چشم اژدها ، که به پیتایا نیز معروف است ، میوه کاکتوس است. در داخل ، زیر پوست قرمز مایل به قرمز ، یا پوست زرد-نارنجی بسته به نوع ، گوشت با رنگ سفید برفی با استخوان های سیاه سیاه پوشانده شده است ، اما انواع مختلفی نیز با گوشت بنفش-قرمز وجود دارد. خمیر چشم اژدها طعم روشن و غنی ندارد ، اما بسیار آبدار ، خامه ای است و عطش را خاموش می کند ، با این حال ، انواع ذکر شده با خمیر یاس بنفش معمولاً طعم بسیار شیرین تری دارند. اندازه پیتایا می تواند بسیار متفاوت باشد ، معمولاً میوه هایی با اندازه کف دست یافت می شود ، با این وجود نمونه های بسیار بزرگی وجود دارد که وزن آنها تا 1000 گرم است. زادگاه این کاکتوس غیرمعمول ، که مانند تاک در حال رشد است ، مکزیک و سایر کشورهای آمریکای جنوبی است.
در شرق ، شراب از میوه چشم اژدها تهیه می شود و گل های آن در چای دم می شود. همچنین ، خمیر این میوه در بسیاری از کرم ها ، ژل های دوش و شامپو موجود است. علاوه بر خوردن میوه تازه ، در کلمبیا ، نیکاراگوئه و گواتمالا ، آب پیتاهایا به بستنی ، ماست ، انواع سرو و شیرینی اضافه می شود و سس ها ، مرباها و ژله ها از پالپ تهیه می شوند. نوشیدنی سنتی در اسپانیا ، آب پیتاهایا با آهک است. در مزارع مکزیک ، میوه از نوشیدنیهای الکلی با کیفیت بالا تهیه می شود: شراب و مشروبات الکلی. گل های کاکتوس نیز خوراکی هستند ، اما بیشتر آنها به عنوان چای دم می شوند.
آب - 80-90 گرم
پروتئین ها - 0.49 گرم
چربی ها - 0.1-0.6 گرم
کربوهیدرات - 9-14 گرم
فیبر غذایی (فیبر) - 0.3-0.9 میلی گرم
خاکستر - 0.4-0.7 گرم
محتوای کالری
100 گرم از pitahaya به طور متوسط \u200b\u200bحاوی 35-50 کیلو کالری است.
ویتامین ها:
نیاسین (ویتامین B3) - 0.2-0.45 میلی گرم
عناصر خرد و کلان:
پتاسیم - 112 میلی گرم
کلسیم - 6-10 میلی گرم
فسفر - 16-36 میلی گرم
آهن - 0.3-0.7 میلی گرم
میوه اژدها برای کسانی که با قلب ، سیستم غدد درون ریز و بینایی مشکل دارند مفید خواهد بود ، به عنوان مثال برای بیماران مبتلا به دیابت به طور فزاینده توصیه می شود. این تعجب آور نیست ، زیرا پیتاهایا توانایی عادی سازی سطح قند خون را دارد. علاوه بر این ، دانه های خوراکی کوچک چشم اژدها سرشار از تانن است ، ماده ای که از سلولهای مغزی محافظت می کند و خاصیت ضد التهابی دارد ، علاوه بر این ، آن دانه های پیتایا است که حاوی اسیدهای امگا 3 اشباع شده است و به پاکسازی عروق کمک می کند. امروزه دانشمندان ثابت کرده اند که پیتایا به کاهش کلسترول خون نیز کمک می کند. بنابراین ، استفاده از میوه اژدها پیشگیری عالی از سکته مغزی ، سکته قلبی ، آترواسکلروز و تشدید دیابت است.
مشکلات هضم. پیتایا در عادی سازی فرایندهای گوارشی کمک می کند ، در درجه اول به دلیل وجود مقدار زیادی فیبر موجود در آن ، که به روده های ما کمک می کند تا با کار خود کنار بیایند. دانه های حاوی تانن به تسکین فرآیندهای التهابی کمک می کند ، در صورت وجود ، به متوقف کردن اسهال کمک می کند.
لاغری و رژیم گرفتن. چشم اژدها شاید یکی از بهترین میوه ها برای کاهش وزن باشد. برای خود قضاوت کنید ، برای 100 گرم خمیر کاغذ فقط 40 کیلو کالری داشته باشید! با توجه به این ، پیتایا غالباً در رژیم های مختلف میوه ای قرار می گیرد ، زیرا با چنین کالری کم ، به تسریع در هضم غذا نیز کمک می کند
پیشگیری از ARVI. این میوه حاوی ویتامین C است ، از نظر کوچک و بزرگ برای همه مفید است و به خصوص افرادی که شیوه زندگی فعال دارند ، زیرا سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به ما در مقاومت در برابر سرماخوردگی کمک می کند.
درمان بواسیر. از پیتاهایا به عنوان خوراکی در معالجه بواسیر استفاده می شود ، زیرا این میوه خاصیت انقباضی عروقی دارد.
گاستریت با گاستریت اسیدیته بالا ، پیتایا نیز می تواند به عنوان بی حس کننده استفاده شود و سوزش قلب را تسکین دهد.
برای زنان. میوه اژدها تعدادی عنصر دارد که تأثیر بسیار مفیدی بر روی پوست ، یعنی ویتامین های گروه B و کلسیم دارد. بنابراین ، ویتامین B3 ، که بخشی از پیتایا است ، به مرطوب کردن پوست ، چروک های صاف ، کمک می کند تا آن را جوان تر و جذاب تر کند. خوب ، کلسیم کلید موهای زیبا ، ناخن های قوی و دندان های سالم است ، از این رو اهمیت کلی این عنصر برای سیستم اسکلتی ما ذکر نشده است. اخیراً ، متخصصان آرایشی و بهداشتی از بسیاری از کشورها بسیار مورد علاقه پیتاهایا بوده اند.
برای حامله. هر یک از عناصری که چشم اژدها را تشکیل می دهند به زن و نوزاد متولد نشده اش سود می رسانند ، زیرا به دلیل این میوه اژدها باردار نه تنها ممکن است بلکه لازم است. ویتامین های B تأثیر مثبتی در شکل گیری سیستم عصبی کودک دارند ، کلسیم به تشکیل بافت های قوی استخوانی کمک می کند ، و خواص پاک کننده خمیر پیتایا برای کسانی که در دوران بارداری از یبوست رنج می برند ، مفید خواهد بود. علاوه بر این ، این میوه آبدار ، سبک و با طراوت ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ، بهزیستی کلی مادر آینده را بهبود می بخشد!
برای بزرگترها این ماده حاوی آنتی اکسیدان است ، و از پیری بدن جلوگیری می کند ، همچنین حاوی عناصر کمیاب است که به عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی کمک می کند
بهتر است در هنگام تشدید بیماری های دستگاه گوارش و همچنین با عدم تحمل فردی نسبت به این میوه از خوردن میوه اژدها خودداری کنید.
طبق یک افسانه کهن ، هنگامی که رزمندگان با اژدها می جنگیدند و به جای شعله های آتش ، آنها را به فرسودگی می کشیدند ، قلب او از دهان وحشتناک یک اژدها شدید - اژدها میوه پیه پایایا پرواز کرد.
این گیاهان با میوه های مختلف ، از رنگ های مختلف پوستی یا پالپ ، در اندازه و شکل متفاوت و همچنین به لحاظ طعم و شکل گیری رشد روی پوست یافت می شوند.
پیتاهایا زرد
پیتاهایا کاستاریکا
قرمز پیتاهایا
در طبیعت ، pitaya در آب و هوای گرمسیری خشک رشد می کند. باران بیش از حد منجر به ریزش جوانه ها و میوه های پوسیده می شود. حداکثر دمایی که این گیاه به خوبی در آن مقاومت می کند حدود 40 درجه سانتیگراد است. پیتایا یک اپی فیت است ، بنابراین این گیاه دارای ریشه های هوایی است و به کمک آن در ترک های مختلفی که مواد آلی در آن مستقر و تجمع می کند ، مواد مغذی پیدا می کند. در مزارع صنعتی تقریباً مانند انگورها پرورش می یابند و به آنها تکیه گاه های بسیار قوی می دهند که با گذشت زمان توسط شبکه ای از ریشه های هوا مکیده پوشانده می شوند و کل شباهت گیاه روی تکیه گاه ظاهری شبیه به چشمه به دست می آورد. توسط قلمه های ساقه تبلیغ می شود. گلها در شب شکوفه می گیرند (فقط یک شب شکوفا می شود). بسیاری از انواع پیتایا به خودی خود گرده افشانی نمی شوند ، بنابراین حشرات گرده افشانی برای گرده افشانی ضروری هستند ، در حال حاضر شما می توانید 30 تن از پیتایا رسیده از 1 هکتار در یک فصل دریافت کنید ، و این علیرغم اینکه سالانه چندین بار می رسد.
میوه تازه اژدهای چشم را می توان حدود یک هفته در یخچال نگه داشت ، این به هیچ وجه بر طعم آن تأثیر نمی گذارد ، برعکس ، مردم تایلند می گویند قبل از خوردن پیتایا باید خنک شود. این میوه ها بسیار ظریف هستند که تحمل حمل و نقل دشوار است. آنها در جعبه های نرم جداگانه از یکدیگر گذاشته شده و در ظروف یخچال و فریزر منتقل می شوند.
تحت نام این میوه عجیب و غریب ، میوه های کاکتوس خانواده های Hilocereus و Stinocereus (Hylocereus ، Stenocereus) با هم ترکیب می شوند. Pitahaya را می توان تحت نام های: pitaya ، میوه اژدها یا میوه اژدها ، چشم اژدها - در ویتنام ، mangkon - در تایلند نیز یافت. اما ، مهم نیست که چطور آنها را پیتایایا می نامند ، شکل ظاهری آن ، به خصوص گوشت و طعم و مزه باعث نمی شود در این واقعیت اشتباه کنید که این ها ثمره این انواع کاکت ها هستند.
محل دقیق منشاء پیتاهایا ناشناخته است ، اما این میوه از منطقه بین جنوب غربی ایالات متحده و مکزیک شهرت یافته و شهرت پیدا کرده است. زیستگاه طبیعی آنها جنگلهای برگریز گرمسیری و نیمه گرمسیری است که در ارتفاعات 0 تا 2000 متر از سطح دریا واقع شده است.
این کاکت ها در دهه 1830 به هاوایی معرفی شدند ؛ در اواسط قرن گذشته ، pitahaya در ویتنام شروع به رشد کرد. از کجا به جنوب چین ، تایلند ، هند ، سریلانکا ، استرالیا و تایوان گسترش یافته است. علاوه بر این ، pitahaya را می توان در باهاما ، آنتیل ها ، برمودا و کاستاریکا یافت.
در حال حاضر ، pitahaya در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری بسیاری از کشورها برای تولید محصولات کشاورزی و بازاریابی میوه ها کشت می شود. تولیدکنندگان پیشتاز پیتاهایا در جهان مکزیک ، نیکاراگوئه و اسرائیل هستند. برای کشت تجاری لازم است که سامانه ای از داربست ها و بندها ساماندهی شود تا تاج شاخه ای کاکتوس را جمع کرده و آن را از سطح زمین بلند کند.
Hilocereus یک گیاه کوهنوردی از خانواده کاکتوس ها است ، یک گیاه اپی فیتیک است که به تنه های درخت متصل است و ریشه های آن در سراسر ساقه رشد می کند. کاکتوس به درختان آسیب نمی رساند ، اما با کمک آنها به مناطق روشن تر در قسمت بالا می رسد و در آنجا رطوبت هوا را استخراج می کند. در عین حال ، hylocereus همچنین دارای ریشه های زیرزمینی است که از ساقه های خزنده روی زمین ایجاد می شود.
ساقه های pitahaya دارای یک بخش مثلثی بوده و از شاخه های آبدار ، گوشتی ، شاخه ای و اصلاح شده به عرض 5 سانتی متر می باشند. آنها حاوی ذخایر آب و مواد مغذی هستند که به گیاه اجازه می دهد در طی دوره های خشکسالی و سایر شرایط شدید زنده بماند.
در هر جوانه بالقوه ، 2 تا 5 سنبله کوتاه روی ساقه کاکتوس وجود دارد ؛ ساقه ها یا گلهای جدیدی از چنین جوانه هایی می توانند رشد کنند. پیتاهایا دارای گلهای بزرگ لوله\u200cای تا قطر 35 سانتی متر به رنگ سفید یا صورتی است. کاکتوس فقط یک شب شکوفه می گیرد ، و از عطر و بوی دلپذیری قوی بیرون می آید. روز بعد ، گلها پژمرده می شوند و باعث رشد تخمدانهای میوه می شوند.
میوه pitahaya خود نوعی توت خوراکی ، گوشتی ، تخم مرغی یا گرد به قطر 10 تا 15 سانتی متر است. رنگ پوست میوه اژدها می تواند قرمز ، بنفش ، زرد باشد و روی سطح گلبرگهای سبز مایل به سبز وجود دارد. خمیر پیتاهایا به رنگ سفید ، قرمز ، صورتی یا زرد با فاصله های زیادی از دانه های سیاه ریز است. وزن میوه از 200 تا 1000 گرم متغیر است و طعم کمی شیرین و کمی تیره دارد. فصل برداشت پیتاهایا از ژوئن تا سپتامبر است.
در مورد آن به دوستان خود بگویید.
قاره آمریکا زادگاه پیتاهایا محسوب می شود ، اما کشورهای جنوب شرقی آسیا صادر کننده اصلی این میوه عجیب و غریب است. علاوه بر منطقه جنوب شرقی آسیا ، این میوه در ژاپن ، استرالیا شمالی ، ارمنستان ، اسرائیل و جزایر هاوایی (ایالات متحده) رشد می کند. پیتاهایا همچنین دارای نام دوم - میوه اژدها است که به لطف افسانه نبرد مردم و اژدها ها ظاهر شد. هنگامی که اژدها ضعیف شده تحت فشار شخص تسلیم شدند ، به جای شعله ، میوه ای از شکل و رنگ غیرمعمول از دهان آتشین بیرون آمد. این میوه pitahaya بود که بعداً آن را میوه اژدها خواند ، که در ترجمه به روسی به معنای میوه اژدها است.
میوه اژدها متعلق به خانواده کاکتوس ها است و در یک کاکتوس کوهنوردی شبیه به لیانایک epiphytic رشد می کند. این گیاه که می تواند تا 10 متر طول رشد کند ، نزدیکترین نسب پیازای شیرین است. اپی فیت ها به گیاهان دیگر متصل می شوند ، اما آب آنها را از آب خارج نمی کنند ، اما برای رشد بیشتر به دنبال یک بستر هستند.
کاکتوس منحصراً شب شکوفا می شود. روند ظهور گلهای سفید با بوی خاصی همراه است. 30-50 روز پس از این ، میوه ها شروع به تنظیم می کنند. در آب و هوای خشک و عدم تغییر ناگهانی دما ، این گیاه می تواند تا 6 بار در سال میوه بارور کند.
میوه های پیتاهایا به شکل بیضی شکل و از نظر اندازه با یک سیب بزرگ شباهت دارند. وزن بین 100 تا 800 گرم است نمونه های فردی می توانند به یک کیلوگرم برسند. پوشیده از پوست پوسته پوسته زرد ، تمشک یا صورتی. گوشت ممکن است به رنگ سفید یا صورتی کمرنگ با دانه های سیاه کوچک باشد. با قوام ، قسمت داخلی pitahaya بسیار شبیه کیوی است.
امروزه میوه های اژدهای سفید ، قرمز و زرد کشت می شوند. فقط دو گونه اخیر صادر می شوند. دلیل اصلی هزینه و نادر بودن پیتهایا مشکل در حمل و نقل میوه است. در کمترین تماس ، آنها آسیب دیده و شروع به رو به زوال می کنند.
دوره برداشت میوه اژدها در ژوئن-سپتامبر سقوط می کند. این گیاه بسیار بی تکلف است ، بنابراین ، در شرایط مناسب آب و هوایی می تواند میوه ای در تمام سال حاصل کند. با وجود این واقعیت که pitahaya عاشق آب و هوای خشک و گرم است ، جنین می تواند در یخبندان های کوتاه مدت زنده بماند. با بارانهای شدید شروع به پوسیدگی می کند.
در حال رشد pitahaya یک موضوع کاملاً سودآور و بدون عارضه است. بر خلاف اکثر درختان میوه دیگر ، یک کاکتوس بدون نگهداری است. به طور متوسط \u200b\u200bتا 30 تن میوه در هر هکتار از مزارع برداشت می شود. میوه را می توان در تمام سال در بازارهای تایلند مشاهده کرد.
طعم میوه دارای طعم شیرین و مزه شیرین است. خیلی ها ممکن است فکر کنند که میوه کمی تازه است. نزدیکترین طعم آن با کیوی قابل مقایسه است ، اما pitahaya دارای چنین عطر و طعم خاصی نیست. در تایلند ، میوه اژدها گاهی اوقات نه برای غذا بلکه به عنوان تزیین استفاده می شود.
پیتاهایا را می توان یکی از مفیدترین نیکی های کره زمین نامید. این میوه دارای خواص مثبت بسیاری است:
میوه اژدها ، که 85٪ آب دارد ، حاوی ویتامین های B1 ، B2 ، B3 ، C ، آهن و فسفر است. پیتاهایا حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان ، فیبر است ، بهزیستی را بهبود می بخشد و خاصیت ضد التهابی دارد.
از مدت ها قبل توسط تولید کنندگان لوازم آرایشی که ماسک های ضد پیری صورت ایجاد کرده و پوست را محکم و سفت می کنند ، از خواص مفید جنین قدردانی کرد. خمیر میوه به طور مؤثر در برابر آفتاب سوختگی کمک می کند.
تنها موارد منع مصرف در مورد استفاده از pitahaya در مواد غذایی ، واکنش های آلرژیک است. برای تعیین اینکه بدن مستعد حساسیت است ، برای اولین بار باید یک قطعه کوچک را امتحان کنید و بدن خود را رعایت کنید. اگر اتفاقی نیفتاده است ، می توان میوه را به عنوان یکی از مؤلفه های رژیم غذایی روزانه تهیه کرد.
برای تعیین وضعیت جنین ، باید پوست آن را با دقت بررسی کنید. به طور معمول ، نمونه های overripe دارای نقاط تاریک روی سطح هستند. هنگام لمس کردن پیتاهای بالغ باید کمی نرم باشد. اگر یک میوه جامد خریداری شد ، پس کافی است آن را برای چند روز در یخچال بگذارید - میوه رسیده می شود و طعم و بافت عادی به دست می آورد.
پوست یک پیتاهایا به راحتی برداشته می شود ، اما چندین روش جهانی برای تمیز کردن میوه اژدها وجود دارد:
بیشتر اوقات ، pitahaya به سادگی به دو نیم برش داده می شود ، محتوای هر یک از آنها با یک قاشق خورده می شود. پوست برای مواد غذایی مناسب نیست. برای طعم بهتر میوه اژدها ، ابتدا باید خنک شود.
پالپ را می توان با سایر میوه ها و ظروف ترکیب کرد ، اما باید از مواد تند اجتناب شود. با وجود این واقعیت که تایلند ترجیح می دهند از دانه های سیاه خلاص شوند ، آنها حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند. دانه ها را می توان جوید ، اما هضم آنها دشوار است و می تواند باعث ناراحتی معده و اسهال شود.
بیشتر pitahayas در سراسر جهان تازه مصرف می شود. در تایلند از میوه برای تهیه مربا ، شیرینی ، ماست ، ژله ، سرو و سایر شیرینی ها استفاده می شود. همچنین برای تهیه طراوت کوکتل های غیر الکلی ، مشروبات الکلی و شراب نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
در پخت و پز ، نه تنها از میوه های پیتاهایا استفاده می شود ، بلکه از گل های آن نیز استفاده می شود که به چای اضافه می شوند.
طبیعت چند هدیه فوق العاده به ما داده است. و بسیاری از آنها هرگز با اشکال ، رنگ ها و داده های غیر معمول خود ما را متحیر نمی کنند. میوه "قلب اژدها" بر خلاف هر چیزی ، دقیقاً چنین است. این چه نوع معجزه ای است؟ کجا رشد می کند؟ چه شکلی است؟ آیا این میوه سالم است؟ و چگونه درست است؟
بسیاری از افسانه ها و سنت ها در مورد منشاء این میوه شگفت انگیز پیش می روند. به عنوان مثال ، یکی از آنها ریشه های خود را در تایلند دور و گرم ، جایی که زمانی اژدهایان باستان زندگی می کردند ، ریشه دارد. این حیوانات عجیب و غریب برای مبارزه برای بقای خود مجبور بودند به طور مداوم با مردم بجنگند. علاوه بر این ، هر نبرد بسیار دشوار و خطرناک بود. گفته می شود که علی رغم همه قدرت و توانایی های ماوراء طبیعی ، اژدها نتوانستند افراد با اراده قوی را شکست دهند.
در بحبوحه نبرد ، جانوری بدون قدرت دیگر نمی تواند آتش نفس بکشد. در عوض ، به جای شعله ، هر بار میوه شگفت انگیز ("قلب اژدها") از دهانش ظاهر می شد. برای به دست آوردن یک میوه شگفت انگیز ، مردم شروع به از بین بردن اژدها کردند که سرانجام مردند.
میوه معروف ویتنامی "قلب اژدها" ، که ریشه های آمریکایی دارد ، به دلیل شباهت بصری با قلب عظیمی پوشیده از شعله ، نام خود را گرفت. طبق این افسانه ها ، این است که در سینه اژدها کشنده ضرب و شتم. به هر حال ، این میوه به روشی متفاوت نیز گفته می شود ، به عنوان مثال "چشم اژدها" ، "میوه اژدها" یا "قلب اژدها". با این حال ، از دیدگاه علمی ، این محصول غیرمعمول معمولاً پیتایا یا pitahaya خوانده می شود.
میوه "قلب اژدها" یا پیتایا به گیاهانی از خانواده کاکتوس اطلاق می شود. زیستگاه آن قلمرو آمریکای مرکزی و جنوبی ، مکزیک گرم است. هم اکنون این گیاه در اندونزی ، چین ، تایلند ، ژاپن ، استرالیا ، اسرائیل و همچنین در فیلیپین و هاوایی پرورش می یابد.
Pitahaya مانند گیاه افسانه ای غیرمعمول ، منحصراً در شب شکوفا می کند. او در آب و هوای گرمسیری احساس خوبی می کند و تقریباً در 30-50 روز پس از باز شدن اولین گل ها بارور می شود. با وجود چنین انتقال سریع از گل به ظاهر میوه ها ، گیاه متعلق به رده فوق العاده بازده است. در شرایط مطلوب ، یک نماینده بالغ گونه می تواند در واقع 5-6 محصول در سال بدست آورد. از نظر طعم و مزه ، میوه به هیچ وجه از شیرینی موز و اسید کیوی کمی نامرغوب پایین نیست.
از نظر خارجی ، میوه "قلب اژدها" است شما با چیزی اشتباه نمی گیرید. این اغلب میوه ای دراز با پوست صورتی روشن است که شبیه صفحه های رشد است. میوه های زرد ، سفید و قرمز بسیار کمتر رایج هستند. وزن یک میوه از این دست 150-180 گرم است.
به راحتی در کف دست شما مانند یک سیب بزرگ و آبدار جا می گیرد. گاهی اوقات غول های واقعی یافت می شود که جرم آن به 1.6-2 کیلوگرم می رسد. میوه ها بر روی فرایندهای سبز طولانی و نسبتاً گوشتی که شبیه شاخه های مکرر کاکتوس است رشد می کنند. میوه ها با نوک این شاخه ها ، که به سمت پایین خم می شوند ، می رسند. بیایید ، بیایید باور نکردنی است.
اگر میوه به نصف برش داده شود ، می توانید خامه آن ، گوشت سفید یا بنفش آن را مشاهده کنید ، که بهم پیوسته با دانه های سیاه است. در این حالت ، همه چیز به تنوع پیتایا بستگی دارد. به گفته بسیاری از کاربرانی که موفق به امتحان کردن این "جالب" عجیب و غریب شده اند ، این میوه بوی مطبوع و کمی شیرین دارد.
به عنوان یک قاعده ، "قلب اژدها" (میوه ای که عکس آن را در زیر مشاهده می کنید) برای تزئین جداول تعطیلات استفاده می شود. در هنگام عکسبرداری از عکس عروسی استفاده می شود. چنین محبوبیتی از این میوه با داده های غیر معمول خارجی آن همراه است و به هر دکوراسیون و عکس لمس خاصی از عجیب و غریب می دهد. در خانه از شگفتی های آن برای تهیه سالاد تازه ، نوشیدنی های الکلی ، دسر و حتی به کالاهای پخته شده استفاده می شود.
علیرغم همه عجیب و غریب بودن و ظاهر غیرمعمول ، میوه دارای لیست نسبتاً زیادی از خصوصیات مفید است. به ویژه ، متخصصان در مورد محتوای بالای اسیدهای میوه ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها ، فیبر درشت رژیم غذایی و ویتامین C صحبت می کنند.
ترکیب پیتایا فیبر زیادی نیز دارد و در حقیقت به همین دلیل است که به شما امکان می دهد سموم اضافی و مواد مضر را از بدن ما خارج کنید. به لطف این ویژگی ها ، مصرف منظم این جنین به شما امکان می دهد روده ها را در شرایط کاملی حفظ کنید. همه اینها میوه شگفت انگیز ما ("قلب اژدها") را رقم می زند. خواص مفید با این وجود ، فقط با محتوای الیاف سخت که فرآیند هضم را بهبود می بخشد ، توزیع نمی شود.
همچنین حاوی رادیکال های طبیعی است که بدن ما را از خطر ابتلا به سرطان ، سیستم ایمنی بدن تقویت کرده و روند پیری را تحریک می کند. علاوه بر این ، خوردن این میوه نه تنها به دوستداران میوه بلکه به افراد دیابتی نیز توصیه می شود. به گفته کارشناسان ، این پیتایا است که می تواند کمبود یا مقدار زیاد قند در خون را عادی کند. پیتاهایا برای افرادی که از ورم مفاصل و آرتروز رنج می برند ضروری است ، زیرا التهاب را از مفاصل بیمار برداشته و باعث تحریک تجدید خون می شود.
با توجه به کالری کم ، پیتایا یک درمان مورد علاقه برای افراد روزه دار و افرادی که رژیم دارند. مقدار کالری آن حدود 50 کیلو کالری است. و این فقط 100 گرم خمیر میوه تازه است. بنابراین ، یک نوشیدنی یا سالاد تهیه شده از "قلب اژدها" حتی مناسب ترین غذای لذیذ است.
میوه های عجیب و غریب همیشه تخیل را نه تنها با ظاهرشان شگفت زده می کنند ، بلکه اغلب تبدیل به موضوع بحث می شوند. به طور خاص ، موضوع بحث موضوعات مربوط به نحوه غذا خوردن مواد غذایی است. همانطور که مشخص شد ، فقط گوشت در این میوه خوراکی است. پوسته آن می تواند نقش دکوراسیون را بازی کند ، اما هیچ کس آن را نمی خورد.
می توانید قلب اژدها را به یکی از روش های زیر بخورید:
در این حالت قسمت های خرد شده میوه اغلب در پوسته خالی پیتایا جمع می شوند. تمام این موارد را می توان با سایر دانه های خوراکی ، آجیل ، دانه ، دانه انار و میوه ها نیز تکمیل کرد. به هر حال ، خود دانه ها ، که با آن خمیر محصول به طور متراکم پاشیده می شوند ، باید با دقت جویده شوند و فقط پس از آن بلعیده شوند. بنابراین ، مواد مغذی استخراج شده از آنها به صورت کارگردانی تحویل داده می شوند. و احساسات تعطیلات فراموش نشدنی را تجربه خواهید کرد و لذت واقعی آسمانی را تجربه خواهید کرد. حالا می دانید نام میوه "قلب اژدها" و داده های خارجی آن است. بنابراین ، با ملاقات او در فروشگاه ، نمی توانید با هیچ میوه دیگری اشتباه بگیرید.
به محض اینکه آن را میوه ای غیر معمول بنظر می رسند! پیتاهایا ، پیتایا ، میوه اژدها ، میوه اژدها و غیره. معروف ترین نام pitahaya است. این میوه کیهانی روی درخت یا بوته یا درخت تاک رشد نمی کند بلکه روی کاکت ها نیز رشد می کند.
سوالات متداول در مورد Pitahaya
چه چیزی طعم pitahaya را دوست دارد?
رنگ پریده ، تلفظ نشده ، به سختی قابل درک است. اگرچه گاهی اوقات با میوه هایی با کیفیت عالی روبرو می شوید که بسیار شیرین هستند. پیتهای سرد از یخچال بسیار خوشمزه است. او بسیار سبک و طراوت است! و به نظر می رسد طعم بعد از خنک شدن روشن تر می شود.
ثبات پیتاهایا چیست؟?
چیزی شبیه کیوی وجود دارد ، فقط کیوی حتی نرم تر است. و به همین ترتیب آنها حتی استخوان های یکسانی دارند - تعداد زیادی دانه سیاه خوراکی کوچک ، دقیقاً مثل کیوی.
عطر و بوی pitahaya چیست?
تقریباً بدون بو.
نحوه انتخاب pitahaya?
موقع فشار دادن (به طور مساوی در طول میوه) ، پیتهایا رسیده باید کمی نرم باشد. در عین حال ، نباید غوطه وری و یا مناطق فروپاشی بر روی آن وجود داشته باشد ، به این نکته توجه کنید. و همچنین هرچه پوست لایه برداری بیشتر باشد ، بهتر - معمولاً چنین میوه هایی شیرین تر هستند.
نحوه تمیز کردن و خوردن پیتاهایا?
گزینه های مختلفی برای برش ، تمیز کردن و خوردن پیتاهایا وجود دارد:
1) فقط میوه مانند موز را پوست بگیرید و سپس مانند سیب را گوشت آن را گاز بگیرید:
2) پیتاهایا را به نصف برش داده و سپس هر نیم آن را بخورید و پوست آن را جدا کنید:
3) پیتاهایا را به 4 قسمت برش داده ، روی پوست نگه دارید و پالپ را میل کنید:
4) برش ها را فقط بر روی پوست (به شکل صلیب) انجام دهید ، بدون اینکه گوشت را برش دهید ، سپس آنها را پوست بگیرید ، به صورتی که گشودن جوانه گل:
آیا می توان بار اول امتحان و عاشق پیتاهایا شد?
این یکی از معدود میوه های گرمسیری است که همه از آن بلافاصله دوست دارند ، از نمونه اول. من با من بودم ، پیتایایا را در چین امتحان کردم و عاشق او شدم. اما سپس او به این میوه تغییر یافت و از این میوه عاشق شد ، در مقایسه با سایر میوه ها ، برایم تازه به نظر رسید. بعد از گذشت 3.5 سال دیگر دوباره عاشق شدم - یک غذای خوشمزه پیتاهایا در ویتنام را چشیدم.
جایی که بیشتر رشد می کند?
در ویتنام. در اندونزی و مالزی ، pitahaya تعداد کمی وجود دارد ، در فیلیپین همگی وارداتی است.
در کدام کشور pitahaya خوشمزه تر است?
در ویتنام
فصل پیتاهایا?
میوه ها در تمام طول سال. به عنوان مثال ، در تایلند ، pitahaya کاملاً در هر ماه از سال پر است.
کالری پیتاهایا?
این میوه بسیار سبک و آبدار ، کم کالری است و در هر 100 گرم فقط 39 کیلو کالری است.
چه تأثیری در بدن دارد؟?
پیتاهایا ضعیف جذب می شود - تقریباً همیشه باعث اسهال می شود.
انواع و اقسام pitahaya
3 گونه اصلی پیتاهایا وجود دارد: صورتی با خمیر سفید ، صورتی با خمیر تمشک و زرد با خمیر سفید. رنگ تنها تفاوت آنها نیست ؛ بلکه از نظر سلیقه نیز تفاوت دارند. شایع ترین آن پیتاهای صورتی با گوشت سفید است. در جای دوم با گوشت تمشک قرار دارد. در مکان سوم پیتایای زرد قرار دارد.
پیتاهای زرد:
کلاسیک ، رایج ترین pitahaya:
