علیرغم ایده روسیه به عنوان کشوری که اکثریت مردم دائماً تحت "درجه" قرار دارند ، بازار داخلی نوشابه دائما در حال رشد است. در حال حاضر ، شاخص های تولید آن از 20 میلیارد روبل فراتر رفته است.
طبق آمارهای خشک ، در تابستان بیش از 75٪ از مردم نوشیدنی های گازدار بنوشید. با وجود این واقعیت که در سالهای اخیر بخش قابل توجهی از مصرف کنندگان ترجیح می دهند آب میوه بخورند ، بازار نوشابه های گازدار به طور مداوم رو به رشد است.
با این حال ، شایان ذکر است که امروزه فقط آن دسته از صنایعی که می توانند دسته های بسیار بزرگی از محصولات تولید کنند ، می توانند از سودآوری بالایی برخوردار شوند.
به همین دلیل است که بیشتر بازار داخلی متعلق به شرکت کوکاکولا است که بسیاری از شرکتهای داخلی برای رقابت با آن ها غیرواقعی هستند. اما هزینه نوشیدنی های مارک Coca-Cola به حدی است که حتی در شهرهای بزرگ آنها به دور از همیشه محبوب هستند.
به عبارت ساده تر ، اگر تولید نوشابه های با کیفیت معمولی و با قیمت مناسب را برقرار کردید ، بسیار خوب می توانید انتظار سودآوری 30-35٪ را داشته باشید.
همانطور که احتمالاً حدس زده اید ، مشکل اصلی تولید کنندگان داخلی در این شرایط فروش محصولات نهایی است. غالباً اتفاق می افتد که خرده فروشان بزرگ به سادگی صریح آن را نادیده می گیرند. واقعیت این است که زنجیره های بزرگ برای داشتن حق نمایش فقط یک مارک در قفسه های فروشگاه های خود نیاز به "سهم" تا چند ده هزار دلار دارند.
بر این اساس ، کار با عمده فروشان که با تمایل محصولات با کیفیت و خوبی را برای فروش می گیرند بسیار سودآور است. آنها با بسیاری از فروشگاه ها کار می کنند ، به طوری که با گذشت زمان می توانید اعتبار پایدار و دایره ای از مشتریان منظم کسب کنید.
ما اعتماد به خدمات تحویل خودمان را توصیه نمی کنیم - هزینه خرید تجهیزات و خدمات مناسب برای حمل و نقل کالاهای بزرگ بسیار مناسب است به گونه ای که تنها زنجیره های بزرگ خرده فروشی می توانند چنین "لذت" را تحمل کنند.
اگر می خواهید حداقل یک تولید نوشیدنی نوشابه ایجاد کنید ، باید برای نیاز حداقل 10-20 میلیون روبل هزینه کنید. تمام هزینه ها زودتر از 4 تا 5 سال پرداخت می شود. واقعیت این است که رقابت در این بازار بسیار شدید است. اگر پولی برای استقرار یک تبلیغات تبلیغاتی فعال وجود نداشته باشد ، شروع این تجارت بی معنی است.
ویژگی های اصلی تولید نوشابه را در نظر بگیرید. مؤلفه اصلی کل تولید آب با کیفیت است. بسیاری از تولید کنندگان داخلی ترجیح می دهند از چاه های آرتزی خود استفاده کنند و سعی کنند با استفاده از "آب آرتزی اشباع شده با نمک معدنی" در محصولات خود خریداران بیشتری را به خود جلب کنند.
این نه تنها یک تبلیغ تبلیغاتی است: چنین کالاهایی در حقیقت خوشمزه تر هستند. به طور قطع کلر و سایر مواد موجود در سیستم های آبی فرسوده به وفور یافت نمی شوند. به هر حال ، تولید کنندگان بزرگ می توانند حداقل از نزدیکترین گودال آب بگیرند: فناوری هایی که از آنها استفاده می کنند ، تصفیه آن را به یک حالت کلیدی امکان پذیر می کند.
تولیدکنندگان در فضاهای باز کل CIS سابق نیز از این واقعیت متمایز هستند که مانند ساختن جوش شیرین مانند همتای غربی خود از شکر استفاده نمی کنند بلکه جایگزین های آن هستند. همه چیز در اینجا ساده است: یک کیلوگرم شیرین کننده کم و بیش با کیفیت ، معادل طعم آن برابر با 200 کیلوگرم شکر طبیعی است. بر این اساس ، تولید نوشابه های مبتنی بر آنها بسیار مقرون به صرفه تر است.
به هر صورت ممکن است ، یکی دیگر از مؤلفه های مهم موفقیت تولید شما بسته بندی باشد. به راحتی می توان حدس زد که بیش از 70٪ لیموناد خانگی ارزان قیمت در ظروف پلیمری تولید می شود.
بهتر است به تولید نوشیدنی در ظروف 0.5-1-1.5 لیتری متکی باشید که بیشترین تقاضا را دارد. علاوه بر این ، در تابستان باید روی تولید نوشیدنی های بطری 1.5-2 لیتر تأکید شود ، در حالی که در زمستان 0.5 لیتر کافی است. به طور کلی ، در فصل سرما ، تولید نوشیدنی های گازدار کاهش می یابد و بنابراین باید روی تبلیغات و راه های دیگر برای جذب مشتری توجه کرد.
علاوه بر این ، در تابستان ، شما می توانید دامنه را به 3-4 مارک محبوب سودا کاهش دهید. این رویکرد به شما امکان می دهد فروش تمام نوشیدنی های تولید شده را تضمین کنید. به خاطر داشته باشید که گرمترین فصل از ماه می تا سپتامبر ادامه دارد.
این امر مقصر تولید نوشابه نیست ، بنابراین در پیچیدگی فرآیند است. دی اکسید کربن در مخزن پمپاژ می شود ، 85٪ پر از آب آماده ، با فشار 3-4 بار. توجه داشته باشید که دمای آب نباید بیشتر از 4/4 درجه سانتیگراد باشد ، زیرا در نتیجه گاز بیشتری به دست می آورد.
آب از طریق فیلترهای معمولی هدایت می شود ، هزینه واحدی که امروز بیش از 15-20 هزار روبل نیست. توان آنها چند هزار لیتر در روز است ، عمر آن حداکثر تا یک ماه است.
مهم! به هیچ وجه دی اکسید کربن ارزان قیمت را خریداری نکنید ، که توسط گیاهان تولید کننده آبجو به مقدار زیادی فروخته می شود. واقعیت این است که این گاز به شدت با میکروارگانیسم ها آلوده شده و حتی بوی خیلی مطبوعی نیز ندارد. این امر نه تنها فوراً خریداران را ترساند ، بلکه به عنوان فرصتی برای بازدید متخصصان SES خواهد بود.
رنگها ، شیرین کننده ها و مواد نگهدارنده (در بعضی موارد) نیز به آب اضافه می شوند. پس از آن می توان بطری کرد.
ابتدا به دستگاه ساخت بطری نیاز دارید. البته ، شما می توانید آنها را از تولید کنندگان شخص ثالث خریداری کنید ، اما در پایان ارزان تر است. از جمله موارد دیگر ، تولید لیموناد نیاز به واحدی برای بطری آب دارد. بهره وری - از 500 بطری در ساعت.
امروزه بسیاری از بازرگانان برای تولید نوشابه چشم خود را به سمت طاقچه می اندازند. به نظر می رسد یک کالای ساده است ، اما به دنبال خود باشید - در روزهای گرم چه تقاضای بالایی دارد. این امر کسانی را که مایل به کسب درآمد در بخش تولید هستند جذب می کند. ساماندهی تولید نوشابه های گازدار ، برای یک تاجر تازه کار آسان نخواهد بود ، زیرا این یک شرکت غذایی است که به رویکرد ویژه ای نیاز دارد. میزان فعالیت تجاری به سرمایه گذاری های موجود بستگی دارد. اما در هر صورت ، تهیه یک برنامه کاری تفصیلی یک کار با اولویت است.
رتبه بندی تجاری ما:
شروع سرمایه گذاری - از 1،000،000 روبل.
اشباع بازار زیاد است.
پیچیدگی شروع به کار 6/10 است.
هنگام برنامه ریزی برای شروع تولید آب گازدار و لیموناد ، باید درک کنید که بیش از 80٪ از کل تولید در ماه های تابستان - از آوریل تا سپتامبر - فروخته می شود. در این دوره است که نوشابه\u200cهای نوشابه در بین مصرف کنندگان اهمیت دارد. بنابراین ، شرکت های تازه افتتاح شده در سال اول محکم خواهند بود - در زمستان ، به احتمال زیاد ، آنها باید با ضرر کار کنند.
اگر به موقع (حتی قبل از راه اندازی کارخانه) کانال های توزیع قابل اعتماد پیدا نشود ، "خرابی" با تولید پیش بینی نمی شود.
عملکرد شایسته در روسیه به عنوان بهره وری از یک شرکت تا 150 هزار لیتر محصول نهایی در روز در نظر گرفته می شود. و این ، به هر حال ، با مقایسه با غول های صنعت مانند Coca-Cola و PepsiCo بسیار بدبخت است. البته رقابت با شرکت های جهانی منطقی نیست. برای شروع ، بهتر است یک کارگاه تولید کوچک لیموناد افتتاح شود که محصولات آن در خرده فروشی ها در یک منطقه خاص قابل فروش باشد.
برای ورود سریع به بازارهای بزرگ فروش (زنجیره های خرده فروشی در سراسر کشور) ، لازم است حمایت از سرمایه گذاران را ثبت کنید ، زیرا هزینه های اینجا دهها میلیون نفر خواهد بود.
و بسیاری از آنها حتی ساده تر انجام می دهند. با توجه به اینکه نوشابه های گازدار فقط در تابستان مورد تقاضا است ، بازرگانان برای فصل تابستان چادرهای خیابان / غرفه هایی را در مراکز خرید / کیوسک در پارک ها باز کرده و لیموناد را برای بطری می فروشند. هزینه ها حداقل است ، اما بازده می تواند (با مکانی مناسب برای اجرا) قابل توجه باشد.
با تصمیم گیری در مورد مقیاس تولید ، می توانید شروع به جستجوی مکانی کنید که در آن واقع شود.
همه چیز بسیار ساده شده است اگر یک تاجر تصمیم بگیرد که لیموناد را درست در محل تولید کند. تمام آنچه در این مورد لازم است ، یافتن مکانی قابل عبور و خرید تجهیزات ریختن لیموناد است. در اینجا گزینه های زیادی وجود دارد - پارک ها ، قلمروهای نزدیک مراکز خرید و سینما ، کافه. هنگام اجاره محل چادر در یک کافه یا یک مرکز خرید ، مجبور خواهید بود بخشی از سود را به مالک بدهید. اما همانطور که نشان می دهد عمل ، درآمدها بیشتر از تمام هزینه های کرایه تأمین می شود.
خوب ، اگر تصمیم دارید مینی کارخانه خود را برای تولید لیموناد راه اندازی کنید ، نمی توانید بدون دویدن در دربار انجام دهید. برای کمک به کارآفرین - SanPin 3.2.6.1066-01 "الزامات بهداشتی و اپیدمیولوژیک سازمانهای صنفی و گردش مواد اولیه و مواد غذایی".
کاری که شما باید انجام دهید:
و این فقط آغاز است. موارد زیادی پیش روی شماست - اجاره یک اتاق ، استخدام کارکنان ، خرید تجهیزات ، راه اندازی یک خط.
فناوری تولید لیموناد و آب گازدار بسیار ساده است - حتی شخصی که از صنایع غذایی دور است ، بر آن تسلط خواهد یافت. برای تولید نوشیدنی ها از روش ترکیبی استفاده شده است. سرد ، نیمه گرم یا مخلوط داغ در شرکت ها معرفی شده است.
به طور کلی ، طرح فن آوری را می توان به شرح زیر توصیف کرد:
کیفیت کالای به دست آمده تحت تأثیر ترکیبات مورد استفاده قرار می گیرد. توجه ویژه ای به آب می شود. مشکل اصلی راه اندازی یک شرکت بزرگ دقیقاً در تضمین دسترسی مداوم به آب با ترکیب مناسب است.
کارخانه های بزرگ دارای چاه های هنری خاص خود هستند. به هر حال ، این یک اقدام عالی در زمینه بازاریابی است - بعداً به مصرف کنندگان اطلاع می دهیم که آب از یک منبع طبیعی استخراج می شود.
مناسب ترین گزینه برای شروع کارگاه کوچک پیش تصفیه آب شیر است. در این حالت ، خط تولید لیموناد باید دستگاه هایی را برای تصفیه و غنی سازی با ریزگردهای آبی که برای پردازش تهیه می شود ، داشته باشد.
این دستورالعمل برای محصول نهایی می تواند باشد - مواد افزودنی و رنگهای غذایی به شرکتهای مدرن این امکان را می دهند تا نوشیدنی هایی با سلیقه و عطرهای مختلف تولید کنند. برای انتخاب دستور العمل های مناسب ، باید در مورد طیف محصولات تصمیم بگیرید.
شرکتهای بزرگ این کار را انجام می دهند. در دوره های زیاد تقاضا ، آنها به محبوب ترین انواع نوشابه اعتماد می کنند و فقط آنها را آزاد می کنند. اما در زمستان ، گیاه کل خط تولید را تولید می کند - فقط در مقادیر بسیار کمتری.
پس از کار روی مجموعه ، شما باید بلافاصله به دنبال تامین کنندگان قابل اعتماد مواد اولیه باشید. شربت ، شکر ، رنگها و سایر مواد افزودنی بهترین از یک تامین کننده خریداری می شوند ، زیرا این امر باعث کاهش هزینه کلی قطعات حمل و نقل می شود.
مینی فروشگاه تولید و بطری لیموناد
تجهیزات کارگاه چشمگیرترین مورد هزینه است. اما اگر یک کیوسک کوچک را باز کنید که نوشیدنی را روی بطری بفروشد ، بنابراین هیچ هزینه بزرگی پیش بینی نمی شود ، زیرا دستگاه تهیه لیموناد و ریختن آن ، کاسه و یخچال فریزر نسبتاً ارزان است. برای راه اندازی نوشیدنی های خیابانی حداکثر 300000 روبل مورد نیاز خواهد بود.
اما برای خرید تجهیزات لازم برای تولید لیموناد با ظرفیت 5000 لیتر در ساعت ، باید سرمایه های بیشتری سرمایه گذاری کنید.
دستگاه های زیر در خط استاندارد گنجانده شده است:
قیمت تجهیزات برای تولید لیموناد به عوامل بسیاری بستگی دارد - بهره وری خط ، درجه اتوماسیون و کارکنان. حداقل هزینه کل خط حداقل 1،000،000 روبل خواهد بود. و بیشتر این مقدار به دستگاه های تصفیه آب می رود. تجهیزات مورد استفاده کمی هزینه کمتری دارند.
چقدر سریع یک تجارت در حال پرداخت پول به بازار فروش و پول سرمایه گذاری شده برای تبلیغات بستگی دارد. فراموش نکنید که بازار پر از پیشنهادات است و شکستن آن دشوار خواهد بود.
به گفته کارشناسان ، سودآوری تجارت لیموناد 15-20٪ است.
نباید انتظار داشته باشید که وجوه سرمایه گذاری شده سال آینده بازگردد - این تنها در مورد تجارت فصلی نوشیدنی های بطری امکان پذیر است. این مینی کارخانه تنها پس از 2-5 سال به نقطه شکست خواهد رسید.
در هوای گرم به منظور خنک شدن کمی ، بسیاری ترجیح می دهند از نوشابه ای تازه به نام لیموناد استفاده کنند. دستور العمل آن در حدود قرن 17 ساخته شد. در ابتدا فقط از آب لیمو ، شکر و آب به عنوان مواد تشکیل دهنده استفاده می شد.
اکنون هر نوشیدنی گازدار به صورت محاوره ای به آن لیموناد گفته می شود.
تولید لیموناد گازدار هنگامی امکان پذیر شد که شیمیدان انگلیسی J. Priestley یک پمپ مخصوص اختراع کند. این دستگاه که به آن اشباع گفته می شد ، اجازه می داد آب را با گاز مخلوط کند. پس از آن ، آنها شروع به تولید انواع نوشیدنی هایی کردند که از شربت توت یا میوه استفاده می کردند. آنها بطری شده و لیموناد نامیده می شدند.
در گیاهان مدرن ، شربت های طبیعی جایگزین اسیدها و اسانس ها می شوند. در همین زمان ، یک لیست گسترده ای از انواع نوشابه های کم مصرف ، متوسط \u200b\u200bو همچنین بسیار گازدار تولید می شود.
اخیراً بسیاری از کارآفرینان علاقمند به افتتاح چنین شغلی مانند تولید نوشابه هستند. تولید لیموناد در روسیه هر ساله در حال افزایش است. محبوبیت این نوشیدنی روز به روز بیشتر می شود و به بازرگانان این امکان را می دهد تا درآمد خوبی کسب کنند.
لیموناد یک محصول جذاب نه تنها برای بزرگسالان است. بچه ها مخصوصاً او را دوست دارند. در هوای گرم ، هیچ کس از خرید یک لیوان نوشیدنی شیرین با طعم خودداری می کند. با توجه به تنوع سلیقه ها ، فروشنده همیشه می تواند گزینه های مختلف خود را ارائه دهد.
با این وجود ، لازم به یادآوری است که تقریباً نود درصد از فروش ها در فصل گرم تابستان انجام می شود. در زمستان ، یک نوشیدنی با طراوت بی ربط است و تولید آن در مقیاس بزرگ می تواند ضررهایی را به همراه داشته باشد.
برای تولید یک لیتر لیموناد ، سیصد گرم آب لیمو بگیرید ، مواد اولیه را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. پس از آن ، آب مقطر به حجم یک و نیم لیتر و همچنین 50 گرم اضافه می شود. شکر طبق این دستور العمل ، می توان لیموناد را در خانه تولید کرد. با این حال ، قیمت یک نوشیدنی طبیعی بسیار بالا است ؛ از این نظر ، یافتن آن در بازار تقریبا غیرممکن است. از کنسانتره در مقیاس صنعتی برای تولید لیموناد استفاده می شود. در عین حال ، نوشیدنی های مصنوعی ماندگاری طولانی دارند.
در تولید لیموناد از روش ترکیب استفاده می شود. این اساس ساخت نوشیدنی شیرین است. مخلوط ترکیبی از مواد تشکیل دهنده بخشی از لیموناد است. آن را به روش سرد ، نیمه گرم یا گرم دریافت کنید.
ترکیب لیموناد که بصورت صنعتی تولید می شود ، حاوی آب و شکر ، اسید سیتریک و آب میوه (نارنگی یا سیب) است. برای به دست آوردن رنگ لازم از رنگ طبیعی استفاده می شود. این قند سوخته است. بسته به فرمول ، سایر مواد ممکن است بخشی از لیموناد باشند.
بیشتر از همه در این نوشیدنی آب. به همین دلیل است که به کیفیت آن توجه ویژه ای می شود. فناوری تولید لیموناد شامل فیلتر ، نرم و ضد عفونی کننده آب است. سپس با استفاده از پمپ مخصوص به دیگ شربت تغذیه می شود.
در این واحد ، آب با مخلوط می شود ، از مبدلهای حرارتی ویژه ، فیلترها عبور می کند و سپس وارد مخلوط مخلوط می شود. در مرحله بعد ، مخلوط را با شربت شسته می شود. برای اینکه نوشیدنی جلوه شادابی داشته باشد ، دی اکسید کربن در ترکیب آن گنجانده شده است. کربناته در درجات مختلف در اشباع کننده ها رخ می دهد. در مرحله بعدی فرآیند تکنولوژیکی ، محصول تقریباً نهایی در معرض خنک کننده قرار گرفته و سپس به خط بطری تقطیر می شود.
تجهیزات تولید لیموناد فقط می تواند به درستی انتخاب شود ، اگر قبل از خرید آن ، كارآفرین تازه وارد تصمیم به بسته بندی محصول نهایی داشته باشد. مقرون به صرفه ترین و اقتصادی ترین بسته بندی بطری های PET است.
چنین ظروف ممکن است اشکال مختلف ، حجم. در یکی از محل های گیاه تولید می شود. در این حالت ، تجهیز کارگاه دمیدن که در آن ماشینهای تخصصی مستقر خواهد بود ، ضروری خواهد بود. از ظروف شیشه ای یا قوطی های قلع نیز می توان برای ریختن لیموناد استفاده کرد.
تجهیزات تولید لیموناد باید دارای سیستم آبرسانی باشد. اینگونه ماشین ها از جنس استیل ضدزنگ درجه مواد غذایی هستند. سیستمی که برای تصفیه آب طراحی شده است باید شامل کوارتز و فیلترهای کربن و همچنین فیلتر یون سدیم ، یک استریلیزر UV و یک ژنراتور ازن باشد.
آب خام که از چاه برای تولید یک نوشیدنی سازگار با محیط زیست و با کیفیت بالا گرفته می شود به سادگی نامناسب است. به همین دلیل نیاز به استفاده از سیستم فیلتراسیون وجود دارد. در آب تصفیه شده هیچ فلزات سنگین ، بوی خارجی ، محصولات هیدروژنه ، میکروب و مواد آلی وجود نخواهد داشت.
تجهیزات برای تولید لیموناد - این مطمئناً یک دیگ بخار دو لایه است که عایق حرارتی خوبی دارد. حجم آن حداقل باید پنج هزار لیتر باشد. چنین وسیله ای برای تولید انواع نوشیدنی های شیرین ضروری است.
هدف اصلی دیگ حل کردن شکر است که در ابتدا با بخار یا برق در شربت ذوب می شود. پس از این ، مواد اولیه آماده شده از طریق پمپ مخصوص به مخزن فیلتر منتقل می شوند. طبق دستور العمل نوشیدنی ، عصاره های خوراکی ، مواد افزودنی غذایی و غیره را می توان به شربت اضافه کرد در مرحله آخر ، محصول تا پنجاه درجه خنک می شود.
دیگ بخار شربت بسیار بادوام ، کارآمد ، دارای پایداری و کارایی بالایی است. متعلق به یکی از اصلی ترین دستگاه های مورد استفاده در تولید نوشیدنی های شیرین است.
تجهیزات لازم برای تولید لیموناد باید دستگاهی باشد که نوشیدنی تمام شده آن در ظروف از پیش انتخاب شده بسته بندی شود. انواع مختلفی از سیستم های پر کردن وجود دارد. ملاک اصلی انتخاب عملکرد مورد نظر و همچنین نوع ظرف و نوشیدنی است.
بطری می تواند با فشار زیاد جو و همچنین تحت خلاء انجام شود. برخی از مدل های سیستم های بطری قادر به نوشیدن نوشیدنی ها هستند ، که توسط حجم ، زمان ، وزن یا سطح آن انجام می شود. در پایان مراحل پر کردن و بعد از بسته شدن ظرف ، برچسب اعمال می شود.
برای این فرآیند ، دستگاه های خاص مورد نیاز است. دستگاه های برچسب زدن (همانطور که به آنها گفته می شود) ظرفیت های مختلفی دارند. مدلهای مدرن این تجهیزات می توانند از هزار تا شصت هزار بطری در ساعت بچسبانند. در این حالت ، برچسب ها یا خود چسب هستند یا از مواد پلی پروپیلن ساخته شده اند.
برای حمل و نقل راحت تر نوشیدنی تمام شده ، شما نیاز به خرید دستگاه کوچک سازی دارید. هدف اصلی آن تشکیل بسته های گروهی است. تجهیزات برش از نوع قابل شستشو یا محفظه ساخته شده است. در این حالت ، بر اساس وظایف ، می توانید یک واحد یا خط اتوماتیک جداگانه خریداری کنید. بسته بندی ظروف با یک نوشیدنی تمام شده در فیلم کوچک ، بسته بندی گروه حمل و نقل را با یک بستر مخصوص یا بدون آن فراهم می کند.
سیستم های بسته بندی و بسته بندی انواع مختلف و در دسترس هستند. عملکرد آنها شامل ظروف دربندی و شستشو است. نمونه ای از چنین سیستم هایی باریک است که برای پر کردن نوشیدنی های گازدار و غیر گازدار طراحی شده است.
می توان از ظروف با ظرفیت پانصد میلی لیتر تا یک و نیم لیتر استفاده کرد. چنین ماشین هایی از اتوماسیون و سهولت بالایی برخوردار هستند. Triblocks از سرعت خوراک بالایی برخوردار است و دستگاه های پنوماتیک مخصوصی برای جلوگیری از تغییر شکل بطری دارند.
نتیجه کار کل سیستم بلوکهای محکم شده فیلم است که از بطری های دارای نوشیدنی تشکیل شده اند که بر روی آنها برچسب ها قبلاً اعمال شده است. این فرایند تکنولوژیکی برای تولید یک محصول شیرین غیر الکلی شیرین به پایان می رسد.
قیمت تجهیزات تولید لیموناد می تواند از یکصد هزار دلار تا یک میلیون باشد. همه اینها به عملکرد آن و همچنین به نوع نوشیدنی و ظرف بستگی دارد. علاوه بر این ، برای تولید لیموناد ، لازم است واحدهای برودتی و یک کنترل پنل الکترونیکی وجود داشته باشد که به شما امکان می دهد عملکرد همه واحدها را کنترل کنید.
بسیاری از کارآفرینان کار خود را با تولید مشروبات الکلی شروع می کنند ، اما کمتر کسی فکر می کند که چگونه می توان نوشیدنی ، آب معدنی و فقط آب خالص و همچنین نوشیدنی های مختلف انرژی و غیره درست کرد.
با وجود این واقعیت که الکل تقاضای زیادی دارد ، نوشیدنی های بدون الکل نیز می توانند سود بسیار بزرگی به همراه داشته باشند. بیایید ببینیم برای شروع چه واحدهایی لازم است و این فناوری چیست؟ واقعیت این است که انتخاب مناسب تجهیزات تولید نوشابه بسیار مهم است.
در حال حاضر ، اکثر محصولات بدون در نظر گرفتن مارک و مارک در قلمرو فدراسیون روسیه تولید می شوند. در اصل ، تکنولوژی تولید خارجی نوشابه و خانگی تفاوت چندانی با یکدیگر ندارد.
اگر قصد دارید تجارت خود را به تدریج گسترش دهید ، بهتر است که از نوشیدنی های آب میوه ای شروع کنید ، این به این دلیل است که این نوع محصول محبوب ترین است ، و راحت تر و سفارش سریعتر نیز می توانید هزینه های اولیه را پس بگیرید.
انرژی را از دست ندهید. مهم خرید مواد اولیه است که باید مطابق با GOST و الزامات اسناد نظارتی باشد. البته مهمترین چیز تهیه آب برای تولید نوشابه است. البته می توانید از آب طبیعی استفاده کنید ، اما ابتدا باید آنرا تصفیه کرده و از طریق چندین فیلتر عبور داده شود.
همانطور که در بالا ذکر شد ، بستگی به نوع تجهیزات شما بستگی دارد. با این وجود ، خطوط فن آوری در همه کارخانه ها برای تولید چنین محصولاتی تقریباً یکسان است. آنها می توانند در کیفیت واحدها ، کمیت ، بهره وری و غیره متفاوت باشند.
شما همچنین نیاز به خرید تجهیزات تصفیه آب دارید که شامل فیلترهای درشت مانند فیلترهای ماسه ای و همچنین برای نرم شدن است که بیشتر اوقات کاتیونیت سدیم است. علاوه بر این ، فیلتر غشایی نصب شده است.
انجام بدون فریزر در تولید یا به عبارت ساده تر یخچال غیرممکن است. اینجاست که دی اکسید کربن با آب اشباع می شود. برای تولید شربت شکر به دستگاه تولید شربت نیاز است. آنچه مورد نیاز دیگری است چندین تانک است که تعداد و حجم آن بسته به عملکرد واحدها باید انتخاب شود. شما به نقاله و دستگاه پر کننده نیاز خواهید داشت.
کل فرایند در چندین مرحله نسبتاً ساده پیش می رود. در ابتدا ، آب تهیه می شود. برای این کار از دو فیلتر استفاده می شود: تمیز کردن خشن و تمیز و همچنین برای نرم شدن. مرحله بعدی اشباع دی اکسید کربن در یخچال است.
پس از آن ، آب جوش می آید و فقط پس از آن شکر در آن اضافه می شود ، که تمام این مدت به طور جداگانه جوش آمده است. همه چیز تقریباً نیم ساعت کاملاً مخلوط و پخته می شود ، سپس اسید سیتریک اضافه می شود ، پس از آن شربت سرد شده و بطری می شود.
سپس رنگهای مختلفی اضافه می شود و مخلوط وارد دستگاه رنگ آمیزی می شود ، در آنجا با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم می شود و پس از آن خنک می شود. در اصل می توان تولید را در این مرحله تکمیل دانست ، تمام آنچه باقی مانده است بطری نوشابه در بطری و بسته بندی است. مجدداً تجهیزات موجود در خط ممکن است کمی متفاوت باشد ، زیرا خیلی به آنچه شما انجام می دهید بستگی دارد ، به عنوان مثال ، کاسا یا آب میوه ، آب معدنی و غیره خواهد بود.
اگر قصد تهیه آب میوه را دارید ، مرحله سوم را نیز اضافه خواهید کرد. در اینجا باید شربت مخلوط درست کنید. این شامل چندین طعم و مزه است. مخلوط کردن طبق دستور انجام می شود ، بنابراین فناوری نوشابه در این مرحله در همه جا متفاوت است.
در هر صورت ، شما به آب میوه از انواع توت ها ، و همچنین میوه ها ، اسیدها و اجزای دیگر احتیاج خواهید داشت. این مخلوط گرم می شود ، سرد می شود و درون دستگاه مخلوط می شود. سپس هوای حل شده از مایع خارج می شود و محصول بسته بندی می شود. در مورد ریخته گری و بسته بندی ، همه چیز در اینجا بسیار ساده است. نوار نقاله و دستگاه پر کننده مخصوص مورد نیاز است. از آنجا که این فرآیند کاملاً خودکار است ، فقط به نظارت و تنظیم بهره وری نیاز دارد ، اما این امر ضروری است.
همانطور که شاید متوجه شده باشید ، این یک ایده بسیار جالب برای یک تجارت است. این نکته را باید در نظر بگیرید که سرمایه گذاری های کلان مورد نیاز نیست ، به ویژه اگر قصد افتتاح کارخانه کوچک را دارید. با این وجود تجهیزات تولید نوشابه باید از کیفیت بالایی برخوردار بوده و مورد آزمایش قرار گیرد. 
وقتی در مورد آبمیوه ها صحبت می کنیم ، دلتنگی برای زمان اتحاد جماهیر شوروی بلافاصله از خواب بیدار می شود. آن زمان بود که در قفسه های فروشگاه ها کالای با کیفیتی مقرون به صرفه ریخته شده در کوزه های سه لیتری ریخته شد. امروزه قفسه ها مملو از بسته های دارای محتوای مشکوک است که با بازیابی مواد اولیه غلیظ ساخته شده است (خوب است اگر از کیفیت بالایی برخوردار بود ، بدون رنگ و طعم دهنده). بنابراین ، برای ورود به بازار ، باید طاقچه خود را تعیین کنید. چه نوع آبمیوه هایی را می خواهید تولید کنید - متمرکز ، بازسازی شده یا طبیعی ، با فشار مستقیم؟ انتخاب تجهیزات تولید آب میوه به این بستگی دارد.
طبق آمار ، 98٪ از کل آبمیوه های تولید شده کنسانتره بازسازی می شوند. لازم به گفتن نیست که میزان مواد مغذی موجود در آنها به ویژه زیاد نیست. بنابراین تقاضا برای محصول مستقیم استخراج می شود. در عین حال ، انتخاب تجهیزات تولید آب میوه بستگی به انواع توت ها ، سبزیجات و میوه هایی که استفاده می شود بستگی ندارد. در یک خط می توانید انواع مختلفی از آب میوه ها و همچنین مخلوط های مختلف آنها را که امروزه در بازار بسیار محبوب است تولید کنید. استفاده از سبزیجات هزینه یک نوشیدنی میوه را کاهش می دهد ، به این معنی که به افزایش گردش مالی کمک می کند.
اولین مشکلی که کارآفرین با آن روبرو خواهد شد ، خرید مواد اولیه اولیه یعنی میوه ها است. در عین حال ، نمی توان پوچ بودن این وضعیت را یادداشت کرد. مناطقی با آب و هوای گرم وجود دارد که باغهای سیب در هر قطعه خانه رشد می کنند و بیشتر آنها با خیال راحت از گیاهان زراعی استفاده می کنند. این قرقیزستان ، قزاقستان جنوبی ، اوکراین است. به این نیروی کار ارزان اضافه کنید - و مکان مناسبی برای سازماندهی یک تجارت پیدا می کنید.
انتخاب تجهیزات تولید آب میوه به میزان تخمینی مواد اولیه فرآوری شده بستگی دارد. به طور متوسط \u200b\u200b، قیمت یک خط برای یک کارگاه مینی 1000،000 روبل خواهد بود. این دستگاه شامل یک قیف بارگذاری ، سینک ظرفشویی ، دستگاه جداسازی سنگ ، چرخ چرخ ، پرس هیدرولیک ، سیستم فیلتراسیون و مخازن ذخیره سازی ، پاستوریزه کننده و مکانیزم بهره برداری می باشد. شیشه ها و بطری های شیشه ای به عنوان ظروف توصیه می شوند. دستگاه آب میوه ای گرانترین دستگاه کل خط است. بازده محصول نهایی و میزان سودآوری تولید به آن بستگی دارد.
میوه های دریافتی ، سبزیجات یا توت ها کاملاً شسته شده و از دانه ها جدا می شوند. سپس آنها از چرخ چرخ عبور کرده و وارد مطبوعات می شوند. عصاره های باقیمانده با آب و یک عصاره آنزیم مخصوص مخلوط می شوند ، پس از آن بارها فشار می یابد. این امر برای کاهش میزان ضایعات و افزایش عملکرد آب ضروری است.
آب گلاب با تکه های کوچک پالپ از طریق سیستم تصفیه عبور می کند. این می تواند یک گاز چند لایه یا مش ریز باشد. علاوه بر این ، آب میوه اغلب با خاک رس مخصوص مخلوط می شود که باعث جذب کدورت طبیعی می شود و باعث درخشان تر شدن آن می شود.
برای اینکه محصول برای مدت طولانی ذخیره شود ، لزوماً تحت تیمار گرما (پاستوریزاسیون) قرار می گیرد. این به شما امکان می دهد همه میکروارگانیسم ها را بکشید. به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی ، اضافه کردن فقط شکر به آب طبیعی مجاز است و حتی اگر فاقد شیرینی طبیعی باشد.
خطوط پیشرفته تر امکان تولید آب غلیظ را با تبخیر یا انجماد محصول استخراج مستقیم فراهم می کنند. این امر در مواردی که سبزیجات و میوه های زیادی وجود دارد بسیار مفید است ، اما توصیه می شود فقط در مجاورت گیاهان میوه ، به عنوان مثال ، در برزیل ، ترکیه ، چین ، استفاده شود. تولید آب میوه در روسیه به معنای تولید کنسانتره و در هر صورت میوه نیست.
اکثر تولید کنندگان از این مسیر پیروی می کنند و خود فناوری شبیه تبلیغات قدیمی "فقط آب اضافه کنید" است. اما از آنجایی که این رقابت به اندازه کافی بزرگ است ، شما باید یک آرم روشن ارائه دهید تا محصول شما از بقیه متمایز شود. قدم بعدی انعقاد توافق با یک شرکت بزرگ است که کنسانتره شما را برای تولید آبمیوه تأمین می کند. شایسته است به مارک های مشهور که از افزودنی های شیمیایی استفاده نمی کنند ، اولویت داشته باشید.
اگر برای تولید یک مارک و مواد اولیه دارید ، وقت آن است که از این کارگاه مراقبت کنید. شما به یک اتاق جادار نیاز دارید که کلیه نیازهای بهداشتی و بهداشتی را برآورده کند. اندازه اتاق ، حجم برنامه ریزی شده محصولات و انتخاب تجهیزات تولید آب میوه بسیار بهم پیوسته است. یکی از دیگری پیروی می کند.
از آنجا که مواد اولیه (آب ، شکر ، کنسانتره) ، بر خلاف میوه های تازه ، در مقادیر نامحدود قابل تهیه هستند ، حجم کالاهای تولید شده به قابلیت های خط و ظرفیت اتاق بستگی دارد. هنگام تهیه یک برنامه تجاری ، به این لحظه توجه ویژه ای کنید ، فرصت های خرید مشتریان آینده نگر را در نظر بگیرید ، زیرا نوسازی یک محصول گران است.
با وجود سادگی در ساخت آن ، تجهیزات از 2 تا 6 میلیون روبل برای شما هزینه خواهند داشت. یک خط خودکار قادر است بطور مستقل تمام کارها را با تهیه و تنظیم سازماندهی تجهیزات لازم انجام دهد. بخش مهمی از آن سیستم تصفیه آب (تصفیه) است.
علاوه بر این ، همیشه مخازن مخلوط ، سیستم پمپ ، هموژنایزر ، پاستورایزر ، خط نوار نقاله ، دستگاهی برای پر کردن و بسته بندی وجود دارد. ممکن است فناوری تولید آب میوه مطابق با GOST یا TU متفاوت باشد. اگر در حالت اول ترکیب باید حاوی آب غلیظ و غلیظ با کیفیت بالا و بدون مواد افزودنی باشد (ویتامین ها ممکن است یک استثنا باشد) ، پس TU دامنه بیشتری را برای تغییرات فراهم می کند ، همان چیزی است که تولید کنندگان از آن استفاده می کنند.
برای ایجاد یک تجارت جدی ، باید اعتماد یک مصرف کننده هوس و فریبنده را بدست آورید. بنابراین ، مواد تشکیل دهنده اصلاح شده ژنتیکی ، رنگ های مصنوعی ، طعم دهنده ها ، تقویت کننده طعم و مواد نگهدارنده نباید در آب میوه ها حضور داشته باشند. چنین محصولی در حال حاضر بیش از حد کافی در بازار است.
در مرحله بعد ، باید تعیین کنید که چه بخشی از تولید را آب های اشغالی اشغال خواهد کرد ، و کدام یک - شهد و نوشیدنی های آب میوه ای. بسیار راحت است که به همان مواد اولیه نیاز داشته باشید ، اما در خروجی شما یک کالای کامل را دریافت خواهید کرد. تفاوت آنها در درصد کنسانتره و آب است.
آب آشامیدنی می تواند کاملاً شبیه به تازه فشرده شده باشد ، شهد ها حاوی حداکثر 75٪ آب و سایر مواد افزودنی هستند. نوشیدنی های آبمیوه ارزان ترین و کم کیفیت ترین محصول هستند. حاوی بیش از 10٪ آب نیست ، همه چیز آب ، رنگ و طعم دهنده ها (در بهترین حالت طبیعی) است.
هرچه را انتخاب کنید (آب مستقیم و فشرده یا بازسازی شده) ، باز هم یک تجارت سودآور و جالب خواهد بود. نمونه های زیادی در بازار وجود دارد که یک کارگاه کوچک ، محصولات آن توسط نیروهای خود مدیریت فروخته می شود ، به یک غول عظیم تبدیل می شود. 
ساماندهی یک کار تولیدی در صنایع غذایی کار ساده ای نیست ، زیرا در این فرآیند شما باید بسیاری از مشکلات پیچیده را حل کنید. اما اگر موضوع را با تمام مسئولیت نزدیک کنید ، بدون اینکه یک جزئیات را از دست بدهید ، می توانید یک شرکت بسیار سودآور راه اندازی کنید که در کمترین زمان ممکن تمام هزینه ها را جبران می کند. اما یک کارآفرین تازه کار باید انتخاب کند تا چنین محصولی را عرضه کند که تقاضای زیادی داشته باشد. و در اینجا ما شامل تولید آب میوه و نوشیدنی های آب میوه ای هستیم. و برای این که در ابتدا سرمایه گذاری های کلانی انجام نشود ، می توانید با ساماندهی یک کارگاه مینی ، تجهیزات لازم برای تولید آب میوه های متوسط \u200b\u200bرا خریداری کنید. آب و شهد بر اساس میوه و سبزیجات به طور مداوم مورد نیاز زیادی در بین مصرف کنندگان است و به خصوص در تابستان که گرما در خیابان وجود دارد. تغییر فن آوری ، مواد اولیه و مجموعه ای به شما امکان می دهد تا کارآفرین با در نظر گرفتن توانایی ها و مهارت های مالی خود ، یک تجارت در این طاقچه ترتیب دهد.
رتبه بندی تجاری ما:
شروع سرمایه گذاری - از 3500،000 روبل.
اشباع بازار زیاد است.
پیچیدگی شروع به کار 8/10 است.
تولید آب میوه های طبیعی در روسیه به دلیل تقاضای محصولات یک طاقچه بسیار رقابتی است. تولید کنندگان بسیاری در بازار وجود دارند ، بزرگ و نه خیلی بزرگ ، محصولات خود را برای نگهداری قفسه ها تهیه می کنند. اما به سختی باید از رقابت زیاد ترسید زیرا حتی با فروش آب میوه و سبزیجات فقط در بازار منطقه می توانید سود خوبی کسب کنید. فعالیت تولید آب میوه حتی برای کارآفرینان تازه کار کاملاً واقعی است - نکته اصلی این است که تفاوت های ظریف مهم را در نظر بگیرید.
یک برنامه تجاری لزوماً باید حاوی اطلاعاتی در مورد فرم سازمانی باشد که در آن کارآفرین قصد دارد شرکت آینده را ثبت کند. بدون این ، به هر طریقی ، زیرا ما در مورد صنایع غذایی صحبت می کنیم ، که نیاز به صدور گواهینامه اجباری محصولات تولیدی و رعایت کلیه هنجارها و استانداردهای بهداشتی دارد.
نه تنها یک فروشگاه بزرگ آب میوه های میوه ای را از کارآفرینی که مجوز از مراجع نظارتی برای این کار را ندارد ، می گیرد.
کارشناسان توصیه می کنند کارخانه مینی آب میوه را به صورت LLC ثبت کنید. و به این ترتیب که در ابتدا نگهداری همه گزارشات آسانتر بود ، ارزش انتخاب یک سیستم ساده سازی مالیات را دارد.
پس از ثبت نام کارگاه تولید آب میوه ، به موازات جستجوی محل و خرید تجهیزات ، لازم است یک بسته اسناد را به Rospotrebnadzor تحویل دهید که در آینده به کارآفرین اجازه انجام فعالیت های تولید را می دهد.
اتاقی که در آینده تولید آب میوه از کنسانتره ها در آن واقع می شود حتی ممکن است در خارج از شهر واقع شود. و بسیاری از کارآفرینان این کار را انجام می دهند - یک کارگاه در منطقه شهر که به تامین کنندگان مواد اولیه نزدیکتر است اجاره کنید ، زیرا در این حالت می توانید هزینه خرید تمام اجزای لازم را بطور قابل توجهی کاهش دهید.
همانطور که نشان می دهد تمرین ، 100-180 مترمربع برای اسکان یک کارخانه با ظرفیت اندک کافی خواهد بود.
تولید آب میوه صنعتی باید نه تنها یک کارگاه با تجهیزات نصب شده در اینجا ، بلکه همچنین 2 انبار - برای ذخیره مواد اولیه و ذخیره محصولات آزاد شده - داشته باشد. همچنین اتاق های بهداشتی را برای کارمندان و فضای اداری فراموش نکنید.
به منظور اخذ مجوز از مقامات نظارتی برای انجام فعالیتها ، باید محل موردنظر برای کار آماده شود - سیستم های تهویه ، نور ، آب ، فاضلاب ، سیستم های تهویه باید در اینجا نصب شوند. و در صورتی که بلافاصله محلهایی را با شرایط کار خوب اجاره نکنید ، بخش قابل توجهی از سرمایه گذاری را از کارآفرین دور می کند.
فرایند تکنولوژیکی تولید آبمیوه شامل استفاده از انواع مواد اولیه است - همه چیز به مجموعه ای بستگی دارد که کارآفرین برای انتشار آن برنامه ریزی کرده است.
هر یک از این موارد بر اساس کنسانتره آب تولید می شود. و بسته به مقدار آن در محصول نهایی ، تمام نوشیدنی ها به دو دسته تقسیم می شوند:
تولید آب غلیظ از همه جهات ممکن گرانترین است. اما چنین محصولاتی به دلیل ارزش بالاتر در بازار ، سودآوری بزرگی را برای کارآفرین به همراه خواهد داشت. و بنابراین ، برای تشکیل مجموعه ای از نوشیدنی های حاوی آب ارزان قیمت به وضوح فایده ای ندارد. بهترین گزینه برای تهیه یک خط آب میوه از 8-15 طعم دهنده است ، جایی که بیشتر این مجموعه توسط شهد ها نمایش داده می شود.
کنسانتره آب میوه در روسیه تولید نمی شود. این ماده اولیه از آسیا ، برزیل و ترکیه وارد می شود. برقراری تماس مستقیم برای کارآفرینان تازه کار با تامین کنندگان خارجی دشوار خواهد بود ، زیرا تهیه محصولات در دسته های کوچک برای آنها سودآور نیست. بنابراین - شما باید با واسطه ها همکاری کنید.
تولید آب مجدد علاوه بر کنسانتره ، به تعدادی از اجزای دیگر نیز نیاز دارد:
فروش آب می تواند در ظروف مختلف - شیشه ، پلاستیک ، مقوا انجام شود. و بهتر است برای شرکت بسته بندی Tetra Pak تحویل داده شود. آب میوه های بسته بندی شده از این طریق دیگر ذخیره می شوند و بهتر حمل و نقل می شوند.
برای تهیه دستورالعمل و طرح تولید ، می توانید مشخصات فنی آماده را بخرید یا از یک تکنسین با تجربه برای همکاری دعوت کنید. و گزینه دوم گاهی از نقطه نظر مالی سودآورتر است ، زیرا اسناد به پایان رسیده بسیار گران است. و متخصص با در نظر گرفتن تجهیزات موجود و مجموعه برنامه ریزی شده ، مواد اولیه خاص و یک طرح تولید را انتخاب می کند.
طرح فنی تولید آب سیب
علیرغم اینکه طرح تولید ممکن است متفاوت باشد ، بسته به نوع خاص محصول ، فناوری تولید آب میوه به طور کلی می تواند به شرح زیر باشد:
و تولید آب فشرده مستقیم با دریافت جزء اولیه - کنسانتره آغاز می شود. چنین طرحی به ندرت در شرکتهای داخلی مورد استفاده قرار می گیرد ، زیرا به دلیل هزینه بالای فرآیند و محصول حاصل ، همیشه مقرون به صرفه نیست. اما با وجود چنین تجهیزات ، امکان تهیه نه تنها آب میوه های طبیعی ، بلکه پوره های میوه ای در دیواره های کارگاه نیز وجود دارد. با فروش آب میوه و سیب زمینی پوره ، یک کارآفرین می تواند سود بیشتری کسب کند و وارد بازارهای جدید شود.
خط تولید آب میوه
خط تولید آب می تواند از ظرفیت های مختلف ، تجهیزات و میزان اتوماسیون مختلف برخوردار باشد. و به منظور به دست آوردن یک محصول با کیفیت در هنگام خروج ، باید توجه ویژه ای به انتخاب تجهیزات تکنولوژیکی با در نظر گرفتن محدوده برنامه ریزی شده محصولات و منابع مالی موجود داشته باشید.
در تولید آب سیب از نام های زیر دستگاه ها و دستگاه ها استفاده می شود:
خط تولید آب میوه های فشرده تقریباً تفاوتی با دیگر مجتمع های فناوری ندارد - فقط دستگاهی برای تولید آب میوه طبیعی از میوه و سبزیجات کامل در اینجا اضافه شده است. و چنین تجهیزات هزینه زیادی دارد - از 500،000 روبل.
خطوط تولید اروپا به دلیل کیفیتشان مشهور است - آنها می توانند برای مدت طولانی بدون ایجاد درخشش به طور مداوم فعالیت کنند.
هزینه کل خط تولید در درجه اول تحت تأثیر ظرفیت آن خواهد بود. اما حتی در مورد ابزارهای ماشینی با قدرت کوچک یا متوسط \u200b\u200b(0.5-1 تن در ساعت) ، قیمت تجهیزات تولید آب میوه ها بسیار بالا خواهد بود - از 2500000 روبل شروع می شود. و فقط یک راه برای پس انداز کردن در اینجا وجود دارد - خرید یک خط پشتیبانی. اما چنین معاملات باید با احتیاط فراوان انجام شود ، زیرا ریسک زیادی برای خرید یک نصب با کیفیت پایین وجود دارد که به زودی خراب می شود.
افتتاح تولید آب میوه کوچک کار دشواری نیست ، برای یک کارآفرین بسیار سخت تر است که به دنبال خریداران عمده فروشی محصولات نهایی باشد. و همه از سطح بالایی از رقابت پیچیده است. به احتمال زیاد ، یک تاجر تازه کار باید محصولات خود را به فروشگاه های خصوصی ، غرفه ها و عمده فروشی های مواد غذایی عرضه کند. اما در ابتدا شاید حتی به فکر زنجیرهای بزرگ سوپر مارکت ها نباشید - آنها ترجیح می دهند با آن دسته از تولیدکنندگانی که در بازار کاملاً مستقر هستند همکاری کنند. علاوه بر این ، تولید کمی آب گوجه فرنگی ممکن است قیمتی را که زنجیره های فدرال در قفسه های فروشگاه های خود درخواست می کنند ، "پایین نیاید".
برای غلبه بر رقابت بالا ، شما نه تنها باید محصول خود را با کیفیت عالی جلوه دهید بلکه باید آن را در میان سایر محصولات مشابه با چیز دیگری تمایز قائل شوید. و در اینجا باید سرمایه گذاری خاصی در بازاریابی سرمایه گذاری شود:
ما از نظرات شما استقبال می کنیم
(ما 100 تا 30 000 لیتر درست می کنیم) ،
هر دو بر اساس مخازن 2 و 3).
|
تجهیزات ایستگاه شستشو SIP (GIP)(گزینه) |
||
|
نام |
||
|
ایستگاه شستشوی SIP، ساخته شده در یک قاب واحد ، مطابق با طرح توافق شده برای قرار دادن مخازن فن آوری بر روی قاب و طرح لوله کشی هیدرولیک مصوب ، از جمله ظروف 2000 لایه 2000 لیتری با عایق حرارتی 2 قطعه (ما همچنین 3 مخزن می سازیم - یکی تحت قلیایی ، دوم تحت محلول شستشو ، سوم تحت آب داغ معکوس ): (استوانه ای عمودی استوانه ای عایق / به جز قسمت فوقانی / ظرف روی پاها با کف مخروطی ، که برای تهیه محلول کار در دمای 90 درجه سانتیگراد طراحی شده است). |
2 ظروف 1000 لیتر 2 کانتینر - 2000 لیتر 2 مخزن 3000l |
|
اساس نوشیدنی مخلوطی از تمام مواد تشکیل دهنده یا مخلوط است. معمولاً از روش سرد برای تهیه آن استفاده می شود ، اما روشهای گرم و نیمه گرم نیز وجود دارد. از آنجایی که کیفیت محصول نهایی با دوز و ترکیب اجزای آن تعیین می شود و بیشترین درصد محتوای آن نیز آب است ، حتی با چاه خود ، بنگاه ها از تجهیزات ویژه ای برای فیلتر ، ضد عفونی و نرم شدن آن استفاده می کنند.
برای تولید شکر لیموناد از اسید سیتریک ، آب سیب ، تنتور لیمو و شکر رنگ شده نیز استفاده می شود - شکر سوخته ، که به عنوان یک رنگ استفاده می شود. نوشیدنی تمام شده دارای عطر روغنهای اساسی لیمو ، رنگ زرد و طعم دهنده است و وقتی داخل لیوان ریخته شد ، دی اکسید کربن را منتشر می کند.
خاصیت طراوت لیموناد به دلیل وجود اسیدهای آلی و دی اکسید کربن محلول در ترکیب آن است. گاز کربن مصنوعی در تجهیزات تولید ویژه - یک اشباع کننده انجام می شود و درجه اشباع باعث می شود نوشیدنی کمی ، متوسط \u200b\u200bیا بسیار گازدار شود.
خط تولید نوشابه های گازدار
برای سفارش خط برای لیموناد RossMash ، باید پرسشنامه تکمیل شده را به آدرس ایمیل ارسال کنید. پس از دریافت درخواست ، ما یک پیشنهاد تجاری را ارائه می دهیم که مشخصات فنی ، نقشه های عمومی و هزینه تخمین زده شده تجهیزات را نشان می دهد. می توانید از طریق تلفن تماس اطلاعات لازم را روشن کنید.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 نوار نقاله را برای بارگیری قند درون دیگ پیچ کنید |
1) فناوری تولید کلاسیک لیموناد. لیموناد با مخلوط کردن تنتور لیمو ، آب سیب با تماس گیرنده ساخته می شود (شکر سوخته ، به رنگ قهوه ای تیره ، که به لیموناد مایل به زرد مایل است). بعد از آن نوشیدنی اشباع می شود.
انواع دیگر لیموناد به روشی مشابه تولید می شود. برای موجویتو از تنتور نعناع و آهک استفاده می شود ، برای تنتور گلابی دوشس ، ترخون - تنتور اکستراگون (گیاه دارویی معطر).
2) فناوری تولید لیموناد روی طعم دهنده ها. لیموناد با ترکیب طبیعی یا یکسان با طعم های طبیعی ، اسید سیتریک ، شکر و رنگ E150d (جمع کننده کارامل) ساخته می شود.
با توجه به سلیقه ، در حال حاضر تشخیص آنها از روشهای طبیعی دشوار است و فرایند تولید بسیار ساده تر است. برای رنگ آمیزی و آماده سازی تنتور نیازی به سوزاندن شکر نیست.
انواع دیگر نوشابه ها (گلابی دوشس ، ترخون ، موژیتو) به همین روش تولید می شوند ، فقط از طعم دهنده ها و رنگهای مناسب استفاده می شود ، به عنوان مثال برای ترخون - رنگ R100 (سیب سبز).
ماندگاری محصول نهایی 2-6 ماه است.
3) تکنولوژی تولید لیموناد با افزودن آب طبیعی. لیموناد با تکنولوژی کلاسیک یا طعم دهنده ساخته می شود ، اما با افزودن آب طبیعی. این باعث می شود آبلیمو و لعاب جالب تر و طعم جالب تری داشته باشد. اگر در فروشگاه ها به لیمونادهای مشابه توجه کنید (معمولاً آنها را روی برچسب می گویند: با افزودن آب طبیعی) و آنها طعم جالب و طبیعی تری دارند.
در اینجا ما کل خط مشروبات الکلی (زرشک ، زنگ ، جوش شیرین و ...) را توصیف نمی کنیم ، بلکه فقط آنهایی که تقاضا دارند. فناوری تولید برای همه مشابه است ، بنابراین ما آنها را به یک گروه طبقه بندی می کنیم.
لیمونادها تنها نوشیدنی هایی هستند که حتی بدون استفاده از مواد اولیه طبیعی نیز کاملاً رقابتی هستند. من تولید لیموناد تهیه شده روی طعم دهنده ها کاملاً امکان پذیر است ، در صورت نیاز تقاضا خواهد بود و می توانید از آن درآمد کسب کنید.
این صفحه در حال ساخت است ، ما عذرخواهی می کنیم. عکس ها و فیلم ها بعداً آمده اند.
