هیچ غذایی بدون پیش غذا کامل نمی شود. آنها غذاهای اصلی را چاشنی می کنند، آنها را راه می اندازند و تکمیل می کنند و به سادگی به پالت طعم ها تنوع می دهند. از این نظر ترشی زنجبیل یکی از گزینه های برد-برد است که برای غذاهای گوشتی، ماهی و سوپ مناسب است. این پیش غذا اخیراً در پی اعتیاد به غذاهای آسیایی محبوبیت خاصی پیدا کرده است. و امروزه افراد بیشتری به این فکر می کنند که چگونه زنجبیل را ترشی کنند تا به عنوان یک افزودنی خوشمزه برای سوشی استفاده شود. این سوالی است که در ادامه مقاله به آن پاسخ خواهیم داد.
البته اکثر مردم ترشی زنجبیل صورتی را منحصراً با غذاهای ژاپنی مرتبط می دانند. اما کلیشه ها به کنار! آزمایش کنید و متوجه شوید که این پیش غذا یک یافته ضروری برای هر وعده غذایی است.
این کفر است که به موضوع خواص مفید زنجبیل دست نزنید، زیرا از نظر غلظت ویتامین ها، شاید از جینسینگ پایین تر است! خواص واقعا معجزه آسایی به این محصول نسبت داده شده است: عادی سازی هضم غذا، پیشگیری از سرماخوردگی و بیماری های ویروسی، بهبود حافظه، افزایش طول عمر، درمان کبد، بازیابی انرژی جنسی... و این فقط یک لیست ناقص است. جای تعجب نیست، زیرا میزان ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این محصول بسیار زیاد است.
این محصول حاوی مجموعه کاملی از ویتامین های گروه B: تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک و اسید فولیک، پیریدوکسین، کولین و غیره می باشد و علاوه بر این، انباری از ذخایر عظیم ویتامین C، پتاسیم، منیزیم، سدیم، آهن، کلسیم است. , منگنز ... می توانید بی نهایت از فواید زنجبیل صحبت کنید. در واقع، این یک ابزار عالی برای مبارزه با بسیاری از بیماری ها است. بیایید موارد اصلی را برجسته کنیم.
با این حال، با وجود فواید غیرقابل انکار زنجبیل، برخی افراد همچنان باید از آن خودداری کنند، زیرا در موارد خاص می تواند برای سلامتی مضر باشد. به ویژه این محصول برای افراد مبتلا به بیماری های حاد دستگاه گوارش - گاستریت، زخم معده و غیره منع مصرف دارد، علاوه بر این، بهتر است از مصرف آن برای زنان در اواخر بارداری و مادران شیرده خودداری شود.
بیایید به روند مستقیم تهیه ترشی زنجبیل خانگی برویم. انجام آن توسط خودتان به هیچ وجه دشوار نیست - فقط به کمی صبر و کمی دقت در پیروی از دستورالعمل های گام به گام نیاز دارید. روش های مختلفی برای ترشی زنجبیل وجود دارد. ما دستور العمل کلاسیک ترین و بی عارضه ترین گزینه را به شما خواهیم گفت.
مواد لازم:
نمودار گام به گام طرز طبخ ترشی زنجبیل:
وقتی تمام پخت و پز تمام شد، وقت آن است که تعجب کنیم - حالا با این میان وعده چه کنیم؟ چگونه آن را ذخیره کنیم؟ این محصول را در یخچال، در ظرف شیشه ای یا سرامیکی نگهداری کنید. اگر دستور العمل ترشی زنجبیل به درستی انجام شود، با رعایت تمام دستورالعمل ها، می توان آن را به مدت 3-4 ماه ذخیره کرد.
خب حالا راز درست کردن ترشی زنجبیل در خانه فاش شده است. همانطور که می بینید، این کار به هیچ وجه سخت نیست، اما فواید و لذتی که این میان وعده به ارمغان می آورد، قیمتی ندارد. ایجاد کنید، آزمایش کنید، خود و عزیزانتان را خوشحال کنید. نوش جان!
