کفیر یک نوشیدنی شیر تخمیر شده سالم و خوش طعم است که می توانید از آن چیزهای خوشمزه زیادی درست کنید!
کیک کفیر: "شاهزاده سیاه"
برای خمیر: 1 تخم مرغ، 1 لیوان شکر، 2-3 قاشق چایخوری کاکائو، 1 لیوان کفیر، 1 قاشق چایخوری نوشابه، 1 لیوان آرد.
برای خامه: کره 200 گرم، شکر 0.5 پیمانه، خامه ترش 250 گرم.
تخم مرغ را با شکر بزنید تا کف غلیظ شود، کفیر، سودا را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس آرد را اضافه کنید، خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ شود. در قالب چرب شده بریزید و با دمای 180 درجه بپزید. آمادگی را با کبریت بررسی کنید - یک کبریت را به پای بچسبانید؛ اگر مرطوب شد، پخت پای را تمام کنید. از قالب خارج کنید و روی توری سیمی خنک کنید سپس کیک را 2 لایه برش بزنید و با خامه بمالید و روی آن را با آجیل و شکلات تزئین کنید طرز تهیه خامه: کره را با شکر چرخ کرده و خامه ترش را اضافه کنید و همه چیز را بزنید.
پای با سیب زمینی و گوشت
2 تخم مرغ، 1.5 فنجان آرد، 1.5 فنجان کفیر، 1 قاشق چایخوری نمک (برای زنان باردار، و کمی بیشتر ممکن است)، 1 قاشق چایخوری بدون نوشابه، فلفل، سیب زمینی، گوشت دلخواه (گوشت خوک، گوشت چرخ کرده) سوسیس، گوشت خورشتی، هر چه دلتان بخواهد، پیاز، ادویه (سبزیجات)
تخم مرغ ها، نصف لیوان کفیر را با هم مخلوط کنید، نمک، نوشابه را اضافه کنید، آرد را اضافه کنید، مدام هم بزنید (یک غذاساز خوب کار می کند). کفیر را اضافه کنید و هم بزنید. شبیه خامه ترش، روان اما غلیظ است.
در یک ماهیتابه چرب شده، لایه‌های حلقه‌های پیاز، سیب‌زمینی‌ها را با ادویه و نمک، گوشت و سیب‌زمینی بپاشید. همه چیز را با خمیر پر کنید. 20 دقیقه بپزید
پنکیک
برای یک لیوان کفیر، 2 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری. ل شکر، سودا و آرد.
یا شاید یک پای سبک. 1 قاشق غذاخوری. کفیر، 250 گرم مارگارین، 1 قاشق غذاخوری. شکر، 2 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. بلغور، 1 قاشق غذاخوری. آرد (یا یک لیوان دیگر آرد به جای بلغور) و هر چیز دیگری که می خواهید اضافه کنید: آجیل، کشمش، دانه خشخاش، هویج رنده شده، میوه های شیرین، کاکائو، وانیلین.
یک پای با کلم
یک لیوان کفیر، 2 عدد تخم مرغ، بکینگ پودر یا جوش شیرین، آرد به طوری که خمیر مانند پنکیک غلیظ شود. نمک البته کمی خمیر در ماهیتابه چرب شده، سپس کلم خرد شده، سپس بقیه خمیر، تکه های کره روی آن.
پای سیب
1.5 قاشق غذاخوری کفیر
1 قاشق چایخوری جوش شیرین
2-3 تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری. صحرا
ارد
خمیر باید مانند پنکیک باشد. 0.5 از خمیر را روی تابه بریزید و سیب های پوست کنده و خرد شده را روی آن قرار دهید. برای طعم دادن می توانید روی آن شکر و دارچین بپاشید. سپس مابقی خمیر را داخل آن بریزید.
در فر بپزید تا تمام شود.
پای "کودکی"
3 پیمانه آرد را با 150 گرم کره ذوب شده، 1 عدد تخم مرغ، 100 میلی لیتر خامه ترش (من با کفیر جایگزین کردم)، 1.5 پیمانه شکر، 1 بسته بیکینگ پودر و 1 بسته شکر وانیلی مخلوط کنید.
خمیر را خوب ورز دهید، حالت کشسانی پیدا می کند و به دست یا ظرف شما نمی چسبد. خمیر را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
600 گرم آلو را نصف کنید (حفره ها را بردارید). خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید، آلوها را روی آن قرار دهید و روی آنها شکر بپاشید. انگور درشت هم اضافه کردم.
پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید، حدود 30 دقیقه بپزید، روی پای خنک شده را با پودر قند بپاشید.
نوش جان!
