آمار تأیید می کند که میزان مصرف الکل قوی در روسیه به طور مداوم در حال کاهش است. آن را با آبجو جایگزین می کند. اما آب قهوه با کیفیت بسیار کمی در قلمرو فدراسیون روسیه وجود دارد ، گرچه تقاضا برای آن زیاد است. به همین دلیل است که تولید آبجو به عنوان یک تجارت یک مسیر بسیار سودآور و امیدوارکننده است که در آینده ممکن است با باز کردن زنجیره خود از میله های صنایع دستی توسعه یابد.
از آنجا که آبجو حاوی الکل است ، باید یک شخص حقوقی تمام عیار را ثبت کنید. ساده ترین راه این است که شرکت با مسئولیت محدود خود را با سرمایه مجاز 10،000 روبل باز کنید.
آبجو دستور العمل های زیادی دارد و به روش های مختلفی قابل تهیه است
علاوه بر این ، شما نیاز به اخذ مجوز دارید. فقط دو سال پیش مجوز لازم برای تولید نوشیدنی هوپی نبود ، اما در سال 2015 دولت قوانین بازی را تغییر داد. برای به دست آوردن مجوز ، باید درخواست خود را به اداره امور مالیاتی محلی ارائه دهید.
توجه داشته باشید:مدت زمان دریافت مجوز 2-3 ماه است ، بنابراین شما باید بلافاصله پس از ثبت نام LLC اقدام به درخواست آن کنید.
شما همچنین نیاز به دریافت گواهینامه بهداشتی دارید که برای محصولات نهایی صادر می شود. همچنین در ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک 2-3 ماه طول می کشد.
علاوه بر این ، اسناد زیر باید تهیه شود:
این مجوزها منوط به در دسترس بودن محل کار برای کار صادر می شود ، بنابراین یا لازم است که قرارداد اجاره نامه را امضا کنید یا فضای لازم را خریداری کنید.
مجموعه های آماده تجهیزات مینی آبجویی توسط بسیاری از شرکت ها تولید می شوند. آنها همچنین نصب ، تنظیم و اجرای اولین دم دم را انجام می دهند. چه نوع تجهیزات را انتخاب کنید؟ این همه بستگی به این دارد که چقدر آبجو می خواهید تولید کنید.
دو نوع کارخانه وجود دارد:
در این حالت ، هزینه تجهیزات برای تولید آب میوه می تواند از 5 تا 600 هزار دلار متغیر باشد.
توجه داشته باشید:افتتاح یک کارخانه آبجو با ظرفیت حداقل 200 لیتر در روز از نظر اقتصادی سودآور است. معمولاً تولیدکننده های تازه کار با این رقم شروع می شوند و بعد از آن که تجربه و اتصالات خود را بدست می آورند ، روزانه 1000-5000 لیتر دستگاه دوم به دست می آورند.
میانگین قیمت تجهیزات تولید آبجو 200 لیتری 35 هزار دلار است. در بازار می توانید تاسیساتی از تولید کنندگان آمریکایی ، چک ، اتریشی ، آلمانی ، روسی و چینی پیدا کنید. توصیه می کنیم تجهیزات داخلی یا چینی را خریداری کنید - قیمت بسیار مناسبی دارد ، کلیه اسناد لازم و عملکرد خوب.
دو نوع کارخانه وجود دارد:
آلس برای تهیه و چاشنی بسیار ثروتمندتر از توری های کلاسیک بسیار آسان تر و سریعتر است ، اما به پیری طولانی نیاز دارد. به عنوان مثال ، رنگ قرمز کلاسیک Pale Ale حدود 2-3 هفته بعد از تخمیر پیری می شود ، در حالی که Stout می تواند تا شش ماه تزریق شود. یک کارخانه آبجو با تخمیر برتر به شما امکان می دهد آبجوهای جالب بسیاری از جمله آبجو های کرافت را ایجاد کنید ، اما حجم تولید آنها اندک خواهد بود.
آبجوهای تخمیر زیرین لایه های کلاسیک تولید می کنند - در آنها آبجو طولانی تر می شود ، اما بلافاصله پس از بطری آماده نوشیدن می شود. شما فقط باید چرخه تولید را تنظیم کرده و به حد مطلوب برسید - هیچ اصراری یا تغییر در دستور العمل لازم نیست.
همچنین بخوانید: تجهیزات برای تولید بستنی
چه نوع تجهیزات را انتخاب کنید؟ توصیه می کنیم ابتدا یک کارخانه آبجو تخمیر کنید. آبجوهای صنایع دستی و سوزن سوزن ها بیشتر از مصرف انبوه در میله های مضمون مناسب هستند ، در حالی که لجن ها محبوب هستند.
توجه داشته باشید:معمولاً شرکت هایی که تجهیزات را می فروشند ، آموزش لازم را برای پرسنل کارخانه تولید آبجوهای آینده ارائه می دهند. آنها همچنین به شما این حق را می دهند که مطابق دستور العمل های مصوب ، آبجو خاصی تهیه کنید ، که به شما امکان می دهد به سرعت گواهی بهداشت را بدست آورید.
چه نوع اتاق برای یک کارخانه آبجو لازم است؟ این همه بستگی به میزان آبجو شما دارد. اگر به طور ناگهانی تصمیم به گسترش و تأسیس یک کارخانه بزرگتر آبجو گرفتید ، به دنبال مکانی باشید که در آینده نیازی به آن نیستید.
برای توسعه رویدادها دو گزینه وجود دارد:
برای مبتدیان گزینه دوم مناسب تر است. به دنبال فضایی با حداقل 150 مترمربع باشید که خطوط آب ، فاضلاب و سه فاز برق به آن نیاز دارند. باید یک ساختمان جدا شده یا غیر مسکونی باشد که در فاصله کمی از ساختمانهای مسکونی قرار دارد. 150 متر مربع برای سازماندهی کارگاه با ظرفیت 200-300 لیتر در روز کاملاً کافی است - 90 متر مربع توسط خود تجهیزات ، 40 توسط یک انبار ، 20 نفر توسط یک دفتر و اتاق خدمات اشغال خواهد شد. به منظور پرداخت هزینه کمترین هزینه ، می توان محل را در حومه شهر پیدا کرد.
اتاق ریزگردها باید به اندازه کافی جادار باشد
اردوها از 4 عنصر تشکیل شده است:
مالت را می توان با توجه به هر دو درجه و کباب طبقه بندی کرد. شاخص های اصلی آن عبارتند از:
مالت در خارج از کشور و در روسیه تولید می شود. مالت روسی ارزان است ، اما کیفیت آن نسبتاً پایین است ، بنابراین بهتر است از مالت وارداتی استفاده شود. این امکان را به شما می دهد که از همان مقدار دانه ، عملکرد آبجو بیشتری کسب کنید. هاپ و مخمر قطعاً باید آمریکایی یا اروپایی خریداری شوند.
توجه داشته باشید:تولید کنندگان آمریکایی و اروپایی محصولات خود را به صورت عمده می فروشند. احتمالاً به اندازه مالت ، هاپ و مخمر احتیاج نخواهید داشت ، بنابراین شما نیاز به یافتن فروشندگان محلی و یا خرید مشترک با سایر کارخانه های تولیدی دارید.
گزینه دیگر خرید مخمر و هاپ از آبجو است. آنها اغلب مازاد را با قیمت مناسب به فروش می رسانند. به یاد داشته باشید که مخمر دارای تخمیر بالا و تخمیر شده است. اسب ها برای دم کردن گوره ها ، آبجو های تیره و گندم استفاده می شوند و از علف های مخصوص خرچنگ ها استفاده می شود. مخمرهای اسب معمولاً به صورت دانه دار ، مخمرهای چمندار - به شکل بریکت فشرده یا ملاس ضخیم تهیه می شوند.
از کجا آب بگیریم؟ اکثر کارخانه های داخلی بدون تصفیه آن ، از لوله آب آب می گیرند. این یک رویکرد کاملاً اشتباه است که بر طعم و کمیت آبجو تأثیر می گذارد. آب یک نوشیدنی خوشبو باید نرم باشد - بهتر است از فیلترهای ویژه خریداری کنید تا اینکه محصولی با کیفیت پایین تهیه کنید.
هرچه آبجو بیشتری تهیه کنید ، مشتری منظم تری خواهید داشت.
فناوری کلاسیک تولید آبجو بسیار ساده است - یادگیری چگونگی تهیه نوشیدنی خوب دشوار نیست. مراحل زیر باید دنبال شود:
نوشیدنی مورد علاقه مردم در بسیاری از کشورهای جهان آبجو است. این نوشیدنی مسموم بدون توجه به فصل ، بیشترین تقاضا و محبوب ترین بوده و هست. بنابراین ، در مقاله امروز می خواهم یک ایده سودآور در مورد درآمد - تولید آبجو به عنوان یک تجارت را مورد بحث قرار دهم.
لازم به ذکر است که تولید آبجو به عنوان یک تجارت شیوه ای نسبتاً باستانی برای کسب درآمد است. نیاکان ما ، سالها پیش ، تکنولوژی تولید آبجو را توسعه داده و با گذشت زمان فقط بهبود یافته اند. امروزه کارخانه های بزرگی با نام بلند با مشغول تولید آبجو هستند. اما لازم به ذکر است که اغلب اوقات ، کیفیت این نوشیدنی مسمومیت باستانی رنج می برد به دلیل ناسازگاری تولیدکنندگانی که سعی در افزایش ماندگاری نوشیدنی دارند ، از این طریق مواد نگهدارنده را به آن اضافه می کنند ، که بر طعم و مزه آبجو بطری تأثیر منفی می گذارد.
طرفداران واقعی این نوشیدنی ، نوشیدنی زنده و پیشگویی را ترجیح می دهند ، که معمولاً از کارخانه های خصوصی تولید می شود. طعم چنین آبجو همیشه دلپذیر و تازه است ، زیرا این نوشیدنی بدون اضافه کردن مواد نگهدارنده و تقویت کننده طعم تهیه می شود. بنابراین ، با وجود این که کارخانه های بزرگی مشغول تولید آبجو هستند ، تعداد مصرف کنندگان نوشیدنی هاپ تازه برای بطری نه تنها کاهش نمی یابد بلکه همه ساله افزایش می یابد. بنابراین ، می توان نتیجه گرفت که تولید آبجو به عنوان مشاغل در خانه ایده کاملاً سودآور در زمینه درآمدزایی است.
ویدیو های مرتبط ویدیو های مرتبط
اگر می خواهید در خانه شروع به تولید آب میوه کنید و محصولات خود را بفروشید ، پس باید تجارت خود را به طور قانونی در مراجع ذیربط ثبت کنید.
قبل از هر چیز ، فرد باید در مورد شکل مادی و قانونی فعالیت تصمیم گیری کند. توصیه می کنم روی اشتغال خود تمرکز کنید. در این حالت روند ثبت نام سریعتر انجام می شود و مالیات ها طبق یک سیستم ساده پرداخت می شوند.
در این مقاله ایده سازماندهی مشاغل خانگی را در نظر می گیریم ، بنابراین برای تهیه اتاق نباید هزینه های ویژه ای داشته باشید. تولید خانه خانگی یک ایده عملی است که نیازی به سرمایه گذاری های بزرگ مالی ندارد.
هیچگونه الزام خاصی برای محل کارخانه آبجوسازی وجود ندارد. می توانید کار خود را در یک گاراژ ، در یک ساختمان جداگانه شروع کنید یا یک کارگاه اجاره دهید (برای تولید انبوه آبجو).
فرایند تولید گام به گام آبجو
بگذارید یک راز برای شما تعریف کنم که اجداد ما هنوز مشغول تولید آبجو بودند. علاوه بر این ، اولین آبجو در خانه (کارخانه های خصوصی مدرن) ساخته شده است. تولید انبوه این نوشیدنی از زمان مدرن آغاز شد ، هنگامی که تقاضا برای آن بسیار زیاد شد. با گذشت زمان ، اولین کارخانه ها ظاهر شدند ، که شروع به تولید بطری های بطری در مقیاس تولید کردند.
در این حالت ، ایده تولید آبجو را در مقیاس کوچک (حداکثر 100 لیتر در روز) در نظر خواهیم گرفت.
هزینه تجهیزات تولید آب خانگی از تولید کننده تا تولید کننده متفاوت است. به طور متوسط \u200b\u200b، قیمت تجهیزات تولید آبجو شما را به 3000 دلار باز می گرداند.
برای حمل و نقل محصولات نهایی به ماشین نیاز خواهید داشت و بر این اساس راننده و لودر نیز خواهید بود.
علاوه بر این ، در مورد سازماندهی تبلیغات تبلیغاتی صالح ، فراموش نکنید که برای توسعه آن ، یک مدیر فروش استخدام کنید.
شما به یک خانم تمیز کننده نیز احتیاج خواهید داشت ، زیرا تمیز کردن اتاق یک امر ضروری است.
در ابتدا ، می توانید برخی از کارکردها را به تنهایی انجام دهید ، در نتیجه پس انداز می کنید. از همه مهمتر ، به یاد داشته باشید که اقتصاد باید صالح باشد ، یعنی شما نباید بدون داشتن مهارت در این زمینه فعالیت ، فرآیند فناوری را کنترل کنید ، فقط متخصصان باید کارهای مهم را انجام دهند.
برقراری تولید آبجو در خانه دشوار نخواهد بود ، اما فروش نوشیدنی فرایندی بسیار غیرقابل پیش بینی است که نیاز به توجه ویژه دارد. همانطور که در بالا ذکر شد ، تولید آبجو به عنوان یک تجارت زمینه ای رقابتی برای فعالیت است. بنابراین همیشه در مراحل اولیه فروش نوشیدنی با قیمت مناسب امکان پذیر نیست.
فراموش نکنید که آبجو (به خصوص آبجو زنده) نوشیدنی است که ماندگاری محدودی دارد. بنابراین ، باید هر چه سریعتر تحقق یابد تا بدون از بین رفتن خصوصیات و سلیقه های مفید ، تازه به مصرف کننده برسد.
سودآورترین کار ، انعقاد قراردادهای طولانی مدت برای تهیه آبجو با کافه های محلی ، بارها ، کافه های تابستانی است که نوشیدنی های پیش نویس را می فروشند.
درمورد سود ، مطمئناً ما نمی توانیم مبلغ دقیق را نام ببریم ، همانطور که نمی توانیم صددرصد موفقیت در این زمینه از درآمد را تضمین کنیم. این همه به شما بستگی دارد ، کانال توزیع محصول و سایر عوامل مهم که به میزان قابل توجهی درآمد را تحت تأثیر قرار می دهد.
برای تهیه آبجو ، به یک سرمایه گذاری محکم نیاز دارید ، که همه تاجران تازه کار آن را ندارند. - این ایده ای برای کسب درآمد است که به سرمایه گذاری های بزرگ نیاز ندارد ، بنابراین می توانید با آن شروع کنید و در آینده در صورت موفقیت ، تولید را شروع کنید.
برای شما آرزوی موفقیت میکنم
در زمان ما ، تولید آبجو تقریباً متقاضی ترین نوع تجارت است. تعداد زیادی از بنگاه های بزرگ برای تولید آبجو و تهیه تجهیزات مختلف کارخانه های آبجو در خاک کشور ما واقع شده اند.... چندین دلیل برای این وجود دارد. اساسی ترین آنها این است که آبجو برای جمعیت کشور ما محبوب ترین نوشیدنی است. دلیل دوم ، نه کمتر قابل توجه محبوبیت در صنعت آبجو ، این واقعیت است که در صورت وجود یک حق رای دادن ، یک مینی کارخانه آبجو می تواند عملاً بدون هزینه افتتاح شود.
امروزه آبجو یکی از محبوب ترین نوشیدنی های مردم روسیه است ، به خصوص در زمان گرم تابستان. در نتیجه ، تهیه و کسب انواع آبجو نیز یک تجارت سودآور فصلی است. اما اگر فروش به درستی ساماندهی شود ، می توان درآمد را در تمام سال دریافت کرد.
مطمئناً می توانید یک مینی آبجوسازی خریداری کنید. علاوه بر این ، شرکت هایی برای تولید کارخانه های کارخانه دست ساز در روسیه وجود دارد. بنابراین ، اگر تصمیم دارید که یک کارخانه آبجو کوچک خود را باز کنید ، برای جلوگیری از بروز مشکلات ، باید ویژگی های چنین مشاغل را بدانید و درک کنید. به طور کلی ، امروز افتتاح کارخانه مینی آب نبات خودمان برای بطری های آبجو از دو نوع امکان پذیر است:
در عین حال ، بهتر است از طریق توافق با رستوران یا کافه ، فن آوری آشپزی را انتخاب کنید. بهتر است یک نوع دم کردن کوتاهتر انتخاب کنید. در مرحله اول ، این نوع طبخ در یک منطقه کوچک بسیار آسان است ، که هزینه های اضافی اجاره یک اتاق بزرگ را کاملاً از بین می برد. علاوه بر این ، در این حالت نیازی به استفاده از فیلترها نیست که این صرفه جویی در هزینه است. باید گفت که فناوری پخت و پز تند فقط با استفاده از عصاره مالت رخ می دهد. و این یک ماده خام کاملاً آماده برای تخمیر است.
با سازماندهی صحیح فرآیند تولید و سیاست بازاریابی ، کارخانه تولید مینی آب نبات شما می تواند سود کسب کند ، که به شما امکان می دهد حداکثر 2-2.5 سال پس از شروع کار ، سرمایه گذاری خود را برگردانید.
عملکرد ماهانه کارخانه آبجو کوچک:
این ارقام با در نظر گرفتن تغییرات فصلی در حجم فروش ، مبتنی بر میانگین های صنعت است.
اگر تصمیم دارید تولید آبجو را در مقیاس کوچک (حداکثر 100 لیتر در روز) شروع کنید ، پس سرمایه گذاری به میزان 7-10 هزار دلار کاملاً واقع بینانه است.برای ایجاد یک کارخانه آبجو با ظرفیت جدی تر (حداکثر 500 لیتر در روز) ، باید از 35- سرمایه گذاری کنید 40 هزار دلار
سرمایه گذاری های یک بار مالی شامل موارد زیر است:
اما علاوه بر هزینه های فوق ، شما باید هزینه های ماهانه را بپردازید تا شرکت به سطح خودکفایی برسد. این موارد عبارتند از: حقوق کارمندان ، خرید مواد اولیه و مواد مصرفی ، اجاره ، تبلیغات و غیره. مبلغ کل در حدود 7-8 هزار دلار است ، و دوره تأمین اعتبار می تواند از 2 تا 6 ماه باشد.
بهتر است از تجهیزات با میزان تولید بالا استفاده شود. این به شما امکان می دهد تا زمان تولید آبجو را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. نحوه انتخاب نوع مناسب تجهیزات و نحوه خرید آن چگونه است؟ برای اینکه مشکلی در این زمینه به وجود نیاید ، باید مراحل را به مراحل خود بکشید:
البته اکثریت تجهیزات داخلی را خریداری می کنند. اولین دلیل دلیل انجام این کار ، هزینه آن است. از این گذشته ، تجهیزات داخلی بسیار ارزانتر از همان تجهیزات ساخته شده فقط در چین یا کشورهای اروپایی هستند. همچنین لازم به ذکر است که تجهیزات تولید شده در جمهوری چک بالاترین کیفیت برای مینی کارخانه ها محسوب می شود. کیفیت پایین آلمانی و اتریشی با کیفیت پایین تر نیست. تنها تفاوت آن با تجهیزات چک هزینه آن است که بسیار پایین تر است.
اکنون فقط باید بفهمیم که برای اندازه گیری کارخانه تولید مینی آبجو شما ، چه اندازه از محل باید باشد.
حل مسائل مربوط به مقاله باید با ثبت نام LLC انجام شود. در این حالت ، نحوه صدور اسناد برای یک شخص حقوقی شامل موارد زیر است: پرداخت عوارض دولتی ، تشکیل صندوق قانونی ، حل و فصل موضوع با اشخاص حقوقی آدرس ، تهیه و اسناد رسمی برای اسناد رسمی ، و همچنین ثبت نام در خدمات مالیاتی فدرال ، ارگان های آماری ، PF ، صندوق های بیمه اجتماعی و درمانی. در مراحل ثبت نام LLC ، باید کد فعالیت را مطابق با طبقه بندیگر تمام روسیه انتخاب کنید (در این حالت ، آن را OKVED 15.96) می باشد.
برای تولید آبجو باید مجوز بگیرید:
توافق بر سر مسائل مربوط به آبرسانی و فاضلاب ضروری است (به طور معمول با نمایندگان دفاتر مسکن محلی) و همچنین توافق در مورد دفع زباله امضاء شود. در برخی از شهرهای فدراسیون روسیه ، این فعالیت دارای مجوز است.
تولید کنندگان آبجو از لحاظ انتخاب سیستم مالیاتی عملا هیچ جایگزینی ندارند. اگر تصمیم دارید این شغل را شروع کنید ، به طور کلی آماده کار شوید. نکته اصلی که باید در این شرایط تصمیم بگیرید این است که یک حسابدار ارشد خوب پیدا کنید. یک متخصص واجد شرایط ، مبلغی را که چندین برابر بیشتر از حقوق اوست ، به کارفرما پس انداز می کند. بنابراین نیازی به پس انداز در این مورد هزینه نیست.
یک اتاق ، یک فرایند اساسی و جدی را انتخاب کنید. برای یک کارآفرین فردی مبتدی ، بهتر است یک اتاق برای نصب یک کارخانه آبجوسازی اجاره کنید. از آنجا که برای شروع هزینه های بیش از حد کافی وجود خواهد داشت و دیگر نیازی به هزینه های اضافی نیست. اینکه از نظر مساحت چه خواهد بود بستگی به حجم تولید دارد.
هنگام انتخاب اتاق ، به خاطر داشته باشید که تمام تجهیزات در یک متر سه فاز کار می کنند. این بدان معنی است که محل نباید مسکونی باشد. پس از خرید یا صدور اجاره ، باید از ایمنی و ایمنی در برابر آتش و همچنین تمامی الزامات SES را رعایت کنید. بدون این امر امکان اخذ مجوز برای افتتاح یک شرکت ممکن نخواهد بود.
بدون شک ، حق رای دادن ، که مطابق آن در مورد تمام نقاط کار بحث شده است ، موظف است تعداد دقیق کارمندان را در اختیار داشته باشد. برای کار با کیفیت بالا در شرکت ، به متخصصان زیر نیاز دارید:
استخدام را می توان بلافاصله پس از اخذ مجوز برای افتتاح یک کارخانه نجاری مینی شروع کرد. اگر انتخاب پرسنل در زمان دریافت تجهیزات انجام شود بهتر است. به طور معمول ، اگر یک حق رای دادن وجود داشته باشد ، تأمین کننده آموزش کارمندان را در رابطه با عملکرد تجهیزات عرضه شده ارائه می دهد.
نکته اصلی توجه به موارد مهم زیر است. لازم است توافق نامه ای با تامین کننده تجهیزات منعقد شود که براساس آن ، حق رای دادن امضا شده است. و البته دوره ضمانت خدمات آن را بررسی کنید. پس از خرید تجهیزات لازم ، باید به موارد کم اهمیت دیگری روی آورید ، این خرید مواد برای تولید است.
برای ایجاد شایسته و توسعه کسب و کار خود ، اگر یک حق رای دادن دارید ، باید در مورد چهار عامل اصلی تصمیم بگیرید:
اگر نکته دوم در همان ابتدا حل شود ، خرید مواد اولیه به طور مستقیم به روش تولید آبجو بستگی دارد. اما صرف نظر از پیچیدگی دستور العمل ، باید از مالت ، مخمر ، آب و هاپ استفاده کنید.
اما برای اینکه کارخانه آبجوش شما کار کند ، باید از مسئولان اجازه بگیرید:
نکته مهم تکنولوژیکی ، تأیید و تنظیم تجهیزات توسط شرکت تأمین کننده است. قبل از شروع روبات ها باید نصب و آزمایش شود. کلیه مواد اولیه باید تازه باشند و خرید درست قبل از افتتاح کارخانه انجام می شود. با رعایت چنین توصیه های ساده و پیچیده ای ، دستیابی به نتایج مورد نیاز بسیار آسان است. به خصوص اگر توافق نامه حق رای دادن وجود داشته باشد که طبق آن شما تحت یک مارک معروف در حال حاضر کار می کنید و حتی با گردش مالی کم نیز مشتریان بالقوه به سرعت به شما توجه می کنند.
تولید آبجو به ویژه در بین کارآفرینان روسی محبوب است. چنین کاری به دلیل تقاضای زیاد محصولات نهایی از هموطنان تقاضا می شود. اما سطح رقابت در آن نیز بسیار بالاست. درمجموع ، بیش از 10 کارخانه تولید بزرگ در روسیه افتتاح شده است ، حدود 300 تأسیسات تولیدی متوسط \u200b\u200bو تعداد کارخانه های کوچک در هزاران نفر است.
آبجو یکی از نوشیدنی های مورد علاقه روسیه است. این امر علیرغم افزایش قیمت الکل ، همیشه محبوب خواهد بود. جنبه های مثبت دیگری نیز وجود دارد که به ما اجازه می دهد ادعا کنیم که تولید آبجو به عنوان یک تجارت یک ایده جالب و مرتبط است. مهمترین موارد:
همه اینها چشم اندازهای زیادی برای توسعه به کارآفرین می دهد. یک تاجر باتجربه که می خواهد سرمایه های رایگان را در یک حوزه تجاری جدید سرمایه گذاری کند و یک کارآفرین تازه کار و بدون تجربه می تواند به یک ایده علاقه داشته باشد.
تجارت آبجو باید با انتخاب مقیاس تولید شروع شود. تا حد زیادی ، حجم ها با در دسترس بودن مقدار کافی از سرمایه گذاری مشخص می شود. کارخانه های بزرگ بخشی از مشاغل بزرگ هستند. آنها توسط کارآفرینان باتجربه و ثروتمند افتتاح می شوند. اما مشاغل کوچک توسط دو نوع کارخانه تولیدی ارائه می شود:
یک تقسیم کارخانه وجود دارد و با توجه به اینکه آیا آنها به فروش مستقیم محصولات در خرده فروشی مشغول هستند یا صرفاً با تامین کنندگان عمده فروشی کار می کنند. نوع اول مشخصه صنایع فرعی رستوران ها ، کباب ها ، کافه ها است. از طرف دیگر ، کارخانه های جدی تر نیز منحصراً در تولید آبجو تخصص دارند.
بین کارخانه های تولید آبجو و اینکه از چه فناوری برای تولید آبجو استفاده می کنند ، تمایز قائل شوید. انواع زیر وجود دارد:
اگر کارآفرین تازه کار خود را شروع کرده است ، باید گزینه دوم را در نظر بگیرد. در این حالت از عصاره مالت برای تهیه آبجو استفاده می شود.
محل کارخانه آبجوش بستگی به این دارد که آیا کارخانه تولید آبجو خود محصولات خود را به صورت خرده فروشی به تنهایی فروخته می کند یا خیر. اگر می خواهید کارخانه تولید آبجوسازی را با تأمین کنندگان باز کنید ، می توانید در یک منطقه صنعتی جایی پیدا کنید. این باعث می شود در اجاره هزینه کنید.
اگر یک کارآفرین بخواهد به همراه یک خرده فروشی ، یک کارخانه آبجوسازی باز کند ، باید تجارت خود را در مکان های شلوغ قرار دهد. ممکن است لزوما مرکز شهر نباشد. چنین نانوایی ها در مناطق خواب نیز محبوب هستند. اما در این حالت ، ابتدا باید ارزیابی کنید که آیا در مکان انتخابی رقبا وجود دارند یا خیر. اگر هیچ کدام وجود نداشته باشد ، با احتمال زیاد کارآفرین قادر به باز کردن یک تجارت سودآور خواهد بود.
شما هنگام جستجوی اتاق باید بسیار مسئول باشید. نه تنها از نظر موقعیت مکانی بلکه از نظر فنی نیز مورد توجه قرار می گیرد. این محل می تواند خریداری یا اجاره شود - همه چیز به اندازه سرمایه راه اندازی بستگی دارد.
توجه به برق در اتاق انتخاب شده بسیار مهم است. تجهیزات مورد نیاز برای تولید آبجو در یک جریان سه فاز کار می کند. چه مفهومی داره؟ آنچه باید جستجو کنیم یک ساختمان غیر مسکونی است که در ساختمان جدا شده واقع شده است.
مساحت محل به مقدار تجهیزات و محصولات نهایی بستگی دارد. در صورت لزوم ، تعمیرات لازم انجام می شود تا شرایط کلیه موارد را برآورده سازد.
کار یک کارخانه آبجو می تواند تنها پس از دریافت مجوزهای مناسب شروع شود. پس از ثبت مشاغل خود (LLC مناسب ترین قالب خواهد بود) ، کارآفرین باید مجوزهای لازم را از مقامات زیر بدست آورد:
مطابق قانون روسیه مجوز تولید آبجو و فروش بعدی آن لازم نیست. اما دیدگاه دیگری نیز وجود دارد. بنابراین ، اگر یک کارخانه آبجوسازی در سطح فدرال افتتاح شود ، مطابق با حکم دولت ، مجبور به اخذ مجوز خواهید شد. برای این کار ، باید با درخواست مالیاتی در محل ثبت شرکت تماس بگیرید. معمولاً مجوز پس از 3 ماه صادر می شود.
شما همچنین نیاز به دریافت گواهی بهداشت دارید. برای این کار ، شما باید نمونه هایی از محصولات نهایی را برای ارزیابی تهیه کنید. چنین گواهی لازم برای تولید آبجو غیر الکلی نیز لازم خواهد بود. کل روش می تواند 2 ماه طول بکشد.
تولید کنندگان آبجو نباید فراموش کنند که محصولات نهایی آنها مشمول مالیات غیر مستقیم است. برابر با 15٪ هزینه است. در برخی مناطق ، مقادیر مالیاتی ثابت به ازای هر لیتر آبجو 300-400 روبل تعیین می شود.
یک کارآفرین مشتاق باید قبل از شروع کار خود ، با فناوری تولید آبجو آشنا شود. برای شرکتهایی که چرخه کوتاه تری دارند ، به نظر می رسد:
رعایت فن آوری های موجود هنگام تولید آبجو بسیار مهم است. از این گذشته ، طعم محصول نهایی و سایر ویژگی های آن به زمان قرار گرفتن در معرض بستگی دارد.
بیشتر هزینه ها به تجهیزات تولید آبجو می رود. محصولات خوب بدون ابزارهای باکیفیت و اثبات شده قابل تولید نیستند. شما می توانید نه تنها تجهیزات اروپایی ، بلکه حتی داخلی و چینی را نیز خریداری کنید. گیاهان از اتریش و آلمان تقاضای ویژه ای دارند. اما یک تجهیزات ارزان قیمت با تجهیزات عالی از جمهوری چک نیز ارزانتر است. متوسط \u200b\u200bهزینه در حدود 1،500،000 - 3،000،000 روبل است.
اگر کارآفرین چنین بودجه ای نداشته باشد ، می تواند تجهیزات با کیفیت یکسان اما با قدرت کمتر خریداری کند. برای 300000 - 400000 روبل می توانید تجهیزات خوبی خریداری کنید که روزانه حدود 100 لیتر آبجو تولید می کند.
بهتر است به دنبال چنین تهیه کننده هایی باشید که نه تنها تجهیزات را به طور مستقل تحویل داده و در جای مناسب قرار دهند ، بلکه آن را نصب کنند ، آن را بررسی کنند ، تنظیمات را انجام دهند و به کارگران آینده آموزش استفاده از تجهیزات را بیاموزند.
خط تولید نهایی باید شامل موارد زیر باشد:
برخی از قسمتها ممکن است از بین رفته و یا جایگزین قسمتهای دیگر شوند. همه چیز در اینجا به فناوری استفاده شده و آبجو تولیدی بستگی دارد.
برای کار ، به تجهیزات کمکی نیز احتیاج خواهید داشت. به عنوان مثال ، شما نمی توانید بدون ظروف برای محصولات نهایی ، ظروف مخصوص حمل و نقل انجام دهید. آبجو باید با استفاده از کاسه های مخصوص ریخته شود. و برای مراقبت از آنها به دستگاه مخصوص پر کردن نیاز خواهید داشت. می توانید با موجودی کم هزینه تری دریافت کنید. به عنوان مثال ، آبجو را درون قوطی های 10 یا 25 لیتری بریزید.
از طرف دیگر ، برای کاهش هزینه ها ، می توانید تجهیزات استفاده شده را به جای جدید خریداری کنید. اما در این حالت خطرات شکستگی افزایش می یابد.
کارآفرین باید به خرید مواد اولیه توجه ویژه ای داشته باشد. کیفیت آبجو تمام شده تا حد زیادی به این بستگی دارد. مواد زیر برای تولید آن استفاده می شود:
در هنگام انتخاب هر یک از آنها ، باید برخی از ویژگی ها را در نظر بگیرید که بهتر است جداگانه در نظر گرفته شوند.
اکثر تولیدکنندگان آبجو از شیر آب معمولی استفاده می کنند. چنین پس انداز برای کیفیت محصول نهایی بد است. برای تصفیه آن از دیاتومیت (آرد کوه) و کاغذ فیلتر مخصوص استفاده می شود که هم اکنون برای یافتن در روسیه کاملاً مشکل ساز است ، زیرا تنها یک کارخانه در تولید آن مشغول است.
اگر یک کارآفرین می خواهد آبجو واقعاً باکیفیتی تولید کند ، پس بهتر است او از استفاده از شیر آب خودداری کند.
بازار از مخمر آبجو کوتاه نیست. این محصولات را می توان امروز از تولید کنندگان زیر خریداری کرد:
انواع مختلفی از مالت وجود دارد. انواع زیر مشخص می شود:
بالاترین کیفیت مالت با وجود پروتئین ، افزایش قابلیت استخراج و رطوبت بالای 7٪ مشخص می شود. بیشتر اوقات ، کارآفرینان این محصولات را از تولید کنندگان خارجی خریداری می کنند. چندین دلیل برای این وجود دارد:
برای یک تن مالت از روسیه ، شما باید حدود 9000 روبل بپردازید ، در حالی که یک محصول خارجی حدود 2 برابر بیشتر هزینه دارد.
برای به دست آوردن سودمندترین اثرات ، هاپس را می توان به یکی از روش های زیر خریداری کرد:
برای عملکرد طبیعی کارخانه آبجوسازی خود ، یک کارآفرین به دسته های زیر از کارمندان نیاز دارد:
شما می توانید در حین بازسازی محل ، به دنبال کارمندان مناسب باشید. هنگامی که تأمین کنندگان تجهیزات را وارد می کنند ، تکنسین ها باید استخدام شوند تا آنها را در مورد نحوه عملکرد خط تولید آموزش دهند.
جستجوی پرسنل بسیار متخصص می تواند در شهرهای کوچک مشکل ساز باشد. در این حالت ، می توانید برای کمک به یک آژانس استخدام مراجعه کنید یا کارهایی را با شرایط مطلوب برای پرسنل شهرهای بزرگتر با چشم انداز توسعه بیشتر و دستمزدهای بالاتر ارائه دهید. به عنوان مثال ، شما می توانید پاداش را به صورت٪٪ درآمد ارائه دهید.
هر کارآفرینی ، تصمیم به افتتاح کارخانه تولید آبجوسازی خود می خواهد بداند که چه نوع سرمایه اولیه را برای این کار احتیاج دارد ، چقدر می تواند درآمد کسب کند و سرمایه خود را با چه سرعتی پرداخت می کند. همه چیز در اینجا به حجم تولید بستگی دارد. بیایید گزینه های افتتاح یک کارخانه تولید آب مینی و میکرو را بطور جداگانه در نظر بگیریم.
افتتاح یک کارخانه تولید آب مینی به حدود 150000 روبل نیاز دارد. این هزینه ها امکان تولید حدود 1000 لیتر در روز را فراهم می کند. شما بدون اجاره محل قادر به انجام آن نخواهید بود. برای چنین حجم تولیدی بیش از 60 مترمربع (با در نظر گرفتن مکان های ذخیره محصولات نهایی) مورد نیاز خواهد بود.
سودآوری چنین تولیدی تقریبا 40٪ است. مبلغ درآمد ماهانه 600000 روبل خواهد بود. از این تعداد ، سود خالص از 240،000 روبل تجاوز نخواهد کرد. یک کارآفرین وجوه سرمایه گذاری شده را در حدود 1-2 سال پرداخت می کند.
برای سال اول ، درآمد کل می تواند 2،500،000 روبل باشد. و در سال آینده آنها می توانند دو برابر شوند. چطور می شود این را توضیح داد؟ این واقعیت که کارآفرین در یک سال کانالهایی برای تهیه مواد اولیه و فروش محصولات نهایی ایجاد کند. او قادر خواهد بود تا سود خود را در بزرگ کردن تولید ، افزایش حجم محصولات نهایی ، گسترش دامنه سرمایه گذاری کند.
تقریباً 5 برابر کمتر برای افتتاح یک کارخانه میکاپ نیاز است. برای راه اندازی آن می توانید حداقل تجهیزات لازم برای تهیه آبجو را خریداری کنید. اگر روزانه 100-250 لیتر نوشیدنی آماده برای کارآفرین کافی باشد ، 30 متر مربع 2 برای اسکان تجهیزات کافی خواهد بود. برای اداره چنین بنگاه اقتصادی ، تعداد زیادی از کارمندان مورد نیاز نیست. یک کارگر فنی کافی خواهد بود.
کل هزینه ها از جمله تعمیرات ، خرید تجهیزات و مواد اولیه برای ماه اول حدود 450،000 روبل است.
میزان سودآوری چنین تولیدی همان 40 درصد است که هنگام افتتاح یک کارخانه نجیب کوچک. میزان درآمد در هر ماه می تواند به 100000 روبل برسد. به نظر می رسد که پس از شش ماه فعالیت فعال ، کارآفرین قادر به بازگشت وجوه سرمایه گذاری شده خواهد بود.
شما نباید در باز کردن یک میکروبراسیون متوقف شوید. پس از دریافت وجوه رایگان ، باید آنها را برای توسعه بیشتر شرکت خود سرمایه گذاری کنید. این تنها راه اطمینان از رشد سود شخصی شماست.
ثبت علامت تجاری شما ، ایجاد یک آرم - همه اینها باعث می شود آبجو قابل تشخیص باشد. و اگر از کیفیت بسیار بالایی ، خوشمزه ای برخوردار باشد ، می توان با خیال راحت هزینه را افزایش داد ، تولید را افزایش داد ، از جمله از طریق تولید انواع جدید آبجو.
ارزیابی شما از این مقاله:
امروزه بسیاری از مشروبات الکلی آبجو می دانند که نوشیدنی ای که در یک کارخانه تولیدی کوچک تولید می شود بسیار بهتر از آبجو بطری شده از یک سوپر مارکت است. بنابراین ، مینی بوس ها برای کسانی که می خواهند تجارت خود را شروع کنند ، یک تجارت موفق و سودآور هستند.
در زیر نحوه چگونگی ساماندهی چنین مشاغل ، تجهیزات لازم برای تولید آبجو مورد نیاز خواهد بود ، آیا امکان خرید چنین تجارت کلیدی وجود دارد و هزینه آن چقدر خواهد بود.
یک مینی آب نبات ، مجهز به خانه یا سایر شرایط غیر صنعتی ، امکان تولید آبجو را بر اساس مواد طبیعی امکان پذیر می کند. در میان آنها:
طبیعتا نوشیدنی که در فروشگاه به نام "آبجو" به فروش می رسد فاصله ای با همان ترکیب ندارد ، حاوی تعداد زیادی از اجزای مصنوعی است که باعث می شود نوشیدنی برای مدت طولانی ذخیره شود. طعم آبجو خانگی نیز با آبجو فروشگاه متفاوت است.
برای سازماندهی تولید آبجو کوچک در خانه ، شما نیاز به خرید تجهیزات مخصوص آبجو دارید. در زیر لیستی از آن آمده است:
این تجهیزات دارای ویژگی های طراحی خاص خود است:
تجهیزات تولید آبجو در کشورهای مختلف تولید می شود و قیمت آن تا حد زیادی به شرکت تولید کننده بستگی دارد. بیشترین گزینه های بودجه مربوط به تولید داخلی ، چینی یا چک است. به عنوان مثال ، تجهیزات آلمانی با ظرفیت 1000 لیتر در روز هزینه حدود 650 هزار دلار و تجهیزات داخلی مشابه - به ترتیب حدود 170 هزار دلار است. خرید یک گزینه بسیار مناسب با قیمت مناسب بسیار ممکن است. شاید برای نیازهای شما کارخانه های کافی وجود داشته باشد که ظرفیت کمتری داشته باشند و هزینه آن نیز متوسط \u200b\u200bتر باشد.
از دید تجاری ، گزینه بسیار سودمندی برای تهیه نوشیدنی در کاسه ها است و برای بهینه سازی تولید ، آبجو را می توان با عصاره مالت تهیه کرد تا با خود مالت. برای صدور گواهینامه محصول ضروری نیست ، اما شما نیاز به نتیجه گیری SES در دست دارید.
برای خود تولید آبجو به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
برای طعم بهتر ، استفاده از آب نرم ، ممکن است نیاز به استفاده از دستگاه های ویژه ای برای بهبود کیفیت آن داشته باشید.
مواد اولیه را می توان از مناطق مختلف خریداری کرد:
سود در این حالت به این دلیل است که آبجو تازه نسبت به محصول فروشگاه از کیفیت طعم بهتری برخوردار است. نوشابه های آبجو واقعی از این محصول دست ساز قدردانی می کنند و آن را به نوشیدنی کارخانه بطری ترجیح می دهند.
مینی آبجو می تواند برای اهداف کارآفرینی به عنوان یک تجارت جداگانه مورد استفاده قرار گیرد یا بر اساس رستوران یا کافه مورد استفاده قرار گیرد. قبل از افتتاح مشاغل و خرید تجهیزات لازم ، باید در مورد ظرفیت تصمیم گیری کنید:
به طور متوسط \u200b\u200b، کارخانه های کوچک با ظرفیت یک هزار لیتر در روز در بین تجار محبوب هستند.
یک تکنسین حرفه ای باید فرآیند تولید آبجو را کنترل کند و خود مالک نیز باید ویژگی های فرایند تولید را مطالعه کند. این مراحل شامل مراحل زیر است:
برخی از شرکتها - تهیه کننده این تجهیزات ، مشتریان بالقوه خود را ارائه می دهند - صاحبان رستوران ها یا کافه ها یا مشاغل کوچک که در حال نوشیدن آبجو تازه هستند ، تعدادی از راه حل های آماده برای کلیدهای دستی.
بیایید نمونه ای از چنین راه حل ای را ارائه دهیم ، که ظرفیت آن از 500 تا 3000 لیتر در روز متغیر است و هزینه آن نیز می باشد از 7 میلیون روبل... پارامترهای آن به شرح زیر است:
کیت شامل اجزای زیر است:
تولید کنندگان به طور متوسط \u200b\u200bدو سال برای چنین تجهیزات برای کارخانه های نجاری ضمانت می کنند و مدت زمان اجرای آن بسته به حجم کار تولید می تواند حدود 2 ماه باشد.
برای شروع ، می توانید بیش از 2500 دلار سرمایه گذاری نکنید... با توجه به ثبت نام مشاغل ، موارد زیر لازم است:
تمام این اقدامات هزینه حدود 300 دلار را می طلبد.
شما همچنین باید دست داشته باشید:
نیازی به مجوز یک کارخانه تولید آبجو آزاد نیست. با این حال ، در برخی از مناطق کشور ، این مورد هنوز لازم است. شما باید در مورد این موضوع در دفتر محلی خود برای تجارت و هماهنگی بازار مصرف مطلع شوید. محصولات این کارخانه ها مشمول مالیات غیر مستقیم و مشمول مالیات حدود 400 روبل برای هر لیتر هستند. ضروری است که کارخانه نانوایی یک گواهی بهداشتی در SES دریافت کند.
دومین قدم برای شروع این تجارت ، خرید تجهیزات است. قبلاً بحث شده است. فرآیند فن آوری برای تولید 50 لیتر آبجو به مواد اولیه در ترکیب زیر نیاز دارد:
برای ساماندهی کار یک کارخانه بطور متوسط \u200b\u200bاز 2500 تا 7000 دلار است. بازپرداخت حدود دو ماه است.
اگر ما از 100 لیتر در روز در مورد سازماندهی تولید صحبت می کنیم ، حداقل باید 1.5 میلیون روبل سرمایه گذاری در دست داشته باشید. آنها به خرید و نصب تجهیزات ، صدور گواهینامه ، مجوزها و محلها می روند.
مستندات در اینجا همان است که در تولیدات کوچکتر است. مساحت اتاق باید حداقل 60 متر مربع باشد. پرسنل مورد نیاز:
تجهیزات کم هزینه برای چنین تولیدی توسط شرکت های داخلی می تواند 1-2 میلیون روبل خریداری شود. دستگاه پر کردن کج می تواند حدود 150 هزار روبل هزینه داشته باشد.
مدت بازپرداخت برای چنین مشاغل حداکثر تا دو سال است و درآمد ماهانه حداکثر 600 هزار روبل است ، به شرط آنکه هزینه برای هر لیوان آبجو 100-200 روبل تعیین شده باشد.
در سال اول کار ، شما نیاز به سرمایه گذاری در حدود 4.5 میلیون روبل ، از جمله مالیات ، درآمد 2.5 میلیون ، به ترتیب ، در درآمد دوم شما می توانید به ترتیب 5 میلیون درآمد داشته باشید.
اگر کارخانه تولید مینی آب نبات شما فعالانه در حال توسعه است و سود شما به طور پیوسته در حال رشد است ، با گذشت زمان می توانید به سمت تجارت رستوران حرکت کرده و با یک مجموعه گسترده تر یک میخانه آبجو باز کنید.
ایده های زیادی برای یک تجارت موفق وجود دارد و با توجه به اینکه مردم عاشق آبجو هستند و می خواهند انواع و سلیقه های جدیدی را امتحان کنند ، یک مینی بوس یک گزینه عالی برای سرمایه گذاری خواهد بود.
