Hari ini kita akan menyiapkan hidangan pembuka sesederhana lezat, yang selalu hilang dari meja. Mentimun dan salad lobak juga baik sebagai makan malam ringan atau camilan, dan akan sangat melengkapi hidangan meriah, terutama jika Anda menyulap melalui saus. Pertimbangkan beberapa resep memasak paling populer yang menggabungkan sayuran segar dengan makanan lain yang lebih memuaskan.
Dengan cara paling sederhana, salad mentimun dibuat seperti ini.
Taburi sayuran dengan saus, campur dan sajikan di sana. Salad mentimun dan lobak tidak hanya enak, tetapi juga cerah di musim panas. Bon appetit!
Sekarang kita akan menambah salad musim panas dengan bahan-bahan lain untuk membuatnya kenyang.
Kami sedang menyiapkan pembalut: dalam cangkir terpisah, dan lebih disukai botol dengan penutup yang kami sambungkan 2 sdm. minyak zaitun, 1 sdt biji wijen, tambahkan ½ sdm. jus lemon segar dan, jika diinginkan, 1 siung bawang putih dari pers. Kocok semuanya dengan baik.
Kami menggabungkan semua bahan, tuangkan saus, campur dan sajikan. Berkat biji wijen, salad akan menjadi lebih harum, dan telur akan memberikan rasa kenyang.
Jika diinginkan, salad ini dapat dilengkapi dengan bulu bawang hijau, rempah segar - dill atau peterseli, dan telur ayam diganti dengan puyuh.
Rebus 6-7 telur untuk jumlah sayuran ini, potong menjadi dua dan letakkan di atas sayuran yang sudah dicampur dan dibumbui.
Bon appetit!
Anda bisa mendapatkan kesenangan musim panas nyata jika Anda memasak hidangan pembuka sesuai resep ini.
Semuanya, salad musim panas yang indah dari sayuran segar sudah siap!
Tentu saja, jika diinginkan, hidangan tersebut dapat dibumbui dengan yogurt ringan tanpa aditif atau krim asam, tetapi keju paling baik dikombinasikan dengan minyak zaitun.
Sebagai kesimpulan, kami menawarkan untuk memasak salah satu makanan pembuka yang paling memuaskan dari mentimun dan lobak.
Terutama salad berhasil ketika musim kentang muda baru saja dimulai. Jangan lewatkan momen ini dan lanjutkan ke menu sayur musim panas!
Sajikan makanan ringan di sana sampai mentimun memiliki waktu untuk memberikan jus. Bon appetit!
Seperti yang Anda lihat, ada beberapa cara untuk membuat salad mentimun dan lobak. Resep musim panas ringan dengan sayuran segar ternyata sangat lezat, renyah, dan sehat. Ingat ini, teman-teman, dan kekurangan vitamin, depresi, atau kelebihan berat badan akan berlalu!
Bahan utama adalah sayuran musim semi - lobak dan mentimun. Tentu saja, untuk merasakan rasa musim semi yang tak terlupakan, lebih baik membeli sayur tanah atau rumah kaca, tetapi dari “produksi” lokal, karena sayuran impor secara tajam kehilangan selera mereka.
Sebagai saus untuk salad semacam itu, saya memilih opsi yang lebih ringan - minyak sayur dengan cuka. Tapi Anda bisa membumbui salad sesuai keinginan: dengan mayones, krim asam, saus apa pun.
Lobak yang dicuci dengan baik dan dipangkas perlu dipotong untuk salad. Pilihan irisan - massa. Bagiku, ini merupakan potongan yang sangat elegan di seluruh kalangan. Dan meskipun banyak yang percaya bahwa makan salad cincang dengan cara ini tidak nyaman, saya siap untuk menolak. Jika kita menggunakan sayuran muda dan kecil untuk salad, maka lingkaran akan menjadi kecil, rapi, yang berarti sederhana dan menyenangkan untuk mencicipi salad.
Dengan cara yang sama kami memotong mentimun segar. Hanya perlu dicatat bahwa irisan harus tipis, lingkaran lobak dan mentimun harus kurang lebih sama ketebalannya. Itu adalah bagaimana Anda bisa menyeimbangkan rasa tanpa memberikan telapak tangan ke satu sayuran.
Jika saya menggunakan daun selada segar dalam salad, saya mencoba untuk menghindari pencampuran umum hidangan agar tidak merusak tekstur lembut dari ramuan segar. Karena itu, saya melanjutkan sebagai berikut.
Saya mencuci daun selada di bawah air dingin yang mengalir, secara aktif melepaskan tetesan air dari mereka dan merobeknya menjadi potongan-potongan yang diinginkan dengan tangan saya. Merupakan kebiasaan untuk merobek daun dengan tangan Anda, dan tidak memotong dengan pisau untuk menghindari oksidasi dalam proses kontak pisau dengan daun salad. Saya segera meletakkan selebaran yang sudah disiapkan di mangkuk salad.
Dan kemudian beberapa pilihan untuk membuat salad. Yang pertama - segera isi daun salad dengan dressing, dan oleskan sayuran di atasnya. Yang kedua - dalam mangkuk terpisah saya mencampur sayuran cincang dengan saus (saus salad) dan kemudian menyebar pada daun selada dalam porsi.
Jalur mana yang Anda pilih tergantung pada preferensi pribadi Anda. Saya hanya bisa mengatakan bahwa, menurut pendapat saya, saus mayones yang tidak masuk akal menyulitkan salad sayuran ringan. Karena itu, saya mengusulkan untuk mencampur beberapa sendok makan minyak zaitun, beberapa tetes cuka (saya lebih suka menggunakan cuka sari apel dalam salad ini, itu bagus dan balsamic, tetapi itu akan mengubah skema warna salad jadi) dan garam secukupnya. Jika Anda adalah penentang cuka, maka Anda dapat menghapusnya dengan aman dari daftar dan mengisi asam yang hilang dengan jus lemon. Sesuaikan rasa salad dengan cara Anda sendiri.
Bon appetit!
Bahan utama adalah sayuran musim semi - lobak dan mentimun. Tentu saja, untuk merasakan rasa musim semi yang tak terlupakan, lebih baik membeli sayur tanah atau rumah kaca, tetapi dari “produksi” lokal, karena sayuran impor secara tajam kehilangan selera mereka.
Sebagai saus untuk salad semacam itu, saya memilih opsi yang lebih ringan - minyak sayur dengan cuka. Tapi Anda bisa membumbui salad sesuai keinginan: dengan mayones, krim asam, saus apa pun.
Lobak yang dicuci dengan baik dan dipangkas perlu dipotong untuk salad. Pilihan irisan - massa. Bagiku, ini merupakan potongan yang sangat elegan di seluruh kalangan. Dan meskipun banyak yang percaya bahwa makan salad cincang dengan cara ini tidak nyaman, saya siap untuk menolak. Jika kita menggunakan sayuran muda dan kecil untuk salad, maka lingkaran akan menjadi kecil, rapi, yang berarti sederhana dan menyenangkan untuk mencicipi salad.
Dengan cara yang sama kami memotong mentimun segar. Hanya perlu dicatat bahwa irisan harus tipis, lingkaran lobak dan mentimun harus kurang lebih sama ketebalannya. Itu adalah bagaimana Anda bisa menyeimbangkan rasa tanpa memberikan telapak tangan ke satu sayuran.
Jika saya menggunakan daun selada segar dalam salad, saya mencoba untuk menghindari pencampuran umum hidangan agar tidak merusak tekstur lembut dari ramuan segar. Karena itu, saya melanjutkan sebagai berikut.
Saya mencuci daun selada di bawah air dingin yang mengalir, secara aktif melepaskan tetesan air dari mereka dan merobeknya menjadi potongan-potongan yang diinginkan dengan tangan saya. Merupakan kebiasaan untuk merobek daun dengan tangan Anda, dan tidak memotong dengan pisau untuk menghindari oksidasi dalam proses kontak pisau dengan daun salad. Saya segera meletakkan selebaran yang sudah disiapkan di mangkuk salad.
Dan kemudian beberapa pilihan untuk membuat salad. Yang pertama - segera isi daun salad dengan dressing, dan oleskan sayuran di atasnya. Yang kedua - dalam mangkuk terpisah saya mencampur sayuran cincang dengan saus (saus salad) dan kemudian menyebar pada daun selada dalam porsi.
Jalur mana yang Anda pilih tergantung pada preferensi pribadi Anda. Saya hanya bisa mengatakan bahwa, menurut pendapat saya, saus mayones yang tidak masuk akal menyulitkan salad sayuran ringan. Karena itu, saya mengusulkan untuk mencampur beberapa sendok makan minyak zaitun, beberapa tetes cuka (saya lebih suka menggunakan cuka sari apel dalam salad ini, itu bagus dan balsamic, tetapi itu akan mengubah skema warna salad jadi) dan garam secukupnya. Jika Anda adalah penentang cuka, maka Anda dapat menghapusnya dengan aman dari daftar dan mengisi asam yang hilang dengan jus lemon. Sesuaikan rasa salad dengan cara Anda sendiri.
Kami menawarkan Anda untuk memasak hari ini salad vitamin lobak dan mentimun segar yang luar biasa. Hidangan ini sangat sederhana dan mudah dilakukan. Salad seperti itu akan melengkapi hidangan ikan atau daging dengan sempurna, atau hanya akan menjadi makanan ringan yang enak untuk dipanggang di alam. Radish cocok dengan banyak sayuran dan produk susu -, keju cottage dan krim asam.
Salad dengan kol, lobak, dan mentimun
Bahan
Memasak
Kami menghapus daun bagian atas yang buruk dari kubis, memotongnya halus, uleni dengan tangan Anda sehingga menjadi lebih lembut dan memungkinkan sedikit jus. Kami mencuci lobak, bersihkan dengan serbet dan potong menjadi setengah cincin tipis. Bilas sayuran, kocok dan cincang halus. Sekarang kita mencampur semua komponen salad kita dalam mangkuk yang dalam, menambahkan garam secukupnya dan membumbui semuanya dengan minyak sayur.
Lobak, Mentimun, dan Salad Telur
Bahan
Memasak
Telur rebus terlebih dahulu, tuangkan air dingin dan biarkan hingga dingin. Kami benar-benar membilas lobak, menghilangkan akar dan rusak dengan piring tipis. Mentimun juga dicincang halus dan ditambahkan ke lobak. Kupas telur rebus dan potong-potong dengan pisau. Kami mencuci adas segar dan bawang hijau dengan air, keringkan, giling dan tambahkan salad. Kami membumbui dengan krim asam, tambahkan garam sesuka hati dan aduk rata.
Salad lobak dengan mentimun
Bahan
Memasak
Kami mencuci lobak, mengeringkan, mengolah dan memotong menjadi lingkaran-lingkaran tipis. Kami memotong kulit mentimun segar dan memotongnya dengan sedotan. Sinar saya, potong semua yang tidak perlu dan memotong halus. Selanjutnya, campur semua sayuran dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan minyak sayur, taburi dengan cuka, garam dan aduk rata.
Salad Lobak, Kentang, dan Mentimun
Bahan
Memasak
Kentang yang direbus di kulitnya didinginkan dan dibersihkan, lalu dipotong kecil-kecil. Proses mentimun, lobak, selada, dan potong halus. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan kalengan, bumbui dengan krim asam dan mayones, tambahkan garam dan lada secukupnya.
Salad Lobak, Mentimun, dan Jagung
Bahan
Memasak
Kami memproses lobak segar dan memotongnya menjadi irisan kecil bersama dengan mentimun. Telur rebus, dinginkan, bersihkan dan potong dadu. Kami mencampur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan nasi, tuangkan di atas minyak sayur, taburi dengan bumbu cincang dan aduk hingga rata.
Salad lobak dan mentimun
Bahan
Memasak
Jadi, kami mencuci mentimun segar, potong kulitnya jika perlu dan potong. Kami memproses dan memotong lobak dalam lingkaran tipis. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus. Sekarang kita gabungkan sayuran, tambahkan krim asam, tambahkan sedikit jus lemon, buang sedikit lada hitam dan garam. Campur salad dengan seksama dan segera sajikan.
Waktunya telah tiba untuk ramuan segar dan lobak yang dicintai semua orang. Dalam pilihan kami, Anda akan menemukan sesuatu untuk diri Anda sendiri!
1. Salad dengan lobak dan jagung
Bahan
● lobak
● mentimun segar
● jagung kalengan
● daun selada
● adas
● krim asam
Memasak:
Potong lobak dan mentimun menjadi irisan tipis. Ketimun bisa dikupas. Shalat untuk mematahkan tangan. Tambahkan jagung dan adas cincang. Garam dan bumbui dengan krim asam.
2. Salad dengan lobak dan ikan haring
Bahan
● Kubis Beijing - 1 kepala kubis kecil.
● Lobak - 300 g.
● Acar mentimun - 1 pc.
● Bawang Putih - 1 siung.
● Mayones - 300 g.
● Herring (fillet) - 1 pc.
● Daun selada - 3-5 pcs.
Memasak:
Cuci dan potong lobak, parut mentimun acar di parutan kasar, potong kol dan tambahkan sedikit garam, parut bawang putih di parutan halus. Potong herring menjadi irisan Berbaring di lapisan selada berlapis: lobak, mayones, kubis Beijing, mayones, acar mentimun di parutan, bawang putih, mayones, lobak, herring. Hiasi dengan setangkai dill.
3. Salad lobak dan mentimun dengan wortel
Bahan
● Lobak - 250 gram;
● mentimun segar - 3 buah;
● Wortel (kecil) - 1 buah;
● Bawang hijau - 1 ikat;
● Peterseli - 1 ikat;
● Krim asam - 200 gram
● Garam
Memasak:
Potong semua bahan, bumbui dengan krim asam, garam secukupnya.
4. Lobak dan Salad Telur
Bahan
● 1 ikat lobak,
● 4 butir telur
● 1 bawang merah,
● 4 sdm. sendok krim asam
● adas dan peterseli,
● garam
● lada hitam bubuk.
Memasak:
Cuci lobak muda, potong menjadi lingkaran dan taruh dalam mangkuk yang dalam. Bawang juga harus dipotong menjadi setengah cincin dan digabung dengan lobak. Rebus telur dalam bentuk curam, potong-potong (Anda bisa dan kubus). Masukkan makanan siap saji dalam mangkuk salad, bergantian lingkaran lobak, bawang dan telur, bumbui dengan garam, merica, tuangkan krim asam, taburi dengan bumbu cincang halus.
5. Salad dengan lobak, jamur, dan brokoli
Bahan
● 1 bawang
● 200-300 gr. champignons
● 6-7 lobak
● 300 gr. brokoli (segar atau beku)
● garam, merica, sedikit jus lemon
● sayuran (dill, peterseli, bawang hijau)
Memasak:
Potong bawang dan champignon. Goreng bawang hingga berwarna keemasan dalam sedikit minyak. Tambahkan jamur dan goreng. Letakkan jamur yang sudah disiapkan di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih. Bongkar kepala brokoli dalam perbungaan dan celupkan ke dalam air mendidih asin. Masak selama 1-2 menit. Potong lobak, potong sayuran. Campurkan jamur salad mangkuk, lobak, brokoli, rempah-rempah, garam, merica, taburi dengan jus lemon, tambahkan sedikit minyak dan aduk. Atau, Anda juga bisa menambahkan jagung ke salad.
6. Lobak dan salad tomat dengan saus
Bahan
Untuk saus:
● 250 ml yogurt kental tanpa filler dan gula
● 2 mentimun segar
● 1 sdm. sesendok jus lemon
● 1 sendok teh kulit lemon parut
● 2 siung bawang putih
● garam
● lada hitam
Untuk salad:
● 1 ikat lobak segar
● 50 gr. bawang hijau
● 2 tomat
Memasak:
Untuk saus zazzyki, kupas mentimun dan gosok pada parutan kasar. Tambahkan yogurt, jus kulit dan lemon, bawang putih cincang, garam, dan lada hitam secukupnya. Campur dan dinginkan. Redis dipotong menjadi irisan, irisan tomat, cincin bawang hijau. Kami menyebarkan sayuran dalam mangkuk yang dalam atau di piring saji yang terpisah. Tuang saus zazi dan sajikan
7. Salad dengan lobak, tomat, dan feta
Bahan
● Tomat - 250 gr.
● Lobak - 150 gr.
● Bawang - 1 pc.
● Keju Fetaki - 200 gr.
● Salad - 1 balok.
● Garam - 5 gr.
● Lada hitam bubuk - 5 gr.
● Minyak sayur - 30 ml.
Memasak:
Potong bawang menjadi potongan-potongan. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil. Potong lobak menjadi irisan tipis. Potong feta menjadi kubus. Salad hijau pecah dengan tangan. Campur salad, bawang, tomat, lobak, feta. Tambahkan sedikit garam dan merica. Isi dengan minyak.
8. Salad dengan keju, lobak, dan mentimun
Bahan
● 2 varietas keju, masing-masing 150 g
● 1 ikat lobak (10-12 buah)
● 1 mentimun sedang segar
● 3 mentimun sedang (lebih asin)
● 1 ikat bawang hijau dengan kepala (sekitar 5 pcs).
● 0,5 ikat adonan
● 2 sdt mustard
● 1 sdm. l jus lemon
● 1 sdm. l cuka anggur (apel bisa)
● 3 sdm. l minyak bunga matahari
● 1 sdm. l krim asam (opsional)
● garam secukupnya
Memasak:
Parut keju di parutan kasar. Potong lobak dan mentimun menjadi potongan. Potong dadu mentimun kalengan. Potong dill dan bawang. Untuk menyiapkan saus salad, campurkan mustard, cuka, jus lemon, tambahkan minyak sayur dan krim asam ke dalamnya, campur. Salad komponen salad secukupnya, tuangkan saus dan campur semuanya.
9. Salad dengan lobak, cumi-cumi dan telur
Bahan
● Telur ayam: 5 buah
● Squid: 2 buah
● Daun bawang: 1 ikat
● Lobak: 10 buah
● Garam: sejumput
● Mayones: 2 sendok makan
Memasak:
1. Sebagai permulaan, cuci lobak dan potong topi itu. Potong menjadi lingkaran.
2. Kemudian kita mencuci bawang hijau dan juga memotongnya. Tambahkan ke lobak.
3. Langkah selanjutnya adalah menggiling cumi rebus. Potong sesuai keinginan Anda! Tambahkan ke mangkuk ke seluruh bahan.
4. Tambahkan telur rebus di bagian paling akhir, potong menjadi kubus, dan segera asin salad. Bumbui dengan mayones dan aduk sedikit agar tidak mengubahnya menjadi bubur. Sajikan di atas piring yang dibagi untuk makan siang atau makan malam dan nikmati.
10. Spring salad jamur dengan lobak, telur dan jagung
Bahan
● 1 bawang
● 400 gr. jamur (saya punya champignons)
● setengah kaleng jagung
● 2 butir telur
● 7-8 pcs. lobak
● sayuran (daun bawang, adas)
● garam, merica
● 1 sdt mustard
● bunga matahari atau minyak sayur (jika diinginkan, Anda dapat membuat salad dengan mayones)
Memasak:
Panaskan 1-2 sdm dalam panci l minyak sayur. Goreng bawang cincang halus, tambahkan jamur cincang. Tambahkan sedikit garam dan merica. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan jamur yang sudah disiapkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih dan dinginkan. Telur rebus dan potong dadu. Potong lobak menjadi setengah lingkaran, potong sayuran, campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan jagung, mustard, dan sedikit minyak. Garam, lada secukupnya. Campur semuanya dengan baik.
