از 10 مه ، کانال تلویزیونی "تلویزیون آشپزخانه" برنامه جدیدی از تولید خود را "نان! وجود دارد!". این ادامه طولانی مدت در انتظار برنامه قبلاً محبوب "نان صادقانه" است که بینندگان را با اصول اولیه پخت آشنا می کند.
صدها نوع نان در جهان وجود دارد که دارای مواد بیشمار و طعم دهنده های متنوعی هستند. جغرافیای نان وسیع است ؛ در تمام گوشه های کره زمین پخته می شود و طبق دستورالعمل ها و سنت های آشپزی محلی ، دستور تهیه آن را تنظیم می کند. در طول تاریخ طولانی خود ، ده\u200cها نوع ملی را به دست آورد که نه تنها از نظر ظاهری بلکه از نظر سلیقه با یکدیگر تفاوت دارند.
اکنون ، برای طعم انواع نان های بی نظیر و قبلاً ناشناخته ، نیازی به مراجعه به آن نیست !
با برنامه جدید " "در کانال تلویزیون تلویزیون آشپزخانه»می توانید در آشپزخانه خود نان با طعم خوشمزه بپزید! متخصصان فوق العاده در زمینه خود نحوه پختن ظروف و نان از مناطق مختلف جهان را به شما آموزش می دهند!
منتهی شدن آلنا اسپیرا و کیریل گلیکوف همه چیزهایی را که می خواستید در مورد جغرافیای نان ، انواع آن ، و همچنین دستور العمل های غذاهای ملی که به طور سنتی با این نوع نان سرو می شوند ، به شما خواهد گفت. و از همه مهمتر ، آنها به شما نحوه پخت و پز را به شما نشان می دهند. آلنا اسپیرا یک کلاس استاد بصری در پخت را به شما هدیه می دهد ، و کریل گلیکوف شما را با دستور العمل های جدید که با نان به خوبی پیش می رود ، شگفت زده خواهد کرد. انها همچنیندر مورد خصوصیات آشپزی کشورها بحث خواهد کرد ، اسرار آنها را آشکار می کند ، توصیه هایی می کند و ایده های جدید معده را به اشتراک می گذارد.
برنامه را ببینید "دوشنبه ، سه شنبه و چهارشنبه در" تلویزیون آشپزخانه ". اولین نمایش نویسنده کانال از 10 اردیبهشت ساعت 12:00 برگزار می شود.
کانال تلویزیون آشپزخانه برنامه های جالب تلویزیونی سرگرم کننده و آموزشی در مورد آشپزی ، مسافرت به جهان ، بررسی وقایع آشپزی ، دستور العمل های جالب غذاهای ساده و عجیب و غریب و موارد دیگر را برای کسانی که دوست دارند غذای خوشمزه بپزند ، ارائه می دهد. برای دوستداران پخت ، یک چرخه جداگانه از برنامه های تلویزیونی "نان صادقانه" وجود دارد. دستور تهیه انواع نان ، نان ، پیتز ، پیتزا و رولت - همه اینها را می توان از قسمت های مختلف برنامه یاد گرفت. چندین دستور پخت در مقاله ما ارائه شده است.
اگر تازه کار تهیه نان خانگی را شروع کرده اید ، این نان خوشمزه را با مواد ساده تهیه کنید. کارشناسان برنامه نان صادقانه ، دستور العمل هایی که در مقاله ما ارائه شده است ، پیشنهاد می کنند که آن را در یک ورقه ورقه یا کباب با حجم حدود 5 لیتر با درب آن پخت کنید.
برای خمیر (4 گرم) ، در آب سرد (310 میلی لیتر) رقیق کرده و با آرد (450 گرم) و نمک (9 گرم) مخلوط کنید. خمیر را درون یک کاسه با فویل بپوشانید و برای مدت زمان 12-18 ساعت در دمای اتاق تخمیر بگذارید. بعد از زمان مشخص شده ، دوباره مخلوط می شود و در یک کاسه تمیز که با پارچین پوشانده شده است ، گذاشته می شود. کاسه باید تقریباً به اندازه ظرف پخت باشد.
بعد از گذشت حدوداً یک ساعت ، کباب به همراه درب (بدون پوشش) باید در فر قرار داده شود ، به مدت 40 دقیقه از قبل از 250 درجه گرم شود. فرم گرم شده با دقت روی اجاق گاز تنظیم می شود ، پس از آن خمیر که آمده است مستقیماً روی کاغذ به خروس منتقل می شود و با یک درب پوشانده می شود. به این شکل ، نان به مدت 30 دقیقه در دمای 220 درجه و سپس نیم ساعت دیگر بدون درب در فر پخته می شود.
چه کسی می تواند یک تکه نان ترد را برای صبحانه بخورد؟"تلویزیون آشپزخانه" ("نان خالص") طبخ این محصول را طبق دستور زیر ارائه می دهد.
فرآیند پخت با تهیه خمیر از آرد (200 گرم) ، آب (110 میلی لیتر) و مخمر فشرده شده (4 گرم) آغاز می شود. بعد از 4 ساعت ، خمیر خود را ورز می دهیم. آب (115 میلی لیتر) ، شکر (16 گرم) ، کره (14 گرم) ، آرد (200 گرم) و نمک (6 گرم) به خمیر همسان اضافه می شود. خمیر در یک کاسه چرب شده با روغن نباتی گذاشته شده و به مدت 1.5 ساعت با فویل پوشانده می شود. پس از زمان مشخص شده ، یک قرقره از آن تشکیل می شود ، درز را روی یک ورقه پخت با پروانه قرار داده و برای 1.5 ساعت دیگر در دمای اتاق می گذاریم. سپس برش ها را با چاقو روی نان درست می كنید و به مدت 25 دقیقه با دمای 210 درجه به فر ارسال می شود.
برای تهیه کیک ، مخمر فشرده شده (8 گرم) با آب (410 گرم) و شکر (45 گرم) ترکیب می شود. سپس جرم مايع حاصل شده با نمك (9 گرم) درون آرد (640 گرم) ريخته مي شود. پس از ورز دادن اولیه ، یک تخم مرغ (70 گرم) و همان مقدار کره معرفی می شود. پس از ورز دادن ، خمیر به مدت 2.5 ساعت به یک کاسه تخمیر تمیز منتقل می شود. بعد از یک ساعت ، شما باید گرم کردن را انجام دهید.
خمیر حاصل از آن به 50 گرم قسمت تقسیم می شود ، که از آن ابتدا نان های گرد تشکیل می شود و سپس پیت ها می شوند. می توانید از کلم بخارپز ، مربا ، پنیر و غیره به عنوان پر کننده استفاده کنید.
قبل از ارسال به فر ، محصولات تقریباً دو برابر می شوند. برای حدود 50 دقیقه ، پته ها در دمای اتاق روی میز مناسب هستند. همین اقدامات توسط مجریان برنامه "نان صادقانه" نیز انجام شد.
کیک های داونی که دستور العمل آن در کانال تلویزیون آشپزخانه ارائه شده است ، به مدت 13-18 دقیقه با دمای 210 درجه در فر پخته می شوند. آنها به نظر می رسد نرم ، با نسبت ایده آل پر و خمیر هستند و تهیه آنها دشوار نیست.
Kuntsevskys از خمیر مخمر تهیه می شود ، به روش غیر بخار پخته شده است. ابتدا مخمر فشرده (10 گرم) در آب (290 میلی لیتر) با شکر (35 گرم) حل می شود. جرم مايع حاصل شده با آرد الک شده (500 گرم) درون کاسه ريخته مي شود. خمیر ورز داده شده است. 5 دقیقه پس از شروع ورز دادن ، کره (50 گرم) و نمک (1 قاشق غذاخوری) به آن اضافه می شود. خمیر صاف به یک کاسه منتقل شده و به مدت 1.5 ساعت پوشانده می شود. سپس فرمهایی تشکیل می شود که هر وزن آنها 50 گرم است ، در مرحله بعد نان ها باید روی یک ورقه پخت گذاشته شوند و اجازه دهید 50 دقیقه بلند شود ، پس از آن می توانند 13 دقیقه به فر ارسال شوند.
برای نان های همبرگر ابتدا یک خمیر آب (100 میلی لیتر) ، آرد (150 گرم) و مخمر (0.2 گرم) تهیه کنید. زمان تخمیر خمیر 12 ساعت است. سپس خمیر اصلی از آب (280 میلی لیتر) ، مخمر فشرده شده (12 گرم) ، شکر (24 گرم) ، خمیر ، آرد (440 گرم) ، پودر شیر (22 گرم) ، نمک (12 گرم) و کره (45 گرم) خرد می شود. ) وزن محصولات قالب بندی شده 70 گرم است.
نان های Kuntsevo برای همبرگرها از برنامه تلویزیونی "نان صادقانه" ، دستور العمل هایی که در بالا ارائه شد ، مربوط به کالاهای پخته شده یی است و به خوبی می توان از آنها برای تهیه ساندویچ استفاده کرد و با سوپ سرو کرد. و البته همبرگر درست کنید.
ماتناکش
Matnakash یک نان ارمنی واقعی با پوسته پوسته پوسته طلایی و خرده نرمی با هوای نرم است. نان فوق العاده خوشمزه و معطر است. تهیه چنین ظرفی بسیار ساده است. از این گذشته ، آنچه که باید به آن توجه شود ، فرآیند ورز دادن خمیر و تنتور است. بقیه به کیفیت آرد و اجاق گاز شما بستگی دارد. آن را امتحان کنید ، من مطمئن هستم که شما آن را دوست دارید. جالب ترین چیز این است که کاملاً متفاوت از نان معمولی ماست و مقاومت در برابر آن غیرممکن است.
نان سیب زمینی شیر با دانه کنجد
نان سیب زمینی شیر با دانه کنجد مانند نان ها کرکی و لطیف است. در یک لحظه پرواز می کند ، بنابراین ، اگر خانواده بزرگی دارید ، آن را یکجا در مقادیر زیاد طبخ کنید تا همه بتوانند از ذائقه الهی خود واقعاً لذت ببرند. من به شما اطمینان می دهم که شما هرگز نان چنین طعم نان نکرده اید. این را می توان تنها با شیرینی های مادربزرگ مقایسه کرد ، که هنوز هم احساسات و خاطرات زیادی را در هر یک از ما برانگیخته است.
سیر پامپوشکی
پامپوشکی با سیر علاوه بر خوشمزه ، غنی و به سادگی غیر قابل تعویض برای بورسچ اوکراین است. با این حال ، این نان های نرم و معطر با سایر ظروف و به ویژه سوپ ها به خوبی پیش می روند. خمیر که در دهان شما ذوب می شود و بوی تند سیر و گیاهان آن چیزی را بی تفاوت نمی گذارد.
دونات چینی
دونات چینی در این کشور نان سنتی است. این بخارپز است و برای سلامتی انسان بسیار مفید است. خانواده خود را با تهیه نان های سفید ، کرکی و زیبا در هر آخر هفته خوشحال کنید که هر دوره اول یا دوم را کاملاً تکمیل می کند. و مقدار مواد تشکیل دهنده شما را خوشحال خواهد کرد. بیایید شروع کنیم.
رایحه دلپذیر سیر همواره باعث تحریک اشتهای کسانی که وارد آشپزخانه می شوند می شود ، و به خصوص شما دستور غذای فوق العاده ساده اما خوشمزه یک باگت سیر را به یاد خواهید آورد. مدت زمان پخت و پز بسیار کمی صرف می شود ، اما نتیجه همیشه چشمگیر است. یک غذای خوشمزه مانند باگت سیر را می توانید به عنوان میان وعده میل کنید یا با غذاهای گرم سرو کنید.
سیاباتا با زیتون
آیا می توان خانه ای واقعی را بدون بوی نان تازه پخته شده با دستهای دوست داشتنی و دلسوز تصور کرد؟ پوسته ترد ، زیتون آبدار ، خرده نان نرم و خوشمزه ... هدیه ای از ایتالیا که توسط خورشید گرم می شود - ciabatta با زیتون.
نان بدون چربی بدون مخمر
"نان سر همه چیز است!" ، و نان بدون چربی نه تنها یک ماده غذایی مهم ، بلکه یک محصول آرد با طعم خوشمزه است! البته برای تهیه چنین نان باید کار زیادی کنید. اما باور کنید که طعم آن ارزشش را دارد ، به خصوص اگر عاشق نان چاودار واقعی هستید!
نان
امروز به شما خواهم گفت چگونه یک لیوان را درست درست کنید. این امر در شرایطی اتفاق می افتد که عروسی یا تعمید در زندگی شما برنامه ریزی شده باشد ، و می خواهید با شاهکار آشپزی خود همه را خوشحال کنید.
نان فرانسوی
نان خانگی دیگر به اندازه گذشته محبوب نیست. پس از همه ، شما می توانید به نزدیکترین فروشگاه بروید و یک رول را به سلیقه خود از یک تنوع عظیم انتخاب کنید. اما فقط تصور کنید که چگونه عطر یک نان تازه پخته شده در خانه پخش می شود. چقدر نرم و سرسبز است. شرط می بندم شما هرگز این موارد را در قفسه های فروشگاه پیدا نخواهید کرد. این به ویژه در مورد نان فرانسوی صادق است ، که برای همه مفید است.
نان گوجه فرنگی با سیر
نان گوجه فرنگی با سیر نوعی شیرینی معطر و بسیار زیبا است که با بوی فراموش نشدنی و ظاهر باشکوه همه افراد را پنهان می کند. به نظر می رسد که نان با پوسته طلایی در قسمت بیرونی و گوشت ظریف کرکی داخل آن بسیار خوشمزه است. این بسیار ساده تهیه شده است و بنابراین به مرور زمان شما را سنگین نخواهد کرد. تنها چیزی که باید در این کار صبر کنید ، رنگ کردن خمیر است. و به همین ترتیب ، شیرینی های خوشمزه طبیعی همیشه می توانند روی میز ناهار خوری شما باشند. از خودت پذیرایی کن!
پیاز ciabatta
پیاز ciabatta یک غذای شیرینی خوشمزه ایتالیایی است. برای تهیه چنین محصول پخته شده معمولاً حدود 12 ساعت زمان لازم است تا خمیر تزریق شود و در نتیجه اندازه آن افزایش یابد. بنابراین ، زیبایی این دستور العمل در این واقعیت نهفته است که شما مجبور نیستید اینقدر وقت بگذارید ، اما یک کبوتا را خیلی سریع و خوشمزه بپزید ، با توجه به اینکه طعم و عطر این غذای خانگی هیچ بدتر از آشپزهای ایتالیایی نیست.
نان چاودار با عسل
البته ، هیچ چیز ضرب و شتم محصولات پخته مانند نان خانگی نیست! با خمیر هوای لطیف و پوسته طلایی ترد به دست می آید. و علاوه بر همه این خصوصیات ، یکی دیگر به یک محصول نانوایی مانند نان چاودار با عسل مربوط می شود و این شیرینی لطیفی است که عسل می بخشد. در یک کلام ، تا زمانی که سعی نکنید خودتان آن را طبخ کنید ، متأسفانه نتوانید این طعم نفیس نان چاودار واقعی را درک کنید!
نان تخم مرغ
غذای خانگی همیشه خوشمزه تر است. دستور العمل نان تخم مرغ باعث افزایش دانش شما در مورد دنیای غذا خواهد شد. نان های خوشمزه ، نرم و تازه روی میز ، چه چیزی می تواند دلپذیرتر باشد؟! این دستور غذا برای تهیه نان هایی که برای مهمانان تهیه می شود بسیار مناسب است.
نان سیاه در نان ساز
شاه ماهی شاه ماهی
برای تعطیلات سال نو ، هر مهماندار سعی دارد غذاهای جالب و غیر منتظره ای پیدا کند. من می خواهم نه تنها آپارتمان ، بلکه میز برای نفس کشیدن سال جدید. پیشنهاد می کنم یک درخت کریسمس را پخته کنید ، که به عنوان یک دکوراسیون عالی برای هر دو کریسمس و سفره سال نو میلادی خواهد بود. میهمانان شما از ظاهر غیر معمول و شکل زیبای شیرینی های ما خوشحال خواهند شد.
نان سبوس دار
نان منبع مهمی از پروتئین گیاهی با ارزش است. بیشتر از آن در نان سفید نسبت به چاودار وجود دارد. اما مفیدترین آن نان است که با فیبر رژیم غذایی ، یعنی سبوس غنی شده است. نان سبوس دار منبع عناصر کمیاب ، ویتامین ها و فیبر است. علاوه بر این ، کالاهای پخته شده از آرد غلات کامل یک محصول رژیم غذایی است و کالاهای پخته شده از آرد سبوس دار بسیار خوشمزه و معطر است.
تورتی سیب زمینی
کرم سیب زمینی سیب زمینی یکی از محبوب ترین غذاهای اسپانیایی است و در سراسر جهان رواج دارد. سهولت تهیه ، حداقل هزینه - و قبل از شما "املت" با شکوه با سیب زمینی و پیاز؟ اما چیزی حاکی از این است که این اصلاً املت ساده نیست. برای فهمیدن این موضوع ، من از شما دعوت می کنم که این غذا را برای صبحانه بپزید ، و برای خودتان ببینید که چقدر خوشمزه و رضایت بخش است ، و بدانید که چرا در اسپانیا شرجی و پر جنب و جوش بسیار دوست داشتنی است!
کراکر
هنگامی که بسیاری از نان های کم مصرف در خانه جمع می شود ، همیشه این سؤال مطرح می شود که چگونه از آن استفاده کنید. پیشنهاد می کنم کروتون هایی با طعم های مختلف تهیه کنید. علاوه بر این ، می توان از آنها برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد: به عنوان مثال ، برای ترشی یا سوپ نخود فرنگی یا سالاد سزار. به هر حال ، شما فقط می توانید آنها را هنگام تماشای یک فیلم خرد کنید.
نان نباتی استرالیا
اگر می خواهید نان سبزی استرالیا درست کنید ، لذت واقعی خواهید داشت! خوشمزه و معطر است. و هنگامی که آن را قطع کردید ، متوجه خواهید شد که آن نیز بسیار زیبا و اصلی است. در آماده سازی ، این ظرف بسیار ساده است ، نکته اصلی این است که دستورالعمل ها را دنبال کنید. می توان با خیال راحت نان سبزی استرالیا را در سفره جشن جشن گرفت - میهمانان شما متحیر خواهند شد!
نان خردل عسل
نان خانگی بوی خورشید و زمین می دهد. و طعم آن تفاوت قابل توجهی با کالاهای پخته شده معمولی دارد. امروز خوشحالیم که نان خردل عسل را که از اولین نیش معده شما را فتح می کند ، مورد توجه شما قرار می دهیم. بسیار ساده و از ساده ترین محصولات تهیه شده است.
نوعی نان سفید ایتالیایی
نان آب پنیر
نان کشک یک محصول پخته شده خوشمزه است که نسبت به نان آب نرم و شاداب است. خرد نمی شود و به هم نمی چسبد و از همه مهمتر ، خمیر حاوی هیچگونه افزودنی یا موادی نیست که محصول پخته شده را از قالب محافظت کرده و رنگ زیبایی به آن می بخشد. این یک نان خانگی واقعی است که با داشتن رایحه شیرینی گرم همه خانواده ها را به خود جلب می کند. از خودت پذیرایی کن!
نان گندم سفید
محصولات آرد در رژیم غذایی روزانه هر فرد گنجانده شده است. ما از ساندویچ های نان استفاده می کنیم ، آن را با سوپ و سایر غذاهای گرم سرو می کنیم. و در عین حال ، نان خانگی کمتر و کمتر پخته می شود. برای تهیه نان گندم سفید خانگی ، فقط اجاق گاز و کمی وقت ، نیازی به یک سازنده نان ندارید. و طعم نان سفید غنی و نرم و خانگی با پوسته ظریف با نان و لوبیای فروشگاهی غیرقابل مقایسه است.
نان کفیر
نان کفیر یک شیرینی معطر ، معطر و بسیار خوشمزه است که حتی یک مبتدی در این تجارت می تواند آن را آماده کند. و چه پوسته پوسته طلایی معلوم می شود ، شما فقط انگشتان خود را لیس می زنید. چنین نان هایی را می توان با سوپ و همچنین به عنوان پایه ساندویچ سرو کرد. نکته اصلی این است که آن را مانند فروشگاه یکی طعم می دهد ، در حالی که شما نیز پس انداز خواهید کرد. از خودت پذیرایی کن!
Baursaks قزاقستان
اگر می خواهید خود را با غذاهای معروف دیگر غذاهای ملی آشنا کنید ، حتما به نان قزاقستان - baursak توجه کنید. این ظرف برادر کلوبوک ماست و داستان های افسانه ای نیز در مورد آن نوشته شده است. بورساکی یک غذای سنتی سال جدید قزاقستان است - نوروز. "این فقط نان است!" - شما بگو. بله ، اما قزاق ها رفتاری بسیار احترام آمیز نسبت به نان دارند. و نام ظرف در ترجمه به معنای "تلاش برای اتحاد ، خویشاوندی" است - و آن توسط تمام خانواده تهیه شده است. به شما پیشنهاد می کنم ضمن تهیه این غذای خوشمزه ، نمونه آنها را دنبال کنید و در کنار خانواده باشید.
نان موز
نان موز یک غذای سنتی کریسمس در غذاهای آمریکایی است. تهیه تمام آن در صورتی که همه مواد لازم را در دست داشته باشید و تمایل زیادی برای دلسرد کردن خود با چیزی خوشمزه و تازه داشته باشید دشوار نخواهد بود. این محصول آرد با عطر و طعم ظریف خود را تحت تأثیر قرار می دهد. پختن نان موز!
Tandoor-nan
در این تابستان ، دوستان ما از ازبکستان آمدند و برداشت های خود را از غذاهای ملی خود به اشتراک گذاشتند (آنها حتی چند دستور غذا را نیز برداشت کردند). خوشمزه ترین موردی که شما امتحان کرده اید تاندیر نان (تخت داغ ازبک) است که در اجاق خشت مخصوص (تاندور) پخته می شود. از این رو نام ظرف! من همچنین تصمیم گرفتم که فقط پخت و پز تاندور نان را امتحان کنم ، فقط در فر. نتیجه آن نان خانگی خوشمزه است. بنابراین ، بیایید شروع به پختن tandoor-nan کنیم.
تنبل گیاهان دارویی سیاباتا
تهیه آسان ، نان گیاهی خوشمزه و تمیز گیاه گیاه دارویی. سرآشپزهای بزرگ فرانسوی تقریباً تمام دنیا را با این معجزه شیرین فتح کردند. در تمام کشورهای اروپایی با انواع غذاها روی میز سرو می شود ، با یکبار چشیدن این شاهکار آشپزی ، هرگز طعم و عطر آن را فراموش نخواهید کرد. آشپزی گیاه گیاه دارویی تنبل (caabatta)!
رول شیر
رول شیر نوعی نان سنتی روسیه است که برای تعطیلات پخته می شود و در مراسم کریسمس و عروسی و همچنین در جادوی عاشقانه مورد استفاده قرار می گیرد. شکل اصلی این شیرینی یک نوار به صورت نوار ، تاج یا انگشتر است که از سه یا چهار نوار خمیر تشکیل شده است. اعتقاد بر این است که یک رول اهدا شده ، شانس ، خوشبختی و ثروت را به خانه می آورد.
نان چاودار را در یک اجاق گاز آهسته بریزید
بسیاری از افراد پس از خریدن چند دستگاه کوکر ، صرفاً خرید نان را در فروشگاه متوقف می کنند و ترجیح می دهند به تنهایی آن را تهیه کنند. سعی کنید نان چاودار را در اجاق گاز آهسته ، تازه و معطر آنرا طبخ کنید و برای تهیه ساندویچ مناسب است و علاوه بر این غذاهای اصلی نیز مورد استقبال قرار خواهد گرفت.
گدازه خانگی
شگفت آور است که چقدر ساده ، به نظر می رسد در نگاه اول ، ظروف محبوب می شوند - نمونه ای از این گدازه است. و همه اینها به دلیل این است که با تعداد زیادی محصول ترکیب شده و در بسیاری از شیرینی ها ، دوره های دوم و همچنین میان وعده ها ضروری می شود. در عین حال تهیه یک اسطوخودوس خانگی معطر ، نازک و خانگی به هیچ وجه دشوار نیست.
نان خانگی بدون مخمر
نان خانگی بدون مخمر از اولین برش به من و عزیزان علاقه مند شد. از آنجا که من دستور او را برای خودم پیدا کردم ، نیاز به نان خریداری شده به سادگی از بین رفته است. از این گذشته ، معلوم شد که می توانید آن را در خانه طبخ کنید ، در حالی که این روند زمان زیادی نمی برد و یک تن انرژی از شما نمی گیرد. و امروز خوشحالم که روش تهیه این نان فوق العاده را با سودا و کفیر ، بدون استفاده از مخمر نانوا به اشتراک می گذارم.
نان ذرت
همانطور که می دانید ذرت از دنیای جدید به فرهنگ ما رسیده است. به بیان دقیق تر ، از قلمرو مکزیک مدرن آمده است. بنابراین ، تا کنون ، ذرت ذرت بخشی مهم و جدایی ناپذیر از کل غذاهای آمریکای لاتین است. برای صبحانه بسیار مناسب است ، زیرا بسیار سبک تر از نان معمول ما است. این طعم شیرین دارد و همین امر باعث جذابیت آن برای کودکان می شود. دستوراتی برای چنین نان و خمیر مخمر وجود دارد ، اما این گزینه ساده تر است. امروز من از شما دعوت می کنم از طریق غوطه وری کم عمق در عجیب و غریب بودن غذاهای خود مانند لاتین های واقعی احساس کنید.
کانفوکای نان سنتی ایتالیایی "مادربزرگ" پیتزا است که همه ما می شناسیم. فوکاکا می تواند هم شور و هم شیرین باشد ، در هر صورت ، چنین نان به طرز شگفت انگیزی خوشمزه به نظر می رسد. مانند پیتزا ، این نان با پر کردن های مختلفی تهیه می شود ، اما آنچه که باید در کانادا تمرکز شود کار آشپز است ، هیچ ترکیب واضحی وجود ندارد ، مثل هنگام پخت پیتزا. اما خمیر با خمیر پیتزا یکسان است. حتی اگر قبلاً تجربه پخت نان را تجربه نکرده اید ، تهیه کانکس برای شما دشوار نخواهد بود. پس بیایید شروع کنیم!
نان چاودار در نان ساز
نان چاودار در یک سازنده نان یک محصول آرد خانگی فوق العاده است که تمام خانواده از آن لذت خواهند برد. در حالی که لوازم آشپزخانه مشغول ساختن شیرینی های جادویی خوشمزه است ، می توانید با خیال راحت سایر کارها را انجام دهید و تنها در 4 ساعت نان های لطیف و نفس گیر ، سالم و تازه روی میز شما شاد می شوند!
منبع طبیعی طبیعی برای نان
کسانی که غالباً در خانه نان می پزند ، به این فکر می کنند که چگونه از مخمر کنار بگذارند و نان را به روشی متفاوت پختند. ما به شما دستور العمل یک منبع طبیعی نان را برای شما پیشنهاد می کنیم. معمولاً چنین چربی خوری بر اساس آرد چاودار ، آرد جو تهیه می شود. و مهمترین چیز این است که برگ چربی طبیعی بدن ما را با مواد معدنی ، آنزیم ها ، ویتامین ها و اکسیژن غنی می کند و بنابراین ، کمتر بیمار می شویم و پر انرژی تر می شویم.
نان ابر
نان ابری هوا است ، به عنوان ابری سبک! ساخته شده فقط با چهار ماده تشکیل دهنده و بدون آرد! نان فاقد گلوتن هم برای تهیه ساندویچهای خوش طعم مناسب است و هم به عنوان یک دسر ، همه چیز به چیزی که با آن سرو می کنید بستگی دارد.
نان بورودینو
نان بورودینو یک غذای قدیمی است که دستور تهیه آن در ابتدای قرن بیستم در کتابهای آشپزی که با دست و سرآشپزهای واقعی نوشته شده است ، یافت می شود. از آرد چاودار با اضافه کردن اجزای مختلف بسیار مهم تهیه می شود ، که به طور کلی عطر ، شکوه و عظمت می بخشد و طعم فراموش نشدنی به این محصول خمیر می بخشد. چقدر لذت بخش است از یک تکه نان خانگی گرم بر روی یک فنجان چای یا یک کاسه سوپ لذت ببرید!
پوری هندی
پوری هند چیزی غیر از نان سنتی هند نیست! برای تهیه این غذای جذاب و خوشمزه به رایج ترین مواد در دسترس همگان و تمایل به طعم دادن به این کیک های معطر نیاز خواهید داشت!
هیچ چیز شگفت انگیز تر از نان خانگی تازه پخته شده وجود ندارد! بسیاری از خانواده ها سنت درست کردن این شیرینی های معطر را حفظ کرده اند. نان خردغ ، غلات کامل ، روستایی ، سیر و نان گوجه فرنگی - چیزی برای تعجب مهمانداران ما نیست. و چگونه خانواده از چنین رفتارهایی خوشحال خواهند شد! دوستان ، ما بهترین دستور العمل ها را برای شما انتخاب کرده ایم و از شما دعوت می کنیم مهارت نانوایان را با ما یاد بگیرید!
نان سبوس دار نویسنده را امتحان کنید. کالاهای پخته شده بسیار خوشمزه هستند و دارای پوستی ظریف و پوسته ترد هستند.
مقداری پودر خردل را به خمیر اضافه کنید و نان کاملاً طعم تازه ای به خود می گیرد. نویسنده دستور العمل توصیه می کند این گزینه پخت خانگی را امتحان کنید ، شما آن را دوست خواهید داشت!
نان خوشمزه با طعم مغذی و خرده نازکی ظریف که در صورت باقی ماند تا دو روز دیگر نمی ماند. با تشکر از دستور نویسنده!
نان خوشبو و معطر و بسیار سالم طبق دستور نویسنده! به لطف تعداد زیادی دانه ، به نظر می رسد که هم از نظر طعم و هم از نظر بافت غنی هستند. نان ایده آل برای ساندویچ های صبحانه و برس سبزیجات.
اگر می خواهید کالاهای پخته شده را آزمایش کنید ، یک نان خمیر گاو را با خرما و غلات تهیه کنید. با تشکر از دستور نویسنده!
این نوع نان را می توان در هر خانه ایتالیایی یافت. هوا ، شیرین و خامه ای ، با عطر گیاهان ایتالیایی ، ریحان معطر و طعم دلپذیر تند پارمسان. نویسنده این دستور العمل همچنین توصیه می کند که خانواده خود را با این نان فوق العاده خوشحال کنید.
نان طبق این دستور غذا بسیار معطر و خوشمزه است! تهیه چنین نان بسیار ساده و سریع است (مانند هر نان بدون ورز دادن) ، نکته اصلی این است که بگذارید خمیر به مدت 18-24 ساعت بماند. با تشکر از نویسنده برای دستور العمل!
نویسنده پیشنهاد می کند که نوع نان خانگی مورد علاقه خود را امتحان کنید. این رنگ از عنبر شاد ، عطر شیرین و لطیفی غیرقابل مقایسه است. علاوه بر این ، نان را با افزودن گندم سیاه از آرد سبوس دار پخته می شود.
نان آکاردئونی شیرین با پنیر خامه ای ، دانه های خشخاش و پوست پرتقال طبق دستور نویسنده. این یک خرده شکیل ظریف است که در بین دانه های خشخاش ، عطر نارنجی و پوسته طعم دار طلایی قرار گرفته است.
طبق دستور نویسنده ، یک کرم خامه ای دلپذیر تهیه کنید
