกลบออกจากกระทะก้านผักชีฝรั่งต้มสามารถนำมาใช้ในจานอื่น ๆ
จากนั้นล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ในขณะที่มันฝรั่งที่กำลังต้มให้ปรุงอาหารด้วยการทอดเพื่อตัดหอมหัวใหญ่ขูดแครอท เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะอุ่นหัวหอมตุ๋นและเพิ่มแครอท
เพิ่มเนื้อจากน้ำซุปที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในซุป บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกและเพิ่มลงในซุป ถัดไปถั่วและทอด ในขณะที่น้ำซุปกำลังทำอาหารให้ตัดไข่สับผักชีฝรั่ง หลังจาก 40 นาทีคุณสามารถปิดเตา เสิร์ฟซุปร้อนๆสำหรับอาหารค่ำโดยเพิ่มไข่และผักชีฝรั่ง
ซุปปลาคลาสสิกน้ำหนักเบาพร้อมส่วนผสมใหม่เป็นวิธีที่น่าสนใจในการเปลี่ยนเมนูประจำวัน
ส่วนผสม:
เตรียม:
หั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทเนื้อปลาด้วยน้ำเย็นและวางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มมันฝรั่ง
ทำหอมใหญ่และพริกไทยในน้ำมันกระเทียมหอม ๆ บีบกระเทียมด้วยมีดทื่อใส่ในกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไปทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 6-7 นาที เอากระเทียมออกจากน้ำมัน ใส่หัวหอมและพริกในกระทะ ทอดนาน 10 นาทีด้วยไฟกลาง ใส่ทอดและถั่วในกระทะ หลังจาก 50 นาทีโยนใบกระวานลงในซุปและเกลือ ซุปปลาพร้อมให้บริการสำหรับมื้อกลางวัน เสิร์ฟหูด้วยขนมปังอุ่น ๆ และเนย
ซุปปลามักจะผสมกับช้อนไม้เท่านั้นและควรต้มในกระทะโดยไม่ปิดฝา
ซุปลีนเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมและอร่อยที่สุด มะกอกกลมกลืนกับผักต้มอย่างน่าอัศจรรย์รสชาติของซุปจะกลายเป็นทาร์ตและเผ็ด
ส่วนผสม:
เตรียม:
สับกะหล่ำปลี, บวบ, แครอท, มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนขนาด 11 ซม. สับหัวหอมและมะเขือเทศ ในน้ำซุปผักจุ่มกะหล่ำปลีและแครอทและปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นใส่มะเขือบวบมะเขือเทศและหัวหอม ใส่ถั่วลงในซุป ปรุงอาหารอีก 20 นาที เพื่อเกลือ เพิ่มน้ำมันมะกอก ส่วนในจานใส่มะกอกและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเพิ่มนมครีมหรือถั่วบดลงในซุปครีมเพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ของซุปเพิ่มขึ้น
ส่วนผสม:
เตรียม:
วางมันฝรั่งลงในน้ำซุปอุ่น ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกให้ทอดหอมใหญ่และกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมและถั่วในน้ำซุปเดือด หลังจากปรุงอาหาร 30 นาทีใส่ใบโหระพาแห้งและสะระแหน่สดสับ ซุปพร้อมบดด้วยเครื่องปั่นมือ ตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองและเมล็ดงา
ถั่วที่สุกแล้วบางส่วนสามารถนำไปทอดในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศแห้งในกระทะที่มีความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทองและจุ่มในซุปก่อนเสิร์ฟ
สำหรับมื้อกลางวันสามารถเสิร์ฟซุปเนื้อสลัดสลัดได้
ส่วนผสม:
เตรียม:
เตรียมน้ำสต๊อกไก่เพื่อต้มไก่จนสุกประมาณ 60 นาที ทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแครอทสับหัวหอมและถั่วกับน้ำซุป หลังจาก 20 นาทีเพิ่มก๋วยเตี๋ยว หลังจาก 8 นาทีเกลือซุปและปรุงรสด้วยผักปรุงรส เพิ่มครีมและเนื้อสัตว์ตามลำดับลงในซุป
บะหมี่สามารถปรุงแยกต่างหากและเพิ่มตามสัดส่วนในจาน
ส่วนผสมในการผสมน้ำซุปอย่างสมบูรณ์แบบและให้น้ำซุปรสชาติที่หลากหลาย
ส่วนผสม:
เตรียม:
ตัดแครอทหอมเป็นชิ้นบาง ๆ เติมน้ำหรือน้ำซุปและวางบนไฟร้อนปานกลาง ข้าว, ล้าง, เทลงในกระทะ, เพิ่มมะเขือเทศสับกับน้ำเกลือ ลูกเต๋ามะเขือเทศและสตูว์ในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม หลังจาก 15 นาทีจุ่มถั่วและมะเขือเทศลงในกระทะ หลังจาก 40 นาทีโรยใบโหระพาและเกลือในซุปร้อน ต้มให้เดือด ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเค้กร้อน ทานเล่น
ซุปเผ็ดพร้อมลูกชิ้นและถั่วลันเตาเป็นกลิ่นหอมที่แสดงออกและรสชาติเข้มข้น
ส่วนผสม:
เตรียม:
บรรจุผสมกับเกลือและพริกเพิ่มแป้งสำหรับความยืดหยุ่นที่สอดคล้องกันมากขึ้น ม้วนลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท เทน้ำมันบนกระทะอุ่นแล้ววางลูกบอล ผัดเป็นเวลา 10 นาที พักไว้ ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักในกระทะ: แครอทมันฝรั่งปรุงเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มถั่ว, มะเขือเทศและลูกชิ้นลงในซุป ปรุงอาหารอีก 15 นาที ก่อนปิดให้ใส่กระเทียมที่มีส่วนผสมของพริกและพริก ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
ถั่วได้รับความนิยมอย่างมากมาเป็นเวลานาน จากนั้นซีเรียลเยลลี่และอาหารอื่น ๆ ได้ถูกจัดทำขึ้นในรัสเซีย แต่ซุปจากถั่วประเภทนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ประโยชน์ของถั่วนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และไม่อาจปฏิเสธได้ เป็นแหล่งของไฟเบอร์กรดไขมันกรดอะมิโนน้ำตาลธรรมชาติและองค์ประกอบอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ วันนี้ซุปส่วนใหญ่พยายามปรุงจากถั่วสดหรือแช่แข็ง นักโภชนาการมีความมั่นใจว่าซุปดังกล่าวเป็นลำดับความสำคัญมีประโยชน์มากกว่ารุ่นก่อน
ซุปถั่วลันเตา
ภาพถ่าย Shutterstock
ถั่วอ่อนและสุกจะสุกเร็วกว่าถั่วแห้งและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารซุปผ่านวิดีโอสอนที่มีอยู่บนอินเทอร์เน็ต
หนึ่งในซุปดั้งเดิมที่สามารถเตรียมได้กับถั่วทั้งแช่แข็งและสดเป็นซุปถั่วกับแฮม
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
เริ่มทำซุปโดยการทอดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มถั่ว (ถ้าแช่แข็งแล้วละลายก่อน), มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
การละลายถั่วนั้นทำได้ดีที่สุดตามธรรมชาติไม่ใช่ในไมโครเวฟ ดังนั้นมันจะรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และวิตามิน
เทในน้ำซุป 1/2 ช้อนชาและเคี่ยวประมาณ 25 นาทีคนให้เข้ากัน จากนั้นนำผักที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งออกจากน้ำซุปและนำไปบดให้ละเอียด ผสมกับน้ำซุปทั้งหมดเพิ่มแฮมหั่นและเครื่องเทศ อบอุ่นทุกอย่างอีกครั้ง แต่อย่าต้ม โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
ซุปที่มีรสชาติอ่อนหวานและหวานจะปรากฎถ้าคุณเพิ่มครีมลงไป
ในการเตรียมซุปครีมที่อ่อนโยนเช่นนี้คุณจะต้อง:
เลือกประเภทของน้ำซุปตามไลฟ์สไตล์ของคุณ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการกินอร่อยและพอใจ แต่ไม่อ้วนไก่ก็เหมาะสม สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผัก
ซุปถั่วลันเตาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันเพราะมันทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่สำคัญต่อมนุษย์และในเวลาเดียวกันไม่ใช่อาหารแคลอรี่สูง คุณสามารถปรุงซุปถั่วลันเตาบดและซุปปกติ
คุณสามารถหาซุปถั่วได้จากเมนูร้านอาหาร ในเมืองใด ๆ ในประเทศใด ๆ คุณสามารถทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นด้วยซุปประเภทนี้ ถั่วเขียวถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์จำนวนมากดังนั้นเมื่อเตรียมซุปจากนั้นคุณจะไม่ถูก จำกัด ในการเลือกส่วนผสม
ถั่วเขียวเป็นที่รู้จักสำหรับสารที่มีประโยชน์ของพวกเขาเช่น: วิตามิน B; วิตามินซี; กรดโฟลิก ฟอสฟอรัส; แคลเซียมและโพแทสเซียม ไอโอดีน; แมกนีเซียม; เหล็ก; ไลซีน; ไพริดอกซิซีลีเนียม การใช้ถั่วช่วยให้คุณกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี บ่อยครั้งที่มันถูกบริโภคโดยนักกีฬาในอาหารเนื่องจากเนื้อหาของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในมัน มันสามารถสดแช่แข็งกระป๋องและอื่น ๆ
สูตรที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับการทำซุป
ส่วนผสม:
เตรียม:
จุ่มมันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำเดือดใส่ใบกระวานเกลือพริกไทย
บดขยี้แครอทด้วยหัวหอมเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อมันฝรั่งต้มให้โรยถั่วเขียวลงไป
จากนั้นใส่ไส้กรอกและผัก
ปรุงอาหารประมาณ 4 นาที
เสิร์ฟที่โต๊ะตกแต่งด้วยสีเขียว
สำหรับสูตรนี้วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถั่วกระป๋องกับข้าวโพด
ส่วนผสม:
เตรียม:
ระบายข้าวโพดและถั่วระบาย
ปรุงอาหารจนสุก
สับหัวหอมกับแครอท ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
เพิ่มเกลือและพริกไทยในน้ำซุป
เพิ่มถั่วเขียวกับข้าวโพดปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีเพิ่มแครอทด้วยหัวหอม
ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
เสิร์ฟบนโต๊ะในส่วนตกแต่งด้วยผักใบเขียว
รสชาติที่นุ่มและอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
เตรียม:
ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด
ถูผิวมะนาว
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช เพิ่มกระเทียมสับชิ้น
เทลงในน้ำซุป
ใส่ถั่วลงในกระทะพร้อมกับผักโขม
เกลือและพริกไทย
ผัดผักอย่างต่อเนื่อง
จากนั้นเทลงในกระทะบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
เอาชนะด้วยเครื่องปั่น
เสิร์ฟบนโต๊ะในส่วนตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว
ล้างมันฝรั่งทุกครั้งหลังปอกเปลือกเพื่อล้างคราบแป้งที่ตกค้าง
ซุปครีมมีรสชาติอ่อนช้อย
ส่วนผสม:
เตรียม:
ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม
สับแครอทด้วยหัวหอมทอดในน้ำมันพืช
ระบายน้ำจากถั่วล้าง เพิ่มไปยังมันฝรั่ง
เทน้ำซุปมันฝรั่ง บดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมผักตีด้วยเครื่องปั่น
เสิร์ฟพร้อม croutons ไปที่โต๊ะ
ซุปที่ผิดปกติจะทำให้นักชิมพึงพอใจ
ส่วนผสม:
เตรียม:
เทถั่วสดลงในกระทะเติมน้ำใส่ไฟ
เอาเฟต้าชีสสลายเป็นก้อน
เพิ่มชีสลงในกระทะ เอาชนะเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น
เกลือและพริกไทย
เอาหนังไก่ ผัดในน้ำมันพืช
ปอกเปลือกแตงกวาออกจากผิว
ปล่อยให้ไขมันไหลออกจากผิวหนัง
หั่นหนังเป็นเส้น
เสิร์ฟซุปเป็นส่วนตกแต่งด้วยผิวไก่ทอดด้านบน
ซุปทะเลจะทำให้คุณชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่มีประโยชน์
ส่วนผสม:
เตรียม:
ต้มกุ้งในน้ำเค็ม นำกุ้งออกมา
สับแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ
เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปกุ้ง
เกลือและพริกไทย
3 นาทีก่อนปิดเพิ่มถั่ว
เพิ่มกุ้งที่ส่วนท้าย
ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมใช้เครื่องเทศและใบกระวาน
ซุปอกไก่อาหาร
ส่วนผสม:
เตรียม:
จุ่มเต้านมสองเต้าในน้ำเดือดปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ โยน 1 หัวหอม
จากนั้นเมื่อพร้อมเอาหัวหอมและอกไก่ออกจากน้ำซุป
เพิ่มเครื่องเทศในน้ำซุป
ปอกเปลือกแครอทแล้วล้างออก ตัดเป็นเส้น
เพิ่มแครอทในน้ำซุป
จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง
สับเต้านมเป็นก้อน
เพิ่มลงในน้ำซุป
เทถั่วเขียว
โยนใบกระวาน
ต้มส่วนผสมจนสุก
เสิร์ฟพร้อมกับสีเขียว
ซุปแคลอรี่รสเผ็ดจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน
ส่วนผสม:
เตรียม:
ส่งมันฝรั่งสับละเอียดเป็นก้อนในน้ำเดือด
ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมย่อยสลายฟางทอดในน้ำมันพืช
เกลือและพริกไทยน้ำซุป
เพิ่มเครื่องเทศ
เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่ไก่สับ
ระบายน้ำจากถั่วและ 2 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเทลงในซุป
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ใช้ก๋วยเตี๋ยวจากข้าวสาลีดูรัม
ส่วนผสม:
เตรียม:
บดไก่เป็นก้อนและเติมน้ำเดือดเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ระบายน้ำจากถั่วให้ระบาย
เมื่อไก่พร้อมให้ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุปปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม
ในตอนท้ายให้ส่งถั่วไปที่ซุปปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
ซุปพร้อม เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
สูตรน้ำซุปรสเผ็ดมาก
ส่วนผสม:
เตรียม:
ปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทกับหัวหอม ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ลูกเต๋ามะเขือเทศ ใส่ผัก
ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที
สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ปอกเปลือกและสับพริก ใส่ผัก
รวมและผสมผักทั้งหมดและเพิ่มลงในน้ำซุป
มันฝรั่งปอกเปลือกสับ เพิ่มในน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
สับผักชีอย่างประณีต
วิธีที่ดีที่สุดที่จะปอกเปลือกปลาหมึกสำหรับสูตรนี้
ก่อนเตรียมปลาหมึกสดควรโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
ส่วนผสม:
เตรียม:
สับหัวหอมกับแครอท ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
บดปลาหมึก ทอดแยกในน้ำมันพืชประมาณ 2 นาที
เทผักลงในน้ำเดือดเกลือและพริกไทย
สับมันฝรั่งเป็นก้อนและเพิ่มในน้ำซุป
เพิ่มเครื่องเทศ
ปรุงอาหารจนสุก
4 นาทีก่อนปิดเติมถั่วเขียว
ในตอนท้ายเพิ่มปลาหมึก
เสิร์ฟพร้อม croutons ไปที่โต๊ะ
ที่ดีที่สุดสำหรับซุปนี้คือหอยแมลงภู่กระป๋อง
ส่วนผสม:
เตรียม:
ระบายน้ำจากถั่วเขียวให้ระบาย
ส่งหอยไปยังน้ำเดือด หลนเป็นเวลา 3 นาที เกลือและพริกไทย
เพิ่มเครื่องเทศใบกระวาน
ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช
เพิ่มในน้ำซุป
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มถั่วเขียว
ปรุงอาหารประมาณ 2 นาที
เสิร์ฟร้อนโดยการตกแต่งด้วยชิ้นมะนาว
สูตรน้ำซุปที่ผิดปกติจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติเผ็ด
ส่วนผสม:
เตรียม:
ปอกมันฝรั่งแล้วแตกเป็นก้อน
ปอกเปลือกแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ
ขูดชีสบนกระต่ายขูดเดียวกัน
หั่นผักให้ละเอียด
ผัดเครื่องเทศในเนยในกระทะ
จากนั้นเพิ่มแครอท จากนั้นก็ราดหัวหอม
เทลงในน้ำ
เทถั่วเขียวกับมันฝรั่ง
เกลือและพริกไทย
หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
เพิ่มก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารอีก 5 นาที
ปิดมัน เพิ่มชีส
เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียว
หากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่มะกอกด้วยมะกอกได้
ส่วนผสม:
เตรียม:
สับแครอทที่มีหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดในน้ำมันพืช
ส่งมันฝรั่งต้มเป็นก้อนในน้ำเดือด
ปรุงอาหารจนสุก เกลือและพริกไทย
เพิ่มผักทอด โรยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ส่งถั่วในน้ำซุป
บดขยี้มะกอกด้วยหินกรวด โยนในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสมุนไพร
ซุปที่มีรสเปรี้ยวจะทำให้คุณอิ่มท้องด้วยพลังงานหลังจากวันทำงาน
ส่วนผสม:
เตรียม:
ปอกเปลือกมันฝรั่งลูกเต๋า ส่งไปยังน้ำเดือด
เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารจนสุก
ถูแครอทบนกระต่ายขูด สับหัวหอมด้วยกรวด ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
บดมะเขือเทศเพิ่มผัก - ทอดประมาณ 2 นาที เทลงในซุป
ระบายน้ำจากถั่วเพิ่มลงในซุป
ปรุงอาหารประมาณ 4 นาที
เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยความเขียวขจี
แน่นอนว่าต้นถั่วที่นิยมทานกันมากที่สุดก็คือถั่ว อาจจะไม่มีวัฒนธรรมชาติเดียวที่มีอาหารไม่รวมถั่ว โรยหน้า, สลัด, ขนมอบที่เตรียมไว้จากมัน แต่จานคลาสสิกที่สุดคือซุปถั่ว
ในประเทศของเรามันเป็นธรรมเนียมในการปรุงซุปถั่วลันเตาแห้งซึ่งขายในสีที่ต่างกันเป็นซีเรียล ในเวสต์พวกเขาชอบซุปมากขึ้นกับถั่วแช่แข็งสีเขียว ความแตกต่างระหว่างหลักสูตรแรกสองประเภทนี้มีความสำคัญ จากถั่วแห้งจะได้ซุปที่มีปริมาณมากและมีแคลอรีสูง จานที่เหมาะกับศีลธรรมของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมจะออกมาจากถั่วแช่แข็ง การทำซุปถั่วเขียวแช่แข็งเป็นเรื่องง่าย!
ส่วนผสม
จากไก่ (มันจะดีกว่าที่จะใช้ปีกไก่) ในการปรุงน้ำซุป สำหรับไก่หนึ่งปอนด์คุณต้องใช้น้ำประมาณ 1 ลิตร ต้มไก่เป็นเวลา 40 นาทีนำฟองออกเป็นระยะ เอาไก่ออกจากน้ำซุป
ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
อบหัวหอมและแครอทในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช
ผักแปรรูปนำเข้ามาในสต็อกไก่
หลังจาก 10 นาทีเพิ่มถั่วละลายในน้ำซุป เพิ่มเนื้อไก่ต้มแยกจากกระดูก หากน้ำซุปปรุงจากปีกคุณก็สามารถใส่มันลงในซุปและส่วนที่เหลือทั้งหมด
ใส่เกลือลงในน้ำซุปพร้อมผักปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
เมื่อเสิร์ฟใส่ถั่วเขียวแช่แข็งและประดับด้วยผักใบเขียวและไข่ต้ม
ซุปกับถั่วลันเตาเป็นอาหารที่เหมาะมากสำหรับอาหารที่เหมาะสม ซุปอาหารที่มีคุณค่าอย่างแท้จริงจะออกมาถ้าคุณ“ คิดในใจ” ด้วยส่วนผสม ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้น้ำซุปเนื้อควรใช้น้ำซุปผักที่มีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังเพิ่มผักที่อุดมด้วยเส้นใยมากขึ้นในน้ำซุปสำเร็จรูป และแน่นอนว่าคุณไม่ควรทอดผักในกระทะ - ผักดิบหรืออบเล็กน้อยจะดูกลมกลืนกับซุปอาหารกับถั่วลันเตา นอกจากนี้ไม่ควรเพิ่มมันฝรั่งลงในจาน ผักนี้เนื่องจากโครงสร้างแป้งสามารถเพิ่มแคลอรี่พิเศษให้กับซุป
การปรุงซุปแคลอรีต่ำกับถั่วเขียวไม่ใช้เวลามาก ในขณะเดียวกันรสชาติของอาหารจานนี้จะสดใสน่าสนใจและร่ำรวย แม้แต่การเลือกอาหารที่ตรงไปตรงมาก็จะกินซุป และความสว่างและความสมบูรณ์ของสีของจานจะเพิ่มอารมณ์ดี
ส่วนผสม:
เตรียม:
เคล็ดลับ:
ซุปถั่วลันเตาสามารถปรุงในน้ำซุปที่แตกต่างกันอย่างแน่นอน
มันอาจจะเป็น:
ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับ "อาหารเสริม" คาร์โบไฮเดรตหลากหลายชนิด มันเป็นการดีที่จะใช้บัควีทข้าวพาสต้าในจานนี้
เพื่อให้รสชาติของซุปถั่วลันเตานิ่มนวลยิ่งขึ้นให้เพิ่มนมเล็กน้อยลงไป โดยวิธีการที่ซุปครีมจากถั่วเขียวยังสามารถเตรียมในรูปแบบของครีมซุป ด้วยเหตุนี้น้ำซุปถั่วลันเตามันฝรั่งต้มและทุบด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและ "ขนนก" ของพริกหยวก
คุณสามารถทำซุปถั่วกับเนื้อรมควันแบบดั้งเดิมสำหรับวัฒนธรรมรัสเซียจากถั่วเขียว ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใช้ถั่วสับแห้งคุณต้องใช้ถั่วแช่แข็ง
