امروز می‌خواهم دستور غذای گیاهی خوشمزه و رضایت‌بخش دیگری را به شما جلب کنم: لوبیا سبز با سیب زمینی در آرام پز.
این غذا برای کسانی که به شدت روزه می گیرند به یک نجات واقعی تبدیل می شود. لوبیاها از نظر پروتئین بسیار غنی هستند، گیاهخواران به درستی آنها را یک جایگزین تقریبا کامل گوشت می دانند. سیب زمینی به لطف کربوهیدرات هایی که دارد، انرژی بدن را تامین می کند.
با این حال، این غذا حتی گوشت خواران را ناامید نخواهد کرد. سیب زمینی سرخ شده و خرد شده با لوبیاهای اشتها آور و سیر کننده طبق این دستور العمل بسیار خوشمزه به دست می آید!
یک بسته لوبیا سبز منجمد بردارید. زیر آب جاری بشویید و اجازه دهید تخلیه شود. بیایید سیب زمینی ها را تمیز کنیم.
سیر را نگینی خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید. آنها را به مدت 8 دقیقه در روغن نباتی همراه با ادویه ها سرخ کنید.
لوبیا سبز و سیب زمینی خرد شده را بچینید. نمک، به آرامی مخلوط کنید.
30 دقیقه دیگر در حالت "پخت" به پختن ادامه می دهیم. بعد از 15 دقیقه سیب زمینی ها را برگردانید.
بعد از سیگنال لوبیا سبز با سیب زمینی در آرام پزآماده! ظرف را روی بشقاب ها قرار دهید.
با پیاز سبز بپاشید و سرو کنید. نوش جان!
این یک دوره دوم بسیار خوشمزه بود که به راحتی تهیه می شود و نیازی به هزینه های زیادی ندارد.
این اتفاق در غذاهای روسی رخ داد که بیشتر آن از غلات تشکیل شده است. گندم سیاه، برنج، جو مروارید - همه اینها در هر خانواده به وفور یافت می شود. خوب، البته، سیب زمینی، که با آن می توانید ده ها هزار دستور غذا پیدا کنید. اما اگر همه این غذاها خسته کننده باشند و شما چیز جدیدی بخواهید چه؟ سپس حبوبات به کمک زنان خانه دار می آیند.
لوبیا یک محصول ضروری و مفید برای کل ارگانیسم است. حاوی تعداد زیادی اسید آمینه و همچنین پروتئین هایی است که می توانند جایگزین محصولات گوشتی شوند. جای تعجب نیست که گیاهخواران آن را بسیار دوست دارند!
اما حبوبات را هم دوست دارم چون بعد از پختن هم ظاهرشان را از دست نمی دهند. به خصوص در خانواده ما، لوبیاهای رشته ای محبوب هستند - در درجه اول به دلیل تطبیق پذیری و طعم غیر معمول آنها. حبوبات از این نوع را می توان به عنوان یک غذای جانبی یا یک غذای مستقل طبخ کرد، اما لوبیا سبز خورشتی با گوشت و سبزیجات بسیار خوشمزه تر است. پخته شده در اجاق آهسته، نرم، با طعمی غنی به نظر می رسد - درست مانند سیب زمینی که با آن پخته می شود. مقداری ادویه به ظرف اضافه کنید و یک غذای بی نظیر خواهید داشت که خجالت نمی کشد سر میز سرو کنید!
این بار سیب زمینی های خوشمزه را با لوبیا سبز و گوشت در آرام پز می پزیم.
اطلاعات طعم ظروف دوم سیب زمینی / ظروف سبزی دوم / سیب زمینی خورشتی
پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید. گوشت را بشویید، به مکعب برش دهید. سیر را پوست گرفته و خرد کنید. آرام پز را به مدت 5 دقیقه در حالت سرخ کردن روشن کنید و سبزیجات و گوشت را در روغن نباتی سرخ کنید.
توجه: اگر مولتی پز شما حالتی مانند "سرخ کردن" ندارد، از حالت "فرنی شیر" یا "پخت" استفاده کنید.
لوبیا سبزها را بشویید و اگر خیلی بلند به نظر می رسید به قطعات کوچک برش دهید. لوبیاها را در صورت یخ زدگی یخ بزنید.
سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید.
لوبیا سبز و سیب زمینی را برای سرخ کردن پیاز و سیر و گوشت در مولتی فرک بریزید. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید. در آب بریزید تا به نصف کل ظرف برسد. هم بزنید.
نکته: فراموش نکنید که می توانید سبزیجات را فقط با کفگیر مخصوصی که همراه مولتی پز قرار دارد مخلوط کنید تا کف کاسه آسیب نبیند.
مولتی کوکر را به حالت "خاموش" روشن کنید. به عنوان یک قاعده، مولتی کوکر به طور مستقل زمان پخت و پز را تنظیم می کند - 2 ساعت. این مدت زمان پخت لوبیا سبز است. با این حال، این شاخص فردی است و ممکن است به مدل مولتی کوکر بستگی داشته باشد.
وقتی آرام پز سیگنالی داد که لوبیا سبز با سیب زمینی و گوشت آماده است، می توانید ظرف را بردارید و بچینید. بخش هایی را در یک بشقاب بریزید، با گیاهان تزئین کنید و شام شما آماده است. نوش جان!
در یک یادداشت:
وعده های غذایی: 6
زمان پخت: 1 ساعت 50 دقیقه
همه می دانند که لوبیا یک سبزی مقوی و بسیار سالم است. عملاً هیچ چربی در آن وجود ندارد، اما مقدار زیادی پروتئین با درجه بالا وجود دارد که کاملاً قادر به جایگزینی گوشت است، بنابراین کاملاً مغذی است و خواص مفید خود را حتی پس از پختن نیز حفظ می کند.
لوبیا را پخته و به سالادهای مختلف اضافه می کنند و مانند هر حبوبات، لوبیا را با سبزیجات می پزند.
بیا و لوبیا را با پیاز و هویج و سیب زمینی می پزیم.
برای غذای من از لوبیاهای معمولی استفاده کردم که با وزن خریدم.
چند ساعت قبل از پخت در آب خیس کردم و بعد از تعویض آب آن را جوشاندم تا نیم پز شود.
اگر کنسرو لوبیا دارید، البته نیازی به پیش پخت آن نیست.
سس را آماده کنید: پیاز و هویج را خرد کنید.
روغن نباتی را در آرام پز بریزید و این سبزیجات را به مدت 20 دقیقه در حالت "پخت" سرخ کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
به پیاز و هویج سرخ شده اضافه کنید.
من آب حبوبات پخته شده را آبکش کردم (برای جلوگیری از نفخ شکم خواران :)) اما شما خودتان تصمیم بگیرید.
لوبیاها را در آرام پز می گذاریم، برگ بو، نمک، فلفل را اضافه می کنیم و کمی آب می ریزیم.
من مایعات زیادی دریافت کردم، تقریباً مانند سوپ، اما این برای همه نیست.
حالت "خاموش" را به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه روشن کنید.
در اواخر برنامه جعفری ریز خرد شده و پیاز سبز را اضافه کنید.
و پس از سیگنال، یک غذای خوش طعم و مغذی معطر دریافت می کنیم - لوبیا با سیب زمینی و سبزیجات.
زمان: 50 دقیقه
وعده های غذایی: 2-3
سختی: 1 از 5
سیب زمینی به درستی خوشمزه ترین و سالم ترین غذای جانبی است که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد. سیب زمینی سرخ شده و پخته به خصوص خوش طعم و معطر است که طعم آن مورد پسند بسیاری از دوستداران آشپزی خانگی است.
می توانید سیب زمینی را در هر وسیله آشپزخانه - آهسته پز، فر، مایکروویو، اجاق گاز بپزید.
سیب زمینی دهقانی در آرام پز بسیار خوشمزه تر و سالم تر از هر گزینه پخت دیگری است.
و این تعجب آور نیست، زیرا سیب زمینی های تهیه شده به این روش به خصوص خوشمزه، ترد، سالم و فوق العاده مغذی هستند.
و اگر چنین دستور العملی را با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید، می توانید یک غذای کامل تهیه کنید که مطمئناً بسیاری از آن قدردانی خواهند کرد.
پختن سیب زمینی به سبک روستایی با استفاده از اجاق گاز آهسته بسیار ساده است - واقعیت این است که چنین ظرفی به دانش و مهارت خاصی نیاز ندارد.
پخت سیب زمینی به این روش نه تنها آسان، بلکه بسیار سریع است. این گزینه برای پخت غده های پخته شده تفاوت قابل توجهی با پخت و پز روی اجاق گاز دارد.
به لطف اجاق گاز آهسته، ظرف به طور مساوی سرخ شده، نرم، با پوسته ترد سبک و همچنین فوق العاده خوشمزه و رضایت بخش می شود.
شایان ذکر است که این دستور پخت غده با استفاده از اجاق گاز آهسته دارای یک ویژگی قابل توجه است - واقعیت این است که می توانید سیب زمینی به سبک روستایی را به روش های مختلف بپزید - سیب زمینی خردل یا ادویه جات ترشی جات موفق ترین در نظر گرفته می شود.
این گزینه پخت نرم، لطیف، ترد و کاملا مغذی است.
این دستور غذا را می توان برای هر مناسبتی درست کرد. به عنوان مثال، چنین ظرفی می تواند یک غذای جانبی عالی برای یک شام یا میز تعطیلات باشد.
علاوه بر این، سیب زمینی های تهیه شده به این روش یک ماده اصلی عالی برای سالاد، سس و سایر غذاها محسوب می شوند.
بسیاری از مردم می دانند که ظروف روستایی از نظر عطر و طعم فوق العاده با بقیه متفاوت است. و این تعجب آور نیست، زیرا آنها از هیچ افزودنی و پرکننده مضر استفاده نمی کنند.
با تشکر از این، سیب زمینی روستایی را می توان با خیال راحت به عنوان یک غذای خوشمزه و سالم در نظر گرفت، که مشابه آن را به سختی می توان در غذاهای روسی و سایر انواع غذاها یافت.
در صورت تمایل، هنگام پختن غده ها، می توانید پیاز را که به صورت حلقه های نصفه بریده شده، سیر، هویج، سبزی ها و سایر سبزیجات را در کاسه مولتی پز اضافه کنید که باعث می شود ظرف کامل تر شود و همچنین عطر و طعم بیشتری به غده ها می دهد.
سیب زمینی به این روش به سادگی و بسیار سریع آماده می شود. اگر عاشق سیب زمینی های خوشمزه و ترد هستید، سعی کنید خودتان آن را در اجاق گاز آرام بپزید و متوجه خواهید شد که چنین غذایی نه تنها به سرعت، بلکه به سادگی نیز تهیه می شود.
علاوه بر این، برای نظارت بر آماده بودن ظرف، نیازی به حضور در آشپزخانه در حین پخت و پز ندارید. علاوه بر این، این دستور غذا به حداقل محصولاتی نیاز دارد که احتمالاً هر کدبانویی دارد.
در صورت تمایل، سیر تازه گرفته می شود - برای این کار باید آن را پوست بگیرید و آن را از طریق پرس در روغنی که سیب زمینی ها در آن سرخ می شوند فشار دهید.
اول از همه باید تصمیم بگیرید که از چه ادویه هایی برای تهیه غذا استفاده کنید. شایان ذکر است که آنها می توانند هر چیزی باشند.
به عنوان مثال، می توانید پاپریکا، رازک سونلی، سبزی های خشک، زیره سبز و سایر ادویه ها را مصرف کنید. نکته اصلی این است که خانواده شما آنها را دوست دارند - پس می توان غذای تمام شده را با موفقیت پخته شده در نظر گرفت.
سیب زمینی ها را کاملا زیر آب بشویید. برای این کار می توانید از قلم مو یا رنده استفاده کنید. همانطور که حدس زدید، سیب زمینی های جدید را می توان درست در پوست آنها پخت. اگر غده ها قدیمی هستند، پوست کندن آنها توصیه می شود.
غده ها را به 6-8 قسمت برش می دهیم تا بلند و نازک شوند.
در یک کاسه بزرگ، روغن و ادویه ها را مخلوط کنید. مهم است که جرم همگن باشد.
سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید و روی آن را کاملاً با مخلوطی بپوشانید. غده ها را به مدت 10 دقیقه در ماریناد می گذاریم تا کمی جذب شود.
غده ها را در کاسه می گذاریم، برنامه "پخت" را روشن می کنیم و ظرف را به مدت 40 دقیقه می پزیم. مهم: 2-3 بار غده ها باید مخلوط شوند تا به طور مساوی با پوسته پوشانده شوند و همچنین نرم و آبدار شوند.
همانطور که می بینید، تهیه چنین غذایی نه تنها سریع و کاملا ساده است، بلکه نتیجه آن می تواند به راحتی همه را با طعم و ظاهر خود شگفت زده کند.
نسخه دیگری از این غذا را ببینید:
