انواع پاستا یکی از محبوب ترین غذاهای روزمره در روسیه است. به خصوص خوشمزه ماکارونی به سبک دریایی با گوشت چرخ کرده است که میزان کالری آن بسته به نوع گوشتی که دارد می تواند متفاوت باشد.
برای پخت و پز ، توصیه می شود محصولاتی را از انواع گندم دوروم خریداری کنید ، زیرا ماکارونی از ارقام گندم دوروم مناسب ترین برای کاهش وزن است: آنها به رقم آسیب نمی رسانند و به حفظ عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک می کنند. کالری نسبتاً بالایی ماکارونی دریایی با گوشت خوک یا گوشت دیگر به دلیل داشتن مقدار زیادی کربوهیدرات و پروتئین پیچیده است. بهتر است از گوشت چرخ کرده از گوشت بدون گوشت خوک و گوشت خوک استفاده شود ، اما مرغ و حتی خورش نیز مناسب است.
در حالت پخته نشده ، ماکارونی حاوی حدود 350 کیلو کالری به ازای هر 100 گرم ، و پس از پخت آن به 130-160 کاهش می یابد ، زیرا این محصول بیش از دو برابر حجم دارد.
اگر کره با گوشت چرخ کرده به دستور غذا اضافه شود ، میزان کالری ماکارونی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد ، اما شما یک غذای کامل را تهیه می کنید که با مواد مفید و انرژی بیشمار اشباع می شود.
برای محاسبه محتوای کالری ماکارونی دریایی ، باید روش تهیه آنها یا به اصطلاح مواد مورد استفاده را در نظر بگیرید:
همچنین ، ارزش غذایی محصول آماده شده کمی به روغن استفاده شده بستگی دارد. از روغن زیتون به جای کره برای کاهش چربی استفاده کنید و طعم پیچیده ای به محصول بدهید.
برای کاهش کالری ماکارونی دریایی با گوشت چرخ کرده می توانید اجزای خاصی را از دستور العمل خارج کنید. تعدادی مواد تشکیل دهنده قابل انتخاب هستند: خامه ترش ، مایونز ، رب گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی ، کره. برای بسیاری از افراد تعجب آور است که چگونه می توان این غذا را بدون چربی های گیاهی تهیه کرد ، اما در حقیقت طعم آن به هیچ وجه بدتر نمی شود.
برای افزودن نرمی و عطر و طعم اضافی به گوشت چرخ کرده ، آن را در کمی آب خرد کنید. برای اینکه به کالری حاصل از پاستا با خورش یا گوشت چرخ کرده آسیبی نرسانید ، آنها را در عصر میل نکنید. بهتر است صبحانه یا ناهار را با این غذا میل کنید و انرژی خوبی را برای بقیه روز بدست آورید.
پاستا یک محصول غذایی مورد علاقه و بسیار محبوب است. برای استفاده صحیح در رژیم غذایی از ظروف ماکارونی ، لازم است زمان مصرف را عاقلانه انتخاب کرده و میزان کالری آنها را مطابق با ترکیب محاسبه کنید.
یکی از معروف ترین غذاهای ماکارونی ماکارونی دریایی است و ترکیب غذایی آن به نوع مواد گوشتی مورد استفاده بستگی دارد.
فواید غذاهای ماکارونیماکارونی سرشار از مواد مغذی مفیدی است که برای عملکرد متعادل طبیعی بدن انسان لازم است. به خصوص پاستا های ساخته شده از گندم دوروم که حاوی موارد زیر هستند:
ماکارونی خشک به طور متوسط \u200b\u200bحدود 350 کیلو کالری در 100 گرم است ؛ در طول پخت و پز ، این رقم به 160-160 کیلو کالری کاهش می یابد. وقتی کره و گوشت چرخ کرده را به ماکارونی اضافه می کنید ، یک غذای کامل تهیه می کنید که می تواند بدن را با انبوه مواد مغذی و پتانسیل انرژی قدرتمند اشباع کند. محاسبه کالری ماکارونی با گوشت چرخ کرده دشوار نیست.
هنگام محاسبه کالری ماکارونی دریایی ، لازم است مقدار انرژی گوشت را به ازای هر 100 گرم محصول نهایی اضافه کنید:
مقدار کالری کالری آنها نیز بستگی به نوع روغن مصرفی آن دارد. برای کاهش چربی می توانید از روغن زیتون استفاده کنید و به این ترتیب روغن چربی را کاهش دهید و طعم تند به این غذا بدهید.
پاستا می تواند به عنوان یک غذای اصلی ناهار استفاده شود ، حتی اگر رژیم غذایی خود را دنبال کنید ، زیرا ترکیب آنها به میزان قابل توجهی بدن را با مواد مغذی ، اشباع شده و با انرژی برای مدت طولانی غنی می کند و به شما امکان می دهد کالری شام را به حداقل برسانید.
محتوای کالری ماکارونی (خشک): 340 کیلو کالری ، آب پز: k 175 کیلو کالری *
* مقدار متوسط \u200b\u200bدر هر 100 گرم بسته به نوع آرد ، نوع ماکارونی و روشهای پخت و پز
پاستا یک غذای محبوب با ارزش غذایی بالا و ارزش انرژی بالایی است. انواع مختلفی - اسپاگتی ، نودل ، ماکارونی - برای تهیه غذای دلمه ای ، سوپ و میان وعده های سرد استفاده می شود.
ماکارونی نه تنها خوشمزه است بلکه یک محصول سالم نیز هست. با توجه به محتوای محصولات ویتامین گروه B از گندم دوروم ، فرد برای مدت طولانی احساس افزایش قدرت و انرژی می کند. اسیدهای آمینه به عادی سازی خواب و خلق و خو کمک می کند ، و فیبر به از بین بردن تمام مواد مضر از بدن ، باعث ترمیم روده ها می شود.
کالای ایتالیایی از نظر ترکیب با کالای داخلی متفاوت است. در حالت اول فقط از آرد و آب استفاده می شود ، در حالت دوم تخم مرغ و کره اضافه می شود.
آرد برای تهیه ماکارونی را می توان پخته ، سفت ، شیشه ای کرد. گزینه اول برای بدن مفیدتر به نظر می رسد. بسته به نوع ، محتوای کالری محصول (خشک) 320-360 کیلو کالری است. تقریباً همان عدد برای یا.
برای رژیم غذایی بهتر است محصولات ساخته شده از برنج یا آرد گندم سیاه را انتخاب کنید.
محصولات معروف مارک معروف "Makfa" (فقط از گندم دوروم استفاده می شود) دارای 345 کیلو کالری است ، محصولات بیش از حد جوش نمی خورند ، شکل خود را حفظ می کنند. "باريلا" شاخص بالاتري دارد - 360 كيلوكالري. اسپاگتی ، کمان ، ورق لازانیا ، پرها دارای طعم عالی و کیفیت بالایی هستند. تولیدکنندگان می توانند گوجه فرنگی ، اسفناج ، هویج ، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات را برای تهیه ماکارونی خوشبو تر و خوش طعم تر اضافه کنند.
ارزش انرژی ماکارونی نه تنها به نوع آن بستگی دارد بلکه به محصولاتی که در طی فرایند پخت و پز نیز اضافه می شوند بستگی دارد. هنگام پخت و پز ، اعداد بیش از 2 برابر کاهش می یابد (حدود 120 کیلو کالری در هر 100 گرم). این به دلیل افزایش حجم محصولات پس از جوش است.
یک وعده استاندارد ماکارونی آب پز (150 گرم) حاوی 180 کیلو کالری است.
مواد افزودنی (کره ، سس ، پنیر ، خامه ترش) به طور قابل توجهی ارزش غذای تمام شده را تغییر می دهند. برای محصولات جوشانده شده با کره (2 قاشق غذاخوری) ، این شاخص تقریباً 180 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود. در مورد خواص و محتوای کالری کره بخوانید.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند روغن حیوانی را با روغن نباتی جایگزین کنید. از زیتون در وطن ماکارونی استفاده می شود ؛ وقتی اضافه شود ، ارزش انرژی با 20 واحد (160 کیلو کالری) کاهش می یابد. مقاله ما را بررسی کنید. اگر می خواهید ماکارونی ها را در روغن سرخ کنید ، باید به کالری بالای ظرف تمیز شده توجه کنید - بیش از 190 کیلوکالری.
از جدول کالری به ازای هر 100 گرم می توانید در مورد ارزش انرژی انواع مختلف ماکارونی مطلع شوید.
اگر ماکارونی را جوشانده و پنیر را به آنها اضافه می کنید ، یک غذای نسبتاً کالری (330 کیلو کالری) دریافت می کنید که برای رژیم مناسب نیست. در صورت استفاده از محصولات لبنی کم چربی به مقدار بیش از 1 قاشق غذاخوری می توانید این شاخص را کاهش دهید. می توانید در مورد انتشارات ما مطالعه کنید.
غذاهای محبوب که ماکارونی ماده اصلی آن است:
رژیم غذایی ترین گزینه اسپاگتی سخت با اضافه کردن سبزیجات یا غذاهای دریایی است. ارزش چنین ظرف فقط 110-120 کیلو کالری خواهد بود.
کیفیت خمیر ، خواص مفید ، ارزش انرژی به انواع غلات مورد استفاده و فناوری های تولیدی بستگی دارد. در طول رژیم غذایی ، باید هر 2-3 روز یک بار مصرف را به یک وعده کوچک محدود کنید.
در بسته های ماکارونی ، اغلب کالری کالای خشک نشان داده شده است و بسته به نوع ماکارونی ، از 250 تا 350 کالری در هر صد گرم متغیر است. اما در طول تهیه ماکارونی ، آنها جوشانده می شوند (رطوبت خود را افزایش می دهند ، در حجم افزایش می یابند) ، و بنابراین مقدار کالری آنها تقریباً نصف کاهش می یابد. در نتیجه ، می توان سوابق مربوط به محصول خشک و تمیز را نیز حفظ کرد ، وزن ماکارونی را قبل از پخت و پز یا بعد از آن ، بلکه در هر مورد نیز با توجه به ضریب خاص خود شمارش کرد.
ماکارونی به طور متوسط \u200b\u200b125-175 کالری در هر 100 گرم محصول نهایی دارد.
یکی از محبوب ترین غذاهای ماکارونی به اصطلاح "ماکارونی دریایی" است. آن ماکارونی که در قسمتهای مساوی با گوشت چرخ کرده خرد شده مخلوط می شوند.
محتوای کالری ماکارونی دریایی از 130 تا 290 کالری در 100 گرم متغیر است.
و البته، ارزش غذایی نهایی محصول به این بستگی دارد که گوشت چرخ کرده از آن گرفته شود برای این ظرف
مثلا:
محاسبه محتوای کالری دقیق تر خواهد بود ، جزئیات بیشتری را در نظر می گیرید ، و سایر اجزای تشکیل دهنده آن: پیاز ، هویج را می توان در طول سرخ کردن به گوشت چرخ کرده اضافه کرد ، باید روغن آن را در نظر بگیرید که روی آن این گوشت پاستا تهیه شده است.
در هر صورت ، این غذای کاملاً مغذی به نظر می رسد ، می تواند به یک ناهار یا شام تمام عیار تبدیل شود.
متخصصان تغذیه و دوستداران غذای سالم توصیه می کنند ماکارونی گندم دوروم را در رژیم غذایی انتخاب کنید. آنها مفیدتر به نظر می رسند به چند دلیل به طور همزمان:
بدین ترتیب آنها نه تنها اشباع می شوند ، بلکه تأثیر مثبتی در کار روده ها دارند... و البته چنین ماکارونی بهترین طعم... اگرچه ، البته ، کل کالری کالری این محصول تا حدودی بیشتر است.
مقدار کالری ماکارونی گندم دوروم حدود 150 کالری در هر 100 گرم محصول نهایی است.
اما ، همانطور که متخصصان تغذیه می گویند ، کالری موجود در چنین پاستا کالری سالم است که به سرعت در بدن تبدیل می شود و به جای اینکه توسط بدن به عنوان چربی ذخیره شود.
این به دلیل این هست که اساس چنین ماکارونی کربوهیدراتهای پیچیده است، که به بدن می شکنند ، بدون اینکه به شکل سانتی متر اضافی در کمر بماند ، مقاومت می کند.
لازم به ذکر است که مقدار کالری موجود در این محصول از تولید کنندگان مختلف و انواع مختلف ماکارونی بسیار زیاد است ، هم در محصول نهایی و هم در نوع خشک. به چه بستگی دارد؟ ارزش غذایی ماکارونی به این موارد بستگی دارد:
در مورد نکته آخر ، شما باید بدانید که تمام افزودنی هایی که هنگام سرو یک ظرف در ماکارونی استفاده می شوند می توانند به میزان قابل توجهی یا اندکی بر ارزش غذایی آنها تأثیر بگذارند. به عنوان مثال ، تزئین یک ظرف ماکارونی تمیز شده با گیاهان تازه خرد شده را می توان رژیم غذایی ترین گزینه نامید و اگر پنیر ، کره یا برخی سس ها هنگام سرو به ماکارونی ها اضافه شوند ، این باعث می شود در بعضی مواقع ارزش غذایی غذایی افزایش یابد.
بنابراین برای کسانی که شکل را دنبال می کنند ، بهتر است هم خوردن ماکارونی و هم شکل تهیه و سرو آنها را تحت کنترل خود نگه دارد.
تماس ماکارونی دشوار است به عنوان یک رژیم غذایی ، بنابراین اگر در طول یک رژیم با هدف کاهش وزن ، بهتر است آنها را از رژیم غذایی محروم کنید یا آنها را به حداقل برسانید.
با این وجود ، بخش کوچکی از این غذا (فقط ماکارونی های واجب ساخته شده از گندم دوروم) می تواند تأثیر مثبتی در کار روده ها و ارگان های گوارشی داشته باشد ، ضمن رعایت رژیم غذایی کم کالری ، از قدرت پشتیبانی می کند.
علاوه بر این ، ماکارونی حاوی تعدادی ماده مغذی است ؛ این کالری ها کالری خالی نیستند بلکه مواد غذایی با محاسن خاص خود هستند. 100 گرم از این محصول آرد پریمیوم (خشک) شامل:
و همچنین عناصر کمیاب مفید مانند منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، گوگرد ، مس ، منگنز و موارد دیگر.
بنابراین ضروری نیست که از رژیم غذایی ماکارونی خودداری کنید ، بهتر است فقط مصرف آنها را کمی کاهش دهید.
