Ikan kembung adalah ikan universal. Banyak hidangan lezat disiapkan darinya, tetapi dalam artikel kami, kami akan berbicara tentang sup. Dari ikan ini Anda bisa menyiapkan sup yang kaya dan menggiurkan, dan Anda dapat menggunakan seluruh ikan, dan bagian-bagiannya, dan beku segar, dan segar untuk digunakan dalam masakan.
Disiapkan dari ikan dan telinga ini, dan sup dengan berbagai aditif. Setiap orang akan dapat menemukan resep yang dia sukai.
PENTING! Agar hidangannya lezat, Anda harus mencairkan ikan dengan benar. Penting untuk mengeluarkannya dari lemari es dan membiarkannya meleleh pada suhu kamar.
PENTING! Ikan itu bersiap dengan sangat cepat. Masak selama 15-25 menit. Jika dimasak lebih lama, dagingnya bisa sangat keras.
Rasa hidangan ini sangat tidak biasa karena penambahan tomat. Tomat cocok dengan ikan. Anda dapat menambahkan adjika untuk menambahkannya. Pertimbangkan cara memasak sup dengan saus tomat.
Untuk memasaknya, kita perlu:
Cara mempersiapkan:
PENTING! Wortel, bawang, dan tomat bisa dicacah dengan blender. Sehingga hidangan akan menjadi lebih empuk.
Chowder adalah hidangan yang sangat terkenal. Bersiap ketika perlu memberi makan sejumlah besar orang. Pilihan yang sangat memuaskan dan mudah untuk makan siang.
Untuk memasak kita butuh
Cara mempersiapkan:
Resep langkah-demi-langkah sederhana untuk memasak sup ikan. Ternyata sangat ringan dan lezat. Untuk membuatnya lebih kaya, Anda bisa menambahkan millet atau beras ke dalamnya.
Apa yang kita butuhkan untuk memasak:
Cara memasak sup:
Resep sederhana dan lezat untuk memasak. Sayuran akan memberikan rasa ringan, dan ikan tenggiri selera pedas.
Untuk persiapannya, kami akan berguna:
Cara mengelas:
Ketika sereal ditambahkan ke sup, ternyata lebih memuaskan dan kaya. Kali ini kami akan menambahkan millet. Pertimbangkan cara memasaknya.
Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:
Mulai:
PENTING! Anda bisa menggunakan jelai sebagai ganti millet saat menyiapkan hidangan.
Untuk versi hidangan ikan ini, kami akan menggunakan bubur jagung. Dengan nasi, sup akan sangat memuaskan dan akan membantu Anda memberi makan anggota keluarga Anda dengan baik.
Mengapa membuat sup makarel ? Pertama, mackerel adalah ikan yang sangat berlemak, dan kedua, mackerel praktis tidak mengandung tulang kecil. Ketiga, ikan ini memiliki cita rasa yang kuat dan cocok dengan berbagai bumbu. Proses memotong ikan kembung sangat sederhana dan nyaman. Semua ini menjadikan makarel produk yang ideal untuk menyiapkan hidangan pertama.
Sup makarel - kaya dan aromatik, akan bermanfaat bagi orang dewasa dan anak-anak. Ikan tenggiri adalah sumber protein yang sangat baik, yang mudah diserap oleh tubuh, kaya akan ikan dan asam lemak omega-3. Para ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa penggunaan hidangan ikan secara teratur dalam makanan (3-4 kali seminggu) mengurangi kemungkinan stroke iskemik dan infark miokard hampir setengahnya. Untuk informasi lebih lanjut tentang efek asam lemak Omega-3 pada sistem saraf manusia dan proses mental, serta sifat bermanfaat lainnya dari omega-3, lihat.
Baca juga:
Sekarang mari kita beralih ke membuat sup ikan tenggiri
Bahan untuk Resep Sup Makarel:
Cara Membuat Sup Makarel
Sup tenggiri sudah siap. Bon appetit!
Ada saat-saat ketika ibu rumah tangga mengerti bahwa pekerjaan rumah mereka sudah bosan dengan kursus pertama yang biasa. Orang-orang makan borsch, sup ayam, dan varietas kaldu lainnya setiap hari. Jika Anda ingin menambahkan variasi ke menu Anda, maka sup mackerel segar-beku akan menjadi pilihan ideal. Sangat mudah untuk memasak di rumah, namun, perlu diperhatikan jumlah semua bahan dan urutan persiapannya.
Jadi, sebelum keluar dari makarel beku, periksa untuk melihat apakah Anda memiliki segalanya untuk ini. Anda akan membutuhkan produk dalam jumlah berikut:
Saat semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai memasak pangkalan untuk sup.
Untuk menyiapkan alasnya, Anda perlu mencairkan dan membilas ikan. Setelah itu, harus dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Pada titik ini, jangan keluarkan tulang dari ikan. Setelah menyiapkan produk, itu jauh lebih mudah dilakukan.
Selanjutnya, masukkan ikan ke dalam panci berisi air dingin dan bakar. Tunggu sampai mendidih, kemudian lepaskan busa yang menumpuk dan masak produk selama 10 menit. Ingatlah bahwa Anda tidak bisa memasak ikan terlalu lama. Kalau tidak, itu hanya akan berantakan. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan produk dan letakkan di atas piring.
Beku segar menunjukkan adanya penggorengan. Anda perlu memanggang wortel pada parutan kasar dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak. Ketika sayuran memiliki kerak emas, masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
Setelah itu, Anda perlu memasak bawang dengan cara yang sama. Potong menjadi kubus kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Lay out wortel dan mulai memproses bahan yang tersisa.
Kentang perlu dikupas dan dipotong dadu kecil. Bilas menir di bawah air mengalir dan rebus dengan air tawar sampai setengah matang.
Kupas potongan ikan dari tulang dan potong dadu.
Masukkan kentang dalam kaldu mendidih dan masak sampai lunak (sekitar lima belas menit). Pastikan sayuran tidak mendidih. Setelah ini, Anda harus memasukkan goreng segar ke dalam sup mackerel. Masak massa yang dihasilkan selama sepuluh menit.
Selanjutnya, Anda perlu menaruh sereal yang sudah dimasak dan mencampur kaldu dengan bahan-bahannya. Masak sedikit dan tambahkan ikan cincang ke bahan. Masak sup mackerel segar beku selama sepuluh menit.
Saat hidangan hampir siap, Anda harus menambahkannya dengan bahan-bahan akhir. Masukkan garam dan merica sesuai selera Anda.
Tambahkan cincang hijau (peterseli dan adas) dan aduk. Masukkan cengkeh ke dalam kaldu yang sudah disiapkan dan tutup panci dengan penutup. Biarkan sup matang selama sekitar 20 menit, setelah itu Anda dapat mulai menggunakan hidangan.
Sajikan sup makarel segar beku dengan krim asam atau mayones. Jika mau, Anda bisa meletakkan beberapa irisan ikan asap di piring. Ini akan memberi hidangan rasa gurih dan aroma spesial. Jika Anda memasak yang pertama untuk meja anak-anak, maka buanglah barang ini. Ikan asap sulit untuk perut anak.
Sekarang Anda tahu cara memasak telinga dari ikan kembung. Setiap ibu rumah tangga harus mengetahui resep kuliner selangkah demi selangkah. Jika Anda belum pernah memasak hidangan ini, maka Anda harus memperbaikinya sesegera mungkin. Rumah tangga dan tamu akan menghargai pekerjaan Anda.
Perlu dikatakan bahwa jika Anda menyukai apa yang disebut sup tumbuk, maka Anda dapat menggunakan lebih banyak sereal. Ini memiliki sifat mendidih dan meningkat volumenya sekitar dua kali.
Anda mungkin ingin melengkapi hidangan lezat dengan bumbu dan bahan favorit Anda. Bereksperimen dan masak dengan senang hati! Dalam hal ini, karya agung Anda akan menjadi lebih lezat dan dicintai oleh semua orang yang dicintai. Bon appetit!
Seperti semua sup ikan, sup makarel beku segar dimasak dengan sangat cepat. Hidangan seperti itu berada dalam kekuatan bahkan nyonya rumah pemula yang belum pernah memasak hal seperti itu.
sup ikan seperti itu sangat baik untuk makan siang, hidangan panas bisa memuaskan rasa lapar Anda, tetapi tidak terasa berat di perut. Apalagi makarel, tidak peduli bagaimana dimasak, digoreng, dalam oven, asin, selalu sangat lezat.
Dan ikan ini sangat berguna bagi semua orang, daging putih jenuh dengan lemak, yang penting bagi kita untuk tumbuh dan menguatkan tulang, dan ada banyak vitamin di dalamnya, sekali lagi, protein yang sangat berharga yang dapat sepenuhnya menggantikan protein dari daging sapi atau daging ayam.
Hal utama dalam ikan, seperti dalam sup daging adalah persiapan kaldu, itu harus menjadi indah, transparan dan bersih. Setelah dimasak, beberapa saring melalui kain tipis.
Untuk membuat kaldu sup ikan menjadi indah, Anda harus mencelupkan potongan ikan tenggiri ke dalam air panas, dan garam di bagian akhir, saat sayuran sudah diletakkan.
Dari sayuran, Anda bisa menggunakan apa yang lebih Anda sukai atau apa yang ada di tangan. Anda bisa membuat wajan dari balok dengan wortel, lalu tambahkan kentang. Anda juga bisa menggoreng tomat, dengan potongan paprika. Ada gourmets yang menyukai rasa ikan "bersih", tanpa bumbu dan daging panggang, dengan millet atau nasi, yang ternyata juga sangat lezat.
Dari bumbu-bumbu, biasanya di dalam sup makarel ditaruh bumbu yang berbeda yang cocok untuk hidangan ikan. Lada putih dengan baik menekankan rasa ikan, aromanya lebih halus dan lebih lembut daripada paprika lainnya. Kunyit India juga cocok untuk sup kita, tidak hanya memberi rasa dan aroma, tetapi juga warna emas.
Saring kaldu jadi melalui kain tipis, lipat dua lapis, sehingga semua inklusi kecil dihilangkan, maka pastinya sup akan menjadi indah.
Untuk membuat sup, tentu saja, kita membutuhkan makarel itu sendiri. Ikan harus dipilih dengan benar, rasa sup kita tergantung pada ini. Terkadang di toko kami, mereka menjual sangat dikemas sehingga Anda tidak akan melihat kualitasnya. Lebih baik untuk mengambil yang bisa dilihat sehingga memiliki punggung yang mengkilap, mata yang bersih dan tidak ada bintik-bintik.
Untuk sup ikan, kita membutuhkan panci stainless steel atau enamel. Pilih volume berdasarkan jumlah porsi. Anda juga membutuhkan pisau ikan dan talenan. Biarkan kain kasa untuk tegang ada di tangan atau, jika ada, saringan kecil.
Anda bisa mencairkan ikan dengan air. Saya tidak terlalu suka menggunakan microwave untuk mencairkan ikan, hasilnya menjadi kering. Pastikan untuk membersihkan semua isi perut dan film yang akan memberikan rasa pahit pada kaldu dengan baik. Jika Anda ingin memasak sup dari kepala ikan kembung, maka Anda perlu menghilangkan mata dan insang, cukup bilas semuanya dengan baik.
Sup ikan paling sederhana, harum dan ringan, dengan sayuran yang selalu ada. Itu memasak sangat cepat, dimakan juga. Ngomong-ngomong, masak sup berdasarkan apa yang kamu makan dengan segera agar tidak memanaskannya untuk kedua kalinya, maka itu tidak begitu enak lagi.
Untuk sup ini kita perlu:
Cara membuat sup makarel:
Sudah patah dan dipotong-potong, ikan dikirim ke panas, tetapi tidak air mendidih. Masak ikan sampai empuk, yaitu ketika daging menjadi lunak, tetapi tidak akan hancur. Kami mengambil potongan skimmer di piring, tuangkan kaldu melalui kain tipis.
Cincang wortel atau parut dengan halus, dan potong bawang menjadi kubus kecil. Goreng sangat cepat dalam wajan, dalam minyak sayur, sebaiknya dikupas, tidak berbau.
Sementara sayuran digoreng, kami memotong kentang menjadi kubus dan mengirimkannya ke dalam kaldu. Sekarang Anda perlu garam, tambahkan bumbu. Segera setelah kentang kami matang menjadi dua, masukkan penggorengan dari bawang dan wortel. 5 menit sebelum akhir memasak, kami menambahkan sayuran cincang halus dan kembali ke potongan kaldu budak, yang sebelumnya dipisahkan dari biji.
Sup seperti itu sangat mudah disiapkan, ternyata kaya dan indah, semua karena makarel termasuk dalam varietas ikan berlemak, dalam slow cooker, aromanya terjaga dengan baik karena tutupnya yang rapat, dan vitamin tidak hilang.
Untuk sup ini kita perlu:
Cara memasak sup ikan dalam slow cooker:
Kita lagi perlu usus dan bilas ikan yang telah dicairkan sebelumnya. Tuang air ke dalam mangkuk multi-mangkuk, taruh potongan ikan dan kentang yang dipotong dadu di sana. Nasi dicuci bersih dan dikirim ke sana.
Kami mengatur mode "pemadaman", waktu 1 jam. Sementara slow cooker sedang memasak, kami akan menyiapkan sayuran untuk mendidihkan sup kami. Cuci, bersihkan bawang dengan wortel, potong semuanya menjadi kubus, sangat halus, wortel bahkan dapat diseka di parutan.
Kami menyebarkan sayuran dalam wajan dengan sedikit minyak sayur dan menggoreng sampai lunak.
Saat ikan dengan nasi dan kentang dimasak, tambahkan saus, bumbu padanya, jika diinginkan, Anda bisa meremukkan herba segar dan mengaturnya selama lima menit. Kami segera menyajikan hidangan yang sudah jadi ke meja.
Sup untuk makan siang untuk seluruh keluarga adalah sup ikan dengan nasi, sangat lezat, menggugah selera dan memuaskan. Memasak karena nasi akan memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi tidak banyak. Saya suka opsi ini lebih tajam, Anda dapat mengubah resep sesuai keinginan Anda.
Untuk sup, kita perlu:
Proses memasak:
Kami mencuci beras dan mengisinya dalam panci dengan air. Sementara itu mendidih, sementara itu kita membersihkan dan mengeluarkan ikan, potong-potong dan celupkan ke dalam air panas, di mana sudah ada nasi.
Potong kentang menjadi kubus atau potongan, potong wortel menjadi potongan, dan bawang menjadi kubus. Saat ikan dimasak hingga setengah matang, sayuran bisa diturunkan ke dalam kaldu. Beberapa orang suka membuat sup tanpa saus, lalu segera menambahkan wortel dan bawang dengan kentang, tetapi saya menggoreng bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan dan menambahkan sesendok adjika atau saus tomat panas pada akhirnya, jika Anda tidak suka saus panas, Anda dapat dengan mudah menguleni dan menambahkan segar tomat atau pasta tomat.
Saat menambahkan sayuran, kami segera membumbui sup dengan semua bumbu dan garam. Jika Anda ingin menambahkan sayuran, potong dan tambahkan 5 menit sebelum sup siap.
Ya, ada pecinta sup seperti itu. Cobalah, mungkin Anda juga akan menyukainya. Semakin banyak gol yang Anda ambil, semakin banyak kaldu yang Anda dapatkan.
Untuk sup yang Anda butuhkan
Cara membuat sup kepala ikan:
Kami membersihkan kepala, menghilangkan mata dan insang dan berendam selama beberapa jam, terus-menerus mengubah air sehingga bau meninggalkan.
Kepala yang basah terhubung ke sirip dan diisi dengan air. Masak sampai empuk dan angkat dari kaldu. Saring kaldu melalui kain tipis, tambahkan bumbu, garam, tuangkan millet dan kubus kentang yang sudah dicuci.
Sementara kentang mendidih, kami membuat saus dari bawang goreng dan wortel. Tapi di sini juga, untuk amatir, beberapa di telinga ini suka membuang seluruh wortel, dan bawang dalam sekam, tetapi sesukamu.
Kami mengisi sup ketika kentang hampir siap. Dan segera tambahkan sayuran cincang halus, bisa diambil secukupnya.
Pilihan makan siang cepat yang enak. Selain itu, seperti biasa, semua sayuran ada di tangan dan Anda tidak perlu menemukan sesuatu yang istimewa. Sup ternyata memuaskan, tetapi ringan dan menyenangkan rasanya.
Untuknya Anda perlu mengambil:
Cara membuat sup makarel kalengan:
Pada awalnya kami menyiapkan semua sayuran, memotong kentang menjadi kubus, wortel dan bawang dapat dipotong-potong. Sekarang, tepat di panci kami, disiapkan untuk memasak sup, tuangkan sedikit minyak sayur ke bawah dan goreng bawang kami dengan wortel di atasnya. Setelah itu, tuangkan air di sana dan letakkan kentang. Anda bisa langsung menaruh rempah-rempah, merica, lavrushka, tetapi lebih baik memberi garam pada sup seperti itu di bagian paling akhir, karena makanan kaleng kadang-kadang cukup asin.
Kita tunggu sampai air mendidih dan tuangkan beras yang sudah dicuci ke sana. Selama setengah jam, biarkan sayuran matang, dan sementara itu kita akan membuka makanan kaleng dan memotong isinya dengan garpu kecil, kemudian mengirimkannya ke sup kita. Dan di bagian paling akhir, tambahkan sayuran, kering atau segar.
Sup seperti itu sangat enak di dalam slow cooker, terutama dibumbui dengan akar. Ternyata dengan cepat dan sangat enak.
Untuk hidangan ini, Anda perlu mengambil:
Cara memasak sup seperti itu:
Kami menyebarkan sepotong minyak dalam mangkuk dan menambahkan akar, bawang, dan wortel yang dihancurkan halus ke tempat yang sama. Atur mode "memanggang" dan goreng semuanya.
Langkah selanjutnya adalah satu liter air, kubus kentang, nasi dan makarel, dicacah terlebih dahulu dengan garpu. Garam secukupnya segera dan tambahkan semua bumbu. Sekarang atur mode pemadam dan waktu selama satu jam. Saat siap, Anda bisa menaburkan sayuran di sup di setiap piring.
