چوب خرچنگ اشتها با پنیر و سیر. خرچنگ چوب شکاف

چوب خرچنگ اشتها با پنیر و سیر. خرچنگ چوب شکاف

چوب خرچنگ شکم پر - یک غذای سرد و اصلی و محبوب برای یک میز جشن. در حال حاضر گزینه های بسیاری برای پر کردن های مختلف وجود دارد ، از جمله رایج ترین آنها - با پنیر و سیر. من تصمیم گرفتم که در این تنوع مشارکت داشته باشم و چوب خرچنگ پر از جگر کادو کنم. معلومه خیلی خوشمزه! با ما ، حداقل ، میان وعده فوراً از جدول جدا شد و با کلمات "این همه است؟" بنابراین ، من با خیال راحت چنین ترکیبی را به شما توصیه می کنم!

برای تهیه تنقلات ، محصولات لازم را از لیست تهیه کنید. تخم مرغ ها را باید جوشانده و خنک شد.

جگر كد را از شیشه بیرون آورده و با چنگال ورز دهید. اگر در طول آماده سازی پر کردن به روغن احتیاج دارید ، برای یک بافت ظریف تر - می توان آن را از یک شیشه اضافه کرد.

به جگر ، پنیر خامه ای پوره شده و تخم مرغ رنده شده را اضافه کنید.

پر کردن را کاملاً ریز خرد کنید ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.

چوب خرچنگ را از فیلم جدا کرده و به آرامی باز کنید. بگذارید یادآوری کنم که برای چاشنی به چوب خنک شده نیاز دارید ، نه یخ زده.

سطح داخلی میله ها را با پر کردن آماده روغن کاری کنید.

میله های خرچنگ را به آرامی بچرخانید و به مدت 30-60 دقیقه در یخچال قرار دهید.

Bon appetit!


روی کلاس کلیک کنید

به VK بگویید


میله های خرچنگ پر شده در کنار منوی دیگران تعطیل شده و مکان ارزشمندی را در منوی تعطیلات اشغال می کنند. همچنین می توان از آنها برای میز بوفه استفاده کرد.

می توانید چاشنی خرچنگ را با مواد مختلفی پر کنید: پنیر ، قارچ ، چلپ چلوپ ، جگر کادو ، میگو ، پنیر کلوچه.

امروز میله های خرچنگ پر شده را با پر کردن های زیر طبخ خواهیم کرد:

  چوب خرچنگ پر شده با پر کردن قارچ

ما نیاز داریم:

  • میله های خرچنگ 10 عدد (200 گرم)
  • 1 پیاز ، بزرگ
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 500 گرم قارچ شامپاینون
  • آرد سوخاری
  • سس مایونز
  • روغن پخت و پز
  • نمک طعم دار

آشپزی:

1. پیاز و قارچ خرد شده را در روغن نباتی با نمک سرخ کنید. باحال

2. تخم مرغ ها را روی یک رنده ریز خرد کنید ، با مخلوط پیاز و قارچ مخلوط کنید ، با سس مایونز فصل کنید و کاملاً مخلوط کنید.


3. میله های خرچنگ را ببندید و پر کردن ، بسته بندی را در یک رول قرار دهید.

نکته: چوب های خرچنگ بدون شکستن آسان تر می شوند ، اگر آنها را به مدت 1.5 - 2 دقیقه در آب جوش پایین بیاورید

4- رولت های آماده را می توان روی یک ظرف قرار داد و سرو کرد ، که با سبزی تزئین شده است.

گزینه دوم این است در خمیر   : آنها را در سس مایونز ، سپس در آرد سوخاری ها فرو کنید و در یک ماهیتابه گرم شده با روغن ، بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید. خدمت با هر کس.

  چوب خرچنگ پر شده با پر کردن پنیر


ما نیاز داریم:

  • 200 گرم چوب خرچنگ
  • 2 عدد تخم مرغ آب پز سخت
  • 2 قطعه پنیر فرآوری شده
  • 1 دسته از شوید ، کوچک
  • 2 میخک سیر
  • سس مایونز
  • نمک ، فلفل سیاه (اختیاری)

آشپزی:

1. تخم مرغ ، پنیر فرآوری شده ، سیر را روی یک رنده ریز خرد کنید. ما مرغ را خرد می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید ، فصل را با سس مایونز ، در صورت دلخواه ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.


2. میله های خرچنگ را مستقر می کنیم ، آنرا با مخلوط پر می کنیم ، 15 دقیقه آنرا به یخچال می فرستیم.

سپس به رول های کوچک برش داده ، تزئین کنید.


  چوب خرچنگ را با کبد cod پر می کند


ما نیاز داریم:

  • 1 قوطی جگر کادو (ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی خال مخالی)
  • 2 عدد تخم مرغ آب پز سخت
  • 200 گرم چوب خرچنگ
  • 1 دسته پیاز سبز ، پر ، اختیاری
  • 2 قاشق غذاخوری برنج اختیاری است
  • کاهو ، برای تزئین

آشپزی:

1. برنج را بجوشانید.

نکته: اگر 2 قاشق غذاخوری به آب جوش اضافه شود ، برنج جوش نمی خورد. شیر

2- جگر كد Cesh با چنگال. تخم مرغ ها را روی رنده ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید.


3. همه مواد مخلوط می شوند. چوب خرچنگ


به 2 قسمت برش داده و با کاهو روی ظرف بگذارید. بالا را می توان با پروتئین های رنده شده خرد کرد.

  چوب خرچنگ پر شده با میگو و آناناس


ما نیاز داریم:

  • 100 گرم آناناس کنسرو شده
  • 100 گرم میگو پوست کنده
  • 5 قطعه چوب خرچنگ
  • 2 عدد تخم مرغ آب پز
  • 2 قاشق غذاخوری سس مایونز

آشپزی:

1. آناناس خرد شده به مکعب های کوچک ،


میگو - خرد کردن ، تخم مرغ - روی یک رنده ریز خرد کنید.


2. مخلوط را فلفل ، نمک و مخلوط کنید. چیزهای ارسال شده به یخچال برای خنک شدن.


گوشت چرخ کرده را دریافت کرده ، میله ها را پر کرده ، آن را به یک رول تبدیل کنید.


  چوب خرچنگ پر شده با پنیر


ما نیاز داریم:

  • 5 قطعه چوب خرچنگ
  • 1 عدد خیار تازه
  • 150 گرم پنیر
  • 1 دسته از شوید
  • 1 میخک سیر
  • نمک ، فلفل ، برای طعم دادن
  • زیتون ، اختیاری

آشپزی:

1. پنیر لپه را درون یک کاسه بریزید.

2. خیار را روی یک رنده ریز خرد کنید و به پنیر کلوچه ارسال کنید.

3. سیر را از طریق سیر له کنید ، شوید را به خوبی خرد کنید و همه چیز به سمت پنیر کلوچه برود.

4- کل توده نمک ، فلفل و مخلوط را تا زمانی که قوام چسبناک باشد.


5- میله ها را باید بپیچانید ، با جرم خمیر پهن کنید و به صورت رول پیچانده شوید. به دو قسمت برش داده و با خلال دندان یا سیخ کش را ببندید.

در صورت تمایل می توان روغن زیتون را چرب کرد. ما آن را روی یک ظرف پخش می کنیم.

  چوب خرچنگ پر شده با پنیر تخم مرغ و آبپاش


ما نیاز داریم:

  • 15 قطعه چوب خرچنگ
  • 3 عدد تخم مرغ
  • 15 عدد چاشنی
  • 90 گرم پنیر خامه ای ، خامه ای
  • 50 گرم سس مایونز
  • 1-2 میخک سیر
  • 2-3 شاخه از شوید
  • نمک ، فلفل سیاه خرد شده ، برای طعم دادن

آشپزی:

1. تخم مرغ های آب پز سخت را بجوشانید و رنده کنید.

2. روی یک رنده ریز ، پنیر رنده شده ، سیر را رنده کنید. شوید خرد کنید.

3. در یک کاسه ، همه مواد آماده شده را جمع می کنیم ، با سس مایونز ، فلفل ، و در صورت لزوم ، نمک چاشنی می زنیم.


4- چوب خرچنگ را چند دقیقه در آب جوش فرو کنید و باز کنید. با توده پنیر پخش کنید ، یک پاش را در وسط قرار دهید تا دم بیرون بیاید ،


رول را بپیچید. آن را روی ظرف بگذارید و با گیاهان آن را تزئین کنید.

یک غذای خوب بخورید

توییت

به VK بگویید

چوب خرچنگ ظرفی است که از طرق مختلفی قابل ارائه است. آجیل را می توان خرد کرد ، خرد کرد و فوراً سرو کرد. بنابراین آنها یک میان وعده عالی خواهند بود. می توان آنها را برش داد ، با سایر مواد مخلوط کرد و یک سالاد خوشمزه و رضایت بخش بدست آورد. اما یک روش دیگر برای پختن خرچنگ خرچنگ وجود دارد - این کار پر کردن است.

پر کردن چوب بسیار آسان است و این ظرف به سختی به بودجه نمی خورد. پر کردن از مواد مورد علاقه شما تشکیل شده است. این می تواند تخم مرغ ، سبزیجات ، گوشت ، محصولات پنیر و غیره باشد. ساده ترین گزینه برای میان وعده های خوشمزه چوب خرچنگ پر شده با پنیر و سیر است. پنیر ادویه را به ظرف اضافه می کند ، و سیر - تندی.

خیلی سریع غذای چوب خرچنگ ، \u200b\u200bپنیر و سایر مواد آماده شده را آماده کنید. ظرف برای کسانی که میهمانان ناگهان به آن عجله کردند ، یک رستگاری واقعی خواهد بود. و می توانید بر اساس دستور العمل های زیر یک میان وعده طبخ کنید.

چوب خرچنگ پر شده با پنیر و سیر

لیست محصولات:

  • پنیر - دویست و پنجاه گرم.
  • چوب خرچنگ - پانصد گرم.
  • تخم مرغ - شش قطعه.
  • سیر - دو میخک.
  • سس مایونز

آشپزی

اولین کاری که باید انجام دهید این است که چوب خرچنگ را از یخچال خارج کرده و آنها را برای یخ زدایی بگذارید. در این مدت ، پر کردن را آماده کنید. تخم مرغ ها را در آب سرد قرار داده و آتش بزنید. وقتی آب جوش آمد ، یک دقیقه روی حرارت زیاد بپزید ، سپس گرما را کم کنید و هشت تا نه دقیقه دیگر بپزید. سپس آنها را خنک کرده و پوسته را بردارید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. به طور جداگانه در ظروف مختلف رنده کنید. پنیر نیز از کنار یک رنده عبور می کند.

در یک کاسه ، اجزای آماده شده پر را - پنیر ، پروتئین ، سیر و سس مایونز - ترکیب کرده و هم بزنید. حالا باید تمام چوبهای خرچنگ را به آرامی و با دقت مستقر کنید تا به آنها آسیب نرساند. روی هر یک از میله های با یک لایه نازک ، پر کنید و درون لوله ها بپیچید. سپس مایونز را روی استیک ها بگذارید و با زرده های رنده شده بپاشید. میله های خرچنگ پر شده با پنیر و سیر آماده است. این فقط باقی مانده است که آنها را به زیبایی روی میز بگذاریم. برگ های کاهو را روی یک ظرف بزرگ بریزید و چوب خرد شده خرچنگ را در ترکیب با هر سبزیجات مورد نظر خود قرار دهید.

چوب خرچنگ پر شده با پنیر خامه ای ، گیاهان و سیر

اگر مدتی پیش چنین ظرفی مانند چوب خرچنگ پر شده عجیب و غریب بود ، اکنون تعداد زیادی دستور غذا با چوب خرچنگ وجود دارد. علاوه بر سالاد سنتی ، می توانید بسیاری از سلیقه های جالب و کاملاً متفاوت از آنها را بپزید. یکی از این دستور العمل ها را برای چوب های خرچنگ پر شده با پنیر و سیر و پنیر فرآوری شده در نظر بگیرید.

مواد لازم

  • تخم مرغ - سه قطعه.
  • پنیر خامه ای "دوستی" - سیصد و پنجاه گرم.
  • چوب خرچنگ - چهارصد گرم.
  • پنیر - صد و پنجاه گرم.
  • سیر - پنج میخک.
  • سس مایونز

میان وعده های آشپزی

اگر میله ها فقط از فریزر خارج شده اند ، باید تا زمانی که کاملاً ذوب شوند ، در جای گرم قرار داده شوند. در صورت نیاز ، می توان با پر کردن چوب خرچنگ با آب سرد این روند را تسریع کرد. در حالی که یخ زدایی وجود دارد ، باید پر کردن را آماده کنید.

تخم مرغ های سخت جوش. آنها باید بیش از نه دقیقه جوش بیاورند ، در غیر این صورت تخم مرغ طعم خود را از دست می دهد. آنها را در آب سرد فرو کنید ، بگذارید کاملاً خنک شود و پوسته را از روی آنها جدا کنید. غذاهای جادویی را تهیه کنید که به نوبه خود پنیر سخت ، تخم مرغ ، سیر و رنده شده را روی یک رنده ریز و مایونز بریزید و همه مواد را به آرامی مخلوط کنید.

در مرحله بعد ، با دقت به طوری که صدمه های خرچنگ آسیب نبینید ، آنها را باز کنید و پر از پخته شده را در یک لایه یکدست قرار دهید و آنها را بپیچانید. میله های خرچنگ پر شده با پنیر و سیر ، با اضافه کردن پنیر خامه ای ، آماده است. طعم تند ، با طعم کمی تند است. با سبزیجات و گیاهان آن را به خوبی سرو کنید و سرو کنید.

چوب خرچنگ پر شده با گیاهان و پیاز

محصولات مورد نیاز:

  • پنیر سخت - پانصد گرم.
  • پنیر خامه ای - صد گرم.
  • پیاز سبز - یک دسته.
  • سیر - پنج میخک.
  • شوید تازه - یک دسته.
  • چوب خرچنگ - بیست قطعه.
  • سس مایونز - سیصد گرم.
  • تخم مرغ - سه قطعه.

آشپزی یک ظرف

چوب خرچنگ در دو نوع سرد و یخ زده فروخته می شود. اگر محصولی سرد برای تهیه تنقلات خریداری شده بود ، می توانید بلافاصله پخت و پز را شروع کنید. در غیر این صورت ، میله ها باید ذوب شوند و فقط در این صورت می توان آنها را مستقر کرد و سپس با پر کردن پر کرد.

برای تهیه پرکننده ، پنیر فرآوری شده Druzhba ، پنیر سخت ، سیر ، شوید و پیاز ریز خرد شده و پیاز را درون یک کاسه از طریق رنده ریز خرد کنید و یک صد و پنجاه گرم سس مایونز اضافه کنید. همه اجزا با هم مخلوط می شوند. سه تخم مرغ سخت آب پز را جدا کنید. اجازه دهید تا خنک شود ، پوسته را برداشته و از درون رنده عبور دهید. روی میله های خرچنگ بدون سیم با یک لایه نازک ، پر کردن پخته شده را بمالید و دوباره درون لوله ها بپیچانید.

اولین لایه لوله های پر شده را در یک ظرف قرار دهید ، با سس مایونز باقیمانده را چرب کنید و با تخم مرغ رنده شده بپاشید. روند را با تمام چوبها تکرار کنید. آخرین لایه را با سبزی تزئین کنید. یک خوراکی از چوب خرچنگ پر شده آماده است. در صورت تمایل می توان آنرا یخچال و فریزر کرد.

چوب خرچنگ پر شده با مرغ ، پنیر و تخم مرغ

می توانید جدول را نه تنها با میان وعده های سبک از چوب های خرچنگ پر شده متنوع کنید. اگر گوشت را به پر کردن اضافه کنید ، نه تنها یک غذای خوشمزه و اصلی ، بلکه کاملاً مغذی و رضایت بخش خواهید بود. تهیه این خوراکی بسیار ساده است. چه چیزی برای تهیه این دستور غذا با میله خرچنگ لازم است؟

محصولات مورد نیاز:

  • چوب خرچنگ - پوند.
  • گوشت مرغ آب پز - سیصد گرم.
  • تخم مرغ - سه قطعه.
  • پنیر - دویست و پنجاه گرم.
  • سیر - دو میخک.
  • سس مایونز
  • نمک

پایین رفتن به آشپزی

قبل از شروع آماده سازی پر کردن ، باید چوب خرچنگ آماده کنید. چندین گزینه برای یخ زدایی سریعتر از آنها وجود دارد. می توان چوب ها را به مدت پنج دقیقه در مایکروویو قرار داد ، پس از برداشتن فیلم از آنها و تاشو آنها در یک ظرف شیشه ای. می توانید در آب سرد و همچنین بخار بر روی آن خیس کنید.

اگر زمان محدود نیست ، می توانید به سادگی آنها را روی میز بگذارید و اجازه دهید به تدریج از یخ بزنید. پخت و پز پر کردن. گوشت مرغ از قبل پخته شده را به قطعات کوچک بریزید. تخم مرغ های سخت جوشانده ، خنک می شوند ، پوستشان را می گیرند و از درون رنده عبور می کنند. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

تمام مواد را درون کاسه بگذارید ، سیر ، سس مایونز ، نمک را اضافه کنید و هم بزنید. پر کردن آماده است. فقط یک پاسخ به این سؤال وجود دارد که چگونه می توان چوب های خرچنگ را مستقر کرد. با احتیاط ، به آرامی ، به طوری که پارگی یا آسیب نبیند. روی میله های بسته شده به طور مساوی ، و نه یک لایه ضخیم ، پر کردن آماده را قرار دهید. داخل رولت ها بپیچید و یک ظرف پخته شده بگذارید. با سبزیجات چاشنی بزنید و با گیاهان آنرا بپاشید. چنین ظرفی یک دکوراسیون میز خواهد بود.

چوب خرچنگ پر از قارچ ، پنیر ، تخم مرغ و میگو.

تعداد زیادی دستور العمل برای پر کردن چوب خرچنگ وجود دارد. از ساده ، متشکل از یک یا دو ماده تشکیل دهنده ، گرفته تا پیچیده ، که شامل سه تا چهار یا چند مؤلفه است. ترکیب پرکننده به تخیل و تنظیمات طعم شما بستگی دارد. میله های خرچنگ پر از قارچ ، پنیر و پر کردن میگو تند ، خوشمزه و مغذی است.

محصولات مورد نیاز:

  • چوب خرچنگ - یک کیلوگرم.
  • پنیر - سیصد گرم.
  • قارچ - سیصد گرم.
  • میگو - سیصد گرم.
  • پیاز - دو سر.
  • تخم مرغ - چهار قطعه.
  • سس مایونز
  • سبزی ها
  • نمک
  • فلفل

آشپزی چوب خرچنگ پر شده

میله های خرچنگ یخ زده را در جای گرم قرار دهید و با آماده سازی پر کردن آن را ادامه دهید. شامپاین ها را به خوبی بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را در یک تابه از پیش گرم شده و چرب شده قرار دهید و سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید تا پخته شود. تخم مرغ ها را با آب سرد بریزید ، به جوش بیاورید و هشت دقیقه بپزید. خنک ، پوسته را جدا کرده و رنده کنید. پیازها را از پوسته ها جدا کنید ، بشویید ، درون حبه های کوچک خرد کنید و در روغن آفتابگردان تفت دهید تا کمی طلایی شود.

میگوها را در آب جوش قرار دهید ، چند دقیقه بجوشانید و آب آن را تخلیه کنید. بعد از خنک شدن ، آنها را به قسمت های کوچک تقسیم کنید. پنیر را از طریق یک رنده خرد کنید. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید. تمام مواد اولیه آماده شده برای پر کردن یک کاسه را بگذارید ، سس مایونز ، نمک و فلفل را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید. چوب های خرچنگ خرد شده به آرامی از آن جدا شده و یک لایه پنیر ، میگو ، قارچ و تخم مرغ را با یک لایه نازک و یکنواخت برای آنها بمالید. شکل رولت ها را به آنها بدهید و یک ظرف زیبا ، که با سبزیجات تزئین شده است و با گیاهان پاشیده شده است ، قرار دهید. این ظرف علاوه بر اصالت ، طعم کمی دارد. همچنین ، چنین اشتهایی به سرعت گرسنگی شما را برآورده می کند.

یک خوراکی اصلی و جشن بسیار ساده از چوب خرچنگ معمولی تهیه می شود. اگر مدت زمان کمی قبل از رسیدن مهمان ها باقی مانده است ، می توانید به سرعت و به راحتی رول های چوب خرچنگ درست کنید ، پر کننده هایی که می توانید از بین محصولات موجود در یخچال انتخاب کنید. این بار به طور اتفاقی یک گلدان کبد COD داشتم ، بنابراین اولین دستورالعمل قدم به قدم رول هایی از چوب خرچنگ پر شده از جگر COD ، تخم مرغ و گردو است. فقط به این دستورالعمل محدود نمی شود ، بلکه چندین سلیقه کاملاً مناسب با چوب خرچنگ را به سلیقه و انتخاب شما نیز ارائه می دهد.

خرچنگ چوب پرچین - با کبد COD

جگر كد سالم است ، حاوی بسیاری از مواد با ارزش است كه بندرت در غذاهای معمولی یافت می شود. این در درجه اول اسیدهای چرب امگا 3 است ، که بر قابلیت ارتجاعی رگ های خونی تأثیر می گذارد. بنابراین ، پزشکان خوردن کبد cod را برای آترواسکلروز توصیه می کنند ، برای کسانی که فشار خون بالایی دارند و به شکل آریتمی دچار نارسایی قلبی هستند.

علاوه بر این ، کبد cod سرشار از ویتامین A است که بر بینایی تأثیر می گذارد. ویتامین D ، کمبود آن به دلیل کمبود خورشید در زمستان و بهار تجربه می کند. این ماده حاوی ویتامین های C و ویتامین های گروه B است و به هیچ وجه از مواد معدنی مفید موجود در بسیاری از غذاهای دریایی ، مانند ید ، فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، روی ، پتاسیم و آهن استفاده نمی شود. آخرین عنصر ردیابی برای دوباره پر کردن بدن در بهار بسیار مهم است که کم خونی به دلیل کمبود آهن ممکن است ایجاد شود. همه چیز به نفع پخت و پز نه تنها خوشمزه ، بلکه میان وعده های سالم از چوب خرچنگ با جگر COD صحبت می کند. ظرف از اصل و مطبوعش کمتر نیست.

برای پخت و پز چوب خرچنگ پر شده شما به محصولاتی احتیاج خواهید داشت:

بسته بندی معمولی چوب خرچنگ

0.5 کوزه جگر کاد

یک سوم لیوان گردو

سس مایونز

هر سبزی - اختیاری

نمک و فلفل را مزه دار کنید

روند تهیه میله های خرچنگ پر شده با کبد cod:

1. چوب های خرچنگ را باید از فریزر خارج کرده و از بسته بندی آزاد کنید. به منظور صبر نکردن تا یخ زدگی ، و همچنین بعداً به راحتی چرخاندن آنها ، باید 2-3 دقیقه در حالت "یخ زدایی" در مایکروویو قرار بگیرند.

2. ما به تخم مرغ آب پز احتیاج داریم: آنها را بگذارید ، آب بریزید ، به مدت 10-15 دقیقه به سختی بپزید.

3. گردوها را خرد می کنیم.

3. تخم مرغ را با یک چنگال به همراه جگر کادو مخلوط کنید.

4- گردو خرد شده را اضافه کنید.

5- پر کردن را با مایونز پر کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید آب از نصف لیمو و همچنین هر سبزی خرد شده را نیز اضافه کنید. پر کردن را به طعم و مزه امتحان کنید ، در صورت لزوم ، نمک و فلفل اضافه کنید. چاشنی جگر كد برای چوب خرچنگ آماده است.

6. پر کردن بر روی نوارهای باز نشده چوبهای خرچنگ گذاشته شده و با دقت آنها را با یک لوله بچسبانید. اگر میله های خرچنگ طولانی خریداری کرده اید ، می توانید رول ها را به نصف برش دهید.

7. حالا ما به زیبایی رولهای چوب خرچنگ پر شده از جگر COD را روی ظرفی پهن کرده ایم که می توان آنرا با برش گوجه گیلاس ، لیمو و شوید تزیین کرد.

Bon appetit!

اشتها آور چوب خرچنگ پر از جگر كدوم را می توان به عنوان یك غذای مستقل میل كرد ، می توان آن را با آبجو سرو كرد - برای طرفداران یك نوشیدنی فومی.

پر از رول چوب خرچنگ - از مرغ ، پنیر و تخم مرغ

مواد مغذی و خوشمزه میله های خرچنگ پر از مرغ ، تخم مرغ و پر کردن پنیر رنده شده است. تهیه همه چیز آسان است - مواد را با سس مایونز خرد کرده و چاشنی می گذارید ، همچنین می توانید میخک خرد شده سیر را نیز اضافه کنید تا به آن اشتها آور لمس شود.

برای انواع میله های خرچنگ پر شده با مرغ ، پنیر و تخم مرغ ، به محصولات شما نیاز خواهید داشت:


  150 گرم گوشت مرغ آب پز
  150 گرم پنیر سخت
  سس مایونز
  2 تخم مرغ
  نمک و میخک سیر - اختیاری

فرآیند آماده سازی پر کردن مرغ ، پنیر و تخم مرغ:

1. تخم مرغ ها را در حالت تند قرار دهید. سپس بگذارید خنک شود و از پوسته خنک شود و با یک چنگال یا چاشنی آنرا رنده کنید.

2. سیرلوین مرغ آب پز ریز خرد شده را درون مکعب ها خرد می کند.

3. پنیر رنده شده روی رنده درشت.

4- تمام مواد را با هم مخلوط کنید ، مخلوط کنید. پر کردن را با سس مایونز پر کنید ، می توانید یک میخک سیر را در آنجا فشرده کنید ، با نمک طعم دهید.

5- چوبهای خرچنگ ذوب شده را با دقت باز کنید.

6. حالا می توانید میله های خرچنگ را پر کنید ، مواد را با دقت روی آنها قرار دهید ، آنها را در رول های کوچک بپیچانید و زیبایی آنها را روی یک ظرف جشن بگذارید ، فراموش نکنید که با سبزیجات و گیاهان تزئین کنید.

Bon appetit!

پر از رول چوب خرچنگ - از قارچ ، پنیر ، تخم مرغ و میگو

همانطور که قبلاً فهمیدید ، با پر کردن چوب خرچنگ می توانید آزمایش های مختلفی انجام دهید - محصولات مختلفی را در آنها ترکیب کنید. خوشمزه و اصلی پر کردن قارچ های سرخ شده با پیاز است ، با اضافه کردن پنیر رنده شده و گوشت میگوهای شیرین. ما پر کردن را با سس مایونز پر خواهیم کرد ؛ خرد کردن شوید یا جعفری در آن ممنوع نیست.

برای پخت و پز استیک های خرچنگ پر شده با پر کردن قارچ ، پنیر ، میگو و تخم مرغ ، به محصولات شما نیاز خواهید داشت:

بسته بندی چوب استاندارد خرچنگ

قارچ champignon - 150 گرم

سر پیاز

پنیر سخت - 150 گرم

میگو - 100 گرم

مقداری شوید یا جعفری

سس مایونز ، نمک و فلفل برای طعم دادن

فرآیند ساخت پر کردن قارچ ، پنیر ، تخم مرغ و میگو

1. تخم مرغ های آب پز را سخت بپزید ، سپس خنک کنید ، بدون پوسته و با خرد کردن آنها با چاقو ، خرد کردن آنها را با یک چنگال یا رنده خرد کنید.

2. قارچ من ، که از ذرات زمین تمیز می شود ، در صفحات کوچک خرد شده است

و بعد از ریختن کمی روغن در یک تابه سرخ کنید تا تمام مایعات تبخیر شوند.

3. پیازها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید

و ما مقدار کمی روغن نباتی را تا قهوه ای طلایی عبور می دهیم.

4- پنیر رنده شده روی رنده درشت.

5. میگو را به قطعات کوچک خرد کنید. اگر میگوها را در پوسته دارید ، پس باید کمی آنها را یخ بزنید ، آنها را درون آب جوش بریزید. با شروع آب جوش ، بلافاصله آن را خاموش کنید ، تخلیه کنید و چگونه میگوها خنک شوند ، آنها را از پوسته رها کنید.

6. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید.

8. تمام مواد را با هم مخلوط کنید ، فصل را با سس مایونز ، نمک و فلفل به طعم دهید.

9. خرچنگ چوب را با دقت ، برای پاره شدن ، در مخزن مستقر کنید.

9. بیایید چاشنی خرچنگ ها را شروع کنیم - کمی چاشنی قارچ ، پنیر ، تخم مرغ و میگو را در رول های آب دهان بپیچانید. به زیبایی روی یک ظرف تجزیه و تزئین می شود.

Bon appetit!

شما می توانید چندین نوع رول چوب خرچنگ را با پر کردن های مختلف روی میز به طور هم زمان طبخ کنید و از این طریق میهمانان خود را با یک میان وعده جشن ، اصیل و سرد سرگرم کنید. یک اشتها آور به شکل رول چوب خرچنگ روی میز زیبا به نظر می رسد و باعث ایجاد اشتهای قابل توجه می شود.
  انواع پر کننده های چوب خرچنگ نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار رضایت بخش نیز هست ، به همین دلیل قبل از هر چیز مهمان ها را از بین می برد.

اگر هنوز نمی دانید چگونه گوشت خوشمزه و لطیف را به راحتی و به سرعت طبخ کنید ، فیلم را تماشا کنید.

چوب خرچنگ هیچ ارتباطی با خرچنگ ندارد. آنها فقط از راه دور به گوشت خرچنگ شباهت دارند و از فاصله کم به سلیقه آن شباهت ندارند. آنها معمولاً چوب خرچنگ را از پروتئین ماهی Surimi یا فیله ماهی سفید درست می کنند.

این غذا در میز جشن بسیار خوب به نظر می رسد ، رول بسیار روشن و خوشمزه است. می توانید سبزیجات دیگری را به پر کردن اضافه کنید ، به عنوان مثال ، هویج رنده شده یا فلفل دلمه ای خرد شده - به سلیقه خود. شما باید رول را بلافاصله قبل از خدمت برش دهید ، سپس تا آنجا که ممکن است آبدار باشد.

خرچنگ اشتها آور است

مواد لازم

  • چوب خرچنگ 200 گرم
  • تخم مرغ 3-4 عدد
  • پنیر (نوع روسی) 70-100 گرم
  • سیر 1-3 میخک
  • شوید سس مایونز سبزیجات نمک تازه فلفل دلمه ای

روش پخت و پز:

  1. مواد لازم را آماده کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید. پروتئین ها را از زرده ها به آرامی جدا کنید و آنها را در کاسه های مختلف رنده کنید (پروتئین ها را روی یک رنده درشت و زرده ها را روی یک رنده ریز خرد کنید). پنیر را رنده کنید.
  2. سیرها را ریز خرد کرده و ریز خرد کنید یا از یک فشرده سیر عبور کنید. شوید را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
  3. سفیده تخم مرغ ، پنیر ، سیر ، شوید را با هم مخلوط کنید ، جرم را با سس مایونز ، نمک و فلفل چاشنی بزنید تا طعم دار شود. و خوب مخلوط کنید.
  4. در صورت لزوم از چوب خرچنگ یخ زدایی کنید. هر چوب را به آرامی باز کنید ، سعی کنید پاره نشود.
  5. کمی پر را روی چوب منبسط شده بگذارید. و به طور مساوی در تمام سطح توزیع کنید و حدود 2 سانتی متر از یک لبه رها کنید (برای راحت تر کردن چین و چسبناک تر چسبناک تر به نظر می رسد).
  6. به آرامی درون یک لوله بچرخانید تا داخل آن پر شود. بنابراین ، تمام چوب های خرچنگ را با پر کردن پر کنید.
  7. هر چوب را روی انتهای آن با مایونز روغن کاری کرده و در زرده رنده شده آغشته کنید تا لبه زیبایی پیدا کند.
  8. یک ظرف را بگذارید ، با زرده آب آنرا بپاشید و با شوید درست کنید. ظرف را با چوب خرچنگ با فیلم چسبان محکم کنید و به مدت 2 ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید.

اشتهاآور چوب خرچنگ ، \u200b\u200bتخم مرغ و پنیر

  مواد لازم

  • چوب خرچنگ - 200 گرم
  • پنیر - 100 گرم
  • تخم مرغ (بزرگ) - 2 عدد.
  • سیر - 2 میخک
  • سس مایونز خانگی.
  • tartlets (من شیرینی پف دار دارم)

روش پخت و پز:

  1. تخم مرغهای آب پز سخت را بجوشانید ، پوست آنرا رنده کرده و خرد کنید.
  2. چوب خرد شده خرچنگ را روی یک ریز ریز خرد کنید. در صورت یخ زدگی این کار راحت تر است.
  3. پنیر نیز رنده می شود.
  4. تخم مرغ رنده شده ، چوب خرچنگ و پنیر را درون یک کاسه قرار دهید.
  5. سپس سس مایونز و سیر خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
  6. همه چیز را مخلوط کنید. تارتلت ها را با جرم حاصل پر کنید.
  7. اشتهاآور چوب خرچنگ ، \u200b\u200bتخم مرغ و پنیر آماده است.
  8. در صورت تمایل ، ترشی ها را می توان با جعفری تزئین کرد.

چوب خرچنگ با پنیر

  مواد لازم

  • چوب خرچنگ - 10 عدد.
  • پنیر - 100 گرم
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • سیر - 2 میخک
  • سس مایونز برای طعم دادن
  • سبزیجات - برای طعم دادن

روش پخت و پز:

  1. ابتدا باید تخم مرغ ها را جوش دهید. همانطور که در عکس نشان داده شده است ، نوارهای خرچنگ را جدا کنید.
  2. پنیر و تخم مرغ ها را روی یک رنده رنده خرد کنید.
  3. سیر رنده شده ، گیاهان خرد شده ، مایونز را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  4. پر کردن پنیر را با یک لایه نازک روی میله های خرچنگ باز نشده قرار دهید.
  5. رولها رول کنید. چوب خرچنگ با پنیر آماده است.
  6. در صورت تمایل ، می توان آنها را برش داد ، روی یک ظرف گذاشت و با سبزی ها تزئین کرد.

اشتها آور لاواش با چوب خرچنگ

غذاهای سریع آشپزی. نکته اصلی این است که مواد لازم را در دست داشته باشید ، و پختن آن به آسانی گلوله های گلابی است.

مواد لازم

  • یک ورق بزرگ از نان پیتای ارمنی.
  • بسته بندی چوب خرچنگ؛
  • 3 تخم مرغ آب پز سخت؛
  • هویج برنامه ریزی شده؛
  • یک دسته از فضای سبز.
  • 150 گرم پنیر خرد شده از هر نوع (حتی پنیر کلوچه نیز انجام خواهد داد)؛
  • مقداری مایونز

روش پخت و پز:

  1. سخاوتمندانه نان پیتای کشف شده را با سس مایونز پهن کرده و محصولات خرد شده و چوب خرد شده خرچنگ را روی آن در ردیف ها قرار دهید.
  2. رول را محکم می پیچیم ، آن را با درز روی ظرف می گذاریم تا خالی نشود. ظرف در کیسه پلاستیکی ارسال می شود ، سپس به مدت یک ساعت در یخچال برای آغشته سازی.
  3. رول را قبل از سرو با چاقو با تیغه ای بسیار نازک و تیز برش دهید ، سپس خرد نشود.
  4. می توانید کالاهایی را که در دسترس شماست پر کنید ، بهتر است - چند رنگی.
  5. خرد کردن آنها ضروری نیست ، می توانید آنها را در تکه ها یا بشقاب ها قرار دهید.
  6. در صورت تمایل ، مایونز را با هر روغن گیاهی جایگزین کنید ، طعم کاملاً متفاوت معلوم می شود.

میان وعده خرچنگ Raffaello

میان وعده های اصلی و سبک "Raffaello" ، هر میز جشن را تزئین می کند. من معتقدم که این دستور العمل هنوز آماتور است ، زیرا اشتها آور چوب خرچنگ و پنیر طعم نسبتاً شور دارد و بیشتر مورد علاقه دوستداران زیتون قرار خواهد گرفت. سعی کنید توپ ها را تا حد امکان کوچک کنید ، سپس میان وعده به نظر می رسد ظریف تر و راحت تر برای غذا خوردن است.

  مواد لازم

  • پنیر 150 گرم
  • چوب خرچنگ 200 گرم
  • زیتون های خرد شده 100 گرم
  • گردو 30 گرم
  • 2 میخک سیر
  • 4 قاشق غذاخوری مایونز

روش پخت و پز:

  1. هر یک از زیتون ها را با یک تکه گردو پر کنید.
  2. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کرده و سیر را از طریق یک پرس اضافه کنید. با سس مایونز فصل کنید و خوب مخلوط کنید.
  3. چوب خرد شده خرچنگ را روی یک ریز ریز خرد کنید. بهتر است منجمد شود.
  4. از توده پنیر یک کیک کوچک درست کنید. زیتون را در مرکز قرار دهید.در داخل آن یک توپ با زیتون تشکیل دهید.
  5. توپ پنیر را در چوب خرچنگ خرد شده بچرخانید.

خرچنگ اشتها آور سرد است

  مواد لازم

  • پنیر سخت 100 گرم
  • خرچنگ چوب 10 عدد
  • تخم مرغ 2 عدد
  • سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
  • سیر 2 میخک
  • سبزی

روش پخت و پز:

  1. تخم مرغ آب پز خام ، جوش سخت ، پوست ، رنده. هر پنیر سخت یا نیمه سخت را روی یک رنده ریز خرد کنید. از طریق مطبوعات ، میخک های سیر را عبور دهید. سبزیجات تازه دلخواه خود را بشویید ، خشک و ریز خرد کنید.
  2. 2 تمام مواد ذکر شده را در یک کاسه ترکیب کنید ، سس مایونز را اضافه کنید ، مخلوط کنید. چاشنی حاصل را در چوب خرد شده خرچنگ خرد شده و آغشته کنید ، آنها را با یک اسلایس روی یک ظرف قرار دهید ، اشتها آور سرد را با پنیر رنده شده باقی مانده بپاشید.

رول چوب خرچنگ

چنین رول هایی در بسیاری از شرایط ، از جمله در جدول جشن ، به شما کمک می کنند. و از آنجا که سال نو و کریسمس فرا می رسد ، توصیه می کنم این دستور العمل را مصرف کنید. در واقع ، علاوه بر این که این خوراکی خوشمزه است ، به نظر می رسد نیز روشن ، که قادر خواهد بود در اصل سفره ظریف سال نو شما را تزئین کند.

  مواد لازم

  • چوب خرچنگ - 250 گرم
  • پنیر خامه ای - 100 گرم
  • تخم مرغ - 1 قطعه
  • شوید (دسته کوچک) - 5 گرم
  • سیر (به مزه) - 2 میخک
  • سس مایونز - 20 گرم

روش پخت و پز:

  1. پنیر خامه ای را از بسته بندی خارج کرده و روی آن را درشت رنده کنید. هنگام خرید پنیر ، انواع متراکم آن را انتخاب کنید تا بتوانید به راحتی آن را رنده کنید. اگر انواع خامه ای پنیر خامه ای را انتخاب کرده اید ، آنرا با چنگال به یاد داشته باشید.
  2. شوید را بشویید ، و با یک چاقوی تیز ریز خرد کنید. برای طعم و ترجیح ، شوید را می توان با کتانترو یا ریحان جایگزین کرد ، سپس میان وعده هنوز رایحه ای معطر خواهد داشت
  3. تخم مرغ را تا یک قوام سرد بجوشانید ، سپس به مدت 10-15 دقیقه در آب سرد غوطه ور شوید تا پوست پوسته شدن آن راحت تر شود. سپس آن را نیز روی یک رنده درشت رنده کنید
  4. سیر را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید و با استفاده از یک پرس فشار دهید. مقدار سیر را خودتان تنظیم کنید. اگر غذاهای دارای طعم سیر را دوست دارید ، هیچ گونه پشیمانی را از دست نمی دهید. اگر برعکس از این گیاه جلوگیری می کنید ، یک میخک را طوری قرار دهید که به میان وعده طعم و عطر کمی بدهد.
  5. تمام مواد لازم جهت پر کردن را در یک صفحه قرار داده و سس مایونز را بریزید. با استفاده از یک چنگال ، مواد را به خوبی مخلوط کنید.
  6. چوب خرچنگ را از روی بسته بندی جدا کرده و به خوبی یخ بزنید. سپس ، با انگشتان دست خود ، ابتدا یکی ، سپس طرف دیگر را فشار دهید تا ساختار لایه لایه آنها را ببینید. آخرین چین را در قسمت بیرونی چوب قرار دهید ، از آنجایی که شما با دقت آن را باز می کنید تا در جایی نریزید.
  7. یک لایه نازک به طور یکنواخت روی چوب بمالید. چوب خرچنگ را در جهت مخالف بپیچید. قبل از خدمت ، چوب را به قطعات کوچک بریزید ، که به زیبایی روی ظرف گذاشته و با سبزی ها تزئین کنید.

اشتهاآور چوب خرچنگ لذیذ

به نظر می رسد که از چوب خرچنگ نه تنها در سالاد استفاده می شود بلکه از آنها نیز می توانید یک رولت میان وعده عالی تهیه کنید. اشتها بسیار خوشمزه و پر جنب و جوش است. می توانید آن را از قبل بپزید ، و بلافاصله قبل از سرو آن را برش دهید. دستور تهیه چوب خرچنگ را بررسی کنید و بیشتر از یک بار به شما کمک می کند.

  مواد لازم

  • چوب خرچنگ - 200 گرم
  • تخم مرغ - 5 عدد
  • شیر - 3 قاشق غذاخوری.
  • آرد گندم - 5 قاشق غذاخوری.
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
  • پنیر - 150 گرم
  • تخم مرغ آب پز - 3 قطعه.
  • سیر - 4 میخک
  • سس مایونز - 100 گرم
  • شوید سبز - 1 دسته
  • نمک به مزه

روش پخت و پز:

  1. تخم مرغ ها را درون ماهیتابه خرد کنید. آرد ، روغن نباتی ، شیر ، نمک را به آنها اضافه کنید تا مزه دار شوند و همه چیز را با همزن بزنید.
  2. چوب خرچنگ رایگان از فیلم بسته بندی و آسیاب ، می تواند در یک رنده رنده شود. آنها را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
  3. سبزی خرد شده شوید ، حدود 2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت بگذارید ، آن را با روغن نباتی چرب کنید و مخلوط آماده شده را بریزید.
  4. آن را به طور مساوی توزیع کنید و قابلمه را درون فر قرار دهید. حدود 15 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
  5. هنگام تهیه املت ، پر کردن را آماده کنید. برای انجام این کار ، پنیر و تخم مرغ ها را روی یک رنده ریز خرد کنید. سیر را با استفاده از یک پرس فشار دهید.
  6. شوید را خرد کنید ، همه چیز را با هم مخلوط کنید ، فصل را با سس مایونز ریخته و کاملاً مخلوط کنید. پر کردن آماده است. در آن ، می توانید چوب خرد شده خرچنگ خرد شده ، فلفل زنگ زده و هر آنچه را که می خواهید ، اضافه کنید.
  7. املت تمام شده را از فر بیرون می آوریم ، بگذارید کمی خنک شود و با دقت آن را از روی کاغذ جدا کنید. سپس پر کردن را روی تمام سطح توزیع می کنیم و آن را به یک رول تبدیل می کنیم.
  8. رول را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و 5-6 ساعت در یخچال نگه دارید. هنگام خدمت ، خرد کنید. اشتها آماده است.

چوب خرچنگ پر شده

  مواد لازم

  • 200 گرم چوب خرچنگ
  • 2 تخم مرغ آب پز سخت
  • 100 گرم پنیر سخت
  • 100 گرم سس مایونز
  • 2 میخک سیر

روش پخت و پز:

  1. میله های خرچنگ را کاملاً ذوب کرده و قبل از خارج کردن ، کل بسته را به مدت 10 دقیقه در آب گرم (حدود 40 درجه سانتیگراد) قرار دهید تا کمی گرم شوند ، الیاف الاستیک می شوند و به راحتی از بین می روند.
  2. ماندن چوب خرچنگ خرد شده در آب گرم خیلی طولانی را نمی توان خراب کرد!
  3. پنیر را رنده کنید. تخم مرغ ها را رنده کنید. تخم مرغ و پنیر را با هم ترکیب کنید سس مایونز را اضافه کنید ، سیر را له کرده یا رنده کنید.
  4. خوب مخلوط کنید. اگر می توانید قاشق دیگری از مایونز اضافه کنید - مخلوط آن باید نرم باشد تا به راحتی پخش شود.
  5. میله های خرچنگ را گسترش دهید. برای انجام این کار ، مطمئن شوید که آنها بسیار خوب یخ می زنند و در وسط آن محکم نیستند. میله های فیلم را رها کنید.
  6. پایان را فشار دهید - یک ساختار لایه لایه مارپیچ شکل و یک خط همپوشانی بیرونی باید از جایی ظاهر شود که شما نیاز به شروع به کار کردن رول خرچنگ دارید.
  7. گره را به آرامی باز کنید. همه چوب های خرچنگ قابل گسترش نیستند - فقط آنهایی که دارای لایه هایی هستند که در هنگام فشار قابل مشاهده هستند.
  8. چوب خرچنگ باز نشده را با قسمت قرمز مایل به قرمز به پایین بکشید ، و داخل آن را با مخلوط پنیر آماده شده بپوشانید.
  9. قطعات قطعه قطعه شده را برش دهید (اگر انتهای رول ناهموار بود - آنها را ببافید ، کمی از انتهای آن جدا کنید)
  10. روی چوب اسکیت ها به شکل کاناپه سرو کنید.

چوب پنیر و تخم مرغ خرچنگ

این نسخه سبک و سریع از میان وعده با مقدار کمی مواد تشکیل دهنده ، هر میز تعطیل را تزئین می کند. برای خوشمزه تر کردن ظرف ، میله های خرچنگ با کیفیت بالا از یک مارک اثبات شده را خریداری کنید. ساده ترین کاری که می توانید انجام دهید این است که آنها را با پنیر و تخم مرغ پر کنید.

  مواد لازم

  • چوب خرچنگ 240 گرم (10 قطعه)
  • تخم مرغ مرغ 1 عدد
  • پنیر سخت (هلندی ، روسی ، خامه ترش) 100 گرم
  • سیر 2 میخک
  • سس مایونز "پرووانس" 3-4 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک میز کوچک
  • جعفری تازه چند شاخه
  • برگ های کاهو برای سرو 3-4 عدد

روش پخت و پز:

  1. ابتدا یک تخم مرغ را برای پر کردن بجوشانید. تخم مرغ را درون یک سطل آب سرد قرار دهید. سطل را روی حرارت متوسط \u200b\u200bقرار دهید. بعد از جوش آوردن تخم مرغ ، آن را برای 9-10 دقیقه بجوشانید. سپس آب جوش را از ملاقه بریزید و تخم مرغ را با آب سرد پر کنید تا کاملاً خنک شود. تخم مرغ را پوست گرفته و روی رنده رنده کنید
  2. یک تکه پنیر سفت نیز مالش می دهد. بهتر است آن را روی رنده ریز خرد کنید تا پر شود یکدست و ملایم باشد. سپس برای چاشنی خرچنگ راحت تر خواهد بود.
  3. تخم مرغ آب پز رنده شده و پنیر سخت را با هم مخلوط کنید. دو میخک سیر را اضافه کنید ، از طریق یک پرس و سس مایونز Provencal عبور دهید.
  4. کمی پر را نمک بزنید و مخلوط کنید تا یک توده متراکم یکدست شود. در صورت تمایل ، می توانید یک فنجان فلفل سیاه را به پر کردن اضافه کنید تا کمی تیز شود.
  5. آنها را از بسته بندی تمیز کنید. حال باید به دقت چوبهای خرچنگ را مستقر کنیم تا بتوان آنها را پر کرد. روش های مختلفی برای این کار وجود دارد:
  6. چوب خرچنگ ابتدا باید ذوب شود ، حتی می توانید شب قبل آنها را از یخچال بیرون بیاورید. در حالت ایده آل ، آنها باید در دمای اتاق باشند. برای پیدا کردن چینشی که از آن لازم است برای باز کردن آنها لازم باشد ، میله های خرد شده را کمی فشار داد.
  7. اگر میله ها به خوبی روشن نشوند یا مدت زمان یخ زدایی طولانی ندارید ، می توان چوب های خرچنگ را به مدت 30 ثانیه در آب گرم کم کرد. میله ها الاستیک تر شده و به راحتی مستقر می شوند.
  8. همچنین می توانید چوب خرچنگ را روی بخار کمی گرم کنید. آخرین لایه بیرونی کمی پیچ خورده است و به راحتی از چوب جدا می شود.
  9. محصولات نیمه تمام شده به شدت منجمد را می توان در آب جوش قرار داد و به مدت 30 ثانیه جوش داد. سپس با یک قاشق شکاف خورده آنها را با دقت از آب خارج کنید. در این حالت ، آنها خود را از آب گرم باز می کنند. باقی مانده است فقط آنها را کمی خنک کرده و آنها را با دستمال خشک کنید.
  10. بر روی هر چوب خرچنگ مستقر پر شده است. باید به طور کامل سطح را با یک لایه نازک بپوشاند.
  11. چوب های خرچنگ را با پر کردن چرب کنید و به عقب چرخ کنید تا نوار قرمز روی چوب در بیرون باشد.
  12. محصولات نهایی ، در صورت تمایل ، می توانند در چند مینی رول برش داده شده و سرو شوند ، خرد شده در یک سیخ کش. یک سرویس جالب جالب ، قلاب های برقی خرد شده به دو شکل مورب هستند. البته می توان چوبهای پر شده را به صورت کلی سرو کرد. در بالای آنها می توانید با گیاهان ، پنیر رنده شده یا زرده ، قطرات مایونز یا حلقه های پیاز سبز تزئین کنید.
  13. وعده های خرچنگ پر شده را به عنوان یک خوراکی و برگ های کاهو بریزید.

خرچنگ را در خمیر با پنیر می چسباند

مواد لازم

  • یک بسته از چوب خرچنگ به وزن 250 گرم. ،
  • پنیر سخت - 100 گرم ،
  • تخم مرغ - 2 عدد ،
  • آرد گندم - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
  • نمک
  • روغن آفتابگردان (تصفیه شده)

روش پخت و پز:

  1. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سس مایونز و شوید خرد شده را به آن اضافه کنید. علاوه بر این ، می توانید کمی سیر را که از طریق یک پرس به داخل پر شده منتقل می شود اضافه کنید. در مورد من ، چوب های خرچنگ پر شده با پنیر و سیر به عنوان یک میان وعده سرد بسیار خوشمزه تر هستند. پر کردن پنیر را هم بزنید.
  2. چوب خرچنگ را یخ بزنید. بسته بندی ها را از روی آنها جدا کنید. به آرامی آشکار شوید. کل سطح چوب خرچنگ را با یک لایه نازک از پر کردن پنیر روغن کاری کنید. برای درست کردن خمیر ، تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید. آنها را با یک کلوچه یا چنگال هم بزنید.
  3. شیر و یک نوک نمک به آنها اضافه کنید. هم بزنید آرد را بریزید و دوباره مخلوط کنید. میله های خرچنگ پر شده را با پنیر درون خمیر تمیز فرو کنید. سریع داخل یک قابلمه داغ قرار دهید. آنها را از هر طرف سرخ کنید تا پوستی گل آلود و طلایی ظاهر شود.
  4. می توانید چوب خرچنگ را در خمیر بدون تخم مرغ سرخ کنید.
  5. نمک را به مزه اضافه کنید. نصف لیوان آرد بریزید. خمیر را کاملاً مخلوط کنید. در آن فقط میله های خرچنگ را ذوب کرده یا از قبل خمیر کنید و میله های خرچنگ را در یک خمیر آبجو در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا زمانی که مناقصه شود.

تارتلت با چوب خرچنگ

رایج ترین پر کردن تارتلت ها چوب خرچنگ است. ترشک های با چوب خرچنگ ، \u200b\u200bدستور العمل هایی که عکس هایی از آنها در اینترنت یافت می شود ، بسیار جذاب به نظر می رسند. این می تواند یا تارتلت با سالادهای خرچنگ یا پاستا باشد. امروز می خواهم به شما نشان دهم که چگونه تارتل های آشپزی را به سرعت و خوشمزه با چوب خرچنگ میل کنید. این دستور غذا بسیار ساده و مقرون به صرفه است.

مواد لازم

  • Tartlets - 1 بسته (10 قطعه) ،
  • تخم مرغ - 2 عدد ،
  • پنیر سخت - 150-200 گرم ،
  • چوب خرچنگ - 1 بسته (240 گرم) ،
  • خاویار پروتئین قرمز - 100 گرم ،
  • برگ کاهو
  • سس مایونز
  • نمک

روش پخت و پز:

  1. تخم مرغ ها را تا زمان جوش زدن جوش دهید. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
  2. پنیر را روی یک رنده متوسط \u200b\u200bرنده کنید.
  3. میله های خرچنگ را به مکعب های کوچک خرد کنید.
  4. چوب خرچنگ ، \u200b\u200bتخم مرغ ، پنیر را در یک کاسه قرار دهید. خاویار قرمز اضافه کنید.
  5. پر کردن خرچنگ را با یک قاشق هم بزنید.
  6. سس مایونز و کمی نمک به آن اضافه کنید.
  7. جابجایی پر کردن tartlets از چوب خرچنگ آماده است.
  8. سالاد خرچنگ را با اسلایدها روی تارتل ها پخش کنید. در بالا می توانید جوانه ای از شوید یا جعفری یا برگ سالاد قرار دهید. تارتل ها را روی بشقاب تزئین شده با کاهو قرار دهید.
  9. من می خواهم توجه داشته باشم که تارتلت های ویفر ، بر خلاف تارتلت ها از خمیرهای کمبود ، به سرعت خیس می شوند ، بنابراین باید بلافاصله قبل از سرو پر شوند.
  10. به این ترتیب tartlets به پایان رسید با چوب خرچنگ و خاویار به نظر می رسد.

چوب خرچنگ اشتها در خمیر

  مواد لازم

  • CHEESE 250 گرم
  • چوب خرچنگ 200 گرم
  • میخک GARLIC 3
  • 140 میلی لیتر میلی لیتر
  • پوست گنج 100 گرم
  • مرغ EGG 2 قطعه
  • خامه ترش 200 گرم
  • PETRUSHA برای طعم دادن
  • آب لیمو 1 قاشق چایخوری
  • نمک برای طعم دادن
  • مایونز برای طعم دادن

روش پخت و پز:

  1. برای پر کردن ، پنیر را رنده کنید. 2 حبه سیر را بشویید ، پوست بگیرید ، از سیر عبور دهید ، سپس کمی سس مایونز اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
  2. چوب های خرچنگ را با دقت باز کنید ، پر کردن را بیرون بکشید و آنرا به چوب بچسبانید و شکل اصلی خود را به آن بخشید.
  3. برای خمیر ، سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کرده و در یخچال قرار دهید. زرده ها را با نمک مالش دهید. پس از این ، شیر را در زرده ها بریزید و کمی ملایم بزنید. سپس به تدریج آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. پس از آن پروتئین های سرد شده را در فوم متراکم ضرب کرده و به خمیر اضافه کنید. میله های خرچنگ پخته شده را به آرامی مخلوط کرده و آغشته کنید
  4. در یک قابلمه کوچک روغن نباتی را گرم کنید و چوب خرچنگ را سرخ کنید. چوب های خرچنگ سرخ شده را با دقت از روغن جدا کرده و به یک حوله کاغذی منتقل کنید تا چربی اضافی آن برطرف شود.
  5. برای سس ، سیر باقی مانده ، پوست را بشویید و خرد کنید و از طریق سیر خرد کنید. سبزی ها را بشویید ، خشک و خرد کنید. بعد از آن همه چیز را مخلوط کنید ، خامه ترش ، آب لیمو ، نمک ، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  6. قبل از سرو ، میله های خرچنگ تمام شده را در خمیر در یک بشقاب ریخته و سس را بریزید.

خوراکی خرچنگ و پنیر

  مواد لازم

  • 1 بسته قفسه خرچنگ (12 قطعه)

برای پر کردن:

  • 100 گرم پنیر سخت
  • 2 میخک سیر
  • سبزیجات (شوید ، جعفری)
  • سس مایونز

برای خمیر:

  • 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز
  • 1 قاشق غذاخوری قاشق آب
  • 3 تخم مرغ

روش پخت و پز:

  1. از میله های خرچنگ منجمد یا سرد استفاده کنید. اگر از یخ زده استفاده می کنید ، آنها را از قبل به طور طبیعی ذوب کنید.
  2. ما با دقت چوبهای خرچنگ را مستقر می کنیم ، سعی کنید آنها را بشکنید. اگر حالت خوبی نداشته باشند می توانید آنها را روی بخار نگه دارید یا آنها را برای چند ثانیه در آب جوش پایین بیاورید.
  3. سه پنیر روی یک رنده درشت. سیر را تمیز می کنیم و از سیر عبور می کنیم. شوید و جعفری را خشک کرده و ریز خرد کنید. همه چیز را با هم مخلوط می کنیم ، مایونز را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. سس مایونز را زیاد اضافه نکنید تا این مواد پر نشده مایع نباشند و از چوب خرچنگ ریخته نشوند. بیشتر بخوانید:
  4. برای تهیه خمیر تخم مرغ ، سس مایونز ، آب را درون یک کاسه بگذارید و خوب بزنید.
  5. پر کردن چوبهای خرچنگ باز نشده را با یک قاشق چایخوری ، آنها را بپیچانید ، رولت ها را در آرد و خمیر قرار دهید ، سپس دوباره در آرد و مجدداً در خمیر بپیچید و سریع داخل یک ماهیتابه قرار دهید.
  6. چوب خرد شده خرچنگ سرخ شده در روغن نباتی سرخ شده تا قهوه ای طلایی.
  7. چه جالب بود! آه ، چقدر خوشمزه اند!
  8. میله های خرچنگ را می توان با پر کردن انواع مختلف پر کرد. پیشنهاد می کنم چندین گزینه را برای پر کردن در نظر بگیریم ، امیدوارم که آنها را دوست داشته باشید.