Saya menyambut semua orang yang peduli untuk menyiapkan sayuran yang lezat dan sehat untuk musim dingin. Waktu dimulai ketika para ibu rumah tangga memasak, mengukus, dan sayuran kaleng dalam ayunan penuh. Sebagian besar melakukan ini sesuai dengan resep yang mereka coba dan uji. Tetapi Anda harus mengakui bahwa setiap orang ingin mencoba sesuatu yang baru.
Sayuran "biru" yang indah - seperti orang menyebut terong, lezat dan sehat, selain itu, mengandung sedikit kalori. Persiapan darinya bersifat anggaran dan terjangkau untuk semua orang. Bahkan jika Anda bukan pemilik kebun yang bahagia, membeli sayuran untuk pelestarian musim dingin tidak akan menjadi masalah, juga tidak akan memenuhi anggaran keluarga. Tetapi bantuan apa yang akan ada di samping menu rumah.
Cemilan terong selalu sangat lezat, itulah sebabnya mengapa toples yang paling sering adalah mereka berbeda. Pada saat yang sama, menyiapkan persiapan dari mereka sama sekali tidak sulit, bahkan nyonya rumah, yang pertama kali menjalankan bisnis ini, dapat menanganinya. Dan pilihan saya resep yang menarik, lezat dan terbukti selama bertahun-tahun terutama untuk Anda di bawah ini.
Pelestarian yang sangat menarik, indah dan lezat untuk musim dingin. Saya pernah melihat resep di TV dalam satu acara memasak, saya memutuskan untuk menggunakannya. Keluarga dan teman-teman kami sangat menyukai makanan pembuka sehingga saya menyiapkan persiapan seperti itu setiap tahun.
1. Cuci terong, potong kecil-kecil. Pindahkan ke mangkuk dan tutupi dengan garam. Biarkan mangkuk bersama mereka berdiri selama sekitar 20 menit atau lebih.
2. Pada saat ini, kami akan memotong sayuran yang tersisa. Cincang quince dengan paprika.
3. Isi panci dengan air, tambahkan garam, gula, minyak sayur ke dalamnya. Setelah merebus air garam, kirimkan sayuran ke dalamnya. Terong sebaiknya dicuci dengan garam sebelum ditambahkan. Didihkan selama seperempat jam.
4. Kemudian tuangkan cuka, pegang panci di atas kompor selama beberapa menit.
5. Atur dalam stoples bersih yang sudah disiapkan, jangan lupa sterilisasi, tutup kelopaknya. Balikkan tempat kosong seperti yang ditunjukkan pada foto, pastikan untuk menutupi.
Lihat beberapa opsi.
6. Setelah wadah pelestarian didinginkan ke suhu kamar, pindahkan ke tempat penyimpanan Anda.
Suasana hati yang baik, persiapan yang lezat dan sehat!
Pada musim pengumpulan sayuran segar, kami sebagai satu keluarga berusaha untuk mempersiapkan sebanyak mungkin persiapan yang menarik dan bervariasi dari mereka. Dan ketika musim dingin datang, selalu menyenangkan untuk membuka stoples kentang goreng atau hidangan lainnya.
1. Keluarkan kulitnya dari terong, tindakan ini opsional, potong-potong setebal satu sentimeter. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam, isi dengan air garam. Untuk meninggalkan rasa pahit, biarkan selama 20-30 menit.
2. Panaskan wajan dengan minyak sayur yang ditambahkan. Gelas terong goreng di kedua sisi. Setelah itu, letakkan di rak kawat atau handuk kertas, sehingga semua minyak berlebih akan hilang dari mereka.
3. Kemudian pindahkan ke mangkuk.
4. Kupas wortel, parut. Kecil atau besar, tidak masalah, fokuslah pada preferensi Anda. Pindahkan ke dalam panci, lalu peras siung bawang putih yang sudah dikupas melalui siung bawang putih.
5. Kupas bawang, bilas dengan air dingin. Potong dua cincin dan masukkan mangkuk dengan wortel. Campur semuanya dengan baik.
6. Siapkan bank terlebih dahulu, cuci, sterilkan. Pembuka diletakkan berlapis-lapis. Letakkan beberapa lingkaran terong goreng di bagian bawah.
7. Di atas sejumlah kecil wortel dicampur dengan bawang dan bawang putih.
8. Jadi isi toples sampai penuh. Tekan ke bawah dengan sendok atau tangan setelah meletakkan setiap lapisan, sehingga camilan sekencang mungkin dalam toples.
9. Untuk menyiapkan rendaman, campur dalam panci air dengan gula dan garam. Tunggu sampai mendidih, lalu tuang cuka. Tuang bumbu perendam dalam stoples, lalu gulung tutupnya.
Semoga berhasil membuat persiapan musim dingin!
Makanan pembuka yang enak untuk semua jenis hidangan. Pelestarian ini tidak memerlukan sterilisasi, dipersiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Saya sudah menggunakan resep ini sejak lama, saya tidak pernah gagal. Saya menyarankan Anda untuk mempersiapkan ujian.
1. Dari terong, potong kulitnya, potong dadu besar. Pindahkan buah cincang ke dalam wajan, tambahkan garam, satu sendok makan sudah cukup, aduk. Diamkan selama setengah jam, sehingga kepahitan dari terong akan hilang. Cairan yang terbentuk kemudian ditiriskan.
2. Dari paprika hapus inti dengan biji, cuci. Giling menjadi potongan-potongan, tetapi tidak halus.
3. Kirim pot sayuran ke kompor, tuangkan dalam minyak sayur. Rebus dengan api kecil selama sekitar 10 menit, sehingga sayuran menjadi lebih lembut, tetapi tidak sepenuhnya siap.
4. Anda perlu menumbuk tomat, menggunakan penggiling daging atau blender untuk keperluan ini. Tambahkan gula untuk menetralkan keasaman berlebih, transfer massa ke sayuran. Terus didihkan selama sekitar 20 menit, aduk sesekali. Jangan lepaskan penutup.
5. Kupas bawang putih, potong-potong dengan alat pres, atau potong-potong dengan pisau semulus mungkin. Kirim ke wajan ke campuran sayuran yang sudah disiapkan, tuangkan dalam cuka, aduk. Pastikan untuk mencicipinya, jika perlu, tambahkan garam, gula.
6. Bilas botol dengan benar, isi dengan camilan segera setelah sterilisasi, tutup rapat dengan tutup.
Kosong lezat, makan dengan senang hati!
Pembuka pedas pedas karena bawang putih, campuran paprika dan rempah-rempah akan sangat menarik rasanya. Terong utuh sudah dipanggang dalam oven, dan kemudian direbus dengan tomat.
1. Cuci terong, keringkan dengan handuk. Letakkan di atas loyang, tusuk buah-buahan besar dengan garpu di beberapa tempat. Panggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 200 derajat selama sekitar setengah jam.
2. Bilas tomat, singkirkan kulitnya. Ini tidak sulit dilakukan, cukup celupkan ke dalam air mendidih curam selama beberapa menit, setelah membuat sayatan berbentuk silang di atasnya, setelah itu kulitnya akan mudah dilepas. Giling menjadi pure dengan blender. Tuang massa tomat ke dalam panci atau sup. Didihkan massa dengan api kecil. Kemudian tambahkan garam, gula, rempah-rempah dan campuran paprika.
3. Dari terong panggang yang sudah dingin, angkat kulitnya, potong-potong secara acak. Pindahkan ke saus tomat, campur. Masak selama 5-7 menit, lalu tambahkan bawang putih, yang dilewatkan melalui pers sebelum ini.
4. Camilan mengisi stoples steril, tutup roll.
Inilah persiapan sederhana untuk musim dingin yang siap, coba dan Anda masak!
Jujur, saya sendiri belum memasak resep ini. Tapi saya sangat menyukai ide itu sendiri. Dan bagaimana semua ini ditampilkan dan diceritakan dengan indah di video itu di luar kata-kata. Saya membawa resep ke celengan saya, pastikan untuk memasak tahun ini.
Semoga sukses!
Semakin dekat pendekatan musim gugur, semakin banyak yang kami butuhkan untuk mengosongkan kekosongan yang ada di meja Anda di musim dingin. Selain itu, saya yakin bahwa setiap orang mengalami hari-hari yang sulit, setelah itu tidak ada keinginan untuk berdiri di depan kompor. Dalam hal ini, konservasi selalu membantu saya.
Persiapkan stok dalam suasana hati yang baik, persiapan lezat untuk Anda dan lama disimpan!
Para tamu dari jauh selatan - terong - tidak bisa disebut sebagai kelangkaan di atas meja Rusia rata-rata. Para gundik telah lama menguasai resep untuk membuat yang digoreng dan asin "yang biru." Sedikit lebih rendah Anda dapat menemukan resep untuk menyiapkan sayuran yang lezat dan sehat untuk musim dingin, kekhasan mereka adalah kesederhanaan, keterjangkauan, dan rasa yang luar biasa.
Terong memiliki rasa yang luar biasa, jadi mereka mencoba menyiapkannya untuk waktu yang lama dengan cara apa pun. Yang paling terkenal adalah konservasi. Tetapi Anda bisa memasak hidangan pembuka terong dan sayuran asli tanpa menggunakan mesin pengayak dan proses sterilisasi. Kosong akan disimpan dari 2 hingga 3 bulan.
Waktu memasak: 45 menit
Kuantitas: 5 porsi
Salad terong untuk musim dingin adalah hidangan paling populer di antara persiapan. Sedikit usaha dan ketekunan di musim gugur, tetapi di musim dingin kapan saja di atas meja adalah hidangan yang lezat dan diperkaya. Ini dapat disajikan sebagai salad, sebagai lauk, dan bahkan sebagai hidangan independen, misalnya, dalam makanan vegetarian atau untuk menurunkan berat badan.
Daftar bahan (untuk setiap 6 kg terong):
Tahapan persiapan:
Yang berwarna biru adalah teman baik dengan sayuran lain, olahannya yang paling enak adalah bawang merah atau bawang putih.
Daftar bahan:
Tahapan persiapan:
Orang Korea - bagus, mereka menaklukkan seluruh dunia dengan hidangan mereka. Tetapi ibu rumah tangga Rusia tidak bingung, melakukan audit masakan Korea dan belajar bagaimana membuat persiapan tidak lebih buruk daripada koki dari Negeri Kesegaran Pagi.
Daftar bahan:
Isi:
Tahapan persiapan:
Resep lain di mana terong dan bawang putih adalah "pahlawan" utama. Keunikan dari proposal ini adalah "perusahaan" yang terbuat dari kacang kenari, yang memberikan rasa pedas pada hidangan pembuka.
Daftar bahan pada tingkat 1 kg yang biru:
Tahapan persiapan:
Goreng biru sangat lezat, tetapi membutuhkan keterampilan memasak. Diketahui bahwa kepahitan ada di dalamnya, jika seseorang tidak menyingkirkannya, orang dapat mengatakan bahwa hidangan itu akan rusak. Terong goreng baik, tetapi dengan peterseli dan kenari luar biasa.
Daftar bahan:
Tahapan persiapan:
Banyak ibu rumah tangga tahu: jika terong dimasak dengan benar, akan sulit untuk membedakannya dari jamur acar. Mereka serupa dalam penampilan dan konsistensi, dan, yang paling penting, dalam rasa.
Daftar bahan pada tingkat 10 wadah setengah liter:
Tahapan persiapan:
Resepnya mendapatkan nama ini, kemungkinan besar, dari menantu yang penuh kasih. Terong di dalamnya cukup tajam dan mengasyikkan, terlihat dan mengingatkan pria itu bahwa Anda perlu mengawasi ibu mertua Anda.
Daftar bahan (berdasarkan 4 kg terong):
Tahapan persiapan:
Hanya memikirkan hidangan pembuka, air liur mulai mengalir dari terong, hanya ibu rumah tangga yang sedih karena butuh banyak usaha. Tapi ada resep, bisa dikatakan primitif, tetapi dengan rasa yang enak.
Daftar bahan:
Tahapan persiapan:
Biru dengan isian terlihat sangat mengesankan, dengan beberapa keterampilan dan bantuan dari orang yang dicintai, setiap ibu rumah tangga muda dapat mengatasi resep ini.
Daftar bahan untuk setiap kilogram terong:
Tahapan persiapan:
Terong untuk musim dingin adalah hidangan pembuka yang populer dengan rasa terong yang luar biasa yang akan Anda nikmati di musim dingin. Di sini Anda akan menemukan resep terbaik untuk musim dingin dengan petunjuk langkah demi langkah untuk memanen. Terong pengalengan menjadi relevan di akhir musim panas, ketika ada banyak terong dan harganya semakin murah.
Hidangan untuk musim dingin disiapkan dari terong dengan tomat dan sayuran lainnya, yang darinya mereka buat: lecho, tumis, aneka camilan pedas. Dalam pilihan ini, koki kami berbagi resep terong dengan foto dan petunjuk langkah demi langkah.
Dengan awal musim gugur, setiap nyonya mengurus persediaan musim dingin, yang kemudian seluruh keluarga akan menghibur. Banyak yang mencoba untuk membuat maksimum salad sayuran, acar, untuk dibuka di musim dingin dan makan sebagai tambahan lezat untuk hidangan utama.
Jika Anda ingin bagian yang kosong disimpan di dapur Anda untuk waktu yang lama di musim dingin, penting untuk mengikuti seluruh proses memasak dari awal hingga selesai. Pertama-tama, Anda harus memperhatikan pilihan dan persiapan terong: mereka harus memenuhi kriteria yang tercantum di bawah ini.
Jika tidak, tidak ada resep yang dipilih yang akan berhasil untuk Anda, dan stoples kaleng hanya akan meledak karena fermentasi selama penyimpanan. Lihat di bawah untuk tips memilih dan menyiapkan terong:
Resep terong untuk musim dingin akan menjadi pilihan yang sangat baik yang akan membantu mendiversifikasi koleksi kosong Anda di dapur. Cobalah untuk menyiapkan beberapa jenis pengawetan dengan sayuran ini agar memiliki gagasan tentang kualitas rasanya yang berbeda. Dan apa yang dibutuhkan untuk ini, lihat lebih jauh. Bagian ini berisi berbagai kekosongan terong untuk musim dingin.
Resep - Anda akan menjilat jari Anda, yang paling populer dan laris di antara penghuni musim panas dan semua pecinta pelestarian rumah. Yang paling enak: terong, seperti jamur, dalam minyak. Terong kecil langsung menghilang dari meja di adjika.
Lecho yang sangat menarik dengan terong. Pastikan untuk mencoba kaviar terong, di mana zucchini telah ditambahkan untuk juiciness. Bagi mereka yang memilih untuk tidak menghabiskan banyak waktu di dapur - resep yang bagus untuk acar terong. Dan, tentu saja, Sepuluh favorit semua orang. "Little Blue", badrijan, alias terong - buah herbal dari keluarga nightshade.
Di antara para pecinta sayuran, terong kalengan seperti jamur atau terong kalengan telah memenangkan hati mereka sejak lama dengan rasa yang tidak biasa - resep masakan terbaik menyerupai persiapan jamur. Makanan pembuka seperti itu sangat bagus sebagai lauk kentang dan sereal, dan beberapa orang suka memakannya dengan roti.
Di bagian "Persiapan", kami menyajikan resep terbaik untuk terong untuk musim dingin, jadi sebelum Anda mulai memasak terong, tidak akan berlebihan untuk mengingat fitur pengolahannya. Mereka umum untuk semua resep, di antaranya ada bahan biru. Seperti yang Anda tahu, sayuran ini mengandung daging kornet, yang memberi mereka rasa setelah pahit. Untuk menghilangkan kepahitan, terong harus diolah terlebih dahulu. Ada dua metode pemrosesan:
Dalam kedua metode, terong melepaskan jus yang dengannya rasa pahit dilepaskan. Semua cairan harus dikeringkan dan sayuran dicuci dengan baik di bawah air mengalir sehingga garam tidak tetap, jika tidak ada risiko merusak rasa produk jadi. Kemudian letakkan terong di saringan dan tiriskan air yang berlebih.
Bahan
Metode Memasak:
Kurangnya sterilisasi dalam resep untuk benda kerja untuk musim dingin secara signifikan menghemat waktu dan upaya nyonya rumah. Karena itu, resep sederhana semacam itu sangat populer.
Terong seperti jamur untuk musim dingin tanpa sterilisasi, resep dengan foto-foto yang dapat ditemukan kemudian, mudah disiapkan, karena terong untuk musim dingin selalu merupakan resep terbaik untuk memasak. Dan rasanya hampir tidak bisa dibedakan dari jamur acar.
Bahan
Metode Memasak:
Mari kita lihat terung untuk musim dingin resep terbaik dari ibu rumah tangga. Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang memelihara terong buatan sendiri. Terong yang disiapkan untuk musim dingin disiapkan: digoreng, diasinkan, diasamkan, diasamkan, mereka membuat kaviar dan salad dengan tomat, bawang putih, lada, wortel, dan sayuran lainnya.
Banyak resep terong yang kompleks dan sederhana sangat populer di kalangan ibu rumah tangga yang mencintai dan tahu bagaimana membuat persiapan untuk musim dingin dengan mudah dan sederhana. Kita dapat melestarikan semuanya dengan pengalaman dan tanpa itu, yang ingin memperlakukan diri mereka sendiri dan orang-orang terkasih dengan hidangan terong yang lezat di musim dingin - bersama!
Dalam perwujudan ini, kita akan menggoreng terong dalam minyak, bukan mendidih. Berkat perlakuan panas ini, mereka lebih baik menyerap rasa dan aroma bawang putih dan bawang. Dan akibatnya, terong seperti jamur dalam minyak untuk musim dingin, resep yang menunggu Anda lebih jauh, baik dalam penampilan dan rasanya akan sangat mirip jamur hutan acar.
Bahan
Catat! Agar tidak terlalu banyak terong, masak dalam porsi kecil, letakkan dalam lapisan tipis di wajan!
Metode Memasak:
Terong juga secara indah disebut "sayuran biru" karena penampilannya yang menyenangkan dan tidak biasa warnanya. Selain itu, Anda mungkin memperhatikan bahwa jika terong yang dipotong berada di udara untuk waktu yang lama, maka bagian dalamnya yang putih berubah menjadi biru. Ini disebabkan oleh kontak komponen tertentu dengan udara. Terong untuk musim dingin, resep terbaik dalam variasi yang sangat berbeda ditawarkan kepada nyonya rumah di bagian tematik yang terpisah.
Terong sangat kokoh di dapur kami sehingga kami menyebutnya biru dan menyiapkan hidangan lezat sepanjang tahun. Anda bisa membuat berbagai makanan pembuka biru dari bir biru atau menyajikan makanan panas.
Terong jamur juga bisa dijadikan camilan acar pedas untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, banyak bawang putih dan cabai ditambahkan ke dalam resep. Resep langkah-demi-langkah kami selanjutnya akan memberi tahu Anda cara memasak terong harum pedas untuk jamur dengan bawang putih dan lada untuk musim dingin.
Bahan
Catat! Jangan abaikan "rendaman garam": ia mengurangi rasa pahit terong dan membantu mereka menyerap lebih sedikit minyak selama proses penggorengan!
Metode Memasak:
Hanya ada sejumlah besar resep terong untuk musim dingin. Hari ini kami ingin menawarkan kepada Anda yang terbaik, yang telah teruji dan berpengalaman. Kami berharap bahwa dari semua varietas, Anda dapat memilih yang paling Anda sukai.
Terong bermanfaat untuk unsur mikro dan vitaminnya, dan tidak hanya mungkin, tetapi juga disarankan untuk dipanen pada musim dingin. Terong untuk resep terbaik musim dingin untuk memasak "lidah mertua" mungkin merupakan pilihan salad yang paling populer.
Kita tahu bahwa terong dalam segala bentuk dan metode persiapan idealnya dikombinasikan dengan bawang putih. Dalam jenis jahitan bawang putih yang perlu Anda gunakan banyak, karena nama "bahasa ibu" mengharuskan versi jahitan ini menjadi tajam. Demi ketajaman, seseorang, kecuali bawang putih, menambah toples akar lobak parut, cabai bahkan dengan biji-bijian!
Di sini Anda sudah perlu memahami seberapa besar Anda dan anggota keluarga Anda benar-benar pecinta hidangan pedas. Selain kaviar tradisional dan "lidah ibu mertua" tercinta dari terong, Anda dapat memasak berbagai hidangan lezat untuk musim dingin, yang akan menjadi ukuran substitusi sayuran segar yang bermanfaat di atas meja setiap ibu rumah tangga. Ada resep yang tidak memerlukan persiapan produk yang rumit untuk memasak.
Anda tidak perlu keahlian kuliner khusus untuk menyiapkan salad musim dingin yang lezat ini. Hasilnya, Anda mendapatkan hidangan lezat sehingga Anda akan siap untuk memakannya setidaknya setiap hari. Hidangan ini disiapkan dari bahan-bahan yang tersedia dan ingat terong itu untuk musim dingin -
Resep terbaik sekarang selalu ada di ujung jari Anda.
Bahan
Metode Memasak:
Makanan pembuka terong aromatik, mungkin, disukai semua orang, tetapi tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasaknya dengan benar. Bagi mereka yang belum menemukan resep terong untuk musim dingin, Anda dapat memasak hidangan seperti tumis klasik dengan tambahan zucchini. Terong untuk musim dingin. Resep terbaik tanpa sterilisasi dianggap yang paling sederhana.
Intinya adalah bahwa bank-bank di mana salad atau makanan pembuka sudah diletakkan tidak perlu tambahan disimpan dalam bak air. Tapi ini tidak berarti bahwa Anda bisa mengambil kaleng apa saja dan melempar gulungan ke dalamnya. Sebelumnya, toples-toples masih perlu dicuci dengan soda, kemudian dibilas dengan air dingin dan sterilkan dengan kosong. Ini bisa dilakukan dalam air panas, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 90 derajat dan biarkan selama seperempat jam.
Salad terong pedas adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi meja musim dingin. Salad dapat digunakan sebagai camilan independen, dan sebagai tambahan untuk pasta, kentang atau daging. Salad "Cobra" dari terong untuk musim dingin memiliki rasa gurih dan pasti akan menarik bagi mereka yang suka makanan pedas pedas.
Manjo, atau sebagaimana mereka juga menyebut hidangan ini - manja terong - kelezatan masakan Bulgaria, yang telah lama dicintai oleh banyak ibu rumah tangga. Bahkan, mangga terong untuk musim dingin adalah campuran sayuran kalengan, yang akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk meja musim dingin dan melengkapi daging dan ikan.
Dengan resep "Terong di Korea untuk musim dingin" Anda dapat bereksperimen tanpa henti! Karena komposisinya dapat diubah tanpa mengurangi rasa produk akhir. Tapi ini sama sekali tidak berlaku untuk proses mempersiapkan rendaman, karena pengawetan sayuran di musim dingin tergantung padanya. Terong di Korea luar biasa!
Ini adalah hidangan pembuka yang dibutuhkan di musim dingin ketika ada begitu sedikit sayuran segar yang harum di atas meja! Kosong terong akan menjadi pelengkap yang tepat untuk kursus kedua; dan juga dapat dengan aman dimasukkan dalam menu liburan.
Selain itu, perlu disebutkan bahwa hidangan ini sehat, yang menyimpan nutrisi dan vitamin, oleh karena itu terong untuk musim dingin adalah resep terbaik untuk membantu Anda dalam situasi apa pun. Plus untuk semua keuntungan - hanya disiapkan dan diserap dengan sempurna oleh tubuh, karena tidak mengandung lemak dan memiliki kalori minimum.
Secara tradisional, salad Korea dibuat dari sayuran mentah, yaitu, tanpa dikenakan perlakuan panas yang berkepanjangan. Tapi ketika datang ke terong, maka itu untuk pra-memasak, memanggang di oven atau menggoreng.
Berkat prosedur ini, kegetiran yang melekat pada sayuran ini meninggalkannya. Dan memasak, setelah itu sedikit minyak ditambahkan ke hidangan, juga mengurangi jumlah kalori dalam camilan jadi. Menyumbat resep untuk salad Korea melibatkan sterilisasi wadah gelas. Sayuran itu sendiri, untuk menghindari pencernaan, dipotong menjadi setengah lingkaran atau sedotan.
Terong setelah pemrosesan awal tidak boleh mentah, tetapi tetap agak keras. Bahan-bahan yang tersisa diletakkan dalam resep "Terong Acar" atas kebijaksanaan koki.
Bahan
Metode Memasak:
Terong untuk resep memasak terbaik musim dingin dengan foto membantu untuk lebih memahami bagaimana proses pengalengan dilakukan. Ini sangat penting bagi ibu rumah tangga muda yang belum memiliki pengalaman yang cukup untuk hanya melihat komposisi bahan dan mulai membuat karya kuliner mereka untuk musim dingin.
Meskipun demikian, foto langkah demi langkah sangat memudahkan proses kerja untuk ibu rumah tangga yang berpengalaman. Selain itu, mereka menginspirasi kepercayaan pada resep, yang juga penting dalam situasi apa pun. Dan Anda juga bisa membuat terong untuk resep musim dingin terbaik seperti jamur.
Jika Anda mencoba menggabungkan bumbu dan sayuran hijau dengan benar, maka terong akan benar-benar menyerupai jamur. Tapi, tidak seperti yang terakhir, terong mengandung lebih banyak vitamin dan jauh lebih mudah diserap oleh tubuh. Mereka dapat dimakan bahkan oleh anak-anak, sementara jamur dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet anak-anak hanya dari 7-8 tahun.
Kami ingin menawarkan Anda untuk menyiapkan terong bergaya Georgia yang tajam, sangat lezat dengan aroma luar biasa untuk musim dingin. Mereka dipersiapkan dengan sangat sederhana, dan hasilnya sangat bagus. Kami menyarankan! Dari jumlah produk ini, Anda mendapatkan 2 kaleng terong setengah liter.
Bahan
Metode Memasak:
Banyak ibu rumah tangga memanen berbagai macam salad untuk musim dingin. Salah satu kombinasi yang paling sukses adalah kombinasi terong dengan tomat. Kosong lezat lezat seperti terong isi dapat digulung dalam stoples untuk musim dingin - mereka sangat nyaman untuk menyimpan, dan mereka pasti akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja musim dingin.
Karena beragam isian, Anda dapat memasak hidangan pembuka yang tidak biasa, yang dapat digunakan baik sebagai hidangan independen maupun sebagai pelengkap daging atau lauk - semua ini adalah terong untuk resep memasak terbaik untuk musim dingin.
Terong diisi wortel adalah salah satu resep terkenal dan populer. Sebelumnya di rak Anda bisa melihat saus tomat Ankle Bens, tetapi ibu rumah tangga yang kreatif menemukan cara menyiapkan pakaian serupa untuk musim dingin di rumah.
Salad terong Ankle Bens untuk musim dingin bukanlah saus yang sangat sederhana. Ini dapat digunakan tidak hanya sebagai tambahan untuk spageti atau lauk lainnya, tetapi juga digunakan sebagai hidangan musim dingin yang independen. Sangat menyenangkan bahwa resep ini cepat dan ekonomis.
Rasa dan kombinasi produk yang istimewa dibedakan dengan benda kerja seperti terong gaya Korea untuk musim dingin. Ini didasarkan pada fitur utama dari masakan eksotis ini - bumbu pedas dan dominasi nada tajam, namun, pengolahan terong itu sendiri sangat berbeda dari penggunaan sayuran lain dalam masakan Korea.
Jika di sebagian besar hidangan, sayuran mentah dituangi bumbu rendaman, maka persiapan awal diperlukan di sini. Ini semua tentang kepahitan terong, yang dapat merusak rasa hidangan jika tidak dihilangkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, terong pertama direndam dalam air, dan kemudian digoreng, direbus atau dibakar.
Terong adalah sayuran yang dipadukan dengan luar biasa dengan tomat, rempah-rempah panas, dan bawang putih. Karena itu, tidak mengherankan jika resep terong untuk musim dingin di adjika menemukan banyak penggemar.
Saat ini ada sejumlah besar interpretasi resep, kadang-kadang sangat tak terduga, tetapi hal utama tetap tidak berubah - rasa terong pedas dalam saus tomat yang terbakar. Anda dapat menggunakannya sebagai camilan atau saus yang luar biasa untuk berbagai hidangan.
Persiapan terong lezat untuk musim dingin - suguhan yang luar biasa! Masak di rumah dengan resep terbaik.
Di musim memasak, masalah besar adalah menemukan resep terong yang tepat. Ada banyak variasi dan yang utama dipertimbangkan dalam artikel. Terong lezat untuk musim dingin sesuai dengan resep terbaik, untuk mewujudkan semudah mengupas buah pir, terutama jika Anda akan melakukan semuanya langkah demi langkah.
Resep memiliki bahan yang sama, tetapi berbeda dalam teknologi memasak. Ada banyak nuansa yang tidak boleh dilewatkan. Resep terong terbaik untuk musim dingin tidak dapat disiapkan tanpa sterilisasi, karena ini adalah aspek yang sangat penting dari pengawetan produk. Karena itu, jangan lupakan aturan ini.
Terong adalah salah satu pilihan panen musim dingin yang paling sukses, karena memiliki rasa yang kaya, terutama jika dicampur dengan bahan tambahan.
Variasi bisa sangat berbeda, misalnya dengan jamur. Dalam resep kami dengan foto, kami akan mempertimbangkan pilihan yang sangat lezat untuk memasak terong dengan madu untuk musim dingin. Ini akan memberikan rasa dan aroma yang ringan, ditambah kita akan menambahkan sedikit lebih banyak bawang putih, yang pasti akan meningkatkan rasanya. Anda bisa menambahkan bawang putih sesuai kebijaksanaan Anda, tergantung pada seberapa Anda suka, rasa yang enak, atau pedas yang kaya. Kami juga ingin segera memperhatikan Anda, memilih terong kecil untuk hidangan kami sepadan. Ketika mereka kecil, mereka jauh lebih nyaman digunakan. Tapi, tentu saja, indikator utamanya adalah kesegaran mereka. Anda akan membutuhkan waktu sekitar 2 jam untuk memasak bersama kami, jumlah produk dalam komposisi ditunjukkan per sajian dalam dua toples setengah liter.
Sekarang kita beralih ke bagian utama. Saya suka ketika semua bahan sudah saya siapkan dan siap, ini nanti membantu menghemat sedikit waktu. Kita mulai dengan fakta bahwa sayuran kita di baskom yang dalam harus dituangkan dengan air, semuanya dicuci dengan baik. Untuk menghias sayuran kami, kami memotong di kedua sisi tepi, dan mengupas strip. Jika Anda tidak menyukainya, maka Anda dapat menghilangkan seluruh kulit. Kemudian terong harus dipotong, Anda dapat berdering, atau secara opsional dalam potongan. Pilihan kedua lebih praktis, sehingga menghemat waktu, baik saat memotongnya, maupun saat menggoreng. Setelah kami memotongnya, taburi dengan banyak garam dan biarkan dalam bentuk ini selama sekitar satu jam.
Sementara itu, kami akan menyoroti hidangan kami. Pertama, kupas bawang putih, potong kecil-kecil.
Dan ketika waktu yang tepat tiba, kita kembali ke waktu biru kecil kita. Sebelum Anda mulai menggorengnya, mereka harus dibilas dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kemudian, pada gilirannya, kami menggorengnya di kedua sisi dengan api kecil. Ini tidak layak untuk dibawa ke kesiapan, cukup goreng ringan.
Lalu kami masukkan sayuran goreng ke dalam toples, campur dengan bawang putih.
Tuang terong dengan bumbu madu kami. Untuk mempersiapkannya seperti ini: tuangkan 300 ml air ke dalam panci, tambahkan merica, didihkan. Setelah kita tambahkan cuka dan garam, lalu tuangkan madu kita. Kami menyimpannya selama beberapa menit lagi.
Dan segera tuangkan ke stoples kami. Setelah Anda melakukan ini, kami segera menggulung tutup yang sudah disterilkan. Kami membungkus botol kami dengan handuk hangat, menunggu pendinginan.
Itu saja! Tidak terlalu rumit, bukan? Tapi kemudian, terong dengan merica dalam bumbu madu. Anda akan memiliki musim dingin yang lezat!
Pastikan untuk membuat salad terong untuk musim dingin sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini. Di musim dingin, itu akan menjadi camilan yang sangat diperlukan dalam situasi apa pun. Baik itu makan malam gala atau hanya makan malam keluarga. Salad ini juga enak sebagai lauk.
Sebagai permulaan, cuci terong, dan potong menjadi lingkaran. Taburi dengan garam dan sisihkan.
Masukkan tomat melalui penggiling daging, atau potong-potong dalam food processor.
Biarkan tomat mendidih selama 20 - 25 menit. Jus tomat harus dikurangi volumenya, rebus. Tambahkan garam, gula, minyak sayur ke tomat. Campurkan 0,5 cangkir cuka 9% dengan 0,5 air dan tuangkan ke dalam tuangkan tomat.
Kupas bawang menjadi setengah cincin. Parut wortel. Potong lada menjadi potongan. Saat saus mendidih, tambahkan bawang ke dalamnya.
Kemudian tuangkan wortel, parut pada parutan kasar. Bawang dengan wortel dalam saus tomat harus direbus selama 10 menit. Omong-omong, aromanya luar biasa!
Kami mencuci terong dari garam dan meletakkannya di atas handuk kering sehingga menyerap cairan berlebih. Seluruh prosedur ini dilakukan agar terong tidak pahit.
Tambahkan lada cincang ke saus tomat.
Kemudian terong harus dipotong menjadi potongan-potongan besar dan menambahkannya ke saus tomat untuk salad.
Tambahkan bawang putih.
Tutup panci dengan penutup. Kurangi api seminimal mungkin. Biarkan mendidih dengan api selama 30-40 menit. Jangan lupa campur. Lalu kami berbaring di tepian dan belokan yang disterilkan. Di bawah mantel bulu, hingga benar-benar dingin. Simpan salad terong di ruang bawah tanah atau kulkas.
Pembuka lezat yang dimasak dengan terong dan saus pedas akan menjadi tambahan yang bagus untuk setiap meja pesta. Memasak resep tidak membutuhkan banyak waktu, tetapi pada saat yang sama Anda bisa menyiapkannya untuk musim dingin. Hidangan yang sangat aromatik dan elegan tidak bisa dilewatkan begitu saja. Kami akan menyiapkan dua kaleng terong di Georgia dalam volume 0,5 liter.
Sayuran perlu dipotong kecil-kecil dan garam.
2-3 jam adalah waktu yang cukup untuk semua kepahitan meninggalkan sayuran.
Daging cincang kami harus diletakkan di wajan. Campuran harus mulai mendidih. Tambahkan gula dan aduk. Kami menempatkan sayuran yang sudah digoreng di wajan yang sama. Masak selama 10 menit.
Campuran yang dihasilkan diletakkan di tepi dan digulung.
Dalam dua minggu hidangan yang disajikan akan siap. Terong Georgia dapat dihilangkan dari ruang bawah tanah dan disajikan di meja pesta.
Anda bisa menambahkan daun ketumbar, rempah wangi, kacang-kacangan, dan banyak lagi sebagai bahan menarik yang meningkatkan selera Anda.
Salad terong dengan paprika, zucchini, wortel dan tomat sangat mudah disiapkan, dalam satu hidangan, Anda tidak perlu waktu lebih dari satu jam untuk memasaknya. Salad sayuran untuk musim dingin tanpa sterilisasi adalah salah satu persiapan musim dingin yang paling populer.
Siapkan peralatan penyimpanan sebelumnya - stoples dan tutup. Lebih mudah menyimpan salad sayuran dalam toples dengan kapasitas 400 hingga 800 gram, volume yang lebih besar melibatkan konsumen yang sangat rakus atau keluarga besar, karena toples terbuka dapat disimpan di kulkas selama tidak lebih dari 2 hari, serta makanan kaleng.
Stoples dan tutup harus benar-benar dicuci dan dikeringkan dalam oven panas. Ini akan melindungi benda kerja Anda dari kerusakan selama penyimpanan.
Jadi, kami mengambil kapasitas besar untuk memasak sayur rebus. Ini bisa berupa panci atau panci lebar-bawah.
Terong matang tanpa kerusakan dan pembusukan, dengan kulit elastis, potong-potong setebal satu sentimeter, masukkan ke dalam panci.
Paprika manis membersihkan dari biji, potong-potong besar, tambahkan terong. Warna lada akan mempengaruhi warna akhir salad. Saya memasak dengan kuning dan hijau, yaitu, sedikit tidak matang, jadi ternyata beraneka ragam. Jika lada berwarna merah, maka warna hidangan yang sudah jadi akan lebih gelap.
Kulit Zucchini, potong halus. Juga cincang bawang bombai dan kepala bawang putih. Masukkan zucchini, bawang merah dan bawang putih ke dalam panci rebus. Omong-omong, zucchini muda berwarna hijau muda tidak perlu dibersihkan.
Potong wortel menjadi lingkaran setebal sekitar setengah sentimeter. Dalam salad seperti itu, wortel harus dipotong besar, ini akan mendiversifikasi tekstur hidangan.
Sekarang kita tuangkan minyak bunga matahari ke dalam panci rebus, tuangkan gula dan garam batu, tambahkan sedikit lada hitam dan bumbu sayuran apa pun sesuai keinginan Anda. Rebus sayuran dengan api sedang selama 40 menit.
Cincang banyak ramuan segar, buang sisa bahan, masak selama 5 menit. Tuang cuka sari apel ke dalam panci, campur, hangatkan selama 2-3 menit di atas api sedang, angkat dari kompor.
Kami mengepak salad terong panas dalam stoples kering dan bersih. Segera gulung tutupnya dengan kuat, balikkan ke leher. Bungkus makanan kaleng dalam selimut hangat dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam.
Kosong yang sepenuhnya didinginkan dikeluarkan di ruang bawah tanah yang dingin.
Ketika Anda membuka botol salad terong di musim dingin, aroma sayuran yang sangat lezat dan lezat akan memenuhi ruangan dan mengingatkan Anda pada musim panas.
Salad terong untuk musim dingin tanpa sterilisasi siap. Bon appetit! Persediaan untuk musim dingin!
Masih bertanya-tanya resep apa untuk membuat terong lezat untuk musim dingin? Saya sangat merekomendasikan mencoba hidangan asli dan menarik - terong seperti jamur. Irisan biru elastis dengan aroma bawang putih yang ringan sebenarnya menyerupai jamur dalam beberapa cara (saya akan mengatakan itu tampak seperti jamur acar). Pastikan untuk menyiapkan beberapa toples terong untuk musim dingin - saya yakin Anda akan menyukainya!
Terong dengan kematangan apa pun cocok untuk resep panen sayuran ini untuk musim dingin, tetapi masih disarankan untuk memilih yang muda (mereka belum memiliki benih yang besar dan keras). Apakah mengupas terserah Anda atau tidak. Seseorang menyukainya, tetapi seseorang tidak tahan. Jika terong sudah tua, disarankan untuk menaruhnya di air asin, dan kemudian memerasnya dengan baik - dengan cara ini Anda dapat dengan mudah menghilangkan kepahitan.
Jumlah bawang putih untuk terong untuk musim dingin dapat ditingkatkan atau dikurangi - ini masalah selera. Minyak nabati cocok untuk semua olahan, yaitu tidak berbau (saya menggunakan bunga matahari). Dalam rendaman, saya telah mengumpulkan bahan-bahan yang paling lezat dan harum sesuai dengan rasa keluarga kami. Anda dapat dengan aman menghapus atau menambahkan favorit Anda.
Untuk menyiapkan persiapan sayur sederhana namun sangat lezat ini untuk musim dingin, kita membutuhkan produk berikut: terong, minyak sayur olahan, dan bawang putih. Selain itu, untuk bumbunya kita ambil air, cuka meja, gula pasir, garam yang dapat dimakan (tidak beryodium!), Daun salam, kacang polong allspice, kuncup cengkeh, biji sesawi dan ketumbar. Jika Anda tidak menyukai beberapa rempah-rempah, Anda tidak dapat menambahkannya sama sekali.
Pertama-tama, Anda perlu memasak rendaman. Untuk melakukan ini, masukkan garam, gula, daun salam, kacang polong allspice, kuncup cengkeh, biji sesawi dan ketumbar di piring volume yang sesuai (saya memiliki panci dengan kapasitas 4 liter).
Tuang air (dingin atau panas - tidak begitu penting) dan kenakan api sedang untuk merebus isi piring.
Sementara itu, lakukan terong. Kami mencucinya, memotong kuncir kuda di kedua sisi, jika diinginkan, lepaskan kulit tipis (untuk ini lebih mudah menggunakan pisau pembantu rumah tangga).
Potong buburnya tidak halus, melainkan dalam potongan besar, sehingga nantinya akan lebih mudah memakannya. Perkiraan ukuran - 3 × 3 sentimeter.
Sementara kami menaruh semua potongan dalam mangkuk (1 kilogram adalah terong dalam bentuk siap).
Saat isi panci mendidih, biarkan mendidih selama sekitar satu menit (Anda bisa di bawah tutupnya). Setelah itu, tuangkan cuka meja, campur dan masukkan irisan terong ke dalam bumbu perebus.
Kami menunggu sampai isi piring mendidih lagi dan memasak terong di atas api sedang tanpa tutup selama sekitar 3-5 menit. Selama waktu ini, irisan akan mendidih dan menjadi transparan. Mereka tidak perlu diaduk terlalu aktif - yang terbaik adalah menurunkannya ke bawah dengan sendok berlubang, karena sayuran mengapung sepanjang waktu di permukaan bumbu.
Matikan api, tutup panci dengan tutupnya dan biarkan terong berdiri di dalam bumbu selama 10 menit, selama waktu ini, mereka akan menyerap semua rasa dan aroma dari bumbu tersebut.
Setelah itu, kita membuang irisan terong pada saringan atau saringan sehingga bumbunya ditumpuk - itu tidak lagi berguna bagi kita. Biarkan seperti ini selama sekitar 10 menit, saya membuang daun salam dan cengkeh - mereka telah memberikan rasa yang cukup, dan selama penyimpanan mereka dapat memberikan sedikit rasa pahit.
Selama waktu ini, Anda perlu mengupas dan memotong bawang putih segar - Saya memiliki satu kepala kecil, tetapi Anda dapat mengambil sebanyak yang Anda suka atau tidak menggunakannya sama sekali jika Anda tidak menyukainya.
Tuang minyak sayur olahan ke dalam wajan yang dalam dan lebar dan biarkan hangat di atas api sedang. Setelah itu, taruh bawang putih cincang dan goreng dalam waktu 20-30 detik. Anda tidak perlu lagi, karena bawang putih yang digelapkan (yang digoreng dengan baik) akan terasa pahit, dan kami membutuhkan minyaknya untuk meresap dalam aromanya.
Segera pindahkan irisan terong menjadi minyak bawang putih, dari mana tumpukan rendaman sudah baik. Goreng dengan api besar selama 3-4 menit, aduk sesekali. Ini diperlukan untuk menghangatkan terong dengan benar, karena kita tidak akan mensterilkannya lagi.
Kami meletakkan terong yang sangat panas di piring yang sudah dimasak, berusaha untuk tidak merusaknya terlalu banyak, sementara tidak meninggalkan gelembung udara. Kami juga mendistribusikan sisa-sisa minyak mendidih di bank - panci harus tetap kosong. Mengenai persiapan peralatan untuk pengalengan: Saya mensterilkan stoples dalam microwave, dan merebus tutupnya di atas kompor (sekitar 5 menit setelah mendidih sudah cukup). Kami mencuci kaleng dalam larutan soda, bilas dan tuangkan sekitar 100 mililiter air dingin ke dalamnya. Kami mengukusnya dalam microwave dengan daya tertinggi selama 6-7 menit (waktu ditunjukkan segera untuk 2 botol). Saya menyarankan Anda untuk menggunakan stoples kaca dengan kapasitas 500 mililiter - total diperlukan 2 buah.
Segera tutup toples dengan tutupnya. Anda dapat menggunakan kedua kaleng sederhana (digulung dengan kunci) dan sekrup (mereka hanya memutar - suami akan membantu Anda).
Balikkan kaleng dan biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin, bungkus sesuatu yang hangat (selimut, selimut, mantel bulu atau mantel - yang biasanya digunakan untuk pengalengan). Dengan demikian, perlakuan panas tambahan dari penutup dan seluruh benda kerja terjadi. Kami menyimpan terong seperti jamur di mana segel lainnya berada - di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau ruang gelap dan dingin lainnya.
Di musim dingin, buka toples, transfer ke mangkuk, tambahkan bumbu cincang dan bawang segar, campur dan nikmati. Dan Anda bisa begitu saja - tanpa aditif. Bagaimanapun, ternyata hidangan yang sangat lezat, yang tidak memalukan untuk ditawarkan bahkan kepada para tamu. Dengan sepotong roti hitam atau dengan kentang rebus - Anda akan menjilat jari Anda! Masak untuk kesehatan, teman, dan nikmati makanan Anda!
Jarang, meja meriah dibagikan dengan salad gurih pedas dan makanan ringan dari masakan Korea. Terong Korea juga populer. Dan ini bisa dibenarkan: hidangan terong yang lezat, agak pedas, sedikit acar, wortel dan paprika, dengan rempah-rempah, akan menarik bagi Anda dan orang yang Anda cintai.
Siapkan produk terong acar untuk musim dingin. Cuci dan kupas terong dan wortel. Cuci lada, potong, kupas biji.
Cara memasak terong dalam bahasa Korea: potong terong. Garam, campur dan biarkan selama 30 menit. Kemudian tempatkan terong di saringan agar gelas menjadi cair.
Parut wortel untuk wortel Korea (atau parutan kasar).
Potong lada menjadi potongan.
Goreng terong dalam minyak sayur.
Campur semua sayuran, tambahkan bawang putih cincang, bumbu Korea, garam, lada, gula, cuka, minyak. Aduk rata dan biarkan selama 4 jam. Jika Anda tidak mengawetkan, maka simpan salad di dalam kulkas.
Untuk pengawetan, masukkan salad ke dalam wadah yang sudah disterilkan, tutup tanpa memuntir tutupnya, dan tempatkan di panci dengan air hangat (letakkan dudukan atau kain di bagian bawah). Sterilkan 0,5 liter kaleng dalam air mendidih sedang selama 30 menit, 1 liter kaleng selama 1 jam. Setelah waktu habis, gunakan forsep khusus untuk mengeluarkan kaleng dan dengan lembut, tanpa membuka, menutup (menggulung) penutup.
Tutupi kaleng-kaleng bergaya Korea dengan selimut dan biarkan selama sehari, kemudian simpan. Bon appetit!
Salad terong lain untuk musim dingin dengan tomat, wortel, paprika, bawang merah dan bawang putih. Varian salad yang lezat tanpa memanggang dan memanggang terong. Rasanya salad kaya, tetapi pada saat yang sama halus.
Cuci tomat, potong titik perlekatan tangkai (jika sulit) dan giling dalam penggiling daging atau giling dalam blender. Kami membutuhkan 1,5 liter tomat.
Cuci bawang, paprika dan wortel, kupas dan potong kecil-kecil.
Kupas bawang putih.
Giling bawang bombai, paprika, wortel, dan bawang putih dalam penggiling daging. Itu adalah ketika sayuran ditumbuk dalam penggiling daging, mereka diperoleh dalam potongan-potongan yang sangat kecil (bukan kentang tumbuk, seperti dalam blender), yang memberi salad rasa kesedihan.
Masukkan lada panas melalui penggiling daging, atau potong sangat halus (ini harus dilakukan dengan sarung tangan, lada sangat membakar tangan). Campur sayuran cincang secara menyeluruh.
Terong saya, potong tangkai dan potong kecil-kecil. Kulit terong harus dibersihkan jika agak pahit dan kasar, jika kulitnya tipis dan tidak memiliki rasa pahit, maka tidak bisa dihilangkan.
Tambahkan terong cincang (4 sdm.sendok dengan bukit \u003d 120g.), Tambahkan gula (4 sdm.sendok dengan bukit \u003d 80g.) Dan tomat, didihkan dengan api sedang dan tambahkan sayuran cincang. Saat semuanya mendidih, didihkan selama 15 menit dengan api kecil, lalu tambahkan cuka dan minyak. Rebus selama 5 menit, cobalah, mungkin Anda perlu menambahkan lebih banyak garam atau gula. (jika tomat sangat asam, Anda bisa menambahkan sedikit cuka dan lebih banyak gula.
Masukkan salad mendidih ke dalam stoples steril, gulung dengan tutup steril dan bungkus sampai benar-benar dingin. Sekitar 6 liter salad diperoleh dari jumlah sayuran yang ditunjukkan.
Terong acar.
Bahan
Untuk rendaman:
Metode Memasak:
Dalam terong, potong batangnya, tusuk di beberapa tempat. Celupkan ke dalam air asin mendidih (20 g garam per 1 liter air) dan rebus selama 2-3 menit, lalu angkat dan peras di bawah penindasan. Letakkan bumbu dan siung bawang putih di bagian bawah kaleng yang sudah disterilkan. Isi tabung dengan terong. Untuk rendaman, didihkan air dengan garam dan gula, tuangkan cuka. Saat mendidih, angkat dari api. Tuang terong dengan rendaman panas. Sterilkan 1 liter kaleng selama 20 menit. Lalu menggulung dan membalik. Bungkus stoples terong acar sesuai resep ini sampai dingin.
Terong acar dengan merica.
Bahan
Untuk air garam:
Metode Memasak:
Sebelum mengasinkan terong untuk musim dingin, paprika harus dipotong menjadi irisan, cincin cabai, irisan bawang putih. Dalam terong, lepaskan tangkainya. Tuang air ke dalam wajan besar, tambahkan garam (100 g garam hingga 1,5 liter air), didihkan. Dalam porsi kecil, celupkan terong ke dalam air mendidih dan masak sampai lunak (10-15 menit, tergantung ukuran). Tuang cuka ke dasar kaleng, masukkan bawang putih dan merica. Letakkan terong dengan kuat di atasnya, taburi dengan bawang putih, cabai dan paprika panas. Secara terpisah, siapkan air garam dengan melarutkan garam dalam air mendidih. Saat wadah sudah penuh, tuangkan sayuran dengan air garam. Tutupi stoples dan sterilkan: 1 liter - 10 menit, 2 liter - 20 menit, 3 liter - 30 menit. Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
LANGKAH nomor 1 
LANGKAH nomor 2
LANGKAH nomor 3 
LANGKAH nomor 4
LANGKAH nomor 5 
LANGKAH nomor 6
LANGKAH nomor 7 
LANGKAH nomor 8
LANGKAH nomor 9 
LANGKAH nomor 10
LANGKAH nomor 11 
LANGKAH nomor 12
Bahan
Metode Memasak:
Untuk resep lezat dan cepat ini untuk acar terong di sayuran, Anda harus menghapus batangnya, membuat sayatan samping yang panjang dalam bentuk saku. Celupkan terong ke dalam air asin mendidih (30 g garam per 1 liter air) selama 3-5 menit. Kemudian lepaskan dan peras keluar di bawah penindasan sehingga kepahitan keluar. Giling sayuran hijau dan bawang putih, campur dengan garam. Isi terong dengan campuran, letakkan dalam wadah yang disterilkan, tuangkan air garam, tuangkan cuka. Tutupi stoples dan sterilkan: 0,5 liter - 15 menit, 1 liter - 25 menit. Kemudian gulung dan bungkus sampai dingin.
Bahan
Untuk rendaman:
Metode Memasak:
Untuk mengasinkan terong untuk musim dingin sesuai dengan resep ini, lepaskan batang dari sayuran dan rebus dalam air asin mendidih selama 5 menit. Lalu peras keluar di bawah penindasan sehingga kepahitan keluar. Cincang hijau dan bawang, tambahkan bawang putih melewati pers. Di setiap terong, buat sayatan, masukkan sedikit isian ke dalamnya. Untuk rendaman, didihkan air dengan garam dan rempah-rempah, tuangkan cuka, angkat. Tuang terong dengan rendaman panas dan biarkan selama 2-3 hari. Kemudian transfer ke stoples yang disterilkan. Didihkan cairan terong yang sudah difermentasi dan tuang ke dalam toples. Sterilkan 1 liter kaleng selama 15-20 menit. Kemudian gulung dan bungkus sampai dingin.
Di bawah ini adalah foto-foto terong acar yang dimasak sesuai resep ini:
Terong asin dengan seledri.
Bahan
Untuk air garam:
Metode Memasak:
Sebelum mengasinkan terong, sayuran perlu menghilangkan tangkainya, buat potongan yang dalam di masing-masing dan rebus dalam air asin (60 g garam per 1 liter air) selama beberapa menit. Kemudian ditindas dengan air gelas. Giling bawang putih dengan garam, isi terong. Di bagian bawah wadah untuk pengawetan, letakkan daun salam, seledri hijau kecil, taruh terong di atasnya dan tutupi dengan sayuran yang tersisa. Rebus air dengan garam untuk air garam, biarkan dingin. Tuang terong dengan air garam dingin untuk menutupi sayuran sepenuhnya. Tutup wadah dan biarkan pada suhu kamar selama 5 hari. Kemudian mengatur ulang di lemari es. Sebelum digunakan, potong terong menjadi irisan dan bumbui dengan minyak sayur.
Terong asin dengan bawang putih.
Bahan
Untuk air garam:
Metode Memasak:
Untuk persiapan buatan sendiri untuk musim dingin dalam terong kecil, Anda perlu membuat sayatan dalam-dalam dalam bentuk saku. Masukkan sayuran dalam panci lebar, tuangkan air mendidih, tambahkan garam (50 g garam per 1 liter air) dan rebus terong dalam air garam selama 3-5 menit. Kemudian lepaskan dan peras di bawah penindasan. Cincang bawang putih, isi terong. Tempatkan sayuran dengan rapat dalam wadah. Siapkan air garam dengan menambahkan garam dan rempah-rempah ke dalam air, didihkan, saring. Terong hangat dengan air garam hangat, atur penindasan. Biarkan pada suhu kamar selama 3-4 hari. Simpan terong asin yang dimasak sesuai resep ini di tempat yang dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Sebelum mengasinkan terong untuk musim dingin, mereka harus dicuci bersih, buat tusukan 10-12 dengan tusuk sate di berbagai tempat. Celupkan ke dalam air asin (1 sendok makan per 1 liter air) selama 30 menit. Lalu bilas dan tiriskan. Cincang hijau dengan halus. Tempatkan terong dalam wadah, tuangkan sayuran hijau, garam dan kondensasi agar cairan menonjol. Instal penindasan. Biarkan selama 5-7 hari pada suhu kamar. Kemudian simpan di tempat yang dingin.
Bahan
Untuk air garam:
Metode Memasak:
Dalam terong kecil, buat sayatan dalam-dalam dalam bentuk saku. Rebus 1 liter air, tambahkan 30 g garam. Celupkan terong dalam air garam mendidih, rebus selama 5 menit. Kemudian lepaskan dan peras di bawah penindasan. Potong wortel, akar peterseli, bawang, dan peterseli dengan halus. Isi terong dengan campuran, berpakaian dengan seledri seledri, berbaring rapat dalam mangkuk, menuangkan bawang putih cincang halus. Untuk air garam, didihkan dengan garam, dinginkan. Terong hangat dengan air garam hangat, beri penindasan di atasnya. Terong asin dimasak untuk musim dingin sesuai resep ini, biarkan pada suhu kamar selama 5-7 hari. Kemudian simpan di tempat yang dingin.
Lidah terong di tomat dan sayuran mengisi.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk mengawetkan terong sesuai resep ini, sayuran harus dikupas, dipotong di lidah, direndam dalam air asin selama 40 menit. Giling sisa sayuran dengan blender atau cincang, masukkan massa di atas api dan didihkan selama 20 menit setelah mendidih. Bilas terong, keringkan, goreng dalam minyak di kedua sisi sampai keemasan. Kemudian dimasukkan ke dalam toples, menggeser sayuran rebus. Sterilkan toples dengan volume 0,5 l selama 15 menit, 1 l - 25 menit. Gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.
Terong kalengan pedas.
Bahan
Metode Memasak:
Cuci terong secara menyeluruh, potong-potong dan rendam dalam air asin (20 g garam per 1 liter air) selama 20 menit. Lalu bilas, keringkan dan goreng dalam minyak sayur. Jangan menuangkan minyak. Potong bawang putih, campur dengan garam, gula, cuka dan lada. Olesi terong dengan campuran dan masukkan ke dalam stoples steril, bergeser dengan cabang tanaman hijau. Didihkan minyak yang tersisa, tuang perlahan ke dalam toples, sterilkan selama 10-15 menit (waktu diindikasikan untuk toples dengan volume 0,5 l).
Seperti yang ditunjukkan dalam foto, terong yang dikalengkan menurut resep ini perlu digulung, dibalik, dan dibungkus sampai dingin:
LANGKAH nomor 1 
LANGKAH nomor 2
LANGKAH nomor 3 
LANGKAH nomor 4
LANGKAH nomor 5 
LANGKAH nomor 6
LANGKAH nomor 7 
LANGKAH nomor 8
Bahan
Metode Memasak:
Untuk resep salad kalengan ini untuk musim dingin, terong harus dipotong menjadi bundar atau irisan setengah lingkaran setebal 1 cm, garam, diamkan selama 20 menit, lalu peras. Giling sayuran yang tersisa dengan blender atau cincang, tambahkan garam, gula, minyak sayur, didihkan, didihkan selama 15 menit. Tuang ke dalam cuka. Masukkan terong dalam massa mendidih, didihkan selama 20 menit di atas api sedang. Masukkan salad ke dalam stoples steril, gulung, balikkan dan bungkus sampai dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Potong terong menjadi irisan setengah lingkaran, paprika dan bawang merah menjadi dua bagian. Giling tomat, paprika panas dan wortel dengan blender atau cincang, masukkan ke dalam panci, didihkan, tambahkan minyak. Masukkan paprika cincang, bawang dan terong untuk sayuran, rebus selama 30 menit. Tambahkan garam, gula, lada hitam, bawang putih cincang, rebus selama 5-7 menit. Tuang cuka, didihkan dan angkat. Atur salad terong panas, kalengan sesuai resep ini, dalam toples siap, gulung, balikkan dan bungkus sampai dingin.
LANGKAH nomor 1 
LANGKAH nomor 2
LANGKAH nomor 3 
LANGKAH nomor 4
LANGKAH nomor 5 
LANGKAH nomor 6
Tumis terong.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk resep tumis diasinkan ini untuk musim dingin, terong harus dicuci bersih, dipotong dadu, direndam dalam air asin (20 g garam per 1 liter air) selama 20 menit. Lalu peras agar kepahitan keluar. Potong tomat dan paprika menjadi kubus besar, parut wortel. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan minyak, didihkan selama 30-40 menit dengan api kecil. Tambahkan bawang putih, rempah, garam, gula, didihkan 10 menit lagi. Atur massa panas dalam stoples steril, gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.
Terong tumis "Kebun yang murah hati".
Bahan
Metode Memasak:
Potong terong, zucchini, wortel dan bawang menjadi kubus, goreng dalam minyak. Didihkan jus tomat, tuang ke dalam panci untuk sayuran. Tambahkan bawang putih cincang, cuka, gula, garam, lada, didihkan selama 30-40 menit. Dimasak menurut resep ini, terong acar yang lezat harus didekomposisi dalam toples yang disterilkan, digulung, dibalik, dan dibungkus sampai mendingin.
Bahan
Metode Memasak:
Agar terong acar cepat dan lezat sesuai dengan resep ini, sayuran perlu dipotong menjadi kubus besar, bawang putih cincang. Campurkan jus tomat, bawang putih, mentega, garam, gula dan cuka, didihkan. Masukkan bawang dan paprika dalam jus tomat mendidih, didihkan selama 2-3 menit setelah mendidih. Kemudian tambahkan terong, didihkan lagi 8-10 menit. Atur massa panas dalam stoples yang disterilkan, gulung, balikkan dan bungkus sampai dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Sebelum memasak terong acar, Anda harus memadukan jus tomat dan minyak, didihkan. Potong sayuran secara acak. Masukkan terong dan wortel ke dalam tomat rebus, didihkan selama 10 menit. Tambahkan paprika, didihkan selama 10 menit. Lalu masukkan bawang putih cincang halus, tambahkan garam, gula, cuka, rebus selama 5-7 menit. Tempatkan salad dalam stoples steril, gulung, balikkan dan bungkus sampai dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk mengasinkan terong seperti yang dijelaskan dalam resep ini, mereka harus dikupas, dipotong dadu. Giling bawang putih dan cabai dalam blender. Campurkan air, minyak, cuka, garam, gula, didihkan. Masukkan terong, merica, dan bawang putih dalam campuran mendidih, didihkan selama 20-30 menit. Masukkan salad panas ke dalam kaleng, gulung, balikkan dan bungkus sampai dingin.
Lihatlah pilihan terong acar kami untuk musim dingin untuk resep di atas:
Salad terong dengan kemangi.
Bahan
Metode Memasak:
Sebelum pengalengan terong, mereka harus dicuci, dipotong-potong setebal 1 cm, dicelupkan ke dalam air asin mendidih (20 g garam per 1 liter air) dan direbus selama 2-3 menit. Kemudian berbaring di saringan, tiriskan ke air. Potong tomat menjadi irisan, letakkan di bagian bawah piring berdinding tebal. Taruh terong di atasnya, didihkan di bawah tutup selama 5-7 menit. Tambahkan madu, garam, cuka, minyak, didihkan selama 15 menit. Kemudian tambahkan basil cincang halus dan bawang putih, rebus selama 5 menit. Atur massa mendidih dalam stoples yang disterilkan, gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.
Terong kalengan Georgia.
Bahan
Metode Memasak:
Ini adalah salah satu resep terbaik untuk persiapan terong untuk musim dingin bagi mereka yang menyukai masakan Georgia. Terong harus dipotong-potong setebal 1 - 1,5 cm, dicelupkan ke dalam air asin selama 1 jam, kemudian diperas dan digoreng di kedua sisi dalam setengah norma minyak. Masukkan tomat melalui penggiling daging, tambahkan garam, gula, rempah-rempah, minyak yang tersisa, didihkan. Rebus saus selama 15 menit, lalu tuangkan ke dalam cuka, tambahkan bumbu cincang dan bawang putih, aduk dan angkat.
Seperti yang ditunjukkan dalam foto, untuk melestarikan terong sesuai dengan resep ini, mereka harus diletakkan dalam stoples yang sudah disiapkan, dituang dengan saus yang sudah disiapkan:
LANGKAH nomor 1 
LANGKAH nomor 2
LANGKAH nomor 3 
LANGKAH nomor 4
Tutup toples dan sterilkan selama 30-40 menit (waktu diindikasikan untuk toples dengan volume 0,5 l). Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Potong terong menjadi lingkaran, taburi dengan garam, biarkan selama 20 menit, lalu bilas dan peras. Giling bawang putih, kacang-kacangan, bumbu dan cabai dalam blender, tambahkan garam, cuka, dan setengah norma minyak. Goreng terong dalam minyak yang tersisa di kedua sisi. Jadi, kita bisa mengawetkan terong untuk musim dingin sesuai dengan resep ini: untuk ini, letakkan sesendok massa kacang di bagian bawah kaleng siap. Lalu masukkan terong panas, topping dengan saus kacang. Sterilkan toples dengan volume 0,5 l selama 20 menit, 1 l - 30 menit. Gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk persiapan terong yang sederhana untuk musim dingin, tomat harus dipotong, dimasukkan ke dalam panci, dipanaskan dan digosokkan melalui saringan. Rebus massa tomat menjadi dua. Potong terong menjadi lingkaran setebal 1,5-2 cm, celupkan ke dalam air asin selama 20 menit (20 g garam per 1 liter air). Kemudian keringkan dan goreng dalam minyak panas di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, cepat goreng. Campurkan tomat, bawang goreng, bawang putih cincang dan rempah-rempah. Tambahkan garam, didihkan, aduk terus. Dalam stoples yang disterilkan, masukkan sedikit tomat, lalu masukkan terong goreng, tuangkan tomat. Sterilkan toples dengan volume 0,5 l selama 20 menit, 1 l - 30 menit. Kemudian gulung benda kerja dari terong dan bungkus sampai dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk menyiapkan terong untuk musim dingin sesuai resep ini, sayuran harus dicuci bersih, potong-potong setebal 1 cm, garam dan biarkan selama 20 menit. Lalu bilas, peras dan goreng dalam minyak di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan terong goreng ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kupas tomat, potong, masukkan ke dalam panci. Tambahkan bawang bombai cincang halus, bawang putih dan bumbu, didihkan. Tuangkan garam, gula, didihkan selama beberapa menit. Tuang terong mendidih di atas bumbu. Sterilkan toples dengan volume 0,5 l selama 10 menit, 1 l - 15 menit. Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
Di sini Anda dapat melihat pilihan foto resep untuk kaleng terong untuk musim dingin:
Terong goreng dalam bumbu merica.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk resep ini, kosong terong perlu dipotong menjadi irisan, garam dan biarkan selama 30 menit. Lalu peras dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Giling paprika dan bawang putih dengan penggiling daging atau blender, tuangkan cuka. Didihkan campuran, tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan campuran terong goreng dan merica ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup. Sterilkan kaleng 0,5 L selama 20 menit. Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
Terong dengan tomat dan bawang putih.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk persiapan lezat ini, terong harus benar-benar direbus dalam air asin (30 g garam per 1 liter air) selama 10-15 menit. Kemudian angkat, dinginkan, potong-potong dan goreng di kedua sisi. Masukkan bawang putih melalui mesin press, potong tomat menjadi irisan setebal 5 mm. Masukkan lapisan terong ke dalam stoples liter yang sudah disterilkan, taburi dengan merica dan bawang putih, tutupi dengan irisan tomat, garam. Jadi, berganti-ganti, isi toples ke atas, tutup lapisan dengan sendok. Tuang sisa minyak dari penggorengan dan 5 ml cuka ke dalam setiap toples. Tutup, sterilkan selama 25 menit (waktu diindikasikan untuk kaleng 1 liter). Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Cuci terong secara menyeluruh, potong irisan 1 cm, rendam dalam air asin (20 g garam per 1 liter air) selama 20 menit. Kemudian peras, keringkan, letakkan di atas loyang yang sudah diberi minyak, taburi dengan minyak. Panggang dalam oven yang dipanaskan pada 200 ° C selama 10 menit, putar ke sisi lain dan panggang selama 10 menit. Masukkan bawang putih, Bulgaria, dan cabai melalui penggiling daging atau potong blender. Tambahkan cuka, garam, dan minyak sayur yang tersisa. Masukkan campuran terong dan merica ke dalam lapisan stoples yang sudah disterilkan. Sterilkan kaleng 0,5 L selama 10-15 menit. Kemudian, kaleng dengan kosong terong untuk musim dingin perlu digulung, dibalik dan dibungkus sampai dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk menyiapkan persiapan lezat untuk musim dingin dari terong, tomat, bawang putih, Bulgaria, dan paprika panas harus dilewatkan melalui penggiling daging. Tambahkan garam, gula, mentega, cuka, didihkan dan masak selama 10 menit. Kupas terong, potong dadu besar, taburi garam, biarkan selama 20 menit, lalu peras. Masukkan terong dalam massa tomat, didihkan selama 20 menit.
Seperti yang dapat Anda lihat di foto, billet terong panas yang disiapkan untuk musim dingin sesuai dengan resep ini perlu diuraikan menjadi guci yang disterilkan, digulung, diputar dan dibungkus sampai dingin:
LANGKAH nomor 1 
LANGKAH №2
LANGKAH nomor 3 
LANGKAH nomor 4
LANGKAH nomor 5 
LANGKAH nomor 6
LANGKAH nomor 7 
LANGKAH nomor 8
Acar terong "Spark" dengan madu.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk menyiapkan sepotong terong menurut resep ini, yang dianggap salah satu yang paling enak, sayuran harus dicuci bersih. Lalu potong-potong setebal 1 cm, rendam dalam air asin (20 g garam per 1 liter air) selama 20 menit. Lalu peras, keringkan dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan bawang putih, Bulgaria, dan lada panas melalui penggiling daging atau potong blender, tambahkan cuka madu dan garam. Aduk rata untuk melarutkan madu. Masukkan campuran terong dan lada ke dalam lapisan dalam stoples yang disterilkan. Sterilkan toples dengan volume 0,5 l selama 10-15 menit. Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
Terong bergaya Korea direndam dengan wortel.
Bahan
Untuk rendaman:
Metode Memasak:
Ini adalah salah satu tempat kosong terong terbaik bagi mereka yang menyukai masakan Korea. Potong terong dalam lingkaran dengan ketebalan 0,8-1 cm, garam, biarkan selama 20 menit. Kemudian bilas, keringkan, letakkan di atas loyang, taburi dengan setengah norma minyak dan panggang dalam oven pada 180 ° C selama 10 menit. Kemudian putar ke sisi lain dan panggang selama 10 menit. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, parut wortel untuk wortel Korea. Panaskan sisa minyak dalam wajan, tambahkan rempah-rempah, campur dan tuangkan wortel. Tambahkan bawang putih melewati pers ke wortel, campur, biarkan selama 15 menit. Masukkan terong ke dalam toples siap, pindahkan wortel dan bawang. Untuk rendaman, didihkan air dengan gula dan garam, tambahkan cuka dan angkat. Tuangkan rendaman panas ke dalam stoples, tutup dengan tutup dan sterilkan: toples dengan volume 0,5 l - 15 menit, 1 l - 20 menit. Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
Metode Memasak:
Untuk persiapan yang lezat sesuai resep ini, terong harus dipotong-potong, ditaburi garam, biarkan selama 20 menit, lalu bilas. Potong paprika menjadi potongan-potongan, bawang menjadi dua bagian, parut wortel untuk sayuran Korea. Campur semua sayuran siap, tambahkan bawang putih, garam, gula, cuka, melewati pers, campur. Bumbu mentega dan minyak selama beberapa detik dalam wajan, tuangkan sayuran, campur, biarkan selama 2 jam untuk membuat jus menonjol. Kemudian kenakan api sedang dan didihkan selama 10 menit. Atur salad panas dengan rendaman yang dihasilkan dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup. Sterilkan kaleng 0,5 L selama 25-30 menit. Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
Foto-foto resep ini menunjukkan bagaimana acar terong:
Terong kalengan
Bahan
Metode Memasak:
Untuk menyiapkan ini salah satu persiapan terbaik untuk musim dingin, terong perlu dikupas dan dikupas, potong dadu, garam ringan, biarkan selama 20 menit, lalu peras. Potong paprika menjadi setengah cincin, wortel - menjadi potongan besar. Potong-potong peterseli, cabai dan bawang putih dengan halus. Rebus air dalam panci, tambahkan minyak, garam, gula, cuka. Masukkan semua sayuran, didihkan dan didihkan selama 20 menit. Tempatkan massa dalam stoples steril, gulung dan bungkus sampai dingin.
Salad terong dengan jus apel.
Bahan
Metode Memasak:
Untuk menyiapkan persiapan yang lezat untuk musim dingin, Anda perlu memotong terong dengan ketebalan 1 - 1,5 cm, rendam dalam air asin selama 20 menit, lalu peras dan goreng dalam minyak di kedua sisi. Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel dan paprika - sedotan tipis, irisan bawang putih. Goreng sayuran dalam minyak selama beberapa menit, garam, tuangkan jus apel dan didihkan selama 10-15 menit. Tempatkan terong di stoples siap, mengintai dengan sayuran rebus. Sterilkan toples dengan volume 0,5 l selama 15 menit, 1 l - 20-25 menit. Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
Bahan
Metode Memasak:
Potong terong menjadi kubus, garam, biarkan selama 20 menit, lalu peras dan goreng dalam minyak sayur. Tambahkan bawang cincang halus, goreng selama 2 menit, aduk. Lalu masukkan tomat cincang, rebus selama 15 menit. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Atur terong buatan sendiri dalam botol yang sudah disterilkan. Sterilkan kaleng 0,5 L selama 15-20 menit. Kemudian gulung dan bungkus sampai dingin.
Bahan
Untuk rendaman:
Metode Memasak:
Ini adalah salah satu persiapan terong yang paling enak, di mana sayuran menyerupai jamur sesuai selera. Terong kecil perlu dicacah. Untuk rendaman, campurkan bahan, didihkan. Dalam porsi kecil, celupkan terong ke dalam bumbu dan rebus selama 3 menit dari saat mendidih. Lipat saringan, biarkan cairan mengalir. Cincang halus bawang putih dan adas, kombinasikan dengan terong, tuangkan minyak sayur, aduk. Masukkan massa ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dan sterilkan kaleng 0,5 l selama 15 menit. Kemudian menggulung, membalikkan dan membungkus hingga dingin.
