از کودکی عاشق بستنی هستم. من قبلاً آن را در فروشگاه می خریدم اما بعد یاد گرفتم که چگونه خودم آن را در خانه درست کنم. من انواع بستنی درست کردم ، اما بستنی توت با زغال اخته و تمشک مورد علاقه من شد. به نظر می رسد بستنی خانگی از محصول فروشگاهی بسیار خوشمزه و سالم تر است ، زیرا حاوی مواد افزودنی و مضرات مختلفی و روغن نخل نیست. طعم بستنی به دلیل وجود خامه در مواد تشکیل دهنده خامه ای است ، با این وجود خیلی از زغال اخته و تمشک را مزه دار می کند. مقاومت در برابر چنین دسر به سادگی غیرممکن است! امیدوارم که از آن لذت ببرید
در دستور تهیه عکس مرحله به مرحله ، در هنگام تهیه بستنی از یک اجاق گاز آهسته استفاده می شود. با این حال ، هیچ چیز نمی تواند شما را از گرم کردن شیر و خامه به روش سنتی در اجاق گاز متوقف کند.
برای تهیه بستنی ، شما باید از شیر با مقدار چربی حداقل 3.2٪ استفاده کنید. کرم نیز باید کاملاً چربی باشد ، میزان چربی آنها نیز باید 32-33٪ باشد. خامه را با شیر مخلوط کرده و درون یک قابلمه بریزید. هنگام گرم کردن فرآورده های لبنی در یک مولتی کوکر ، حالت "فرنی شیر" را انتخاب کنید. مخلوط حاصل را به جوش بیاورید ، اما مدت طولانی جوش نخورید.
زرده های تخم مرغ را از سفیده ها جدا کنید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم و با استفاده از میکسر ، کف می کنیم. سپس با اضافه کردن شکر گرانول شده ، همه چیز را حدود 3 دقیقه با هم ضرب می کنیم. زرده های شله را با شکر به یک قابلمه با شیر و خامه یا یک کاسه چند کاره اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده و آن را برای سه دقیقه دیگر جوشانده ، گاهی اوقات هم بزنید.
در یک کاسه جداگانه ، از مخلوط کن استفاده کنید تا زغال اخته را با تمشک خرد کنید تا به یک قوام پوره برسد. پوره توت را به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید. در multicooker ، مجدداً حالت "فرنی شیر" را انتخاب کنید یا آن را روی حرارت کم روی اجاق گاز گرم کنید. بعد از جوش ، بستنی را حدود یک دقیقه بپزید.
مخلوط حاصل می تواند برای تولید بستنی ارسال شود. این قادر خواهد بود به درستی استحکام بخشد. یا این مخلوط را تا دمای اتاق خنک می کنیم و به مدت 8 ساعت درون فریزر قرار می دهیم. در این مدت بستنی لازم است چندین بار مخلوط شود.
با تشکر از جولیا آستافیوا برای دستور العمل و عکس.
بن بست و دستور العمل های خوب!
خوشمزه ترین بستنی خانگی در انتخاب ماست! آنچه دوست دارید را آماده کنید - بستنی ، خامه ای ، شکلات!
شیر را با شکر در یک قابلمه کوچک با کف ضخیم مخلوط کنید. غلاف وانیلی را با یک تیغه چاقو در تمام طول آن برش دهید ، دانه ها را جدا کرده و همچنین به توده شیر اضافه کنید. وانیل به شما بستنی خوشمزه می دهد و طعم طبیعی و خوشمزه ای به شما می دهد ، اما به دلیل کمبود این ماده ، می توانید با یک بسته قند وانیل یا یک نوشیدنی وانیل کنار بیایند. مخلوط را به حالت گرم می کنیم اما آن را به جوش نمی آوریم.
در یک ظرف دیگر ، زرده های تخم مرغ را به آرامی مالش دهید. در این حالت ، ما فقط باید به یکدستی برسیم - جرم نباید شلاق خورد ، در غیر این صورت ممکن است کف روی سطح تشکیل شود ، که روند آماده سازی بستنی را پیچیده تر می کند.
شیر داغ را درون زرده های خرد شده در یک جریان نازک بریزید و به طور مداوم مخلوط را هم بزنید.
ترکیب حاصل را درون یک قابلمه بریزید ، روی یک آتش کوچک بگذارید و بپزید تا کمی غلیظ شود. مهم است که شیر را بیش از حد گرم نکنید ، در غیر این صورت زرده ها ممکن است نوش جان کنند! برای جلوگیری از این مشکل ، یک قابلمه کف سنگین را برای جوشاندن خامه انتخاب کرده و روی حرارت کم بپزید. همچنین فراموش نکنید که کرم را به طور مداوم هم بزنید ، به خصوص در قسمت پایین (استفاده از اسپاتول پخت و پز سیلیکون برای این کار راحت تر است).
ما آمادگی را به شرح زیر بررسی می کنیم: انگشت خود را روی اسپاتول سیلیکون اجرا کنید. اگر دنباله روشن است ، و با خامه شناور نمی شود ، بلافاصله ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
نکته: اگر زرده ها پیچیده شدند ، می توانید توده را از طریق یک الک ریز یا پوره با مخلوط کن دست خرد کنید. با این حال ، متاسفانه ، دیگر نمی توان از طعم تخم مرغ بستنی اجتناب کرد. در این حالت بهتر است گلدان را زودتر از مواقع از روی حرارت بردارید.
خامه تازه ساخته شده را تا دمای اتاق خنک کنید. به موازات ، کرم سرد را بزنید تا سفت شود.
خامه خنک شده را روی توده خامه زده شده قرار دهید و مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 3 ساعت در فریزر خنک کنید. در این مدت لازم است ظرف 5-6 بار بیرون آورده شود و جرم را کاملاً مخلوط کنید تا از تشکیل کریستال های یخ جلوگیری شود و یک بافت صاف و یکدست حاصل شود.
هنگامی که قطعه کار به قوام بستنی نرم شبیه می شود و مخلوط کردن آن دشوار است ، جرم را به قالب سیلیکونی منتقل کنید ، با یک درب آن را بپوشانید و 3-4 ساعت دیگر در فریزر قرار دهید (می توانید آن را یک شبه بگذارید).
قبل از سرو ، بگذارید بستنی منجمد مدتی در دمای اتاق بماند. سپس توده کمی ذوب شده را با یک قاشق بستنی جمع می کنیم و توپ ها را تشکیل می دهیم. به صورت اختیاری ، ما دسر را با چیپس شکلات ، برگ نعنا یا توت ها تکمیل می کنیم.
خامه سرد ، شکر پودر شده و کمی وانیلین را در یک کاسه عمیق قرار دهید. ضرب و شتم کنید تا 4-5 دقیقه کف کرده و کف کند.
مخلوط شلاق را در یک ظرف پلاستیکی قرار دهید.
ما آن را برای شب در فریزر قرار داده ایم.
بستنی آماده را بیرون می آوریم ، اجازه می دهیم کمی آن را ذوب کرده و در کاسه ها ریخته شود.
چنین بستنی می تواند به روش های مختلفی ساخته شود - با افزودن کاکائو (کربوهیدرات) ، انواع توت ها یخ زده - مخصوصاً خوشمزه با خارپشت (فقط توت ها ابتدا باید با مخلوط کن ریخته شوند و سپس به مخلوط شلاق زده اضافه شوند و دوباره ضرب شوند).
دستور تهیه ساندویچ بستنی خانگی را می توان در خانه تکثیر کرد ، مانند یک بستنی شوروی بسیار خوشمزه ، طبیعی و طعم دار خواهد شد.
بنابراین اول از همه شیر را به جوش آورده و سپس آن را تا حدود 30 درجه خنک کنید.
پودر قند و شکر وانیلی را به زرده اضافه کنید.
شلاق زدن
شیر میریزیم. دوباره کتک بزن
ما یک آتش آرام را قرار داده و وقتی که مخلوط غلیظ شود ، هم بزنید. همانطور که همه اطرافیان توصیه می کنند ، می توانید چسبندگی را با کشیدن انگشت خود روی اسپاتول بررسی کنید - اگر اثری مشخص وجود دارد ، مخلوط آماده است.
بگذارید تا خنک شود تا دمای اتاق و سپس در یخچال سرد شود.
در ضمن ، کرم را شلاق بزنید.
با خامه سرد مخلوط کنید.
کل مخلوط را به ظرفی منتقل می کنیم که در آن راحت خواهد بود بستنی های آینده را با مخلوط کن مخلوط کنیم.
سپس بیرون می آوریم و به سرعت (به این ترتیب که بستنی وقت لازم برای ذوب شدن ندارد) با مخلوط کن مخلوط می کنیم.
آن را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. روش را 2-3 بار دیگر با فاصله 30-60 دقیقه تکرار می کنیم. با تشکر از مخلوط کن ، بستنی ساختار مورد نظر را خواهد داشت. مخلوط کن به شما امکان می دهد کریستال های یخ را خرد کرده و یک جرم هوا تشکیل دهید.
وقتی بستنی کاملاً یخ زد ، آن را بیرون آورده و از قاشق مخصوص برای تهیه توپ استفاده کنید. از قبل می توانید بستنی ها را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی ذوب شود - تهیه گلوله ها به این روش بسیار راحت تر خواهد بود.
بستنی ها را در کاسه ها پخش می کنیم و با آنچه دوست داریم پاشیده یا آب می ریزیم. من شکلات رنده شده هستم. بستنی خانگی نسبت به بستنی خریداری شده در مغز پایین نیست و محتوای آن تضمین شده است که حاوی مواد افزودنی "غیرضروری" نباشد. این دستورالعمل تأیید شده است.
شکر ، نشاسته و شکر وانیل را در یک ظرف عمیق مناسب قرار دهید.
یک عدد زرده تخم مرغ را اضافه کنید.
جرم را صاف کنید تا یکدست شود. مقداری شیر بریزید.
شیر باقیمانده را به آتش بفرستید. 25 گرم کره اضافه کنید. کره باید 100 درصد خامه شیر گاو باشد. مخلوط و جوش بیار.
مخلوط تخم مرغ را درون شیر جوشانده بریزید. در حین هم زدن ، جوش بیاورید. از روی حرارت برداشته و در آب سرد قرار دهید. یخچال و فریزر ، گاهی اوقات هم بزنید.
مخلوط سرد را درون قالب بریزید. این می تواند بخش های بزرگ یا کوچک باشد. من یک قالب و سیلیکون بزرگ برای ماشین های کوچک دارم.
قالب ها را برای چند ساعت به فریزر بفرستید.
قلع بستنی کوچک طی 30-50 دقیقه آماده خواهد شد. از بین بردن آن از قالب های سیلیکون بسیار آسان است.
از یک قالب بزرگ ، بستنی را روی بشقاب های تقسیم شده قاشق کنید. فوق العاده خوشمزه ، دلپذیر و معطر است.
تخم مرغ ها را درون یک کاسه خرد کنید و شکر اضافه کنید.
با چنگال خوب سفت شوید و شکر را خرد کنید. داخل خامه بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.
مخلوط حاصل را درون یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت بسیار کم بگذارید. مرتباً هم بزنید ، شما نمی توانید جوش بیاورید ، در غیر این صورت تخمها پیچیده می شوند. با شروع به ضخیم شدن توده ، از گرما خارج کنید ، قوام آن باید شبیه خامه ترش مایع باشد.
در کل ، قابلمه 15 تا 20 دقیقه در آتش نگه می دارد ، خوب ، با کشیدن انگشت روی قاشق می توانید آمادگی قوام مورد نظر را نیز دریابید. اگر قاشق کاملاً خامه ای باشد و اثر انگشت باقی بماند ، مخلوط بستنی خانگی آماده است.
پس از خارج کردن از اجاق گاز ، جرم را در هر ظرف مناسب برای انجماد بریزید. به طور کلی می توان از هر ظرف پلاستیکی با درجه مواد غذایی استفاده کرد.
هر نوع پر کردن را اضافه کنید (در این حالت کوکی های خرد شده یا می توانید از انواع توت ها ، تراشه های شکلات یا قطعات میوه استفاده کنید).
بگذارید حدود یک ساعت بماند تا مخلوط کمی خنک شود (اگر ظرف را با آب سرد داخل ظرف سینک بگذارید) سریعتر سرد می شود). سپس ظرف را با مخلوط به فریزر منتقل کنید. بستنی خانگی سخت می شود و به تدریج ضخیم می شود. زمان ضخیم شدن می تواند از 5 تا 6 ساعت باشد ، بنابراین بهتر است این کار را در شب یا صبح انجام دهید ، تا بتوانید از آن لذت ببرید تا عصر.
قبل از سرو ، ظرف را با بستنی خانگی با خامه از فریزر خارج کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. توپ های کوچک را از بستنی آماده شده با یک قاشق غذاخوری بچرخانید (در صورت وجود قاشق مخصوص بستنی) و در لیوان های بلند ، کاسه ها یا بشقاب ها قرار دهید. بستنی را می توان با شکلات رنده شده یا توت ها تهیه کرد. بلافاصله به میز خدمت کنید. نوش جان!
شیر را درون یک قابلمه خانگی ریخته ، شیر را به جوش آورده ، سپس تابه را از اجاق گاز برداشته و بگذارید شیر تا 36 درجه خنک شود.
شکر و وانیلین را به زرده تخم مرغ اضافه کنید (اگر می خواهید بستنی وانیلی درست کنید نه بستنی معمولی). خوب مخلوط کرده و جرم را خرد کنید. برای این کار می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
توده حاصل را به طور مداوم هم بزنید و شیر را در یک جریان نازک درون آن ریخته اید.
مخلوط نهایی را روی حرارت کم حرارت می دهیم ، در حالی که از هم زدن خودداری نمی کنیم. مخلوط باید غلیظ شود.
مخلوط حاصل ، خامه ما را خنک کنید ، سپس آن را درون یخچال بگذارید.
خامه را درون یک کاسه جداگانه بریزید. کرم را ضخیم کنید تا غلیظ شود.
خامه دلمه را به خامه خنک شده اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید.
ما مخلوط را به یک ظرف پلاستیکی منتقل می کنیم ، آن را با یک درب پوشانده و یک ساعت در فریزر قرار می دهیم. سپس مخلوط کمی یخ زده را بیرون می آوریم ، با میکسر ضرب کرده و دوباره آن را درون فریزر می گذاریم. دوباره روش را تکرار می کنیم.
سپس توده بستنی آینده را به مدت 3 ساعت در فریزر می گذاریم. بنابراین بستنی ما آماده است. برای کمی نرم کردن بستنی ، قبل از سرو به مدت 20 دقیقه آن را در یخچال قرار دهید.
همانطور که می دانید بستنی خانگی بسیار خوشمزه تر و سالم تر از نوع خریداری شده است. پیشنهاد می کنم بستنی شکلاتی خانگی درست کنید. معلوم شد نرم ، همگن و بدون دانه های یخ است. دارای طعم و رنگ غنی شکلات است.
زرده های شله را به مخلوط شکلات و شیر اضافه کنید. برای جلوگیری از خوردن زرده ، آنها را به تدریج داخل آن بریزید و سریعاً هم بزنید. روی حرارت کم قرار داده و بپزید ، مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود و اجازه ندهید که مخلوط جوش بیاید.
قوام مخلوط باید به گونه ای باشد که اگر انگشت خود را روی قاشق بکشید ، اثری از آن باقی می ماند.
مخلوط بستنی شکلات خانگی را درون قالب مناسب برای انجماد بریزید ، با فیلم چسبناک یا فویل بپوشانید و در فریزر بگذارید تا 3 ساعت منجمد شود.
استفاده از لیوان های یکبار مصرف مقوایی برای یخ زدن و سرو بستنی راحت است.
بستنی شکلاتی خوشمزه خانگی آماده است.
زرده مرغ را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با سه قاشق غذاخوری شکر پودر ضرب کنید تا توده زرده روشن شود. سفیده ها را صاف کنید تا زمانی که شکر پودر شده باقیمانده سفت شود.
شیر را به مخلوط زرده بریزید و با یک ضرب و شتم بزنید.
خامه را با همزن بزنید تا خامه ای شود. شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مخلوط زرده-شیر و وانیلین را به توده خامه ای اضافه کنید. شلاق زدن
سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. ضرب و شتم با میکسر یا تاج.
ظرف را با فیلم چسبناک بپوشانید و به فریزر بفرستید. بعد از یک ساعت بستنی را جدا کرده و هم بزنید. این روش را 2-3 بار دیگر تکرار کنید و بگذارید کاملاً منجمد شود.
بستنی خانگی آماده است!
29/11/2015
از بستنی گرفته تا شربت ، از کلاسیک گرفته تا پست مدرن ...
برای تعبیر یک جمله مشهور ، می توانیم این را بگوییم: "همه سنین مطیع بستنی هستند" ، زیرا افراد جوان و پیر از خوردن آن لذت می برند. مجموعه ای عظیم به همه افراد این امکان را می دهد که از طعم مورد علاقه خود: بستنی خالص و طعم دار ، شیر و خامه ، میوه و شکلات ، در فنجان های وافل و لعاب شکلات ، با انواع مواد افزودنی ، "فانتزی" و "پیچ خورده" توسط خیالات سرآشپزها و طراحان استفاده کنند. خوب ، چگونه می توانید مقاومت کنید؟
از دیگر مزایای این دسر تابستانی ، یک نکته عالی وجود دارد - می توانید به راحتی بستنی را در خانه تهیه کنید. حتی اگر بستنی ساز نباشد. در تهیه بستنی خانگی مشکلی نیست. به علاوه شما یک درمان را دریافت می کنید که هرگز در یک فروشگاه پیدا نمی کنید. انحصاری. و به موازات - از یک فرآیند جذاب آشپزی ، زیبا و خلاق لذت ببرید.
این مقاله شامل 15 دستور العمل برای متنوع ترین بستنی است که می توانید در خانه تهیه کنید. شما را در این صفحه پیدا کنید:
مهم ترین... بستنی خانگی بدون بستنی ساز نیاز به اختلاط کامل دارد. هر 20 دقیقه - 1 ساعت در طول چرخه انجماد ، این می تواند 3-5 بار باشد.
اگر از بستنی ساز استفاده می کنید ، قبل از قرار دادن مخلوط ، ظرف را منجمد کنید.
فقط بهترین محصولات را انتخاب کنید. بستنی به اندازه مواد غذایی خوشمزه خواهد بود. تازه ترین شیر ، خامه ، تخم مرغ ، میوه و انواع توت ها را خریداری کنید. فقط شکلات با کیفیت بالا ، طعم دهنده ها (یا بهتر است از طبیعی استفاده کنید) ، وانیل. به عنوان مثال ، یک غلاف وانیلی طبیعی طعمی را اضافه می کند که وانیلین و حتی قند طبیعی وانیل قادر به دریافت آن نیستند.
اگر کالری حساب کنید... بعداً این کار را رها کنید. زیرا طعم و شیرینی بستنی بستگی به میزان چربی آن دارد. هنگام استفاده از محصولات بدون چربی - به جای ظریف و یکدست - ساختاری با کریستال های یخ به دست خواهید آورد. این بدان معناست که بستنی خانگی شما مانند شن بر روی دندان شما خرد خواهد شد. یک استثناء سبزی میوه است ، جایی که چربی از جایی به دست نیامده است.
راحت برای کاهش وزن... پس از تهیه دسته ای از بستنی های چرب و خوشمزه خانگی ، می توانید "آزمایش های کم چربی" انجام دهید. با این حال ، بخاطر داشته باشید که بستنی خانگی کم چرب (و نه تنها غذاهای خانگی) هرگز به اندازه غذاهای چرب آن را مزه نمی کنند. با آن مقابله کنید
چه موقع اضافه کردن طعم دهنده ها. بعد از خنک شدن توده بستنی ، ترجیحاً آخرین حالت ، باید طعم دهنده ها ، به ویژه عصاره ها یا الکل طعم دار اضافه شود.
اگر دستور کاستارد باشد. قبل از قرار دادن در فریزر آن را در یخچال خنک کنید. می توان یک شب را ترک کرد ، این "پیری" هنگام خنک شدن باعث ایجاد بافت صاف و خامه ای می شود.
اضافه کردن آجیل ، میوه تازه یا خشک ، قطعات شکلات. اگر مواد افزودنی در بستنی تقریباً یخ زده قرار بگیرند ، بهترین نتیجه حاصل می شود. آنها باید سرد باشند ، بنابراین قبل از استفاده آنها را در یخچال نگه دارید. بعد از اضافه کردن خوب هم بزنید.
نحوه جلوگیری از تشکیل یخ هنگام ذخیره بستنی خانگی. اگر می خواهید قسمت بزرگی تهیه کنید که در فریزر ذخیره می شود ، تشکیل کریستال های یخ اجتناب ناپذیر است. شما می توانید با اضافه کردن الکل ، مانند لیکور میوه به ذرات (یا فقط الکل اگر طعم دهنده نیستید) از این کار جلوگیری کنید. اما چنین بستنی مخصوص کودکان نیست ، بهتر است از آنها از شربت ذرت یا معکوس ، عسل ، ژلاتین استفاده کنند ، که باعث نمی شود بستنی منجمد شود. علاوه بر این ، بستنی اگر در یک ظرف کم عمق پوشیده از بسته بندی پلاستیکی نگهداری شود ، نرمتر خواهد بود.
بنابراین ، دستور العمل های بستنی خانگی.
مخلوط بستنی آماده را می توان به موارد زیر منتقل کرد:
هر 20 دقیقه - 1 ساعت فریزر کرده و هم بزنید
بستنی ساز و دستورالعمل ها را دنبال کنید
این بستنی خوشمزه شاید چاق ترین باشد ، باید حداقل 15٪ چربی داشته باشد. همچنین شیرین ترین است. جالب اینجاست که این باعث اختلال در خوردن آن نمی شود ، آن را با سس میوه ، عسل ، مربا و شکلات می ریزیم.
مواد لازم برای دستور العمل: 
شیر - 300 میلی لیتر
خامه 35٪ - 250 میلی لیتر
شیر پودر - 35 گرم
شکر - 90 گرم
شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت - 10 گرم
چگونه یک بستنی واقعی در خانه درست کنیم
در یک قابلمه ، تمام شکر را با شیر پودر شده ترکیب کنید. 250 میلی لیتر شیر را به تدریج و مرتباً هم بزنید. نشاسته را در 50 میلی لیتر باقی مانده حل کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید و وقتی شیر جوش آمد ، نشاسته را اضافه کنید. در حین هم زدن ، اجازه دهید مخلوط غلیظ شود. از روی حرارت ، صافی بپوشانید ، با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.
خامه را بزنید (باید سرد باشد) تا قله های نرم. به مخلوط شیر سرد اضافه کنید ، هم بزنید.
بعد - در فریزر و ضرب و شتم هر 20 دقیقه یا در بستنی ساز. هنگامی که بستنی به اندازه کافی خنک باشد ، اما هنوز نرم است ، می توانید آن را به لیوان های کاغذی منتقل کنید ، که در طی آن چند ساعت به یک بستنی واقعی تبدیل می شود.
طرز تهیه اسپیکر خانگیاگر بستنی با یخدان شکلاتی پوشانده شود ، پس از آن یک پوسته پوسته می گیریم. برای انجام این کار ، شما باید بستنی را تشکیل دهید - یکی که روی چوب است. اگر قالب بستنی خاصی دارید خوب است. در این صورت ، شما باید از وسایل بداهه ساختن ، انتخاب چیزی باریک و بلند بسازید. بستنی قبلاً چسبناک را درون این فنجان ها بریزید ، میله ها را وارد کرده و کاملاً یخ بزنید.
برای یخ زدن ، شکلات و کره را به نسبت مساوی مصرف کنید ، باید بستنی زیادی داشته باشد تا خیزش بستنی راحت باشد. 200 گرم از هر دو را مصرف کنید. در یک حمام آب گرم کنید تا شکلات کاملاً حل شود. بعد از بیرون آوردن بستنی از قالب ، آن را به سرعت در لعاب گرم آغشته کنید ، آنرا کمی نگه دارید تا خنک شود ، سپس آن را درون فریزر بگذارید ، که در آن ابتدا باید پارگمنت را بگذارید.
این بستنی با بافت متراکم و عطر و طعم غنی از وانیل است.
مواد لازم برای دستور العمل 
تخم مرغ -2
شکر - 0.5 فنجان
نمک - خرج کردن
شیر - 350 میلی لیتر
خامه 20٪ - 240 میلی لیتر
شکر وانیلی - 2 قاشق غذاخوری.
طرز تهیه بستنی وانیلی در خانه
تخمها را درون یک کاسه کوچک خرد کنید. شکر و شستشو را بیافزایید تا مخلوط آن زرد لیمو باشد و بسیار غلیظ شود. نمک را اضافه کنید ، هم بزنید.
در یک قابلمه ، شیر را به جوش بیاورید. آن را در یک جریان نازک درون مخلوط تخم مرغ بریزید ، و همه وقت مو را زوزه بزنید. مخلوط را درون یک قابلمه بریزید ، روی حرارت کم قرار داده و بپزید تا غلیظ شود و مرتباً با یک کلوچه یا قاشق چوبی هم بزنید. این کار 7 تا 10 دقیقه طول می کشد.
از روی حرارت آن را برداشته و درون ظرفی که در آن یخ می زنید صاف کنید ، بگذارید کمی خنک شود. داخل خامه بریزید و وانیل یا شکر وانیلی اضافه کنید. کاملاً (چند ساعت تا یک شب) در یخچال سرد کنید.
بستنی را در فریزر یا بستنی ساز درست کنید.
زغال اخته های تازه ، رسیده و خوش طعم ، طعم و طراوت دلپذیری را به بستنی شما اضافه می کنند.
استفاده از شیر تغلیظ شده باعث شیرینی و نرمی به ذوب بستنی روی زبان می شود. و شما نیازی به دستگیری ندارید. 
مواد لازم برای دستور العمل:
زغال اخته تازه - 2 فنجان
خامه ، بیش از 12٪ چربی - 475 میلی لیتر
شیر تغلیظ شده - 420 میلی لیتر
خامه سنگین - 1 لیوان
شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری.
طرز تهیه بستنی بنفش در خانه
زغال اخته ها را مرتب کرده و کاملاً بشویید ، بگذارید آب تخلیه شود. در یک کاسه قرار دهید و با یک چنگال مخلوط کنید ، همچنین می توانید این کار را با مخلوط کن انجام دهید. تا چه اندازه برای ورز دادن ، خودتان تصمیم بگیرید ، پوره یا با قطعات.
در یک کاسه دیگر شیر ، خامه ، شیر تغلیظ شده و وانیل را با هم مخلوط کنید. کاسه را درون فریزر قرار دهید ، به یاد داشته باشید که مخلوط را مرتباً هم بزنید یا آن را سرد کنید تا بستنی نرم در بستنی ساز ایجاد شود. پوره زغال اخته را اضافه کنید و دوباره کاملاً هم بزنید. و آن را برای یخ زدن بگذارید.
دوستان خود را با یک بستنی آووکادو ، یک دسر خنک کننده اما نه خیلی شیرین ، درمان کنید. افزودن رم یا تكیلا فقط عطر و بوی سبك خواهد داد. اما اگر نمی خواهید ، لازم نیست آن را اضافه کنید ، به خصوص طعم بستنی آووکادو تحت تأثیر قرار نمی گیرد.
مواد لازم برای دستور العمل: 
آووکادو - 1 بزرگ
خامه 15-20٪ چربی - 950 میلی لیتر
رم یا تکیلا سبک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
زرده تخم مرغ - از 2 تخم بزرگ
آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
نمک - خرج کردن
شکر - یک چهارم فنجان
شکر وانیلی - 1-1.5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی روم آووکادو
آووکادو را پوست بگیرید و به قطعات بزرگ برش دهید. در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید ، 1 فنجان خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا پوره آووکادو درست شود. رم یا تکیلا را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. زرده ها را با 1 فنجان خامه بزنید.
در یک قابلمه ، آرد ، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. در خامه باقیمانده بریزید ، خوب هم بزنید. روی حرارت متوسط \u200b\u200bبگذارید و با هم زدن هم بزنید تا مخلوط شود. مخلوط داغ را به زرده ها اضافه کنید ، در یک جریان نازک ریخته و موی سر بزنید. به قابلمه بریزید و برای یک دقیقه به گرما برگردید.
از روی حرارت بردارید ، خنک شود ، وانیل را اضافه کنید ، هم بزنید. حداقل 2 ساعت یخچال و فریزر کنید.
مخلوط آووکادو و مخلوط تخم مرغ را با هم مخلوط کنید ، به یک ظرف منتقل کنید و در فریزر بگذارید یا داخل یک ظرف بستنی بریزید. پخت و پز را تمام کنید.
تبدیل خربزه تازه به آسانی به یک سوربوت معطر تبدیل می شود ، که خاموش کردن نه تنها تشنگی بلکه گرسنگی نیز بسیار خوشایند است. دسر ، انواع مختلف آن به آسانی حاصل می شود ، در مورد ما ، با دو - با ریحان و توت فرنگی غنی شد.
مواد لازم برای دستور العمل:
خربزه - 1 کوچک یا نصف بزرگ
پرتقال تازه - یک چهارم لیوان
شکر یخ زده - 170 گرم
نمک - خرج کردن
طرز تهیه بستنی خربزه بستنی در خانه
دانه ها را از خربزه جدا کرده و پوست آن را پوست بگیرید. خمیر را به مکعب های کوچک خرد کنید (آنها باید حداقل 300 گرم باشند). خربزه را در مخلوط کن ریخته ، درون آب پرتقال بریزید ، شکر و نمک را به آن اضافه کنید. همه چیز را به یک پوره صاف تبدیل کنید.
بگذارید یک دقیقه بماند تا شکر کاملاً ذوب شود ، سپس یخچال را بزنید تا خنک شود. به یک ظرف بستنی یا مکانی در فریزر منتقل کنید و به یاد داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنید.
سوربن خربزه با برگهای ریحان: 4 برگ ریحان بزرگ سبز تازه را به خربزه ، آب میوه ، شکر و نمک اضافه کنید. بعد ، مثل مورد قبلی ، طبخ کنید.
خربزه خربزه با توت فرنگی: یک لیوان توت فرنگی را بشویید و به نصف برش دهید ، تکه های خربزه ، توت فرنگی و 2 قاشق غذاخوری را درون یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. قاشق عسل. بعد طبق دستور بالا طبخ کنید.
گریپ فروت و سبزی کیوی به همان اندازه با طراوت و دوست داشتنی نیست.
رنگ شیر پخته شده و عطر و طعم کارامل یک برموی کرم است که برای تهیه آن در خانه کاملاً واقعی و حتی ساده است.
مواد لازم برای دستور العمل: 
کرم 35٪ - 95 میلی لیتر
شیر - 330 میلی لیتر
شیر پودر - 30 گرم
شکر -100 گرم
نشاسته ذرت - 8 گرم.
طرز تهیه کرم بروسلی در خانه
از 40 میلی لیتر شیر و 40 گرم شکر یک شربت درست کنید: شکر را درون یک قابلمه بریزید ، ذوب کنید تا کارامل قهوه ای شود ، سپس در شیر گرم بریزید ، هم بزنید. روی حرارت کم بپزید تا تمام کارامل حل شود و مخلوط به قوام شیر تغلیظ شده تبدیل شود.
نشاسته را در کمی شیر حل کنید. شکر و پودر شیر باقی مانده را در یک قابلمه دیگر بریزید ، هم بزنید. کمی شیر اضافه کنید و دوباره کاملاً هم بزنید تا یکدست شود. داخل شربت بریزید ، هم بزنید. شیر باقی مانده را بریزید. صاف و گرما تا جوش بیاید. در نشاسته بریزید ، دم کنید ، مرتباً هم بزنید ، ژله.
آن را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید ، خنک کنید و به یخچال بفرستید تا خوب خنک شود. خامه سرد را تا قله های نرم نرم کنید. دوباره ژله را اضافه کرده و شلاق بزنید. برای یخ زدن در فریزر به یک بستنی ساز یا ظرف منتقل کنید.
بستنی خوشمزه ای که تهیه آن در خانه بسیار آسان است. یک "اما" - این مخلوط تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد ، بنابراین فقط از تخم مرغ تازه استفاده کنید.
مواد لازم برای دستور العمل:
شکلات تیره تلخ - 100 گرم
گیلاس تازه - 100 گرم
تخم مرغ - 2
شکر - 180 گرم
خامه سنگین - 2 فنجان
شیر - 1 لیوان.
طرز تهیه بستنی گیلاس و شکلات در خانه
آلبالوها را بشویید ، چاله ها را برداشته و آنها را به نصف بشکنید. در یک کاسه قرار دهید و یخچال کنید. شکلات ها را به صورت درشت رنده کرده و یخچال بزنید.
تخم مرغ ها را ضرب و شتم تا کف کمی فوم ، چند دقیقه. با اضافه کردن شکر موهایتان را ادامه دهید. بعد از اضافه شدن تمام قندها ، چند دقیقه دیگر بزنید. در خامه و شیر بریزید ، کاملاً مخلوط کنید. برای قرار دادن در فریزر یا بستنی ساز به یک ظرف منتقل کنید.
بعد از 2 ساعت که بستنی تقریباً جامد است ، شکلات و آلبالو را اضافه کنید ، خوب مخلوط کرده و کاملاً منجمد کنید. اگر این کار را در فریزر انجام دادید ، این مخلوط را در طول انجماد اول و دوم هم بزنید.
مشاوره : بعد از کشیدن شربت می توانید از گیلاس کنسرو نیز استفاده کنید.
بستنی خانگی ایتالیایی با پنیر ریچوت و شاه بلوط بسیار غیر معمول و بسیار ساده است. به هر حال ، اگر شاه بلوط در نزدیکترین فروشگاه مشاهده نشود ، فندق های برشته شده (یا تازه و سرخ شده) مصرف کنید.
مواد لازم برای دستور العمل:
شیر - 300 میلی لیتر
شکر - 280 گرم
کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
ricotta - 450 گرم
شکمبه تیره - 0.5 فنجان
شاه بلوط تازه - 670 گرم
میوه های شیرین لیمو - یک چهارم فنجان.
چگونه بستنی ایتالیایی را در آشپزخانه خود درست کنید
شاه بلوط و پوره تازه را پوست کنده ، جوشانده یا کباب کنید. اگر از فندق استفاده می کنید ، از یک پردازنده مواد غذایی برای خرد کردن خرده های بسیار ریز استفاده کنید.
در یک قابلمه ، شیر و یک چهارم فنجان شکر را با هم مخلوط کنید ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید و هنگام هم زدن شکر را حل کنید. آن را کنار بگذارید.
کره ، شکر باقی مانده ، شکمبه و 1 لیوان آب را در یک قابلمه بزرگ دیگر بریزید. روی حرارت کم قرار داده و مخلوط را با آبکش و گرم کنید تا شکر حل شود.
از روی حرارت بردارید ، کمی سرد کنید ، پوره ریچوت و شاه بلوط (فندق خرد شده) و لیمو آب نبات خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید در مخلوط شیر و شکر بریزید و دوباره کاملاً هم بزنید. در فریزر یا بستنی ساز یخ بزنید.
رنگ زیبای این بستنی با طعم آن ، خامه ای و شیرین مطابقت دارد.
مواد لازم برای دستور العمل:
تمشک - 400 گرم
خامه 40٪ - 2 فنجان
خامه 10٪ - 1 لیوان
شکر - 180 گرم
زرده تخم مرغ - 5
هل زمینی - یک چهارم قاشق چایخوری
نمک یک سنجاق کوچک است.
طرز تهیه بستنی تمشک در خانه
یک لیوان خامه سنگین و تمام 10٪ آن را درون یک قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کرده و به جوش بیاورید ، به یاد داشته باشید که هم بزنید. آن را کنار بگذارید.
تمشک تمیز و خشک را تمیز کرده و از طریق غربال مالش دهید تا دانه ها از بین بروند.
زرده تخم مرغ ، نمک و هل را در یک کاسه بریزید. نیمی از خامه داغ را درون مخلوط زرده بریزید ، با شدت هم بزنید. این مخلوط را درون تخم مرغ بریزید و دوباره کاملاً هم بزنید. روی حرارت کم قرار دهید تا مخلوط غلیظ شود.
لیوان باقی مانده خامه سنگین را درون یک کاسه بریزید ، کاستارد را در اینجا صاف کنید ، هم بزنید و تا دمای اتاق سرد کنید. سپس پوره تمشک را اضافه کرده و 4 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد ، یا درون فریزر یا داخل دستگاه قرار دهید.
بستنی شکلاتی در واقع محبوب ترین بستنی برای بسیاری از افراد است. و در خانه بسیار عالی عمل می کند.
مواد لازم برای دستور العمل: 
کرم 40٪ - 1 لیوان
خامه 18٪ - 240 میلی لیتر
شکر - 0.5 فنجان
شکر وانیلی - 4/4 قاشق غذاخوری
نمک - یک خرج کردن کوچک
کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق (یا شربت شکلات - 60 میلی لیتر).
طرز تهیه بستنی شکلاتی
کاکائو را در یک خامه 18٪ کمی گرم حل کنید. باقیمانده (18٪) را گرم کنید ، شکر و حرارت را اضافه کنید تا حل شود ، کاکائو را اضافه کرده و به جوش بیاورید. کنار بگذارید تا خنک شود. شکر وانیل را در مخلوط سرد قرار دهید ، هم بزنید.
خامه 40٪ را با یک مشت نمک حلقه کرده و به مخلوط خنک شده اضافه کنید. به ظرف یا بستنی بستنی که داخل فریزر گذاشته اید ، انتقال دهید.
بستنی تهیه شده از میوه و انواع توت ها خیلی خوب عطش می بخشد. به علاوه ، کالری کم است. یک دسر عالی بعد از یک وعده غذایی دلچسب و یک غذای خوشمزه برای تمام خانواده در هر ساعت از روز.
مواد لازم برای دستور العمل:
پوره میوه (توت) - 250 گرم (بهترین طعم توسط پوره از مخلوط میوه داده می شود)
شکر - 200 گرم
آب - 530 گرم
نشاسته - 20 گرم.
طرز تهیه بستنی میوه و توت
اگر در حال تهیه انواع توت ها و میوه ها هستید ، سپس آب جوش را روی آنها بریزید ، و سپس با مخلوط کن مشت بزنید. از طریق غربال مالش دهید و یخچال بزنید. نشاسته را با آب رقیق کنید (از 530 میلی لیتر). در یک قابلمه ، آب و شکر باقیمانده را مخلوط کنید ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bجوش بیاورید ، در نشاسته بریزید ، ژله را دم کنید. با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید ، خنک شده و سپس یخچال و فریزر کنید.
ژله سرد شده را با پوره سرد مخلوط کنید. بعد ، به طور معمول: در فریزر یا دستگاه آن را کاملا یخ بزنید.
شاید کسی بگوید که این واقعاً بستنی نیست یا اصلاً نیست ، همینطور باشد. اما بسیار سریع ، بسیار خوشمزه و ساده است. و شما لازم نیست که هر چیزی را بپزید و تخم مرغ نیز وجود ندارد (بسیاری از آنها با تخم مرغ خام نمی پزند). من فکر می کنم شما این دستور را دوست دارید.
مواد لازم برای دستور العمل: 
هر میوه یا انواع توت ها - 300 گرم
خامه 40٪ - 300 گرم
شکر را برای طعم دادن
طرز تهیه بستنی عاری از تخم مرغ
میوه ها (توت ها) باید پوره شوند. اگر آنها سوراخ شده اند ، از طریق غربال مالش دهید.
کرم را ضرب کنید ، با اضافه کردن شکر پودر ، تا حالت براق و خنک شود. با پوره میوه قرار دهید و به آرامی هم بزنید. علاوه بر این ، فرایند پخت و پز همانطور که در بالا توضیح داده شد.
این یکی از ساده ترین و سالم ترین دستور العمل های بستنی برای "جایگزین" است ، یعنی طرفداران غذاهای سالم و گیاهخواران. این دستور غذا همچنین عاری از تخم مرغ است اما لبنیات فاقد کالری است. تنها موردی که برای آن لازم است مقدار کمی شربت معکوس است که تهیه آن در خانه به راحتی انجام می شود و باید در کنار هر خانه دار باشد.
مواد لازم برای دستور العمل:
طرز تهیه بستنی گیاهی در خانه
تمام مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست و خامه شوند. به یک ظرف پلاستیکی یا فلزی منتقل کنید و به مدت 0.5 ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از مدت زمان مشخص شده ، مخلوط را دوباره داخل مخلوط کن قرار دهید ، دوباره بزنید و نیم ساعت دیگر به یخچال برگردید. روند را 2 بار دیگر تکرار کنید. بستنی 1 ساعت بعد از آخرین همزدن آماده خواهد شد.
دستور العمل بستنی کارامل شوربه عنوان یک اشتها آور - بستنی خوشمزه ای که نمی توان در فروشگاه ها خریداری کرد ، اما می تواند در خانه تهیه شود.
ترکیبی از شیرین و شور ، یک بازی غیر منتظره از طعم ها را ایجاد می کند و کاملاً در گرما تازه می شود.
مواد لازم را برای 10 وعده میل کنید
طرز تهیه بستنی شور اولیه
ابتدا باید کارامل را بپزید ... برای این کار شیر را در یک قابلمه کوچک بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bبجوشانید. گرما را خاموش کنید ، اما آن را روی اجاق گاز بگذارید تا گرم شود. شکر را درون یک قابلمه بریزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، آن را تا قهوه ای طلایی بیاورید. شکر را سرخ کنید تا ذوب شود و به یک رنگ کارامل دلپذیر تبدیل شود. سپس کره را به شکر اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
قدم بعدی اضافه کردن شیر گرم به آرامی است. با یک قاشق چوبی یا سوت بزنید تا کارامل در شیر حل شود. در ابتدا "فریب" می یابد ، اما به تدریج ذوب می شود.
مخلوط تخم مرغ را آماده کنید. در حالی که کارامل شیر آماده می شود ، زرده ها ، آرد و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید و کمی هم بزنید.
2 مخلوط را ترکیب کنید. هنگامی که مخلوط کارامل شیر یکدست شد ، دو مخلوط را به تدریج با هم جمع کنید ، بهم بزنید. کارامل را به مقدار کمی در حدود یک چهارم فنجان تخم مرغ اضافه کرده و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید. وقتی این دو مخلوط با هم مخلوط شدند ، آنها را روی حرارت کم قرار داده و در حالی که به مدت 5 دقیقه گرم می کنید ، با جوش زدن ادامه دهید. از روی حرارت برداشته و از طریق الک درون یک کاسه خشک و تمیز بریزید. بگذارید مخلوط خنک شود.
خامه وانیل را با مخلوط کن تا قله های بهاری گرم کنید و آن را به مدت 4 ساعت یا در شب در فریزر بگذارید (درست کردن کرم یک مرحله مقدماتی است ، که بهتر است روز قبل انجام شود).
باقی مانده است که همه چیز را ترکیب کرده و از یکی از دو روش پخت و پز استفاده کنید : در یخ ساز یا با دست ، با هم زدن هر 20-30 دقیقه 5-6 بار. وقتی بستنی به قوام مورد نظر رسید ، 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. نمک دریا ، دوباره هم بزنید و 20 دقیقه دیگر یخ بزنید. کمی قبل از سرو نمک بیشتری روی توپهای بستنی بپاشید.
من می خواهم یک دستور العمل ساده برای تهیه بستنی خانگی از انواع توت های یخ زده ارائه دهم. شما می توانید هر نوع توت را مصرف کنید. اگر توت های تازه آنها را می پزید ، پس برای این دستورالعمل ابتدا باید یخ زده شوند. به نظر می رسد بستنی بسیار زیبا و با طعم غنی است. من با زغال اخته طبخ کردم. می توانید بستنی را به شکل های خاص یا در فنجان های ماست یخ بزنید. لطفا عزیزانتان را با ظرافت توت فوق العاده!
برای تهیه بستنی از انواع توت های یخ زده ، ما نیاز داریم:
زغال اخته - 180 گرم؛
موز - 100 گرم؛
شکر یخ زده - 1 قاشق غذاخوری. ل.
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل.
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
اگر از انواع توت ها استفاده می کنید ، آنها را قبل از 1-2 ساعت فریز کنید. موزها را پوست بگیرید ، به برش ها برش داده و به مدت 1-2 ساعت درون فریزر قرار دهید. شما می توانید خامه ترش را از هر نوع چربی مصرف کنید.
برای اینکه بستنی را به راحتی از قالب جدا کنید ، باید قالب را زیر یک جریان آب گرم برای چند ثانیه جایگزین کنید. بستنی را از قالب جدا کنید. در اینجا یک بستنی زیبا و خوشمزه از انواع توت های یخ زده وجود دارد.
همانطور که می دانید بستنی کلاسیک یک دسر یخ زده است که از محصولات شیر \u200b\u200bتولید شده است.
بستنی معمولاً از:
علاوه بر خامه ای ، سوربیت (سوربیت) نیز وجود دارد ، که یک دسر نرم منجمد یا سرد است که فقط از انواع توت ها ، میوه ها ، پوره میوه یا آب میوه ها و آب میوه ها و همچنین یخ های میوه ای ساخته شده است ، و همچنین یخ های میوه ای نیز وجود دارد که نام آن برای خودش صحبت می کند و شامل واجبات نیز می شود. چوب).
نکته 1. فراموش نکنید که بستنی برخلاف بسیاری از دسرهای دیگر ، به دلیل دارا بودن کربوهیدرات ها و چربی های زیاد کالری زیادی دارد و اگر می خواهید لاغر و زیبا بمانید ، خود را کنترل کنید یا خود را محدود به یخ میوه کنید. ساخته شده در خانه.
اما فراموش نکنیم که هر خانه دار می تواند بستنی توت بامزه و از همه مهمتر سالم را طبق دستور العمل ما بدون فن آوری های پیچیده و شرایط خاص و با استفاده از انواع توت ها و هر میوه دیگر در معمولی ترین شرایط خانه آماده کند. چنین بستنی خوشمزه دست ساز ساخته شده از کرم فروشگاهی ، هر نوع ماست و انواع توت ها (ترجیحا قرمز) باعث می شود بزرگ و کوچک ، خانه و میهمانان را به طرز دلپذیر غافلگیر کند. به اسپانیایی به آن بستنی نیز گفته می شود ؛ در میهن خود ، اسپانیایی ها آن را چوگان می دانند.
برای ساخت چنین بستنی با استفاده از انواع توت ها معطر در خانه ، به عنوان مثال ، از محاسبه چهار نفر چه چیزی لازم است؟
بستنی خود ساخته در خانه مزایای غیرقابل انکار زیادی را نسبت به نوع خریداری شده دارد:
برای ایجاد شاهکار در خانه ، دستورالعمل ها را دنبال کنید:
نکته 2. اگر می خواهید به سرعت این دسر منجمد را از قالب جدا کنید ، کافی است این ظرف را با دقت در یک قابلمه یا کاسه ای با آب داغ قرار دهید ، اما بیش از ده ثانیه نباشد. شما می توانید نه تنها هنگام تهیه بستنی از همان راز استفاده کنید بلکه در هنگام پاک کردن کیک های ژله خانگی و دسرها از قالب نیز استفاده کنید.
یک دسر موز ساده برای آشپزی خانگی
یک دستور جالب دیگر وجود دارد که با جزئیات توضیح می دهد که چگونه بستنی را با استفاده از انواع توت ها و موز تهیه کنید ، که می توانید در تمام سال در فریزر نگهداری شود ، در خانه ، می توانید در اینجا مشاهده کنید:
حتی ساده تر است. شما فقط نیاز دارید:
هر موز را برش داده و برش ها را به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید ، در حالی که منجمد می شوند ، ماست که قبلاً سرد شده بود را با مخلوط کن همراه با انواع توت های منجمد ضرب کنید. پس از آن ، محصول توت نیمه آماده را درون یک کاسه عمیق منتقل کنید و آنرا بگذارید تا در یخچال معمولی (حداقل شش ساعت) خنک شود و گاهی اوقات آن را بیرون آورده و هم بزنید.
نکته 3. فراموش نکنید که استفاده از انواع توت ها در مواد غذایی مزایای باورنکردنی برای بدن شما به همراه دارد. آنها شامل فیبر ، ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها (مانند آنتوسیانین ها در انواع مختلف ، کوئرستین و اسید اسکوربیک) هستند. هر چه رنگ آنها روشن تر و اشباع تر باشد ، آنتوسیانین های بیشتری با آنتی اکسیدان هایی که در خود دارند قرار دارند. سابق (بعلاوه کوئرستین) التهابات مختلفی (از جمله مفصل های مفصلی) را برطرف می کند و از آرتریت جلوگیری می کند. آنها حافظه انسان را تقویت می کنند ، تجمع موادی در بدن وجود دارد که تأثیر مفیدی بر رگ های خونی ، مو و پوست و همچنین غضروف دارد. همچنین در جلوگیری از آب مروارید و کیفیت بینایی تأثیر مثبتی دارد.
این همه! یک دسر فوق العاده ، زیبا ، خوشمزه و سالم که خودتان در خانه درست کرده اید آماده است!
نوش جان!
