اغلب هنگام پختن برنج، مزاحمتی پیش می آید، یعنی برنج به هم می چسبد و به جای یک فرنی ترد و خوش طعم، یک تکه جامد به دست می آید. اگر برنج به دستتان نرسید، برای دور ریختن آن عجله نکنید، با پنیر و ژامبون یک کاسرول عالی درست کنید!
3. پنیر فرآوری شده - 70 گرم.
4. پنیر سخت - 150 گرم.
7. تخم مرغ مرغ - 1 عدد.
8. نمک و فلفل سیاه
قابلمه ما با پنیر و ژامبون؟ بیایید با آنها شروع کنیم! ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید.
اما پنیر روی رنده درشت خرد می شود. بلافاصله پنیر را به دو "اسلاید" مساوی تقسیم کنید. رنده را نگیرید! هویج را هم روی آن خرد می کنیم.
نیمی از پنیر را با تمام ژامبون و هویج ترکیب می کنیم. در اینجا می توانید مقداری سبزی خرد شده نیز اضافه کنید.
شیر را داغ کرده و نیمه دوم پنیر سفت و تمام پنیر آب شده را در آنجا کم می کنیم که ابتدا به صورت مکعب های کوچک برش می دهیم تا زودتر حل شود. وقتی هر دو پنیر در شیر داغ حل شد، مخلوط را کمی خنک کنید و در تخم مرغ بریزید. خوب مخلوط کنید.
برنج آب پز را با ژامبون، پنیر و هویج ترکیب می کنیم. کمی نمک بزنید و با فلفل مزه دار کنید. همچنین خوب هم میزنیم تا در هر تکه کاسرول ژامبون و پنیر و هویج بچشید و فقط برنج نجوید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید - چه خامه ای یا گیاهی، تفاوت زیادی در این وجود ندارد. مخلوط برنج را در قالب می چینیم و با فیلینگ پنیر و شیر پر می کنیم. ما آن را به فر با حرارت 200 درجه به مدت نیم ساعت می فرستیم.
قابلمه برنجآماده، گزینه دیگری برای لذت مهمانان و مهماندار می تواند تارت برنج باشد! نوش جان!
طرز پخت برنج سرخ شده را اینجا بیاموزید!
قابلمه ما با پنیر و ژامبون؟ بیایید با آنها شروع کنیم! ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید.
اما پنیر روی رنده درشت خرد می شود. بلافاصله پنیر را به دو "اسلاید" مساوی تقسیم کنید. رنده را نگیرید! هویج را هم روی آن خرد می کنیم.
نیمی از پنیر را با تمام ژامبون و هویج ترکیب می کنیم. در اینجا می توانید مقداری سبزی خرد شده نیز اضافه کنید.
شیر را داغ کرده و نیمه دوم پنیر سفت و تمام پنیر آب شده را در آنجا کم می کنیم که ابتدا به صورت مکعب های کوچک برش می دهیم تا زودتر حل شود. وقتی هر دو پنیر در شیر داغ حل شد، مخلوط را کمی خنک کنید و در تخم مرغ بریزید. خوب مخلوط کنید.
برنج آب پز را با ژامبون، پنیر و هویج ترکیب می کنیم. کمی نمک بزنید و با فلفل مزه دار کنید. همچنین خوب هم میزنیم تا در هر تکه کاسرول ژامبون و پنیر و هویج بچشید و فقط برنج نجوید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید - چه خامه ای یا گیاهی، تفاوت زیادی در این وجود ندارد. مخلوط برنج را در قالب می چینیم و با فیلینگ پنیر و شیر پر می کنیم. ما آن را به فر با حرارت 200 درجه به مدت نیم ساعت می فرستیم.
شما می توانید نه تنها پیاز، بلکه هر سبزی دیگر از جمله ذرت و نخود فرنگی منجمد را نیز به این کاسه اضافه کنید. سبزیجات انتخاب شده نیز باید همراه با سوسیس سرخ شوند.
پنیر چدار برای تهیه این کاسرول بهتر است.
یک غذای ساده و دلچسب - قابلمه برنج، آن را در خانه با سبزیجات، گوشت چرخ کرده، ماهی یا مرغ بپزید.
کاسروله شیرین یک دسر سالم و خوش طعم است که می توان آن را به عنوان غذای اصلی برای صبحانه یا شام نیز سرو کرد. کاسرول هم سرد و هم گرم خوشمزه است. کاسه برنج یک غذای معطر، رضایت بخش و سالم است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب است.
بلغور برنج را 5 تا 6 بار زیر آب سرد می شوییم تا آب آن کدر نشود و شفاف شود. برنج شسته شده را در قابلمه ای بریزید و با آب پر کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. پس از آن، آب باقی مانده را خالی کرده، برنج را با شیر، نمک بریزید و به مدت 25 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. سپس برنج را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود.
کشمش ها را در آب سرد می شوییم و چند دقیقه آب جوش می ریزیم تا دم بکشد و پف کند. سپس آب آن را تخلیه می کنیم. نشاسته را به کشمش اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. پروتئین ها از زرده جدا می شوند. برای این کار دو کاسه برمیداریم. یکی از آن ها را جلوی خود می گذاریم و با حرکتی دقیق و واضح تخم مرغ را از وسط لبه کاسه می شکنیم و سپس پوسته را به دو نیم می کنیم.
زرده را از پوسته ای به پوسته دیگر بریزید تا پروتئین کاملا جدا شود و در ظرفی قرار گیرد. زرده را در ظرف دیگری بریزید. 2 قاشق غذاخوری شکر، اسانس وانیل و یکی دو قاشق غذاخوری شیر گرم را به زرده ها اضافه کنید.
مخلوط را با چنگال یا همزن کاملا مالش دهید تا کف ظاهر شود. برنج آب پز سرد شده، کشمش و زرده تخم مرغ زده شده را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. سفیده ها را با شکر باقیمانده مخلوط کرده و با همزن یا همزن بزنید تا کف سفید غلیظی ظاهر شود.
حالا یک ظرف پخت می گیریم، آن را با کره چرب می کنیم، با بلغور یا آرد سوخاری می پاشیم. برنج را سریع با پروتئین های زده شده مخلوط کنید و مخلوط را در قالب بریزید. فر را با دمای 160 درجه گرم کنید و قالب را در آن قرار دهید. به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
کاسرول با برنج و پنیر دلمه ای غذای ساده و سالمی است که حتی کسانی که واقعاً پنیر دلمه دوست ندارند با لذت می خورند. این به ویژه برای انواع منوهای کودکان مرتبط است.
برنج گرد را چندین بار (بیش از 5 عدد) بشویید. در آب جوش بریزید. و برنج را حدود نیم ساعت بجوشانید تا پخته شود. اگر زمان بسیار کمی برای پختن کاسرول وجود دارد، می توانید برنج بخارپز شده را مصرف کنید. در عرض 12-15 دقیقه به آمادگی می رسد. برنج را بعد از پخت بشویید.
در یک ظرف عمیق، برنج آب پز + پنیر دلمه با هر مقدار چربی + تخم مرغ + شکر + وانیلین را اضافه کنید. این پایه است. سپس می توانید هر ماده ای را که دوست دارید اضافه کنید. کشمش، میوه های شیرین، توت، سیب خورش، پوره کدو حلوایی آماده (کدو تنبل را در مقدار کمی آب بجوشانید و آسیاب کنید) در کل همه چیز به سلیقه شماست.
مخلوط کنید تا یک توده کشک-برنج همگن به دست آید. در صورت لزوم، مجاز به اضافه کردن بلغور خام (یک دو قاشق) است. در این مورد، جرم باید به مدت 10 دقیقه کنار گذاشته شود و تنها پس از آن پخته شود.
ظرف پخت را (فقط می توانید از یک ورقه پخت استفاده کنید) با کره کافی چرب کنید (جایگزینی مارگارین توصیه نمی شود) و توده کشک برنج حاصل را به طور مساوی در آن پخش کنید. در صورت تمایل می توان برنج را با ماکارونی آب پز به هر شکلی (نه درشت) جایگزین کرد.
قالب را به مدت 15-30 دقیقه (بسته به حجم قابلمه و ویژگی های فر) می فرستیم تا پخته شود و رنگ آن سرخ شود. گرم را با مربا، ترکیب، میوه تازه آسیاب شده، خامه ترش سرو کنید.
برنج را بجوشانید تا نرم شود. در صورت لزوم با آب سرد بشویید.
پیاز و هویج را مکعبی خرد کنید.
سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کنید، به برنج اضافه کنید.
نخود فرنگی را یخ زده، به برنج اضافه کنید.
مزه دار، نمک به مزه.
شیر را با تخم مرغ هم بزنید.
مخلوط تخم مرغ را به برنج اضافه کنید، هم بزنید.
در ظرف پخت بریزید. در دمای 190 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
سپس ماهیتابه را از فر خارج کرده و پنیر رنده شده بپاشید و 5-7 دقیقه دیگر بپزید.
کاسه برنج با پنیر کوتیج یکی از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین غذاهاست. با این دستور، می توانید از فرنی برنج باقی مانده در یخچال استفاده کنید، پنیر را اضافه کنید و یک غذای غیرمعمول خوشمزه برای کل خانواده دریافت کنید.
کاسه فرنی برنج به عنوان یک غذای مستقل عمل می کند و با سس های مختلف سرو می شود. علاوه بر سس ها می توانید از خامه ترش استفاده کنید. با این افزودنی است که هر کاسرول آبدار و خوش طعم می شود.
قابلمه برنج برای پختن در روزهای هفته، زمانی که زمان کافی برای دستور العمل های پیچیده وجود ندارد، راحت است. و این گزینه پخت و پز اصلا وقت گیر نیست. برای همه خانم های خانه دار پرمشغله و بی تجربه جذاب خواهد بود. بنابراین، برای شما، دستور پخت کاسه برنج.
قبل از شروع پختن ماهیتابه، باید یک لیوان برنج را بجوشانید. غلات را در چند آب کاملاً بشویید. آن را با یک لیوان آب پر کنید، نمک اضافه کنید. بپزید تا تقریباً تمام شود. لازم است که تمام مایع بجوشد. سپس اجازه دهید برنج خنک شود.
تخم مرغ ها را داخل کشک می زنیم. با نمک یا شکر مزه دار کنید. در این مورد یک کاسه نمکی بود که در حال آماده شدن بود. می توانید این غذا را با ادویه جات نیز مزه دار کنید. اگرچه نمک اینجا به تنهایی کار بسیار خوبی انجام داد.
همه مواد را با همزن بزنید و یک جرم یکدست به دست آورید. اگر با چنگال با دست مخلوط کنید، تکه های پنیر باقی می ماند.
برنج آب پز شده به مخلوط پنیر و تخم مرغ اضافه می شود. کاملا مخلوط کنید.
جرم حاصل را در قالب قرار می دهیم. شما می توانید هر کدام را انتخاب کنید. حتی فنجان های کوچک مافین هم جواب می دهد. سپس می توانید یک کاسه برنج و پنیر دلمه را به صورت تکه تکه سرو کنید و سس بریزید. طرز تهیه کاسرول در قالب کیک نیز راحت است. در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا اگر فرم بزرگ بود حدود یک ساعت بپزد. و اگر قالب ها کوچک باشند حدود 20 دقیقه. در دمای 200 درجه میپزیم.
آماده بودن کاسه را با چوب چوبی چک می کنیم. وقتی سوراخ شد، باید خشک بماند. ظرف تمام شده را از فر خارج می کنیم. قابلمه باید قهوه ای شود. اما آن را بیش از حد در فر قرار ندهید تا پوسته درشت نشود.
کاسه ی آماده را به یک ظرف منتقل می کنیم. گرم سرو کنید. می توانید خامه ترش، سس شیر یا سایر افزودنی ها را به آن ارائه دهید.
کاسه برنج چرخ کرده غذای دوم مغذی است که به منوی خانگی شما تنوع می بخشد. یک کاسه گوشت چرخکرده دلچسب فوق العاده که تهیه آن بسیار آسان است. این کاسه برنج را می توان با گوشت چرخ کرده یا مرغ درست کرد.
یک قابلمه با برنج و گوشت چرخ کرده مطمئناً شما را خوشحال می کند و برای اطمینان از این موضوع از دستور پخت عکس گام به گام ما استفاده کنید.
برای تهیه کاسرول ابتدا باید برنج را بجوشانید. برنج را بجوشانید تا پف کند.
سپس برنج تمام شده را در ظرفی بریزید، نمک بزنید، شوید و کره را اضافه کنید. برنج باید سرد شود.
در همین حین پیاز را پوست گرفته، آبکشی کرده و ریز خرد کنید.
پیاز را در تابه ای با روغن نباتی کمی تفت دهید.
سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید.
گوشت چرخ کرده با پیاز نباید به مدت طولانی تفت داده شود، در غیر این صورت پر کردن آن خشک می شود. برای طعم دادن به گوشت چرخ کرده می توانید ادویه اضافه کنید.
سپس باید فرم مقاوم در برابر حرارت را با روغن نباتی چرب کنید.
½ از برنج را کف ظرف بمالید.
گوشت چرخ کرده سرخ شده را در لایه بعدی قرار دهید.
سپس برنج باقی مانده را دوباره بچینید.
با پنیر رنده شده روی آن را تمام کنید.
سپس فویل را بردارید و ظرف را برای 10-15 دقیقه دیگر بپزید. کاسه برنج با گوشت چرخ کرده آماده است.
ماهیتابه را به قطعات برش داده و در بشقاب بچینید. نوش جان!
در یک قابلمه، برنج باید از قبل آب پز شود. برای انجام این کار، باید چندین بار شسته شود، در قابلمه ریخته شود، دو برابر برنج آب اضافه کنید. و آتش بزنید. به محض جوش آمدن آب، آتش را به حداقل برسانید و بپزید تا آب بجوشد.
در حالی که برنج در حال پختن است، می توانید بقیه محصولات را انجام دهید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
هویج را نیز پوست گرفته و روی رنده درشت رنده می کنیم.
اگر فلفل تازه می گیرید، باید آن را نیز از دانه ها و ساقه پاک کرده و به صورت نوار برش دهید. من یک فلفل منجمد در تابستان داشتم. حالا سبزیجات آماده شده را سرخ کنید. پیاز خرد شده را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی بریزید و با کفگیر تفت دهید تا پیاز شروع به سرخ شدن کند.
هویج رنده شده را به پیاز اضافه کنید.
2-3 دقیقه دیگر هم بزنید و با هم سرخ کنید. سپس فلفل دلمه ای را به سبزیجات اضافه کنید. چند دقیقه دیگر سرخ می کنیم و فراموش نمی کنیم سبزیجات را مخلوط کنیم.
وقتی سبزیجات آماده شد آنها را از روی حرارت بردارید و فعلا کنار بگذارید.
در مرحله بعد باید جگر مرغ را آماده کنید. آن را می شوییم و فیلم های اضافی را جدا می کنیم. سپس جگر را در کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید. تخم مرغ، خامه ترش و آرد را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. در انتها نمک را به مزه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
حالا برنج آب پز شده را به این مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید.
و سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید، مخلوط کنید.
مرحله بعدی آماده کردن ظرف پخت است. آن را با کره چرب کرده و مخلوط جگر را داخل آن بریزید.
حالا باقی مانده است که فرم را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. بعد از 30-35 دقیقه، قابلمه آماده خواهد بود. آماده بودن را با خلال دندان چک می کنم، درست مانند پای ها.
کاسه برنج کدو حلوایی طلایی و معطر با طعم دارچین معطر برای تمام خانواده لذت خواهد برد. شما نمی توانید یک صبحانه بهتر را تصور کنید. غذای دلچسب، مغذی و در عین حال سالم و سبک برای کل روز قدرت و نشاط می بخشد.
این کاسرول هم گرم و هم سرد بسیار خوشمزه است، مخصوصاً با خامه ترش، توت ها یا عسل. به راحتی و به سرعت آماده می شود، کاملاً در یخچال نگهداری می شود، بدون اینکه طعم خود را برای چندین روز از دست بدهد.
کدو تنبل را پوست گرفته، مکعبی برش دهید و 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکر بپاشید. کدو تنبل برای کاسه برنج بهتر است جوز هندی مصرف کنید - این نماینده گلابی شکل خانواده کدو تنبل خوشمزه ترین و شیرین است. این کدو تنبل دارای گوشتی بسیار آبدار و معطر به رنگ نارنجی روشن است. کدو حلوایی حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است، حتی کودکان هم غذاهای آن را دوست دارند.
چند قاشق آب به همراه شکر به کدو حلوایی اضافه کنید و روی آتش بگذارید. کدو تنبل باید حدود 7-10 دقیقه بجوشد و به راحتی با قاشق له شود. نیازی نیست آن را به پوره تبدیل کنید، وقتی تکه های کوچک کدو حلوایی در ظرف باشد جالب تر و خوشمزه تر است.
در یک کاسه بزرگ، برنج، کدو تنبل، تخم مرغ زده شده و شیر را بریزید، کشمش را اضافه کنید. اگر کشمش ها خیلی خشک هستند، آن ها را از قبل برای چند دقیقه در آب جوش خیس کنید. همه چیز را با دارچین آسیاب شده و شکر وانیل مزه دار کنید.
همه مواد را خوب مخلوط کنید و امتحان کنید، اگر جرم برای شما شیرین نیست، می توانید شکر را به دلخواه اضافه کنید. همه چیز را در قالب کره ای بریزید. چند تکه کره را روی آن قرار دهید.
ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. کاسرول باید پوسته نازک و ترد طلایی داشته باشد.
تکه ای از کاسه برنج کدو تنبل معطر هنوز داغ را با خامه ترش بریزید و از طعم و مزه شگفت انگیز لطیف آن لذت ببرید.
کاسرول خوشمزه و دلچسب. برنج و ماهی ترکیبی خوشمزه هستند. پوسته ترد و وسط لطیف.
برنج را کاملا بشویید.
آن را در 2.5 فنجان آب بجوشانید. بگذارید تا خنک شود.
در حالی که برنج در حال خنک شدن است، فیله ماهی را بشویید. اگر استخوان وجود دارد، آنها را بردارید. من سفیدک آبی دارم، اما شما می توانید هر ماهی را انتخاب کنید.
فیله ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.
در یک کاسه، تخم مرغ ها را با شیر هم بزنید.
تره فرنگی را حلقه حلقه کنید.
اکنون شروع به جمع آوری جرم خود برای پخت می کنیم. در یک کاسه با تخم مرغ زده شده، برنج، نمک، فلفل، پیاز و پاپریکا را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.
ماهی را اضافه کنید و مخلوط کنید.
یک ظرف قابلمه را با کره خوب چرب کنید.
توده به دست آمده را داخل قالب بریزید. با قاشق صاف کنید و به فر بفرستید. دمای 180 درجه را روشن می کنیم و 40 دقیقه می پزیم. روی فر خود تمرکز کنید.
باید شبیه این دیگ باشد. با پوسته طلایی ترد.
با سبزیجات مورد علاقه خود یا سالاد مورد علاقه خود سرو کنید. نوش جان!
کاسرول مرغ در فر یک غذای عالی برای کل خانواده است. این یک ناهار کامل، مقوی و سالم است که شامل گوشت، سبزیجات و فرنی است. از مقدار پیشنهادی مواد، یک ظرف بزرگ برای 8 نفر به دست می آید. فیله مرغ لطیف، برنج آب پز، سبزیجات سرخ شده و خامه ترش کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند و یک گروه آشپزی دوستانه ایجاد می کنند. هنگام پختن یک کاسه مرغ خوشمزه و اصلی در فر به حداقل تلاش نیاز دارد.
برنج را در آب نمک قرار دهید تا بجوشد. در این زمان فیله مرغ و تمام سبزیجات (پیاز، هویج، فلفل) را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس در ماهیتابه ای در روغن نباتی سبزیجات را تا نیم پز سرخ کنید و به ظرفی جداگانه منتقل کنید. سپس تکه های مرغ را در ماهیتابه سرخ کنید. در حین پختن گوشت را به مقدار لازم نمک و فلفل بزنید.
و این زمان پخت فرنی برنج است. بگذارید خنک شود و در یک لایه یکنواخت کف ظرف پخت پخش کنید. سبزی ها را روی برنج گذاشته و با قاشق همسطح کنید و نیمی از خامه ترش را روی آنها بمالید. بعد، یک لایه فیله مرغ و سپس یک لایه ذرت کنسرو شده بچینید. باقی مانده خامه ترش را روی ذرت ها بریزید و با قاشق صاف کنید.
همه چیز را با یک لایه پنیر رنده شده روی آن بپاشید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیقه داخل آن قرار دهید.
نوش جان!
کاسه هویج برنج مرغ یک غذای کامل برای کسانی است که در رژیم غذایی هستند یا از یک رژیم غذایی مورد نیاز پزشکی استفاده می کنند. این دستور برای غذاهای رژیمی مناسب است، اگر نمی توانید گوشت مرغ را از قبل بجوشانید. در مورد رژیم غذایی سفت و سخت تر، گوشت مرغ باید قبل از استفاده در یک قابلمه آب پز شود. خود کاسرول، با وجود گزینه رژیمی، به طور غیرمعمول خوشمزه، لطیف و رضایت بخش است. این غذای فوق العاده بدون استثنا توسط همه با لذت فراوان خورده می شود. کاسرول را می توانید گرم با خامه ترش کم چرب سرو کنید.
در قالبی که با کمی کره چرب کرده اید، برنج را بریزید، فیله مرغ را روی آن بگذارید، کمی نمک بزنید. فرم من 12*18 سانتی متر است.
تابه را روی آتش بگذارید و وقتی روغن آب شد مقداری آب داغ در آن بریزید. سبزیجات را به مدت 3-4 دقیقه هم بزنید تا نرم شوند.
فرم را به فر از قبل گرم شده ارسال کنید. ظرف را حدود یک ساعت با دمای 160 درجه بپزید.
کاسه برنج با پنیر یکی دیگر از غذاهای سریع است. البته نباید انتظار طعم و مزه ای از این کاسه داشته باشید. اما این غذا حق وجود دارد.
کاسه برنج بیشتر در انگلستان و ایتالیا رایج است. اما در انگلستان، پودینگ های شیرین بیشتر طرفدار دارند، اما در ایتالیا، برنج را با پنیر، گوشت چرخ کرده و سایر مواد پرکننده ضروری پخته می کنند و به این غذاها تیمبال می گویند. - یک غذای ساده از غذاهای دهقانی و برای محتوای کالری بالا و ارزش غذایی طراحی شده است.
بنابراین، کاسه برنج ما با برنج یک غذای واقعی مردانه است که گرسنگی شما را در هنگام ناهار برطرف می کند و برای مدت طولانی به شما نیرو می بخشد.
عناصر:
برنج - 200 گرم؛
گوشت خوک چرخ شده - 200 گرم؛
گوشت چرخ کرده گاو - 100 گرم؛
پنیر موزارلا - 125 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
کره - 80 گرم؛
اب؛
پودرهای سوخاری؛
نمک
طرز تهیه کاسه برنج با پنیر
برنج را کاملا با آب تمیز بشویید. ما در یک قابلمه می خوابیم، آن را با آب پر می کنیم، به طوری که برنج 1.5-2 سانتی متر با آب پوشانده می شود. برنج را بجوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا پخته شود و آب آن تبخیر شود.
در برنج داغ، پنیر خرد شده، پیاز، تخم مرغ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. همه محصولات را مخلوط کنید تا یکدست شود.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. گوشت چرخ کرده قابلمه برنج را داخل قالب بریزید و روی آن آرد سوخاری بپاشید.
برای اینکه ماهیتابه خشک نشود، کره را به صورت تکه های کوچک روی نان بریزید.
ظرف برنج را با پنیر در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود نیم ساعت می پزیم.
