هر مادر برای تغذیه فرزند خود بسیار مسئول است و می خواهد نه تنها غذای سالم بلکه به او خوشمزه و متنوع نیز بدهد. بنابراین چه چیزی را باید برای سالخورده ها بپزید تا بتوانند در هر دو گونه شام \u200b\u200bغذا بخورند؟ ما کمکت خواهیم کرد!
ما 15 دستور العمل ساده و سالم را برای کودکان از 8 ماه تا 2 سال ارائه می دهیم. اشتهای بنی به بچه های شما!
سن: از 1 سال
سن: از 8 ماه
سن: از 1 سال
سن: از 1 سال
سن: از 8 ماه
سن: از 1 سال
سن: از 1 سال
سن: از 1 سال
سن: از 1 سال
سن: از 1 سال
سن: بعد از 1 سال
سن: از 9 ماه
سن: از 8 ماه
سن: از 7 ماه
سن: از 1 سال
خروجی: 8 قطعه
آرد برنج را می توان جایگزین آرد جو دوسر و ماست با خمیر لبنی کرد.
منوی کودک زیر یک سال بسیار متنوع نیست. اساس رژیم غذایی او شیر مادر یا جایگزین های مصنوعی آن ، غلات مایع ، سبزیجات پوره ، کمی گوشت خرد شده است. با سن یک سالگی ، کودک نسبت به غذا چاق تر می شود. خرده ها ترجیحات خاص خود را دارند. با این حال ، لیست غذاهای مورد علاقه و کم محبوب اغلب به دفعات تغییر می کند. بنابراین ، هر از چند گاهی غذای کودک خود را که او اخیراً امتناع کرده است ، پیشنهاد دهید. ممکن است که این بار او همه چیز را با لذت بخورد. با غذا ، کودک باید تمام مواد مغذی و عناصر کمیاب لازم را دریافت کند. منوی کودک پس از یک سال باید متنوع باشد. برای تغذیه مناسب بعد از یک سال ، در منوی کودک باید از محصولات لبنی ، گوشت ، ماهی ، غلات ، سبزیجات و میوه استفاده شود.
رژیم غذایی کودک یک ساله دقیقاً مانند رژیم بزرگسالان است: صبحانه ، چای بعد از ظهر ، ناهار و شام. در این مقاله ، ما برخی از دستور العمل های ساده کودک را برای کمک به مامان در تهیه وعده های غذایی سالم و خوشمزه با شما به اشتراک می گذاریم. هنگام معرفی غذاهای جدید به رژیم غذایی کودک ، اطمینان حاصل کنید که کودک نسبت به آنها حساسیت ندارد. برای انجام این کار ، ابتدا مقدار کمی به او بدهید - به معنای واقعی کلمه یک قاشق. اگر بعد از چند ساعت هیچ نشانه ای از واکنش آلرژیک و اختلال مشاهده نشد ، در صورت تمایل به معرفی یک محصول جدید احساس راحتی کنید.
منوی نمونه بعد از یک سال
شیر و فراورده های لبنی یکی از مهمترین رژیم های غذایی کودک بزرگتر هستند. توصیه می شود کودک از هر نوع پوند ¾ تا 1 لیتر شیر بنوشید. برای تهیه فرنی شیر زیادی لازم است.
از انواع غلات استفاده کنید
برای تهیه فرنی کودک ، دستور العمل ها بسیار ساده است.
می توانید میوه های خشک شده نرم ، هویج آب پز ، کدو تنبل ، خرده های آجیل ، عسل را به فرنی شیر نهایی اضافه کنید. سپس همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید.
من بچه ای را نمی شناسم که سوپ نودل شیر را دوست نداشته باشد.
ورمیشل ها را تا زمان مخلوط بپزید ، روی شیر بریزید ، 3-4 دقیقه دیگر بجوشانید. کره و شکر را اضافه کنید. شخصی به جای شکر از عسل استفاده می کند.
پنیر کلم به عنوان غذای مکمل در سنین پایین معرفی می شود. بنابراین ، تا سن یک سالگی ، کودک می تواند آن را امتناع کند (همانطور که می گویند: "کامل"). دستور العمل های کودکان از پنیر لپه این محصول بسیار با ارزش را در منوی کودک نگه می دارد.
"کوفته تنبل".
برای دو وعده ، به 100 گرم نیاز دارید. پنیر کم چرب ، 1 قاشق غذاخوری شکر ، 1 تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری آرد ، یک نوک نمک. برای اینکه کوفته ها لطیف تر باشند ، پنیر لپه را از طریق الک مالیده ، آرد را الک کنید
گلدان پنیر دلمه.
شما می توانید یک کلاسیک درست کنید ، اما بسیاری با اضافه کردن هویج ، کدو تنبل ، کشمش ، موز در حال آزمایش هستند. 250 گرم مصرف کنید. پنیر دلمه ، 2 عدد تخم مرغ ، 1 قاشق غذاخوری شکر یا فروکتوز ، 1 قاشق غذاخوری خامه ترش ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، نمک. اگر تصمیم دارید از مواد اضافی استفاده کنید ، نصف فنجان هویج رنده شده خام ، کدو تنبل ، یک مشت انگور کشمش یا 1 موز نارس را اضافه کنید. می توانید یک کاسه گندم سیاه گندم سیاه درست کنید ، اما سپس شکر را از دستور غذا خارج کنید.
بعد از یک سال ، منوی کودک شامل سوپ های گیاهی است. سوپ مخصوص کودکان پس از یک سال و نیم در گوشتی ضعیف یا آب مرغ از سبزیجات "سبک" تهیه می شود - سیب زمینی ، هویج ، پیاز. توصیه می شود کلم ، مارچوبه ، اسفناج ، حبوبات نزدیک به دو سال معرفی شود. توصیه می شود هر روز سوپ تازه بپزید.
دستور العمل های پوره کودک - سوپ ها نیازی به پیروی از دوزها و اجزای دقیق ندارند. برای پخت و پز ، هر سبزی که در دست دارید مناسب است: سیب زمینی ، هویج ، مارچوبه ، کرفس ، ریشه جعفری ، پیاز ، گل کلم ، گوجه فرنگی ، کلم بروکلی ، گیاهان دارویی (شوید ، جعفری ، رزماری). توصیه نمی کنم کلم سفید مصرف کنید. پیاز ، هویج ، کرفس و ریشه جعفری را می توان به آسانی سس کرد. نمک و ادویه جات ترشی جات. فقط بخاطر داشته باشید که بخشی از نمک و ادویه های کودک بسیار کوچکتر از غذای بزرگسالان است. آب یا آبگوشت را جوشانید. برای هوای اضافی کرم اضافه کنید. پخت و پز را تا زمانی که صاف کنید ، سپس سبزیجات را از طریق یک الک یا با مخلوط کن خرد کنید.
سوپ کباب غذای مورد علاقه همه است. گوشت گاو ، گوشت خوک یا کباب مرغ را تهیه کنید. سیب زمینی های خرد شده ، پیاز و کلوچه ها را در آب جوش بریزید. وقتی سیب زمینی ها و کباب های گوشتی تمام شد ، هویج رنده شده رنده شده ، ریشه کرفس و ریشه جعفری را به ماهی تابه اضافه کنید. در ورمیشل یا برنج ریز پرتاب کنید. نمک ، فلفل ، سایر ادویه ها در دوز کودک. طبخ تا مناقصه. پیاز را با یک قاشق شکاف خورده جدا کنید. می توانید با گیاهان تازه بپاشید.
کودک تا سن یک سالگی گوشت گوشت چرخ کرده یا چرخ شده را در چرخ گوشت می خورد. برای کودک خود از گوشت مرغ یا بوقلمون ، خرگوش ، گوشت گوساله ، لاغر ، گوشت خوک بدون چربی بپزید. کالباس ، سوسیس ، ژامبون - مواد غذایی برای کودکان بزرگتر. هر روز یک کودک یک ساله باید گوشت تازه یا ماهی در منو داشته باشد. گاهی اوقات می توان آن را با یک تخم مرغ جایگزین کرد.
دستور العمل سوفله گوشت کودک حتی برای مبتدیان کاملاً عارضه نیست.
برای نیم کیلو بوقلمون به 100 گرم نان سفید ، 1 تخم مرغ ، 200 میلی لیتر شیر ، یک نوک نمک احتیاج دارید.
بچه ها خیلی به ماهی علاقه ندارند. با این وجود ، آنقدر مفید است که مطلوب باشد ، با این وجود ، پیدا کردن دستور العمل غذای ماهی که متناسب با سلیقه کودک شما باشد.
کیک ماهی همیشه به من کمک کرده است. فیله هر ماهی را از طریق چرخ گوشت به همراه پیاز و نان سفید نرم شده در شیر عبور دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل. اشکال را شکل دهید برای کودک بهتر است بخار بخورد.
غذاهای گیاهی کودکان را می توان خوشمزه و متنوع ساخت. من فکر می کنم شما ایده پنکیک کدو سبز را دوست خواهید داشت.
1 کدو سبز را روی یک رنده درشت ریز خرد کنید ، در 1 تخم مرغ بزنید ، 1-2 قاشق غذاخوری آرد ، نمک اضافه کنید. از هر طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. روغن اضافی را با کاغذ خرد کنید.
خورش سبزیجات مرغ - سریع و خوشمزه است.
این دستور غذا سختگیرانه نیست ، می توانید سبزیجات دیگری را تخیل و اضافه کنید. سیب زمینی های خرد شده ، هویج رنده شده ، ربع گوجه فرنگی ، تکه های گوشت را در قابلمه ها یا در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید. ادویه جات ترشی جات ببخشید تا مناقصه.
خیلی زود است که شیرینی ، شکلات و سایر محصولات شیرینی پزی را به کودک بدهید. بنابراین شیرینی اصلی بعد از یک سال میوه است. پوره های میوه ای برای بچه ها جایی هستند که می توانید خود را به عنوان یک مخترع واقعی اثبات کنید. میوه های مختلف را به نسبت های مختلف ترکیب کنید. نتایج خوشمزه خواهد بود و کوچک شما مطمئناً آن را دوست دارد.
شاید این دستور العمل های کودکان از 1 سالگی که در مقاله آن را توضیح دادم ، به شما کمک کند تا برای چند روز منو را برای کودک خود ایجاد کنید.
* در اینجا ، من تصمیم گرفتم که به طور جدی روی منوی قدیمی من که سال پیش است پازل کنم ، زیرا به زودی GW به پایان می رسد ، اما من می خواهم کودک همچنان به دریافت یک nyama سالم و خوشمزه ادامه دهد.
من چندین سایت را جستجو کردم ، آن را به بهترین شکل ممکن کوتاه کردم ، اما هنوز هم بسیاری از بوکاف را بدست آوردم. می ترسم از این چیزهای بیشتری اضافه کنم ، زیرا هنوز سوالات زیادی وجود دارد.
نکات مهم:
1) محصولات لبنی در پس زمینه محو می شوند. میزان توصیه شده محصولات لبنی (شیر مادر ، فرمول ، شیر گاو) برای کودکان پس از یک سال حداکثر 500 میلی لیتر در روز است.
2) سعی می کنیم کودکان را به 4 - 5 وعده غذایی در روز منتقل کنیم.
من صبحانه (پروتئین-کربوهیدرات):
برای صرف صبحانه ، کودکان از 1 سال می توانند فرنی شیر ، لپه ، یک املت (بعد از 1.5 سال) یا یک تخم مرغ پخته شده طبخ کنند. می توانید سوپ شیر را با رشته فرنگی سرو کنید. از نوشیدنی ها می توان برای تهیه چای بدون تزریق قند یا گلاب استفاده کرد.
گزینه صبحانه 1: فرنی شیر یا لبنیات + میوه در قطعات یا پوره میوه (به فرنی یا جداگانه اضافه کنید) + 1/2 زرده تخم مرغ آب پز.
حجم فرنی باید تقریبا - 150-200 میلی لیتر باشد. کره 5 گرم را به فرنی اضافه کنید.
نوشیدنی ها: چای ، تزریق میوه ، آب میوه.
درباره غلات با جزئیات بیشتر: در این سن ، شما می توانید غلات جدید را به رژیم غذایی کودک وارد کنید - مولتی گرین ، جو ، چاودار و سایر غلات مخصوص غذاهای کودک. از 1.5 سالگی می توانید به غلات بزرگسالان - جو دوسر ، گندم ، ارزن و غیره تغییر دهید.
مفیدترین آن جو دوسر تهیه شده از غلات کامل است. بعدی فرنی گندم از ارزن است. گندم سیاه و فرنی برنج ساخته شده از برنج قهوه ای.
ساده ترین راه برای تهیه یک فرنی خوشمزه و سالم بدون استفاده از یک فرآیند طولانی مدت پخت و پز ، خیساندن آن است (این امر در مورد غلات کامل غلات) صدق می کند. یک قابلمه را می گیریم ، درون غلات می ریزیم و با مقدار لازم آب آن را پر می کنیم. بعد از مدتی غلات متورم می شوند ، نرم می شوند و تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را کمی جوشانده تا کاملاً پخته شود.
چگونه فرنی گندم سیاه را طبخ کنیم؟
1 فنجان گندم سیاه را با آب سرد بشویید ، در یک قابلمه ریخته و با 2 فنجان آب آن را بپوشانید. بعد از 2-3 ساعت ، غلات همه آب را جذب می کنند ، فقط برای گرم کردن آن باقی می ماند ، 2-3 دقیقه جوشانده و نمک می گذارد. قبل از خدمت ، فصل را با کره یا شیر بریزید ، اگرچه بسیاری از متخصصان معتقدند ترکیب شیر با سایر محصولات نامطلوب است. به طور کلی ، انتخاب شماست.
دستور العمل جو دوسر
همچنین ، مانند گندم سیاه ، جو دوسر جو دوسر را خیس می کنیم (در حالت ایده آل ، البته بهتر است از جو غلات به جای تکه های جو دوسر استفاده شود ، اما یافتن جو کامل در قفسه ها دشوار است ، بنابراین ما پوسته های معمولی جو دوسر هرکول را می گیریم ، که زمان پخت و پز را روی برچسب نشان می دهد: 20- 25 دقیقه) در مقدار لازم آب. به عنوان مثال ، 1 لیوان جو دوسر را با 2-3 لیوان آب بریزید و بگذارید 3 ساعت متورم شود. این بسیار راحت است اگر می خواهید صبحانه و سریعتر فرنی بپزید - تا صبح کاملاً رطوبت را جذب می کند و از خواب بیدار می شود. بعد از آن فرنی را روی آتش بگذارید ، به جوش بیاورید و 1 لیوان شیر اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید. نمک بزنید و کمی شکر یا عسل اضافه کنید. درب آن را ببندید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. با کره پر می کنیم و بچه ها را به میز دعوت می کنیم.
با همین اصل ، شما می توانید فرنی ارزن را طبخ کنید.
گزینه صبحانه 2: پنیر 70 گرم (بیشتر) + قطعه میوه یا پوره میوه + نوشیدنی.
گزینه صبحانه 3: (برای کودک 5/1 ساله): املت بخارپز. برای املت ، یک تکه نان با کره یا پنیر پخش می شود. کودک یک تا یک ساله و نیم می تواند تا 15-20 گرم روغن در روز دریافت کند. برای کودکی در این سن بهتر است نان سفید را انتخاب کنید ، هضم آن راحت تر است (حداکثر 40 گرم در روز)
نوشیدنی: کیسل یا کمپوت.
صبحانه دوم
به عنوان صبحانه دوم ، به کودک زیر یک سال می توان آب میوه ، کمپوت (تزریق گل سرخ ، کمپوت سیب ، کمپوت میوه خشک شده بعدا) یا پوره میوه پیشنهاد داد. بنابراین ، تولید آب معده تحریک می شود و تشنگی قبل از شام خاموش می شود.
ناهار
اول: سالاد یا سوپ.
به عنوان مثال سالاد سبزیجات ، خیار یا گوجه فرنگی یا هویج ، رنده شده و چاشنی با روغن نباتی (5-7 گرم) یا خامه ترش (5-10 گرم).
سالادهای گیاهی را می توان از سیب زمینی آب پز ، هویج (خام و آب پز) ، کلم ، چغندرهای آب پز ، کدو سبز (خورشیده) ، کدو تنبل و گوجه فرنگی تهیه کرد. می توانید زرده تخم مرغ آب پز را به آنها اضافه کنید.
تا حد امکان از سبزیجات تازه به شکل سالادهای ریز خرد شده و برای کودکان زیر 1.5 سال استفاده کنید - روی یک رنده درشت رنده کنید. سالادهای سبزیجات خام را می توان نه تنها برای ناهار بلکه برای صبحانه و شام نیز سرو کرد.
سوپ:
شیر با نودل. به یاد داشته باشید: اغلب دادن قرص های ماکارونی به کودک ، تقریباً یک بار در هفته و به مقدار کمی (30-35 گرم) توصیه نمی شود.
سبزیجات (از گل کلم ، سوپ کلم ، بوروش و غیره ، از جمله سوپ های پوره).
سوپ را روی گوشت یا آبگوشت ماهی (مقدار آبگوشت در هر بخش سوپ - 30-40 میلی لیتر) + (برای دوم) ظرف سبزیجات با گوشت ، اگر سوپ بدون گوشت بود.
در دوم:
پوره سبزیجات. تا یک سالگی می توانید سبزیجات مانند چغندر ، شلغم ، نخود سبز ، تربچه ، لوبیا ، تربچه ، پیاز سبز ، سیر ، سبزیجات برگ دار (شوید ، جعفری ، ترشک ، اسفناج ، کاهو ، گزنه) ، کلم ، هویج ، کدو سبز را میل کنید. ، کدو تنبل ، گل کلم ، پیاز.
+
ظرف گوشت. از محصولات گوشتی ، کودکان بالای یک سال به همراه گوشت گاو مرغ ، مرغ ، خرگوش ، گوشت خوک بدون گوسفند و گوسفند ، انواع گوسفند توصیه می شود. به یاد داشته باشید که گوشت را جداگانه بپزید. پوره گوشت ، کباب یا سوفله. کبد برای کودک بسیار مفید است ، بهتر است آن را به صورت خمیر تهیه کنید. خوب است سس خفیفی را به ظروف گوشتی اضافه کنید (آرد سرخ شده ، رقیق شده با آبگوشت و چاشنی آن با خامه یا خامه ترش) .خورده بهتر از سبزیجات است.
از سیب زمینی زیاد استفاده نکنید ، آنها دارای نشاسته زیادی هستند.
نوشیدنی: می توان از کمپوت یا ژله ، چای میوه یا آب میوه استفاده کرد.
شما می توانید بین غذاهای گوشتی و ماهی تناوب کنید اما یادتان باشد که یک ناهار گیاهی برای کودکتان 1-2 بار در هفته یک بار بخورید. توصیه می شود پوره های گیاهی از گل کلم ، کلم سفید ، مغز سبزیجات ، سیب زمینی ، هویج و نخود سبز تهیه شود.
هفته ای دو بار به جای گوشت ، به کودک ماهی رودخانه یا دریا داده می شود. از نظر لزوماً انواع چربی نیست: گرده افشان ، کد ، سبز ، هک. ظروف ماهی - ماهی دریایی آب پز یا فیله های پخته شده و پخته شده با استخوان هایی که با دقت برداشته می شوند خرد می شوند و در کتلت ها ، سوفله ها یا با سبزیجات مخلوط می شوند. در هر هفته 80 کودک ماهی مجاز است.
عصرانه
کفیر ، ماست ، شیر ، کروتون ها ، پنیر لپه (اگر برای صبحانه سرو نشود) ، میوه - به صلاح شما یا مثلا سالاد میوه.
سالادهای میوه ای که از میوه های رنده شده روی رنده ریز تشکیل شده اند ، از سیب ، گلابی ، موز تهیه می شوند. در آنها ، و همچنین در فرنی ، می توانید انواع توت های تازه: تمشک ، توت سیاه ، گاومیش دریایی ، زغال اخته و زغال اخته. میوه ها و انواع توت ها غذای عالی برای میان وعده بعد از ظهر هستند.
از 1.5 سالگی - پنکیک و پنکیک با پنیر ، در بخش های کوچک.
نوشیدنی ها: آب میوه ، چای میوه ای.
شام
برای شام می توانید یک غذای سبزیجات غلات یا سبزیجات گوشتی را ارائه دهید. به عنوان مثال: سوفله از کدو سبز با پوره گوشت ، فرنی جو دوسر با کدو تنبل ، چغندر خورشتی با سیب ، خورش سبزیجات با پوره گوشت. به علاوه پوره میوه یا آب میوه (در روز کودک بیش از 100 گرم پوره میوه و بیش از 100 میلی لیتر آب میوه عرضه نمی شود). اما بهتر است شبانه به محصولات گوشت و غلات ندهید.
تولید کنندگان مدرن غذای کودک وعده های غذایی آماده را از سبزیجات با غلات ، که برای کودکان بالای 1 سال طراحی شده اند ، ارائه می دهند. اگر صبحانه آن را ندارید یا رشته فرنگی را جوشانید ، املت را برای شام درست کنید. به عنوان نوشیدنی ، می توانید چیزی از شیر را به کودک پیشنهاد دهید: شیر ، کفیر و غیره.
قبل از خواب
اگر همچنان به شیرخوار خود شیر دهید ، در این حالت شیر \u200b\u200bمادر است. یا یک نوشیدنی شیر تخمیر شده (کفیرچی کودکان).
در این سن کودک از شیر دادن به شیر مادر شروع به شیر خوردن می کند - تعداد برنامه های کاربردی 1-2 در روز است. درست قبل از خوابیدن ، کودک را به سینه نکشید. در این زمان ، مطلوب است که به تدریج به کودک بیاموزید که به تنهایی بخوابد ، بدون بیماری سینه و حرکتی.
در این سن ، رژیم غذایی کودک نباید شامل شود: کیک ، شیرینی ، شکلات ، مهم نیست که چطور دوست دارید کودک خود را دلبسته کنید. این بدان معنا نیست که شما می توانید فرزند خود را دلسرد کنید ، از شیرینی ها را انتخاب کنید: مارشملو ، مربا ، مارمالاد ، مواد نگهدارنده (در صورت فروکتوز).
مهم به خاطر داشته باشید
یک قاعده اساسی وجود دارد که غذای کودک از یک سال تا یک سال و نیم باید چهار تا پنج بار در روز و فواصل بین خوراک 4 ساعته باشد. یک رژیم نسبتاً دقیق را رعایت کنید ، کودک باید یک رفلکس شرطی ایجاد کند.
اطمینان حاصل کنید که کودک شما مقدار غذایی متناسب با سن خود دریافت می کند. بنابراین ، برای کودک در سنین 1 تا 1.5 سال ، باید به طور متوسط \u200b\u200b1000-1200 میلی لیتر ، از 1.5 تا 3 سال - 1400-1500 میلی لیتر (آب میوه ، جوشانده ها و سایر نوشیدنی ها در این حجم گنجانده نشده باشند).
کاهش مقدار غذا می تواند منجر به سوء تغذیه ، بیش از حد - به کاهش اشتها شود. به ویژه غیر منطقی است که حجم دوره اول را افزایش دهید ، که اغلب توسط والدین انجام می شود اگر کودک با میل خود سوپ یا آبگوشت بخورد. با این حال ، با خوردن سوپ زیادی ، کودک دیگر نمی تواند دوره دوم را که به طور معمول کامل تر است ، کنار بیاورد زیرا حاوی گوشت ، سبزیجات و غیره است.
حجم تقریبی یکبار غذا (به گرم) ، برای کودکان 1 تا 1.5 سال توصیه می شود حجم روزانه غذا - 1200-1250 میلی لیتر ... محتوای کالری رژیم غذایی روزانه - 1200 کیلو کالری
صبحانه: فرنی یا ظرف سبزیجات (150 گرم)؛ ظرف گوشتی یا ماهی یا املت (50 گرم)؛ شیر (100 میلی لیتر)
ناهار: سوپ (50 گرم)؛ ظرف گوشت یا ماهی (50 گرم)؛ ظرف جانبی (70 گرم)؛ آب میوه (100 میلی لیتر)
میان وعده بعد از ظهر: کفیر یا شیر (150 میلی لیتر)؛ کوکی ها (15 گرم)؛ میوه (100 گرم)
شام: ظرف گیاهی یا فرنی یا کاسنی پنیر (150 گرم)؛ شیر یا کفیر (150 میلی لیتر)
منوی نمونه به مدت 1 روز:
صبحانه: فرنی شیر با میوه؛ نان
ناهار: سوپ پوره سبزیجات؛ پوره سبزیجات از گل کلم با گوشت؛ بیسکوییت؛ آب میوه.
میان وعده بعد از ظهر: ماست یا بیوکفیر؛ کوکی های کودک
شام: پنیر یا شیر؛ پوره میوه یا سبزیجات.
شب: کفیر.
برای حفظ ارزش غذایی غذاها ، باید قوانین پردازش آشپزی آنها را به شدت رعایت کنید.
شیر را می توان بیش از 2-3 دقیقه جوشانده ، از جوش زدن مکرر اجتناب کرد. هنگام تهیه غلات ، پوره های گیاهی ، پودرها ، شیر به غلات یا سبزیجات از قبل آب پز اضافه می شود.
بعد از تمیز کردن کامل مکانیکی ، بهتر است گوشت را در یک تکه بزرگ بپزید ، آن را درون آب داغ فرو کنید. در عین حال پروتئین ها روی سطح گوشت منعقد می شوند و آب گوشت بیرون نمی آید. گوشت ، کتلت ها را در چربی در حال جوش سرخ کنید ، که همچنین در تشکیل پوسته ای که آب گوشت را در خود نگه می دارد کمک می کند. خورش را با آبکشی ملایم تهیه کرده و سپس در کمی آب می گذاریم.
انجام صحیح سبزیجات بسیار مهم است. هنگام تمیز کردن ، لایه های نازک را تا حد ممکن برش دهید ، در لایه های فوقانی بیشترین مقدار ویتامین موجود است. برای وینای گرت و سالاد بهتر است سبزیجات را در پوست در کمی آب یا بخارپز بپزید. سبزیجات خرد شده را نباید مدت طولانی در آب گذاشت تا مبادا ویتامین ها و مواد معدنی شسته شوند ، بلکه باید در مقدار کمی آب جوشانده شوند ، سپس از آن برای غذا استفاده کنید. زمان پخت و پز به شدت محدود است: سیب زمینی ، کلم ، هویج بیش از 25-30 دقیقه جوشانده می شود ، چغندر - 1-1.5 ساعت ، ترشک ، اسفناج - تا 10 دقیقه.
سبزیجات و میوه ها برای سالادهای خام بلافاصله قبل از غذا تمیز و برش داده می شوند (مالیده می شوند) ، زیرا وقتی در معرض اکسیژن هوا روی غذاهای تصفیه شده و خرد شده قرار می گیرید ، ویتامین ها به ویژه اسید اسکوربیک در آنها از بین می رود.
مامان ، برای معرفی محصولات جدید قوانین را رعایت کنید ، محصولات را تمیز و تازه نگه دارید. همچنین از تمیز بودن دست و بازوهای کودک و همچنین تمیز بودن ظروف کودک خودداری کنید تا از عفونت روده جلوگیری شود.
سایت هایی که از آن infa پاک می شوند: mamanyam.ru/menu.html
Detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/menu-posle-goda.html
Mdaaa ... در حالی که من احساس می کنم که در این آشپزخانه گم می شوم ... و هیچ وقت برای رشد کودک وجود نخواهد داشت ... اما شاید من آن را بچسبانم و همه چیز برای ترکیب کردن نتیجه خواهد گرفت؟)))
برای بسیاری از والدین تغذیه کودک در سن 1 سال دشوار است ، زیرا کودک در حال رشد است و نیاز به پیروی از رژیم تغذیه دارد. محصولات منتخب صحیح و یک تقویم منو ، رشد و پیشرفت کودک را مطابق با هنجارها تضمین می کند. شایسته است که در انتخاب مواد تشکیل دهنده و منو از یک رویکرد مسئولانه استفاده کنید تا کودک دچار کمبود مواد مغذی نشود.
به گفته دکتر کوماروفسکی ، رژیم غذایی کودک یک ساله ، طبق هنجارها ، باید هموار به بزرگسالان نزدیک شود. نحوه تغذیه کودک در 1 سالگی ، متخصصان اطفال به شما خواهند گفت - مواد غذایی را با یک چنگال ، سیب زمینی پوره ، سبزیجات و میوه ها به صورت تکه تکه کنید. گوشت و ماهی با خورش و گولاش سرو می شود ، پنکیک آرد و پنکیک اضافه می شود. بهتر است پنج بار برنامه تغذیه را دنبال کنید. صبح طبق منو ، شما باید در اواخر بعدازظهر گوشت و ماهی و غلات و شیر میل کنید.
برنامه تغذیه ، شامل اطلاعات مربوط به آنچه کودک در 1 سال می تواند بخورد ، به نظر می رسد توصیه های متخصصان کودکان. در اینجا آنچه پزشکان در مورد منوی کودک در یک سال توصیه می کنند آورده شده است:
متخصصان اطفال منو را برای کودک یک ساله با دستور العمل های یک هفته تهیه کرده اند. این مبتنی بر رعایت ارزش غذایی غذاها بود. تمام مواد غذایی موجود در منو برای روز حاوی مقدار مناسب ویتامین است. نمودار جدول منوی تقریبی برای کودک در هر سال به مدت یک هفته را نشان می دهد ، به استثنای نوشیدنی و نان - آنها باید به هر وعده غذایی داده شود ، به جز یک میان وعده بعد از ظهر:
| صبحانه | ناهار | عصرانه | شام | |
| دوشنبه | ورمیشل شیر ، املت با پنیر ، | سوپ پوره کلم بروکلی ، کباب ماهی ، آب آلبالو ، نخود سبز و پوره سیب زمینی ، نان | پودینگ شیر ، کوکی ها | پوره گل کلم ، پنیر کلم |
| سهشنبه | کبد کباب با سیب زمینی | سوپ نخود فرنگی ، سوفله گوشت ، پوره هویج ، | شیر ، پای پنیر | سیب پخته شده ، سیب زمینی پوره شده |
| چهار شنبه | جو دوسر ، ساندویچ پنیر | سوپ سبزیجات ، سالاد سبزیجات با ماهی ، سیب زمینی پوره شده | کفیر ، سیب ، کوکی ها | پنیر کلوچه با شیر ، پوره هویج |
| پنج شنبه | فرنی سمولینا ، املت با کلم | سوپ اسفناج ، رول کلم تنبل ، پوره سبزیجات ، پنکیک | شیر ترش ، کوکی ها | پودینگ موز |
| جمعه | پودینگ برنج | سوپ کلم ، کلوچه ، سیب زمینی پوره شده | کفیر ، کوکی ها ، سیب | پنیر کلم ، پوره چغندر با سیب |
| شنبه | پودینگ گلابی | سوپ پوره مرغ ، کتلت بوقلمون ، سس کدو حلوایی | شیر ، نان ، میوه | پنیر کلوچه ، سیب زمینی پوره شده |
| یکشنبه | شاه ماهی تابه با سیب زمینی ، کیک پنیر | سوپ پنیر ، کتلت مرغ ، پنکیک کدو تنبل | کفیر ، سیب ، کروتون | فرنی سمولینا ، املت |
رژیم ، برنامه و منوها برای کودک 1 ساله با در نظر گرفتن تمام نیازها تهیه شده است ، بنابراین والدین باید به مدت یک هفته و یک ماه به دنبال دستور العمل ویژه با عکس برای پخت و پز وعده های غذایی باشند. این به شما کمک می کند سوپ ، فرنی یا گلدان مناسب درست کنید. با دستور العمل ها ، مشکلی در نحوه تغذیه کودک وجود نخواهد داشت. اگر او حساسیت دارد ، ارزش انتخاب یک منوی هیپوالرژیک هفتگی را دارد.
یک گزینه عالی برای صبحانه در برنامه ، غلات برای کودک یک ساله است که در شیر یا مخلوط آن با آب تهیه می شود. این یک شروع عالی برای روز است که باعث می شود کودک و روحیه خود را برای کل روز پیش رو به شما بخشد. دانه ها حاوی کربوهیدرات های کند هستند که باعث می شوند مدت طولانی احساس کامل داشته باشید. دستور تهیه فرنی سمولینا را با میوه های خشک آماده کنید.
عناصر:
روش پختن:
یکی دیگر از گزینه های منو که به والدین می گوید چه غذایی برای صبحانه برای کودک یک ساله تهیه کنند ، جو دوسر هرکول است. به سرعت جوش می آید ، دارای خواص مفیدی است و حاوی مواد مغذی ارزشمندی است. شیرین کردن آن ضروری نیست - مواد افزودنی به شکل قطعات میوه یا عسل مناسب هستند ، در صورتی که دومی حساسیت یا بثورات نداشته باشد.
عناصر:
روش پختن:
خدمت لبنیات به کودکان بعد از یک سال به بهترین شکل در قالب کاسه پنیر و سوغاتی پنیر است. دستور العمل زیر رازهای تهیه یک کاسه پنیر لپه ای با میوه های خشک را برای شما بیان می کند ، که برای یک میان وعده عصرانه یا بخشی از یک شام ایده آل است. نتیجه آن یک غذای خوشمزه اشتها آور است که برای کودک در هر سنی جذاب خواهد بود ، نه فقط یک ساله.
عناصر:
روش پختن:
یکی دیگر از گزینه ها برای گفتن والدین به چه چیزهایی برای صبحانه یا چای بعد از ظهر برای کودک خود طبخ می کند ، سوپ شیر با ورمسیل وب عنکبوتی است. اگر شما به طور مرتب آن را در منو قرار دهید ، کودک شما از درمان آن قدردانی خواهد کرد. طعم دلپذیر ، ارزش غذایی غنی و آماده سازی فست فود حتی بزرگسالان را نیزضی خواهد کرد. طبخ سوپ در اجاق گاز آهسته راحت تر است.
عناصر:
روش پختن:
غذاهای ماهی برای کودکان از یک سال باید از ماهی های غیر استخوانی و ترجیحاً ماهی های دریایی تهیه شود. از رودخانه سالم تر است و از اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع شده امگا نیز دارای مقدار زیادی است. می توانید آن را بخارپز کنید ، به راحتی آن را در خمیر سرخ کنید و یا آن را در اجاق گاز آهسته بپزید. آخرین روش پخت و پز در این دستور العمل استفاده می شود ، که خیلی ها دوست دارند.
عناصر:
روش پختن:
والدینی که نمی دانند برای ناهار فرزندشان چه چیزی را بپزند ، دوست دارند سوغاتی ماهی را در این فهرست قرار دهند. دارای بافت نرم و مطبوع ، دارای عطر مطبوع است و جویدن آن برای کودکان آسان است. می توانید آن را در اجاق گاز یا اجاق گاز آهسته از هر ماهی دریایی بپزید. بهتر است از باس یا كد دریایی استفاده كنید ، زیرا آنها به اندازه سایر نژادها استخوانی ندارند.
عناصر:
روش پختن:
دوره های اول برای کودکان از 1 سال در طیف گسترده ای متفاوت است ، زیرا می توانید سوپ گوشت یا یک لاغر تهیه کنید. یک گزینه عالی می تواند یک سوپ بر اساس کلم بروکسل و کلم بروکسلی باشد که به دلیل ترکیب ویتامین و رنگ جذاب آن بسیار متفاوت است. بهتر است برای او غذای تازه مصرف کنید ، اما در صورت عدم وجود آنها ، مخلوط های آماده یخ زده آماده خواهد بود.
عناصر:
روش پختن:
Borsch با لوبیا گزینه ای خوشمزه و رضایت بخش از آن است که چه چیزی برای کودک یک ساله برای ناهار بپزید. ساده ترین راه برای انجام این کار در مولتی کوکر ، گرفتن توده اشباع شده با رایحه است. شما می توانید سوپ را به صورت آماده سرو کنید ، اما بهتر است آن را با مخلوط کن پوره کنید - این باعث می شود کودک راحت تر غذا بخورد. اگر به هر مؤلفه ای حساسیت دارید ، ارزش دارد که آنها را از ترکیب غذای کودک محروم کنید.
عناصر:
روش پختن:
اگر چند دستور العمل سالم بدانید ، طبخ گوشت برای کودک یک ساله راحت تر خواهد بود. یکی از آنها مرغ مرغ با تخم مرغ است ، برای این کار باید یک فیله مرغ را تهیه کرده و آنرا از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. به جای مرغ ، می توانید گوشت خوک را لاغر کنید ، و برای یک بافت لطیف تر ، گوشت را با یک چاقوی تیز و تیز خرد کنید. کباب کردن در فر انجام می شود.
عناصر:
روش پختن:
نحوه تغذیه کودک ، ایده زیر در مورد ساختن پنکیک کبابی خوشمزه از جگر مرغ به شما خواهد گفت. آنها به سرعت طبخ می شوند ، طعم مطلوبی دارند و برای انتقال به منوی بزرگسالان عالی هستند. برای نرم تر شدن چوب زیربغل ، می توانید آن را در شیر یا آب از قبل خیس کنید ، اما می توانید بدون این کار انجام دهید ، زیرا مانند گوشت خوشمزه تلخ نمی شود.
عناصر:
روش پختن:
پزشکان در پاسخ به این سؤال که کودک یک ساله چه میوه و سبزیجات می تواند داشته باشد ، پس از یک سال چه مواردی را باید در فهرست منوی کودک قرار دهد:
دکتر کوماروفسکی ، وقتی سوال را می پرسید ، آیا ممکن است کودک یک ساله شیرینی داشته باشد ، ادعا می کند که منوی کودک در 1 سالگی اجازه می دهد:
جولیا: | 3 آوریل 2018 | 9:51 عصر
دستور العمل ها جالب است ، می توانید ایده ها را انتخاب کنید. و آیا می توانید برای کودکان مبتلا به آلرژی (به پروتئین شیر گاو ، گلوتن) منویی تهیه کنید؟
پاسخ: جولیا ، در اینجا می توانید منوهای مختلف کودکان را پیدا کنید
در اینجا "منوی هفتگی کودک آلرژی" است ، اما در مورد آلرژی های پروتئین به گلوتن و شیر نیست.
منوی بدون گلوتن به مدت یک هفته
مارینا: | 7 دسامبر 2017 | 4:23 بعد از ظهر
منوی عالی با تشکر از دستور العمل ها. دلیلی وجود دارد که تمام خانواده به سمت تغذیه سالم و سالم - به لطف کودک - تغییر کنند. پرسش - آیا یک کودک (1 ساله) می تواند غذای خود را در یک اجاق گاز فشار چند ملتی آشپزی کند؟
پاسخ: مارینا ، متشکرم برای نظر! بله، تو میتونی.
اولسیا: | 15 ژوئن 2017 | 3:56 بعد از ظهر
منو خوب و متنوع است. کتاب ها و مقاله های زیادی را خوانده ام ، این فهرست را دوست داشتم. این سوپ را با مرغ ، یک قابلمه کدو سبز و هویج ، املت مانند در یک باغ قدردانی کرد (معلوم است که مولتی کوکر من این کار را به درستی انجام نمی دهد ، 25 دقیقه و سوراخ های زیادی دارد ، با نگاهی به این واقعیت که قد آن بلند است و بسیار خوشمزه است) باید دستور شما را امتحان کنم همه خانواده و ما بقیه گوشت و سبزیجات را درون سوپ پوره می کنیم ، زیرا او قطعات را تف می کند ، و سبزیجات بو داده را می پاشاند ، او عاشق گیچه ، ماکارونی ، برنج ، چای از صفحه پدر است. ما 1 سال 4 ماه هستیم
پاسخ: اولسیا ، از نظر و تجربه شما متشکرم! اشتهای بن به بچه! بشقاب پدر همیشه خوشمزه ترین است :)
جولیا: | 27 فوریه 2017 | 8:20 روز
ناتالیا! از شما بسیار سپاسگزارم برای این مقاله! آنها فقط به مادران جوان کمک کردند!
پاسخ: جولیا ، متشکرم اشتهای بن به بچه!
یاسمینا: | 9 ژانویه 2017 | 9:47 عصر
کودک من فقط فرنی و کودک می خورد ، من چندین غذای از غذای شما تهیه کرده ام ، او نمی خواهد غذا بخورد. چگونه به کودک بیاموزیم که سالم بخورد ..
پاسخ:یاسمینا ، به آموزش ما "چگونه به کودک یاد دهیم که درست غذا بخورد" بیایید - با هم دلایل خود را می فهمیم و اولین قدم ها را برای گرفتن یک رژیم کامل برای کودک بر می داریم.
آنا: | 25 دسامبر 2016 | 5:06 عصر
سلام! یک منوی خوب ، اما سوال اینجاست که شما می توانید کدو سبز را در زمستان جایگزین کنید؟
پاسخ:آنا ، شما می توانید گل کلم بخورید.
النا: | 24 نوامبر 2016 | 3:53 بعد از ظهر
ما واقعاً منو را دوست داشتیم! ما قبلاً قطعات را خودمان جویدیم (هرچند که من این کار را خودم ریز انجام می دهم اما به صورت تکه ای).
پاسخ: النا ، اشتهای خوب و علاقه غذایی برای کودک! :)
جولیا: | 2 دسامبر 2015 | ساعت 8:36 بعد از ظهر
و یک گلدان کدو و هویج را کشف کردم .من قبلاً این دستور را برای خودم گذاشتم! فقط به جای کدو تنبل می خواهم کدو تنبل را امتحان کنم. فکر می کنم بدتر نباشد)))
امیدوارم: | 21 اکتبر 2015 | 11:00 ب. ظ
ما یک سال و یک ماه هستیم و با 8 ماه 8 دندان داریم ، این فهرست کاملاً مناسب است. علی رغم اینکه دندانهای جویدنی وجود ندارد ، کودک بر روی هیچ تکه ای اشک نمی ریزد و خفه نمی کند ، برعکس ، او غذای خرد شده در سیب زمینی های پوره را دوست ندارد و خوشبختانه شیرینی های مختلفی ، شیرینی و کلوچه و غیره را خرد می کند ، سعی می کند تکه هایی از گوشت ، ماهی و سبزیجات را جوید. هر چیزی که در فهرست ارائه شده است با لذت می خورد ، بدون مشکل!
آنا: | 18 اکتبر 2015 | 9:39 عصر
با تشکر از دستور العمل ها ، من واقعا دخترم را دوست دارم ما در 5 روز در سال هستیم و 12 دندان داریم ، بنابراین مانویای من در حال جویدن همه چیز است)
چولپان: | 10 اکتبر 2015 | 9:28 بعدازظهر
سلام!
دختر ما اکنون یک ساله است. او 8 دندان دارد. هنوز جویدنی وجود ندارد او همچنین از قطعه ها استفراغ می کند. و من این وحشت را در مورد این واقعیت که درک آموختن جویدن در این سن ضروری است ، درک نمی کنم. اما اگر در هنگام جویدن دندان ها جویدن را یاد بگیرید چه اتفاقی می افتد؟ فکر می کنید دیر شده است و کودک یاد نمی گیرد؟ کلیه اقدامات حیاتی در سطح رفلکس قرار دارد. دندان های نیش ظاهر شد - کودک شروع به گاز گرفت ، دندان های جویدنی ظاهر می شود - او یاد می گیرد که جوید. و اگرچه او نمی تواند غذا را جوید ، بدن را هضم و جذب می کند. هضم قطعات بدن برای بدن بسیار دشوار است. خودتان سعی کنید چنین غذایی را بلعید. سپس مشکلات بیشتر در مورد صندلی ظاهر می شود. در موارد شدید ، قطعات باید نرم باشند تا کودک بتواند لثه ها را خرد کند. نکته دیگر این است که وقتی او چنین غذایی را طلب می کند و سعی می کند قطعات را ورز دهد. من فکر می کنم شما باید کمی و فقط قطعات نرم را امتحان کنید. چه نوع کاسه هایی وجود دارد؟ کودک ناراحت و گرسنه خواهد ماند - یا به خوبی تغذیه می شود ، اما به دلیل درد در شکم ، شیطان خواهد بود. شما باید بر اساس سن هدایت نشوید ، بلکه بر اساس تعداد دندان ها ، یعنی آمادگی بدن برای پردازش و جذب چنین غذایی.
سمیرا: | 1 اکتبر 2015 | 1:35 ص
در 10 روز برای من ، ما سوپ ها را در آبگوشت درست می کنیم ، فقط فرنی agusha ، پوره سیب ، موز ، هرگز ماهی نمی داد ،
جولیا: | 4 سپتامبر 2015 | 1:40 ص
معدن 1.1 ساله است. به نوعی ، این منو برای ما خیلی مناسب نیست - 8 دندان ، اما ما برای جویدن تنبل هستیم ، باید همه چیز را روی مخلوط کن بریزید ، زیرا اگر تکه های کوچک به هم برسد ، او بلافاصله کودک را پاره می کند ، بنابراین کباب های گوشتی و سیب های پخته شده قطعاً برای ما نیست))
پاسخ: البته جولیا باید به کودک نگاه کند. نوزادان مختلف در سنین مختلف شروع به جویدن می کنند. و سیب های پخته شده در واقع سیب هستند. کافی است سیب را از روی پوست رها کنید و با یک چنگال رنده کنید. یا از طریق مخلوط کن اجرا کنید.
شورا: | 24 ژوئن 2015 | 8:49 dp
ما 1 سال 1 ماه هستیم 8 دندان با شروع گرما ، من از خوردن عادی متوقف شدم. خوب می نوشد. نان می خورد. بقیه تقریباً همه چیز را فاش می کند. چند بار در روز برای دادن گل سرخ. چه چیزی در تابستان در گرما تغذیه شود؟
آیا می توانم به عنوان پزشک با شما تماس بگیرم؟ دختر 1 سال 1 ماه خزنده است. اما او هنوز راه نمی رود. فقط 2 دستگیره و نوک تیز نگه می دارد. او می خواهد راه برود اما می ترسد. هزینه 1-2 دقیقه بدون پشتیبانی. چگونه او را تشویق به راه رفتن کنیم؟ شب خوب نمی خوابید. 2-2.5 ساعت در طول روز می خوابید. و بعد با من 20 دقیقه بدون من. عصر او ساعت 8 به خواب می رود ، whines ، با موسیقی در سینه. و از ساعت 10 ، ساعت 12 ، 3 در 5 بعد از خواب از خواب بیدار می شود. او تمام وقت ، طعنه می زد. به سینه آویزان است. از این پهلو به آن پهلو شدن و غلتیدن. اگر تلویزیون را تماشا کنم ، او بلند می شود حتی اگر خواب بود. و بنابراین هر روز صبح هم عصرها قدم می زنیم. من نمی توانم مدام با آغوش قدم بزنم ، پشتم درد می کند
پاسخ: بله ، اکنون یک دوره دشوار است. آنچه می توانید توصیه کنید: قبل از خواب به میزان کافی تغذیه کنید تا کودک در شب کمتر از خواب بیدار شود. بعد از یک سال ، فقط پستان مادر دیگر کافی نیست ، شما باید یک شام کامل تغذیه کنید. به عنوان مثال ، قبل از خوابیدن ، می توانید قبل از خواب ، پنیر لپه را با کفیر + سینه بدهید. و فقط پستان + نان - این به هیچ وجه نمی تواند تغذیه ای کامل برای کودک در این سن نامیده شود. اگر به دلیل گرما چیز دیگری نخورید ، آن موقع موقت خواهد بود ، با عادی شدن هوا می گذرد ، فقط بیشتر برای نوشیدن و تغذیه در یک زمان خنک روز (صبح ، عصر). اگر این مشکل در روزهای سرد نیز وجود دارد ، پس رویکردهای خود را در مورد تغذیه تجدید نظر کنید و به کودک یاد دهید که علاوه بر نان ، غذاهای دیگر ، در درجه اول سبزیجات ، میوه ها ، توت ها ، لبنیات ، غذاهای دیگری بخورد. اگر به کودک فرصتی دهید که آنچه را که می خواهد بخورد انتخاب کند ، در این صورت بچه ها غذاهای کربوهیدرات با کالری بالا (شیرینی ، شیرینی و غیره) را ترجیح می دهند. بنابراین ، مهم است که به فرزند خود بیاموزید که درست بخورد و برای او غذای سالم انتخاب کند.
ناتالیا: | 10 مه 2015 | 4:09 عصر
من این را خیلی دوست داشتم. بیایید سعی کنیم مثل آن بخوریم .امیدوارم غذاهای مورد علاقه خود را پیدا کنیم
امیدوارم: | 18 نوامبر 2014 | 4:15 بعد از ظهر
با تشکر از شما برای این منو ، من آن را بسیار دوست دارم ، اما حیف است که فهرست قبلی حذف شد و من نمی توانم آن را پیدا کنم ، همچنین بسیاری از غذاهای خوشمزه وجود داشت
امیدوارم: | 28 سپتامبر 2014 | 10:25 صبح
یک منوی جالب ، ما 1.7 سال سن داریم و با لذت زیادی می خوریم ، البته بدون کمبود غذا ، اگرچه من پیاز و هویج را در یک ماهی تابه ماهی چنگ زدم ، زیرا بعداً پخته می شود. ممنون از منوی عالی!)
پاسخ: نادژدا ، خوشحالم که منو را دوست داشتم!
ناتالیا: | 23 سپتامبر 2014 | 8:58 dp
و من فقط فکر می کنم هر چه زودتر کودک به یک جدول بزرگسالان آموزش داده شود ، بهتر است. بنابراین مکمل غذایی آموزشی می گوید. پیش از این مادربزرگهای ما به طور جداگانه برای بچه ها آشپزی نمی کردند. وقت نبود. مزرعه همه وقت اشغال شده بود. دیگر وقت بازی با بچه ها وجود نداشت و دیگر چیزی برای ایستادن در آشپزخانه وجود نداشت. همه چیز روی اجاق گاز انجام می شد. بدون بخارپز و مولتی کوکر. برعکس ، کمی پیاز و هویج خوب است. و این سرخ کردن نیست. منوی خوب من به شما A می دهم کودک یاد می گیرد سریعتر جویدن کند.
سوتا: | 25 آگوست 2014 | 10:56 dp
کودک 8 تا 10 دندان دارد. من نمی توانم تصور کنم که چگونه سالادها در منو ارائه می شوند ، او جوید!
پاسخ: Sveta ، اگر مواد کاملاً ریز خرد شده باشند ، می تواند.
ایرینا: | سیزدهم ژوئیه 2014 | 10:04 بعد از ظهر
منوی عالی!) و من هنوز سر و صدا می کنم تا شاهزاده ام را تغذیه کنم :) من با سرخ کردن سبزی برای سوپ چیزی اشتباه ندارم
پاسخ: ایرینا ، متشکرم برای کلمات مهربان! برای یک کودک ، سبزیجات اصلاً نیازی به سبزی ندارند.
ناتا: | 4 مارس 2014 | ساعت 6:37 بعد از ظهر
ما 8.5 ماه سن داریم. موارد زیادی از مقاله به دست خواهد آمد. ممنون
پاسخ: ناتا ، بسیار خوشحالم که مقاله مفید بود!
آنیتا: | 20 ژانویه 2014 | 10:19 صبح
با تشکر از شما برای حل سوال چاشنی من ، برای یک خانواده گیاهی که دارای اهمیت است. و تشکر از شما برای کشف دستور العمل های جالب جدید برای کودک شما. حالا دیگر لازم نیست مغزهای خود را تنظیم کنید که رژیم غذایی روزانه کودک را تشکیل می دهد.
اولگا: | 2 ژوئن 2013 | 3:27 عصر
بعد از جشن تولد اول ، رژیم غذایی کودک بطور چشمگیری گسترش می یابد. در این دوره ، شیر مادر و فرمول مصنوعی دیگر پایه و اساس منو نیستند ، اما می توانند در آن گنجانده شوند. کارشناسان توصیه می کنند که شیردهی را قطع نکنید ، زیرا حتی گاهی اوقات شیردهی برای کودک مفید است. اگر تغذیه تکمیلی به موقع آغاز شده باشد ، پس از 12 ماه گروه های اصلی محصولات در رژیم غذایی خرده های خرده فروشی وجود دارند. ما خواهیم فهمید که چگونه منوی کودک را به طور صحیح در 1 سالگی تنظیم کنید ، تا مفید و متنوع باشد.
منوی کودک در 1 سالگی با سلیقه های جدید پر شده است ، مواد غذایی متنوع تر می شوندمنوی کودک یک ساله باید به گونه ای ترتیب داده شود که وی روزانه 1200-1250 میلی لیتر غذا مصرف کند. توزیع بهینه این حجم:
تعداد توصیه شده وعده های غذایی 4 است. علاوه بر این ، می توانید میان وعده صبحانه و ناهار میان وعده میل کنید. مهم است که در سن 1-2 سالگی ، فاصله بین خوراک بیشتر از 4 ساعت نباشد. توصیه می شود تقریباً در همان زمان غذای کودک را نیز تهیه کنید. با تشکر از این ، او یک رفلکس ایجاد می کند: در ساعت های مشخص دستگاه گوارش شروع به تولید آب میوه و آنزیم ها می کند.
انتقال کودک در سن 1-2 سالگی به تغذیه بزرگسالان خیلی زود است. به وعده های غذایی باید قوام قارچ داده شود. بعضی از کودکان تا 12 ماه دندانهای جویدنی دارند. در این حالت ، مواد غذایی را می توان به قطعات تا 2-3 سانتی متر برش داد.
در بسیاری از خانواده ها ، آنها سعی می کنند بچه ها را با شکلات ، شیرینی و کیک لذت ببرند. با این حال ، به دلیل مقادیر زیاد قند و چربی ، چنین رفتارهای درمانی ناسالم است. بهتر است کودک را به مارمالاد ، باتلاق ، مواد نگهدارنده یا مربا بدهید.
متخصص اطفال معروف E.O. کوماروفسکی اصرار دارد که ورود هر نوع محصول جدید به رژیم غذایی خرده نان باید از قوانین خاصی پیروی کند. شما باید با مقدار کمی شروع کنید - 5-10 گرم ، اما نه برای شام ، بلکه در صبح. در صورت عدم وجود واکنش های منفی (بثورات ، اختلال مدفوع ، درد شکم) ، می توان هر روز حجم آن دو برابر شد. شما نمی توانید بیش از یک محصول را در 5-7 روز وارد کنید.
برای صبحانه می توانید فرنی را به مقدار 150-200 میلی لیتر بپزید. بهتر است آن را در آب جوشانده و سپس مقداری شیر یا مخلوط اضافه کنید. گزینه های غلات مناسب برای کودک بالای 12 ماه:
فرنی را می توان با کره (5 گرم) و نیمی از زرده مرغ تکمیل کرد. علاوه بر این ، به کودک باید پوره میوه را به طور جداگانه یا به عنوان "برترین" برای فرنی عرضه کرد.
اساس صبحانه برای کودک 1.5-2 ساله نمی تواند فقط فرنی باشد. گزینه دیگر املت بخارپز (همراه با سفیده و زرده) و همچنین ساندویچ با نان ، کره و پنیر است. در این سن ، یک کودک می تواند 15-20 گرم کره در روز بخورد ، و نان - تا 40 گرم - بهتر است محصولات ساخته شده از آرد سفید را انتخاب کنید ، زیرا هضم آنها راحت تر است.
برای کودک یک ساله ، ساندویچ های کودکان برای صبحانه مناسب هستند وعده غذایی صبحانه شما باید دارای نوشیدنی باشد. گزینه ها - چای ضعیف ، تزریق میوه ، آب میوه ، کمپوت ، ژله.
ناهار کودک یک ساله شامل سه ظرف - سالاد ، سوپ و پوره سبزیجات با گوشت یا ماهی است. در آغاز وعده غذایی ، می توان از خرده سبزیجات خام ، خرد شده یا رنده شده درشت استفاده کرد. خیار ، تربچه ، گوجه فرنگی ، هویج انجام می دهند. مجاز است که سالاد را با خامه ترش (5-10 گرم) یا روغن نباتی (5-7 گرم) چاشنی بزنید.
دوره دوم پوره سبزیجات و گوشت است. بعد از گذشت 12 ماه علاوه بر سیب زمینی های معمولی ، هویج ، پیاز و انواع مختلف کلم ، می توانید نخود فرنگی ، چغندر ، لوبیا ، شلغم ، شلغم را به پوره اضافه کنید.
سیب زمینی باید بیش از 1/3 دوره دوم باشد. این سبزی دارای نشاسته زیادی است. این می تواند باعث افزایش وزن بیش از حد ، افزایش تولید گاز در روده ، مشکلات مدفوع و حساسیت شود.
گوشت گوساله ، گوشت گاو ، خرگوش برای یک ظرف گوشتی مناسب هستند. گزینه های ممکن کتلت ، سیب زمینی پوره ، کباب پز یا سوفله است. بهتر است به فرزند یا دخترتان مایع گوشتی و گوشتی ندهید. گوشت را جداگانه بپزید. بعد از گذشت یک سال ، می توانید مرغ و مرغ را به رژیم اضافه کنید - قلب ، زبان ، کبد. گوشتهای چرب و هضم نشده (گوشت خوک ، اردک ، غاز ، بره) برای کودکان زیر 2-3 سال توصیه نمی شود. علاوه بر این هنوز زمان آشنایی کودک با کالباس ها نرسیده است.
بعد از گذشت یک سال ، این فهرست باید با ماهی (رودخانه یا دریا) با محتوای چربی کم متنوع باشد. پولاک و هک انجام خواهند داد. شما می توانید در هر روز 25 تا 30 گرم خرد کنید.بهترین گزینه این است که ماهی 2 بار ماهی 2 بار طبخ کنید و به کودک 70-80 گرم بدهید.
ناهار باید همراه با ژله ، کمپوت یا آب میوه باشد. آب میوه می تواند تازه فشرده یا صنعتی شود. در حالت دوم ، شما باید نوشیدنی های استریل شده را برای کودکان زیر 3 سال انتخاب کنید.
کفیر برای کودک یک میان وعده سالم و خوشمزه بعد از چرت زدن است میان وعده های معمول بعد از ظهر برای کودک یک ساله ، پنیر و کفیر است. غذاهای حاوی پنیر کلم - سوفله ، کیک پنیر (با سس خامه ترش) ، پنکیک با پنیر کلم - به تنوع بخشیدن به این غذا کمک می کند. پنکیک را نباید بیش از یک بار در هر 7-10 روز نزدیک به یک سال و نیم ، هنگامی که خرده های تعداد دندان کافی داشته باشند ، ارائه شود. میان وعده بعدازظهر نیز باید حاوی آب میوه یا پوره میوه باشد. بعضی اوقات به کوچک می توان بیسکویت بیسکویت داد.
انتخاب محصولات لبنی مناسب بسیار مهم است. به صورت خام ، کودک مجاز به ارائه فقط کلوچه کودک و کفیر است. تولید آنها از منظر ایمنی کاملاً تنظیم و بررسی می شود. برای تهیه غذاهای مختلف از بازار و همچنین پنیر معمولی از فروشگاه باید استفاده شود.
به عنوان شام ، کودک یک ساله می تواند از غذاهای گیاهی به همراه گوشت یا فرنی استفاده کند. گزینه های پیشنهادی توسط متخصصان تغذیه:
مکمل شام - آب میوه یا میوه. در منوی کودک در 12 ماهگی ، می توانید به تدریج کیوی ، انگور فرنگی ، مرکبات ، توت فرنگی ، تمشک ، زغال اخته ، تمشک ، گیلاس را در آن قرار دهید. مقدار بهینه روزانه آب یا پوره 100 گرم است.
شب ها ، کودک در شیردهی باید با شیر مادر تغذیه شود ، روی مصنوعی - با مخلوط. یک گزینه جایگزین نوشیدنی شیر تخمیر شده است.
برای اینکه تعجب نکنید که چگونه هر روز پس از 12 ماه یک نوزاد را تغذیه کنید ، ارزش دارد که یک منوی هفتگی را به صورت جدول برنامه ریزی کنید. این روش به صرفه جویی در وقت و همچنین ایجاد یک رژیم متنوع و متعادل کمک می کند. یک یاور عالی برای مادر یک شبکه جهانی است که می توانید دستورات بسیاری را با عکس پیدا کنید.
E.O. کوماروفسکی توصیه می کند در طول سال دوم زندگی ، کودک را با بسیاری از محصولات جدید آشنا نکنید. باید مراقب باشید و انتخاب کنید ، زیرا دستگاه گوارش وی هنوز بسیار آسیب پذیر است.
برنامه غذایی برای هفته:
| روز | صبحانه | ناهار | عصرانه | شام |
| دوشنبه | سوپ شیر با نودل و پنیر (توصیه می کنیم مطالعه کنید :)؛ املت بخار؛ تکه نان. | سوپ با برنج و گل کلم؛ کباب کادو؛ سیب زمینی پوره شده و نخود سبز؛ تکه نان؛ کمپوت | پودینگ شیر؛ چای شیرین؛ بیسکویت بیسکویت | پوره کلم بروکلی؛ پنیر کلم بچه؛ یک تکه نان؛ چای با شیر اضافه شده |
| سهشنبه | سمولینا با کدو تنبل؛ کاسنی و نوشیدنی شیر؛ تکه نان. | سوپ پوره سبزیجات؛ سوفله مرغ؛ پوره هویج؛ آب میوه؛ تکه نان. | پای پنیر کلم؛ شیر؛ گلابی. | گلدان کدو حلوایی؛ سیب های فر پخته شده با زردآلو خشک؛ تکه نان؛ چای. |
| چهار شنبه | جو دوسر؛ چای با شیر اضافه شده؛ تکه نان. | سوپ پوره هویج با کروتون؛ پوره سیب زمینی؛ یک تکه ماهی بخار پز؛ سالاد سبزیجات؛ آب توت؛ تکه نان. | پوره سیب؛ بیسکویت بیسکویت؛ کفیر | گلدان با گوشت و چغندر؛ پوره هویج؛ شیر. |
| پنج شنبه | فرنی سمولینا با هویج؛ چای با شیر اضافه شده؛ تکه نان. | سوپ پوره با سبزیجات و اسفناج؛ غلتک کلم تنبل؛ چغندر خورشیدی و هویج؛ تزریق گل سرخ؛ تکه نان. | قوری پنیر؛ گلابی؛ شیر کشک. | گلدان سیب زمینی و ماهی؛ چای با شیر اضافه شده؛ تکه نان. |
| جمعه | فرنی برنج با آلو چای با شیر اضافه شده؛ تکه نان. | سوپ کلم؛ کتلت گوشت گاو؛ پوره سیب زمینی؛ آب گوجه؛ تکه نان. | بیسکویت بیسکویت؛ یک سیب؛ کفیر | چغندر و پوره سیب؛ پنیر کلم بچه؛ تکه نان؛ کمپوت |
| شنبه | املت بخار؛ تکه نان؛ کمپوت | سوپ پوره کلم بروکلی؛ پوره کدو حلوایی؛ کتلت بوقلمون؛ تکه نان. | نان؛ میوه ها شیر. | قوری از نودل و زبان ساخته شده؛ تکه نان؛ ژله |
| یکشنبه | فرنی "مخلوط غلات"؛ syrniki (بیشتر در مقاله :)؛ چای. | سوپ پوره بوقلمون (بیشتر در مقاله :)؛ پنکیک کدو تنبل؛ پوره کبد؛ تکه نان؛ ژله میوه. | کراکر؛ کفیر با سیب. میوه ها | سمولینا؛ املت بخار؛ تکه نان؛ شیر. |
فرنی برنج و هرس مواد لازم: آلو (40 گرم) ، آب (50 میلی لیتر) ، برنج (40 گرم) ، شیر (100 میلی لیتر) ، کره (6 گرم) ، شکر. مراحل:
فرنی سمولینا با کدو تنبل مواد لازم: کدو تنبل (150 گرم) ، سمولینا (20 گرم) ، آب / شیر (150 میلی لیتر) ، کره (6 گرم) ، شکر. مراحل:
مواد لازم: شیر (150 میلی لیتر) ، گندم سیاه و برنج خرد شده در یک چرخ قهوه (هر گرم 8 گرم) ، آب (50 میلی لیتر) ، کره (6 گرم) ، شکر. مراحل:
سوپ هویج با کروتون ها مواد لازم: هویج (1 اندازه متوسط) ، آبگوشت سبزیجات (200 میلی لیتر) ، برنج (2 قاشق بزرگ) ، روغن نباتی ، کره (6 گرم) ، کروتون نان سفید. مراحل:
مواد لازم: هویج (15 گرم) ، روتاباگا / شلغم (15 گرم) ، سیب زمینی (20 گرم) ، پیاز (10 گرم) ، نخود سبز (10 گرم) ، ریشه جعفری (5 گرم) ، آب (100 میلی لیتر) ، خامه / شیر (5 میلی لیتر). مراحل:
سوپ پوره برنج و گل کلم مواد لازم: برنج (8 گرم) ، گل کلم (20 گرم) ، هویج (15 گرم) ، آب ، خامه / کره (6 گرم). مراحل:
مواد لازم: گوشت گاو یا مرغ (50 گرم) ، نان گندم (10 گرم) ، آب سرد. مراحل پخت و پز:
سوفله مرغ مواد لازم: گوشت مرغ (60 گرم) ، زرده تخم بلدرچین ، کره (6 گرم). مراحل پخت و پز:
به قیاس ، می توانید یک سوفله از گوشت بوقلمون یا خرگوش درست کنید. هنگام خدمت ، ظرف را باید با گیاهان پاشیده کرد.
مواد لازم: جگر گاو (50 گرم) ، روغن نباتی ، شیر (15 میلی لیتر) ، کره (6 گرم) ، آب (25 میلی لیتر). مراحل:
غلتک کلم ماهی مواد لازم: فیله ماهی (50 گرم) ، کلم (2 برگ) ، برنج (15 گرم) ، پیاز (1/4) ، روغن نباتی ، خامه (15 میلی لیتر) ، آب. مراحل:
کاسه ماهی مواد لازم: كد (60 گرم) ، نان گندم (10 گرم) ، زرده تخم بلدرچین ، روغن نباتی. مراحل:
مواد لازم: کدو تنبل (300 گرم) ، شیر (100 میلی لیتر) ، سمولینا (50 گرم) ، پنیر لپه (150 گرم) ، تخم مرغ (2) ، سیب (1) ، روغن نباتی ، خامه ترش (15 میلی لیتر) ، شکر. مراحل:
ماهی سیب زمینی و سیب زمینی مواد لازم: سیب زمینی (1) ، فیله ماهی (150 گرم) ، شیر (150 میلی لیتر) ، تخم بلدرچین ، کره (6 گرم). مراحل
شما می توانید با در نظر گرفتن محصولاتی که اعضای خانواده بزرگسال می خورند ، منوی روزانه کودک را در 1 سال برنامه ریزی کنید. با انتقال تدریجی کودک به میز مشترک ، لازم است که درباره تغذیه متعادل و مغذی کودک کاملاً فکر کنید. سلامتی و رشد کودک نوپا به طور مستقیم به رژیم صحیح آن بستگی دارد.
دستگاه گوارش در سن 12 ماهگی قادر به جذب مواد غذایی جدید است ؛ در حال حاضر تعدادی دندان در دهان وجود دارد که آماده جویدن آن به طور فعال هستند. تاکنون همه محصولات را نمی توان وارد رژیم غذایی کودکان کرد اما نیاز به خرد کردن همه مواد به تدریج از بین می رود. لازم به یادآوری است که کودکان در این سن در حال حاضر ترجیحات ذائقه خود را توسعه می دهند. آنها یاد می گیرند به طور مستقل انتخاب کنند که ظروف را دوست دارند و کدام یک را نپذیرند.
اگر کودک شما هنوز در حال شیردهی است ، او را از مواد مغذی موجود در شیر مادر محروم نکنید. تغذیه احساس امنیت و ارتباط تنگاتنگی با فرد عزیز به کودک می دهد. بخشی از شیر مادر در شب باعث می شود کودک سریعتر بخوابد. شیر گرفتن باید به صورت مرحله ای انجام شود ، تعداد جلسات را تا صبح و عصر کاهش دهید ، با رد کامل تدریجی شیر مادر.
رژیم غذایی کودک در سن 1 سالگی تقریباً تغییر نمی کند. شما باید 4-5 وعده غذایی روزانه - هر 3-4 ساعت - را رعایت کنید. در این مدت ، فرد کوچک وقت گرسنگی خواهد داشت. 5-6 وعده غذایی در روز نیز با در نظر گرفتن دلبستگی به پستان مجاز است. بسته به اشتهای کودک ، مادر تصمیم می گیرد که روزی چند بار به او غذا بدهد. مهم است که برای عملکرد صحیح دستگاه گوارش ، رژیم مستقر را نقض نکنید. تغذیه شبانه باید به تدریج کنار گذاشته شود.
بیدار شدن از خواب در صبح با انتقال تدریجی شیر مادر یا فرمول شیرخوار به یک صبحانه کامل همراه است. فرنی یک ماده اصلی در رژیم است. علاوه بر آرد معمولی جو دوسر ، گندم سیاه و فرنی برنج ، می توانید ذرت یا گندم را نیز تهیه کنید که اینها نیز کم مفید نیستند.
در صورت لزوم ، فرنی شیر را با آب جوشیده جایگزین کنید. می توانید از آبگوشت سبزیجات نیز استفاده کنید.
اندازه سرویس برای کودک یک ساله 150 تا 200 میلی لیتر است. 5 گرم کره را در فرنی قرار دهید. می توانید میوه خرد شده را به بشقاب اضافه کنید و پوره میوه ای جداگانه پخته شده نیز انجام خواهد داد. زرده جوشانده رژیم غذایی صبح شما را تکمیل خواهد کرد. فرنی را می توان با یک املت بخار شده جایگزین کرد. برای ساندویچ با کره ، باید نان گندم را انتخاب کنید: محصولات ساخته شده از آرد چاودار می توانند فرآیندهای تخمیر را در روده ها تحریک کنند.
رژیم غذایی برای یک کودک 1 ساله در هفته شامل 3 تخم مرغ است. هنگام محاسبه هنجار ، باید به خاطر داشته باشید که تخم مرغ ها نیز در سوفلا وجود دارند ، به کتلت ها و کیک های پنیر اضافه می شوند. برای نوشیدنی ها می توانید آب میوه یا چای تهیه کنید.
می توانید ناهار خود را با سالادهای تهیه شده از سبزیجات تازه یا آب پز و سبزیجات برگ دار شروع کنید و آنها را با خامه ترش یا روغن آفتابگردان چاشنی بزنید. سوپ یا آبگوشت از گوشت بدون چربی تهیه می شود. از سبزیجات ، غلات و ماکارونی برای تهیه سوپ ها استفاده می شود. به کودک یک ساله می توان یک سوپ پوره تهیه شده از سبزیجات ، سوپ کلم یا سوراخ ، سوپ شیر و سوپ را با گوشت یا کباب ماهی تهیه کرد.
برای دوم چه چیزی برای کودک طبخ شود؟ می توانید یک گلدان گوشتی درست کنید. به عنوان یک دوره دوم ، کاسه های کباب ، کتلت ها یا زراعت با استفاده از ماهی یا گوشت تهیه می شوند. پوره سبزیجات برای یک غذای جانبی مناسب است. ظروف از گوشت گاو و جگر مرغ به تنوع بخشیدن به این فهرست کمک می کند. این محصولات با ارزش باعث پودینگ های خوشمزه و پیت های سالم می شوند. می توانید ناهار خود را با آب میوه ، ژله ، کمپوت میوه های تازه و انواع توت ها یا میوه های خشک به پایان برسانید.
بعد از چرت زدن بعد از ظهر یک میان وعده بعد از ظهر ، می توانید پنیر کلوچه را با خامه ترش یا ماست ، انواع پنیر ، سس گوجه فرنگی یا سوفل شیر میل کنید. برای به دست آوردن مقدار کافی فسفر و کلسیم ، روزانه 70 گرم پنیر لپه لازم است. کودکان همچنین دوست دارند که از پوره میوه تازه یا آب میوه بخورند.
شام کودک شامل سبزیجات همراه با غلات یا مقداری گوشت است. این می تواند کدو تنبل یا هویج هویج به فرنی باشد ، خورش سبزیجات با گوشت. شام را با انواع توت ها یا میوه ها تکمیل کنید. از نوشیدنی ها - آب میوه یا چای.
قبل از رفتن به رختخواب ، برای نوشیدن کفیر یا ماست مفید است. هنجار روزانه نوشیدنی شیر تخمیر شده 200 میلی لیتر است. نوزادی که هنوز شیر مادر است شیر \u200b\u200bشیر کافی خواهد داشت.
هنگام خرید ماهی برای کودک که یک سال سن دارد ، باید به انواع کم چربی توجه کنید. فیله های گرده ، کاد یا چمن سبز خوب است. قطعات ماهی جوشانده می شوند ، همه استخوان ها با دقت انتخاب و خرد می شوند. یک کودک در هفته نیاز به 40 تا 80 گرم غذای ماهی دارد که به شکل سوفله یا کتلت تهیه می شود.
گوشت باید به مقدار 60 تا 80 گرم به رژیم غذایی روزانه اضافه شود. در هنگام خرید توصیه می شود گوشت خرگوش یا مرغ را انتخاب کنید. گوشت گاو و لاغر انجام می دهند. یک سوپ پیت یا پوره از گوشت هایی که با دقت پخته شده تهیه می شود. گوشت چرخ کرده به دنبال کباب بخارپز ، زراسین ، کباب کباب و کاسه سوزی می رود. مجاز است کبد مرغ یا گوساله ، و همچنین زبان و قلب را وارد رژیم غذایی ماهیانه کنید.
سالادها و سیب زمینی های پوره شده از سبزیجات و میوه ها باید در منوی کودکان حضور داشته باشند تا ویتامین ها و عناصر کمیاب بدن را در اختیار بدن قرار دهند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود ببخشند. در طول فصل ، ترجیحا از محصولات تازه ای که در منطقه شما رشد می کنند استفاده کنید. برای جلوگیری از بروز قولنج و نفخ در کودک ، باید سبزیجات با فیبر زیاد جوشانده شوند.
برای تهیه سالادهای گیاهی استفاده می شود:
سالاد میوه ای مخصوص کودک نو پا شامل سیب خرد شده یا گلابی است. موز ، هلو یا زردآلو را می توان در گوه ها خرد کرد. انواع توت های تازه و تازه به غلات ، سالادها و پوره های میوه اضافه می شوند.
نگاهی به برخی از نکاتی که متخصصان کودکان به والدین جوان می دهند.
هنگام تهیه منوی کودک در 1 سالگی ، باید هنجارهای خاصی در نظر گرفته شود. برای تغذیه یک فرد کوچک ، شما به روزانه 1200-1250 میلی لیتر غذا احتیاج دارید. لازم است وعده های غذایی متناوب را در طول هفته انجام دهید تا مقدار مناسب پروتئین ، چربی و کربوهیدرات به بدن کودک برسد. بیشترین تعداد کالری برای ناهار ، کمترین آن برای صبحانه و شام و کمترین آن برای چای بعد از ظهر است.
محصولات به گونه ای توزیع می شوند که هر روز در هنگام ناهار کودک حدود 35٪ ، در صبحانه و شام حدود 25٪ ، در میان وعده بعد از ظهر حدود 15٪ از کل حجم غذای روزانه را دریافت می کند.
پردازش آشپزی ظروف با استفاده از خورش ، پخت و جوشاندن در آب یا بخار انجام می شود. از بین ظروف نیمه مایع ، کودک به تدریج به غذاهای پوره شده ، سپس به غذاهای خرد شده و در طول راه یاد می گیرد که جویدن غذا را با یک قوام متراکم یاد بگیرند. توصیه می شود برای توسعه مهارت های جویدن ، تکه هایی از میوه و سبزیجات پیشنهاد کنید. برای بعضی از نوزادان 2 یا 3 ماه کافی است که به تنهایی شروع به کنار آمدن با چنین کالاهایی کنند. کودکانی که یک سال و 6 ماه دارند به دلیل افزایش تعداد دندان ، فرصت بیشتری برای جذب غذاهای سخت تر دارند.
هنگام تهیه منو برای کودک در 1 سال ، باید فقط روی توصیه های متخصصان تمرکز نکنید. لازم است ترجیحات خود کودک نیز در نظر گرفته شود. پس از بیدار شدن از خواب در صبح ، به او شیر یا فرمول داده می شود. قبل از خواب - هر نوع فرآورده شیر یا شیر مادر. اندازه خدمت برای صبحانه ، ناهار و شام باید بر اساس وعده های غذایی صبحانه و عصرانه محاسبه شود.
ما به شما چندین گزینه برای یک منوی نمونه برای کودک یک ساله با دستور العمل ها پیشنهاد می کنیم.
منوی شماره 1
کباب بوقلمون
گلدان پنیر دلمه
پودینگ شیر
برای انتقال خرده خرد به میز مشترک عجله نکنید. تهیه رژیم تغذیه فردی بسیار مفیدتر است. رعایت کلیه دستورالعمل های غذایی بسیار مهم است تا کودک شما مطابق با سن رشد و پیشرفت کند.
