در Shrovetide عزیزان خود را خوشحال کنید. این دستور جدید کیک پنکیک را امتحان کنید.
(j نظرات در مورد)
ترکیب بندی:
پنکیک:
شیر .................. 1 لیوان،
تخم مرغ ................................ 3 عدد
آرد ................................ 1/2 پیمانه
روغن نباتی .... 1 قاشق غذاخوری،
پر كردن:
گوشت چرخ کرده ........... 150 گرم،
قارچ ................................ 150 گرم
پنیر ................................ 100 گرم
شیر ............................ 1 لیوان
تخم مرغ ................................ 2 عدد
آرد ................................ 2 قاشق غذاخوری
کره ........ 2 قاشق غذاخوری،
فلفل نمک.
آماده سازی:
مرحله 1.
فیل کردن برای کیک پنکیک.
گوشت چرخ کرده را از قبل نمک و فلفل سرخ کنید. قارچ ها را مکعبی خرد کنید و در روغن بجوشانید تا نرم شوند و از قبل نمک زده شوند. آرد را در کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و شیر را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید قارچ ها را اضافه کنید و بگذارید بجوشد و 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.
تخم مرغ را آب پز کنید، رنده کنید. پنیر را نیز رنده کنید.
گام 2.
پنکیک میپزیم.
خمیر پنکیک را با ترکیب همه مواد پنکیک ورز دهید. 7 عدد پنکیک را بپزید.
مرحله 3.
چیدن کیک پنکیک.
لایه روی پنکیک -> داخل قارچ -> پنکیک -> یک لایه تخم مرغ و پنیر رنده شده -> پنکیک -> گوشت چرخ کرده تفت داده شده و غیره. متناوب تمام لایه ها فیلینگ قارچ را روی آخرین پنکیک قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید. کیک ما را در فر به مدت 5-10 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
کیک پنکیک فوق العاده خوشمزه با لایه های گوشت چرخ کرده. این کیک آنقدر عالی به نظر می رسد که هر میز جشن را تزئین می کند.
نوش جان.
محتوای کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: نشان داده نشده است
به طور کلی پذیرفته شده است که یک کیک فقط می تواند یک ظرف شیرین - شیرینی باشد. اما اصلاً اینطور نیست. کیک را می توان به عنوان دسر یا میان وعده تهیه کرد. چنین کیک میان وعده می تواند، به عنوان مثال، یک کیک پنکیک باشد. و به عنوان فیلینگ کیک می توانید از گوشت، ژامبون، قارچ، تخم مرغ، پنیر و بسیاری مواد دیگر استفاده کنید.
من می خواهم دستور تهیه کیک اسنک پنکیک با سه نوع تاپینگ را به شما پیشنهاد کنم. فیل اول پنیر، دومی تخم مرغ و سومی فیلینگ گوشت چرخ کرده است. این کیک آنقدر خوشمزه است که بلافاصله خورده می شود.
برای یک گزینه دسر، می توانید یک دسر شگفت انگیز درست کنید
کیک اسنک پنکیک - دستور پخت با عکس.
عناصر:
برای پنکیک:
- آرد - 250 گرم؛
- شیر - 1.5 فنجان؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
برای اولین پر کردن:
- پنیر فرآوری شده - 1 عدد؛
- سیر - 2 حبه؛
- مایونز؛
برای پر کردن دوم:
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- مایونز؛
برای پر کردن سوم:
- گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 400 گرم؛
- پیاز - 1 عدد؛
- نمک؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
-روغن سبزیجات.
زمان پخت: 1.5 ساعت.
از تعداد مواد ذکر شده کیکی به قطر 20 سانتی متر به دست می آید.
طرز تهیه گام به گام از روی عکس
برای تهیه خمیر کیک پنکیک، تخم مرغ و نمک را با لیسک هم بزنید. 
شیر را به آن اضافه کنید (1 لیوان). 
سپس آرد را اضافه کنید. 
با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. با این کار خمیر غلیظی به دست می آید. حالا که همه گلوله ها مخلوط شده اند، بقیه شیر را در آن بریزید. 
پنکیک ها را در یک تابه داغ از دو طرف سرخ کنید. از مقدار خمیری که درست کرده اید باید حدود 8 عدد پنکیک (قطر 20 سانتی متر) به دست آورید. 
پنکیک ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. در این فاصله شروع به تهیه فیلینگ کنید. برای اولین کیک میان وعده، پنیر را ریز رنده کنید. 
سس مایونز و سیر ریز رنده شده یا خرد شده را به آن اضافه کنید. 
همه چیز را هم بزنید.
برای پر کردن دوم، تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید. پوست آنها را بگیرید. سپس ریز خرد کنید. 
نوع دیگری از فیلینگ را آماده کنید. برای این کار پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. 
در تابه ای با روغن نباتی سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. 
با نمک و فلفل مزه دار کنید. گوشت را تفت دهید تا نرم شود. 
اکنون باقی مانده است که کیک میان وعده خود را جمع آوری کنیم. پنکیک را روی یک ظرف صاف قرار دهید. روی آن را با سس مایونز بمالید. 
پنکیک دوم را روی آن قرار دهید. فیل تخم مرغ را روی پنکیک قرار دهید. 
سپس یک پنکیک دیگر با فیلینگ پنیر. 
لایه ها را تکرار کنید.
روی کیک را تزئین کنید. می توانید توری از سس مایونز بمالید و تزیینات تخم مرغ درست کنید.
نوش جان! 
کیک اسنک پنکیک که طرز تهیه آن از عکس آن را مشاهده کردید توسط ANET83 تهیه شده است. 
ما هم به شما پیشنهاد آشپزی می دهیم
ما به این واقعیت عادت کرده ایم که کیک یک غذای شیرین است و با شما کیک های خوش طعم می پزیم! دستور العمل های اصلی برای کیک پنکیک. آن را سوار کنید، مطمئن باشید که مهمانان و اعضای خانواده شما چنین چیزی نخورده اند. 1 کیک پنکیک با گوجه فرنگی مواد لازم: تخم مرغ - 3 عدد. گوجه فرنگی - 4 عدد. قارچ - 300 گرم پنیر سفت - 200 گرم شیر - 300 میلی لیتر آرد - 150 گرم سیر - 2 حبه روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری سبزی شوید - 1 دسته شکر - 1/2 قاشق غذاخوری نمک - 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. خمیر پنکیک را آماده کنید. تخم مرغ را با شیر هم زده، آرد، شکر و نمک را اضافه کنید. خمیر را با همزن مخلوط کنید. 2. شوید را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید. می توانید از جعفری یا پیاز سبز نیز استفاده کنید. 3. شوید را به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. 4. پنکیک ها را بپزید (حدود 6 قطعه به دست می آورید) 5. گوجه فرنگی ها (ترجیحا سفت) را در بشقاب ها برش دهید. 6. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و سیر (با پرس خرد شده) را اضافه کنید. 7. قارچ ها را بشقاب بریزید و کمی تفت دهید. 8. یک ظرف پخت آماده کنید. 9. پنکیک را پهن می کنیم، گوجه فرنگی ها را روی آن، نمک و فلفل می گذاریم. سپس یک لایه قارچ و پنیر با سیر. با پنکیک بپوشانید. شکل دادن به کیک را به همین ترتیب ادامه می دهیم. 10. آخرین پنکیک را می گذاریم، آن را با پنیر می پاشیم، آن را به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده (180 درجه سانتیگراد) قرار می دهیم. یک کیک پنکیک عالی با گوجه فرنگی آماده است. می توان آن را گرم یا سرد سرو کرد - به هر شکلی طعم خوبی دارد. 2 کیک پنکیک با بوقلمون و مرغ مواد لازم: برای پنکیک: شیر - 1 لیتر. تخم مرغ - 2 عدد؛ شکر - 2 قاشق غذاخوری؛ نمک - 1 قاشق غذاخوری؛ آرد گندم - 2.5 قاشق غذاخوری؛ روغن نباتی تصفیه شده؛ برای پر کردن: فیله مرغ - 500 گرم؛ فیله بوقلمون - 500 گرم؛ تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛ پیاز سبز - 1 دسته؛ پنیر سخت - 150 گرم؛ سیر - 2 حبه؛ مایونز؛ پخت و پز: خمیر پنکیک را از اجزای مشخص شده تهیه کنید، پنکیک های نازک بپزید. برای فیل شدن کیک، فیله مرغ را بجوشانید، خنک کنید، ریز خرد کنید، با پیاز سبز ریز خرد شده و تخم مرغ آب پز و سیر له شده در رنده متوسط مخلوط کنید. پنیر رنده شده را اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، همه چیز را مخلوط کنید. پنکیک های پخته شده را در یک پشته روی هم قرار دهید و هر پنکیک را با فیلینگ آماده شده آغشته کنید. قبل از سرو چنین کیکی، باید حداقل یک ساعت بمانید تا خیس بخورد. اشتهای مبارک، همه! 3 کیک پنکیک - شیرین نشده با گوشت و قارچ، ما شروع به درست کردن کیک با پر کردن می کنیم، اگر با پنکیک شروع کنید - این روند بی پایان خواهد بود - آنها خیلی سریع ناپدید می شوند - فیلینگ MYSTIKA1 - گوشت چرخ کرده (من گوشت گاو + اردک داشتم) را با آن سرخ کنید. پیاز در کره + انواع ادویه ها 2 فیلینگ - پیاز و سیر را در کره تفت دهید، قارچ های ریز خرد شده، نمک را اضافه کنید و آماده کنید. سپس 3 قاشق غذاخوری داخل قارچ بریزید. خامه ترش و خورش خوب، حالا می توانید پنکیک بپزید. 0.5 لیتر مصرف کرد. شیر گرم آب پز، 2 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. بزرگ می شود کره، 2 قاشق غذاخوری شکر، 0.5 قاشق چایخوری نمک، 1.5 قاشق غذاخوری. آرد - همه چیز را خیلی خوب مخلوط می کنیم و پنکیک می پزیم و حالا کیک را جمع می کنیم، نیاز داریم: پنکیک، دو عدد پرکننده، خامه ترش، کره، پنیر رنده شده ته قالب به خوبی با کره چرب شده است، غلیظ ترین پنکیک را می گذاریم، چرب می کنیم. آن را با خامه ترش بپوشانید و با پنکیک دوم روی پنکیک را بپوشانید و داخل پنکیک را بپاشید و روی آن را با پنکیک بپوشانید و با دست فشار دهید و حالا روی آن را با خامه ترش چرب کنید و همه چیز را با پنکیک بپوشانید. روی این پنکیک یک فیل قارچ می گذاریم و حالا جمع می کنیم تا چیزی تمام شود: پنکیک، خامه ترش، پنکیک، فیلینگ، پنکیک، خامه ترش، لعنتی، قیمه، لعنت به آن .......... از بالا ، ما فقط یک پنکیک داریم. با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه با حرارت 200 گرم در فر قرار دهید. حالا فویل را بردارید و روی آن پنیر بپاشید و فر را خاموش کنید و کیک ما را به مدت 5-7 دقیقه در فر بگذارید تا به حالت هوشمند برسد و اینجاست! شما حتی نیازی به تزئین Taste ندارید - پنکیک های ظریف کمی شیرین با پرهای خوشمزه کمی نمکی! 4 پای پنکیک با ماهی قزل آلا مواد لازم برای پنکیک: 0.5 لیتر. کفیر 1 تخم مرغ آرد 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری جوش شیرین شکر به مزه 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن برای پر کردن: 400 گرم سالمون کمی نمک زده 200 گرم پنیر خامه ای 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری خامه ترش 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مایونز شوید به مزه 3 قاشق غذاخوری. قاشق های خاویار قرمز آماده سازی از کفیر، تخم مرغ، آرد، نمک و نوشابه، پنکیک های قرمز رنگی ظریفی را می پزیم. برای پر کردن: پنیر خامه ای، خامه ترش و سس مایونز را با هم ترکیب کنید. با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود. سالمون را به نوارهای کوچک و نازک برش دهید. سبزی شوید را ریز خرد کنید. پنکیک را با مخلوط پنیر و خامه ترش چرب کنید، برش های ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید، شوید بپاشید و پنکیک بعدی را اضافه کنید. آن را نیز با مخلوط پنیر چرب کنید، برش های ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید. با شوید بپاشید و پنکیک بعدی را اضافه کنید. بنابراین، یک پای پنکیک از پنکیک های تمام شده اضافه می کنیم. کیک را مدتی در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. سپس روی پنکیک را با مخلوط پنیر چرب کنید، با خاویار قرمز تزئین کنید و قبل از سرو با شوید بپاشید. 5 کیک پنکیک و پته آیا پنکیک دوست دارید و می خواهید با آن غذای خاصی درست کنید؟ کیک پنکیک "میان وعده" از مخمر نازک یا پنکیک بدون مخمر با پر کردن شیرین درست می شود. آیا می خواهید چنین چیزی را خودتان امتحان کنید؟ مواد اول باید پنکیک را بپزیم، آنها به عنوان کیک عمل می کنند.در کل به 5 عدد پنکیک نیاز داریم. برای تهیه یک پنکیک به: یک تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شیر و نمک نیاز داریم. مرحله بعدی پاته است! ما نیاز داریم: دو عدد سینه مرغ آب پز، هویج و پیاز سرخ شده، خیار شور، سیر، سس مایونز و فلفل آسیاب شده. طرز تهیه 5 عدد پنکیک را بپزید و در مخلوط کن همه مواد تشکیل دهنده رب را بزنید تا یکدست شود. لایه به لایه پنکیک ها را با رب چرب کرده و کاهوی تازه و ترد را روی آن قرار دهید. نیم ساعت تا یک ساعت اصرار داریم و سرو می کنیم! 6 کیک پنکیک با مرغ و هویج سیب زمینی - 4 عدد. روی یک رنده درشت رنده کنید، یک تخم مرغ را اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری. ل آرد، نمک، فلفل. پنکیک ها را بپزید (من با حرارت ملایم زیر درب سرخ کردم تا بپزد). مواد را روی هر پنکیک قرار دهید: 1. هویج خام را روی یک رنده ریز رنده کنید، سس مایونز، سیر را اضافه کنید. 2. پای مرغ را بجوشانید، ریز خرد کنید، نمک، فلفل، سس مایونز را اضافه کنید. 3.2 سس مایونز پروتئینی رنده کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. 4. 2 زرده را با سس مایونز خرد کنید، کمی زردچوبه اضافه کنید. با گیاهان تزئین کنید. خوشمزه و زیبا! نوش جان! 7. ویدئو - دستور العمل کیک میان وعده "ناپلئون".
این کیک پنکیک خوشمزه و دلچسب نه تنها در شرووتاید، بلکه در هر تعطیلات دیگری نیز جشنی را تزئین می کند. با خود و عزیزانتان رفتار کنید!
عناصر:
پنکیک:
کفیر - 200 گرم
شیر - 200 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
نمک - 0.5-1 قاشق چایخوری.
سودا - 1/4 قاشق چایخوری.
روغن نباتی برای سرخ کردن - 30 گرم
آرد - 400 گرم
آب گرم - 500 گرم
...............................
پر كردن:
گوشت چرخ کرده گاو "Okraina" - 1 کیلوگرم
پیاز - 3-4 عدد.
مخلوطی از ادویه های مورد علاقه شما - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
فلفل نمک
گوجه فرنگی له شده بدون پوست - 400 گرم
پنیر سخت - 100 گرم
................................
برای پوشش:
خامه ترش 15٪ - 250 گرم
پنیر کشک - 150 گرم
دانه های انار برای تزئین
آماده سازی:
1. کفیر، شیر و تخم مرغ را با نمک و شکر مخلوط کنید، روغن نباتی را اضافه کنید. 
2. آرد و نوشابه را اضافه کنید. خمیر را با لیسک یا چنگال کاملا هم بزنید تا گلوله ای نباشد. خمیر کاملا غلیظ است. 
3. بدون تداخل، در آب بسیار بسیار داغ (آب جوش) بریزید. آب را نه به یکباره، بلکه در قسمت هایی بریزید و خمیر را با دقت هم بزنید تا ضخامت مورد نظر به دست آید. باید خمیر مایع (مانند روغن نباتی) باشد. 
4. ممکن است اتفاق بیفتد که تمام آب مورد نیاز نباشد. 
5. پنکیک های نازک را بپزید. 
6. تعداد پنکیک ها بیشتر از نیاز شما برای کیک است. 
7. پیاز را ریز خرد کنید.
8. مخلوط ادویه را در هاون بکوبید. 
9. پیاز پاسی، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. 
10. همراه با پیاز سرخ کنید، توده ها را با احتیاط بشکنید تا توده یکدست شود. 
11. ادویه و نمک را اضافه کنید. 
12. پوره گوجه فرنگی پوست گرفته را داخل آن بریزید. 
13. فیلینگ را هم بزنید، بجوشانید تا گوشت چرخ کرده آماده شود و مایع تا حدی تبخیر شود. پر کردن باید مرطوب با طعم روشن و غنی باشد. 
14. 2 پنکیک را در قالب تقسیم کرده، مقدار کمی از فیلینگ را روی آن قرار دهید.
15. فیلینگ را به طور مساوی روی پنکیک پخش کنید، کمی پنیر رنده شده بپاشید. 
16. با پنکیک بعدی بپوشانید، لایه ها را تکرار کنید تا فیلینگ به پایان برسد، با دو عدد پنکیک تمام کنید، روی آن را با کره چرب کنید. "کیک" را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 * قرار دهید. 
17. کیک تمام شده را به مدت 10-15 دقیقه در قالب بگذارید و پس از آن، به آرامی آن را روی یک ظرف قرار دهید. 
18. پنیر کشک را با خامه ترش بزنید. اگر سس خیلی غلیظ بود با شیر رقیق کنید. 
19. روی کیک را از همه طرف با سس خامه ترش بپوشانید و با دانه های انار تزئین کنید. 
20. بلافاصله سرو کنید. سس باقیمانده را نیز سرو کنید. 
نوش جان! 
