سالاد سریع تخم خیار با میگو. سالاد میگو و تخم مرغ

سالاد سریع تخم خیار با میگو. سالاد میگو و تخم مرغ

میگو در حال حاضر میهمان مکرر در میزهای تعطیلات است. غالباً فقط آنها را برای صرف شام خانوادگی ، اغلب در تاریخ های به یاد ماندنی ، طبخ نمی کنید. این محصول بسیار مفید است ، اما شما فقط باید میگوهای مناسب را انتخاب کنید: بدون یخ اضافی (بارها یخ زده) ، اما ترجیحاً سرد است.

و این محصول تقریباً با همه محصولات نیز ترکیب می شود: خیار ، گوجه فرنگی ، پنیر ، تخم مرغ ، ماهی مرکب و غیره. به عنوان مثال میگو پروتئین است ، اما ماهی مرکب و پنیر بسیار مکمل است. یک سالاد سالم تهیه کنید. آنها را با سس مایونز و کره با ادویه جات ترشی جات فنجان کنید.

سالاد میگو ساده و خوشمزه با پنیر و تخم مرغ

دوره ای بود که من فقط به طرز باورنکردنی سالاد پروتئین با میگو و گوجه فرنگی می خواستم. من تازه آماده بودم که آن را در سطل بخورم ، احتمالاً چیزی از دست رفته بود.
دستور تهیه سالاد به دلیل مخلوط شدن مایونز و لیمو طعم خاص خود را دارد. ترش ، طعم و مزه نسبتاً شیرین میگو و تخم مرغ را رقیق می کند.

عناصر:

  • 100 گرم میگو آب پز
  • 2 عدد تخم مرغ
  • پنیر 50 گرم
  • مایونز
  • کمی آب لیمو

همه محصولات را برش می دهیم.

پنیر را مالش دهید.
آب لیمو را با مایونز مخلوط کرده و سالاد را با این مخلوط بریزید.

میگوها گاه بریده نمی شوند ، بلکه به سادگی با یک لایه تکمیل ، به عنوان یک تزیین در سالاد قرار می گیرند. آنها ابتدا خورده می شوند.

اما وقتی تعداد زیادی از آنها وجود دارد ، آن را دوست داریم و به همین دلیل آن را به صورت تکه تکه می کنیم.

خوشمزه ترین سالاد میگو و آووکادو

آووکادو همچنین یک محصول کاملاً سالم است که تمام ظروف سبزیجات را کاملاً تکمیل می کند. و در ترکیب با میگو ، ارزش غذایی و عجیب و غریب را به سالاد اضافه می کند.

عناصر:

  • 1 آووکادو
  • 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
  • 150 گرم گوجه فرنگی
  • 1 دسته از شوید
  • 200 گرم میگو پوستری
  • مایونز

آووکادو را پوست بگیرید و گودال را بردارید. برش های تکه ای

با آب لیمو بریزید.

ما باید خلال گوجه و میگو را آماده کنیم.

همه چیز را در یک ظرف با مایونز مخلوط می کنیم.

روی برگ های کاهو قرار دهید.

سالاد ساده با میگو و گوجه فرنگی

گوجه فرنگی در سالاد آب میوه می دهد ، بنابراین به نظر می رسد که خشک نیست بلکه خیس شده است. بوی بلافاصله تابستان را به یاد می آورد و ظاهر آن بسیار جذاب است.
اگر میخک سیر بزرگی دارید ، 1 گوه بگیرید.

عناصر:

  • 250 گرم میگو
  • 100 گرم پنیر
  • 2 میخک سیر
  • فلفل نمکی
  • 2 گوجه فرنگی
  • 2 تخم مرغ آب پز

میگوها را درون آب شور آب پز بریزید.

در حالی که میگو در حال خنک شدن است ، ما گوجه فرنگی ، شوید ، تخم مرغ را برش می دهیم.

میگوهای پوست کنده شده را در یک کاسه معمولی قرار دهید.

در بالای آن پنیر رنده شده و آب سیر رنده شده است.

نمک و فلفل و فصل را با سس یا سس مایونز میل کنید.

دستور تهیه یک سالاد خوشمزه را با میگو و آناناس میل کنید

من چندی پیش در مورد سالادهای با آناناس نوشتم ، اما تغییرات زیادی در آن وجود دارد که نمی توانید همه آنها را ذکر کنید. بنابراین ، در اینجا یک دستور العمل سالاد خوشمزه است که طعم شیرینی خاصی دارد.

بهتر است آناناس را از قبل به صورت تکه انتخاب کنید ، اما حتی من آنها را به چند قطعه برش داده ام تا کوچکتر شوند.

ذرت باید خوب ، شیرین و به همان اندازه باشد.

عناصر:

  • میگو 0.5 کیلوگرم
  • 1 کنسرو آناناس
  • 150 گرم پنیر سخت
  • 3 تخم مرغ آب پز
  • فضای سبز
  • مایونز

میگوهای آب پز و تخم مرغهای از قبل خرد شده را با هم مخلوط کنید.

تکه های آناناس را به آنها اضافه می کنیم ، آب را از قبل تخلیه می کنیم.

پنیر را در بالا مالیده ، سبزی خرد شده را پهن کنید.

همه چیز را با مایونز مخلوط می کنیم.

اگر این یک نسخه تزیین سالاد است ، ابتدا همه چیز را مخلوط کنید ، و پنیر و یک دسته از سبزیجات را در بالا مالش دهید.

سالاد میگو با چوب خرچنگ

چوب خرچنگ محصولی بسیار محبوب است. دستور العمل های بیشتر برای سالاد چوب خرچنگ در اینجا.

در این سالاد جایگاه خاصی به خیار تازه داده می شود. به سالاد طراوت و هوایی می بخشد.

چوب خرچنگ را می توان با گوشت جایگزین کرد ، هیچ تفاوتی نیست.

عناصر:

  • 2 بسته چوب خرچنگ - 500 گرم
  • 5 تخم مرغ
  • 1 قوطی ذرت
  • 1 خیار تازه
  • 100 گرم میگو آب پز
  • مایونز

تخم مرغ ، میگو و چوب خرچنگ را خرد کنید.

ذرت را بدون مایع از کوزه به آنها پخش می کنیم.

دستور تهیه سالاد جشن با میگو و ماهی مرکب و خاویار قرمز

خاویار سرخ یک ظرافت است که مهماندار اغلب فقط برای سال نو خریداری می کند ، او یک بطری را در یک فروش می گیرد. شخصی با او ساندویچ درست می کند با کره ، و کسی آنها را در سالاد می گذارد. کاملاً شور است ، بنابراین بدون نمک طعم غیر عادی به سالاد می بخشد.

همچنین باید ماهی مرکب صحیح را مصرف کنید (حداقل یخ در یک کیسه ، شکل متوسط \u200b\u200bو با حداقل آسیب).

عناصر:

  • 500 گرم ماهی مرکب آب پز
  • 400 گرم چوب خرچنگ
  • پروتئین های جوشانده از 6 تخم مرغ
  • 250 گرم پنیر
  • خاویار قرمز 140 گرم
  • 150 گرم میگو
  • مایونز

میله های سوریمی را در امتداد نوارهای کوچک برش دهید.

سنجاب ها را نیز در امتداد نوارها برش می دهیم.

گوشت میگو را خرد کنید.

نوبت اضافه کردن یک کوزه خاویار قرمز و سس مایونز است.

این سالاد را نمک بزنید ، در غیر این صورت طعم ترش و جالب آن از بین می رود!

دستور تهیه سالاد میگو و ماهی مرکب خوشمزه

توده ماهی مرکب با میگو بلافاصله با غذاهای دریایی در ارتباط است. حتی در صورت اضافه کردن جلبک دریایی به آنها ، طعم سالاد نیز سودمند خواهد ماند.

می خواهم شما را با یک دستور العمل بسیار خوشمزه آشنا کنم که تهیه آن آسان است و فوراً می خورید.

عناصر:

  • 600 گرم ماهی مرکب
  • 500 گرم میگو منجمد
  • 5 تخم مرغ آب پز
  • مایونز

آب جوش را بپزید یا بریزید روی میگو ، پوست و خرد کنید.

لاشه ماهی مرکب باید به مدت 1 دقیقه به خوبی پوست گرفته و آب پز شود.

تخم مرغ ها را ریز خرد کنید.

تمام قطعات را در یک ظرف مخلوط کنید ، نمک بزنید و با سس مایونز هم بزنید.

با اضافه کردن مواد جالب توجه به دستور العمل ، انواع سالاد را تغییر دهید. احتمالاً با زیتون ، خاویار قرمز یا خیار رقیق شده است.

ما اغلب ماهی مرکباتی را برای پر کردن پروتئین و اسیدهای چرب خریداری می کنیم. در یک فروشگاه با تخفیف ، کیلوگرم آنها را می توان با قیمت کمتر از صد روبل خریداری کرد. و سودمندی از آنها بسیار بیشتر از گوشت خوک است. و چه کسی از خوردن پروتئین امتناع می ورزد ، بنابراین برای یک وعده عصرانه می توانید یک سالاد کم کالری تهیه کنید ، و پروتئین ، همانطور که می دانید ، در طرفین قرار نمی گیرد.

دستور العمل را به دلخواه خود انتخاب کنید.

نکته اصلی این است که غذاهای دریایی را به موقع از آب در حال جوش خارج کنید ، در غیر این صورت در روند هضم ، به جای گوشت لطیف ، گوشت لاستیکی دریافت خواهید کرد.


محتوای کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: مشخص نشده است

سالاد با میگو ، تخم مرغ و پنیر میموزا آنقدر در میزهای ما رایج نیست. درست همین است که یک بار من چنین ظرفی را در یک کافه امتحان کردم و تصمیم گرفتم آن را در خانه تکرار کنم. معلوم شد که بسیار آسان است و طعم سالاد کاملاً تجدید می شود و بسیار خوشمزه می شود. بسیاری از مهمانداران برای پخت و پز از ماهی کنسرو عادت دارند ، اما میگو بدتر و حتی بهتر نیست. همه عاشق میگو هستند و در یک سالاد هماهنگی کاملی با سایر مواد تشکیل دهنده دارند.


محصولات مورد نیاز:
- میگو - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- سیب زمینی - 200 گرم؛
- پنیر - 150 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- کمی نمک؛
- سس مایونز برای طعم دادن.


دستور العمل قدم به قدم با عکس:





سیب زمینی ها را بشویید و بجوشانید تا نرم شود. من در پوست پوست درست می کنم ، زیرا ریشه ها را خوب شسته ام. سپس فقط آنها را پاک کنید و همین.




تخم مرغ ها را بجوشانید. برای جوشاندن زرده ، بگذارید تخم ها 8-9 دقیقه جوش بیایند. اما نه بیشتر ، از آن زمان زرده شروع به آبی شدن خواهد کرد.




میگوها را در آب شور بجوشانید.




از پوسته ، دم و سر تمیز کنید.






هویج های خام را از طریق یک رنده ریز خرد کنید.




یک سالاد را با استفاده از حلقه آشپزی یا یک بطری پلاستیکی برش خورده تشکیل دهید. میگوهای آب پز را کف آن قرار می دهیم.




تخم ها را روی یک مسیر مالش می دهیم و آنها را روی میگو ها توزیع می کنیم.






یک لایه نازک از سس مایونز را روی هر لایه کاهو بریزید.




سیب زمینی های آب پز نیز سه تا از طریق رنده است.




و لایه بعدی را روی سالاد بگذارید.




هویج ها را روی سطح آن پخش کنید. ما آن را نمی جوشانیم. فقط آن را مالش دهید. با یک لایه نازک از سس مایونز دریز کنید






مواد لازم را باید در سالاد احساس کنید ، نه فقط مایونز. پنیر را دوباره از طریق یک رنده رنده شده خرد کنید.
پنیر را در بالای سالاد بپاشید. و در آخر ، روغن کاری کنید.




در بالا ، می توانید علاوه بر این ، ظرف را با میگو تزئین کنید تا تصویری شگفت انگیز ایجاد شود.




اگر در حال تهیه سالاد با میگو ، تخم مرغ و پنیر در قالب بزرگ برای یک شرکت بزرگ هستید ، می توانید دوباره لایه ها را تکرار کنید.




ظرف را با پیازچه های آهک تزئین کنید.
نوش جان!

تعداد باورنکردنی دستور العمل های سالاد میگو وجود دارد ، و همه آنها متفاوت هستند ، اما آنها چیزی مشترک دارند - طعم شگفت انگیز. این مزیت بزرگ غذاهای دریایی است ، اگرچه سایر مواد تشکیل دهنده نیز به "طعم" کمک می کنند. در بیشتر موارد ، از سخت پوستانهای آب پز استفاده می شود ، که قبلاً از همه اضافی تمیز می شدند.

ساده ترین و مقرون به صرفه ترین سالاد میگو

این می تواند بدون در نظر گرفتن زمان سال تهیه شود ، اگرچه ممکن است کسی را به یاد "زمستان" افسانه ای بیاندازد ، زیرا شامل موارد زیر است:

  • سیب زمینی آب پز - 150 گرم؛
  • خیار ترشی - 1 قطعه.
  • نخود فرنگی کنسرو شده - 3 قاشق غذاخوری. ل.
  • گوجه فرنگی - چند قطعه.
  • میگو - 200 گرم؛
  • شوید
  • سس مایونز کم چربی.

چه کاری انجام دهیم با این مجموعه مشخص است:

  1. سبزیجات را خرد کنید.
  2. نخود فرنگی و غذاهای دریایی را به آنها اضافه کنید.
  3. فصل با سس مایونز.
  4. با شوید خرد شده بپاشید.

گزینه بهار و تابستان - یونانی با میگو

این گزینه به میگوهای آب پز یا سرخ شده احتیاج دارد و بعضی از آنها شاه ترجیح می دهند زیرا بزرگتر هستند ، در حالی که برخی دیگر طعم های اقیانوسی را ترجیح می دهند زیرا دارای طعم بیشتری هستند. چهار وعده سالاد میگو یونانی (نسخه بهار / تابستان) به موارد زیر نیاز دارد:

  • سخت پوستان ، جوشانده شده با ادویه جات ترشی جات یا سرخ شده با سیر (همانطور که دوست دارند) - 300 گرم؛
  • فلفل دلمه ای ، خیار ، گوجه فرنگی - 2 عدد .؛
  • پنیر فتا - 150 گرم؛
  • پیاز قرمز (بهتر از انواع بارون قرمز) - 1 قطعه.
  • برگ کاهو.

فن آوری:

  1. با توجه به ترجیح سلیقه خود میگو را بجوشانید یا سرخ کنید.
  2. سبزیجات را بشویید و ریز ریز خرد کنید (شکل دلخواه است ، اما پیاز را به صورت حلقه های نیمه نازک خرد می کنید).
  3. پنیر را به مکعب ها خرد کنید و به اندازه کافی بزرگ کنید.
  4. از 3 قاشق غذاخوری یک پانسمان درست کنید. ل روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو ، 0.5 قاشق غذاخوری. شکر ، پونه کوهی و نمک به نسبت دلخواه.
  5. مواد را روی کاملاً آماده و به طور یکنواخت روی سطح ظرف قرار دهید ، مواد را قرار داده و روی سس بریزید. در صورت تمایل می توانید زیتون را به ترکیب اضافه کنید.

دستور تهیه سالاد میگو و آووکادو

این سالاد به دلیل سادگی و پختگی خاصی متمایز است ، اما مهمتر از همه ، به معنای واقعی کلمه در 15 دقیقه تهیه می شود - در صورتی که فقط تمام محصولات لازم در خانه بودند. ضروری:

  • میگو - 300 گرم؛
  • هر پیاز (تره فرنگی - ممنوع نیست) - 150 گرم؛
  • آووکادو - 2 قطعه .؛
  • آب لیمو و روغن زیتون - هر کدام 2 قاشق غذاخوری ل.
  • گیاهان پروانه ای ، فلفل ، نمک و گیاهان دارویی (برای تزیین) - بنا به اختیار خود شما.

آماده سازی:

  1. مجاز به استفاده از هر دو میگو آب پز و سرخ شده است و نیازی به برداشتن دم نیست.
  2. یک استخوان از یک آووکادو رسیده خارج می شود ، پوست آن پوست کنده می شود ، و پالپ را به مکعب های کوچک بریده می شود.
  3. پیاز را به صورت مکعب برش داده و در صورت تره فرنگی ، سپس به حلقه ها می زنیم.
  4. پانسمان از مواد باقیمانده تهیه می شود.
  5. همه اجزا مخلوط شده و با سس ریخته می شوند. قبل از سرو ، سالاد روی بشقاب های تزیینی گذاشته شده ، با گیاهان تزئین شده و سرد می شود.

با چیکن

اعتقاد بر این است که این ظرف بومی ژاپن است. برای سه وعده ، به مجموعه ای از محصولات نیاز دارید که در نگاه اول سازگار نیستند:

  • فیله مرغ آب پز و گوشت میگو - هر گرم 200 گرم؛
  • کنسرو کمپوت آناناس - 100 گرم؛
  • نارنگی - 1 قطعه؛
  • سالاد - دسته؛
  • خامه - 100 گرم؛
  • سیر ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.

چه کاری انجام شود:

  1. آناناس را به صورت مکعب و مرغ را به صورت نوارها خرد کنید.
  2. خامه را با سیر خرد شده ، نمک و فلفل ترکیب کنید.
  3. برگهای سالاد را روی ظرف مرتب کنید ، و روی آنها - تمام مواد به جز نارنگی.
  4. گل را با سس و چاشنی زدن با گوه های نارنگی خرد کنید.

با ماهی قرمز

این غذای مورد علاقه همه دوستداران غذاهای دریایی و تحسین کنندگان سنت های ژاپنی قرار دارد و از مواد نسبتا مقرون به صرفه تهیه می شود.

در حالت ایده آل ، سالاد باید شامل سالمون شور کمی باشد ، اما می توان آن را با هر ماهی قرمز جایگزین کرد ، و لزوماً نمکی آن کارخانه نیست.

عناصر:

  • میگو یخ زده و برنج آب پز - هر کدام 250 گرم؛
  • هر ماهی قرمز - 150 گرم؛
  • کنسرو زیتون سیاه - 100 گرم؛
  • آب یک لیمو؛
  • روغن نباتی ، نمک ، فلفل ، یک دسته کوچک کاهو.

دستور العمل مرحله به مرحله:

  1. ماهی خرچنگ در یک ماهیتابه سرخ می شود. زمان سرخ کردن حدود 6 دقیقه است.
  2. ماهی را به نوارهای نازک بریده می شود.
  3. مخلوطی از میگو ، ماهی خرد شده و برنج روی برگهای کاهو پخش می شود.
  4. یک سس از آب لیمو ، روغن نباتی ، نمک و فلفل تهیه می شود که روی آن روی ظرف تمیز ریخته می شود و سپس با زیتون ها تزئین می شود.

با arugula

ظرف با سس گوجه فرنگی سس مایونز پوشیده شده است که با مخلوط کردن گوجه فرنگی پوره شده ، پیازچه ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و 150 گرم سس مایونز به دست می آید. ترکیب کامپوننت:

  • میگو آب پز - 300 گرم؛
  • arugula - 100 گرم؛
  • سبزی خرد شده در مقدار دلخواه؛
  • خیار و گوجه فرنگی تازه - 2 عدد.

روند ساده است:

  1. سبزیجات بریده می شوند.
  2. میگوها به آنها اضافه می شوند.
  3. پس از آن ، سالاد به سادگی با پانسمان قبلی تهیه می شود.

گزینه با قارچ

بیشتر اوقات ، تغییر "میگو-قارچ" از اجزای زیر تشکیل شده است:

  • غذاهای دریایی آب پز - 300 گرم؛
  • قارچ - 200 گرم؛
  • شوید ، پیاز سبز و جعفری - اختیاری؛
  • مایونز؛
  • 50 گرم کره.

چه کاری انجام شود:

  1. قارچ و پیاز را در کره سرخ کنید ، خنک کنید.
  2. میگو آب پز را اضافه کنید.
  3. فصل با سس مایونز.

دستور اصلی با ماهی مرکب

اجزاء:

  • 150 گرم ماهی مرکب و میگو؛
  • هویج آب پز ، خیار تازه یا ترشی ، پیاز - 1 عدد؛
  • برنج آماده - 200 گرم.

برای سوخت گیری:

  • نمک ، شکر ، گیاهان ، فلفل - به نظر خود شما؛
  • نصف لیوان سه درصد سرکه؛
  • روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل

نحوه پختن:

این فناوری بسیار ساده است ، زیرا تمام مواد تشکیل دهنده در توالی زیر در لایه ها جمع می شوند:

  • خیار ریز خرد شده؛
  • ماهی مرکب
  • پیاز ، برش داده شده در حلقه ها؛
  • هویج آب پز رنده شده روی رنده درشت؛
  • سبزی خرد شده

همه اینها به سادگی با پانسمان پر شده و به مدت دو ساعت تزریق می شود.

سالاد سبک با گوجه فرنگی

ظرف بلافاصله تهیه می شود و طعم بسیار خوبی دارد. برای یک میان وعده رژیم غذایی به شما نیاز دارید:

  • میگو - 300 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 4 قطعه .؛
  • یک میخک بزرگ سیر؛
  • روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل.
  • عسل - کمی کمتر از یک قاشق چایخوری؛
  • آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل.
  • جعفری یک دسته کوچک است.

فن آوری:

  1. ابتدا پانسمان تهیه می شود و برای این کار باید جعفری و سیر را ریز خرد کنید ، نمک ، آب لیمو ، عسل و روغن زیتون را اضافه کنید.
  2. گوجه فرنگی ها را به خلال های خرد شده بریزید و آنها را در انتهای یک کاسه سالاد کم عمق قرار دهید و میگوهای آب پز را در بالای آنها قرار دهید.
  3. با پانسمان دریزه بزنید و نیم ساعت بگذارید.

با کلم چینی

ترکیب بندی:

  • میگو آب پز - 200 گرم؛
  • کلم چینی - 400 گرم؛
  • خیار تازه - 2 عدد؛
  • پنیر - 100 گرم؛
  • مایونز.

دوره عمل:

  1. کلم پکن را ریز خرد کنید.
  2. غذاهای دریایی ، خیار خرد شده ، پنیر رنده شده را اضافه کنید.
  3. فصل با سس مایونز.

سالاد خوشمزه میگو و آناناس

عناصر:

  • میگو آب پز - 600 گرم؛
  • کنسرو آناناس - 500 گرم؛
  • یک دسته خوب کاهو (ترجیحاً "کوه یخ").

این سس از: "سس کچون" (100 گرم سس کچاپ و سس مایونز) ، آب نیم لیمو و یک قاشق غذاخوری کنیاک تهیه می شود.

دستور العمل مرحله به مرحله:

  1. یخ شسته شده و خشک شده یخ با دست های خود را پاره کنید و در یک کاسه سالاد قرار دهید.
  2. سخت پوسته ها و آناناس های کنسرو شده را به آن اضافه کنید.
  3. سس ها را آماده کرده و غذاهای آماده را فصلی کنید.

تنوع رژیم با خیار

و این غذا را می توان با خیال راحت برای صبحانه و شام میل کرد ، بدون اینکه نگران شکل و شمایل خود باشید. تهیه شده از:

  • 150 گرم میگو و مقدار مشابه خیار تازه؛
  • 150 میلی لیتر کفیر؛
  • مقادیر قابل توجهی شوید و جعفری.

نحوه پختن:

  1. خیار را به مکعب ها خرد کنید.
  2. سبزی ها را خرد کنید.
  3. میگو آب پز را اضافه کنید.
  4. نمک و فلفل برای چشیدن.
  5. با کفیر بریزید و هم بزنید.

با تخم مرغ

محصولات:

  • میگو آماده - 400 گرم؛
  • تخم مرغ های سخت جوش - 4 عدد؛
  • آب لیمو ، خردل دیژون و شوید خشک - هر یک قاشق غذاخوری؛
  • خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل.
  • فلفل و نمک - به تشخیص خود شما.

فن آوری:

  1. تخم مرغ ها را درون مکعب ها خرد کنید.
  2. میگو را به آنها اضافه کنید ، می توانید با دمها هم بزنید.
  3. مواد باقی مانده را با سس فصل کنید. به هر حال ، به جای شوید خشک ، می توانید از تازه استفاده کنید.

دستور العمل پنیر تند

و این ظرف را می توان با میز جشن سال نو میل کرد و ممکن است به خوبی جایگزین ارزشمندی برای الیویه ، زمستان و هیرینگ در زیر یک کت خز شود. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

  • میگوهای تازه یخ زده - 300 گرم؛
  • اسفناج - 200 گرم؛
  • پنیر و گوجه فرنگی گیلاس - هر کدام 200 گرم؛
  • یک میخک بزرگ سیر؛
  • روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل.
  • کرم بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. ل

فن آوری:

  1. غذاهای دریایی را در دمای اتاق یخ بزنید.
  2. روغن زیتون (1 قاشق غذاخوری) را در یک ماهیتابه با سیر که از طریق یک پرس فشار داده می شود گرم کنید و میگوها را سرخ کنید.
  3. برگهای اسفناج را پاره کنید و آنها را در یک کاسه سالاد قرار دهید ، گوجه فرنگی گیلاس را در آنجا بفرستید ، برش داده شده به دو نیمه.
  4. پنیر را درون مکعب ها خرد کرده و به محتویات کاسه سالاد اضافه کنید.
  5. میگوها را مرتب کنید ، روی خامه بالماسی و کره باقیمانده بریزید.

دستور تهیه خوشمزه و خوشمزه سالاد میگو و خاویار

این سالاد یک نام دارد - "یتیم" ، و برای پختن آن ، شما نیاز دارید:

  • میگو آب پز - 400 گرم؛
  • فیله هر ماهی قرمز - به همان مقدار؛
  • فلفل دلمه ای و آووکادو - 1 قطعه.
  • خاویار درشت قرمز و کلم چینی - هر کدام 200 گرم؛
  • آب لیمو (دقیقاً به همان اندازه که می تواند از نصف مرکبات خارج شود).
  • مایونز.

مراحل به مرحله آشپزی به این شکل است

04.04.2015

سالادهای میگو نه تنها غذاهای خوشمزه ، بلکه غذاهای سالم نیز هستند. از خواص مفید میگو به دلیل داشتن ویتامین های D ، E ، A ، PP ، B12 ، مس ، آهن ، فسفر ، منیزیم ، سدیم ، پتاسیم است. وجود اسیدهای آمینه ، ید و گوگرد در آنها موجب تقویت فعال شدن رشد سلول های بدن و همچنین کار هماهنگ همه ارگان ها و سیستم ها می شود. این مواد مفید همچنین تأثیر مفیدی در وضعیت پوست ، ناخن ها و مو دارند.

به دلیل کالری کم ، میگو را می توان در رژیم غذایی استفاده کرد. علاوه بر کالری ، میگو حاوی ماده ای مانند آستاگزانتین است که وظیفه رنگ پوسته پوسته را بر عهده دارد. این ماده قادر به تقویت سیستم قلبی عروقی است ، از ایجاد حمله قلبی ، بیماری عروق کرونر قلب ، سکته مغزی جلوگیری می کند. یعنی میگو برای همه محصولات بسیار مفیدی است.

1. سالاد را با میگو و پنیر

عناصر:

  • میگو -150 گرم
  • برگ های کاهو - 150 گرم
  • گوجه فرنگی گیلاس - 10 قطعه
  • تخم بلدرچین - 10 عدد
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
  • نمک - 0.3 قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمزان - 50 گرم

آماده سازی: گوجه فرنگی گیلاس ، تخم بلدرچین و سالاد را خرد کنید. سه پنیر پارمسان. طبق دستور ، برگ های کاهو ، میگو آب پز ، گوجه فرنگی گیلاس و تخم مرغ را روی یک بشقاب ، نمک قرار داده و آب لیمو را اضافه کنید. با پنیر رنده شده بپاشید و سرو کنید.

2. سالاد "سبکی"

عناصر:

  • میگو - 500 گرم
  • گوجه فرنگی - 3 عدد.
  • خیار - 2 عدد.
  • فلفل زنگ - 1 قطعه.
  • پنیر (برایانزا ، فتا) - 80 گرم
  • زیتون - 10 عدد
  • برگ های کاهو - 6 عدد.
  • شوید و جعفری برای طعم دادن
  • آب لیمو - 2-3 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:آب جوش را روی میگو بریزید و پوسته ها را خارج کنید. گوجه فرنگی ها را خیلی ریز خرد نکنید. آنها را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم ، فلفل خرد شده را به صورت نوار و همچنین برش های خیار اضافه می کنیم. زیتون ها را به صورت حلقه برش داده و به بقیه محصولات اضافه کنید.

ما برگ های کاهو را با دستانمان پاره می کنیم (فلز چاقو با کاهو واکنش نشان می دهد و این به هیچ وجه برای بدن مفید نیست). در میگوها بریزید. پنیر خرد شده را اضافه کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید و آنها را در سالاد بگذارید ، سپس با آب لیمو و روغن زیتون چاشنی بزنید.

عناصر:

  • برگهای تازه اسفناج - 200 گرم
  • گوجه فرنگی گیلاس - 150 گرم
  • میگوهای پوست کنده شده آب پز - 100 گرم
  • روغن زیتون فوق العاده باکره - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • آب لیمو - 25 میلی لیتر
  • سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • خردل دانه ای - 1/2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:نصف قاشق خردل را با سرکه بالزامی فرو کنید و کمی روغن زیتون اضافه کنید. برگ اسفناج را اضافه کنید ، هم بزنید ، گوجه فرنگی گیلاس را به نصف بریزید و میگوهای پوست کنده شده را بگذارید. با آب لیمو آب بزنید و سرو کنید.


4- میگوهای پخته شده را در یک سالاد سبز بریزید

عناصر:

  • پیاز سبز (خرد شده) - 1/3 فنجان
  • کلم - 350 گرم
  • میگو (خام) - 400 گرم
  • سس مایونز - فنجان 3/4
  • خرده نان - 2 فنجان
  • روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. ل
  • کاهو - 1 دسته
  • سس فلفل دلمه ای - 1/3 فنجان

آماده سازی: سالاد را خرد کنید. در کاسه ی بزرگی قرار دهید. سالاد بهار یا گل کلم بروکلی را اضافه کنید. پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. سس مایونز را با سس فلفل ترکیب کنید.

شما به سس شیرین احتیاج دارید ، بنابراین آن را مخلوط نکنید! سس سیراکا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سس را در یخچال قرار دهید تا زمانی که آماده سرو سالاد شوید.

میگوها را پوست بگیرید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. مقداری روغن اضافه کنید ... و هم بزنید. سپس میگوها را در آرد سوخاری ها بچرخانید.
روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و از هر طرف به مدت 3 دقیقه میگو را سرخ کنید. میگوهای پخته شده را به کاسه برگردانید و با سس مخلوط کنید. کاهو ، کلم و گیاهان آنرا خرد کرده و روی بشقاب ها قرار دهید. میگو را به سس اضافه کرده و سرو کنید.

5- سالاد سبزیجات با میگو

عناصر:

  • خیار - 2 عدد.
  • گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
  • هویج - 1 قطعه.
  • میگو (پوست کنده ، آب پز) - 200 گرم
  • کره - 20 گرم
  • پنیر سخت - 20 گرم
  • شراب سفید (خشک) - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
  • نان سفید - 2 قطعه
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
  • برگ های کاهو - 1 دسته
  • شوید - دسته 1/2
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • فلفل (سیاه ، زمین) برای طعم دادن

آماده سازی: برگ های کاهو را با آب سرد بشویید ، با دست بریده یا انتخاب کنید. روی صفحات قرار دهید. خیارها را به نوارهای نازک خرد کنید. گوجه فرنگی نیمه گیلاس را به سالاد اضافه کنید. هویج را اضافه کنید ، به نوارها خرد کنید. پنیر را ریز خرد کنید و به سالاد اضافه کنید.

نان ها را داخل یک نان تست کنید ، پوسته ها را برداشته و به مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. کروتون ها را به سالاد اضافه کنید.

میگوها را با اضافه کردن کره کمی سرخ کنید ، در شراب سفید بریزید و به مدت 1 دقیقه بجوشانید. 9. میگو و شوید خرد شده خرد شده را به سالاد اضافه کنید. نمک ، فلفل سیاه تازه ، دانه کنجد را اضافه کنید و سالاد را با روغن نباتی و آب لیمو حل کنید. در صورت تمایل می توانید سس سالاد را با پایه سس مایونز درست کنید.

6. سالاد نارنگی با میگو

عناصر:

  • نارنگی - 8 عدد.
  • میگو - 200 گرم
  • سیب - 2 قطعه.
  • کرفس - 2-3 ساقه
  • برگ های کاهو - 100 گرم
  • جعفری - 50 گرم
  • لیمو - 1 قطعه
  • سس مایونز - برای طعم دادن
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی: میگوها را در آب شور و پوست بجوشانید.

سس را آماده کنید. برای این کار ، آب را از دو نارنگی جدا کنید. آب و مایونز حاصل (ترجیحاً خانگی) را مخلوط کنید تا یک قوام همگن حاصل شود.

سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. تراش های نازک کرفس را خرد کنید. 6 نارنگی را پوست کنده و به گوه تقسیم کنید. تمام مواد را با میگو مخلوط کرده و مخلوط حاصل را روی برگ های کاهو قرار دهید. قبل از سرو ، سخاوتمندانه را با سس بریزید ، آن را با جعفری و یک هلوی نازک لیمو خرد کنید.


7. میگو روی سالاد کوسن برفی

عناصر:

  • پنیر سخت - 200 گرم
  • تخم مرغ آب پز - 4 قطعه.
  • میگو - 400 گرم
  • سالاد - 100 گرم

برای سس:

  • تخم بلدرچین - 7 عدد.
  • روغن نباتی - 150 میلی لیتر
  • خردل - 1 قاشق غذاخوری
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری
  • نمک - خرج کردن
  • آب 1 لیمو
  • cilantro و شوید - به طعم و مزه
  • فلفل دلمه ای تازه
  • مزه آهک

آماده سازی: پنیر را رنده کرده یا با یک چاقوی میوه مخصوص به ماکارونی خرد کنید. تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کنید ، رنده کنید. پنیر را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید. میگوها را به مدت 3-5 دقیقه در آب شور ، جوشانده و پوست بگیرید.

برای سس ، تخم بلدرچین ، شکر ، نمک و خردل را با هم مخلوط کنید ، به مدت 1 دقیقه با میکسر بزنید. بدون متوقف کردن شلاق ، روغن نباتی را در یک جریان نازک اضافه کنید. ضرب و شتم تا سفت و نرم. آب لیمو ، گیاهان خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

سالاد را روی یک بشقاب سرو قرار دهید ، از سفیده تخم مرغ یک "بالش برفی" تهیه کنید. بالا با کمی پنیر با زرده و چاشنی آن با میگو. با آب لیمو آب آن را بزنید ، با آبگوشت بپاشید. سس را جداگانه سرو کنید. میگو روی سالاد برفی بالش آماده است.

8. سالاد ایتالیایی "عاشقانه دو"

عناصر:

  • میگو (ببر) - 500 گرم
  • سالاد - 2 دسته
  • گوجه فرنگی - 3 عدد.
  • رب گوجه فرنگی - 200 گرم
  • خامه ترش - 100 گرم
  • سس مایونز - 100 گرم
  • سیر - 2 میخک

آماده سازی:میگوها را درون پوسته بجوشانید و پوست آنرا پوست بگیرید (در پوسته از طعم تر و آبدار تر از خریداری شده ، لایه برداری شده). برگ های کاهو را برش دهید. معمولاً توصیه می شود سالاد را با دستان خود پاره کنید ، اما در رستوران خرد شده بود.

سالاد برش خورده را روی یک صفحه صاف قرار دهید. با میگو آب پز بپاشید. با سس آبکش کنید.

سس را آماده کنید: در یک فنجان ، خامه ترش ، سس مایونز و سس را مخلوط کنید (تند نیست اما شیرین است) و سیر را له کنید. سس را اضافه کنید تا سس رنگ صورتی زیبایی پیدا کند. این مخلوط این سس با کاهو و میگو است که کسانی که برای اولین بار این سالاد را امتحان می کنند ، فتح می کند.

این به خوبی با شراب سفید خشک پیش می رود. با برش های گوجه فرنگی (حلقه ها) تزئین کنید. سرد شده سرو کنید.

9. سالاد میگو ، آووکادو و پرتقال

عناصر:

  • میگوهای کوکتل - 200 گرم
  • روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
  • کره - 10 گرم
  • آووکادو - 1 قطعه.
  • نارنجی - 1 عدد
  • صدف - 1 قطعه
  • آهک - 1 قطعه
  • سیر - 1 میخک
  • cilantro به طعم و مزه
  • شکر قهوه ای - 1 پیمانه
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • فلفل سیاه - برای طعم دادن

آماده سازی: پوست پرتقال و غشاها را پوست بگیرید. آب را از روی غشاها فشار دهید ، برش های پرتقال را بریزید تا خشک نشود.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید. کره را در روغن زیتون ذوب کنید (در صورت استفاده از کره). سیر ریز خرد شده را به روغن گرم شده اضافه کنید. میگو را بعد از 30 ثانیه اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. چند دقیقه دیگر بپزید ، سپس از روی حرارت بردارید. صدف ها را به نیمه حلقه های بسیار نازک برش دهید. آووکادو را ریز خرد کنید.

سالاد را روی یک بشقاب بزرگ (یا بشقاب های سرو) قرار دهید: ابتدا آووکادو ، نمک را بگذارید و با یک قند شکر بپاشید.

میگوها را از تابه در بالای آووکادو ، بدون روغن و مایع قرار دهید. پرتقال ها را در بالای میگو قرار دهید و با آب پرتقال روی همه چیز بریزید. بالای پیاز را بزنید و به آرامی با شکر بپاشید. آب لیموترش را روی همه چیز بریزید. نمک ، شکر و فلفل را به سلیقه خود تنظیم کنید ، اما نباید مقدار زیادی قند وجود داشته باشد. سیلانترو را به قطعات کوچک خرد کنید و روی سالاد بپاشید.

10. سالاد میگو

عناصر:

  • میگو - 300 گرم
  • برگ های کاهو - 1 دسته
  • گوجه فرنگی گیلاس - 15 عدد.
  • سیر - 2 میخک
  • فلفل داغ - 1 قطعه
  • روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمزان - اختیاری
  • سرکه بالزامیک - اختیاری
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
  • فلفل سیاه - برای طعم دادن

آماده سازی: میگوها را به مدت معنای واقعی کلمه یک دقیقه در آب جوش بریزید. آنها را در یک قوطی ریخته ، بگذارید آب تخلیه شود. می توانید آنها را از دمها تمیز کنید.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید. سیر ها را پوست بگیرید ، نصف کنید. همچنین فلفل را به نصف برش داده و دانه ها را خارج کنید. سیر و فلفل را درون روغن گرم شده قرار دهید ، تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

بعد از اینکه سیر قهوه ای شد ، آن را ریز کرده و فلفل بزنید. روغن معطر و سفت شد. میگو را در آنجا قرار داده و به مدت 2 دقیقه به معنای واقعی کلمه سرخ کنید. فلفل (اختیاری).

برگ های کاهو ، گوجه فرنگی خرد شده را درون یک صفحه قرار دهید. بالا - میگو. خوب ، نمک را با سلیقه مخلوط کنید. دراز را با سرکه بالزامیک میل کنید. با پارمسان بپاشید. سالاد آماده است.

در بعضی موارد ، برای یک گردهمایی دوستانه یا یک عصرانه عاشقانه ، شما باید مقداری سالاد سبک و خوشمزه را به عنوان یک غذای آماده آماده کنید.

سالاد میگو با پنیر و تخم مرغ انتخاب مناسبی برای چنین مواردی است. البته علاوه بر سه ماده اصلی ، به برخی از اجزای دیگر نیز احتیاج خواهیم داشت و در اینجا ، همانطور که می گویند ، گزینه ها امکان پذیر است.

در هر صورت ، میگو را به طور جداگانه طبخ خواهیم کرد.

قوانین کلی برای میگوهای قبل از پخت و پز

میگو در دو نوع فروخته می شود:

  • منجمد تازه ، آنها از سایه های مایل به خاکستری مایل به خاکستری استفاده می کنند ، در این حالت ما 10 دقیقه آنها را می پزیم.
  • پخته شده منجمد ، مایل به قرمز - 3-5 دقیقه (بسته به اندازه) طبخ کنید.

گوشت میگو را از پوسته چربی آزاد می کند.

سالاد میگو با گوجه فرنگی گیلاس ، پنیر و تخم مرغ

محاسبه در هر وعده

عناصر:

  • پخته شده متوسط \u200b\u200b- 3 عدد. در هر وعده؛
  • تخم مرغ - 1 قطعه.
  • گوجه فرنگی گیلاس - 1 قطعه.
  • پنیر فتا یا پنیر فتا - 50 گرم؛
  • زیتون - 3 قطعه.
  • سبزیجات (جعفری ریحان ، رزماری ، cilantro).
  • روغن زیتون؛
  • سرکه بازامیک.

آماده سازی

تخم مرغ آب پز را به 4 برش ، همچنین گوجه فرنگی خرد کنید. برش ها را به زیبایی در یک کاسه سالاد بخش مسطح ، کنار زیتون و پنیر ، به شکل مکعب های کوچک برش می دهیم. میگو را در بالا قرار دهید. با گیاهان تزئین کنید و با مخلوطی از روغن زیتون و سرکه بریزید.

به دنبال تقریبا همان دستور العمل ، می توانید سالادی از میگو ، تخم مرغ ، خیار و پنیر درست کنید.

یک خیار به جای گوجه فرنگی را در سالاد قرار دهید ، یا یک خیار و یک گوجه فرنگی را با آن ترکیب کنید.

این سالادها را با شراب سفید یا گل سرخ سرو می کنیم. اگر به نان احتیاج دارید ، یک کبابا یا یک نان کوچک تهیه شده از آرد جو ، شاید کراکرهای بی نظیر یا بیسکویت ها را سرو کنید.

سالاد میگو با پنیر ، تخم بلدرچین و آناناس

عناصر:

  • میگوهای آب پز متوسط \u200b\u200b- 3 عدد؛
  • تخم بلدرچین - 3 قطعه .؛
  • پنیر نیمه نرم - 50 گرم؛
  • آناناس - 50 گرم؛
  • برگ نعناع؛
  • ماست شیرین نشده

آماده سازی

آناناس را به مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد کنید (می توانید از کنسرو استفاده کنید). ما مکعب های آناناس را درون لیوان یا کاسه قرار می دهیم ، در بالا - تخم های بلدرچین آب پز و مکعب های پنیر به طور متناوب. همه چیز را با ماست پر کنید ، میگوها را در بالا قرار دهید و با برگ نعنا تزیین کنید.

ما با اضافه کردن آب میوه های طبیعی میوه های عجیب و غریب ، چنین سالادی را با کوکتل های مبتنی بر شکمبه یا جین سرو می کنیم.

سالاد میگو با توفو و تخم اردک - یک دستور العمل پان آسیایی

عناصر:

آماده سازی

کمی روغن کنجد را با سس سویا و آب لیمو مخلوط کنید ، فصل را با فلفل داغ بریزید ، سیر خرد شده ریز اضافه کنید. بگذارید سس بنشیند.

تخم اردک را تقریباً جوشانده بپزید. میگوها را در روغن کنجد سرخ کنید. توفو را به مکعب ها خرد کنید.

یک قسمت از برنج را روی یک بشقاب بگذارید ، و بالای میگو را درست در پوسته ، در کنار آن - یک تخم مرغ اردک را به نصف یا 4 عدد برش و مکعب پنیر توفو برش دهید. همه چیز را با سس بریزید ، با گیاهان تزئین کنید.