افتتاح کارخانه تولید مینی لیموناد در روسیه دشوار نخواهد بود. ایده کسب و کار نیز جالب است زیرا نیازی به سرمایه گذاری های جدی مالی ندارد ، زیرا بسیاری از افراد لیموناد را در خانه درست می کنند ، به راحتی اسید سیتریک و شکر را در یک دستگاه مخصوص با آب یا هر نوشیدنی میوه و توت مخلوط می کنید. تهیه نوشیدنی تازه کننده به ندرت توسط یک تجارت جداگانه تولید می شود. معمولاً به تدریج تولید نوشیدنی های میوه ای ، کواس و آبجو به آن افزوده می شود.
مهمترین مزیت برای افتتاح یک فروشگاه تولید لیموناد ، ارتباط مداوم نوشیدنی است. هم کودکان و هم بزرگسالان عاشق لیموناد هستند. با گذشت سالها ، این محصول در بین اقشار مختلف مردم رواج داشته است. این مهم است که در نظر بگیرید که هرچه دامنه سلیقه های ارائه شده بیشتر باشد ، برای اجرای آن بهتر خواهد بود.
تنها اشکال یک نوشابه فصلی بودن آن است. حدود 85٪ از کل حجم فروش سالانه در طول تابستان محقق می شود.
به طور کلی ، برای ایجاد یک شرکت سودآور و امیدوارکننده ، لازم است که همه تفاوت های ظریف را با دقت در نظر گرفته و یک برنامه تجاری برای تولید لیموناد تهیه کنید.
قبل از خرید و نصب تجهیزات ، به دنبال یک اتاق ، ثبت نام باشید ، باید خود را با فناوری تولید لیموناد آشنا کنید.
نوشیدنی مورد علاقه همه افراد طبق یک دستور العمل بسیار ساده تهیه می شود:
اما چنین تولید لیموناد قادر نخواهد بود با کارخانه های بزرگی که نوشیدنی ها را با افزودن مواد مصنوعی ایجاد می کند و می تواند ماندگاری محصول را افزایش دهد ، رقابت کند. و لیموناد ساخته شده از مواد طبیعی هزینه بسیار بیشتری خواهد داشت.
برای خرید تجهیزات لازم برای تولید لیموناد ، نیازی به ریختن مغز خود ندارید. تمام دستگاه ها کاملاً ساده و شبیه دستگاه هایی هستند که نوشیدنی های دیگر با آنها ساخته شده اند.
خط تولید لیموناد از دستگاه های زیر تشکیل شده است:
هنگام خرید دیگ بخار که در آن شربت تهیه می شود ، باید به عایق حرارتی آن توجه کنید. مطلوب است که دو لایه باشد. نوار نقاله ، به عنوان یک قاعده ، از فولاد ضد زنگ ساخته شده است ، مجهز به یک واحد تخلیه و یک واحد درایو. تجهیزات کاملاً خودکار و از ریموت کنترل می شوند.
برای فروش لیموناد ، باید وسایل زیر را خریداری کنید:
قیمت تجهیزات تولید لیموناد خیلی زیاد نیست و به تولید کننده و پیکربندی دستگاه ها بستگی دارد. برای خرید و فروش کالا ، شما نیاز به خرید یک دستگاه ویژه با ارزش بیش از 120،000 روبل و با ظرفیت حدود 50 لیتر دارید.
با مخلوط کردن تمام مواد لازم برای تهیه لیموناد ، سازنده یک نوشیدنی سرد عالی را دریافت می کند. پیش از این ، این محصول به روش سرد متوقف شده بود ، اما امروزه روش های گرم و نیمه گرم بیشتر و بیشتر بارها مورد استفاده قرار می گیرد. لازم به یادآوری است که طعم و ویژگی های کیفیت محصول نهایی به طور مستقیم به کیفیت مواد وابسته است.
نوشیدنی مورد علاقه کودکان به بهترین وجه در پارک ها ، سواحل ، مراکز خرید و سینما به فروش می رسد. دستگاههای ویندوز را می توان در هر نوع غرفه خرید و همچنین کافه ها و کیک های مختلفی در این نزدیکی قرار داد. گزینه دوم به شما امکان می دهد در باز کردن نقطه پذیرایی خود پول زیادی صرفه جویی کنید. و توافق با صاحب یک کافه کوچک بسیار راحت تر از آن است که با مدیران مراکز خرید و سرگرمی انجام شود.
کار در نزدیکی کافه به نوعی بهتر از تجارت در خیابان های پشت پارک ها و میادین است که در آن مشتریان به ندرت ظاهر می شوند.
برای افتتاح یک بنگاه اقتصادی ، یک تاجر تازه کار باید موضوعات مربوط به ثبت نام کارآفرینان فردی ، استانداردهای بهداشتی و الزامات موجود در زمینه تولید مواد غذایی را حل کند. شما همچنین باید یک کتاب بهداشتی تهیه کنید ، مجوز از Rospotrebnadzor را بگیرید و یک فرم گزارش مالیات را انتخاب کنید.
اهمیت تجارت مشروب تولید لیموناد سؤال ایجاد نمی کند ، زیرا این نوشیدنی توسط همه شناخته شده و مورد علاقه اوست. تنها اشکال این است که تقاضا برای آن فصلی است و بین آوریل و اکتبر به بالاترین قله خود می رسد. بنابراین ، یک کارآفرین تازه کار در زمستان ممکن است مجبور شود با ضرر کار کند. برای جلوگیری از این امر ، شما باید برنامه ریزی کنید تا در فوریه - مارس فعالیت خود را آغاز کنید تا در تابستان ممکن است "کرم را پوست بگیرید".
لیموناد یکی از معدود نوشیدنی هایی است که می تواند بدون مواد طبیعی مانند آب سیب و لیمو یا رنگهای طبیعی تولید شود ، اما فقط در مورد طعم های مصنوعی وجود دارد. چنین محصولی از نظر طعم پایین نیست و از نظر طعم قابل ملاحظه ای است.
استدلال دیگری که به نفع تولید لیموناد است ، وجود چاه خود است - این می تواند در استراتژی بازاریابی به نفع آن مورد ضرب و شتم قرار گیرد - مصرف کنندگان تمایل دارند کالای ساخته شده روی آب آرتزی را خریداری کنند.
خط بطری 3000 بطری است. ساعت با دمیدن خودکار
منطقی نیست که یک تاجر تازه کار سرمایه گذاری در یک شرکت در مقیاس بزرگ سرمایه گذاری کند ، که ساخت و تجهیزات آن دشوارتر خواهد بود. خرید یک کارخانه کوچک بسیار ساده تر است که تنها از ظرفیت گیاهان با بهره وری پایین نخواهد بود ، اما در این حالت امکان به روزرسانی آن ، گسترش دامنه و افزایش تولید وجود دارد.
تولید لیموناد ، کواس و سایر نوشیدنی های غیر الکلی دارای یک فرایند تکنولوژیکی مشابه و همان مجموعه تجهیزات تولیدی است. امروز ، پیشنهاد کارخانه های کوچک به پایان رسیده بسیار زیاد است - شرکت های داخلی ، اروپایی و چینی.
محبوب ترین مدل های روسی هستند ، زیرا قیمت مناسب و کیفیت بالایی را ارائه می دهند. مذاکره با شرکتهای داخلی آسان تر است ، آنها همیشه می توانند یک متخصص تنظیم کننده را ارسال کنند و هزینه تحویل چندین برابر کمتر از همتایان وارداتی خواهد بود.
شرکت Agromolmash یک کارخانه آماده برای تولید نوشابه با حداکثر ظرفیت حداکثر 5000 لیتر در روز ارائه می دهد.
مشخصات فنی چنین پیچیده ای:
کارخانه مهندسی آرورا تجهیزات لازم برای شرکتهای کوچک سودا را ارائه می دهد. خصوصیات
هزینه مجتمع های چینی از 15 هزار دلار شروع می شود ، بجز تحویل. تجهیزات ایتالیایی 30 تا 80 هزار یورو هزینه خواهد داشت.
برای تهیه آب گازدار شیرین ، مینی کارخانه را با تجهیزات زیر تجهیز کنید:
علاوه بر تجهیزات تولید لیموناد ، به خط بطری PET نیز احتیاج خواهید داشت. این شامل گره های زیر است:
یک کارخانه مینی با چنین داده های فنی 1،300،000 روبل هزینه خواهد داشت. بسیاری از تولید کنندگان در حال توسعه یک پروژه کلید در دست هستند - این به معنای ساخت کارگاه ها و اتاق های ابزار است. برای این گزینه ، فقط کافی است یک قطعه زمین را انتخاب کنید. این بسیار راحت است ، زیرا نتیجه کارخانه کاملاً مجهز با کلیه ارتباطات لازم است ، تجهیزات از نظر منطقی قرار دارند ، چنین مجتمع بلافاصله آماده شروع تولید است.
فرآیند ساخت لیموناد چندین مرحله را شامل می شود:
در تولید لیموناد از سه فناوری اصلی استفاده می شود:
برای تعیین اینکه یک تجارت چقدر سودآور خواهد بود و اینکه آیا سرمایه گذاری در بودجه خود معقول است ، لازم است یک نقشه تفصیلی تهیه کنید که باید شامل موارد زیر باشد:
به منظور نشان دادن تقریبا سودآوری تولید ، محاسبه زیر دوره بازپرداخت و سود خالص انجام شد:
هزینه های سرمایه ای بالغ بر 1300،000 روبل بود. اگر بخشی از سود را به صورت ماهیانه برای پوشش دادن آنها اختصاص دهید ، دوره بازپرداخت 6 ماه خواهد بود.
انواع دستور العمل های لیموناد در خانه نه تنها برای خانم های خانه دار و دوستداران کوکتل های تازه کننده بلکه برای کارآفرینان جالب است. در بین نوشابه ها ، لیموناد رهبر بلامنازع است. بسیاری از مصرف کنندگان به درستی از این واقعیت که صنعت مدرن این محصول را با مقدار زیادی قند و مواد نگهدارنده تولید می کند ، دوست ندارند. بنابراین ، لیموناد ، که به صورت خانگی قرار دارد ، تقاضای زیادی خواهد داشت. ما می گوییم که چگونه لیموناد کلاسیک ساخته می شود و چه چیزی برای تجارت در آن مورد نیاز است.
دستور العمل کلاسیک برای تهیه لیموناد شامل استفاده از فقط 3 جزء: آب ، آب و شکر. بعضی اوقات ، به جای یک آب میوه ، نوشیدنی بر اساس مخلوط چند آب میوه تهیه می شود. آب لیمو با آب و شکر مخلوط می شود. آب می تواند گازدار و غیر گازدار و همچنین مواد معدنی باشد. برای خنک شدن ، یخ را به نوشیدنی اضافه کنید. این مواد در یک شاکر ، مخلوط کن یا دستی مخلوط می شوند.
چنین نوشیدنی را می توان به راحتی در خانه و به مقدار نامحدود تهیه کرد. برای تغییر ، ادویه جات ترشی جات به ترکیب اضافه می شود ، به عنوان مثال ، دارچین یا زنجبیل. تهیه لیموناد شامل استفاده فقط از میوه و آب میوه های تازه ، آب جوشانده یا معدنی ، مقدار کمی قند است. هیچ قانون سختگیرانه دیگری در مورد ایجاد چنین نوشیدنی وجود ندارد.
مزیت این است که نوشابه های خانگی برخلاف نوشیدنی های صنعتی کاملاً بی ضرر هستند. می توانید از مقدار محدودی شکر یا حتی شیرین کننده استفاده کنید. چنین محصولی باعث ایجاد حساسیت نمی شود ، از نظر سلامتی کاملاً بی ضرر است ، زیرا حاوی مواد نگهدارنده یا تقویت کننده طعم نیست.
لیموناد برای تهیه آن در خانه آسان است: فقط به لیمو ، آب و شکر نیاز است
لیموناد را می توان در خانه درست کرد: دستور العمل های خوشمزه بر اساس ساده ترین مواد تشکیل شده است. مزیت نوشیدنی خانگی در طبیعی بودن ، امکان حفظ خصوصیات طبیعی کلیه اجزاء ، عدم استفاده از مواد نگهدارنده و آزمایش.
یک دستور العمل ساده برای تهیه لیمواد خانگی از لیمو را در نظر بگیرید:
به همین روش ، لیموناد پرتقال تهیه می شود: یک پرتقال به جای آب میوه و خمیر یک لیمو استفاده می شود. نوشیدنی به پایان رسید طعم ملایم تری بدون اسید خواهد داشت.
آیا می توانم لیموناد درست کنم "ترخون" در خانهرسیدن به رنگ سبز سنتی؟ اگر می توانید ترخون تازه (ترخون) بخرید این یک کار بسیار واقعی است. چنین چمن تقریبا در روسیه رشد نمی کند و در سوپر مارکت ها بسیار نادر است. اگر هنوز موفق به دستیابی به آن هستید ، این کار را امتحان کنید دستور پخت و پز:
با این حال ، دستور العمل برای لیموناد ممکن است خیلی کسل کننده و ترخون خیلی غیرقابل دسترسی باشد. برای متنوع سازی نوشیدنی و به دست آوردن طعم جدید می توانید از ادویه و ادویه جات ترشی جات استفاده کنید. بیایید طرز تهیه را در نظر بگیریم لیموناد زنجبیل:
تهیه لیموناد زمینه گسترده ای را برای آزمایشات باز می کند: می توانید ادویه جات ترشی جات ، عسل ، آب میوه ها را مخلوط کنید
بعضی اوقات از این نوشیدنی برای کوکتل های الکلی استفاده می شود. محبوب ترین آنها است لیموناد لینچبورگ. برای پختن آن ، شما به ویسکی ، مشروبات الکلی و سفیده تخم مرغ احتیاج دارید:
تولید نوشابه می تواند سودآور باشد ، زیرا نوشیدنی مورد نیاز زیاد است. تجارت فصلی خواهد بود: لیموناد به نوشابه اشاره دارد. در بهار و تابستان مست است و در پاییز و زمستان به دلیل گرم کردن نوشیدنی ها به میزان قابل توجهی از دست می یابد. اما اگرچه فروش در فصل سرما در حال کاهش است ، تجارت همچنان ادامه دارد.
لیموناد در تعطیلات ، آخر هفته و به عنوان جایگزین آب آشامیدنی خریداری می شود. برای بسیاری ، چنین نوشیدنی به "دسر" آشنا تبدیل می شود. در کوکتل های الکلی استفاده می شود. شما واقعاً می توانید از این محصول درآمد کسب کنید. بنابراین ، ما چگونگی تهیه لیموناد را در یک محیط صنعتی در نظر می گیریم.
اگر برای تهیه لیموناد در خانه فقط چند ظروف ، اجاق گاز و یخچال مورد نیاز است ، پس از آن تولید صنعتی شامل خرید تجهیزات ویژه است. برای تهیه این نوشیدنی در حجم زیاد شما نیاز دارید:
تجهیزات تولید لیموناد به طور متوسط \u200b\u200b500-600 هزار روبل هزینه دارد. هزینه به تولید کننده و ظرفیت آن بستگی دارد. برای بطری و بسته بندی به یک خط جداگانه نیاز خواهید داشت که شامل موارد زیر است:
در کل ، تمام تجهیزات لازم حدود 1 میلیون روبل هزینه خواهند داشت.
چنین بنگاه اقتصادی حتی با حجم تولید بسیار زیاد ، برای این فصل بازپرداخت نخواهد کرد. برای رسیدن به سطح سود خالص ، باید 1.5 تا 2 سال کار کنید.
تجهیزات تولید صنعتی لیموناد به طور متوسط \u200b\u200b1.5 میلیون روبل هزینه خواهد شد
فناوری چیست؟ تولید لیموناد در یک محیط صنعتی بدون برخی ظرافت ها نیست ، اما ساده شده را می توان به شرح زیر شرح داد:
این فناوری ممکن است کمی متفاوت باشد: ما فقط مهمترین مراحل را شرح داده ایم. محصول نهایی در خرده فروشی (از 10 تا 50 لیتر) یا در بطری های پلاستیکی یا شیشه ای برای خرده فروشی ذخیره می شود. در حین ذخیره و حمل و نقل ، تغییر ناگهانی دما مجاز نیست. دامنه ایده آل از 2 تا 12 درجه است. رطوبت تا 75 درصد باعث حفظ تمامیت بسته بندی و برچسب های کاغذی خواهد شد. عمر مفید از 1 تا 6 ماه است.
میوه کلاسیک یا لیموناد مرکبات یک محصول ساده است. از سه ماده اصلی تشکیل شده است:
در شرایط صنعتی ، مواد نگهدارنده ، رنگ و سایر مواد افزودنی که باعث بهبود طعم و ظاهر می شوند ، اغلب به نوشیدنی ها اضافه می شوند. آنها به تولیدكنندگان كمك می كنند كه به میزان قابل توجهی صرفه جویی كنند: حاشیه تجارت تا 200٪ قابل افزایش است. اما مشتریان به طور فزاینده ای فرمولاسیون مفیدتری را انتخاب می کنند. بو و طعم بیش از حد زیاد می تواند بسیاری از افراد را ترساند. بهتر است به طبیعی بودن تکیه کنید ، ترکیب را کاهش داده و محصول را به عنوان "خانه" قرار دهید.
بهترین خرید لیموناد در تابستان ، پاییز و فروش زمستانی کاهش یافته است
قبل از سرمایه گذاری چنین صندوق های جدی در تولید صنعتی لیموناد ، میزان تقاضا را ارزیابی کنید. آیا رقبای مستقیمی در منطقه شما وجود دارد که برای خریداران بالقوه بسیار شناخته شده است؟ سایر تولید کنندگان مانع مستقیمی در توسعه کسب و کار شما نیستند ، اما بازهم ارزش دارد که آنها را هنگام برنامه ریزی کار در نظر بگیرید.
یک برنامه تجاری برای تولید لیموناد ایجاد کنید که منعکس کننده آن باشد:
تمرین نشان می دهد که حتی یک مینی کارخانه برای تولید لیموناد حداقل 1.5 میلیون روبل هزینه دارد که طی 2 سال می پردازد. این تجارت را نمی توان بسیار سودآور دانست. تولید کننده بطور مرتب هزینه های سنگینی را برای خرید مواد اولیه ، بسته بندی و نگهداری تجهیزات متحمل می شود.
لیموناد یکی از محبوب ترین نوشیدنی های نرم است. در فصل گرم بسیار مورد تقاضا است ، اما فروش حتی در شدیدترین یخبندان ها همچنان ادامه دارد. این نوشیدنی را می توان در خانه بر اساس تنها 3 محصول تهیه کرد: آب ، لیمو و شکر. اگر می خواهید تهیه لیموناد را به یک تجارت تبدیل کنید ، باید بودجه جدی را در خط تولید سرمایه گذاری کنید - حدود 1.5 میلیون روبل.
در هوای گرم به منظور خنک شدن کمی ، بسیاری ترجیح می دهند از نوشابه ای تازه به نام لیموناد استفاده کنند. دستور العمل آن در حدود قرن 17 ساخته شد. در ابتدا فقط از آب لیمو ، شکر و آب به عنوان مواد تشکیل دهنده استفاده می شد.
اکنون هر نوشیدنی گازدار به صورت محاوره ای به آن لیموناد گفته می شود.
تولید لیموناد گازدار هنگامی امکان پذیر شد که شیمیدان انگلیسی J. Priestley یک پمپ مخصوص اختراع کند. این دستگاه که به آن اشباع گفته می شد ، اجازه می داد آب را با گاز مخلوط کند. پس از آن ، آنها شروع به تولید انواع نوشیدنی هایی کردند که از شربت توت یا میوه استفاده می کردند. آنها بطری شده و لیموناد نامیده می شدند.
در گیاهان مدرن ، شربت های طبیعی جایگزین اسیدها و اسانس ها می شوند. در همین زمان ، یک لیست گسترده ای از انواع نوشابه های کم مصرف ، متوسط \u200b\u200bو همچنین بسیار گازدار تولید می شود.
اخیراً بسیاری از کارآفرینان علاقمند به افتتاح چنین شغلی مانند تولید نوشابه هستند. تولید لیموناد در روسیه هر ساله در حال افزایش است. محبوبیت این نوشیدنی روز به روز بیشتر می شود و به بازرگانان این امکان را می دهد تا درآمد خوبی کسب کنند.
لیموناد یک محصول جذاب نه تنها برای بزرگسالان است. بچه ها مخصوصاً او را دوست دارند. در هوای گرم ، هیچ کس از خرید یک لیوان نوشیدنی شیرین با طعم خودداری می کند. با توجه به تنوع سلیقه ها ، فروشنده همیشه می تواند گزینه های مختلف خود را ارائه دهد.
با این وجود ، لازم به یادآوری است که تقریباً نود درصد از فروش ها در فصل گرم تابستان انجام می شود. در زمستان ، یک نوشیدنی با طراوت بی ربط است و تولید آن در مقیاس بزرگ می تواند ضررهایی را به همراه داشته باشد.
برای تولید یک لیتر لیموناد ، سیصد گرم آب لیمو بگیرید ، مواد اولیه را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. پس از آن ، آب مقطر به حجم یک و نیم لیتر و همچنین 50 گرم اضافه می شود. شکر طبق این دستور العمل ، می توان لیموناد را در خانه تولید کرد. با این حال ، قیمت یک نوشیدنی طبیعی بسیار بالا است ؛ از این نظر ، یافتن آن در بازار تقریبا غیرممکن است. از کنسانتره در مقیاس صنعتی برای تولید لیموناد استفاده می شود. در عین حال ، نوشیدنی های مصنوعی ماندگاری طولانی دارند.
در تولید لیموناد از روش ترکیب استفاده می شود. این اساس ساخت نوشیدنی شیرین است. مخلوط ترکیبی از مواد تشکیل دهنده بخشی از لیموناد است. آن را به روش سرد ، نیمه گرم یا گرم دریافت کنید.
ترکیب لیموناد که به صورت صنعتی تولید می شود ، حاوی آب و شکر ، اسید سیتریک و آب میوه (نارنگی یا سیب) است. برای به دست آوردن رنگ لازم از رنگ طبیعی استفاده می شود. این قند سوخته است. بسته به فرمول ، سایر مواد ممکن است بخشی از لیموناد باشند.
بیشتر از همه در این نوشیدنی آب. به همین دلیل است که به کیفیت آن توجه ویژه ای می شود. فناوری تولید لیموناد شامل فیلتر ، نرم و ضد عفونی کننده آب است. سپس با استفاده از پمپ مخصوص به دیگ شربت تغذیه می شود.
در این واحد ، آب با مخلوط می شود ، از مبدلهای حرارتی ویژه ، فیلترها عبور می کند و سپس وارد مخلوط مخلوط می شود. در مرحله بعد ، مخلوط را با شربت شسته می شود. برای اینکه نوشیدنی خاصیت طراوت داشته باشد ، دی اکسید کربن در ترکیب آن گنجانده شده است. کربناته در درجات مختلف در اشباع کننده ها رخ می دهد. در مرحله بعدی فرآیند فناوری ، محصول تقریباً نهایی در معرض خنک کننده قرار گرفته و سپس به خط بطری تقطیر می شود.
تجهیزات مربوط به تولید لیموناد فقط می تواند به درستی انتخاب شود ، اگر قبل از خرید آن ، كارآفرین تازه متقاضی تصمیم به بسته بندی محصول نهایی داشته باشد. مقرون به صرفه ترین و اقتصادی ترین بسته بندی بطری های PET است.
چنین ظروف ممکن است اشکال مختلف ، حجم. در یکی از محل های گیاه تولید می شود. در این حالت ، تجهیز کارگاه دمیدن که در آن ماشینهای تخصصی مستقر خواهد بود ، ضروری خواهد بود. از ظروف شیشه ای یا قوطی های قلع نیز می توان برای ریختن لیموناد استفاده کرد.
تجهیزات تولید لیموناد باید دارای سیستم آبرسانی باشد. اینگونه ماشین ها از جنس استیل ضدزنگ درجه مواد غذایی هستند. سیستمی که برای تصفیه آب طراحی شده است باید شامل کوارتز و فیلترهای کربن و همچنین فیلتر یون سدیم ، استریلیزر UV و ژنراتور ازن باشد.
آب خام که از چاه برای تولید یک نوشیدنی سازگار با محیط زیست و با کیفیت بالا گرفته می شود به سادگی نامناسب است. به همین دلیل نیاز به استفاده از سیستم فیلتراسیون وجود دارد. در آب تصفیه شده هیچ فلزات سنگین ، بوی خارجی ، محصولات هیدروژنه ، میکروب و مواد آلی وجود نخواهد داشت.
تجهیزات برای تولید لیموناد - این مطمئناً یک دیگ بخار دو لایه است که عایق حرارتی خوبی دارد. حجم آن حداقل باید پنج هزار لیتر باشد. چنین وسیله ای برای تولید انواع نوشیدنی های شیرین ضروری است.
هدف اصلی دیگ حل کردن شکر است که در ابتدا با بخار یا برق در شربت ذوب می شود. پس از این ، مواد اولیه آماده شده از طریق پمپ مخصوص به مخزن فیلتر منتقل می شوند. طبق دستور العمل نوشیدنی ، عصاره های خوراکی ، مواد افزودنی غذایی و غیره را می توان به شربت اضافه کرد در مرحله آخر ، محصول تا پنجاه درجه خنک می شود.
دیگ بخار شربت بسیار بادوام ، کارآمد است ، از پایداری و کارایی بالایی برخوردار است. متعلق به یکی از اصلی ترین دستگاه های مورد استفاده در تولید نوشیدنی های شیرین است.
تجهیزات لازم برای تولید لیموناد باید دستگاهی باشد که نوشیدنی تمام شده آن در ظروف از پیش انتخاب شده بسته بندی شود. انواع مختلفی از سیستم های پر کردن وجود دارد. ملاک اصلی انتخاب عملکرد مورد نظر و همچنین نوع ظرف و نوشیدنی است.
بطری می تواند با فشار زیاد جو و همچنین تحت خلاء انجام شود. برخی از مدل های سیستم های بطری قادر به نوشیدن نوشیدنی ها هستند ، که توسط حجم ، زمان ، وزن یا سطح آن انجام می شود. در پایان مراحل پر کردن و بعد از بسته شدن ظرف ، برچسب اعمال می شود.
برای این فرآیند ، دستگاه های خاص مورد نیاز است. دستگاه های برچسب زدن (همانطور که به آنها گفته می شود) ظرفیت های مختلفی دارند. مدلهای مدرن این تجهیزات می توانند از هزار تا شصت هزار بطری در ساعت بچسبانند. در این حالت ، برچسب ها یا خود چسب هستند یا از مواد پلی پروپیلن ساخته شده اند.
برای حمل و نقل راحت تر نوشیدنی تمام شده ، شما نیاز به خرید دستگاه کوچک سازی دارید. هدف اصلی آن تشکیل بسته های گروهی است. تجهیزات برش از نوع قابل شستشو یا محفظه ساخته شده است. در این حالت ، بر اساس وظایف ، می توانید یک واحد یا خط اتوماتیک جداگانه خریداری کنید. بسته بندی ظروف با یک نوشیدنی تمام شده در فیلم کوچک ، بسته بندی گروه حمل و نقل را با یک بستر مخصوص یا بدون آن فراهم می کند.
سیستم های بسته بندی و بسته بندی انواع مختلف و در دسترس هستند. عملکرد آنها شامل ظروف دربندی و شستشو است. نمونه ای از چنین سیستم هایی باریک است که برای پر کردن نوشیدنی های گازدار و غیر گازدار طراحی شده است.
می توان از ظروف با ظرفیت پانصد میلی لیتر تا یک و نیم لیتر استفاده کرد. چنین ماشین هایی از اتوماسیون و سهولت بالایی برخوردار هستند. Triblocks از سرعت خوراک بالایی برخوردار است و دستگاه های پنوماتیک مخصوصی برای جلوگیری از تغییر شکل بطری دارند.
نتیجه کار کل سیستم بلوکهای محکم شده فیلم است که از بطری های دارای نوشیدنی تشکیل شده اند که بر روی آنها برچسب ها قبلاً اعمال شده است. این فرایند تکنولوژیکی برای تولید یک محصول شیرین غیر الکلی شیرین به پایان می رسد.
قیمت تجهیزات تولید لیموناد می تواند از یکصد هزار دلار تا یک میلیون باشد. همه اینها به عملکرد آن و همچنین به نوع نوشیدنی و ظرف بستگی دارد. علاوه بر این ، برای تولید لیموناد ، لازم است واحدهای برودتی و یک کنترل پنل الکترونیکی وجود داشته باشد که به شما امکان می دهد عملکرد همه واحدها را کنترل کنید.
بسیاری از تجار تازه کار در مورد چگونگی افتتاح یک محصول لیموناد فکر می کنند. چنین علاقه به این موضوع به دلیل تقاضای زیاد برای آب گازدار الکلی (به ویژه در فصل گرم) است. اگر همه چیز به درستی انجام شود ، تجارت بطور پایدار توسعه می یابد و درآمد بالایی را به همراه خواهد داشت.
خط تولید لیموناد از یک سیستم تصفیه آب ، یک دیگ بخار برای شربت جوش ، یک اشباع کننده (دستگاه مایعات هوادهی) ، ظروف برای اتصال و ذخیره مواد اولیه ، یک سیستم بطری و بسته بندی تشکیل شده است.
تجهیزات تولید لیموناد توسط شرکت های روسی ، اروپایی ، چینی تولید می شود. هزینه آن بستگی به پیکربندی ، کارایی و میزان خودکار بودن گردش کار دارد. حداقل قیمت 1 میلیون روبل است.
فناوری تولید لیموناد مبتنی بر مخلوط کردن (سرد ، نیمه گرم ، گرم) است ، یعنی مخلوط کردن مواد غذایی به نسبت های خاص.
بنابراین هیچ چیز پیچیده ای در آن وجود ندارد شخص می تواند بدون تجربه مربوطه به آن تسلط یابد.
فرآیند فناوری تولید لیموناد شامل 6 مرحله است:
با ثبت شرکت در اداره امور مالیاتی لازم است. در صورت تمایل می توانید LLC را باز کنید ، اما این ضروری نیست: کارآفرینان فردی نیز می توانند در این نوع فعالیت ها شرکت کنند. هنگام پر کردن فرم ، کد را مشخص کنید OKVED 11.07.2 - تولید نوشابه های بدون قند و / یا طعم دار (آب معدنی استثناست).
اسناد مربوط به تولید لیموناد شامل گواهینامه های تولید محصولات غیر الکلی (1 نوع محصول - 1 گواهینامه) و مجوز بهداشتی و اپیدمیولوژیک است. به لطف آنها ، محصولات از طریق مغازه ها و شبکه های توزیع قابل فروش هستند.
شما می توانید مشاوره مفصلی را در دفتر محلی Rospotrebnadzor دریافت کنید. الزامات عمومی در لیست ذکر شده است GOST 28188-89.
کیفیت محصول نهایی به مواد تشکیل دهنده مورد استفاده در ساخت آن بستگی دارد. مشکل اصلی اطمینان از دسترسی بی وقفه به آب است.
اگر بنگاههای بزرگ غالباً آن را از چاههای شریانی خود می گیرند ، مینی کارخانه تولید لیموناد می تواند از آب شیر استفاده کند.
در حالت دوم ، تولیدکننده باید تصفیه و اشباع مایع را با مواد مفید ساماندهی کند.
قبل از افتتاح کارخانه لیموناد ، 1 یا چند دستور العمل باید تهیه شود.
شما می توانید این کار را خودتان انجام دهید ، اما باید برای این واقعیت آماده شوید که هفته ها یا حتی ماه ها طول بکشد تا طعم مطلوب را بدست آورید. سرعت بخشیدن به فرایند به توسل به یک تکنسین باتجربه کمک می کند.
مواد اولیه برای تولید لیموناد می تواند انواع مختلفی از جمله طعم دهنده ها ، رنگ ها ، شیرین کننده ها ، اسید سیتریک ، بنزوات سدیم ، دی اکسید کربن را شامل شود.
بیشتر اوقات ، نوشیدنی گازدار مطابق 1 از 3 فناوری ایجاد می شود:
هنگامی که کار روی این مجموعه به پایان رسید ، شما باید شرکای قابل اعتماد انتخاب کنید. شکر ، شربت ، رنگها و سایر مواد افزودنی بهترین محصول از 1 تامین کننده خریداری می شود. این برای کاهش هزینه های حمل و نقل و دریافت تخفیف لازم است.
برای اجرای ، به یک اتاق نیاز دارید (می توانید آن را با قیمتی اجاره کنید) 3.5 دلار در هر مربع م) کارگاه تولید لیموناد باید شرایط زیر را داشته باشد:
مینی تولید لیموناد به استثنای زیرزمین و آنهایی که ارتباطات مناسب را ندارند ، می تواند در هر اتاق قرار داشته باشد.
نامگذاری کارگاه در کنار شرکتهای صنعتی غیرممکن است ، زیرا این می تواند بر کیفیت محصول نهایی تأثیر بگذارد.
برای اینکه تولید نوشیدنی ها بدون وقفه باشد ، لازم است که یک کارمند ایجاد شود. درمجموع حداقل به 10 نفر نیاز خواهد بود.
برخی از آنها مشغول تولید هستند ، برخی دیگر تبلیغات و توزیع محصول نهایی را به دست می گیرند. در همان زمان حسابداری برون سپاری است.
هزینه های فعلی شامل اجاره یک اتاق (500 دلار) ، صورتحساب خدمات (830 دلار) ، دستمزد کارمندان (5000 دلار) ، مواد اولیه (25000 دلار) ، ظروف PET (8000 دلار) ، هزینه حمل و نقل (830 دلار) ، سایر هزینه ها (1000 دلار) $)
با ظرفیت 240 هزار بطری در هر ماه (هر لیتر 1) ، هزینه آن 41000 دلار است. اگر هر بطری را با 0.5 سنت به فروش برسانید ، درآمد ماهانه 120،000 دلار و درآمد خالص 79000 دلار است. تقریباً دوره بازپرداخت - 6 ماه.
تولید لیموناد به عنوان یک تجارت شایسته توجه است ، اما برای سازماندهی آن سرمایه گذاری های قابل توجهی لازم است.
