کدو تنبل یک محصول رژیمی است که به راحتی می توانید تعداد زیادی غذای جالب و خوشمزه را از آن تهیه کنید. در این نسخه از دفترچه یادداشت، طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی و کاسرول کدو را به شما نشان خواهیم داد.
برای تهیه چنین دسری باید حدود سی تا چهل دقیقه زمان اختصاص دهید. با این مقدار مواد می توانید یک لیوان بزرگ پودینگ کدو تنبل و آناناس که با خامه ترش و تکه های نارگیل تزیین شده است تهیه کنید.
گام به گام با عکس این دستور العمل ساده برای یک غذای سالم و همچنین لیست مورد نظر محصولات را در نظر بگیرید.
کدو تنبل باید از دانه ها و پوست پاک شود، شسته شود، بریده شود و در قابلمه قرار داده شود.
کدو تنبل را با آب لیمو بپاشید.
در قابلمه ای آب تمیز بریزید و روی اجاق بگذارید. آتش متوسط را روشن کنید.
شکر گرانول را به کدو حلوایی اضافه کنید و حدود بیست تا سی دقیقه بپزید تا نرم شود.
قطعات باید نرم شوند، آمادگی را بررسی کنید. برش های آناناس را روی کدو تنبل قرار دهید.
پودر قند و نشاسته ذرت را اضافه کنید.
حالا با استفاده از مخلوط کن باید محتویات را آسیاب کنید تا پوره درست شود.
لیوانی که پودینگ کدو تنبل را در آن سرو می کنید بردارید و آن را در آب فرو کنید سپس آن را در پوسته های نارگیل به هر رنگی فرو کنید. پس از تزیین کاسه، پودینگ را با احتیاط داخل لیوان بریزید.
مرحله بعدی تزیین خامه ترش است. برای تهیه آن، خامه ترش چرب را با پودر قند ترکیب کرده، به آرامی مخلوط کنید. سپس با استفاده از سرنگ شیرینی پزی الگو را روی دسر خنک شده بچینید.
دستور تهیه پودینگ کدو تنبل توسط Evgenia Honovets، عکس توسط نویسنده.
دستور شماره 2
چگونه برای کودک کدو تنبل بپزیم تا با لذت آن را بخورد؟
دستور غذای کدو تنبل برای کودکان توسط دینا کولسنیکووا به اشتراک گذاشته شده است، امروز یک پودینگ یا کاسرول کدو تنبل با یک سیب خواهیم داشت.
کدو تنبل را مکعبی خرد کنید. در قابلمه می گذاریم و با شیر می ریزیم و روی آتش کوچک می گذاریم تا دم بکشد. 10 دقیقه.
سیب ها را مکعبی خرد می کنیم. به کدو تنبل اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید. هر از گاهی هم بزنید. توده پودینگ کدو حلوایی ابتدا غلیظ می شود، اما به تدریج سیب ها آب آن را آزاد می کنند و جرم نرم تر می شود.
در همین حین تخم مرغ ها را به سفیده و زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر خرد کنید تا یک توده کرکی سفید رنگ شود. سفیده های تخم مرغ را به یک کف سفت تبدیل کنید.
توده کدو-سیب خود را از روی آتش برمی داریم. سرد کنید و با مخلوط کن آسیاب کنید (یا از صافی خرد کنید).
زرده ها را به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید. سپس سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. مخلوط کرده و نشاسته را اضافه کنید. پایه کدو-سیب برای کاسرول آماده است.
در قالبی که با کره ذوب شده چرب شده بریزید. به مدت 15-20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم و با دمای 170-180 درجه می پزیم. آمادگی برای بررسی با خلال دندان، تقریبا خشک - آماده است.
پودینگ کدو حلوایی برای کودکان در عکس به دستور دینا:
روی آن را می توان با پودر قند پاشید. به همین ترتیب، می توانید یک کاسرول کدو تنبل هویج بپزید و دستور تهیه این پودینگ را به عنوان پایه در نظر بگیرید.
پودینگ کدو حلوایی را می توان در قالب های کیک کوچک در آرام پز درست کرد یا به سادگی از یک دیگ دوبل استفاده کرد. سوفله کدو تنبل رژیمی و کودکان را می توان در آرام پز به عنوان پایه طبخ کرد.
پودینگ کدو تنبل- این یک جایگزین عالی برای دسرهای پر کالری است. شما می توانید در مورد خواص مفید کدو حلوایی برای مدت طولانی صحبت کنید. نه تنها سرشار از ویتامین E، کلسیم و آهن است، بلکه طعم عالی نیز دارد.
من به شما پیشنهاد می کنم چند دستور العمل پودینگ کدو تنبل خوشمزه و سالمکه همه اعضای خانواده شما آن را دوست خواهند داشت.
فهرست:تخته برش، کاردک، چاقو، میکسر، قابلمه، رنده، ظروف پخت کوچک.
چون دارم استفاده میکنم قالب های سرامیکی، من آنها را در فر سرد قرار دادم، اما اگر از ظرف نسوز دیگری استفاده می کنید، می توانید آن را از قبل گرم کنید.
این پودینگ را می توانید سرو کنید با خامهیا شربت میوه شیرین. خیلی هم مطابقت دارد با عسل و آجیل.
در ویدیوی پیشنهادی می بینید که طرز تهیه این پودینگ فوق العاده چقدر راحت است.
زمان آماده سازی- 45 دقیقه.
خدمات – 3.
فهرست:کاردک، همزن، همزن، قابلمه، مخلوط کن، ظرف کوچک پخت.
روی پودینگ تمام شده را تزئین کنید دانه کدو تنبلو سر میز سرو کنید. 
در این ویدیو می توانید با جزئیات بیشتری کل فرآیند تهیه پودینگ کدو تنبل را مشاهده کنید.
زمان آماده سازی- 45 دقیقه.
خدمات – 5.
فهرست:قاشق، بشقاب، مخلوط کن، مولتی پز، قالب های پخت.
پودینگ آماده را می توان سرو کرد با مربا یا شکلات.
پودینگ بسیار لطیف به نظر می رسد، نمی توان آن را از قالب خارج کرد، بنابراین آن را در قسمت هایی می پزیم. از این مقدار مواد 6 وعده کوچک گرفتم. رامکن من 9 سانتی متر قطر و 4.5 سانتی متر ارتفاع دارد.
کدو تنبل را ریز خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید و روی شیر بریزید و بجوشانید تا با حرارت ملایم بپزد. می توانید با درب بپوشانید تا شیر نجوشد.
سیب ها را پوست گرفته و هسته آن را خرد کنید و به کدو تنبل اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
سپس بلغور و شکر را اضافه کنید و 3 تا 5 دقیقه دیگر با هم زدن مداوم بجوشانید.
توده تمام شده را خنک کرده و با مخلوط کن غوطه وری پوره کنید.
زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با پوره مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود و به آرامی در مخلوط کدو حلوایی بریزید.
قالب ها را با کره چرب کنید و 3/4 از پوره را پر کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 15 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. در حین پخت، پودینگ خوب بلند می شود و با سرد شدن، کمی ته نشین می شود (این برای دستور پخت سفیده تخم مرغ معمولی است).
اجازه دهید پودینگ برای چند دقیقه خنک شود و آماده سرو هستید!
در زمستان، کدو تنبل ملکه سفره ماست. من دستور العملی برای یک پودینگ کدو تنبل فوق العاده با افزودن پنیر و بلغور - سبک، زیبا، خوشمزه ارائه می کنم. پودینگ کدو حلوایی (یا کاسرول کدو تنبل) یک دستور العمل عالی برای افزودن دسرهای سالم و خوشمزه به قلک شما است.
عناصر
آشپزی
نوش جان!
از کدو تنبل - این یک ظرافت است که نه تنها خوشمزه، بلکه فوق العاده سالم است. حتی بچه ها هم این دسر را دوست خواهند داشت. برخی از دستور العمل های جالب پودینگ کدو تنبل در زیر منتظر شما هستند.
عناصر:
آشپزی
سیب ها را از وسط نصف کنید، هسته آن را بردارید و به صورت ورقه ای برش دهید. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید. سفیده ها را از زرده جدا کنید. کدو تنبل را با شیر بریزید، به جوش بیاورید، حدود 5 دقیقه تا نیمه پخته بپزید. سیب ها را 200 میلی لیتر آب داغ بریزید و همچنین بپزید تا نیم پز شود. سپس آنها را در آبکش ریخته و خشک کرده و به کدو اضافه می کنیم.
بلغور را به آرامی داخل مخلوط به دست آمده بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و هم بزنید. خنک کنید، شکر و زرده را اضافه کنید. دارچین بپاشید و خوب مخلوط کنید. سفیده های زده شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. ظرف پخت را با نصف کره چرب کنید، توده کدو تنبل و سیب را پخش کنید و در دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید. کره باقی مانده را آب کرده و درست قبل از سرو روی پودینگ بریزید.
عناصر:
آشپزی
بلغور را در یک فنجان بریزید و آن را با آب سرد پر کنید (غذا باید با آب پوشانده شود). کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش می دهیم، آن را با شیر پر می کنیم، کره را اضافه می کنیم و 5-7 دقیقه می پزیم. از طریق یک الک مالش دهید، توده شیر کدو تنبل، تخم مرغ، شکر، ادویه جات ترشی جات و بلغور را اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید. قالب را با کره چرب می کنیم، توده آماده شده را پخش می کنیم و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه می پزیم. پودینگ کشک کدو حلوایی را از فر بیرون می آوریم و می گذاریم درست در قالب خنک شود سپس آن را روی ظرف صافی قرار می دهیم و روی آن را با دارچین و پودر قند می پاشیم.
عناصر:
آشپزی
هویج و کدو تنبل را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سبزی ها را در قابلمه لعابی ریخته و شیر را می ریزیم و می پزیم تا نرم شوند. سپس به آرامی بلغور را اضافه کنید و با هم زدن به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد از آن اجازه دهید کمی خنک شود. زرده ها را با عسل خرد کنید و به توده شیر اضافه کنید، نمک را به مزه کنید. سیب ها را از هسته و پوست گرفته و سه عدد را روی رنده متوسط تمیز می کنیم. آن ها را به بقیه مواد اضافه کنید، مخلوط کنید و سپس سفیده ها را که زده شده به یک کف شاداب اضافه کنید. دوباره به آرامی مخلوط کنید.
فرم را با روغن نباتی چرب می کنیم، با آرد سوخاری می پاشیم. خمیر را پهن می کنیم و با خامه می ریزیم و به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه می فرستیم. قبل از سرو، پودینگ کدو تنبل را با سیب و هویج را با کره آب شده بریزید.
عناصر:
آشپزی
سه عدد کدو حلوایی روی رنده ریز ریخته، شیر را ریخته، شکر و تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن هم می زنیم تا یک جرم یکدست به دست آید. مخلوط حاصل را در فنجان ها یا شیشه های یکسان بریزید و با فویل بپوشانید. یک تابه پهن برمیداریم، ته آن حوله میگذاریم و فنجانها را روی آن میگذاریم. داخل تابه آب بریزید، باید به اندازه ای باشد که حدود 1 سانتی متر به لبه ظرف ها نرسد.
درب ظرف را می بندیم و می گذاریم آب بجوشد سپس شعله را کم کرده و 1 دقیقه دیگر نگه می داریم و بعد از آن شعله را کاملا خاموش می کنیم اما تا 15 دقیقه دیگر ظرف ها را خارج نمی کنیم و بعد بررسی می کنیم که آیا پودینگ ما یخ زده است آن را سرد شده روی میز سرو می کنیم.
