ظروف مرغی برای غذاهای رژیمی بسیار سالم ، مغذی و ایده آل است. برای لذت بردن از خانواده و مهمانان خود با یک شام خوشمزه ، می توانید یک غذای گرم و معطر - مرغ را در خامه ترش در یک تابه میل کنید. بسیار آسان تهیه می شود و کلیه مواد لازم را می توانید در هر سوپر مارکت با قیمت مناسب خریداری کنید. .
گوشت مرغ که در خامه ترش با ادویه های مختلفی جوش داده شده بسیار لطیف است و مزه خوبی دارد. این ظرف گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی عصرانه با خانواده و دوستان است.
کرم ترش برای چنین ظروف بهتر است بازار ، چاق تر باشد. طعم آن خامه تر است و خاصیت ترش بودن یک محصول فروشگاهی را ندارد.
پرنده خورش شده در خامه ترش و سس سیر و چاشنی آن با ادویه های معطر طعم و عطر عالی را به دست می آورد. یک درمان شگفت انگیز باعث شادابی و نشاط می شود و مطمئناً در طول یک شام خانوادگی برای همه خانواده ها جذاب خواهد شد.
مرغ تمام شده را با خامه ترش و سیر روی بشقاب ها مرتب کنید و با کاهو تزیین کنید و سیب زمینی پوره شده را به عنوان یک ظرف جانبی میل کنید.
طرفداران غذاهای تند حتما از این دستور العمل ساده و اصلی قدردانی می کنند. مواد با دقت انتخاب شده ، به پایان رسید ، طعم خوشمزه و تازه ای می بخشد.
درمان آماده را روی یک ظرف بگذارید ، با جعفری خرد شده بپاشید و سرو کنید.
از میان پاهای مرغ می توانید یک غذای مغذی و آب دهان بخورید ، که برای میان وعده در پیک نیک یا برای رفع گرسنگی در طول سفر مفید است.
برای تهیه طعم تصفیه شده گوشت بهتر است از انواع چاشنی ها و ادویه ها استفاده کنید.
پاهای مرغ را در خامه ترش با نخود سبز ، برنج یا برش بزرگ گوجه فرنگی سرو کنید.
گوشت مرغ با قارچ به خوبی پیش می رود - آنها به بوی اشتها آور می دهند و طعم آن را روشن تر می کنند.
پرنده سرخ شده مطابق با این دستور پخته شده به تنوع بخشیدن به فهرست روزانه کمک خواهد کرد و برای یک میز جشن مناسب است.
مرغ معطر با قارچ آماده است. باید روی بشقاب ها گذاشته شود ، آن را با گیاهان خرد شده پوشانده و سرو کنید. فقط طعم شگفت انگیز!
سس سویا با پرنده خورشیده به خوبی پیش می رود و باعث می شود طعم آن عجیب و مضر باشد. و حتی یک آشپز تازه کار می تواند چنین ظرف را بپزد.
یک غذای عالی با غذای جانبی ماکارونی ، کچاپ یا ادجیکا به خوبی پیش می رود.
پرنده ای که با سبزیجات در تابه پخته می شود یک وعده غذایی بسیار سالم و سبک است. و طعم غنی و عطر جادویی آن ، تمام خانواده را در مدت طولانی قبل از آماده شدن غذا در یک میز مشترک جمع می کند.
ظرف با مرغ و سبزیجات آماده است ، باقی مانده است که آن را با گیاهان خرد شده پر کنید و درمان هایی که می توانید امتحان کنید.
این یک درمان غیرمعمول و خوشمزه است ، که بسیار سریع و به راحتی تهیه می شود ، بنابراین هر خانه دار با یک بازدید ناگهانی از مهمانان کمک می کند. قلب های سرخ شده در خامه ترش بسیار معطر و دارای طعم لطیف و آبدار هستند.
قلب مرغ در خامه ترش کاملاً با هر غذای جانبی ترکیب شده است - ماکارونی ، غلات ، سیب زمینی ، و همچنین سبزیجات تازه یا کنسرو. Bon appetit!
سینه مرغ در سس خامه ترش یک غذای آسان ، آماده ، سبک ، رژیم غذایی و بسیار خوش طعم است که می تواند یک مورد منوی عالی برای بزرگسالان و کودکان آنها باشد.
سینه مرغ قسمت مهمی از مرغ است ؛ این گوشت خواص رژیم غذایی بسیار خوبی دارد. پروتئین زیادی دارد ، تقریباً بدون چربی. سینه را می توان مورد ضرب و شتم قرار داد ، سرخ کرد ، پخت ، همچنین می توانید کتلت های آن را نیز تهیه کنید.
برای طبخ سینه به طرز دلپذیری ، باید برخی از ظرافت ها و رازها را بدانید. بنابراین ، برای مثال ، لازم است که پستان ها را در روغن بسیار داغ سرخ کنید. بنابراین ، پوسته گوشت قهوه ای می شود و گوشت نرمی و آبدار بودن خود را از دست نمی دهد. اگر هنوز پستان سرخ شده را با سس متناسب با سلیقه خود تکمیل می کنید ، نمی توانید خود را از مرغ زیر خامه ترش جدا کنید.
همچنین می توانید کاناپه های مرغ درست کنید. برای انجام این کار ، مرغ را به قطعات ریز خرد کنید ، پنیر ، گوجه فرنگی تازه اضافه کنید و آن را روی یک سیخ کش خرد کنید.
سینه مرغ همچنین یک ماده عالی برای پیتزا ، ساندویچ ، ساندویچ است. نکته اصلی این است که مقداری سس خوشمزه به این گوشت اضافه کنید.
ما نیاز خواهیم داشت:
300 گرم مرغ
1 پیاز متوسط
150 گرم 10 درصد خامه ترش
یک قاشق روغن نباتی
نمک و فلفل را مزه دار کنید
این مواد برای 2-3 وعده کافی است.
1. ابتدا ماهیتابه را گرم کنید و آن را با روغن نباتی چرب کنید.
2. پیاز را پوست کنده و به حلقه های نیمه نازک برش دهید.
3. پیاز را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. می توانید سیر را به پیاز اضافه کنید. این باعث می شود پستان حتی معطر تر شود.
4. سینه های مرغ را بشویید ، آنها را خشک کنید ، آنها را به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید ، آنها را درون یک ماهیتابه بگذارید.
5. فیله را کاملاً سرخ کنید و سپس ادویه ها را اضافه کنید. سرخ کردن را ادامه دهید تا پوسته طلایی شکل بگیرد.
6. 150 گرم خامه ترش را در تابه اضافه کنید ، مرغ را با سس مخلوط کنید. بعد ، بگذارید ظرف ما روی یک آتش کم کم به آمادگی برسد.
داغ سرو کنید. می توانید ظرف تمام شده را با گیاهان دارویی یا پنیر سخت رنده شده تزئین کنید.
یک غذای بسیار ظریف و خوشمزه پیدا می کند. من آن را توصیه می کنم تولید همزمان موفق هزینه محصولات و کیفیت طعم و مزه.
پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید ، فیله را اضافه کنید ، به نوارهای بلند و نازک برش دهید. بعد از اینکه گوشت قهوه ای شد (بیش از 5 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ نکنید) آن را با سس خامه ترش بریزید.
سس خامه ترش: خامه ترش ، کمی آب ، یک مکعب خرد شده "مرغ مگی" و کمی آرد (برای غلیظ شدن سس) را درون یک ظرف بریزید. مخلوط را هم بزنید و گوشت را بریزید. به مدت 10-15 دقیقه صاف کنید. می توانید ادویه ها را به مزه اضافه کنید.
بسیار خوشمزه و رضایت بخش است ، تهیه ظرف ، که در یک تابه پخته می شود بسیار آسان است. سینه مرغ بافته شده در خامه ترش با ادویه های مختلف - اگر به طور صحیح پخته شود ، همیشه خوشمزه و رضایت بخش است! البته ، شما می توانید هر نوع سبزیجات را با گوشت مرغ سرخ کنید ، اما حتی بدون آنها این ظرف به نظر می رسد بسیار آب دهان است. کل طعم این غذا یک سرخ کردن طولانی گوشت و خامه ترش در یک قابلمه و ادویه هایی است که از آن استفاده می کنید. اما با پخت و پز مناسب ، یک فلفل دلمه سیاه کافی است. من این ظرف را برای یک سس خوشمزه ، که در طول سرخ کردن گوشت و خامه ترش شکل می گیرد ، دوست دارم. همراه با نان ، یک دوره دوم مستقل است. اما می توانید ماکارونی یا اسپاگتی را به عنوان یک ظرف جانبی برای این غذای خوشمزه بجوشانید.
فیله مرغ را با خامه ترش در تابه در حدود 30 دقیقه بپزید. برای غذاهای گوشتی سریع است. اما از آنجایی که گوشت مرغ به خودی خود خیلی سریع پخته می شود ، سینه مرغ با خامه ترش در قابلمه را می توان در مدت زمان بسیار کمی پخته کرد. شما باید با سرخ کردن پیاز ها شروع کنید ، که ابتدا باید به صورت نیمه حلقه یا حتی کمتر خرد شود. سپس باید بطور دوره ای آن را هم بزنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس ، فیله مرغ را درون یک تابه با پیاز سرخ شده ، خرد کرده و به قطعات کوچک بریزید. در مرحله بعد شما نیاز به فلفل ، مرغ نمکی برای طعم دادن و فلفل زدن با کرفس خشک شده دارید.
گوشت مرغ را با پیاز و ادویه جات ترشی جات باید با دقت در آب خود را در زیر درب آن آغشته کنید. نیازی به اضافه کردن آب نیست. وقتی مایع گوشت رعایت شود ، لازم است که قطعات مرغ را در یک تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر روغن نباتی به اندازه کافی در ماهیتابه وجود نداشته باشد یا جوشانده شود ، باید آن را اضافه کنید. وقتی مرغ به یک پوسته قرمز سرخ شد ، خامه ترش را در قابلمه اضافه کنید. سپس باید فیله مرغ را کاملاً با پیاز و خامه ترش مخلوط کنید ، در یک لیوان آب بریزید و به مدت حدود پنج دقیقه زیر درب بجوشانید و گاهاً هم بزنید. در پایان پخت و پز ، شما باید سینه مرغ خرد شده را در خامه ترش در یک قابلمه از آتش جدا کنید. بدون جدا کردن درب ، هنوز باید اجازه دهید ظرف پخته شده حدود 10 دقیقه عرق کند.
در دستور تهیه فیله مرغ در خامه ترش در یک قابلمه ، می توانید هر نوع ادویه جات را به سلیقه خود بگنجانید: گشنیز خشک شده زمین ، ریحان ، پونه کوهی ، آویشن و دیگران. برای دوستداران پنیر ، می توانید پنیر رنده شده رنده شده را روی آن بپاشید. فیله مرغ با خامه ترش و پنیر که در بالای آن پاشیده می شود کمی کالری تر ، بلکه خوش طعم تر نیز خواهد بود. می توانید این ظرف را با قارچ متنوع کنید. برای این کار ، همراه با فیله مرغ ، قارچ های خرد شده را به قطعات در روغن نباتی در قارچ ها سرخ کنید و سپس با خامه ترش خورش دهید. بنابراین تهیه فیله مرغ با قارچ در خامه ترش در قابلمه بسیار خوشمزه خواهد بود.
من آشپز بدی هستم! معلوم است که این پوسته ترد و خوشمزه مضرترین چیز برای سلامتی انسان است! هرکسی این گزینه را برای سالم ماندن ، درست پختن یا خوردن غذای آماده نادرست انتخاب می کند. : نامشخص:
1. ابتدا باید شستشو ، خشک و برش پستان در برش های متوسط \u200b\u200bانجام شود. در صورت تمایل ، دستور پخت و پز مرغ تهیه شده در خامه ترش ، می توانید کمی تغییر دهید و نه تنها از سینه ، بلکه سایر قسمت های مرغ استفاده کنید. تنها نکته ای که باید در نظر داشته باشید این است که ممکن است زمان پخت و پز افزایش یابد.
2. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. از آنجایی که پیاز خورشیده خواهد شد ، خرد کردن آن لازم نیست ، حتی اگر ظرف برای کودکانی که پیاز را دوست ندارند طراحی شده است. در این فرآیند ، پیاز در آب مرغ و سس خیس می شود و فوق العاده خوشمزه خواهد بود.
3. کمی روغن نباتی را درون تابه بریزید و سینه را به آنجا بفرستید. در صورت تمایل می توانید از کره استفاده کنید. مرغ را حدود 5 تا 5 دقیقه سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید.
4- پیاز را به فیله سرخ شده ملایم آغشته کنید. همچنین ، مرغ که در خامه ترش در خانه جوشانده می شود را می توان به عنوان مثال با هویج ، فلفل زنگ زده و گوجه فرنگی تهیه کرد. مرغ را با پیاز حدود 5-7 دقیقه سرخ کنید.
5- مؤلفه اصلی این ظرف سس است. برای طعم دادن ، خامه ترش باید نمک و فلفل باشد. سیر پوست کنده و خرد شده و همچنین مقداری خردل و جوز هندی را اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
کل پستان پخته می شود و از این طریق آب میوه را در کل منطقه قطعه حفظ می کند. و خامه ترش نقش مهمی ایفا می کند ، با ترشی طولانی مدت (کل روز!) ، آن را درون الیاف گوشت جذب می کند و آنها را با رطوبت اضافی اشباع می کند. نتیجه آن یک فیله نرم و آبدار ، لطیف و با رایحه ای سیر است. من پیشنهاد می کنم بلافاصله و یک ظرف جانبی بپزید. سینه مرغ در خامه ترش با سیب زمینی ، پیاز و فلفل زنگ با هم هماهنگی خوبی خواهد داشت. می توانید هر سبزی دیگری را که مورد نظر شماست اضافه کنید.
زمان کل پخت و پز: 50 دقیقه + 1 روز برای ترشی / عملکرد: 2 وعده
برای پخت ، فقط به پوست و استخوان احتیاج دارید. سینه ام را می شستم و آن را با حوله های کاغذی خشک می کنم. سپس با یک چاقوی تیز 4-6 برش را از هر طرف ، کمی مورب ، بدون برش تا انتها انجام می دهم - اینگونه است که ماریناد و ادویه ها عمیقاً درون گوشت نفوذ می کنند. مرغ را با نمک و فلفل پاشیده می کنم. در هر طرف با سیر روغن کاری کنید ، از طریق یک مطبوعات عبور دهید.
من در سراسر سطح سطح خامه ترش ضخیم (چربی 20٪ و بالاتر ، غیر اسیدی) توزیع می کنم ، سخاوتمندانه و سخاوتمندانه از هر طرف روغن کاری می کنم. کاسه را با درب می پوشانم یا با فیلم چسبیده محکم می کنم. من آن را به مدت 1 روز در یخچال می فرستم. در این مدت ، فیله به طور صحیح خوراکی می شود ، بسیار نرم و آبدار می شود ، تضمین می شود هنگام پخت خشک نشود.
پس از ترشح ، پختن مرغ مرغ در فر باقی می ماند. به راحتی می توانید آن را روی یک ورقه پخت قرار داده و در دمای 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید و آن را با فویل پیچانده کنید. نگران نباشید ، گوشت خشک نمی شود ، اما آب زیادی از دست می دهد. بنابراین ، من پیشنهاد می کنم مرغ را با یک ظرف جانبی سبزیجات تکمیل کنید ، که در آب گوشت کم رنگ خواهد شد و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. سیب زمینی ها ، پیازها و فلفل دلمه ای بلغاری را می شستم و پوست می زنم و برای تهیه آنها قطعات بسیار بزرگ خرد نمی کنم. فصل را با نمک و فلفل ، با روغن نباتی بپاشید. سبزیجات را به صورت یک لایه یکدست در تابه ، روی یک ورقه پخت باریک یا به شکل کوچک (اندازه سینه قرار می دهم تا سبزیجات در آب آن کم رنگ شوند).
من گوشت ترشی را روی بالش سبزیجات پخش کردم. با فویل بپوشانید. فرم را به اجاق گاز می فرستم ، از قبل گرم شده با دمای 180 تا 180 درجه. 40 دقیقه پخت.
بعد از مدت زمان مشخص ، فویل را برداشته و 5-7 دقیقه دیگر آن را برمی گردانم ، دمای آن را به 220 درجه افزایش می دهم تا سینه مرغ موجود در فر ، قهوه ای شود. در صورت تمایل می توانید با پنیر رنده شده بپاشید.
همانطور که وعده داده شد ، سینه مرغ ، که در خامه ترش پخته شده بود ، بسیار خوش طعم ، لطیف و نرم بود ، سبزیجات کاملاً از آب گوشت اختصاص یافته اشباع شده و شکل آنها را کاملاً حفظ می کردند. خیلی خوشمزه! من آن را توصیه می کنم!
.jpg)
