فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کیک را در همان دما بپزید.
مخلوط و بیکینگ پودر، وانیل و شکر سفید.
در روغن زیتون و شیر بریزید. این مواد را با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید. روغن زیتونرا می توان با آفتابگردان بی بو جایگزین کرد.
2 تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید. زرده و سفیده با هم. رنگ زرده و اندازه تخم مرغ مهم نیست. تخم مرغتازه را انتخاب کنید
تخم مرغ ها را با همزن دستی مانند املت به مدت یک دقیقه بزنید.
مخلوط تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید. در یک جهت خوب مخلوط کنید تا صاف و بدون گلوله شود. خمیر آمادهدارای قوام شیر تغلیظ شده یا خامه ترش با محتوای چربی متوسط است.
آلوها را بشویید، هسته ها را بردارید و به چهار یا حتی برش های کوچکتر برش دهید.
پیراهن فرانسوی بپوش. برای انجام این کار، به سادگی یک ظرف پخت تمیز و خشک را با یک تکه کره – سطح زیرین و کناری آن – چرب کنید. سپس با سمولینا بپاشید. بلغور را روی تمام سطح داخلی قالب پخش کنید و آن را در جهات مختلف کج کنید.
خمیر را داخل قالب بریزید. آلوها را به هر ترتیب "پشتیبانی" بچینید.
بلافاصله به فر از قبل گرم شده بفرستید. 20 دقیقه بپزید. در این مدت خمیر به میزان قابل توجهی بلند می شود و پوسته طلایی روی سطح ظاهر می شود.
در این فاصله باید فیلینگ بادام خامه ای را آماده کنید. کره (80 گرم) را در مایکروویو ذوب کنید تا مایع شود، اما نجوشد. کمی خنک کنید. شکر قهوه ای (30 گرم)، بادام له شده و 1 عدد تخم مرغ را اضافه کنید.
با چنگال کاملاً مخلوط کنید تا با حباب های کوچک صاف شود.
بعد از گذشت 20 دقیقه از شروع پخت کیک را از فر خارج کرده و سریع و با احتیاط روی فیلینگ بادام خامه ای آماده شده بریزید و کیک را دوباره در فر قرار دهید. 20 دقیقه دیگر در همان دما بپزید. سپس شیرینی ها را می توان با یک سیخ چوبی چک کرد. چوب خشک نشان دهنده آمادگی است.فر را خاموش کرده و درب آن را باز کنید و بعد از 5 دقیقه ظرف پخت را بیرون بیاورید.
اجازه دهید 10 دقیقه دیگر در قالب استراحت کند، سپس زیپ را باز کرده و کیک را بردارید. به بشقاب یا تخته چوبی منتقل کنید.
شیرینی کمی خنک شده را پودر کنید شکر پودر شدهو با پروانه، گل یا مروارید خوراکی تزئین کنید.
کیک ایده‌آل را بعد از برش دادن آن بر روی میز در حالت گرم سرو کنید. نوش جانو نوشیدنی شاد!
این پای آبدارشما نمی توانید آن را فصلی بنامید: می توانید آن را نه تنها با آلوهای تازه، بلکه با آلوهای یخ زده نیز طبخ کنید. آلو منجمد را می توان هم در فروشگاه و هم در فروشگاه استفاده کرد. خمیر پای با پنیر کوتیج مخلوط می شود، خیلی چرب نیست و برای رژیم غذایی کودکان عالی است. در مورد سازگاری مواد اصلی، هماهنگی طعم کشک و آلو از دیرباز شناخته شده است. شیرینی های لطیف با یک فنجان چای مورد علاقه شما یا یک قاشق بستنی خامه ای لذت زیادی را به ارمغان می آورد - حتما این کیک را بپزید!
برای یک میزبان با تجربه، کیک به نظر می رسد یک ظرف ساده. برای مبتدیان آشپزی نکاتی مفید خواهد بود. پس از خواندن دستور العمل پای آلو یخ زده، نحوه استفاده از بلنک آلو در پخت، چه کاری باید انجام دهید تا پایه خمیر از پر خیس خیس نشود، آلو با چه چیزی خوب می شود و چگونه سریع استفاده کنید، خواهید آموخت. آن را کارامل کنید
حرارت فر را روی 180 درجه تنظیم کنید. کشک نرممالش با روغن سبزیجاتسنگ شکن برای پوره سیب زمینی به یک توده همگن بدون توده های بزرگ. می توانید پنیر را از قبل از چرخ گوشت یا الک رد کنید.
سفیده ها را با 120 گرم شکر می زنیم تا ثابت شود و به اصطلاح سفت شود.
زرده ها را با 40 گرم شکر باقی مانده له کنید تا کف سفید شود.
زرده ها، نمک، وانیل و نیمی از پروتئین ها را در پنیر کوتیج هم بزنید.
آرد الک شده با بکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید و بقیه پروتئین ها را به آرامی اضافه کنید. ضخیم، اما هوا و خمیر لطیف. ممکن است تکه های کوچک پنیر در آن باقی بماند، همانطور که باید باشد.
روی ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. روی آن توزیع کنید خمیر کشک. نشاسته را از طریق الک بپاشید. آرد سوخاری را به طور یکنواخت روی نشاسته بپاشید تا آب آلو در حین پخت جذب این لایه شود و به شکل سس غلیظ شود. علاوه بر این، کیک با یک پوسته ترد تبدیل می شود.
آلو یخ زده را (بدون اینکه ابتدا یخ زدایی کنید) سمت برش را روی پایه پای بچینید. نصف ها را محکم بسته بندی کنید، ممکن است به آلو بیشتری از آنچه در مواد ذکر شده نیاز داشته باشید. با نیشکر بپاشید تا آلوها کمی کاراملی شوند. شکر قهوه ای طعم فیلینگ آلو را کمی بیشتر می کند.
شیرینی ها را به مدت 15 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. سپس حرارت را تا 170 درجه کاهش دهید و کیک را در مدت 25 تا 35 دقیقه بپزید.
شیرینی را در قالب خنک کرده و به قطعات برش دهید. پای را با نوشیدنی مورد علاقه خود سرو کنید. محصول خمیر کشک مدت زیادی کهنه نمی شود و می توان آن را در آستانه نوشیدن چای تهیه کرد.
تابستان فصل برداشت محصول است و برای خانم‌های خانه‌دار، زمانی است که می‌توانید عزیزانتان را نوازش کنید شیرینی های خوشمزه. آلو به ویژه کمک کننده خوبی در چنین مواردی است و عطر و طعم دلپذیری می دهد. در زیر چند مورد است دستور العمل های مختلفپای آلوچه
تناسب کامل پای آلوچهبه چای بعد از ظهریا به عنوان صبحانه ساده. در صورت تمایل، چنین کیکی را می توان با پودر قند روی آن پاشید یا با خامه فرم گرفته تزئین کرد. اگر انجام شود کره خامهو آن را روی میوه قرار دهید، کیک به یک کیک تولد شیک تبدیل می شود.
نشان شما:
زمان آماده سازی: 1 ساعت 0 دقیقه
تعداد: 6 وعده
هر آلو را از وسط نصف کنید. استخوان را بیرون می آوریم. هر نیمه را به برش های نازک برش دهید.
کاغذ را در یک ظرف پخت قرار دهید (سمت روغن شده به بالا). ورقه های آلو را به طور مساوی در قسمت پایین پخش کنید.
تخم مرغ ها را در ظرفی بریزید که به راحتی هم بزنید. باید عمیق باشد تا جرم پاشیده نشود. با همزن بزنید و شکر را کم کم اضافه کنید.
با قاشق آرد را به قطعات کوچک اضافه کنید. به آرامی ورز دهید تا کف ننشیند.
آن را طوری توزیع می کنیم که جرم از بالا هر برش را بپوشاند.
به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. فر را از قبل گرم نکنید.
اجازه دهید پای تقریبا کاملا خنک شود.
خمیر بیسکویت ساده ترین است، برای کسانی که اولین قدم های خود را در آشپزی برمی دارند مناسب است. اگر این ترس وجود دارد که کیک بلند نشود، باید کمی نوشابه بریزید. و سعی کنید طبق دستور زیر کیک بپزید.
خمیر:
پر کردن پای:
فن آوری:
کمی خنک کنید، با شیر یا چای شیرین سرو کنید!
در تابستان، خوشحال کردن خانواده با شیرینی بسیار آسان است، به خصوص زمانی که می توانید آلوهای باغ خود را در پای خود قرار دهید. بله، و خرید در بازار بدتر نیست. در زیر دستور تهیه پای بر اساس خمیر نان کوتاه، و پر کردن آلو آبی محبوب است.
خمیر:
پر كردن:
فن آوری:
پای خوشمزه است، اما کاملا شکننده است، بنابراین باید صبر کنید تا کاملا خنک شود، اگرچه به دلیل طعم های شگفت انگیز، انجام این کار بسیار دشوار خواهد بود!
شجاعت نه تنها "شهر را می گیرد"، بلکه همچنین خمیر مخمرقطارها مهم است که از فناوری پیروی کنید و با لذت آشپزی کنید، سپس همه چیز درست می شود.
خمیر:
پر كردن:
آشپزی:
چنین درمانی بسیار معطر و نرم است و در دهان شما ذوب می شود!
این روزها تعداد کمی از مردم آشپزی می کنند. شیرینی پفکیبه طور مستقل، اسرار و ویژگی های بسیار زیادی در تهیه آن وجود دارد. خوردن آماده در سوپرمارکت بسیار ساده تر است و می توانید آلو را به عنوان پرکننده امتحان کنید.
عناصر:
فن آوری:
دو گزینه برای تهیه پای از چنین خمیری با آلو وجود دارد. اولین مورد این است که خمیر را به سادگی در یک لایه باز کنید، آن را در قالب پخش کنید و آلوها را روی آن قرار دهید، پوست کنده شده و شکر بپاشید.
گزینه دوم زیباتر است. برای او: خمیر را دوباره به صورت یک لایه باز کنید، آن را روی کاغذ پخت قرار دهید. با نشاسته بپاشید. در وسط یک نوار آلو (پوست کنده و شکر پاشیده شده) قرار دهید. لبه های خمیر را از دو طرف به صورت نوارهای اریب برش دهید و "دم خوک" را ببافید. لبه ها را به طور منظم پنهان کنید. برای پخت قرار دهید.
هیچ کس به یاد نمی آورد که خمیر در یک فروشگاه خریداری شده است، زیرا همه از زیبایی کیک آلو خوشحال خواهند شد!
پای ها یا پای با آلو معمولی، لطیف هستند، خامه خوشمزهبر اساس پنیر دلمه
خمیر:
پر كردن:
فن آوری:
پای را کمی خنک کنید، با احتیاط از فر خارج کنید، روی یک ظرف زیبا با شیر سرد سرو کنید!
پای آلو می تواند ترش باشد، اما اگر پخته شود پر کردن شیرین، پس این اسید اصلا شنیده نمی شود.
خمیر:
پر كردن:
پر کردن:
آشپزی:
پای با پر کردن - انگشتان خود را لیس خواهید زد!
افسانه ای وجود دارد که دستور پخت این غذا به مدت 12 سال در نیویورک تایمز منتشر می شد که باعث خوشحالی خانم های خانه دار و وحشت سردبیر شد. بنابراین، کیک چنین نام عجیبی دارد.
خمیر:
پر كردن:
آشپزی:
شما باید به سردبیر شجاع یک روزنامه آمریکایی برای انتشار دستور غذا "متشکرم" بگویید و اقوام خود را برای آزمایش صدا کنید!
اگر برداشت آلو خوب باشد، پردازش همه چیز غیرممکن است، سپس می توانید برخی از آنها را منجمد کنید و آنها را از دانه ها آزاد کنید. این آماده سازی در زمستان بسیار خوب است، به عنوان مثال، برای یک پای.
خمیر ماسه:
پر كردن:
آشپزی:
برداشت غنی از آلو منجر به این واقعیت می شود که ذخایر بزرگ مربا، معطر، اما کمی ترش، گاهی اوقات در خانه انباشته می شود. به عنوان پر کردن پای بسیار خوب است، ایده آل برای شیرینی شور.
خمیر:
پر كردن:
آشپزی:
کیک آلو یادآور تابستان است!
ما منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!
پر کردن آبدار آلو هر شیرینی را به یک شاهکار تبدیل می کند. برای تارت یا پای با آلو، حتی جایی در منوی رستوران های ستاره دار میشلین وجود داشت. علاوه بر این، آشپزی خانگی بدون آنها کامل نیست.
مهم نیست که میوه ها چقدر متراکم و قوی به نظر می رسند، در گرمای فر آب میوه می دهند و کیک همیشه خطر رطوبت و نپختن را دارد.
در آن دستور العمل کلاسیکراز قدیمی پخت به کار می رود میوه آبدارو انواع توت ها
خمیر باید پلاستیکی باشد اما چسبناک نباشد. کار کردن با او آسان خواهد بود.
آلو را می توان به نصف یا کمی کوچکتر، اما نه برش های بسیار نازک برش داد.
در بالا کیک شنیبا آلو می توانید با گلبرگ بادام تزئین کنید.
برای اینکه شیرینی خیلی شیرین نباشد، می توانید یک پای پفکی درست کنید.
محصولات نیمه تمام منجمد سوپرمارکت همیشه در خدمت مهماندار هستند، اما اگر وقت و اشتیاق دارید، تهیه چنین خمیری خودتان نیز آسان است.
برای برس زدن بالای پای به یک تخم مرغ دیگر نیاز دارید.
خمیر را لایه لایه با کره باز کنید، یک بسته کامل می گیرد.
پایه خمیر مخمر به طور ایده آل با طعم غنی شیرین و ترش "مجارستان" ترکیب شده است.
به طوری که ته پای پخته شود و از آب آن مرطوب نشود. پر کردن میوهروی "بالش" پخش شود. پودرهای سوخاریکه اغلب برای استفاده برای این منظور توصیه می شود، طعم پای را تزئین نمی کند. بهتر است از خرده های خشک مافین، بیسکویت یا کلوچه هایی مانند «لیدی فینگر» استفاده کنید.
فوق العاده لطیف طعم خامه ایدر کیک آلو کاتج.
آلو تازه با توجه به شرایط استفاده می شود: چقدر در فرم جا می شود.
شگفت انگيز پای خوشمزهبا پوسته مغزی ترد. دستور غذا حاوی هیچ محصولی با منشاء حیوانی نیست. چنین دسر نه تنها منوی ارتدکس هایی که از روزه حمایت می کنند، بلکه طرفداران بودیسم، هندوئیسم و همچنین گیاهخواران و وگان های سختگیر را تزئین می کند.
در روزه زمستانی باید از میوه های کنسرو شده یا یخ زده استفاده کنید که آب زیادی آزاد می کند. می توانید به جای آب ذکر شده در دستور غذا از آن استفاده کنید. طعم کیک فقط از این کار سود می برد.
پای اکسپرس طبق یک اصل ساده تهیه می شود: همه چیز را مخلوط کنید - و در فر!
با استفاده از مخلوط کن می توانید به سرعت و به راحتی مواد را آماده کنید. محصولات پای به نوبه خود در دستگاه قرار می گیرند و بلافاصله ورز می دهند تا صاف شوند.
دوئت سنتی فصلی سیب و آلو است. برای اینکه طعم پر کردن هماهنگ باشد، آلو شیرین و سیب ترش است.
خمیر مانند پنکیک - ضخیم و چسبناک تبدیل می شود.
برای پای معروف آلزاسی، شیرینی شور برای پایه و فیلینگ کشک مایع به طور جداگانه تهیه می شود.
حداقل به 500 گرم آلو تازه نیاز دارید.
ارزش برداشتن داره تنوع شیرینبا پوست نازک
در این زمان می توانید انجام دهید خامه کشک.
ابتدا ظرف پخت را روی اجاق گرم می کنند و کارامل را در آن آماده می کنند.
پای وارونه به راحتی در اجاق آهسته پخته می شود. کارامل هم مشکلی نخواهد داشت.
زهکشی ها برای پوشاندن کامل قسمت زیرین به مقدار زیادی نیاز دارند.
کره خیلی زیادی هست که خمیر به عنوان بیسکویت در نظر گرفته شود. شما نمی توانید آن را شنی نیز بنامید، زیرا بسیار چسبناک و چسبنده است.
پودر به شکل یک پوسته شیرین نرم پخته می شود و آجیل عطر و شکوهی لذیذ به آن می بخشد. بدون این افزودنی، کیک تا حدودی جذابیت خود را از دست می دهد، پس از آن غافل نشوید.
مهمان در آستان؟ یک پای آلوچه ساده درست کنید و همه خوشحال خواهند شد! دستور العمل ها را برای خود و دوستان انتخاب کنید.
کیک به سادگی غیرقابل مقایسه است و به راحتی آماده می شود، که مهم است. چنین شیرینی هایی را می توان با چای عصرانه سرو کرد یا از مهمان پذیرایی کرد. من توصیه می کنم!
یک ظرف پخت (قطر - 28-30 سانتی متر) را با کمی روغن چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را پهن کنید، آن را با دستان خود بکشید و دو طرف کوچک را تشکیل دهید.
ابتدا کره و شکر را با وانیل مخلوط کرده و هم می زنیم.
سپس تخم مرغ ها را اضافه می کنیم و توده را دوباره کاملاً هم می زنیم.
آرد را که از قبل با بکینگ پودر مخلوط کرده اید، در جرم زده شده الک می کنیم. نکته: بیکینگ پودر را نیز می توان مستقیماً به توده کره اضافه کرد (در مرحله قبل). خمیر را کاملاً مخلوط کرده (ترجیحاً با همزن) و در قالب چرب شده ریخته می شود.
آلوها را از وسط نصف کرده و هسته ها را جدا می کنند.
کیک حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود.
این کیک را نه تنها با آلو، بلکه با هر میوه و انواع توت ها نیز می توان پخت و همیشه خوشمزه می شود!
خیلی ساده و سریع! و فوق العاده می شود پای کرکیبا یک لایه میوه
خمیر در عرض چند دقیقه آماده می شود: کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید.
تخم مرغ ها را اضافه کنید و کمی بیشتر بزنید - تا صاف و پفکی شود.
سپس آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را الک کرده، مخلوط کنید و کار تمام است!
من به شما توصیه می کنم برای تنظیم قوام خمیر، آرد را نه یکباره، بلکه به تدریج اضافه کنید. اینقدر باید ضخیم باشه شیب دار نیست ولی نه ریخته ولی طوری که با قاشق پخش بشه.
حالا فر را روشن کنید تا دمای 180-200 درجه سانتیگراد گرم شود، کف قالب جداشدنی را با روغن سفت کنید، روی آن و کناره های قالب را با روغن نباتی چرب کنید، 2/3 خمیر را کف قالب پخش کنید و بگذارید. در فر به مدت 5 دقیقه.
در این فاصله آلوهای تمیز را از وسط نصف کرده و هسته ها را جدا کنید.
فرم را با خمیری که تازه شروع به پخت کرده است بیرون می آوریم و با کمی فرو رفتن در خمیر، نصف آلوها را روی آن می گذاریم.
اگر آلوها ترش هستند روی آن ها شکر بپاشید.
و روی میوه 1/3 باقیمانده خمیر را تقسیم می کنیم.
و دوباره فرم را با پای در فر قرار دهید. بسته به قطر قالب و ارتفاع کیک در دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 35-45 دقیقه میپزیم. آماده بودن را با سیخ چوبی تست کنید. وقتی از خمیر خشک شد و روی پای گلگون شد - وقت آن است که آن را بیرون بیاورید!
اجازه دهید پای در قالب کمی خنک شود، آن را با احتیاط باز کنید و پای را در ظرفی منتقل کنید. روی تابه را با درب می پوشانم، آن را برمی گردانم، فرم ها و پوستشان را برمی دارم، با ظرف می پوشانم و دوباره آن را برمی گردانم. در چنین شیوه ای، شما حتی می توانید بسیار باشکوه و کیک لطیفبا دقت به یک بشقاب منتقل کنید.
این پای به قدری ساده تهیه می شود که همه از بچه های سن مدرسه گرفته تا آقایان می توانند به راحتی آن را تهیه کنند. لطیف و مطبوع خمیر بیسکویتکاملاً با آلوهای ترش و شیرین جفت می شود.
اول از همه، کره را در یک حمام آب ذوب کنید. برای این کار کره را به قطعات کوچک برش دهید. آن را به یک کاسه فلزی، شیشه ای یا لعابی منتقل کنید. روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید. با کفگیر یا قاشق هم بزنید تا کاملا آب شود.
در یک کاسه عمیق، تخم مرغ های سرد شده را هم بزنید.
آنها را با شکر بپوشانید.
تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید تا پف کند. هرچه تخم‌مرغ‌ها دقیق‌تر هم زده شوند، احتمال اینکه خمیر پای آلوچه پف‌تر و بلندتر شود، بیشتر می‌شود.
کره ذوب شده خنک شده را داخل جرم به دست آمده وارد کنید.
در شیر در دمای اتاق بریزید.
داخل کیسه وانیلین بریزید.
در پایان یک بسته بیکینگ پودر برای خمیر اضافه کنید. دوباره توده را با همزن مخلوط کنید.
آرد گندم را از صافی الک کنید. نیمی از آرد را در پایه خمیر بریزید.
خمیر را با سرعت متوسط با همزن بزنید. پس از آن، بقیه آرد را اضافه کنید و دوباره خمیر را مخلوط کنید تا یکدست شود. قوام خمیر تمام شده باید شبیه خمیر بیسکویت یا خمیر پنکیک باشد. اگر خمیر را در یک قاشق بردارید و آن را برگردانید، خمیر به صورت قطرات غلیظ و دنباله‌ای می‌ریزد.
آلو را بشویید.
یک شکاف کوچک با چاقو ایجاد کنید. آلو را با دست به دو قسمت تقسیم کنید. استخوان ها را بردارید.
ظرف پخت کیک بیسکویتی خوشمزه را با آلوچه با پوست بپوشانید. کاغذ را با یک تکه کره چرب کنید یا از یک برس پخت و پز روغن آفتابگردان را به ته و کناره های فرم بمالید. خمیر را داخل قالب بریزید. با استفاده از یک کاردک آن را روی تمام سطح در یک لایه صاف صاف کنید.
نصف های آلو را در ردیف هایی با فاصله یکسان از داخل به بالا بچینید.
تزئین کنید کیک اسفنجیبا آلو، اگر آن را به شکل گرد بپزید، می توانید از روش دیگری استفاده کنید. آلوها را به 4-6 قسمت (بسته به اندازه آنها) برش دهید. ورقه های آلو را به صورت دایره ای پخش کنید، از مرکز شروع کنید و در کل منطقه پای.
مانند سایر انواع پای بیسکویتی، این پای فقط باید به آن ارسال شود فر داغ. دمای فر باید 180 درجه سانتیگراد باشد. پای را به مدت 20 دقیقه بپزید. کیک تمام شده باید حداقل دو برابر ارتفاع داشته باشد. هنگام پخت کیک اسفنجی با آلو، باز کردن فر توصیه نمی شود. برای اینکه در نهایت از آماده بودن کیک مطمئن شوید، آن را با کبریت یا خلال دندان سوراخ کنید. بعد از فرو بردن در کیک باید تمیز بیرون بیاید.
کیک بیسکویتی خوشمزه با آلوچه آماده با عجلهپودر قند بپاشید. به قطعات سرو برش دهید. با چای، قهوه یا نوشابه سرو کنید. نوش جان.
آماده سازی کیک آلو را با تخم مرغ و شکر شروع می کنیم که به آن کمی نمک و شکر وانیل یا اسانس وانیل اضافه می کنیم. همه شکر را اضافه نمی کنیم، چند قاشق غذاخوری برای پاشیدن یک لایه آلو می گذاریم.
در اینجا مهم است که همه چیز را به خوبی شکست دهیم. ما به یک توده سرسبز ضخیم می رسیم که می تواند 3-4 دقیقه طول بکشد. چه خوب که این مرحله را نادیده نگرفتم و آن را به طور کامل انجام دادم (این مربوط به فتنه است، جزئیات در پایان خواهد بود).
کره را به جرم اضافه کنید. البته باید ذوب شود وگرنه نمی توان با فله مخلوط کرد. خمیر را با همزن هم بزنید.
آرد را داخل خمیر الک کرده و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و با کمک همزن آماده سازی خمیر پای آلوچه را به پایان می بریم.
خمیر پای کاملا غلیظ است. آن را در یک ظرف پخت پهن می کنیم و با کاردک (ترجیحاً سیلیکون) آن را در کل محیط صاف می کنیم. آلوها را از هسته ها جدا می کنیم و به صورت ورقه ای برش می دهیم و روی سطح پای پهن می کنیم و کمی در خمیر غرق می کنیم.
در لبه ها 2 سانتی متر از خمیر را بدون آلو می گذاریم، این سمت آینده از بیرون ریختن آب آلو از کیک جلوگیری می کند. آلوها را با شکر باقیمانده بپاشید و کیک را به فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است بفرستید. زمان پخت - 40-50 دقیقه، تا زمانی که قهوه ای طلایی و خلال دندان خشک شود.
کیک تمام شده به راحتی از قالب خارج می شود، برش داده می شود قطعات تقسیم شدهو با پودر قند تزئین کنید.
به عنوان اساس محصول، ما از خمیر خامه ترش خامه ای ظریف استفاده می کنیم که تقریباً برای هر نوع توت و میوه مناسب است. آلو با یک ادویه جهانی - دارچین تکمیل می شود، که در فر به سرعت عطر خود را آشکار می کند و شیرینی ها را حتی اشتها آورتر می کند.
بنابراین، در مدت زمان کوتاهی، بدون فناوری کار فشرده و محصولات گران قیمت، یک کیک عالی برای چای میپزیم. دستور گام به گامبا یک عکس کار را تسهیل می کند و به جلوگیری از اشتباهات کمک می کند.
کره نرم را با نمک، وانیل و شکر ساده. میکسر را روشن کنید - مخلوط اجزا را به یک توده سرسبز برسانید.
تخم مرغ را اضافه کنید، کمی هم بزنید.
خامه ترش را بار می کنیم، به معنای واقعی کلمه نیم دقیقه با همزن کار می کنیم.
مواد خشک را ترکیب می کنیم: نشاسته، بیکینگ پودر، آرد. به توده کره اضافه کنید، کمی هم بزنید (فقط تا زمانی که اجزا به یک خمیر همگن تبدیل شوند).
قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم یا کمی با روغن چرب می کنیم. توده آرد را پخش می کنیم و کل محیط را با یک لایه یکنواخت پر می کنیم. در این صورت بهتر است لایه خمیر را کم کنید تا در هنگام چشیدن نه تنها خرده پای، بلکه طعم آلو نیز به وضوح احساس شود. دستور العمل نسبت محصولات را برای قالبی با قطر 22 سانتی متر نشان می دهد.
آلوها را چهار قسمت کرده و در ردیف های دایره ای بچینید و لایه خمیر را کاملا پر کنید. شکر را با دارچین مخلوط کرده و با ورقه های آلو بپاشید.
کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که خرده نان را از نظر خشکی با کبریت / خلال دندان بررسی کنید. بعد از خنک شدن کیک را از قالب خارج کنید.
پای تمام شده را با آلو تقسیم کرده و سرو کنید.
تخم مرغ و شکر و کره آب شده را با همزن بزنید.
آرد الک شده را با جوش شیرین و وانیل اضافه کنید.
به یک توده همگن بزنید.
آلوها را بشویید و از وسط نصف کنید و هسته ها را جدا کنید.
فرم را بپوشانید کاغذ پخت. خمیر را در قالب تقسیم کنید و نیمی از آلوها را با پوست پایین روی آن قرار دهید و کمی فشار دهید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
کیک تمام شده را خنک کرده و پودر قند بپاشید.
کره و شکر را در یک فنجان تمیز آزاد بمالید.
تخم مرغ ها را داخل این مخلوط بشکنید و کاملا مخلوط کنید.
خمیر را آماده می کنیم، آرد، بکینگ پودر را به این ترکیب می ریزیم و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم.
یک فرم تاشو می گیریم و خمیرمان را کف آن می گذاریم و به مدت 20 دقیقه در یخچال می فرستیم.
در حالی که خمیر ما تا حدی یخ زده است، در این فاصله آلوها را می شوییم و از سنگ ها جدا می کنیم.
2 قاشق غذاخوری شکری که برای شما گذاشتیم با دارچین مخلوط کنید.
