ماهی تابه را با یک درب آن بپوشانید و برای مدت زمان 45 دقیقه روی حرارت کم بجوشد.
کدو تنبل ، گوجه فرنگی گیلاس و یک چوب دارچین را به قابلمه اضافه کنید. به مدت 35-40 دقیقه هم بزنید و بجوش و خروش آمدن ، تا زمانی که گوشت آن نازک شود.
قبل از سرو دارچین را برداشته و با گیاهان خرد شده بپاشید.
ماهی از خانواده ماهی قزل آلا. رودخانه های کوهستانی را با آب سرد و دریاچه های کوهستانی ، که در حوضه اقیانوس قطب شمال ، دریاهای سفید و بالتیک ، در دریاچه یکگا و لادوگا وجود دارد ، در رودخانه های فوقانی ولگا ، اورال و دنیستر پیدا می کند. گریلینگ با زیباترین رنگ آمیزی در بین نمایندگان خانواده اش مشخص شده است ، نرها دارای یک باله بزرگ بزرگ با لکه های روشن و رنگارنگ هستند و بدن با مقیاس خاکستری روشن پوشانده شده و قرمز براق است. ماهی از نظر اندازه کوچک است ، به طور متوسط \u200b\u200bیک فرد وزن حدود 1 کیلوگرم ، حداکثر - تا 3 کیلوگرم. با این حال ، خاکستری یک ماده مطلوب برای ماهیگیران است ، در درجه اول به دلیل اینکه گرفتن آن دشوار است.
گوشت خاکستری طعم خاصی دارد ، که برای آن بسیار مورد توجه دوستداران ماهی است. خاکستری تازه گرفتار ، بوی کمی خیار دارد. گوشت خاکستری عملا فاقد فواید است. کارشناسان بر این باورند که این ماهی خوشمزه وقتی از آن به عنوان پر کردن پای استفاده می شود ، طعم بالایی دارد.
پای را با سیب زمینی های رنده شده و پوره شده میل کنید
6 وعده
زمان پخت و پز: 50 دقیقه
500 گرم فیله خاکستری
1 تره (فقط قسمت سفید)
1 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات
0.5 فنجان خامه سنگین
500 گرم سیب زمینی
30 گرم کره
پنیر سخت 60 گرم (چدار یا پارمسان)
سبزیجات تازه برای سرو
نمک و فلفل برای چشیدن
مقدار کالری: 157 کیلو کالری
فیله خاکستری را به مکعب های کوچک خرد کنید. تره فرنگی ها را خوب بشویید ، برش دهید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید.
روغن نباتی را در یک قابلمه گرم کنید ، به مدت 5 دقیقه لپه و سس را اضافه کنید تا نرم شود. ماهی را اضافه کنید ، در خامه بریزید و روی حرارت کم بجوش و خروج بجوشانید تا غلیظ شود. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
سیب زمینی ها را در یک قابلمه با آب نمک جوشانده تا نرم و حدود 20 دقیقه بجوشانید. کره ، فلفل ، مربا را با له شده در سیب زمینی های پوره شده اضافه کنید.
مخلوط ماهی را در یک ظرف پخت و پز شیشه ای یا سرامیکی قرار دهید ، سیب زمینی های پوره شده را روی یک لایه یکدست پخش کنید. با پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 15 دقیقه قرار دهید تا پوسته قهوه ای شود.
با سبزیجات تازه داغ سرو کنید.
دسر یهودی که به طور سنتی برای تعطیلات عید پاک آماده می شد.
برای 2 وعده
زمان پخت و پز: 15 دقیقه
1 سیب شیرین بزرگ
0.5 فنجان گردو
1 قاشق چایخوری صحرا
0.5 قاشق غذاخوری دارچین زمینی
2 قاشق غذاخوری ل شراب قرمز شیرین
مقدار کالری: 372 کیلو کالری
سیب را بشویید ، پوست آنرا رنده کرده و رنده کنید و به صورت نوارهای ریز خرد کنید.
گردوها را مرتب کنید ، ریز خرد کنید یا در ملات خرد کنید.
در یک کاسه ، سیب و آجیل را مخلوط کنید ، شکر و دارچین را اضافه کنید ، در شراب بریزید ، خوب مخلوط کنید.
خرگوش تمام شده را درون کاسه ها بگذارید و سرو کنید.
یکی از معروف ترین سوپ های گرجی ، که از گوشت گاو با برنج و مغز گردوی خاکی تهیه می شود. این سوپ لزوماً اسیدی شده است ، در اصل با آلوهای خشک tkemali یا tklapi ، اما در غذاهای مدرن ، اغلب از سس تکمالی یا رب گوجه فرنگی برای این کار استفاده می شود. برخلاف تصور عامه ، خرچو نه از گوشت گوسفند ، بلکه از گوشت گاو پخته می شود ، و حتی نام ظرف به معنی "سوپ گوشت گاو" است. خارچو با ضخامت خاص و طعم تند ترش با سایر سوپ های گرجی تفاوت دارد که با اضافه کردن سیر ، مقدار زیادی فلفل سیاه و سایر ادویه ها حاصل می شود.
600 گرم گوشت گاو
1.2 فنجان برنج
1 پیاز بزرگ
3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
1 قاشق چایخوری گشنیز زمین
2 برگ خلیج
5 نخود فرنگی
2 قاشق غذاخوری ل سس تکمالی
1 دسته کوچک جعفری
1 قاشق چایخوری هوپس سانلی
1 قاشق چایخوری زعفران ایمیری
3 میخک سیر
1 دسته کوچک از cilantro
1 دسته ریحان کوچک
نمک و فلفل برای چشیدن
مقدار کالری: 114 کیلو کالری
بریس را به قطعات بزرگ برش داده ، در قابلمه ای قرار دهید ، با آب سرد بپوشانید و حدود 2 ساعت بپزید تا نرم شود. گوشت را برداشته ، آبگوشت را صاف کرده و دوباره به جوش بیاورید.
برنج را بشویید ، درون آبگوشت بریزید ، گوشت را به قابلمه برگردانید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
پیاز ، ریز خرد شده و سس را در روغن نباتی خرد کنید تا شفاف شود.
بعد از 10 دقیقه ، پیاز ، گشنیز ، برگ خلیج و آرد ادویه را به سوپ اضافه کنید. حدود 15 دقیقه بپزید.
تکمالی و جعفری ریز خرد شده را به سوپ اضافه کنید. در حلقه های خورشیدی و زعفران بریزید. 5 دقیقه دیگر بپزید. از روی حرارت بردارید.
سیر را پوست گرفته و خرد کنید. سیلانترو و ریحان را بشویید و ریز خرد کنید. قبل از سرو ، سیر و گیاهان آن را به خارچو اضافه کنید ، بگذارید 10-15 دقیقه در زیر درب بماند.
هاسلبک
روش پخت و پز سیب زمینی. این اختراع در رستوران هتل Hasselbaken ، که از دهه 1700 در استکهلم سوئد وجود دارد ، اختراع شده است. این تلاقی بین سیب زمینی پخته شده و چیپس سیب زمینی است. سیب زمینی های Hasselback امروزه در سراسر جهان به عنوان یک غذای جانبی در آشپزخانه های رستوران استفاده می شود ، اگرچه تهیه آن در خانه آسان است.
5 عدد
زمان پخت و پز: 55 دقیقه
5 سیب زمینی متوسط \u200b\u200b، اندازه برابر
3 میخک سیر
2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
یک زن و شوهر از پونه کوهی خشک یا آویشن
1.5 قاشق غذاخوری ل کره
نمک و فلفل دلمه ای تازه تازه را مزه دار کنید
مقدار کالری: 108 کیلو کالری
سیب زمینی ها را با قلم مو به خوبی بشویید و خشک کنید. بدون دقت برش تمام طول غده را با فاصله حدود 3 میلی متر برش دهید (برای این کار می توانید یک سیخ کش را در پشت سیب زمینی قرار دهید و از آن به عنوان ایستگاهی برای تیغه چاقو استفاده کنید). در یک ظرف پخت قرار دهید.
سیر را پوست گرفته و از طریق یک مطبوعات عبور دهید. روغن زیتون را با سیر ، پونه کوهی یا آویشن مخلوط کنید و سیب زمینی ها را روی آن بریزید تا این مخلوط به طور مساوی داخل بریدگان شود.
سیب زمینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید تا حدود 40 دقیقه تا نرم و طلایی قهوه ای شود.
یک برش کره را در بالای سیب زمینی های آماده قرار دهید. فصل را با نمک ، فلفل و به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان یک میان وعده گرم مستقل سرو کنید.
خاچاپوری
یک غذای کلاسیک از غذاهای گرجستان ، یک بشقاب مسطح با پنیر ، که نام آن در ترجمه از دو بخش تشکیل شده است: "پنیر" و "نان". در هر منطقه از جورجیا ، خاچاپوری طبق دستورالعمل خاص خود پخته می شود و شکاف های مسطح از نظر ظاهری بسیار متفاوت هستند. بنابراین ، خاچاپوری آجاری به شکل یک قایق با پر کردن پنیر و یک تخم مرغ رها شده در وسط پخته می شود. Imeretian - گرد ، پر از پنیر. Mingrelian - گرد ، اما پنیر در بالا است ، و غیره. برای پر کردن ، معمولاً از پنیر محلی Imeretian به نام chkinti-kveli استفاده می شود ، و در خارج از جورجیا جایگزین سولگونونی رایج تر می شود. خمیر خاچاپوری می تواند هم مخمر باشد و هم بدون آب (مخلوط با ماست) یا خمیر پف. کیک ها در فر یا در ماهیتابه پخته می شوند.
خاکستری ماهی بسیار خوشمزه ای که در رودخانه های کوه زندگی می کند. ما این بار خیلی خوش شانس بودیم. دوستان ما با ما رفتار می کردند تا تازه گرفتار و لنوک شوند. ماهی های کوچک ، بیشتر برای پخت و پز سوپ ماهی. اوخا غذای اصلی در رژیم ماهیگیران است. قبلاً در مورد گوش ماهی های مختلف صحبت کرده ایم. امروز ما در حال تهیه سوپ ماهی قورباغه و کوچک لنوک هستیم.
ما قبلاً شما را با این موضوع آشنا کرده ایم. درست است ، اندازه آن بزرگ بود و در یک فروشگاه خریداری می شد. اما گرینلینگ برای اولین بار در دستور ما است. این همچنین ماهی قزل آلا است ، اگرچه گوشت آن قرمز نیست. اما یک نوع قرمز رنگ در مقیاس وجود دارد. و نقاط سیاه و سفید در امتداد بدن طولانی. اعتقاد بر این است که سوپ ماهی قورمه ای خوشمزه ترین است. بیایید شروع کنیم.
رژیم غذایی: پروتئین
منوی امروز شامل پای ماهی است که از خمیر مخمر پر از ماهی رودخانه تهیه شده است ، دستور العمل با عکسی از آشپز ما گالینا.
این پای ماهی را می توان به راحتی و به سرعت از هر ماهی حتی از ماهی قرمز یا هر ماهی دریایی تهیه کرد و امروز از پرک رودخانه استفاده خواهم کرد. ماهی رودخانه ای با مقدار کمی استخوان های کوچک ، مانند گربه ماهی ، پیک پرک ، گودال موجود در پر کردن این بسته بسته مخمر نیز بسیار مناسب است. در فیله ماهی از فیله استفاده خواهیم کرد و برای تهیه آبگوشت و سرو با آن می توان از سر و ریج استفاده کرد.
ماهی ، من یک لاله ، پوست و شستشو دارم. سر را قطع کنید ، آبششها را بردارید ، برش را در امتداد پشت انجام دهید و الراس را بردارید. فیله را از روی پوست جدا کنید ، برای پر کردن پای ماهی وارد پر شدن می شود.
حالا آبگوشت را از ریج ماهی که روی آن گوشت ماهی باقی مانده ، می پزیم ، سبزیجات ، پیاز و هویج که در کره کره شده است اضافه می کنیم. ادویه جات ترشی جات اضافه می کنیم: فلفل و نمک را برای طعم دادن ، برگ خلیج. در حالی که آبگوشت در حال پخت و پز است ، می توانید یک خمیر مخمر را برای پای ماهی درست کنید.
مخمر را با شکر و نمک در آب گرم حل کنید ، خوب هم بزنید. به تدریج آرد الک شده را اضافه کرده و خمیر مخمر را ورز دهید ، روغن آفتابگردان را اضافه کنید ، نباید شیب دار باشد. خمیر تمام شده را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.
خمیر ما آمد ، کمی آنرا ورز دهید و بگذارید دوباره بیرون بیاید. خمیر آماده پخت است.
وقتی خمیر مناسب شد ، پر را برای پای آماده کنید: فیله ماهی را به قطعات بزرگ خرد کنید ، پیاز ، سه هویج را خرد کنید و همه چیز را در روغن در یک ماهیتابه سرخ کنید.
تهیه پای ماهی.
خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را روی یک ورقه پخت روغنی بگذارید. پر کردن ماهی و سبزیجات را روی خمیر قرار دهید. تکه های کره را در بالای ماهی قرار دهید. قطعه باقی مانده از خمیر را بپیچید و پر کنید. لبه های کیک بسته را بچسبانید و لبه های خمیر را به هم وصل کنید. بالا با یک تخم مرغ خام. کیک را در چندین مکان با یک چاقوی نازک سوراخ کنید تا هوای گرم هنگام پخت بیرون بیاید. کمی پای مرغ را بدهید.
حالا می توانید در فر از قبل گرم شده قرار داده و در دمای 180 درجه و 35 دقیقه بپزید.
در اینجا ، در عکس ، پای ماهی بسته مخمر من مطابق با این دستور العمل است ، به خودتان کمک کنید:
در آبگوشت ماهی:
بیش از یک هفته قصد داشتم دستور نوشتن یک پای ماهی واقعی سیبری را بنویسم و \u200b\u200bحالا به آنجا رسیدم! چرا "واقعی" است ، اما به دلیل اینکه من سیبری هستم و چنین کیک های ماهی توسط مادربزرگ ها ، مادر ، عمه های من پخته می شدند. یک پای معطر ساخته شده از ماهی رودخانه تازه گرفتار ، کمی مرطوب در داخل با پوسته پوسته پوسته ، چرا تا مدت زیادی سعی نکردم آن را پختم؟
مادر من از روستای ورخنیایا آرگادا آمده است ، این روستا در سیبری واقع در بوریاتیا واقع شده است ، در مکانی که حتی عاشقان شجاع سفر با وسایل نقلیه خارج از جاده جرات رسیدن به آن را ندارند ، برای این کار شما باید از رودخانه آرگادا عبور کنید که همه پل ها را ویران می کند. حتی شک دارم که الان آنجا تلویزیون است و نیمی از روستا مانند یک گاو زبانش را لیس زده و طبق نقشه ماهواره ای قضاوت می کند.
اما خانه پدربزرگ و مادربزرگ من ایستاده است و شخصی در آنجا زندگی می کند ، قضاوت بر اساس باغ سبز و ساختمان ها است. من برای آخرین بار بیش از ربع قرن قبل در آنجا بودم ، اما خانه را بر روی نقشه درست پس از یک نقطه عظیم سبز ، درست مقابل آن پیدا کردم. این صنوبر است ، که می داند از کجا آمده است ، زیرا صنوبرها در وسط تاگا کاشته نمی شوند ، در چند صد کیلومتری از نزدیکترین شهر و کلبه ای که در جلوی آن کاشته شده است از مدت ها قبل از بین رفته است. و یافتن خانه پدربزرگ بسیار آسان است زیرا نزدیک به مال آنهاست ، که توسط پدر بزرگ من و فرزندانش در تمام روستا حفر شده است ، "خندق" - مجاری که در امتداد آن جریان دارد ، از رودخانه غیرقابل کنترل و سریع آرگادا ، آب منحرف شده است.
و در خود رودخانه تعداد بیشماری ماهی وجود دارد: خاکستری ، تایمن ، لنوک ، ماهی سفید ، که دیگر از ماهی ها مانند مسیرها یا خرما یاد نمی کند. این یک بهشت \u200b\u200bواقعی برای زاویه داران است! و از این ماهی که پدر بزرگم گرفتار شده ، مادربزرگ کیک های ماهی را پخته است. من نمی توانم دستور العمل دقیق را برای شما تعریف کنم ، زیرا در روستا همه چیز با چشم انجام می شود ، و حتی در آن زمان من برای آشپزی کوچک بودم. نه من و نه شما ، نه شیر ، کره یا خامه ترش ، تخم مرغ ، ماهی یا فقط آب. در حقیقت ، حتی در سراسر جمهوری بوریاتیا ، آرگادا با تمیزترین مکان از نظر زیست محیطی هدایت می شود!
بله ، و هم اکنون روزه گرفتن زمان پخت شیرینی شیرینی نیست ، اما به زودی پالم یکشنبه فرا می رسد و می توانید عزیزانتان را خوشحال کنید و یک پای ماهی واقعی سیبری بپزید. اما اگر می خواهید در مورد انواع مختلفی از خمیر مخمر ، نحوه کار با آن و آنچه می تواند از آن ساخته شود ، بیاموزید ، حتماً به صفحه مراجعه کنید:.
البته ، شما می توانید هر ماهی را مصرف کنید ، اما من خرید ماهی دریایی برای پای ماهی را توصیه نمی کنم ، حتی من روی ماهی های رودخانه اصرار دارم ، به عنوان مثال ، قزل آلا را دارم. بله ، استخوان های زیادی در آن وجود دارد ، اما تصور کنید که در روستاهای سیبری ، هنگام تهیه چنین پای ، استخوان ها حتی برداشته نمی شوند! هنوز هم ، پس از تمیز کردن ترازو ، برشهای ماهی را قطع کردم ، سر را برداشته و لاشه را به صورت نیمه طول تقسیم کردم ، خط الراس اصلی را برداشته و قسمت اعظم استخوان ها را خارج کردم ، با کوچک آن زیاد زحمت نمی کشم.
کل دستور تهیه شیر ماهی سیبری با این فرض تهیه می شود که می توان آن را در روزهای تعطیل در طول لنت میل کرد.
نمایش پرده ای از ساخت یک دستور تهیه غذای ماهی سیبری را تماشا کنید:
1. مخمر و شکر را درون آب گرم (حدود 2 فنجان) و حدود نیمی از آرد الک شده ریخته ، خوب مخلوط کنید ، با یک حوله کتان بپوشانید و حدود یک ساعت در جای گرم بگذارید ، تا زمانی که خمیر "مناسب" شود و بلند شود.
2. خمیر را به خوبی بشویید ، آرد ، نمک باقیمانده را اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، با یک حوله بپوشانید و دوباره آن را برای یک ساعت و نیم در حرارت قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
3. در خمیر افزایش یافته ، در حدود 50 میلی لیتر روغن نباتی ریخته ، خمیر را خوب ورز دهید ، مخلوط کنید ، آن را از قابلمه بر روی یک میز آرد بریزید ، دوباره خوب ، بدون هیچ تلاشی ، آنرا خرد کنید ، آن را به نصف تقسیم کنید.
4- ته نیمی از خمیر را برای پای خود بپیچانید. لایه باید به اندازه کافی نازک باشد ، بیش از یک سانتی متر نباشد. ما آن را به صورت روغنی قرار می دهیم ، می توانید از یک تابه بدون دسته استفاده کنید ، به طوری که لبه های آن در امتداد دیواره فرم بالا رود ..
5. ماهی را مستقیماً بر روی خمیر برش داده و کمی آن را اضافه کنید.
6. در بالای ماهی ، پیازها را بگذارید ، به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید ، با پرهای پیاز خرد شده و شوید را بپاشید. برش های نازک سیب زمینی را در بالا ، نمک و فلفل بگذارید. همه چیز را به وفور با روغن نباتی بپاشید.
7. از نیمه دوم خمیر ، قسمت سوم را برای تزئین جدا می کنیم و از نیمه دیگر "درب" پای را به طور نازک می چرخانیم و پر از آن را با آن می پوشانیم.
8- از بین تکه های باقی مانده خمیر که ما یک رنگدانه از سه تاژک می بافیم ، می توانید یک تور تست را برداشته و بر روی آن از هر دو طرف با زاویه ای ، به شکل یک درخت کریسمس ، شکاف هایی تهیه کنید. این دکوراسیون را در اطراف محیط کیک قرار دهید ، درز را با آن بپوشانید.
9. قسمت بالای پای را با روغن نباتی چرب کرده و پای را حدود نیم ساعت در محل گرم برای استحکام قرار دهید. در این مدت ، کیک به خوبی بالا می رود.
10. ما پای را که از قبل با چنگال از قبل چرب کرده اید در چندین مکان ، در فر با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه می پزیم. رنگ و نوع کیک را تماشا کنید. هنگام پخت ، تا انتها کیک را می توان دوباره با کره پخش کرد.
- 600 گرم آرد
- 1 قاشق غذاخوری. مخمر
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- خوب. 800 گرم ماهی
- 1 کامپیوتر. لوك
- 4-5 عدد سیب زمینیها
- 5-6 عدد. پیاز سبز
- 6 قطعه جوانه شوید
100 میلی لیتر روغن نباتی
فلفل نمکی
به محض آماده شدن کیک ، آن را به میز بیاورید و با اقوام خود تماس بگیرید ، اما من مطمئن هستم که تا این زمان همه خود را جمع می کنند.
بعضی اوقات مردان ما گوشت را دوست دارند ، آنها به راحتی نمی توانند بدون آن زندگی کنند ، و حتی بعد از خوردن دو یا سه قطعه پای ماهی خوشبو و خوشبو ، آنها با یک قاشق روی میز می چسبند و کوفته می خواهند. آیا می خواهید دو ظرف را با هم ترکیب کنید: گوشت و غذای جانبی؟ سپس دستور تهیه غذای سیب زمینی با گوشت چرخ کرده همان چیزی است که شما نیاز دارید! می توانید تمام مواد را در حالی که پای سیبری شما پخته می شود ، طبخ کنید و بعد از آن ، بلافاصله گلدان را در فر داغ قرار دهید. بنابراین شما دو بشقاب را یکجا می کنید و همه را خوشحال می کند.
این فقط عالی نوشته شده است! من بلافاصله می خواستم آن را بپزم ، اما می ترسم این یک سیبری واقعی نباشد. مردم اورال به روشی کاملاً متفاوت پختند ...
جالب است که می توانید در مورد پای اورال بدانید.
برای من ، یک پای ماهی (با چنین ترکیب) می تواند به همان اندازه Ural و Russian Russian نامیده شود. مثل صدا زدن کوفته سیبری است - نام اولیه ادمورت.
بنابراین راویولی را می توان یک بشقاب ادمورت ، و Buryat buuz - مانتی قزاق نامید. من گفتم که چگونه چنین کیک در سیبری تهیه می شود. به طور خاص ، در Zabaikail ، و شما آن را به آنچه می خواهید بنامید. من چنین مکانهایی را در جاهای دیگر ندیده ام. اگر بخواهیم کاملاً نزدیک شویم ، چنین پای می تواند حتی در سیبری ، حتی در اورالها زودتر از آغاز یا حتی اواسط قرن نوزدهم ظاهر شود.
بنابراین من یک ماهی خوب برای طبیعت ، به رودخانه می خواستم))))
آه ، دقیقا ، و همچنین گزارش های گردشگری زیادی را نیز خوانده ام ، دو روز از آنها صعود نکردم. مردم در کنار رودخانه شناور می شوند ، بنابراین ماهی تقریباً به داخل قایق می پرند!
اوه ، چقدر بلافاصله من می خواستم پای!
من قطعاً سعی خواهم کرد طبق دستور شما آشپزی کنم.
خوشحالم که آن را دوست داشتم ، مطمئناً نتیجه خواهد گرفت ، شما چنین یک صنعتگر هستید!
استخوان ها طوری پخته می شوند که به هیچ وجه احساس نشوند. آه ، من می خواستم پای ... با تشکر از دستور شما.
بله ، به خصوص از آنجا که من بزرگ را بیرون آورده ام.
