Ini adalah salah satu resep paling sederhana dan paling lezat tentang cara menyiapkan ceri untuk musim dingin. Tidak perlu mengeluarkan tulang, memasak untuk waktu yang lama atau mensterilkan! Beri dituangkan dengan air mendidih, atas dasar yang sirup manis kemudian dimasak. Dan itu saja, setelah itu hanya akan tetap menyegel bank.
Sebagai hasil dari kerja minimal, Anda akan mendapatkan benda kerja yang sangat baik - ceri dengan lubang, sangat harum, utuh dan padat, tidak direbus, dan sirupnya transparan, warna ceri yang indah, manis dan terkonsentrasi. Rasanya seperti selai, tetapi lebih beraroma dan cepat disiapkan. Anda dapat menggunakan benda kerja untuk memasak kolak, cukup mengencerkannya dengan air matang atau air mineral, menyesuaikan tingkat kemanisannya. Dapat disajikan dengan pancake, kue keju, dan pancake.
Total waktu: 30 menit / Waktu memasak: 10 menit. / Keluaran: 2 b. 0,5 l masing-masing
Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan tanaman - ceri. Sangat diinginkan untuk memilih varietas yang terlambat, manis, dengan pulp padat. Cherry seperti itu adalah yang paling harum dan berair, warna gelap mulia yang akan mewarnai sirup kami dalam warna yang indah. Buah-buahan perlu dicuci, di sepanjang jalan, disortir rusak dan tergencet, lepaskan tangkainya.
Sekarang bagian yang menyenangkan. Saya dipersenjatai dengan tusuk gigi (jarum / pin) dan saya menusuk setiap ceri di 1-2 tempat. Mengapa Pertama, beri akan mempertahankan integritasnya, jangan sampai mendidih dan jangan pecah. Dan kedua, jus akan dilepaskan melalui lubang mikro ini, yang akan membuat sirup jenuh dan sangat lezat.
Sterilkan wadah dan tutupnya. Saya menaruh ceri dalam stoples bersih sehingga mengisi mereka 2/3 dari volume, tepat di bawah bahu. Pada saat yang sama, saya membawa air mendidih - mata air atau disaring, dalam dua toples 0,5 liter sekitar 700 ml, dimungkinkan dengan margin.
Tuangkan air mendidih di atas isi kaleng sampai penuh. Untuk mencegah gelas dari pecah, saya meletakkan pisau lebar pisau di bawah bagian bawah dan mencoba untuk menuangkan bukan pada dinding, tetapi di tengah tabung. Saya tutup dengan tutup bersih (tapi jangan gabus) dan biarkan selama 20 menit untuk menguapkan beri dan mewarnai air.
Berdasarkan kaldu yang diterima, saya akan menyiapkan sirup manis. Untuk melakukan ini, tuangkan air dari kaleng ke dalam gelas pengukur untuk menentukan jumlah gula. Untuk setiap 0,5 liter air saya tambahkan 250 gram gula. Saya mendidihkan sirup dan mendidih selama 5 menit, diaduk dengan spatula. Itu harus mendidih dengan kuat, dengan api besar.
Saya tuangkan sirup mendidih ke dalam toples ceri. Saya segera menggulung tutup steril. Aku membalikkan pelestariannya, membungkusnya dengan erat dalam selimut dan membiarkannya selama sehari.
Setelah pendinginan, Anda dapat memindahkan benda kerja ke penyimpanan di tempat yang gelap dan dingin. Anda dapat mengambil sampel setelah sekitar satu bulan. Umur simpan penuh - hingga 1 tahun.
Di musim pematangan dan memetik ceri, selain membuat selai, selai, permen ... siapkan untuk musim dingin beberapa botol ceri rasa dalam sirup. Mempersiapkan benda kerja ini mudah. Tidak perlu mencabut tulang, memasak atau mensterilkan. Proses memasaknya sangat sederhana: pertama, isi ceri dengan air mendidih, kemudian atas dasar itu kami siapkan sirup manis, yang kami isi berry dalam stoples. Bank gabus dan semuanya. Ayo mulai memasak?
Kami akan menyiapkan produk untuk memanen ceri dalam sirup untuk musim dingin.
Kami memilah buah beri, menghilangkan buah yang busuk dan berkerut, merobek batang, mencuci ceri saya.
Kami berbaring di ayakan.
Tutup dan kaleng dicuci dengan baking soda, lalu disterilkan. Kami mengisi wadah yang sudah disterilkan dengan ceri sebanyak 2/3 dari volume.
Sementara sterilisasi sedang berlangsung, taruh air untuk sirup (Anda bisa dengan sedikit margin) di atas kompor dan didihkan.
Dengan lembut tuangkan air mendidih ke tengah kaleng, mengisi kaleng ke bagian paling atas. Tutup kaleng dengan tutup sampai berputar, dan biarkan selama 20 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, pertama-tama kita mengalirkan air dari kaleng ke dalam wadah pengukur untuk menentukan jumlah gula. Untuk setiap 0,5 liter air, Anda perlu mengambil 250 g gula.
Tuang air ke dalam panci, tuangkan gula, nyalakan dan didihkan. Rebus sirup, aduk, di atas api besar selama 5 menit. Jika busa muncul, busa harus dikeluarkan.
Sirup panas segera tuangkan ceri ke dalam stoples. Kami menggulung atau memutar tutup sekrup yang disterilkan. Balikkan semua toples, bungkus dan biarkan selama sehari. Saya mendapat 4 botol 0,5 liter.
Seperti yang telah Anda lihat, resep ini sederhana dan cepat. Dari sirup, jika diencerkan dengan air, minuman yang luar biasa diperoleh.
Cherry dalam sirup untuk musim dingin sudah siap. Setelah dingin, toples ceri disimpan di tempat gelap yang dingin.
Buah ceri tidak bisa disimpan segar untuk waktu yang lama, jadi mereka diizinkan di berbagai tempat kosong. Selain selai favorit Anda, sirup kental dan aromatik dapat dibuat dari buah-buahan manis dan asam. Tutup untuk musim dingin dalam stoples kecil, dan kemudian digunakan sebagai pengisi untuk minuman, dasar untuk krim, impregnasi untuk kue dan lapisan gula untuk makanan penutup. Ibu rumah tangga modern memasak produk semacam itu dengan berbagai cara. Terlepas dari fitur-fiturnya, setiap pendekatan sederhana dan terjangkau. Jika diinginkan, bahkan seorang juru masak pemula akan mengatasinya.
Sirup yang dibeli untuk musim dingin, dengan pendekatan yang tepat, tidak hanya menjadi makanan favorit seluruh keluarga, tetapi juga suplemen makanan yang bermanfaat. Seperti semua produk ceri serupa, pengawetan aromatik memiliki daftar sifat terapi yang mengesankan:
Tip: Jika Anda ingin menikmati seluruh musim dingin bukan hanya jus manisan, tetapi sirup yang seragam dan lezat, lebih baik untuk menutupnya bukan dalam botol, tetapi dalam botol kecil. Kemudian wadah ditutup dengan sumbat, yang diisi dengan tar dan diletakkan dalam posisi horizontal sampai benar-benar dingin.
Sayangnya, ada sejumlah kontraindikasi untuk penggunaan barang ceri. Ini dapat membahayakan orang dengan keasaman lambung yang tinggi, gastritis, tukak lambung.
Memilih resep untuk merebus sirup tidak sesederhana itu. Untungnya, semuanya cukup sederhana, sehingga Anda dapat mencoba setiap pendekatan sebelum mulai membuat blank untuk musim dingin.
Sirup yang disiapkan sesuai dengan semua aturan dan dengan mempertimbangkan proporsi yang ditunjukkan dalam resep akan mempertahankan kesegaran, rasa dan aroma selama setidaknya satu tahun. Tentu saja, benda kerja dapat digunakan untuk musim dingin berikutnya, tetapi komposisi dan karakteristik gastronomiknya sudah dapat berubah. Dalam proses memasak komposisi ceri, komponen tambahan jarang digunakan. Jika Anda masih ingin mendiversifikasi rasa sirup, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis, jahe, atau vanilla ke dalamnya.
Cherry adalah buah beri ajaib! Anda selalu ingin menjaga rasa dan aroma buah beri ini untuk musim dingin. Jika selai dan buah rebus sudah kenyang dan Anda menginginkan sesuatu yang baru, maka buatlah ceri dalam sirup. Persiapan ini tidak membutuhkan banyak waktu dan usaha, tetapi Anda akan puas dengan hasilnya - itu sudah pasti!
Jadi, kami memiliki 2,2 kilogram ceri. Kami mulai menyiapkan buah ceri dalam sirup dengan mencuci buah dan meletakkannya di saringan untuk mengalirkan cairan berlebih.
Sementara ceri mengeringkan bank. Saya melakukannya di microwave - dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, saya menuangkan 1,5 cm air ke dalam stoples bersih dan mengukusnya dalam microwave selama 4 menit pada kapasitas penuh. Saya mengalirkan air yang tersisa. Bank sudah siap!
Sekarang kami menempatkan buah beri dalam stoples, menempati, pada saat yang sama, sekitar 2/3 dari volumenya.
Saya punya botol 700 gram. Saya tidak mengambil tulang dari ceri. Meskipun, jika Anda punya waktu dan keinginan, Anda bisa melakukannya. Tapi, bagiku, ceri yang diadu bebek bukanlah ceri!
Setelah waktu yang tepat, tuangkan air ke dalam panci untuk memasak sirup, setelah mengukur jumlah cairan yang dikeringkan dengan gelas ukur. Lebih mudah menggunakan wadah kedua untuk manipulasi ini. Pertama-tama mereka mengalirkan cairan dari semua kaleng ke dalam satu panci, dan kemudian menuangkannya dengan gelas pengukur ke gelas lainnya - gelas yang berfungsi. Saya mendapat 2100 mililiter air yang dikeringkan. Untuk setiap 500 mililiter air, Anda perlu mengambil 250 gram gula. Untuk volume saya, Anda perlu 1050 gram gula.
Tambahkan gula dan masukkan sirup ke api. Tuang sirup rebus ke dalam stoples.
Kami memutar kosong dengan tutup dan biarkan dingin di bawah selimut hangat. Dari volume beri yang ditunjukkan pada awal resep, diperoleh 6 botol 700 gram.
Seperti yang Anda lihat, resep memetik ceri ini sangat sederhana dan cepat. Ini akan membantu untuk dengan mudah mengatasi panen besar beri ini dalam dua hitungan. Dan yang paling penting, hasilnya adalah suguhan favorit untuk anak-anak dan orang dewasa - ceri manis. Dan dari sirup yang diencerkan dengan air di musim dingin datanglah minuman yang luar biasa.
Ceri sangat dihargai di negara kita. Alasannya bukan hanya karena rasa dan aromanya yang unik, tetapi juga kemampuannya untuk pengalengan. Kompot yang dibuat dengan sempurna memuaskan dahaga Anda, dan kemampuan untuk menggabungkan dengan bahan-bahan lain menghindari keseragaman. Selai yang disiapkan dari buah beri ini tebal dan jenuh. Dapat juga disiapkan dari satu komponen atau dari beberapa komponen. Setiap kali rasa baru diperoleh. Jika ada waktu untuk menghilangkan tulang (ngomong-ngomong, pemanen khusus yang bekerja seperti penggiling daging, yang sendiri dan dalam waktu sesingkat mungkin membersihkan buah beri dari tulang) telah ditemukan untuk membantu nyonya rumah, Anda dapat menyiapkan selai harum, yang dapat dimakan sebagai suguhan terpisah, dan gunakan untuk membuat kue buatan sendiri. Kami akui bahwa tidak semua orang menyukai ceri segar. Intinya adalah keasaman yang dimilikinya, tetapi ini bukan suatu minus, melainkan sebuah nilai tambah.
"Kerabat" yang lebih manis dari ceri juga cukup berguna, tetapi ada di ceri yang mengandung:
Penggunaan ceri dan hidangan yang disiapkan dengan penggunaannya membantu memperkuat fungsi jantung dan pembuluh darah, meningkatkan nafsu makan dan pencernaan, dan meningkatkan proses asimilasi nutrisi dari makanan lain. Kehadiran beri dalam diet pada sistem saraf tercermin positif. Ada peningkatan dalam tidur, peningkatan efisiensi. 
Sebutkan kemampuan ceri untuk waktu yang lama. Ini bukan buah beri, tapi harta yang nyata. Untuk melestarikannya cukup sederhana, yang utama adalah mempersiapkan proses ini dengan benar.
Agar cherry blank berhasil, Anda perlu mengingat aturan berikut:
Memetik buah ceri untuk musim dingin sama sekali tidak sulit. Sampai saat ini, ada banyak resep, tetapi mari kita lihat yang paling diuji, sehingga mereka pasti akan bekerja bahkan untuk ibu rumah tangga pemula, tetapi mereka tidak akan menyakiti koki berpengalaman juga.
Ternyata dia sangat lezat. Di musim dingin, dapat digunakan untuk membuat minuman (termasuk dengan tambahan alkohol), untuk roti gulung, pancake, dll.
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Mungkin banyak yang akan terkejut dengan kehadiran daun dalam resep tersebut. Memang, beberapa orang tahu bahwa mereka tidak hanya mengandung zat yang tidak kurang bermanfaat dari buah itu sendiri, tetapi juga dalam rasa mereka sangat mirip dengan buah itu sendiri. Coba air mendidih di atas daun kismis. Setelah setengah jam atau satu jam, minuman merah akan siap !!! warna dan dengan rasa kismis yang khas. Demikian pula dengan tanaman lain yang terdaftar. Jadi, penggunaannya dalam resep tidak hanya memberikan tambahan warna yang indah, tetapi pertama-tama rasa dan aroma.
Bilas daun dengan air mengalir. Sortir beri, kupas seteknya, bilas.
Masukkan ke dalam wajan, tambahkan air.
Didihkan dengan api kecil dan didihkan selama sekitar seperempat jam. Biarkan hingga dingin.
Kemudian saring kaldu yang dihasilkan, tambahkan gula dan lemon ke dalamnya, rebus selama 10-15 menit. Tuang ke dalam bank yang disiapkan dan gulung. Balikkan, bungkus, biarkan hingga dingin.
Betapapun enaknya kompot dan sirup dibuat dari ceri, paling sering digunakan untuk membuat selai.
Rasa manis dan aroma yang tak terlukiskan seperti anak-anak dan orang dewasa, dan buah beri yang rapi tidak bisa membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bahan
Sortir beri, keluarkan ekornya, bilas dengan air mengalir. Hapus tulang. Idealnya, jika ada perangkat yang dirancang khusus untuk ini, tetapi jika tidak, ingat, pekerjaan Anda tidak akan sia-sia.
Rebus sirup. Tuangi mereka dengan buah beri, biarkan meresap selama setidaknya dua jam, tetapi bisa lebih lama. Pakai api kecil dan siapkan.
Kesiapan kemacetan diperiksa dengan setetes di piring. Jika tidak menyebar dan menahan bentuknya dengan baik, maka kelezatannya sudah siap. Dapat ditata di bank dan menyumbat.
Ya, dan jangan lupa untuk mengaduk minuman dengan lembut agar tidak terbakar, serta secara teratur keluarkan busa.
Itu keluar lebih jenuh daripada di resep sebelumnya dan dapat disajikan sebagai makanan penutup yang terpisah, atau digunakan untuk mengisi pai dan pancake.
Bahan
Berry harus disortir, tangkainya dilepas, dicuci, sedikit kering. Tulang bisa dilepas, tetapi bisa dibiarkan. Ingat hanya bahwa buah-buahan kalengan dengan biji tidak dapat disimpan selama lebih dari 2 tahun. Kalau tidak, zat beracun berbahaya mulai diproduksi di bank. Meskipun, selai yang Anda miliki ini bukan dua tahun, dan satu musim tidak hanya bertahan begitu lezat, meskipun kesederhanaannya, ternyata.
Dalam wajan lebar, agar nyaman untuk diaduk, beri, gula dan air diletakkan. Didihkan dengan api kecil. Matikan api dan biarkan meresap selama 12 jam. Didihkan lagi, baru sekarang mendidih selama beberapa menit. Matikan lagi dan diamkan selama 12 jam. Untuk ketiga kalinya, didihkan dan selesaikan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya.
Untuk versi ekspres persiapan camilan lezat untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Perhatikan! Hanya ceri manis yang cocok untuk resep ini.
Sortir beri, bilas, buang tangkai dan bijinya. Tuang gula dan aduk. Diamkan selama 3-4 jam sampai jusnya menonjol. Kemudian tambahkan jumlah air yang ditunjukkan. Dengan pengadukan konstan di atas api yang sangat lambat, didihkan dan didihkan, singkirkan busa yang dihasilkan selama 5-7 menit. Segera tuangkan ke dalam stoples yang sudah dicuci dan disterilkan, gulung.
Resep sempurna untuk semua gigi manis. Peringatkan saja, tidak semua orang bisa menyelamatkan camilan sebelum musim dingin.
Untuk membuat manisan, Anda perlu ceri dan sirup gula.
Makanan penutup lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bahan
Sortir ceri, bilas, buang bijinya, campur dengan melon, taburi gula, tambahkan kayu manis. Menulis akan mengisi malam. Aduk rata di pagi hari, didihkan dengan api kecil, tambahkan vodka dan didihkan selama sekitar 10 menit. Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan gulung.
Saran kuliner
Jika Anda menggiling ceri dan melon dalam blender, tidak ada yang akan menebak bahan apa yang ada di selai. Dengan menambahkan kayu manis, suguhan yang sudah selesai akan menarik bagi para pengrajin yang bahkan diakui.
Minuman warna yang sangat lezat dan kaya akan menarik bagi semua orang. 
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen!
