جام جم یک غذای منحصر به فرد است که به وسیله کنسرو میوه و سبزیجات تهیه می شود. چنین درمانی یکی از محبوب ترین دسرهای اکثر مردم است. اما غالباً از دادن غذای مردم دسر ، مربای کالری را به وجود می آورند. در واقع ، این محصول کالری بسیار بالایی دارد و همه اینها به دلیل مقادیر زیاد قند است.
تعداد زیادی انواع مربا وجود دارد. محبوب ترین آنها تمشک ، گیلاس ، توت فرنگی ، توت و بیشتر است. برخی افراد مربا را از سبزیجات ترجیح می دهند. مقدار کالری مربا به نوع آن و به اجزای موجود در آن بستگی دارد. هر از گاهی ، مواد لازم در مربا بسیار بیشتر از کالری هستند.
از آنجا که مربا از میوه ها یا سبزیجات تهیه می شود ، فقط براساس آن یک داروی مقوی تلقی می شود. از آنجا که میوه ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند ، که به درمان سریع بیماری های مختلف کمک می کند. مربای عالی به سرماخوردگی ، تب و سرفه کمک می کند.
هر مربا به اندازه کافی کالری پر کالری است. به طور متوسط \u200b\u200b، مقدار کالری آن از 200 تا 400 کیلو کالری در 100 گرم مربای مورد علاقه شما تشکیل می شود. به طور کلی ، مقدار کالری مربا بسته به میوه هایی که از آن تولید می شود ، و به میزان قند موجود در آن و روش تهیه مربا می تواند متفاوت باشد. شیرینی میوه ها و چگالی شربت مهم نیست. میزان کالری مربا فروکتوز به طور قابل توجهی پایین است ؛ به طور متوسط \u200b\u200b، مقدار آن 152 کیلو کالری در 100 گرم است.
به طوری که مربا به چهره شما آسیب نمی رساند ، نباید از آن سوء استفاده کنید ، زیرا مصرف زیاد مربا می تواند منجر به چاقی شود. اگر روزانه 1-2 قاشق مرباخوری مربا استفاده می کنید ، بنابراین علاقه مند به از دست دادن مربای کالری وزن برای سلامتی شما خطرناک نیست ، اما بار مثبت انرژی در کنار این امر تضمین می شود.
توت فرنگی یکی از انواع میوه های سرشار از ویتامین است. 100 گرم انواع توت حاوی بیشتر از میزان روزانه ویتامین C است که برای سلامتی بسیار لازم است. توت فرنگی سیستم ایمنی و رگ های خونی را تقویت می کند. فقط بر اساس این امر ، مربای توت فرنگی نیز یکی از غنی ترین ویتامین ها به حساب می آید. از کلسیم ، ید ، آهن ، منیزیم و سایر مواد لازم تشکیل شده است. مقدار کالری مربای توت فرنگی احتمالاً متفاوت است. بستگی به میزان قند مورد استفاده بستگی دارد: هر چه مقدار بیشتر باشد ، میزان کالری آن نیز بیشتر می شود. مقدار قند همچنین بر میزان کربوهیدرات ها تأثیر می گذارد ، این را نباید فراموش کرد.
متوسط \u200b\u200bکالری موجود در مربای توت فرنگی 284 کیلو کالری است. انواع توت فرنگی غالباً پایه و اساس رژیم های غذایی است ، فقط بر این اساس ، مربای توت فرنگی نیز برای کاهش وزن توصیه می شود. اما باید کاملاً از هنجار پیروی کنید.
مربای آلبالو کمترین کالری است اما بسیاری از مواد لازم در آن وجود دارد. موادی که بخشی از توت های گیلاس هستند ، کلسترول خون را پایین آورده و قند خون را پایین می آورند. با توجه به اینکه مقدار کالری مربای آلبالو مقدار کمی است ، برای افرادی که می خواهند پوند اضافی از دست بدهند بسیار عالی است.
متوسط \u200b\u200bکالری موجود در مربای گیلاس 230 کیلو کالری در 100 گرم است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند به جای شکلات از مربای گیلاس استفاده کنند ، زیرا این ماده حاوی مواد قابل توجهی بیشتر برای بدن است. علاوه بر این ، بدن به راحتی جذب می شود.
مربای تمشک یکی از ضروری ترین ها محسوب می شود. همه اینها به لطف مقدار زیادی عناصر و ویتامینهای ضروری لازم است. به طرز عالی به بدن در مقابله با سرماخوردگی ، سردرد کمک می کند ، تب را کاهش می دهد و موارد دیگر. برای اینکه بدانید چه مقدار کالری در مربای تمشک وجود دارد ، فقط کافی است یک میز کالری داشته باشید. اما این رقم نادرست خواهد بود ، زیرا شما باید مقدار صحیح قند و روش تهیه مربا را بدانید.
میزان کالری تمشک مانند انواع توت ها 42 کیلو کالری است. متوسط \u200b\u200bکالری موجود در مربای تمشک 273 کیلوکالری است. این مربا علاوه بر این ، اغلب در رژیم های غذایی استفاده می شود. به شارژ بدن با انرژی مثبت کمک می کند. برای جایگزینی شیرینی ، شکلات و شیرینی های دیگر بسیار عالی است.
هر بانویی می خواهد دائماً در فرم باشد ، چهره زیبایی داشته باشد. اما در حقیقت ، همه روش های حفظ وزن به طور معمول غذاهای شیرین را از رژیم غذایی محروم می کنند. این اشتباه است از آنجا که به هیچ وجه لازم نیست که کلیه محصولات را به طور کامل حذف کنید. مربا برای استفاده در هنگام کاهش وزن وجود دارد - این مربای کدو تنبل است. اگر علاقه مند هستید که چه مقدار کالری در مربای کدو تنبل باشد ، پس میانگین کالری در هر 100 گرم 155 کیلو کالری است.
در واقع ، محتوای کالری مربا در اینجا نقش اساسی ندارد. کدو تنبل حاوی ویتامین T زیادی است ، به سرعت و به راحتی جذب غذاهای چرب کمک می کند و از بروز اضافه وزن جلوگیری می کند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند کدو تنبل را در رژیم غذایی خود بطور مداوم قرار دهید ، و سپس مشکلات مربوط به وزن اضافی به طور کلی و زیاد ظاهر نمی شود.
علاوه بر این با مربای توت فرنگی با کالری بالا می توان از آن برای کاهش وزن نیز استفاده کرد. برای انجام این کار ، باید به طور مناسب پخته شود. و می توان از شکر کمتری استفاده کرد یا از آن استفاده نکرد.
جام جم محصولی کاملاً طبیعی است که با ویتامین ها و عناصر کمیاب ضروری غنی شده است. اما نباید محتوای کالری مربا را فراموش کنیم ، آنها نیازی به مشارکت زیاد ندارند. مصرف صحیح مربا لذت زیادی را برای شما به ارمغان می آورد و شکل شما زیبا و باریک خواهد بود. درباره اینکه چه تعداد کالری در مربا وجود دارد ، قبل از شروع به کار باید به این موضوع فکر کنید. و فراموش نکنید: مربا که مدت زمان طولانی دارد می تواند شیرینی شود و خواص مورد نظر خود را از دست بدهد. در چنین شرایطی ، قند می تواند شکل شما را به شدت تحت تأثیر قرار دهد.
رژیم های کاهش وزن بیشتر (اگر همگی نباشد) توصیه می کند که در وهله اول ، چربی ها و قندها را محدود کنید و این ممنوعیت به طور عمده با ساکارز سرو می شود که مضرترین کربوهیدرات های ساده است. در این رابطه ، ما از قرار دادن شکر در چای ، مصرف شیرینی و شیرینی پزی ، سودا ، شیرینی ها جلوگیری می کنیم و از مربا امتناع می ورزیم. و اگر اولین محدودیت های ذکر شده کاملاً توجیه شده باشد ، پس وضعیت با امتناع مربا چندان ساده نیست. از یک طرف ، محتوای کالری مربا بسیار زیاد است و محتوای ساکارز موجود در آن جامد است. از طرف دیگر مربا از میوه ها و انواع توت ها تهیه می شود و حاوی مواد مغذی زیادی است. و از طرف سوم ، در طول رژیم من واقعاً می خواهم حداقل چیزی شیرین بخورم ، حداقل من می توانم مقداری دسر بخورم ، در غیر این صورت بسیار غمناک می شود - از این گذشته ، حتی میوه ها ممکن است دیر یا زود حوصله خود را بگیرند. پس چه کار کنیم؟ مربا را از رژیم خارج می کنید یا نه؟ و به هر حال ، چند کالری در مربا وجود دارد؟
منبع اصلی کالری موجود در مربا ساکارز است. همانطور که می دانید مربا با شکر زیادی جوشانده می شود. و خود میوه ها حاوی کربوهیدرات های ساده هستند - فروکتوز و گلوکز. مقدار کالری مربا تقریباً با کالری شیرینی ها مطابقت دارد - یک آب نبات و یک قاشق چای خوری مربا تقریباً همان مقدار کالری دارند.
درباره چند کالری موجود در مربا از میوه های مختلف ، می توانید از مربای کالری روی میز مطلع شوید.
محتوای کالری مربا در هر 100 گرم محصول:
همانطور که می بینیم ، محتوای کالری مربا بسیار بزرگ است. با این حال ، به احتمال زیاد شما مربای زیادی را نخورید - فقط یک قاشق غذاخوری را به چای اضافه می کنید یا چند قاشق مربا مربا را با چای میل می کنید.
در یک قاشق چایخوری - حدود 15 گرم مربا. یعنی اگر به طور مشروط مقدار کالری مربا را به مدت 250 کیلو کالری در 100 گرم (مقدار کالری متوسط \u200b\u200bمربا) مصرف کنیم ، 2 قاشق مرباخوری مربا حاوی 75 کیلوکالری خواهد بود. تهیه آن کاملاً امکان پذیر است.
با وجود کالری زیاد مربا ، بسیار مفید است. میوه ها و انواع توت های طبیعی که مربا از آنها تهیه می شود حاوی ویتامین ها ، اسیدهای میوه ، تعداد زیادی عنصر کمیاب مفید است. در طول عملیات حرارتی ، بعضی از ویتامین ها (به ویژه ویتامین C) تا حدی از بین می روند. بنابراین ، بهتر است مربا بخورید که حداقل تحت عملیات حرارتی قرار گرفته باشد (به عنوان مثال ، توت ، که اغلب به هیچ وجه پخته نمی شود ، بلکه به راحتی با شکر رنده می شود و در کوزه ها بسته می شود).
عملیات حرارتی باعث از بین رفتن ویتامین های گروه B ، فیبر و مواد معدنی موجود در مربا نمی شود.
مربا برای سرماخوردگی ، ضعف ، سردرد استفاده می شود. مربای آرونیا فشار را کم می کند و مربای باف دریایی نمک ها و سموم بدن را از بین می برد.
رایج ترین استفاده از مربا برای سرماخوردگی است. مربا به لطف ویتامین ها و کالری زیاد ، اثرات ضد تب و ضد التهابی دارد. بسیاری از مربا های ساخته شده از انواع توت های اسیدی مقدار زیادی ویتامین C را حفظ می کنند و می توان از آنها برای جلوگیری از سرماخوردگی و تقویت ایمنی بدن و همچنین به سرعت بازگرداندن قدرت پس از بیماری استفاده کرد. مربای بری گلو و سرفه ، گرما و تسکین را تسکین می دهد. ویتامین های گروه B موجود در انواع توت ها در مبارزه با استرس ، افسردگی (از جمله به اصطلاح "افسردگی زمستانی") ، اضطراب ، بهبود خواب و تحریک عملکرد مغز و بهبود حافظه و توجه کمک می کند. پکتین های موجود در مربا به از بین بردن سموم و نمک فلزات سنگین از بدن کمک می کند.
مربای بادره دریایی مقدار زیادی ویتامین C را حفظ می کند و منبع ارزشمند پتاسیم است که برای کار عضلات و از بین بردن نمک و آب اضافی از بافت های بدن و همچنین بتاکاروتن که در بدن به ویتامین A. تبدیل شده است ، گربه دریایی رهبر مهم در ویتامین C است. در میان انواع توت ها حتی در شاه توت سیاه اسید اسکوربیک کمتر از گاومیش دریایی است. بنابراین ، یک قاشق غذاخوری یک قاشق مرباخوری دریایی در روز به شما در تقویت ایمنی بدن و حفظ سلامتی و نشاط در طول زمستان کمک می کند. علاوه بر این ، گاومیش دریایی حاوی آنتی بیوتیک های طبیعی - فیتونسیدها است ، بنابراین در اولین علائم بیماری می توانید با خیال راحت چند قاشق مربا خنجر دریایی بخورید - این تنها فایده ای دارد و به بدن کمک خوبی در مبارزه با بیماری می کند.
مربای زغال اخته با موفقیت با کلسترول "بد" و فشار خون بالا می جنگد. زغال اخته اثر مفیدی بر کلیه ها دارد و مایعات اضافی ، نمک و سموم بدن را از بین می برد. زغال اخته عملکرد معده را بهبود می بخشد و از بروز زخم معده جلوگیری می کند ؛ به دلیل داشتن پتاسیم زیاد ، مربای زغال اخته عضله قلب را تقویت می کند. محتوای کالری مربای زغال اخته 198 کیلو کالری در 100 گرم (30 کیلو کالری در یک قاشق چای خوری) است.
مربای آرونیا فشار را کاهش می دهد ، که می تواند برای بیماران فشار خون بالا بسیار مفید باشد. Chokeberry همچنین به کاهش استرس کمک می کند - از نظر جسمی و روحی. مربای کالری از آرونیا - 246 کیلو کالری در 100 گرم.
مربای تمشک اولین کمک برای سرماخوردگی است ، می توان آن را آسپرین طبیعی نامید. مربای تمشک همچنین به دلیل دارا بودن کلسیم زیاد باعث تقویت استخوان ها می شود. محتوای کالری مربای تمشک بسیار زیاد است - 275 کیلو کالری در 100 گرم ، اما با سرماخوردگی ، چای با مربای تمشک اولین راه حل است.
مربای توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است ، بنابراین جوانی را حفظ می کند و از ایجاد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند. محتوای کالری مربای توت فرنگی 271 کیلو کالری در 100 گرم است.
مربای زغال اخته حاوی ویتامین های زیادی ، آهن و منگنز است و یک پیشگیری کننده عالی در برابر کم خونی است. مربای زغال اخته کالری - 214 کیلو کالری در 100 گرم.
مقالات محبوب مقالات بیشتر را بخوانید
02.12.2013
همه ما در طول روز زیاد پیاده روی می کنیم. حتی اگر سبک زندگی بی تحرکی داشته باشیم ، باز هم قدم می زنیم - زیرا ...
606824 65 ادامه مطلب
مربا - دسر به دست آمده هنگام پختن هر میوه یا انواع توت ها (بعضی اوقات سبزیجات) با حداکثر صداقت محصول. شکر در ساخت مواد نگهدارنده به عنوان ماده نگهدارنده برای ذخیره سازی طولانی مدت استفاده می شود.
چه مقدار کالری موجود در مربا بستگی به دستور العمل آن مطابق با آن تهیه شده و به طور خاص به میزان قند در هر کیلوگرم محصول اولیه ، به میزان کربوهیدرات موجود در خود محصول ، زمان تصفیه حرارت ، چگالی شربت و میزان آب موجود در آن بستگی دارد. میانگین کالری مربا مربا 245-285 کیلو کالری در 100 گرم است ، اما اگر فروکتوز به جای شکر استفاده می شود ، مقدار کالری مربا بسیار کمتر خواهد بود - 150-155 کیلو کالری / 100 گرم.
علیرغم کالری ، ترجیح می شود از مربا به عنوان دسر استفاده شود ، زیرا این محصول کاملاً طبیعی است و ارزش بیولوژیکی میوه ها و توت های مورد استفاده در تهیه آن را تا حد درجات مختلف حفظ می کند. به عنوان مثال ، مربا از توت سیاه و قرمز ، گاومیش دریایی ، سیب تقریباً به طور کامل ویتامین ها را حفظ می کند. مانند هر محصولی که کالری بالایی دارد ، مربا باید با اعتدال مصرف شود اما در صورت امکان بهتر است شیرینی های فروشگاه را با چند قاشق غذاخوری مربای چای مفید و خوشمزه در منو جایگزین کنید.
در صورت تهیه آن از میوه و انواع توت ها با حداقل کالری مانند خاکستر کوهی ، گاومیش دریایی ، زرشک ، گیلاس و مانند آن می توانید مقدار کالری مربا را کاهش دهید و قند را جایگزین عسل ، فروکتوز یا استویا کنید.
محتوای کالری مربا تهیه شده با همان مقدار قند از انواع توت ها و میوه های مختلف در هر 100 گرم:
در دوره پاییز و زمستان ، مربا منبع عالی ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر ، نمک های معدنی است که حتی پس از عملیات حرارتی در محصول کاملاً حفظ می شود.
اگر از استریلیزاسیون برای ذخیره طولانی مدت مربا استفاده شود ، می توان فرآیند عملیات حرارتی را به حداکثر رساند تا حفظ مواد مغذی با ارزش بیولوژیکی به حداقل برسد. شکر در یک مربای نسخه ای پنج دقیقه ای به اندازه نصف به اندازه معمول نیاز دارد ، به این معنی که تعداد کالری موجود در مربا تقریبا نصف کمتر خواهد بود.
انواع توت ها یا میوه ها با شکر پاشیده می شوند ، تزریق می شوند ، آب آن را آزاد می کنند یا انواع توت ها و میوه هایی با پوست متراکم همراه با شربت قند ریخته می شوند. بعد از مدتی شربت یا آبمیوه ای که آزاد می شود ریخته می شود ، به جوش آورده می شود و میوه یا انواع توت ها به مدت 5 دقیقه جوش در آن غوطه ور می شوند. مربا در ظروف استریل بسته بندی شده و به صورت همزن بسته شده است ، باید در مکانی خشک و خنک نگهداری شود.
طبق این دستور العمل طبخ تمشک ، تمشک دریایی ، ویبرن ، خاکستر کوه و مربای توت با توجه به این دستور غذا توصیه می شود - منبع عالی ویتامین ها برای زمستان ، که اغلب برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی استفاده می شود. هرچه میزان کالری مربا کمتر باشد ، که برای درمان استفاده می شود ، بار کمتری روی بدن ناسالم و ارزش درمانی بیشتر محصول نیز وجود دارد.
با وجود کالری کالری ، مربا یک دسر فوق العاده و یک پزشک طبیعی فوق العاده خانگی است. مربای برداشت برای آینده باید در مقادیری باشد که نیازهای خانواده را در زمستان تأمین کند. مربای آب نبات طولانی مدت علاوه بر قند زیاد ، دیگر هیچ ارزش غذایی دیگری ندارد. خوردن مربا نیز باید معقول باشد. چند قاشق در روز پوند اضافی اضافه نمی کند ، اما مواد مغذی مفید و لازم را برای بدن فراهم می کند.
مربای گیلاس یک دسر رایج است که با پختن آن از انواع توت ها و شکر تهیه می شود. عملیات حرارتی ماندگاری میوه ها را افزایش می دهد و روش پخت و پز آنها را با طعم و عطر بی نظیر اشباع می کند.
محصول شامل آهن، که ماده سازنده گلبول های قرمز است. مربا برای هموگلوبین کم به عنوان پیشگیری از کم خونی و کم خونی توصیه می شود.
کومارین - ماده ای که باعث انعقاد خون می شود. این محصول از ایجاد آترواسکلروز شریانی جلوگیری کرده و از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند.
توکوفرولیا ویتامین e - یک آنتی اکسیدان محلول در چربی که روند پیری را مهار می کند ، بازسازی غشاهای مخاطی و پوست را فعال می کند ، بیماری آلزایمر را کند می کند و از گرفتگی رگ های خونی جلوگیری می کند. اگر از مربای گیلاس در حد اعتدال استفاده می کنید ، می توانید وضعیت قلب و عروق خونی را بهبود ببخشید ، از واریس و ترومبوز خودداری کنید.
رنگ قرمز میوه به دلیل است آنتوسیانین - آنتی اکسیدانی است که کلسترول بد را از بین می برد ، نقرس یا حمله آرتریت را برطرف می کند و احتمال ابتلا به این بیماری ها را کاهش می دهد.
مربای گیلاس باید در زمستان روی میز ظاهر شود: حاوی آن است ویتامین C، که عملکردهای محافظتی سیستم ایمنی بدن را فعال می کند و در مقابل حملات ویروسی مقاومت می کند.
دسر تهیه شده از توت های تازه ، رنده شده با شکر ، باید به کودکانی که دچار آنژین می شوند ، داده شود. این محصول فیتونسیدها را حفظ می کند - مواد ضد التهابی که به سرعت مشکل را برطرف می کنند.
اعتقاد بر این است که استفاده روزانه دسر گیلاس می تواند بی خوابی را تسکین دهد ، اشتها را عادی کند و فرآیندهای متابولیک را شروع کند.
به مربا توصیه می شود که به عنوان یک ملین ، برای مقابله با dysbiosis و بهبود برداشتن خلط استفاده کند.
مربای گیلاس با استخوان، که بیش از یک سال در آن ذخیره شده است ، شروع به ترشح می کند اسید هیدروسیان. این ماده بدن را مسموم می کند ، عملکرد اندام های داخلی را مختل می کند و می تواند اختلالات جدی را برانگیزد.
درمان با دسر و کودکان تا یک سالزیرا در گیلاس آلرژن قدرتمندی است.
حفظ می کند تقریبا 50٪ شکر، که باعث ایجاد پوسیدگی می شود ، و در افرادی که به دیابت مبتلا هستند ، منع مصرف دارد.
این محصول حاوی 300 کیلو کالری در هر 100 گرم است ، بنابراین یک پتانسیل را نشان می دهد خطر برای شکل. به دلیل چاقی در مربای گیلاس درگیر نشوید و دخترانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند باید خودداری کنند.
منبع http://polza-i-vred.ru/eda/vishnevoe-varene/
در هر حال و هوای خارج از پنجره ، مربای گیلاس خانگی شما را به یاد روزهای آفتابی تابستان و عصرهای گرم می اندازد ، وقتی تمام خانواده در ایوان خانه کشور برای نوشیدن چای جمع می شوند. مکالمات صمیمانه ، چای نعناع خوشمزه و شیرینی تازه.
گیلاس یاقوت در شربت قرمز ضخیم تیره همچنین خاطرات دوران کودکی را از چگونگی پختن مادربزرگ من برای مدت طولانی مربای گیلاس پخته می کند و فوم های خوشمزه صورتی را برای نوه هایش از جوشاندن شربت گرفته است. گیلاس مدتهاست که جایگاه شایسته خود را در سنت های آشپزی بسیاری از مردمان در قاره های مختلف به دست آورده است.
اولین درخت های گیلاس در ساحل دریای سیاه کریمه و قفقاز شروع به رشد کردند. در قرن سوم قبل از میلاد ، میوه های گیلاس توسط پزشکان رومی به عنوان داروهای درمانی رفتار می شدند. در جهان حدود صد و سی نوع درخت آلبالو وجود دارد. خود توت و همچنین مربای آلبالو ، کمپوت یا مربا سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند.
ترکیب آلبالو شامل ویتامین های گروه های B ، A ، E ، PP است ، میزان ویتامین C نیز در انواع توت بسیار زیاد است ویتامین ها و ماکرو و میکرو مفید (فلورین ، ید ، روی ، آهن ، کلسیم و منیزیم) که بخشی از توت هستند. و در مربای گیلاس. با این حال ، غلظت مواد مغذی در مربای آلبالو کاهش می یابد ، زیرا در فرآیند تولید ، انواع توت ها با گرما تصفیه می شوند.
میزان کالری مربای گیلاس در درجه اول به میزان مصرف قند در دستور العمل بستگی دارد. توت آلبالو به خودی خود کم کالری است و بدن را به خوبی جذب می کند. متخصصان تغذیه اغلب به بیماران خود این امکان را می دهند تا محصولات شکلات را با مربای خانگی گیلاس خانگی جایگزین کنند.
درست است ، قانون طلایی تغذیه متعادل را از یاد نبرید "خوب است که در حد اعتدال" ، از آنجا که مصرف بی رویه محصول در مقادیر زیاد ، همراه با مقدار زیادی کربوهیدرات و محتوای کالری مربای گیلاس (256 کیلوکالری) می تواند هم به شکل و هم به سلامتی آسیب برساند.
دستور العمل های زیادی برای مربای گیلاس وجود دارد که بر اساس تجربه آشپزی و سنت های خانوادگی یک مهماندار است ، اما یک دستور العمل جهانی یا کلاسیک نیز وجود دارد. برای تهیه مربای گیلاس ، بهتر است ابتدا دانه ها را از توت ها استخراج کنید ، بنابراین از خوشمزه ترین گیاهان گیلاس بهره مند می شوید.
بنابراین ، برای 1 کیلو گرم گیلاس از قبل تصفیه شده 500-800 گرم مصرف کنید. شکر یا از نسبت 1: 1 و 1: 2 استفاده کنید (انواع توت ها: شکر). لازم به یادآوری است که هرچه شکر بیشتری اضافه کنید ، مربا سریعتر پخته می شود. ابتدا باید شربت درست کنید ، که بعداً گیلاس را جوش می دهد. برای این کار از آب یا آب آلبالو و شکر استفاده کنید.
بعد از آماده شدن شربت آنها آلبالوها را ریخته و برای چند ساعت می گذارند. پس از آن ، گیلاس ها در شربت جوشانده می شوند ، به جوش آورده می شوند و دائماً مخلوط می شوند. در آخرین مرحله مربا درون شیشه های استریل ریخته شده و با یک درب پوشانده می شود. در کشورهای مختلف ، غذاهای مخصوص گیلاس به مربای آلبالو اضافه می شود. می توانید از مربای گیلاس با آجیل ، شکمبه ، گلبرگهای گل رز یا میخک و همچنین دارچین و پوست لیمو لذت ببرید.
منبع http://foody.ru/vishnevoe-varenje
زن موجودی بی نظیر است
فواید مربای گیلاس
طعم ، فواید و مجموعه ای از خواص مربا انواع توت ها یا میوه هایی که بخشی از آن هستند تعیین می کند. مربای آلبالو کمترین کالری کالری است. و بسیاری از خواص مفید در آن وجود دارد. گیلاس سرشار از ویتامین های C ، و PP و A و B1 و B2 است. همچنین ، این توت منبع منبع مواد معدنی حیاتی از قبیل: پتاسیم ، سدیم ، کلسیم ، آهن ، ید ، فسفر ، منیزیم است. متخصصان ثابت کرده اند که گیلاس برای عضلات ، پوست و رگ های خونی بسیار مفید است.
انواع توت های گیلاس میزان هموگلوبین را افزایش می دهند و خون را با آهن ، مس و کبالت اشباع می کنند. مواد موجود در گیلاس به کاهش کلسترول و قند خون کمک می کند. گیلاس رسیده که انرژی خورشید را به خود جذب کرده است ، یک شراب ویتامین B9 ، اسید فولیک است که برای سیستم ایمنی و گردش خون لازم است.
آسیب مربای گیلاس
هر مربا حدود 50٪ قند است و همانطور که می دانید منبع کربوهیدرات سریع است ، بنابراین نباید از ظرافت استفاده کنید. در غیر این صورت ، از اضافه وزن و مشکلات دندان نمی توان جلوگیری کرد. مربا می تواند در آلرژی ، دیابت و چاقی مضر باشد.
علاوه بر این ، باید به خاطر داشته باشید كه مربای گیلاس را نمی توان بیش از یك سال نگه داشت ، زیرا شروع به تجمع اسید هیدروسیانیك برای بدن مضر می كند ، كه در استخوان ها یافت می شود.
کالری جم
میانگین کالری 100 گرم مربای گیلاس 256-300 کیلو کالری است.
منبع http://avto-moto.mirtesen.ru/blog/43881060959/Vishnevoe-varene:-Polza،-vred-i-kaloriynost
مربای آلبالو یکی از محبوب ترین روشهای درمانی در فصل سرما در زمستان است. طعم شگفت انگیز ، عطر غنی ، رنگ دلپذیر - به همین دلیل هم خانواده های کوچک و هم بزرگسال ، این دسر را خیلی دوست دارند. و در عین حال ، چنین درمانی برای بدن بسیار مفید است.
خواص مفید مربای گیلاس
مربای آلبالو یکی از کمترین کالری ها است ، اما این واقعیت تقریباً از خصوصیات مفید محصول کم نمی کند. بنابراین ، مربای آلبالو از ترکیب شیمیایی غنی برخوردار است: ویتامین های A ، B ، C ، PP ، منیزیم ، ید ، کلسیم ، فسفر - این یک لیست کامل از مهم ترین عناصر موجود در این شیرینی خانگی نیست.
گیلاس به افزایش غلظت هموگلوبین در خون کمک می کند و بنابراین استفاده از آن برای کم خونی و کم خونی مفید خواهد بود. گیلاس به عادی سازی کلسترول ، تقویت ایمنی و تأثیر مفیدی بر سیستم گردش خون بدن کمک می کند. ماده تشکیل دهنده مربای آلبالو کومارین است که باعث کاهش انعقاد خون می شود. دسر وسیله ای برای جلوگیری از ترومبوز ، واریس و آترواسکلروز است.
توکوفرول که سرشار از شیرینی گیلاس است ، آنتی اکسیدانی است که روند پیری سلول ها را کند می کند و فرایندهای بازسازی پوست را فعال می کند. آنتی اکسیدان دیگری موجود در گیلاس ، که اتفاقاً میوه ها به رنگ قرمز مشخصی می بخشد ، آنتوسیانین است. از جمله موارد دیگر ، این مؤلفه می تواند به تسکین علائم بیماری هایی مانند نقرس یا آرتروز کمک کند.
ویتامین C که در مربای گیلاس وجود دارد ، کاملاً در برابر حمله ویروس ها مقاومت می کند ، ایمنی را تقویت می کند و در برابر ابتلا به سرماخوردگی محافظت می کند. این ظرافت برای گلودرد مفید است ، زیرا انواع توت ها علیرغم عملیات حرارتی ، فرار را حفظ می کنند که دارای اثرات ضد التهابی است. به طور کلی پذیرفته شده است که ورود منظم شیرینی های گیلاس در رژیم غذایی ، بی خوابی را تسکین می بخشد ، شما را تشویق می کند ، انرژی و عادی می کند.
علاوه بر این ، این مربا به عنوان یک ملین استفاده می شود ، برای درمان dysbiosis استفاده می شود و به رفع خلط همراه با سرفه مرطوب کمک می کند.
مضراب مربای گیلاس
½ مربا از شکر تشکیل شده است ، بنابراین به همین دلیل نباید از این دسر برای افرادی که پوند اضافی دارند یا از پوسیدگی رنج می برند استفاده نکنید. شیرینی گیلاس به چاقی ، دیابت و آلرژی آسیب می زند.
منبع http://www.zanfiz.ru/varenye-iz-vishni/
مربا یک نوشیدنی مقوی غیرمعمول است که با حفظ میوه یا سبزیجات تهیه می شود. مرباهای میوه ای هم بزرگسالان و هم کودکان بسیار دوست دارند. اما بسیاری به دلیل داشتن کالری زیاد مجبور به ترک این لطافت هستند. و به قند و چه میوه ای برای حفظ آن بستگی دارد. چه مقدار کالری در این محصول از این یا آن میوه موجود است ، در زیر می خواهیم.
این محصول دارای تعداد زیادی از انواع. محبوب ترین ها:
آنها همچنین مربا از سبزیجات درست می کنند ، اما بسیار نادر هستند.
میزان کالری نه تنها در ترکیب محصول بلکه در اجزای کمکی به ویژه قند تحت تأثیر قرار می گیرد.
مواد غذایی حاوی تعداد زیادی ماده مفید است که از کالری آن بسیار مهم است ، بسیاری از آنها دارای خواص دارویی هستند ، سرشار از عناصر کمیاب و ویتامین ها است. اغلب آنها به بیماران مبتلا به سرماخوردگی ، سرفه و تب بالا پیشنهاد می شود.
کالری هر مربا بسیار زیاد است. به طور متوسط \u200b\u200b، این شاخص بین 200 تا 400 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول متغیر است و همچنین به قند و روش تهیه محصول بستگی دارد. اگر براساس فروکتوز ساخته شود ، در نتیجه تعداد کالری کمتر خواهد بود ، در حدود 100 گرم 152 کیلو کالری. برای جلوگیری از چاقی از این محصول سوء استفاده نکنید. حتی با یک رژیم غذایی ، دو قاشق چایخوری به چهره شما خطری جدی نخواهد بود ، اما بدن را با مواد مفید اشباع خواهید کرد.
توت فرنگی حاوی مقدار زیادی ویتامین است. بنابراین ، در 100 گرم از این انواع توت ها میزان طبیعی روزانه ویتامین ث وجود دارد و توت فرنگی نیز کمک می کند دیواره های عروقی و ایمنی را تقویت کنید. و در مربای توت فرنگی وجود دارد:
مقدار کالری این محصول ممکن است متفاوت باشد و بستگی به میزان قند شما در آن دارد. و شکر بر میزان کربوهیدرات ها تأثیر می گذارد. میانگین کالری موجود در مربای توت فرنگی حدود 284 کیلو کالری است.
حفاظت از توت فرنگی در حد معقول مجاز است حتی با رژیم های غذایی استفاده شود.
کنسرو آلبالو کم کالری استاما در عین حال چیزهای مفیدی هم دارد بنابراین ، اجزای آن به کاهش کلسترول و قند خون کمک می کنند. میانگین کالری این ظرف حدود 230 کیلو کالری در 100 گرم است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند به جای شکلات از آن استفاده کنند ، زیرا مواد مفید زیادی دارد و به راحتی جذب می شود.
مربای تمشک مفید ترین محسوب می شود ، زیرا حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است ، برای سرماخوردگی ، تب ، سردرد و سایر بیماری ها توصیه می شود.
تعداد دقیق کالری به میزان قند و روش پخت و پز بستگی دارد. به طور متوسط این 273 کیلو کالری در 100 گرم است. اغلب مربای تمشک به جای شکلات ، شیرینی و سایر شیرینی فروشی ها برای رژیم غذایی توصیه می شود.
در هر 100 گرم محصول آلو برای:
نگهداری مبتنی بر آلو سرشار از ویتامین P است یا همانطور که به آن نیز گفته می شود ، روال است. این مؤلفه این محصول برای مرتب کردن فشار خون فرد ، بهبود سیستم غدد درون ریز و همچنین به عنوان هادی ویتامین C عمل می کند ، که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
همچنین مربای آلو دارای چنین خواص مفیدی است:
در مربای آلو ، عنصری مانند پتاسیم کاملاً حفظ می شود ، از این جهت که دارای خاصیت مدر است مفید است و می تواند بدن را از مایع یا نمک اضافی رها کند. به همین دلیل است که این نوع مربا برای کسانی که از بیماری کلیه و تورم رنج می برند بسیار مفید خواهد بود.
همچنین در درمان آلو چنین مؤلفه های مفید شامل موارد زیر است:
آنها تأثیر مفیدی بر متابولیسم دارند ، به کم خونی کمک می کنند ، به بهبود حافظه و تقویت سیستم اسکلتی کمک می کنند. فقط چند قاشق شیرینی - و شما از استرس و افسردگی خلاص خواهید شد.
و در مربای آلو مقدار زیادی ویتامین E وجود دارد که وظیفه زیبایی را بر عهده دارد. این یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که روند پیری سلول های ما را کند می کند. علاوه بر این ، این ویتامین تأثیر خوبی در گردش خون دارد و از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند.
مربای مبتنی بر سیب کالری دارد 265 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول. این شامل مؤلفه هایی مانند:
بر خلاف سایر مرباها ، سیب را حتی توسط کسانی که از افزایش وزن اضافی می ترسند ، می توان مصرف کرد.
بیشتر ویتامین ها (گروه های A ، I ، P ، PP ، K) در حین پخت و پز میوه ها حفظ می شوند ، اما ویتامین C تقریباً به طور کامل از بین می رود ، اما در صورت احیای مجدد ، اگر گل رز وحشی را به مربای سیب اضافه کنید. محصول نهایی نیز پکتین موجود استکه به دفع کلسترول بدن کمک می کند. مشخص است که خود سیب ها منبع پتاسیم و آهن هستند و برای استفاده در بیماری های قلبی عروقی توصیه می شوند.
همچنین مربای سیب برای سرماخوردگی بسیار مفید است ، اما باید برای کسانی که از زخم معده یا گاستریت رنج می برند ، با احتیاط بسیار زیاد استفاده شود. اگر میزان اسیدیته شما زیاد شده است ، آن را از انواع سیب های شیرین بپزید ، و اگر کم شده است ، پس باید انواع اسیدی میوه تهیه کنید.
خوب است از آنجا که بیشتر خصوصیات مفید میوه را براساس آن تهیه می کند. و اگر "خام" باشد ، این بهترین منبع ویتامین ها در فصل سرما است. همچنین این محصول قوی است منبع گلوکز. انواع مختلف دارای خواص مفید خاص خود هستند:
هر کدام از گزینه ها را انتخاب کنید و هرچه کالری بالایی باشد ، به یاد داشته باشید که این محصول است سالم تر از کوکی ها یا شکلات استو آسیب بسیار کمتری به شکل وارد می کند.
