اول از همه ، برای تهیه صحیح ماهی قزل آلا ، به یاد داشته باشید که نیازی نیست چیز اضافی به غذاهای این ماهی خوشمزه اضافه کنید. اگر فقط از مواد طبیعی استفاده می کنید ، می توانید طعم و مزه ای لطیف و خالص از خود مادر طبیعت دریافت کنید.
ماهی قزل آلا رودخانه نجیب با میگو
بنابراین ، برای پخت و پز چنین ظرفی ، ماهی قزل آلا ، آهک (نه لیموترش یا آب لیمو) ، ادویه جات ترشی جات (هر کدام ، اما طبیعی) ، جعفری تازه ، گشنیز ، پرهای تره و کاهو ، کره ، ودکا طبیعی ، میگو (رنگ نباید قرمز) ، روغن کنجد ، فلفل سیاه ، نمک و مخلوطی برای پختن دما.
ماهی قزل آلا را بگیرید ، آن را از ترازو تمیز کنید ، شکم را از روی مخلوط به سر و با عاری از خاویار و احشاء جدا کنید ، آبشش ها را قطع کنید. حالا که ماهی قزل آلا رودخانه تمیز شده است ، یک تکه کره را وسط لاشه اضافه کنید ، نیمی از آهک را فشار داده و نیمی دیگر را از خارج فشار دهید. سپس کمی نمک ، فلفل اضافه کنید ، با ادویه جات بپاشید ، و داخل لاشه و جایی که آبشش قبلاً وجود داشت ، شاخه های جعفری و گشنیز را بگذارید.
ورق پخت را با روغن کنجد چرب کنید ، ماهی را بگذارید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید ، که در حالت همرفت کار می کند. و فراموش نکنید که آب ماهی را با آب گرم کنید که با پردازش گرما تشکیل می شود. هنگام تهیه ماهی قزل آلا رودخانه ، سیب زمینی ها را روی آتش بگذارید.
هنگامی که سیب زمینی ها پخته شدند ، آب آن را تخلیه کنید و آن را با یک قزل آلا بر روی ورقه پخت قرار دهید ، فر را به حالت "کوره" تغییر دهید و ده دقیقه صبر کنید تا یک پوسته نازک ترد روی ظروف شکل بگیرد.
هنگام تهیه ماهی قزل آلا رودخانه ، وقت بیهوده را هدر ندهید ، بلکه میگو را بپزید. مخلوط تمپورا را در آب مقطر رقیق کنید ، میگوها را درون این قوام آغشته کنید و آنها را در روغن قابلمه که در یک ماهیتابه در حال جوش است قرار دهید. از هر دو طرف یک پوسته قهوه ای روشن سرخ کنید. ظرف آماده است ، حالا آن را طبق دلخواه تزئین کنید.
ماهی قزل آلا در رودخانه پخته شده در فویل
یک نفر به یک ماهی (350-400 گرم) ، پیاز ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، لیمو ، گیاهان دارویی ، (طبیعی) ، فویل نیاز دارد.
قزل آلا تازه را بگیرید ، داخل آن را کاملاً تمیز کرده و بشویید ، فلس ها را از بین نبرید! داخل و خارج نمک ، فلفل و آب آن را با آب لیمو ترش کنید. حدود بیست دقیقه به او استراحت دهید.
در این مدت ، یک گوجه فرنگی (نصف گوجه فرنگی متوسط \u200b\u200bبرای یک ماهی) ، فلفل زنگ زده و پیاز را به مکعب ها خرد کنید. شوید و جعفری را ریز خرد کنید و چند شاخه کامل در آن باقی بماند. یک قطعه فویل را به طول حدود 60 سانتی متر برش دهید چند قطره روغن نباتی را روی فویل بگذارید ، دو یا سه دایره نازک لیمو را روی آن بگذارید ، و قاشق ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید.
سبزیجات خرد شده را در وسط ماهی قرار دهید و با چاشنی بپاشید. جوانه سبزیجات را در بالای ماهی قزل آلا قرار دهید و فویل را بپیچید تا آب هنگام پخت از آن بیرون نرود.
ماهی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و برای 20-25 دقیقه با 180 درجه بپزید. پنج دقیقه قبل از آماده شدن ، فویل را کمی باز کنید تا ماهی قهوه ای شود.
به صورت مستقیم در فویل سرو کنید ، زیرا قزل آلا بسیار آبدار خواهد بود!
ماهی قزل آلا
ماهی قزل آلا رودخانه (400 گرم) ، پیاز ، گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، لیمو ، گیاهان تازه ، ادویه جات ترشی جات (به ویژه برای ماهی) تهیه کنید.
ماهی را بگیرید (برای هر نفر یک قاشق ماهی قزل آلا) ، آن را از داخل سم را تمیز کرده و بشویید ، اما مقیاس را تمیز نکنید. با نمک و ادویه جات ترشی جات در خارج ، داخل آن ، آب لیمو را اضافه کنید. حالا بگذارید ماهی بیست دقیقه تزریق کند.
در حالی که ماهی قزل آلا ترشی شده است ، گوجه فرنگی را برای هر ماهی تفت دهید. پیاز و فلفل زنگ را خرد کنید. یک زن و شوهر از جوانه های سبز را رها کنید و بقیه را خرد کنید. فویل را (حدود نیم متر) بردارید ، آن را با روغن چرب کنید ، سه یا چهار لیوان لیمو را روی آن بگذارید و ماهی را در بالا قرار دهید.
ماهی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. سی دقیقه (180 درجه) پخت. پنج دقیقه قبل از پایان ، فویل را باز کنید تا پوسته قهوه ای شود. برای حفظ طعم و عطر بی نظیر ماهی ، این ظرف را در فویل سرو کنید.
بن بست.
انواع زیادی تفکیک آنها از یکدیگر به دلیل شباهت در ساختار کمی دشوار است. چندین گونه وجود دارد که در مجموع "قزل آلا" نامیده می شوند. انواع آب شیرین به زیر گونه ها: دریاچه ، رودخانه و رودخانه تقسیم می شود. آنها از نظر اندازه با یکدیگر متفاوتند. افراد دریاچه از رودخانه بزرگتر است. ماهی قزل آلا دریایی از نظر رنگ گوشت با آب شیرین تفاوت دارد.
برای اولین بار روی میزها این ماهی در شمال پومور ظاهر شد. این مردم تعجب نکردند که چگونه ماهی قزل آلا را با طعم بیشتری بپزند ، از آن به صورت خام استفاده می کردند. به دلیل قیمت بالای ماهی قزل آلا ، ماهیگیری سالها منبع درامد پرسود بوده است. قیمت هایی که به دلیل رشد کند قزل آلا ماهی قزل آلا برگزار می شود. یک فرد دو ساله فقط 1.5-2 کیلوگرم وزن دارد.
با ظهور اولین مزارع ماهی قزل آلا ، حجم ماهی های فروش افزایش یافته است. امروزه اکثریت جمعیت در بسیاری از کشورها می توانند این کالای خوشمزه را تهیه کنند.
محبوبیت قزل آلا مستقیماً به ارزش غذایی آن بستگی دارد. ماهی سرشار از فسفر بالا است. این ماده حاوی اسیدهای چرب امگا 3 نادر است. از آنجا که این فرد منحصراً در مخازن تمیز یافت می شود ، استفاده از آن در مواد غذایی بی ضرر و بی خطر است. کیفیت طعم قزل آلا بالاترین است. فاسد کردن محصول در طی فرایند پخت و پز بسیار دشوار است. تنها سؤال پیش می آید: چگونه ماهی قزل آلا را طبخ تر کنیم؟
افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند می دانند: هرچه این محصول کمتر در معرض گرما قرار بگیرد ، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری که وارد بدن می شوند بیشتر هستند. ماهی خانواده ماهی قزل آلا از این نظر از نظر جهانی مناسب است. این گیاه به طور گسترده توسط دوستداران غذای سالم استفاده می شود. ماهی خام می تواند بدن را تا حد ممکن با تورین اشباع کند ، یک اسید آمینه که فشار خون را تنظیم می کند. کمتر کسی می داند که طبخ ماهی قزل آلا را به طرز دلپذیری (عکسی از آن در مقاله وجود دارد) بدون عملیات حرارتی امکان پذیر است. بعدا در مورد این صحبت خواهیم کرد
ماهی ها را نیم ساعت در فریزر تمیز می کنیم. ماهی قزل آلا به راحتی یخ زده و بشقاب های نازک را خرد کنید. کف ظرف سرو را با یک لایه از همپوشانی می پوشانیم. نمک و فلفل ملایم آب لیمو را با روغن زیتون به نسبت 1: 2 مخلوط کنید. سس را روی یک لایه ماهی بچسبانید. ما هر پنیر سخت (پارمسان یا آنالوگ روسی) را روی یک رنده ریز رنده می کنیم. 1 میخک سیر را درون پنیر فشار دهید. با توده پنیر یک لایه گوشت بپاشید. در بالای آن یک لایه گوجه فرنگی ریز خرد شده قرار دهید. لایه بعدی کلم خرد شده یا کاهو پکن خرد شده است که برای پاره شدن با دستان خود به قطعات متوسط \u200b\u200bکافی خواهد بود. لایه آخر و در عین حال تزئین ظرف ، زیتون هایی است که به صورت دایره ای بریده می شوند. ظرف تمام شده را به راحتی با سس بپاشید. به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار دهید. و می توانید آن را به میز تحویل دهید.
چگونه ماهی قزل آلا را با طعم تر تهیه کنیم؟ اکنون یک دستور العمل محبوب را در نظر بگیرید. Ceviche یک غذای ملی مکزیکی است. اولین ماریناد تهیه شده است. آب یک لیمو با گیاهان خرد شده مخلوط می شود (جعفری در نصف با شوید). یک پرتوی کوچک کافی خواهد بود.
یک غلاف فلفل خرد شده را اضافه کنید. سپس فیله قزل آلا دریا (300 گرم) را به مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. ماهی ها را با ماریناد پر کنید. نیم ساعت می ایستیم. آمادگی با رنگ گوشت روشن خواهد بود. در دو سایه سبک تر می شود. 1 پیاز (ترجیحاً بنفش) ، 1 آووکادو و 1 انبه برش داده شده به مکعب ، از نظر اندازه کوچکتر از قطعات ماهی است. مخلوط کرده و به ماهی قزل آلا اضافه کنید. نمک ، فلفل ، سبک با روغن گیاهی (هر نوع معطر: کدو تنبل ، کلزا ، کنجد یا زیتون). روی یک میز روی میز خدمت کنید ، یک اسلاید یا شکل را با کمک حلقه سرو سرو کنید.
پیاز و هویج را تفت دهید. سیب زمینی ها را به نوارهای کوچک خرد کنید. برای چهار وعده ، 3 عدد پیاز متوسط \u200b\u200b، 1 هویج بزرگ و 6 سیب زمینی متوسط \u200b\u200bتهیه کنید. پیاز را در کره سرخ کنید تا یک پوسته زیبا بماند. سپس هویج ها را اضافه کنید. سرخ کنید تا دومی با روغن اشباع و نرم شود. سیب زمینی ها را در آب جوش (2.5 لیتر) قرار می دهیم. سپس - سبزیجات سرخ شده ، و در بالای آن - دو سر بزرگ ماهی قزل آلا رودخانه. با دقت مراقب آبشش ها باشید. از آنجا که ماهی قزل آلا فقط در آب تمیز یافت می شود ، آبشش ها طعم غذا را خراب نمی کنند ، بلکه می توانند طعمی کمی چمن دهند. تا حرارت سیب زمینی روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. نیم ساعت دیگر روی اجاق گاز داغ خاموش کرده و اصرار کنید. هنگام سرو ، با گیاهان تازه (پیاز و شوید) بپاشید.
حالا ما به شما خواهیم گفت که چگونه ماهی قزل آلا رودخانه را به طرز دلپذیری بپزید. برای این ظرف توصیه می شود از استیک های کوچکی از بخش استفاده کنید. آنها فقط نیاز به از بین بردن پوست دارند. یک پیاز کوچک را به حلقه های نیمه نازک برش می دهیم. کره را سرخ کنید ، 1 هویج متوسط \u200b\u200bرنده شده را در تابه اضافه کنید. در آب جوش (1.5 لیتر) سیب زمینی های خرد شده قرار می دهیم. بعد از 10 دقیقه ماهی و سبزیجات سرخ شده را در آب کم می کنیم. بعد از 15 دقیقه ، یک قطعه نازک از خامه (150 میلی لیتر) درون یک گوش جوش بریزید. خیلی با دقت هم بزنید ، صبر کنید تا جوش بیاید و خاموش کنید. با یک درب بپوشانید ، بگذارید 10 دقیقه دم بکشد. با ریختن داخل بشقاب های بخش دار ، با شوید خرد شده خرد شده بپاشید.
ظروف پخته شده در فر ، پوسته ای دلپذیر ، ظاهری چشمگیر و سهولت تهیه دارند. چگونه ماهی قزل آلا را در فر بپزیم؟ حالا ما خواهیم گفت چنین ظروف برای جشن ها و مراسم های خاص مناسب هستند.
فیله قزل آلا برش داده شده به نوارهای کوچک. پیاز را به نصف حلقه ها برش دهید. پنیر سفت را رنده می کنیم. بسته به ترجیحات روغن کره یا روغن نباتی ، پیازها را سرخ کنید تا شفاف شود. نمک و فلفل. ماهی ها را در یک ماهیتابه قرار داده و با پیاز سرخ شده مخلوط کنید ، با آرد بپاشید (1 قاشق غذاخوری.مغز بدون قاشق). سپس خامه را (100 میلی لیتر) بریزید. جوش تا غلیظ ، هم بزنید. سس ها را با ماهی روی آب نارگیل پخش می کنیم و 3/3 را پر می کنیم. سپس پنیر به لبه کامل می رسد. در فر می پزیم تا پنیر ذوب شود و یک پوسته ظریف طلایی در بالا شکل بگیرد. یک غذای بهترین رستوران های فرانسوی با نان سفید سرو می شود.
فویل ابزاری مناسب برای کمک به پخت محصولات موجود در فر بدون استفاده از روغن است. گوشت ، سبزیجات یا ماهی هایی که در آن پخته شده اند در آب آنها خیس می شوند. و به دلیل سفت بودن بسته بندی ، تبخیر اجزای خوشمزه و سالم اتفاق نمی افتد. بدون استفاده از مواد و مهارت های پیچیده ، می توان ماهی قزل آلا را در یک فویل خوشمزه طبخ کرد.
بهتر است کل ماهی را بپزید. ما از لاشه قزل آلا بدون سر و دم استفاده می کنیم. یک تکه فویل را روی یک ورقه پخت می گذاریم. اندازه را می گیریم به طوری که برای پوشاندن ماهی کافی است و درزهای دو لایه یا سه لایه ایجاد می شود. فراموش نکنید که هنگام پخت ، بخار تشکیل می شود ، که برای آن یک حاشیه کوچک باقی می گذاریم. ماهی را پخش کنید. نمک ، فلفل
لیمو را به حلقه های نازک برش دهید ، لایه شل را از بالا بکشید. در طرفین یا داخل لاشه ما جوانه هایی از آویشن یا رزماری قرار می دهیم. قطعه را می پیچیم ، لبه های درزها را محکم فشار می دهیم. بگذارید تا حدود 15 دقیقه خیس شود و یک ورقه پخت را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. ما ماهی ها را بعد از خنک شدن کامل مستقر می کنیم. در غیر این صورت ، می توانید خود را با بخار بسوزانید. می توانید هر سبزی را روی ظرف جانبی بپزید. یا ماهی قزل آلا را به عنوان یک غذای مستقل سرو کنید و به بخش هایی برش دهید.
هنگامی که اجاق گاز وجود ندارد ، می توانید یک ظرف ماهی جشن را به صورت دیگری درست کنید. چگونه ماهی قزل آلا را در یک تابه برای یک شام عاشقانه بپزیم؟
گردوها را به راحتی در ماهیتابه سرخ می کنیم. در صورت امکان بادام و پسته را اضافه کنید. مخلوط را سرد کنید. در مخلوط کن با سرعت کم خرد کنید. برای به دست آوردن کسری ریز ، آرد نیست. استیک را نمک بزنید ، با فلفل بپاشید ، با آب لیمو بپاشید.
در مخلوط آجیل ، 50 گرم پنیر سخت را روی یک رنده ریز خرد کنید. به طور جداگانه ، یک پروتئین را در یک کف قوی ضرب کنید. ما یک تکه ماهی را درون آن غوطه ور می کنیم و چندین بار آنرا چرخ می کنیم. ما به مخلوط مهره و پنیر تغییر می کنیم. استخوان را کمی فشار دهید. ما آن را روی یک ماهیتابه گرم گرم پخش می کنیم. در یک قابلمه نچسب ، می توان این غذا را بدون استفاده از روغن طبخ کرد. روی حرارت متوسط \u200b\u200bبه مدت 3-5 دقیقه سرخ کنید. به خوبی با این ظرف بروید شراب میز سفید خواهد بود.
در قفسه های سوپر مارکت ها گاهی اوقات می توانید یک گونه بسیار نادر از ماهی قزل آلا - قزل آلای رنگین کمان - پیدا کنید. با وجود یک نوار قرمز در کنار لاشه با فرد رودخانه متفاوت است. چگونه ماهی قزل آلا رنگین کمان را خوب بپزیم؟ حالا ما خواهیم گفت
پیاز را با قارچ خرد شده در مقدار کمی کره سرخ کنید. به طور جداگانه ، فلفل قرمز زردچوبه و گوجه فرنگی گیلاس را تفت دهید. لاشه ماهی در یک ظرف برای پخت با خط الراس پایین قرار می گیرد. ما یک قایق تشکیل می دهیم. به طوری که ساختار از هم نپاشد ، لبه ها را با سیخ های چوبی می چسبانیم. شکلات های سرخ شده ، فلفل و گوجه فرنگی را در لایه ها قرار می دهیم. نمک ، فلفل و هر یک از آنها را با سس مایونز چرب می کنیم. فرم را با درب یا ورق فویل بپوشانید. پخت در فر ، پیش گرم شده با دمای 220 درجه ، به مدت 15 دقیقه. بگذارید ظرف 15-20 دقیقه خنک شود. قابل ارائه است.
روش های بسیاری برای زیباتر کردن ماهی قزل آلا وجود دارد. موفقیت همیشه به انتخاب صحیح محصول مبدا بستگی دارد.
چگونه ماهی قرمز را انتخاب کنیم؟
پیدا کردن کسی که قزل آلا را دوست ندارد ، سخت است. این ماهی یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین هاست. به منظور تهیه یک غذای اشتها آور از آن ، هیچ ترفند خاصی لازم نیست. خیلی خشک نیست و اگر می دانید که چگونه ماهی قزل آلا را در فر یا یک تابه بپزید ، آن را ملایم و آبدار می کند. در عین حال ، غذاهای ماهی قزل آلا بسیار قابل توجه به نظر می رسند ، که اکثر آنها برای میز جشن مناسب هستند. با این حال ، سادگی قزل آلا پخت و پز به شما امکان می دهد تا حتی برای یک شام خانوادگی ، غذاهایی را از آن درست کنید.
دستور العمل های جمع آوری شده ما را در موقعیت های مختلف کمک می کند. به گفته آنها ، شما می توانید به سرعت غذا را برای خانواده تهیه کنید ، حتی اگر دیر به کار خود رسیدید ، و غذاهای مخصوص تعطیلات را برای یک جشن تعطیلات به طور خودجوش ایجاد کنید.
قبل از انتخاب انتخاب دستور العمل مناسب ، پیشنهاد می کنیم با چند راز آشنا شوید ، دانش آن به شما امکان می دهد که ماهی قزل آلا را در فر یا یک تابه بپزید ، به خصوص خوشمزه است.
اکنون می دانید که چگونه ماهی قزل آلا آبدار و معطر را طبخ کنید. دستور العمل های شما را برای تهیه کلوچه پخته شده کامل ، به شکل استیک یا فیله ، مورد توجه شما قرار می دهیم. دو دستور العمل آخر به شما کمک می کند که ماهی قزل آلا را در یک ماهیتابه بپزید. یکی از آنها میراث غذاهای ارمنی است ، ماهی قزل آلا دریاچه معمولاً طبق آن تهیه می شود. بنابراین یک دستور العمل را انتخاب کنید ، از طعم بی نظیر ماهی قزل آلا درست کنید و لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید:
طرز تهیه:
قبل از سرو ، آنها را با سبزیجات سبزیجات ، تراشه های باقی مانده و برش های لیمو تازه تازه چاشیده کنید.
آنچه شما نیاز دارید:
طرز تهیه:
قزل آلا ساخته شده طبق این دستور العمل دارای طعم شیرین تند و معمولی برای غذاهای آسیایی است. بنابراین ، برای چاشنی بهتر است برنج را بپزید.
آنچه شما نیاز دارید:
طرز تهیه:
لطفاً توجه داشته باشید که ظرف چربی لاغر نیست و کالری آن بسیار زیاد است. اما این ظرف بسیار خوشمزه و رضایت بخش است ، می توان آنها را برای پر کردن خانواده هایی که از نظر اشتهای عالی متمایز هستند ، تغذیه کرد.
آنچه شما نیاز دارید:
طرز تهیه:
سرو قزل آلا پخته شده طبق این دستور العمل بهتر است در "قایق ها" ساخته شده از فویل. تزئین برای آنها ضروری نیست.
آنچه شما نیاز دارید:
طرز تهیه:
طبق این دستور العمل ، می توانید یک میان وعده برای تعطیلات آماده کنید.
آنچه شما نیاز دارید:
طرز تهیه:
قبل از خدمت ، "پای" را باید به بخشهایی برش دهید.
آنچه شما نیاز دارید:
طرز تهیه:
بعضی اوقات معلوم می شود که ساده ترین دستور العمل ها بهترین هستند. سعی کنید قزل آلای دریاچه را در خانه مطابق دستور ارمنی ها تهیه کنید - پشیمان نخواهید شد ، بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
آنچه شما نیاز دارید:
طرز تهیه:
ماهی ها را روی یک بشقاب بگذارید ، سس را بریزید و سرو کنید. میهمانان شما از چنین ظرفی لذت خواهند برد. به خصوص با شراب سفید هماهنگ است.
ماهی قزل آلا را می توان در فر و در یک قابلمه ریخت. حتی اگر یک دستور العمل پیچیده را انتخاب کنید ، پخت و پز زمان زیادی نخواهد برد. در این حالت ، ظرف به نظر می رسد لطیف ، خوشمزه ، آب دهان است.
امروز ما در مورد طرز تهیه طبخ قزل آلا خوشمزه تر به شما خواهیم گفت. چندی پیش ، این ماهی یک ظرافت محسوب می شد. فقط افرادی که دارای رفاه بزرگی هستند ، می توانند از پس آن برآیند. در حال حاضر ، تقریباً همه می توانند چنین محصولی را خریداری کنند.
ماهی قزل آلا ماهی صمیمی ، خوشمزه و سالم است. برای حفظ کلیه مواد مفید موجود در آن ، باید به درستی تهیه شود.
برای به دست آوردن یک غذای خوشمزه و آبدار ، این محصول توصیه می شود که در ماریناد قرار داده و تا حد امکان در آن نگهداری شود.
ماهی قزل آلا گوشتی لطیف دارد. از این نظر توصیه نمی شود که طعم آن را با ادویه و ادویه های مختلفی قطع کنید. تنها گیاهانی که در طعم ماهی قرمز تأثیر خوبی دارند ترخون ، آویشن و ریحان هستند.
ما نمی توانیم بگوییم که قزل آلا با ترکیباتی مانند لبنیات (خامه ، کفیر و خامه ترش) ، زغال اخته ، مرکبات (نارنگی ، لیمو و پرتقال) ، الکل (شراب قرمز و سفید) و سبزیجات (سیب زمینی ، هویج) خوب پیش می رود. ، تعظیم)
چگونه ماهی قزل آلا را با طعم تر تهیه کنیم؟ برای شروع ، باید آن را به درستی انتخاب کنید. اگر محصول تازه و جوان است بهترین محصول است. سپس ظرف را در فر ، در اجاق گاز آهسته و در یک قابلمه به خوبی آماده می کنیم.
ماهی قزل آلا ماهی بسیار آبدار و چرب است ، بنابراین برای تهیه آن توصیه نمی شود از تعداد زیادی محصولاتی مانند گوشت گاو ، چربی ، روغن و غیره استفاده کنید.
برای تهیه یک غذای خوشمزه و دلپذیر ، باید ماهی با اندازه متوسط \u200b\u200bخریداری کنید. اما این تنها درصورتی است که قصد دارید آن را کامل پخت کنید. اگر ماهی سنگین و بزرگی بدست آورده اید ، باید آنرا خرد کرده و به استیک خرد کنید.
قبل از اینکه (ماهی قزل آلا) خوشمزه باشد ، با استفاده از یک اجاق گاز ، باید از وسایل جانبی مانند فویل ، پروانه یا این وسایل مراقبت کنید تا به شما این محصول را سرخ تر ، آبدار و ملایم تر کمک کند.
این شاید محبوب ترین و خوشمزه ترین روش پخت ماهی بزرگ قرمز باشد. برای او ما نیاز داریم:
چگونه ماهی قزل آلا تازه را کنترل کنیم؟ حتی یک آشپز تازه کار قادر به طبخ سریع و خوشمزه ماهی های قرمز خواهد بود. برای شروع ، باید از مقیاس تمیز ، روده ها و کاملاً شستشو داده شود. با قطع کردن باله ها و سر از روی محصول ، لاشه ماهی ها به ضخامت 2.5 سانتی متر به استیک ها بریده می شوند.
قبل از اینکه ماهی قزل آلا خوشمزه بپزید ، باید آنرا ترشی کنید. برای انجام این کار ، تکه های ماهی را باید در یک کاسه عمیق ریخته و سپس شراب سفید خشک را بریزید ، با نمک و ادویه جات بپاشید. در این فرم توصیه می شود چند ساعت روی استیک ها بایستید. در این مدت ، ماهی قزل آلا ماریناد را جذب می کند ، حتی لطیف تر و خوشمزه تر می شود.
چگونه ماهی قزل آلا را خوشمزه تر و سریعتر بپزیم؟ برای انجام این کار ، شما باید از یک ماهیتابه بزرگ استفاده کنید.باید آن را به شدت در اثر حرارت زیاد گرم کنید و سپس یک تکه کوچک کره اضافه کنید. پس از گذاشتن استیک ترشی در یک کاسه ، آنها را باید با حداقل دمای 10 دقیقه سرخ کرد. در عین حال ، هر دو طرف محصول باید به طور مساوی قهوه ای شوند.
به طوری که ماهی قزل آلا نسوزد ، باید آب معمولی (کمی) به آن اضافه کنید. پس از پوشاندن ماهی تابه با درب ، ماهی باید پخته شود تا کاملاً نرم شود. در عین حال ، توصیه می شود که از هضم آن هضم نشود ، اما سالم مانده است.
بطور دوره ای ، محصول با بقایای شراب خشک یا سس شراب قابل تهیه است.
حالا می دانید که چگونه یک ماهی قزل آلا خوشمزه را در یک تابه بپزید. بعد از اینکه تمام رطوبت از بین ظروف تبخیر شد ، استیک های ماهی قرمز را باید با دقت در یک بشقاب ریخت و با برش هایی از لیمو تازه ، دانه انار و زیتون ها را چاشید. این طرح باعث زیبایی ظرف ، ظرف روشن تر و تازه تر می شود.
علاوه بر این ، ماهی قزل آلا را می توان با شاخه ای از ترخون تازه تزئین کرد. او عطر و طعم خاصی به او می بخشد. Bon appetit!
کمتر کسی می داند که چگونه قزل آلای رنگین کمان رنگین کمان را بپزد. در همین راستا ، در این مقاله تصمیم گرفتیم چندین دستور العمل برای غذاهای خوشمزه را به شما ارائه دهیم.
ماهی قزل آلا رنگین کمان برای تهیه یک شام پخته شده با سبزیجات ایده آل است. برای او ما نیاز داریم:
برای پختن ماهی قزل آلا در فر ، باید یک فویل آشپزی متراکم تهیه کنید. در آن است که ما ماهی قرمز پختیم.
ماهی قزل آلا رنگین کمان را باید از مقیاس ها و داخل محوطه ها تمیز کرد ، کاملاً بشویید و سپس سر و باله ها را جدا کنید. در آینده ، لاشه تازه را باید با نمک و ادویه جات ریز خرد کرد ، با آب لیمو چاشنی زده و برای چند ساعت کنار گذاشت.
اگر تصمیم دارید که ماهی قرمز را به طور کامل پخته کنید ، توصیه می کنیم آن را با سبزیجات پر کنید. برای انجام این کار ، هویج و پیاز را پوست بگیرید و سپس به ترتیب آنها را به صورت نیم دایره و نیم حلقه برش دهید. علاوه بر این ، توصیه می کنیم گیاهان تازه را خرد کنید.
همانطور که در بالا ذکر شد ، تصمیم گرفتیم از یک فویل آشپزی متراکم برای تشکیل ناهار ماهی استفاده کنیم. باید روی یک سطح صاف قرار گیرد. بعد ، شما باید قزل آلا ترشی را روی آن بگذارید. با باز کردن شکم ماهی تا حد ممکن ، باید نیم دایره هویج ، حلقه های نیمه پیاز و سبزی خرد شده در آن قرار داده شود. پس از اتمام کامل پر کردن با نمک ، محصول نیمه تمام باید با خامه ترش چرب شده و بلافاصله در فویل پیچیده شود.
پس از دریافت یک بسته نرم افزاری از ماهی قرمز ، باید روی یک ورقه پخت قرار داده و به فر ارسال شود. ترجیحاً در دمای 200 درجه به مدت 48 دقیقه. در این مدت محصول کاملاً پخته می شود ، نرم ، آبدار و مزه می شود.
اگر می خواهید ماهی سرخ شده و آب دهان بیشتری پیدا کنید ، پس از 40 دقیقه پخت و پز باید آنرا گسترش داده ، با خامه ترش چرب کنید و به مدت 7 تا 8 دقیقه در این فرم پخت کنید. در این مدت سطح ماهی قرمز به خوبی قهوه ای رنگ می شود.
با پختن ماهی قرمز در فر ، باید آن را از روی فویل برداشته و به آرامی به یک بشقاب منتقل کرد ، جایی که باید برگهای گیاهان تازه را از قبل آماده کنید. در آینده توصیه می شود که سطح محصول پخته شده را با مش سس مایونز تزئین کنید. علاوه بر این ، برش های نازک لیمو را می توان در لبه های ظروف قرار داد.
بعد از خدمت به میز جشن ، ماهی قرمز را باید به قسمتهایی برش داده و روی بشقاب های میهمانان بگذارید. به عنوان یک غذای جانبی برای این ظرف ، سبزیجاتی که درون ماهی قزل آلا پخته شده است سرو می شود. علاوه بر ماهی ، می توانید غده های سیب زمینی یا نان های برنج را بجوشانید. Bon appetit!
همانطور که مشاهده می کنید ، کباب کردن استیک های قزل آلا یا پختن ماهی کامل در فر بسیار آسان است. با این حال ، باید توجه داشت که از چنین محصولی می توان ظروف دیگری تهیه کرد. به عنوان مثال ، پای ، شیرینی پزی و شیرینی های دیگر از ماهی قزل آلا تازه خوب هستند.
همچنین می توانید ماهی قرمز را در یک اجاق گاز آهسته به همراه سبزیجات و گیاهان دارویی قرار دهید ، گوش خوشمزه و چرب را از آن بپزید ، سالاد درست کنید و غیره. علاوه بر این ، بسیاری از زنان خانه دار از این محصول برای پخت و پز میان وعده های غیر معمول استفاده می کنند. برای این کار قزل آلا را نمک زده و سپس برش های نازک خرد کرده و از آنها ساندویچ ، رول ، کاناپه و غیره تهیه می کنید.
بنابراین ، با استفاده از ماهی قرمز ، می توانید به طور مستقل هر ظرفی را بپزید که همه اعضای خانواده و مهمانان دعوت شده از آن قدردانی کنند.
Appetit Bon و خلاقیت آشپزی موفق!
ماهی قزل آلا نوعی ماهی ماهی آب شیرین است که بسیار خوشمزه و بسیار سالم برای خوردن آن است.
ماهی قزل آلا آشپزی بسیار ساده است و گزینه های زیادی برای پخت و پز این ماهی وجود دارد. سوپ های غنی از خامه ، سوپ ماهی را از ماهی قزل آلا پخته می شود ، استیک های این ماهی کبابی ، سرخ شده و ترشیجات هستند.
قزل آلا مخصوصاً خوشمزه در فر به دست می آید - این گزینه کمتر کالری ، آبدار تر و بسیار خوشمزه است.
انواع بسیاری از این ماهی وجود دارد - از بروک تا رنگین کمان. گوشت آن چرب ، مقوی و بسیار سالم است. ماهی قزل آلا حاوی مجموعه ای از اسیدهای چرب مفید ، ویتامین های A و E ، بسیاری از عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه است. اما ، چگونه قزل آلا با کیفیت و تازه را انتخاب کنیم تا به جای استفاده از آن ، به بدن آسیب نرسانید؟ در اینجا چند دستورالعمل برای انتخاب یک قزل آلا با کیفیت آورده شده است:
چنین ماهی آبدار ، معطر و تند می شود. با سیب زمینی و برنج هم خوب پیش می رود.
مواد لازم
ماهی قزل آلا تند و تند به روح غذاهای آسیایی. مواد لازم
ماهی قزل آلا پخته شده را زیر یک کت تند گوجه فرنگی و بادام قرار دهید. عالی برای یک شام عاشقانه. مواد لازم
این یک دوره اصلی جامع با یک ظرف جانبی است. سس ظریف تمام اجزای ظرف را نفوذ می کند و یک پشت سر هم باشکوه و هماهنگ ایجاد می کند. مواد لازم
ماهی قزل آلا زیر کرم با قارچ یک غذای بسیار مغذی و رضایت بخش است. عالی برای شام یا ناهار. مواد لازم
چنین ماهی در خدمت بسیار زیبا و زیبا به نظر می رسد. راه حل عالی برای خدمت به میهمانان. یک وعده غذایی بسیار سریع و آسان با حداقل تلاش.
مواد لازم
غذاهای قزل آلا بسیار ساده است ، اما بسیار خوشمزه است. شما می توانید با سس ها ، پر کردن و ماریناد آزمایش کنید ، اما طعم مغذی ، لطیف و تند ماهی قزل آلا و شکل ظاهری آن فقط مکمل و تزئین می شود. گزینه های مختلفی برای پخت ماهی قزل آلا را امتحان کنید و ظرف مورد علاقه خود را پیدا کنید تا در صفحه در کتاب آشپزی خود بنویسید. چنین ظروف نه تنها شما را با طعم و مزه بلکه شما را با یک نمایش زیبا خوشحال می کند.
.jpg)
