مزه در قبرس ارزش امتحان کردن را دارد!  غذاهای ملی گوشت مزه قبرس.

مزه در قبرس ارزش امتحان کردن را دارد! غذاهای ملی گوشت مزه قبرس.

قبرس همیشه به خاطر غذاهای عالی خود مشهور بوده است: خوشمزه، سخاوتمندانه، سالم. هر مهمان جزیره به عنوان یکی از جاذبه های دیدنی، سعی می کند از عصرانه سنتی قبرس دیدن کند و مزه واقعی قبرس را بچشد.

مزه ترکیبی از غذاهایی است که در میخانه های قبرس به روش های مختلف تهیه می شود.تعداد زیادی میخانه، مقدار زیادی و مزه. شما همان را پیدا نخواهید کرد. روی مزه، شما باید خیلی گرسنه باشید و ترجیحاً با یک شرکت بروید، زیرا آنها برای یک نفر مزه نمی پزند. حداقل برای دو نفر مزه تهیه می شود.

مردم سلیقه های متفاوتی دارند و همیشه میخانه های مناسبی پیدا نمی کنند. اخیراً بیشتر و بیشتر در مورد برخی از میخانه های واقع در مناطق توریستی و مزه های آنها نظرات نه کاملاً چاپلوس کننده ای می شنوم. همانطور که در قبرس می گویند: "شما باید مکان های محلی را بشناسید." در زیر لیستی از موسسات تهیه مزه را خواهید دید که ارزش امتحان کردن در قبرس را دارد.

در شهر لارناکا:

  1. میخانه گرادا

Meze: مزه سنتی قبرس در اینجا از 50 دوره تشکیل شده است! هزینه مزه برای هر نفر 18 یورو می باشد. این شامل پیش غذا، سالاد، 12 نوع گوشت، 9 نوع از آنها کبابی (گوشت خوک، بوقلمون، مرغ) و سه نوع غذای سنتی قبرسی مانند آفلیا و شفتالیا است. مزه با دسر به پایان می رسد.

آدرس: Pedias 5, Oroklini, Larnaca

تلفن تماس: +357 24647122 و +357 99431436

ساعات کاری: دوشنبه تا یکشنبه: 18:00-24:00 در تابستان و

سه شنبه تا شنبه: 18:00-24:00، یکشنبه: 12:00-24:00 در زمستان تا عید پاک.


  1. میخانه آیا آنا

مزه: مزه قبرسی در این میخانه شامل 35 غذا است که مانند زمان های قدیم در ظروف سفالی سرو می شود. علاوه بر حجم عظیمی از غذاهای خوشمزه، خدمات بسیار حرفه ای و قیمت مناسب. هزینه مزه برای هر نفر 17 یورو می باشد.

آدرس: Agnoumenu Andrea Georgiou 1، روستای Ayia Anna، لارناکا

تلفن تماس: +357 22 532500

ساعات کاری: سه شنبه تا یکشنبه: 20:00 الی 01:00


در شهر لیماسول:

  1. میخانه Eparxiaki

مزه: مزه قبرسی 34 غذا در اینجا سرو می شود. شما همچنین می توانید یک مزه به سلیقه خود سفارش دهید و فقط هزینه آن را بپردازید، زیرا هر غذا در اینجا به صورت جداگانه سرو می شود. صاحب میخانه، کریستوس، و کارکنان با تجربه اش، بازدیدکنندگان را با انواع وسوسه های آشپزی و منوی نفیس آنها و همچنین کیفیت بالای خدمات شناخته شده در شهر، به وجد خواهند آورد.

آدرس: Agias Paraskevis 27, Germasoyia, Limassol

تلفن تماس: 70074444 +357

ساعات کاری: دوشنبه تا یکشنبه: 18:00 الی 03:00


در شهر نیکوزیا:

  1. میخانه پلاکا

مزه: مزه قبرسی در اینجا در دو نوع عرضه می شود، یک نسخه مینی 13 غذای با قیمت 13 یورو و یک نسخه بزرگ 30 غذای با قیمت 17 یورو. همچنین می توانید به صلاحدید خود تنقلات و گوشت را به مزه اضافه کنید.

آدرس: اسقف اعظم Makariou III، Engomi، نیکوزیا

تلفن تماس: 22352898 +357

ساعات کاری: دوشنبه تا یکشنبه: 19:00 الی 00:00


در شهر پافوس:

  1. میخانه ملیتزیا

مزه: مزه سنتی قبرسی در اینجا از 27 غذای مختلف تشکیل شده است و قیمت آن فقط 14.50 یورو است. این میخانه به خاطر شیرینی هایش نیز معروف است و هر جمعه شب های قبرسی با موسیقی زنده برگزار می شود.

آدرس: پافوس، تالا، Griva Digeni 4

تلفن تماس: 99574474 +357

ساعات کاری: دوشنبه تا شنبه: 17:00 الی 01:00


  1. میخانه کوستاس کولونی

مزه: مزه سنتی قبرس در اینجا از 35 غذای تازه، سنتی و خانگی تشکیل شده است. در روزهای جمعه و شنبه - موسیقی زنده. این میخانه در بین مردم محلی بسیار محبوب است، بنابراین بهتر است مکان ها را از قبل رزرو کنید.

آدرس: Arhiepiskopou Makariou 118, Koloni, Paphos 8310 قبرس

تلفن تماس: +357 99175807, +357 26961774

ساعات کاری: دوشنبه تا شنبه: 19:00 الی 01:00


در منطقه فاماگوستا (آیا نپا، پروتاراس، پارالیمنی):

  1. میخانه تاپیس

مزه: با گزینه مزه بزرگ 19.50 یورویی، تازه ترین نان داغ محلی، حلومی، سوولاکی و غذاهای دیگر را میل خواهید کرد که در فصل تغییر می کنند زیرا فقط با تازه ترین مواد تهیه می شوند.

آدرس: پارالیمنی، استادیو 92

تلفن تماس: 23821959 +357

ساعات کاری: دوشنبه تا یکشنبه: 17:30 الی 23:00


مزه سنتی قبرسی یک مزه گوشتی است، ولی برای دوستداران ماهی در دهکده های ماهیگیری، مزه ماهی شگفت انگیزی را تهیه می کنندمتشکل از ماهی و غذاهای دریایی

در منطقه شهر پافوس و شهر پولیس:

  1. رستوران لا پلاژ و میخانه ماهی

غذاهای لذیذ، خدمات عالی و منظره شگفت انگیز خلیج Chrysochou. ماهی تازه و مزه ماهی. تیم ماهیگیران خود ما ماهی تازه رستوران را تامین می کنند. پارکینگ بزرگ.

غذاهای ملی قبرس بخش خاصی از فرهنگ قبرس است. غذاهای آنها با طعم غنی و تنوع بسیار شگفت انگیز است. علاوه بر ویژگی های خوراکی، قطعاً بازدیدکنندگان از طراحی منحصر به فرد آن شگفت زده خواهند شد که شایسته تحسین است. این غذای شگفت انگیز چیست و یک مسافر هنگام انتخاب مواد اولیه برای مزه سنتی چه نکات ظریفی را باید بداند؟

غذاهای ملی

غذاهای محبوب بسیار متنوع هستند. از جمله آنها شایان ذکر است:


یک غذای محبوب در قبرس مزه است. چیست، هر مسافری باید بداند. می تواند هم ماهی و هم گوشت باشد. این ظرف بخش بزرگی از غذاهای متنوع است. با سفارش آن می توانید ظرافت های زیادی را امتحان کنید.

سس ها

همانطور که اشاره شد، بسیاری از غذاها از انواع مختلف سس استفاده می کنند:

  1. معروف ترین آنها تزاتزیکی است. این غذا با ماست، ترشی های ریز خرد شده، سیر و برگ های نعنا درست می شود و اغلب با مزه گوشت در قبرس سرو می شود.
  2. هوموس یک محصول بسیار عجیب است، بنابراین برای همه مناسب نیست. از سیر، پوره نخود، روغن زیتون و آب لیمو تهیه می شود.
  3. تاراماسالاتا سس صورتی روشن است. طعم کمی ماهی دارد، زیرا برای تهیه آن از قلیه پولاک، روغن زیتون و پوره سیب زمینی استفاده می شود.
  4. تاهینی آبلیمو است که با کنجد مخلوط شده است. نتیجه یک سس نسبتا غلیظ است.

دسرها

پس از مزه ماهی قبرسی که عکس آن در زیر قابل مشاهده است، مرسوم است که چای سیاه را با میوه های شیرین سرو می کنند. آنها از پوست پرتقال، خربزه و هندوانه و همچنین از گردو سبز تهیه می شوند. مرسوم است که میوه های شیرین شده را در شربت خود روی یک ظرف بیرون می آورند. باید با چاقو و چنگال همراه باشد.

از شیرینی های قبرس، می توانید شیرینی ترکی، بادام در ملاس و باقلوا پیدا کنید - این شیرینی پفی است که در شربت خیس شده و با آجیل می ریزد. این یک شیرینی قبرسی بسیار خوشمزه به حساب می آید.

دسرها با چای یا قهوه سرو می شوند. آخرین نوشیدنی "متریو" نیز نامیده می شود، در فرهنگ قبرس پایان غذا است. برای پخت و پز به یک ترک نیاز دارید که دانه های آسیاب شده را چندین بار در آن بجوشانند. این نوشیدنی در فنجان های کوچک همراه با یک لیوان آب سرو می شود. نوشیدن آن در جرعه های کوچک توصیه می شود. ادویه جات برای تهیه آن استفاده نمی شود، می توانید فقط شکر را به طعم اضافه کنید.

مزه ماهی

جزیره مدیترانه ای قبرس همیشه به میزان غذاهای دریایی افتخار کرده است. جای تعجب نیست که در قبرس، عکسی که در زیر ارائه شده است، بخشی ضروری از فرهنگ قبرس است. این غذای روزانه با وقار به صفحات منوی رستوران های محترم مهاجرت کرده است.

اغلب به مسافران یک مجموعه استاندارد پیشنهاد می شود که ممکن است شامل موارد زیر باشد:

  • سس های محلی، یعنی: هوموس، تزازیکی، تاهینی و تاراماسالاتا؛
  • تنقلات سبزیجات - قارچ شور، زیتون، کدو سبز، ترشی گل کلم، برگ کپر و چغندر، و همچنین سیب زمینی آب پز و سیب زمینی سرخ کرده؛
  • پنیر یاوتی و هالومی؛
  • غذاهای دریایی - میگو، صدف، ماهی مرکب و خرچنگ سرخ شده یا کوبیده شده؛
  • ماهی کبابی؛
  • ماهی به شکل سوفله یا سرخ شده.

غذای مزه در قبرس بدون نان کامل نیست. رژیم غذایی قبرسی شامل پیتای داغ (کیک تخت)، نان سفید، کروتون و البته دسر - شیرینی میوه های فصلی است. یک جایزه در چنین مجموعه ای ممکن است شامل خارپشت دریایی یا خاویار آن و همچنین سوپ ماهی باشد.

مزه گوشت در قبرس

چه نوع ظرفی قبلاً از مواد بالا مشخص است. برخلاف ست ماهی، این شامل محصولات گوشتی نیز می شود. در آن می توانید سس های ذکر شده، به ویژه هوموس، و همچنین زیتون، زیتون، قارچ و سبزیجات پخته شده، مارینادهای مختلف، سالاد، پنیر، پیش غذای گرم و سرد را پیدا کنید. برای پخت و پز از گوشت خوک، گاو، گوشت خرگوش، بره و مرغ استفاده می شود.

در منوی رستوران یا میخانه، اجزا به طور جداگانه فهرست نمی شوند. اما پیشخدمت می تواند مواد عجیب و غریب یک غذای سنتی را رمزگشایی کند. اغلب در قبرس، غذای مزه شامل موارد زیر است:

  • lukanika - سوسیس دودی گوشت خوک چاشنی شده با گشنیز؛
  • dolmades - آشنا برای همه dolma;
  • tavvas - سرخ شده با سبزیجات و سیب زمینی؛
  • sheftanyu - کتلت کبابی ساخته شده از گوشت چرخ کرده خوک؛
  • کلفتیکا - گوشت بره پخته شده با ادویه جات ترشی جات؛
  • سوولاکی یک کباب است که از تکه های کوچک گوشت خوک تهیه می شود.
  • stifado - خورش گوشت گاو در سرکه شراب با ادویه جات ترشی جات و پیاز؛
  • lundzu - گوشت خوک ترشی شده و دودی در شراب قرمز.

هر توریستی در مورد مزه قبرس که مجموعه ای بسیار رضایت بخش است می داند. و اگرچه اشاره شده است که این بخش برای یک نفر طراحی شده است، در واقع برای پذیرایی از دو مهمان کافی است.

از کجا می توانستم بخرم

در هر گوشه ای از جمهوری قبرس و همچنین ترکیه می توانید با غذاهای این جزیره آشنا شوید. غذای مزه در قبرس و ترکیه از نظر ترکیب کمی متفاوت است، اما معنای سرو یکسان است. به گفته ساکنان محلی، خوشمزه ترین غذای ماهی را می توان در نزدیکی پروتاراس و فاماگوستا میل کرد، زیرا این مکان ها ماهیگیرترین مکان های جزیره هستند. برای اینکه عجیب و غریب بودن غذاهای ملی را احساس کنید، نباید بلافاصله به رستوران بروید. بهتر است از یک موسسه ساده تر و به دور از گردهمایی های توریستی محلی دیدن کنید. اگر در مورد آنچه در مزه ماهی در قبرس گنجانده شده صحبت کنیم، می توان غنی ترین ترکیب را در ساحل به دست آورد.

قیمت

حتما باید مزه را در قبرس امتحان کنید. این که بسیار خوشمزه است، بلافاصله مشخص می شود. حالا باید بفهمید که قیمت چنین خوراکی چقدر است. اول از همه، هزینه بستگی به نوع آن (گوشت یا ماهی)، منطقه و جاذبه ها دارد. اعتقاد بر این است که ارزان ترین گزینه برای یک نفر یک ظرف 15-17 یورو خواهد بود. اما گفتن دقیق در مورد ارزش آن بسیار دشوار است.

قیمت به عوامل زیادی بستگی دارد:

  • وجود برخی از مواد تشکیل دهنده؛
  • تقاضای توریست؛
  • وضعیت موسسه؛
  • فصل

مشخص است که در رستوران های گران قیمت می توانید یک غذا را با قیمت 85 یورو میل کنید. برای صرفه جویی در هزینه، باید کافه های حومه شهر را انتخاب کنید.

هنگامی که برای اولین بار از یک کافه قبرسی بازدید می کند، یک گردشگر همیشه کلمه ناآشنا "meze" یا "mezedes" (نسخه محلی نام در یونانی) را در منو می بیند. مزه چیست و چگونه یک غذای شیک را تنظیم کنیم، در زیر توضیح خواهیم داد.

هنگام سفارش مزه چه انتظاری باید داشت

مزه یک غذا نیست، بلکه مجموعه ای از آنهاست. به عنوان یک قاعده، یک مزه به طور متوسط ​​شامل 15 تا 20 غذای مختلف است، از سس ها و پیش غذاها گرفته تا دسر. آنها به تدریج و طبق ترتیب معمول سرو می شوند: ابتدا یک پیش غذا، سپس غذاهای سرد (سالاد، کلمد)، گرم و بعد از آن - دسر. کل وعده غذایی معمولا حداقل 3-4 ساعت طول می کشد، اما گاهی اوقات ممکن است تا 6 ساعت طول بکشد - به خصوص در یک شرکت خوب.

بنابراین مزه صرفا مجموعه ای از غذاهای ملی نیست، بلکه نوعی آیین است. شما باید از قبل برای آن آماده باشید، زیرا همه نمی توانند در یک زمان این همه غذای خوشمزه را تحمل کنند. بسیاری از گردشگران قدرت خود را با سفارش دو وعده مزه برای دو نفر محاسبه نمی کنند - این خیلی زیاد است. بیشتر اوقات، یک مزه برای دو یا حتی سه نفر سفارش داده می شود - و برای مهمانان مؤسسه کافی است که احساس سیری فوق العاده کنند.

مزه با حجم زیاد غذا قیمت نسبتا پایینی دارد. میانگین هزینه یک مزه معمولی در کافه های قبرس 50-60 یورو است. با توجه به اینکه این مبلغ به احتمال زیاد بین دو یا سه نفر تقسیم می شود، این کار کاملاً ارزان است. لطفا توجه داشته باشید که نوشیدنی ها معمولا در قیمت سفارش گنجانده نمی شوند.

مزه چیه

از آنجایی که مزه مجموعه ای از غذاها است، معمولاً بر اساس معیار محتوای گوشت و ماهی تهیه می شوند. یعنی در قبرس می توانید مزه گوشت، مزه ماهی (یا مزه غذاهای دریایی) و مزه گیاهی (لاغر) پیدا کنید. اسامی در هر موسسه متفاوت است، اما اصل معمولا یکسان است.

البته هر مزه شامل غذاها و سس های مختلفی است، اما در هر کدام 90 درصد غذاها و سس ها متعلق به غذاهای ملی قبرس است. بنابراین، مزه حداقل ارزش امتحان کردن را دارد تا در یک زمان تا حد امکان با غذاهای محلی آشنا شوید.

آنچه در مزه گنجانده شده است

ترکیب هر مزه به نوع ماهی آن بستگی دارد. گوشت، سبزیجات). معمولا ابتدا پیش غذای سرد سرو می شود. اینها سالاد سبزیجات سبک، سس و سس برای آنها، و همچنین برش و غذاهای خاص هستند. خیلی اوقات در کافه های قبرس سالاد هوریاتیکی (ترجمه شده به عنوان "روستا") سرو می شود - این سالادی است که در روسیه یونانی نامیده می شود. این شامل پنیر فتا، سبزیجات تازه، زیتون و گیاهان است. همچنین، مطمئناً پنیر هالومی سرخ شده به شما پیشنهاد می شود - این یک غذای لذیذ منحصر به فرد با پوسته ترد و یک توده ذوب شده ظریف است. در مزه ماهی، ماهی های سرخ شده کوچک و کالامارها، حلقه های ماهی مرکب سرخ شده، اغلب به عنوان پیش غذا سرو می شود. در مزه گوشت، اینها سوسیس لوکانیکا سرد، ژامبون و سایر انواع گوشت سرد هستند. همچنین، در اولین وعده، آنها همیشه نان یا نان پیتا، سس (تاهینی، تزازیکی)، آب لیمو برای سس کردن و زیتون را بیرون می آورند - حتی یک وعده غذایی بدون آنها نمی تواند انجام شود.

برای غذاهای گرم، سوپ را می توان سرو کرد - گیاهی از نخود یا حبوبات، ترهانا (با پنیر و بلغور) یا سوپ غذاهای دریایی. اما اغلب مزه می تواند بدون سوپ باشد - آنها در قبرس چندان محبوب نیستند. اولویت با دوره دوم است. معمولاً اینها سبزیجات خورشتی، سیب زمینی محلی فوق العاده خوشمزه یا فرنی پورگوری (از بلغور، گندم دوروم) هستند. آنها غذاهای ماهی یا گوشتی سرو می کنند. اینها ماهی مرکب، اختاپوس، ماهی گران قیمت (اغلب دورادا)، شفتال (سوسیس گوشت)، سوولاکی (شیش کباب)، کلفتیکو (خورش گوشت گوسفند) و غیره هستند. به گیاهخواران موساکا، خورش سبزی، غذاهایی با نخود و بلغور، کباب سبزی پیشنهاد می شود. در بعضی جاها می توان غذاهای سویا را نیز سرو کرد.

برای دسر، قبرسی ها با میوه ها و شیرینی های فوق العاده پذیرایی می شوند. به عنوان یک قاعده، اینها نان و پای با پر کردن میوه یا توت و همچنین کوکی های خرد شده هستند. گاهی اوقات شیرینی ها در مزه گنجانده می شوند - لوکومادس (لوکم) و سوجوکوس (چرچخلا). بستنی و مربا هم می توانید پیدا کنید.

اگر می خواهید یک غذای خوشمزه و متنوع را در یک شرکت دلپذیر میل کنید، یک مزه در یک میخانه قبرسی سفارش دهید. هر کسی که تا به حال به یونان رفته باشد (و روح یونانی در قبرس قوی است) می داند که مزه یک سری پیش غذا است که به تدریج در بشقاب های کوچک روی میز سرو می شود. و اگرچه هر ظرف کمی در یک بشقاب قرار می گیرد، اما حتی می توانید مقدار زیادی غذا بخورید، زیرا تعداد تغییرات زیاد است.

میانگین مزه قبرسی 15-20 نوع غذای سرد و گرم است. تقریباً همه چیزهایی که در این روز در میخانه برای بازدیدکنندگان تهیه می شود. به هر حال، مجموعه غذاهای موجود در مزه ممکن است در رستوران های مختلف متفاوت باشد، اما غذاهای ملی اجباری نیز وجود دارد که به سادگی نمی توانید بدون آنها انجام دهید.

نکاتی که هنگام سفارش مزه در قبرس باید در نظر داشته باشید

مقدار غذای ارائه شده برای دو نفر می باشد. گاهی اوقات به این دلیل است که یک ماهی کبابی یا شانه بره در انتها سرو می شود.

با شروع با پیش غذاها، به یاد داشته باشید که هنوز باید طعم گرم را بچشید. بهتر است از همه چیز کمی بگیرید. آنچه باقی مانده است، می توانید بخواهید بسته بندی کرده و با خود ببرید.

اگرچه تنوع زیادی در غذاهای سرو شده وجود دارد، اما معمولاً فقط دو گزینه در منو نوشته می شود - مزه گوشت و ماهی. سبزیجات و سس ها همیشه در هر دو مورد وجود دارند.

در میخانه های روستایی، دور از مسیرهای گردشگری، نام دیگری برای این غذای معمولی قبرسی وجود دارد - مزدس. در صورت لزوم به خاطر داشته باشید، در غیر این صورت ممکن است درک نشوید.

هزینه یک ظرف بسته به جایی که برای ناهار در آن قرار دارید می تواند بسیار متفاوت باشد. در مرکز یک منطقه توریستی در یک شهر بزرگ، به عنوان مثال، پافوس، به طور متوسط ​​برای هر نفر 20-25 یورو و در یک روستای دورافتاده، یک مزه 12 یورو هزینه خواهد داشت. هزینه نوشیدنی ها جداگانه محاسبه می شود.

و اکنون چند کلمه در مورد خود مراسم و مهمترین مؤلفه های جشن قبرس. Meze چنین سفره ای است - خود مونتاژ. در پایان غذا، میز شما پر از بشقاب هایی با انواع پیش غذاها، سس ها و تکه های گوشت یا ماهی می شود. پیشخدمت ها به تدریج با رعایت ترتیب سرویس دهی خودشان و تنها با راهنمایی آنها می آورند. این محصول که در طی قرن ها تأسیس شده است، اشباع تدریجی و استراحت گاه به گاه را برای جوانه های چشایی شما فراهم می کند. حالا تصور کنید چه چیزی را باید بچشید.

معمولاً ابتدا پیش غذاها و سس های سبزیجات آورده می شود. تاهینی خمیری است که از دانه‌های کنجد شبیه خامه ترش تهیه می‌شود. تزاتزیکی یا تزازیکی یک سس غلیظ ماست یونانی با گیاهان و خیار است. حمص مشابه اسرائیلی. سالاد گوجه و خیار، زیتون، ترشی کیپر. سپس نوبت به غذاهای گوشتی یا ماهی می رسد - همه چیز بستگی به نوع مزه ای دارد که سفارش داده اید.


سوسیس لوکانیکا

گوشت در قبرس معمولاً روی گریل پخته می شود. از شما سیخ هایی از تکه های کوچک گوشت خوک سرو می شود - سوغاتی. سوسیس گوشت خوک چرخ کرده خوشمزه با طعم گشنیز - لوکانیک ها. گوشت چرخ کرده پیچیده شده در برگ انگور با برنج، پیاز سرخ شده و ادویه جات - دلمه، تقریبا دلمه.

در یک سفره خوب، مطمئناً باید چندین نوع گوشت وجود داشته باشد. گوشت گاو خورش شده در شراب قرمز یا سرکه با پیاز - استیفادو برای شما آورده می شود. گوشت بره برشته شده روی گریل یا در فر - کلفتیکو. از گوشت چرخ کرده کوفته های لذیذ - کفت - و چیزی شبیه لیولیا - کباب - کتلت خوک به نام شفتالیا تهیه می شود. گوشتخواران اینجا وسعت دارند.

و دوستداران غذاهای ماهی می توانند مطمئن باشند که همه غذاهای دریایی اینجا تازه ترین و تازه صید شده هستند. از شما اختاپوس، میگو، کوکو، صدف، کفال سرخ شده و سس مخصوص خاویار و پوره سیب زمینی با روغن زیتون – تاراماسالاتا – سرو می شود. یونانی های باشکوه ماهی را روی کباب می پزند - در اینجا به آن کپور صلیبی می گویند.

بنابراین، به یاد دارید که مزه یک غذای گرم قبل از شام نیست، بلکه یک غذای دوستانه واقعی است. ضیافتی برای لذیذانی که می خواهند همه چیز را یکجا امتحان کنند. هنگام ورود به قبرس حتماً یک مزه سفارش دهید. شما پشیمان نخواهید شد!

Meze - چقدر قلب قبرسی در این کلمه ادغام شد ...
معمولاً در دریای مدیترانه، کلمه meze به چند میان وعده مختلف که قبل از غذای اصلی سرو می شود، اطلاق می شود.

مزه قبرسی (یا مزه) از این جهت متفاوت است که هم شامل پیش غذا و هم غذاهای اصلی و حتی دسر می شود. به عبارت دیگر، مزه یک ناهار/شام پیچیده است که از بیش از 10 نوع غذا تشکیل شده است.

هر مؤسسه بسته به فصل و جهان بینی سرآشپز مجموعه ای از غذاهای منحصر به فرد خود را دارد. قیمت از 14 یورو برای هر نفر، حداقل برای دو نفر. یعنی خوردن مزه به تنهایی حرام است!

در موسسات مختلف، میزان غذای موجود در مزه متفاوت است. اگر در مکان های توریستی یک مزه می تواند سه نفر را تغذیه کند، در میخانه های کوچک یک قانون وجود دارد - یک نفر یک مزه. و بخش‌های موجود در آنجا آنقدر بزرگ نیستند که برای غذا دادن به شخص طراحی شده‌اند و به او غذا نمی‌دهند. واقعیت این است که در حالت اول، کیفیت غذاها بسیار مورد نظر است، در حالی که سرآشپزهای میخانه ها بیشتر به طعم و مزه اهمیت می دهند.
در هر صورت از پیشخدمت بپرسید که چند وعده مزه برای شرکت شما کافی و ضروری خواهد بود.

ضمناً در بعضی از روستاها ممکن است این کلمه را نفهمند مزه، صحبت مزه ها!

مزه به دو نوع گوشت و ماهی تقسیم می شود. ماهی باید در psarotavernas در ساحل، گوشت - در تمام میخانه های دیگر، به خصوص در Troodos خورده شود.

ترکیب مزه

تنقلات، خوراک مختصر:سالاد یونانی، نان سوخاری یا پیتا، زیتون، تاراماسالاتا، تاهینی، تزاتزیکی، هوموس، بلغور، پاستا روستایی، هالومی.

غذاهای داغ از مزه گوشت:لونزا، شفتالیا، کفتدس، لوکانیکا، سوولاکی، دلمدس، استیفادو، کلفتیکو.

غذاهای داغ مزه ماهی:ماهی مرکب، ماهی کوچک سرخ شده، ماهی مرکب، ماهی بزرگ، اختاپوس، میگو کبابی، سیب زمینی سرخ کرده.

دسر:میوه، گلیکو، لوکوماد، قهوه.

و یک لیوان زیوانیا برای هاضمه تا قوت رسیدن به مبل را داشته باشم.

در لیماسول رستوران Karatello را برای مزه گوشت و Petroktisto را برای مزه ماهی پیشنهاد می کنم.

خوشمزه ترین مزه را کجا خوردی؟